Шпинат (Spinacia oleracea) – біржылдық шөптесін өсімдікАмарант отбасы. Шпинат - темірдің тамаша көзі. Бұл элементті сақтау қажет қалыпты деңгейДененің барлық жасушаларын оттегімен қамтамасыз ететін гемоглобин энергия өндіруге және метаболизмге жауапты жүйенің бөлігі болып табылады. Шпинат әсіресе балаларға, жасөспірімдерге және әйелдерге ұсынылады.

шпинаттың отаны

Шпинат Таяу Шығыстан шыққан. Өсіру Парсыдан басталды деп есептеледі. IN Орталық Азияарамшөп сияқты өседі. Парсы тілінен аударғанда өсімдіктің атауы «жасыл қол» дегенді білдіреді.

Қалай көкөніс өсімдігішпинат барлық жерде өсіріледі. IN Батыс елдері 20 ғасырдың басында өте танымал болды. Ол кезде шпинат темірге ең бай тағам болып саналды: 100 г дене салмағына 35 мг темір. Шатасу зерттеуші санға ондық нүкте қоймағандықтан пайда болды - шын мәнінде, жаңа шпинатта темір 10 есе аз. Теріс 1981 жылы ғана пайда болды.

Ботаникалық сипаттама

Cаумалдық - жылдық өсімдік. Оның үшбұрышты-найза тәрізді жапырақтары тығыз базальды розеткаға жиналады, олардың ұзындығы 30-45 см.Ол гүлдейді. жаз айлары. Кішкентай жасыл стаминат гүлдері паникулярлы гүлшоғырға жиналады, пистилят гүлдері жапырақтардың қолтығында орналасып, шарлар түзеді. Жемісі сопақ пішінді жаңғақ.

Шпинат отырғызу үшін сайтты дайындау

Орын таңдау

Шпинат өсірілетін аймақта, байытылған органикалық заттар. Мәдениет топырақ құнарлылығын талап етеді. Құмды және сазды топырақтарда мол өнім береді.

Әдетте, шпинат егу үшін арнайы учаскелер бөлінбейді. Көктемде ол кейінірек прекурсор ретінде өсіріледі термофильді дақылдар. Оны сығымдағыш ретінде (бақшаның өткелдерінде және басқа көкөністер арасында) шағын жерлерде себуге болады.

жер тыңайтқышы

Күзде қазу үшін тыңайтқыштарды қолдану керек: 1 м² үшін 30 г суперфосфат және 15 г калий хлориді. Топырақ болса жоғары қышқылдық, әктеу қажет. Ерте көктемде, топырақты өңдеу мүмкіндігі болған кезде, тырманың астына 1 м² үшін 20 г мочевина қолданыңыз. Егіс кезінде қарашірік немесе шірік көңді енгізу керек. Ол қалыңдатылған және бар қарашірік енгізу әсіресе маңызды болып табылады ерте қону. жаңа органикалық ( суспензия, көң және т.б.) егін астына тікелей қолдану ұсынылмайды.

Жылыжайларда, жылыжайларда өсіру, жақсы егінқарашіріктің айтарлықтай мөлшері бар топырақтарда алуға болады. Бау-бақша, сазды топырақ пен гумустың қоспасын тең пропорцияда дайындаңыз.

Шпинат себу уақыты

• Жылыжайда немесе жылы жылыжайда шпинат өсіру үшінақпан айының соңынан бастап егуді бастайды.
• Шпинат өте суыққа төзімді дақыл болып табылады - оның көшеттері -8 ° C төмен температураға төтеп бере алады.
• Батылдықпен қыстың алдында себіңіз(қазан айының соңы). Тұқымдар қар жамылғысының астында сәтті қыстайды.
• көктемқар толығымен еріген кезде себуді бастаңыз. Жаңа піскен жасылдарды үнемі алу үшін сіз 20-30 күн аралықпен конвейерлік дақылдарды жасай аласыз.
• Үшін күзгі топтамаегін жинаумаусым-шілдеде, оңтүстік аймақтарда тамызда себеді.

Алдын ала аумақты жақсылап ылғалдандырыңыз. Тұқымдар тез және жақсы өніп шығуы үшін дақылдарды шүберекпен (ескі төсек жапқыш, жайма және т.б.) жабыңыз. Қысқы ауа температурасы +12 ° C-тан төмен түспейтін аймақтарда сіз қыс бойы егін жинауға болады.

Жылыжайда тұқымнан шпинат өсіру

Ерте және достық атулартұқымдар бұрын өңделуі керек. Оларды бір күн бойы жылы суға батырыңыз, содан кейін ағынды күйге дейін құрғатыңыз, себуге кірісіңіз.

• Жылыжайға себу кезінде 1 м² үшін 20-30 г тұқым қажет.
• Жолдар арасында 20-30 см қашықтықты сақтаңыз.
• Өсімдіктерді 1-2 см тереңдікте отырғызу.Өндіру үшін ауа температурасын бұлтты ауа-райында 10-12 ° C, шуақты күндері 18 ° C деңгейінде ұстаңыз.
• Өскіндер пайда болған кезде арамшөптер мен жұқарту бірнеше рет жүргізіледі, өсімдіктер арасында жалпы 15-20 см қалдырады.

