Weet u dat Rusland niet alleen een van de wereldleiders is op het gebied van de olieproductie, maar ook op het gebied van de productie zonnebloemolie? Ook ik heb hier met verbazing kennis van genomen. Om erachter te komen hoe zo'n noodzakelijk culinair product uit zaden wordt verkregen, ging ik naar Voronezh, naar een van de grootste fabrieken in Rusland voor de productie van zonnebloemolie.

Vandaag bij speciaal rapport voor een verhaal over hoe zonnebloemgoud uit zonnebloempitten wordt geperst.

Vóór het hoofdverhaal leren we over de geschiedenis van zonnebloemolie.
Volgens Wikipedia is de evolutie van zonnebloem als gecultiveerde plant gebeurde erin Russische Rijk, En industriële productie geassocieerd met de naam Daniil Bokarev. In 1829 vond hij een methode uit om olie uit zonnebloempitten te winnen. Vier jaar later, in 1833, bouwde de koopman Papushin, met de hulp van Bokarev, in de nederzetting Alekseevka, in de provincie Voronezh (nu de regio Belgorod), met de hulp van Bokarev de eerste oliemolen in Rusland. In 1834 opende Bokarev zijn eigen oliemolen. In 1835 begon de export van olie naar het buitenland. In 1860 waren er ongeveer 160 oliemolens in Alekseevka.

Fabrieken voor de productie van zonnebloemolie worden gebouwd in de nabijheid van de plaats waar zonnebloemen groeien, dat wil zeggen voornamelijk in de zwarte aarde of de zuidelijke regio's van Rusland. Dit wordt niet alleen gedaan om het gemakkelijk te maken om de zaden naar de plant te vervoeren, maar ook om economische redenen: zonnebloempitten wegen heel weinig in vergelijking met het eindproduct, en het transporteren ervan naar de plant lange afstanden ongepast.

De fabriek, die in Rusland het bekende merk zonnebloemolie "Oleina" produceert, werd nog niet zo lang geleden gebouwd, in 2008. In korte tijd nam het bedrijf echter een leidende positie in onder de producenten van zonnebloemolie.
1

Misschien gaan we naar de productie en ontdekken hoe zonnebloemolie wordt gemaakt.

Het begint allemaal hier. Voor de ingang van de fabriek staat zo'n huis met een overkapping. Dit is een laboratorium waar een vrachtwagen met zaden arriveert. Hier wordt de kwaliteit bepaald van de zaden die bij de plant aankomen (onkruid, vochtgehalte, oliegehalte, plaagplaag etc.) Indien de zaden niet aan de eisen voldoen, worden ze teruggestuurd naar de fabrikant. Voor de ingang van de fabriek staan ​​tientallen van deze vrachtwagens met opleggers geparkeerd.
2

Vervolgens wordt de vrachtwagen met de zaden gewogen.
3

Dan moet je de zaden lossen. Dit gebeurt op de volgende manier- de vrachtwagen rijdt een speciale lift op, wordt daar vastgezet met kettingen, gaat vervolgens schuin omhoog en de zaden worden in een speciale container gelost. Van daaruit worden ze langs transportbanden gestuurd om te worden ontdaan van vuil en, indien nodig, naar een droger om te drogen. En de zaden kunnen al worden overgebracht voor opslag naar silo's (opslagplaatsen).
4

De enorme cilindervormige containers op de foto zijn dezelfde opslagfaciliteiten. Hier worden de zaden bij een bepaalde temperatuur bewaard. Hoe hoger het oliegehalte van de zaden, hoe groter de olieopbrengst.
5

Er zijn veel verschillende containers op het grondgebied van de plant. Sommige zijn voor het opslaan van zaden, andere zijn voor het opslaan van verwerkte grondstoffen - cake, maaltijd. Ik zal je verder vertellen wat dit is.
6

De maaltijd ziet er trouwens zo uit.
7

Doe Maar. Het verkeer op het grondgebied van de fabriek is strenger georganiseerd dan in de verkeersregels: overal zijn verbodsborden en voetgangers mogen alleen op een aangewezen rijstrook op het grondgebied van de fabriek lopen.
8

De fabriek heeft een eigen spoorlijn. Van hieruit gaan verwerkte grondstoffen (olie, meel) naar verschillende regio's.
9

Maar laten we teruggaan naar de productie. Zaden die gereed zijn voor verwerking worden via transportbanden naar de eerste productiefase getransporteerd.
10

In de zaadverwerkingswerkplaats worden de zaden gepeld (vernietigd) en gescheiden van de pit.
11

In deze apparaten vindt instorting plaats. Met behulp van middelpuntvliedende kracht worden de zaden tegen de zwepen gebroken, waardoor een rushanka (pit en schil) ontstaat. Vervolgens worden de korrels gescheiden van de schillen en gaat ieder deel zijn eigen weg voor verdere verwerking.
12


13

De pit wordt naar een friteuse gestuurd voor een vocht-warmtebehandeling, waar hij wordt verwarmd tot 90 ° C en wordt voorbereid om de olie in persen te persen. In dit stadium wordt persolie verkregen, die na filtratie voor tijdelijke opslag wordt verzonden, en de resulterende vaste en nog steeds olieachtige koek wordt overgebracht naar de volgende fase.
15

De karakteristieke smaak van de olie na hete persing doet denken aan geroosterde zonnebloempitten. Oliën verkregen door heet persen zijn intenser gekleurd en gearomatiseerd als gevolg van oxidatieproducten die worden gevormd tijdens verhitting. Koudgeperste zonnebloemolie wordt zonder verhitting verkregen uit munt. Het voordeel van dergelijke olie is dat deze het grootste deel van de olie vasthoudt nuttige stoffen: antioxidanten, vitaminen, lecithine. Het negatieve punt is dat een dergelijk product niet lang kan worden bewaard, het snel troebel wordt, ranzig wordt en gevaarlijk wordt voor de gezondheid.

De koek die overblijft na het persen van de olie wordt overgebracht naar extractie voor een diepere extractie van olie. of gebruikt in de veehouderij. Zonnebloemolie verkregen door persing wordt geperste olie genoemd, omdat deze na het persen pas wordt bezonken en gefilterd. Dit product heeft een hoge smaak en voedingswaarde.

Op de foto houd ik een stuk taart vast.
16

Geen hipsters toegestaan!
17

In dit gebouw is apparatuur gehuisvest voor het raffineren (zuiveren) van olie van begeleidende organische onzuiverheden. Geraffineerde olie heeft vrijwel geen kleur, smaak of geur. Het reinigingsproces bestaat uit verschillende fasen.
18

In de eerste fase worden fosfatiden verwijderd of gehydrateerd - behandeld met een kleine hoeveelheid heet water - tot 70 ° C. Als gevolg hiervan worden fosfolipiden onoplosbaar in olie en slaan ze neer, waarna ze in centrifugaalafscheiders worden gescheiden. Fosfolipiden zijn nuttige stoffen, maar zijn niet stabiel in olie. Tijdens opslag vormen ze een bezinksel in de olie en begint de olie ranzig te worden, en bij het bakken in een koekenpan verbranden ze.

Geraffineerde olie heeft een iets lagere biologische waarde dan ruwe olie, omdat een deel van de fosfatiden tijdens de hydratatie wordt verwijderd, maar deze wordt langer bewaard. Deze verwerking maakt plantaardige olie transparant, waarna het commercieel gehydrateerd wordt genoemd.

In de tweede fase wordt de olie gebleekt. Bleken is de behandeling van olie met adsorbentia van natuurlijke oorsprong (meestal speciale kleisoorten) die kleurcomponenten absorberen, waarna de olie wordt geklaard. Pigmenten komen vanuit de zaden in de olie terecht en bedreigen ook de oxidatie afgewerkt product. Na het bleken wordt de olie lichtgeel van kleur.

Gereedschappen om oliefiltratie-apparaten in goede staat te houden.
20

Na het bleken wordt de olie naar de vriesafdeling gestuurd. Invriezen is het verwijderen van was uit olie. Alle zaden zijn bedekt met was, dit is een soort bescherming tegen natuurlijke factoren. Was maakt de olie troebel en bederft daardoor de presentatie ervan. Het zuiveringsproces vindt in dit geval plaats door de olie af te koelen tot een temperatuur van 8-10 C en cellulose (natuurlijke oorsprong) toe te voegen, na het op deze temperatuur houden van de olie en daaropvolgende filtratie wordt de olie transparant.

Ontgeuring - verwijdering van vrije vetzuren en aromatische stoffen door zonnebloemolie bloot te stellen aan hete, intense stoom hoge temperaturen in hoogvacuümomstandigheden. Tijdens dit proces worden geurstoffen en vrije vetzuren, die kenmerkend zijn voor de kwaliteit van de olie, verwijderd. Bovendien verwijdert ontgeuring de geurstoffen die de olie zijn smaak en geur geven, evenals pesticiden.

Het verwijderen van bovengenoemde ongewenste onzuiverheden leidt tot de mogelijkheid om de houdbaarheid van de olie te verlengen. Nadat ze alle fasen heeft doorlopen, wordt plantaardige olie onpersoonlijk - zonder kleur, smaak en geur. Van dit product worden margarine, mayonaise en bakvetten gemaakt, die worden gebruikt voor het inblikken en braden.

21

Na al het schoonmaken van de hel belandt de olie in deze enorme containers. Sorry dat ik het woord ‘enorm’ nogmaals gebruik, maar de productieschaal is zodanig dat alles hier enorm is).
22

De olie wordt in een tank aan individuele klanten geleverd.
23

We hebben geleerd over het proces van olieproductie en de zuivering ervan, laten we nu verder gaan De laatste fase- naar de bottelarij.

Toen ik deze slogan zag, dacht ik aan een ander gebied van menselijke activiteit, dat ik nu niet zal uiten. Welke associaties heb je?
25

Maar voordat u de werkplaats bezoekt, moet u een jurk, een pet en schoenovertrekken aantrekken en uw handen wassen. Bijna alle voedselproductiefaciliteiten hebben dergelijke regels.
26

Onthoud deze regels.
27

De flessen waarin de olie wordt gegoten, zijn gemaakt zoals iedereen plastic flessen van dergelijke preforms. Er zijn verschillende preforms voor flessen met verschillende capaciteiten.
28

Ze worden in deze container geladen, waarna de preforms naar de blaasvormmachine worden verplaatst de juiste temperatuur blaast de fles eruit.
29

Het gaat als volgt:
30


31

Dit is zo'n simpele magie.
32

En het gaat naar het volgende apparaat, waar olie wordt gegoten. De olie komt hier overigens via leidingen uit diezelfde containers van 500 en 800 kuub.
34

De fles wordt met een dop erop geschroefd en vervolgt zijn weg.
35


36

Op volgende fase De fles is bedekt met een etiket.
37


38

Onderweg detecteren de apparaten flessen die verkeerd zijn afgedekt of niet aan de eisen voldoen – zonder dop etc. Ze worden afgewezen.
39


40

Zaag interessant teken Ik weet niet wat het betekent. Kan iemand mij dat vertellen?
41

Vervolgens worden de flessen opgestapeld, zodat de zuignapmachine de doos in één keer kan vullen.
42

Voor transport worden ze in meerdere rijen gevouwen en in polyethyleen gewikkeld.
44

Daarna plaatsen de elektrische auto’s de pallet met dozen op het rek, wachtend tot de olie naar de winkels gaat.
De capaciteit van de fabriek maakt het mogelijk om 540.000 ton grondstoffen te verwerken en meer dan 200 miljoen flessen zonnebloemolie per jaar te produceren.
45

Ten slotte zal ik alle stadia van de olieproductie duidelijk laten zien in drie foto's.
46


47


48


49

Nu weet je hoe zonnebloemolie wordt verkregen. Ik hoop dat je de kracht hebt gehad om tot het einde te lezen)

Als u een productie of dienst heeft waarover u onze lezers wilt vertellen, schrijf dan naar [e-mailadres beveiligd] Lera Volkova ( [e-mailadres beveiligd] ) en Sasha Kuksa ( [e-mailadres beveiligd] ) en we zullen het beste rapport maken, dat niet alleen door de lezers van de gemeenschap zal worden gezien, maar ook door de site http://bigpicture.ru/ en http://ikaketosdelano.ru

Schrijf je ook in op onze groepen in Facebook, VKontakte,klasgenoten en in Google+plus, waar de meest interessante dingen uit de community worden gepost, plus materiaal dat hier niet is en video's over hoe dingen in onze wereld werken.

Klik op het icoontje en abonneer!

De catalogus presenteert producenten van plantaardige olie in Rusland. Er zijn grote en kleine groothandelsverkopen gevestigd. De lijst bevat 100 bedrijven voor 2019. Groothandelsprijzen worden rechtstreeks door leveranciers vastgesteld.

Zonnebloemolie is goed voor meer dan 80% van de markt voor plantaardige olie. Daarna volgen sojabonen, maïs en koolzaad. Het grootste deel van de productie, vanaf 40%, behoort tot de regio's van het Zuidelijke Federale District - Kuban, Rostov-regio enz. Olie-extractiefabrieken produceren producten door koude of warme persing.

Beroemde Russische ondernemingen:

• Krasnogorsk vetplant,
• CJSC "DonMasloProduct",
• Altai-Rodino Creamery LLC,
• SHP "Solnetsjnoje-paal"
• "Kulundinsky Creamery", enz.

Producenten van plantaardige olie nodigen groothandelaren, dealers en vertegenwoordigers in de regio's uit om samen te werken. Om voedingsproducten in bulk te kopen, downloadt u de prijslijst en neemt u contact op met de managers van de fabrikanten op hun pagina's. De lijst wordt regelmatig bijgewerkt.

Het is bekend dat het mondiale volume van de zonnebloemoliemarkt momenteel ongeveer 10 miljoen ton bedraagt, en er wordt een stabiele en vrij snelle groei waargenomen.

Het volume Russische markt- ongeveer 2-2,2 miljoen ton, met een stijging van ongeveer 3% per jaar, of in waardetermen - ongeveer 82 miljard roebel. Het is niet moeilijk te raden dat niet het gehele volume zonnebloemolie wordt geproduceerd door bedrijven en andere grote producenten: ongeveer 40-45% van de olie wordt geproduceerd door middelgrote en zelfs kleine producenten, inclusief boerderijen.

Dit kan eenvoudig worden verklaard: de kosten om de markt te betreden zijn laag, het productievolume hangt alleen af ​​van hoeveel grondstoffen de nieuw geopende onderneming zich kan veroorloven te verwerken, en de afzetmarkt is vrijwel onbeperkt: zelfs als er geen regionale kopers zijn. voor de hoeveelheid geproduceerde olie wordt deze eenvoudigweg naar het buitenland gestuurd (voornamelijk naar Turkije en Europa), waar ze deze zeer graag kopen. Hoewel dergelijke gevallen eerder uitzondering dan regel zijn: zonnebloemolie wordt, naast het koken zelf, in veel andere sectoren van de economie gebruikt – bijvoorbeeld bij de conservenproductie, de zeepproductie, de verf- en lakindustrie (zoals u weet, er wordt drogende olie van gemaakt) en zelfs in de cosmetica- en medische industrie, waar het fungeert als basis of bestanddeel van verschillende crèmes en zalven. Het is dus niet moeilijk om een ​​koper voor zonnebloemolie te vinden.

Bovendien is de productie van zonnebloemolie afvalvrij. Feit is dat tijdens het verkrijgen ervan uit zonnebloempitten ook begeleidende materialen worden gevormd - zonnebloemschillen (schillen, zaadschalen), gescheiden tijdens het pellenproces bij het voorbereiden ervan voor oliewinning, worden geclassificeerd als herbruikbaar afval - het wordt verkocht aan steenfabrieken en pelletproductiebedrijven, evenals enkele andere specifieke behoeften; Bijproducten zijn onder meer koek en meel - zeer vloeibare voederproducten die enige verwerking vereisen (persen tot briketten, enz.) voordat ze worden verkocht.

Uiteraard worden aanverwante materialen verkocht zonder de kosten van de olie zelf te verlagen; Bovendien worden in de boekhouding verkoopkosten, transportkosten voor de verzending van bijproducten en productieafval rechtstreeks toegeschreven aan de kosten van de verkochte zonnebloemolie, wat helpt de belastinggrondslag van de onderneming te optimaliseren.

Technologie en apparatuur voor de productie van zonnebloemolie

Zoals u weet, is zonnebloemolie verdeeld in twee mondiale groepen: geraffineerde en ongeraffineerde oliën. Hun verschil zit in de mate van zuivering. Geraffineerde olie wordt technologisch geraffineerd, meestal door sedimentatie, centrifugeren, filtratie, zwavelzuur- en alkalische raffinage, hydratatie, bleken, ontgeuren en invriezen in elke combinatie van deze methoden. Ongeraffineerde olie wordt uitsluitend gezuiverd door mechanische filtratie.

Bijzonderheden moderne productie zonnebloemolie is zodanig dat het in dezelfde olie-extractiefabriek mogelijk is om vrijwel elk van de 7 bestaande (dat wil zeggen vermeld in de relevante norm - GOST R 52465-2005) soorten te produceren.

Over het algemeen is de technologie voor het produceren van zonnebloemolie als volgt. In de eerste fase worden zonnebloempitten gescheiden van onzuiverheden die qua grootte en aerodynamische eigenschappen verschillen, evenals van metaalachtige onzuiverheden met magnetische eigenschappen.

Dit gebeurt in speciale scheiders, waarvan de kosten 42-45 duizend roebel bedragen. ($1360-1460) per eenheid - de productiviteit van één separator is ongeveer 1 ton (1000 kg) grondstoffen per uur. In de tweede reinigingsfase worden zonnebloempitten gescheiden van de schillen in speciale breker-ventilatormachines.

Het proces wordt vernietiging genoemd en de apparatuur voor de productie ervan kost 77 duizend roebel. (ongeveer $ 3.000) per eenheid - één machine verwerkt, zoals een scheider, 1.000 kg grondstoffen per uur, dus het aantal rolventilatormachines en scheiders is hetzelfde, en hun totale kracht moet overeenkomen met het vermogen van de oliewinningslijn als geheel: meestal wordt één lijn tegelijkertijd bediend door verschillende combinaties van “separator – crusher-fan machine”, gevoed vanuit een enkele bunker (deze wordt de “dempingsbunker” genoemd) met de hulp van verschillende transportlijnen (de zogenaamde “schroeftransporteur”).

Na verwerking in een separator en in een breker-ventilatormachine worden de gereinigde zonnebloempitten naar een rollenmachine gevoerd die is ontworpen voor het malen van zaadpitten. Eigenlijk is het vermogen van de walsmachine het inputvermogen (dat wil zeggen, voor grondstoffen) van de lijn als geheel.

De kosten van dergelijke machines variëren sterk, afhankelijk van het vermogen, en het heeft geen zin om ze allemaal op te sommen. Voor de doeleinden van dit artikel kunnen we de kosten van eenheden met vergelijkbaar vermogen noemen om de lezers een idee te geven van de volgorde van de prijzen voor hen.

Dus een walsmachine met een ingangsvermogen van 800 kg per uur (d.w.z. vergelijkbaar met een separator en een walsventilatormachine met een vermogen van 1000 kg - de opbrengst aan nuttige stoffen daaruit, d.w.z. zonnebloempitten, met andere woorden, het uitgangsvermogen zal ongeveer 0,8 t zijn) kost ongeveer 425 duizend roebel. of $ 13.800; een machine met een ingangsvermogen van ongeveer 4200 kg per uur, dat wil zeggen vergelijkbaar met 5-6 bundels "separator - breker-ventilatormachine" kost al ongeveer 1120 duizend roebel, of $ 36.450.

Fabrieken die zijn uitgerust met machines van het tweede type vallen in de categorie van de “middelgrote” ondernemingen – zelfs al door simpelweg de productiviteit te vermenigvuldigen met werktijd het is niet moeilijk om hun "input" -capaciteit te achterhalen - 40-48 ton per dag (onder voorbehoud van werk in één ploegendienst, hoewel de specifieke kenmerken van de productie zodanig zijn dat het tijdens het oogstseizoen drie ploegen kan zijn, d.w.z. de klok rond) , en dit is een oogst van 16-19 hectare.

Zonnebloempitten (ook wel munt genoemd), gemalen met behulp van rollen, worden naar een braadpan getransporteerd. Er zijn twee soorten friteuses: vuur en stoom. Het verschil ligt, zoals je misschien wel vermoedt, in de verschillende soorten verwerking van gemalen zaden.

Vuurbranders zijn in wezen grote braadpannen, of beter gezegd ketels; verwarmen en braden daarin wordt uitgevoerd met behulp van gasbranders. Stoominstallaties verwerken munt met behulp van stoom, die meestal wordt verkregen door water te verwarmen met de energie van het verbranden van gas.

Het eerste type koffiebranders is veel goedkoper dan het tweede - ze kosten ongeveer 83 duizend roebel, of iets minder dan $ 3.000, maar hun productiviteit is 300-350 kg munt per cyclus, dat wil zeggen om de lijn te laden op volle kracht je zult 2-3 braadpannen moeten gebruiken.

Een stoomfriteuse met een capaciteit van 800 kg per uur (dat wil zeggen, overeenkomend met de capaciteit van een "enkele" lijn als geheel) kost ongeveer 350 duizend roebel. of 11,5 duizend dollar. Daarnaast zijn er ook stoombranders, niet om te frituren, maar alleen voor de warmtebehandeling van zaden - met deze technologie kun je wat tijd besparen en de zogenaamde krijgen. koudgeperste olie – zonder de specifieke geur van geroosterde zonnebloempitten.

Een brander van dit type kost ongeveer 440 duizend roebel, of iets meer dan 14 duizend dollar. De prestaties komen ook overeen met een “enkele” lijn, d.w.z. verwerkt 1000 kg vlees per uur.

In principe is er sprake van een koudeperstechniek zonder gebruik van dure verwarmingsapparatuur. Zonder verwarming wordt de oliewinning echter aanzienlijk verminderd - in dit geval zal de investering zichzelf vrij snel terugverdienen, gezien de productievolumes.

De volgende eenheid, een schroefpers, is speciaal ontworpen voor het persen van olie uit zonnebloempitten die wel of geen vocht-thermische behandeling hebben ondergaan (deze massa wordt "pulp" genoemd).

De productiviteit van knijpmachines uit de "middenklasse", dat wil zeggen machines bedoeld voor kleine en middelgrote industrieën, bedraagt ​​15-25 ton per dag, hun kosten bedragen respectievelijk 650-860 duizend roebel of 21,1-28 duizend dollar.

De olie uit de pers wordt gekoeld en bezonken, en gaat vervolgens door een speciaal filter dat is ontworpen voor primaire reiniging van mechanische onzuiverheden. De kosten van een dergelijk filter bedragen ongeveer 95 duizend roebel. of $ 3070.

In principe vereist de resulterende olie geen verdere zuivering, maar sommige bedrijven oefenen het gebruik van andere filters uit.

De productiviteit van één filter van dit type is 160 kg olie per uur, rekening houdend met het gemiddelde oliegehalte van zonnebloemen - van 33 tot 57%, d.w.z. van 1 ton munt of pulp worden 330-570 verkregen (en rekening houdend met de resterende 8-9 tot 11-14% olie in de cake, gemiddeld - 260-270 kg olie) worden meestal filters gebruikt 2- 3 stukken.

De resulterende olie wordt "rauw" genoemd - de koek die overblijft na het persen kan worden verkocht als waardevolle agrarische grondstof, of kan worden onderworpen aan extra extractie.

De tweede methode om zonnebloemolie te verkrijgen wordt extractie genoemd. In tegenstelling tot de hierboven beschreven persmethode neemt de olieopbrengst toe tot 2% van het residu dat aanwezig is in zonnebloempitten.

Meestal gebruiken moderne ondernemingen beide methoden - in de regel komt de cake na het persen onmiddellijk in de extractor - bijzondere auto waar de resterende olie wordt opgelost. Als oplosmiddelen worden verschillende specifieke stoffen gebruikt: extractiebenzine, hexaan, aceton, dichloorethaan, enz.

Na de tweede persing wordt een vetvrij materiaal (tot 2-5% oliegehalte) verkregen, dat wordt gebruikt als voer voor landbouwhuisdieren - meel - en een oplossing van olie in een oplosmiddel (de zogenaamde miscella). Miscella-olie wordt verkregen door raffinage, die op verschillende manieren kan worden geproduceerd. De kosten van de bijbehorende apparatuur bedragen ongeveer 520 duizend roebel. of $ 16.770 met een productiviteit van 500 kg olie per uur.

Kant-en-klare zonnebloemolie wordt in verschillende containers gebotteld: van ijzeren vaten volume 200 l tot plastic flessen van 0,5 tot 5 l. Natuurlijk is olie in vaten veel minder waardevol dan olie in flessen. Daarom moet je (als de plant natuurlijk eetbare olie produceert in plaats van industriële olie) ook de juiste apparatuur aanschaffen: sets van apparatuur voor het bottelen van zonnebloemolie in plastic flessen (met een capaciteit van 3600 liter per dienst van 8 uur) kost ongeveer 405 duizend roebel. of iets meer dan 13 duizend dollar.

Vereisten voor personeel en gebouwen bij de productie van zonnebloemolie

Het grote nadeel van de productie van zonnebloemolie is de noodzaak voor vrij grote productie- en opslagfaciliteiten. volledige oppervlakte productie werkplaatsen voor een fabriek met een capaciteit van 50 ton zonnebloempitten per dienst – ongeveer 2000 vierkante meter. m. Over het algemeen wordt aangenomen dat de statistische norm ongeveer 40 vierkante meter bedraagt. m per ton verwerkte grondstoffen per dienst. Dat wil zeggen, als de capaciteit van de fabriek 10 ton is, hebben de productiewerkplaatsen 400 vierkante meter nodig. m, en als 25, dan 1000.

Maar het magazijn zou nog groter moeten zijn - de norm voor productiereserves is immers 1-1,5 maanden, en de specifieke kenmerken van het opslaan van zonnebloempitten zijn zodanig dat het verboden is ze in een te dikke laag te verdichten. In totaal blijken magazijnpanden gemiddeld twee keer zo groot te zijn als productiepanden en in het beschreven geval maar liefst 4000 m².

Bovendien vergt het opslaan van taart of maaltijd de helft van de magazijnruimte dan voor grondstoffen, en voor Afgemaakte producten– magazijn ongeveer gelijk aan 3/4 van productie lokalen. In totaal krijgen we nog eens 2000+1500 magazijnruimte en een totaal van 3500 vierkante meter. M.

De schillen kunnen in bulk buiten, overdekt of zelfs, worden opgeslagen open lucht, Als klimaat omstandigheden Om het echter mogelijk te maken dat het bijvoorbeeld de doorgang van auto's niet blokkeert, maar beschikbaar is voor laden en lossen voor verkoop, moet het een apart gebied van ongeveer 10-15 hectare worden toegewezen.

Zoals je kunt zien, is het vrij moeilijk om geschikte gebouwen te vinden, maar nieuwe bouwtechnologieën frameconstructies soort hangars kunnen problemen oplossen, tenminste opslag.

Maar met het personeel is het iets eenvoudiger: van de ongeveer 50 ploegenarbeiders, speciaal onderwijs en training (in dit geval - in specialiteiten 260100 "Food Technology", 260400 "Fat Technology", 260401 "Fat Technology", essentiële oliën en parfumerie en cosmetische producten", 260402 "Technologie van vetten en vetvervangers", 260600 "Levensmiddelentechniek", 260601 "Machines en apparaten voor de voedselproductie" en 260602 "Levensmiddelentechniek van kleine ondernemingen" volgens OKSO) zouden slechts 8- 10 mensen - technologen en meesters

De rest van de medewerkers kan worden geworven op basis van integriteit en verzuim slechte gewoontes– de productie wordt als brandgevaarlijk beschouwd. Algemeen Fonds loon, rekening houdend met de verenigde sociale belasting zal niet meer dan 700-750 duizend roebel bedragen.

Winstgevendheid en terugverdientijd van de productie van zonnebloemolie

De winstgevendheid van de productie van zonnebloemolie is niet zo eenvoudig te berekenen: deze hangt sterk af van de kwaliteit van de grondstof (oliegehalte, vochtgehalte), de gebruikte technologie (koude persing, extractie, enz.) en seizoensinvloeden. De piek van de productie en daarmee het aanbod van zonnebloemolie ligt in oktober-december. En de piek van de vraag is het einde van de zomer - het begin van de herfst.

Echter, algemene cijfers er uitzien als dit. Een gemiddelde olie-extractiefabriek verwerkt 50 ton zonnebloempitten per dag. Gemiddeld oliegehalte van zonnebloem (volgens verschillende kwaliteit grondstoffen en variëteiten) - ongeveer 45%, waarbij tot 5% betrekking heeft op aanverwante producten - meel- en technologische verliezen, en ongeveer 20% van het gewicht van de zaden is de schil - de schaal.

Dus van 50 ton zonnebloempitten krijg je 40 ton pitten, en daarvan, in het beste geval, 16 ton olie, plus 24 ton meel en 10 ton kafjes.

16 ton olie is 17,3-17,4 duizend liter olie. Voor het gemak van de berekening wordt alle olie als geraffineerd en ontgeurd beschouwd. Gezien de groothandelsprijs van olie van 35 roebel. per liter krijgen we een brutowinst van 605-609, afgerond - 600 duizend roebel. Dit komt alleen uit olie. Zonnebloemschillen voor een prijs van ongeveer 900 roebel. per ton brengt nog eens 90 duizend roebel en maaltijd (tegen de laagste prijs - 1,5 duizend roebel per ton) - plus 36 duizend roebel. Het totale bruto-inkomen bedraagt ​​​​minimaal 725 duizend roebel. Wij zullen erop voortbouwen.

De kosten van een ton zonnebloemolie van normale kwaliteit bedragen ongeveer 12 duizend roebel, en dus voor Werk tijd grondstoffen zijn nodig voor 600 duizend roebel. De nettowinst (exclusief gerelateerde kosten) bedraagt ​​dus 125 duizend roebel en de winstgevendheid ongeveer 20%.

De winst voor de maand (24 werkdagen geteld op basis van 1 ploegendienst) zal gelijk zijn aan 3 miljoen roebel, en minus het loonfonds en de belastingen, evenals de kosten voor het betalen van energierekeningen - ongeveer 1,8-2 miljoen roebel.

Bekijk een video over de productie van plantaardige olie:

Zonnebloemolieproductie: haalbaarheid van dit soort bedrijven + soorten zonnebloemolie + stappenplan implementatie van zakelijke ideeën + productietechnologieën + volledige lijst benodigde materialen + gedetailleerde analyse uitgaven en inkomsten.

Als je een succesvolle zakenman op het gebied van productie wilt worden, maar nog niet hebt besloten welke richting je op wilt, raden we je aan een veelbelovende industrie op dit gebied te overwegen: de productie van zonnebloemolie.

Ondanks de zeer hoge concurrentie in deze branche is een dergelijke onderneming praktisch gedoemd tot succes. Het punt is dat zonnebloemolie een product is dat altijd populair is en dat de vraag ernaar constant hoog is.

In dit artikel zullen we bekijken hoe winstgevend een dergelijk bedrijf kan zijn en wat er nodig is om het te implementeren.

Zonnebloemolieproductie: zakelijke relevantie

Het feit dat de populariteit van de productie van plantaardige olie in Rusland elk jaar toeneemt, kan worden afgeleid uit het diagram, dat duidelijk laat zien dat het volume van de geproduceerde producten alleen maar elk jaar toeneemt.

Let tegelijkertijd op het niveau van de consumptie van zonnebloemolie door de Russen zelf. Het bleef op hetzelfde niveau. Dit suggereert dat de productie van zonnebloemolie niet het enige distributiekanaal heeft (in zijn thuisland). Er wordt ook Russische zonnebloemolie geëxporteerd buitenland Bovendien is er daar veel vraag naar.

Gebottelde producten worden voornamelijk naar Oezbekistan geëxporteerd, terwijl er in Turkije veel vraag is naar vloeibare producten:

Zo’n grote vraag naar zonnebloemolie is te wijten aan het feit dat het op grote schaal wordt gebruikt in een grote verscheidenheid aan industrieën:

• Koken.
• Productie van ingeblikt voedsel.
• Zeep maken.
• Geneesmiddel.
• Cosmetologie.
• Productie van verven en vernissen.

Maar de vraag naar plantaardige olie is verre van de enige reden waarom veel zakenlieden hun ondernemersactiviteiten op dit gebied beginnen. De populariteit van deze business line is ook te danken aan het feit dat de productie van zonnebloemolie een afvalvrije productie is.

Laten we uitleggen hoe dit kan zijn. Het punt is dat bij de verwerking zonnebloemzaden Naast de olie zelf krijgen we ook schillen (een product van het reinigen van zaden) en cake (een product van olie-extractie), die ook met succes voor verschillende behoeften kunnen worden verkocht.

En laten we tot slot nog een belangrijk voordeel opmerken van het organiseren van dit bedrijfsidee: de productie van zonnebloemolie heeft veel nuances die je als organisator-ondernemer tegenkomt, maar het lanceren van dergelijke ondernemingen vereist geen speciale opleiding en vaardigheden.

Het bedrijf betaalt zichzelf snel terug en vindt, ondanks talrijke concurrenten, markten in alle regio's Russische Federatie. Je kunt zo'n bedrijf starten met minimaal productiecapaciteit, waarbij de schaal geleidelijk wordt vergroot.

Nadat we veel voordelen hebben opgesomd en hebben bewezen dat een dergelijk bedrijf tegenwoordig inderdaad zeer haalbaar is, gaan we verder met de volgende vraag.

Welke soorten zonnebloemolie worden er geproduceerd?

Alle bedrijven die olie uit zonnebloempitten produceren, zijn gericht op de productie van twee hoofdtypen: verfijnd En ongeraffineerd zonnebloemolie.

Het belangrijkste verschil tussen beide is de verwerkingsmethode. Als dat alleen maar ongeraffineerde olie kan zijn mechanische reiniging Vervolgens bezinkt de geraffineerde olie, voordat deze de toonbank van de supermarkt bereikt, en ondergaat de processen van hydratatie, ontgeuring en bleken.

Geraffineerde plantaardige olie is populairder, omdat deze geen uitgesproken geur of smaak heeft en daarom in elke branche kan worden gebruikt.

Daarnaast mogen we de producten voor de verwerking van zonnebloemzaad niet vergeten, waar ook veel vraag naar is. Schafjes worden bijvoorbeeld gebruikt als additief voor bouwmaterialen, en cake en maaltijd zijn populaire producten bij de productie van huisdiervoeding.

Laten we, nadat we de belangrijkste productieproducten hebben behandeld, praten over het organiseren van een onderneming voor de productie van plantaardige olie.

Stapsgewijze implementatie van een businessidee voor de productie van zonnebloemolie

Zakendoen in deze sector vereist, net als elke andere, een zorgvuldige voorbereiding voordat een onderneming wordt gestart. We zullen elk van de fasen van de organisatie kort analyseren eigen productie zodat u een idee heeft hoe u op dit gebied een bedrijf kunt opbouwen.

Het plan voor het organiseren van een bedrijfsidee bestaat uit 5 hoofdfasen.

Fase 1. Registratie van een onderneming.

Voordat je het productieproces langzaam begint in te richten, heb je het op juridisch niveau nodig.

Om de productie te organiseren, wordt meestal een vennootschap met beperkte aansprakelijkheid (LLC) geregistreerd, dat wil zeggen: entiteit. Maar deze oplossing is zinvol als u grootschalige productie plant. Als het om een ​​kleine ‘thuisonderneming’ gaat, kunt u zich registreren als zelfstandig ondernemer(IK P).

Gedetailleerde registratierichtlijnen zijn te vinden op de website van de Federale Belastingdienst:

• https://www.nalog.ru/rn77/ip/interest/reg_ip/petition (voor individuele ondernemers);
• https://www.nalog.ru/rn77/yul/interest/reg_yl/register (voor LLC).

Voor de productie van plantaardige olie is dit niet nodig grote hoeveelheid vergunningen, wat de registratie ervan aanzienlijk vereenvoudigt. Maar vergeet de verplichte beschikbaarheid van vergunningen van de brandweer en het sanitaire en epidemiologische station niet.

Fase 2. Huur en inrichting van productie- en magazijnruimten.

Om producten te gaan produceren, moet u verschillende gebouwen kopen of huren:

• Eerst– productieoppervlakte, berekend op 40 m². per 1 ton geproduceerde producten per dag.
• Seconde– dit is een magazijn waarvan de afmetingen 2 keer zo groot moeten zijn als het productiegedeelte. Dit wordt gerechtvaardigd door het feit dat de opslag van zonnebloempitten nauwgezet moet worden behandeld, zonder deze in een te dichte laag te plaatsen.
• Derde- Dit is een klein magazijn voor de opslag van kafjes. De oppervlakte bedraagt ​​ongeveer ¾ van de oppervlakte van de productiewerkplaats.

Wat de voorbereiding van gebouwen betreft, moeten deze voldoen aan de eisen van het sanitaire en epidemiologische station, evenals aan de brandveiligheidseisen.

Fase 3. Apparatuur kopen en leveranciers zoeken.

Zodra u een pand heeft gevonden, kunt u dat doen. We zullen even later analyseren wat voor soort apparatuur nodig zal zijn.

Het kiezen van een leverancier van zaden waaruit u olie gaat produceren, is een verantwoorde zaak. Het vinden van dit laatste is vandaag de dag niet moeilijk. Als u buiten de stad woont, kunt u hoogstwaarschijnlijk rechtstreeks grondstoffen kopen plaatselijke bewoners. Als er geen dergelijke leveranciers bij u in de buurt zijn, zoek ze dan op internet of in kranten.

Het belangrijkste is dat de geleverde grondstoffen dat zijn Hoge kwaliteit, aangezien de kwaliteit van uw producten ervan afhangt.

Fase 4. Medewerkers aannemen.

Afhankelijk van de grootte van uw onderneming kan het aantal ingehuurde medewerkers variëren.

Maar in ieder geval is dit soort zaken goed omdat je niet veel specialisten nodig hebt. Het is voldoende om 5-7 technologen en ambachtslieden te rekruteren met een gespecialiseerde opleiding. Naast dit laatste moet uw team bestaan ​​uit laders, winkeliers en een accountant.

Fase 5. Lancering van de productie en verkoop van producten.

Wanneer het volledige productieschema is vastgesteld, kunt u aan het werk gaan.

U moet vooraf voor de afzetmarkten voor uw onderneming zorgen, zodat u, na ontvangst van de eerste partij producten, deze onmiddellijk begint te verkopen en uw kosten voor het opzetten van een bedrijf kunt dekken. We zullen er aan het einde van dit materiaal in detail over praten.

Nu we een duidelijk plan hebben voor het organiseren van ons bedrijf, laten we het hebben over de productietechnologie en de apparatuur die we nodig hebben.

Gedetailleerde productietechnologie voor zonnebloemolie

Zonnebloemolie kan tegenwoordig op twee manieren worden geproduceerd:

1. Gebruik van schroefpersen (persmethode).
2. Door extractie (extractiemethode).

Het verschil tussen de methoden is aan welke invloed de zaden onderhevig zijn.

Bij het verwerken van zaden met schroefpersen wordt de olie eruit geperst, waarna we 2 producten krijgen: olie en cake. Op deze manier verkregen olie wordt meestal “rauw” genoemd.

Wanneer de extractiemethode wordt gebruikt, worden organische oplosmiddelen gebruikt in plaats van persen, waardoor de maximale hoeveelheid olie wordt verkregen. Om op deze manier olie te produceren, wordt het gebruikt speciale benodigheden– afzuiger.

Bij het verkrijgen van olie met behulp van de tweede methode verkrijgen we ook 2 producten: miscella (olie-oplossing in een oplosmiddel) en de vetvrije rest van de massa - maaltijd. Om de olie te verkrijgen, is het vervolgens noodzakelijk om het oplosmiddel in een destilleerder af te destilleren en de zonnebloemolie te filteren.

Om het hele proces van het verwerken van zaden tot zonnebloemolie beter te begrijpen, gebruiken we een diagram.

Laten we eerst eens kijken naar de eerste methode van olieproductie: persen:

Zoals dit eenvoudige diagram ons laat zien, is de technologie voor het produceren van zonnebloemolie met behulp van de persmethode als volgt:

• Zonnebloempitten erop beginstadium moet worden opgeruimd verschillende soorten onzuiverheden. Dit gebeurt met behulp van magneet- en zeefscheiders.
• Vervolgens moeten de zaden grondig worden gedroogd om het vochtgehalte zoveel mogelijk te verminderen.
• Hierna moeten de korrels worden gerold of, eenvoudiger gezegd, geplet. Daarbij verkrijgen we een verwerkt product dat munt wordt genoemd.
• Om in de toekomst olie te kunnen verkrijgen, ondergaat de munt een warmtebehandeling: eerst wordt hij overgoten met stoom en vervolgens gebakken in een braadpan.
• Dus na deze acties krijgen we pulp. Hieruit wordt zonnebloemolie geperst. Als resultaat zullen we twee producten hebben: olie en cake.

Wat betreft de extractiemethode, in de eerste fasen technologisch proces Zonnebloempitten zijn vatbaar voor dezelfde soorten verwerking. In de laatste productiefasen wordt echter in plaats van schroefpersen extractie gebruikt, dat wil zeggen het oplossen van de olie met organische stoffen.

De eerste methode om zonnebloemolie te produceren is ongetwijfeld milieuvriendelijker, maar de tweede optie is superieur qua efficiëntie.

Dat is de reden waarom veel fabrikanten bijvoorbeeld gecombineerde methode: Eerst wordt de olie in persen geperst en vervolgens wordt de cake eruit gehaald om het maximale volume te verkrijgen.

Om het eindproduct te verkrijgen, zal zonnebloemolie nu worden geraffineerd. Dit verwerkingsproces van zonnebloemolie bestaat uit een aantal fasen die gericht zijn op het maximaliseren van de zuivering van vreemde onzuiverheden, waarbij de karakteristieke geur en kleur worden verwijderd.

Nadat we het productieproces hebben begrepen, zullen we analyseren welke apparatuur nodig zal zijn en wat de kosten zullen zijn.

Apparatuur voor de productie van zonnebloemolie

We zullen de apparatuur analyseren die nodig is om de productielijn te voltooien op basis van het productieschema, waarbij de zaden eerst worden geperst en vervolgens worden geëxtraheerd.

De apparatuur voor de productie van zonnebloemolie omvat dus 8 hoofdapparaten:

Naam van apparatuur	Doel	Prijs	Afbeelding
Scheidingsteken	Om zaden te scheiden van grote onzuiverheden	Vanaf 40 duizend roebel.
Tumbler-ventilatormachine		Vanaf 70 duizend roebel.
Rolmachine	Voor het malen van zaden (om munt te verkrijgen)	Vanaf 400 duizend roebel.
koperslager	Voor warmtebehandeling van munt. Er zijn vuur en stoom (afhankelijk van het type behandeling - hitte of stoom)	Vuur - vanaf 75 duizend roebel. Stoom - vanaf 300 duizend roebel.
Schroef pers	Voor oliewinning	Vanaf 600 duizend roebel.
Filter	Voor het filteren van geperste olie	Vanaf 80 duizend roebel.
Afzuigkap	Om restolie te extraheren	Vanaf 500 duizend roebel.
Bottellijn	Voor het gieten van olie in containers	Vanaf 700 duizend roebel.

Aldus kost alle apparatuur die nodig is om het product met behulp van de bovenstaande methode te vervaardigen ongeveer 2,5 miljoen roebel. (er rekening mee houdend dat er eerder een vuur dan een stoombrander zal worden aangeschaft).

Wij herinneren u eraan dat de prijzen voor apparatuur kunnen verschillen, afhankelijk van het geselecteerde productiebedrijf en de regio van Rusland. Als u de persmethode voor zaadverwerking gebruikt, kunt u ook geen rekening houden met de kosten van de aanschaf van een extractor.

Uiteindelijk zal uw productielijn er als volgt uitzien:

Dit is het moment om uit te zoeken welke andere kosten een beginnende ondernemer op dit gebied zal maken en hoe snel de onderneming zichzelf kan terugbetalen.

Berekening van de kosten voor het opzetten van een bedrijf en geschatte inkomsten

Bij de productie van plantaardige olie moeten de volgende kosten worden verstrekt:

• Voor registratie ondernemende activiteit– tot 10 duizend roebel.
• Voor het huren van gebouwen - vanaf 50 duizend roebel.
• Voor transportkosten - tot 50 duizend roebel.
• Op openbare voorzieningen– tot 35 duizend roebel.
• Voor de aankoop van apparatuur - tot 25.000 duizend roebel.
• Om lonen aan werknemers te betalen - vanaf 200 duizend roebel.
• Voor reclame – tot 25 duizend roebel.
• Voor de aankoop van grondstoffen - vanaf 300 duizend roebel.

Totaalbedrag startkapitaal om te beginnen eigen onderneming in deze sector zal 3,2 miljoen roebel bedragen.

Bij dit cijfer wordt ervan uitgegaan dat de onderneming 5 ton zonnebloempitten per dag zal verwerken. Je kunt een kleinschaligere productie organiseren, dan neemt het bedrag aan materiële investeringen af.

Nu wat betreft de terugverdientijd:

• Door 1 ton grondstoffen te verwerken, verkrijgen we 350 liter product en 650 kg meel. Door dit product te verkopen, kunt u ongeveer 44,5 duizend roebel verdienen, waarbij u ongeveer 27 duizend roebel investeert in de aankoop van de grondstoffen zelf. In dit geval is het winstbedrag gelijk aan 17 duizend roebel.
• Met deze berekening kunnen we aannemen dat de terugverdientijd van de onderneming, afhankelijk van de schaal, binnen 1-2 jaar zal variëren. Sommige kleine bedrijven slagen erin hun investeringen binnen zes maanden terug te verdienen.
• De winstgevendheid van het bedrijfsleven op dit gebied varieert in de regel van 7 tot 20%.

Productie van plantaardige olie. Wat zou het moeten zijn
echte smakelijke plantaardige olie?

Technologie voor de productie van ruwe olie
koud gedrukt.

Afzetmarkten voor gefabriceerde producten

Zoals reeds vermeld is zonnebloemolie een product dat in elke regio verkocht kan worden, en de vraag ernaar is voortdurend hoog.

Meestal omvatten de distributiekanalen voor dergelijke producten:

1. supermarkten.
2. Kleine supermarkten.
3. Voedselmarkten.
4. Restaurants en cafés.

Bovendien zijn dergelijke goederen ook nodig in andere horecagelegenheden, bijvoorbeeld in kantines, scholen, kleuterscholen, fabrieken en fabrieken. Plantaardige olie kan ook in het buitenland worden verkocht.

Het belangrijkste is om de reclamepromotie van uw merk niet te vergeten. U kunt advertenties afdrukken in kranten, op billboards en video's uitzenden op tv. Voor grootschalige productie is het raadzaam om specialisten bij de promotie te betrekken.

We hebben de productie van zonnebloemolie in Rusland in detail geanalyseerd en het meest onderzocht belangrijke vragen: hoe het product wordt geproduceerd, welke apparatuur daarvoor nodig is en welk kapitaal er bij aanvang nodig is.

Samenvattend merken we op dat een dergelijk bedrijf aanzienlijke investeringen vergt + niet het gemakkelijkst te organiseren is, maar het is erg populair en winstgevend. Daarom, als uw financiële mogelijkheden u toelaten na te denken over de implementatie van een dergelijk idee, leg het dan niet opzij.

Nuttig artikel? Mis geen nieuwe!
Vul je e-mailadres in en ontvang nieuwe artikelen per e-mail

Het controlerende belang in het gefuseerde bedrijf zal worden overgenomen door de structuren van Solar Products, legt een persoon uit die bekend is met de voorwaarden van de deal; hij zei niet wat de verhouding van de aandelen is. Vertegenwoordigers van Yug Rusi en Solar Products weigerden commentaar te geven.

Beide bedrijven maken geen geconsolideerde financiële resultaten bekend. Hun inkomsten voor 2015 zijn vergelijkbaar: voor Yug Rusi - 43,4 miljard roebel. (volgens Forbes) heeft “Solar Products” 42,1 miljard. “Solar Products” produceerde in 2016, volgens de Fat and Oil Union, 27% van alle zonnebloemolie in Rusland (1e plaats), “Solar Products” – 2,3% (7e).

Kislov werd in 20 jaar grootste producent gebottelde zonnebloemolie, de belangrijkste merken zijn “Golden Seed” en “Avedov”. Hij bouwde de eerste fabriek in 1999, zes jaar later de tweede, en in 2006 kocht hij vijf fabrieken van Rusagro van Vadim Moshkovich. "Yug Rusi" bezit 200.000 hectare landbouwgrond, 27 liften, terminals aan de Don, in het watergebied Zee van Azov, in het gebied van de Straat van Kerch. De structuur van Kislov won in 2015 de wedstrijd om het Gavrikovskoje-olieveld.

Kislov is al ongeveer een jaar actief op zoek naar een koper voor Yug Rusi, zeggen twee van zijn vrienden. Het lukte niet om de onderneming over te dragen aan zijn erfgenamen; zelf was hij de bedrijfsvoering beu, vertelt zijn vriend.

Solar Products is een belangrijke troef van de Buket-groep van Vladislav Burov, een partner van de voorzitter van de Doema, Vyacheslav Volodin, die tot eind jaren 2000 aandeelhouder van Solar Products was. De groep heeft landbouwbedrijven, liften, oliewinningsinstallaties in de regio Saratov en Regio Krasnodar, vetfabrieken, onder beheer - 157.000 hectare landbouwgrond in 11 regio's van de Wolga-regio. "Solar Products" produceert olie onder het merk "Rossiyanka", mayonaise, zeep, enz. "Moscow Provencal" en "Oliviez".

In 2016 behaalde de groep de 2e plaats in de productie van margarine met een aandeel van 23,2%, en 4e in de productie van mayonaise (16%), volgens de Vet- en Olieunie.

Dit bedrijf ontwikkelt zich snel en heeft de ambitie om marktleider te worden, zegt Sovecon-directeur Andrei Sizov: het was actief bezig met het opkopen van land, het vernieuwen van zijn managementteam en kondigde een joint venture aan met een andere marktleider – Efko Group of Companies (4e plaats in de ranglijst). olieproductie en 3e – voor de productie van margarine en mayonaise): ze combineerden logistiek, marketing en verkoop. Marktleiders verenigen zich, dit zal leiden tot een afname van de concurrentie om grondstoffen: zonnebloempitten, die in Rusland niet genoeg zijn, meent Sizov.

Algemeen directeur van Rusagro Maxim Basov sprak over de groeiende concurrentie op de olie- en vetmarkt en de onvermijdelijke consolidatie. De winstgevendheid van de verwerking van zonnebloemen is afgenomen, onder meer als gevolg van een verlaging van de exportrechten, meldt de Fat and Oil Union. Rusagro had volgens haar jaarverslag over 2016 een negatieve winstgevendheid: min 2%.