Жылы күндерде ауа температурасының 24 ° C-тан жоғары көтерілуіне жол бермей, нәзік жасыл өсімдіктер термиялық күйіктерге ұшырамауы үшін жылыжайды желдету керек. Күндізгі ауа температурасы 12 ° C-тан асқанда, пленканы бір күн бойы мүлдем алып тастауға болады.

Ашық жерге шпинат тұқымын отырғызу

• IN ашық алаң 30-40 см жолдар арасындағы қашықтықты сақтай отырып, шпинатты қатарға егеді.
• 1 м²-ге 4-5 г тұқым себіңіз.
• Тұқымдарды отырғызу тереңдігі 1-2 см.Егуден кейін жоталарды тырмамен жабыңыз.
• Шпинат пайда болған кезде, көшеттерді өсімдіктер арасында 5-6 см-ге дейін жіңішкертуді ұмытпаңыз.
• Тағамға артық өсімдіктерді пайдаланып, шпинатты өскен сайын жіңішкеріңіз.

Сыртта шпинатқа қалай күтім жасау керек

жіңішкеру

Екінші шынайы жапырақтың пайда болуымен жіңішкерту керек. Қатарынан бірнеше рет жұқартқаннан кейін бұталарды кем дегенде 10-15 см қашықтықта қалдырыңыз.Егінділер қалың болған кезде, ұнтақты көгеру зақымдалуын тудыратын нашар аэрация болады. Шпинатты жұқартқаннан кейін мол суарыңыз.

Суару

Тұрақты қамтамасыз етіңіз. Әрқайсысы үшін 3 литр су жасау үшін аптасына 2-3 рет жеткілікті жүгіру метрі. Құрғақ, ыстық ауа-райында, ерте сабақтардың алдын алу үшін мол суару керек.

жоғарғы киіну

Егер шпинат нашар өссе, суарумен бірге азот тыңайтқыштарымен (1 м²-ге 10-15 г мочевина) ұрықтандыру керек. Калий және фосфор тыңайтқыштарын қолдану ұсынылмайды: түсіру процесі жеделдетіледі.

Көшеттер үшін үйде тұқымнан шпинат өсіру

Шпинат ерте көшеттер немесе витаминді жасыл алу үшін үйде өсіріледі жыл бойы. Екі әдісті де қарастырайық.

Тұқымнан шпинат өсіру

Көшеттерге шпинат қашан себу керек?

Шпинат өте ерте дақыл, оның көк шөптері өнгеннен кейін 3-4 аптадан кейін жинауға дайын. Сондықтан қателеспеу үшін осы уақытқа дейінгі уақытты дәл есептеу керек. Шпинат отырғызу уақыты таңдалған сортқа байланысты, өйткені әр сорттың пісетін уақыты әртүрлі.

Орташа алғанда, біз көшеттердің пайда болуына 1-1,5 апта және көшеттерді өсіруге 2 апта қалдырамыз. Жалпы, біз көшеттерді отырғызудан шамамен 3-4 апта бұрын себуге кірісеміз тұрақты орынөсіру.

Қалай себу керек

Үйдегі фотосессиялардағы көшеттерге арналған тұқымдардан өсетін шпинат

Шпинат тұқымдары жеткілікті үлкен, сондықтан оларды кассеталардың жасушаларына бір-бірден отырғызу қиын болмайды. Топырақты көшеттерге әмбебап алуға болады.

• Енгізу тереңдігі 1 см.
• Отырғызғаннан кейін жер бүріккіш пистолетпен ылғалдандырылады, пленкамен жабылады.
• Бөлме температурасында тұқымдарды өсіріңіз.
• Шпинат қанша өседі?Алғашқы өскіндер 8-10-шы күні пайда болады. Осыдан кейін пленканы алып тастау керек, ал мазмұнның температурасы көшеттер созылмауы үшін сәл төмендетіледі. Жақсы, егер сіз шамамен 18 ° C температураны сақтасаңыз.
• Көшеттер жақсы диффузиялық жарықтандырумен ұзақ күндізгі сағатты қажет етеді.
• Өсімдіктер кассета жасушаларында толып кеткенде, сіз көшеттерді шымтезек құмыраларына ауыстыруыңыз керек.

Отырғызу алдында 7-10 күн бойы қатайтыңыз. Шпинат қатарынан 10-15 см, қатар арасына 30-40 см қашықтықта отырғызылады.

Терезедегі тұқымнан шпинат өсіру

Терезедегі шпинатты жасыл өсіруге арналған тұқымдармен отырғызу үшін сіз өзіңізге ыңғайлы кез келген контейнерлерді пайдалана аласыз, ең бастысы олардың биіктігі кемінде 15 см: бұл кәстрөлдер немесе көшет қораптары болуы мүмкін, әрқашан дренаждық тесіктері бар. төменгі. Көшеттерге арналған бос, қоректік, әмбебап топырақ қоспасы өте қолайлы.

• Тұқымдарды бір-бірінен 5-6 см қашықтықта азырақ отырғызыңыз. Кейінірек сіз оларды 8-10 см қашықтықта жұқартасыз.
• Енгізу тереңдігі 1 см.
• Отырғызғаннан кейін біз бүріккіш пистолеттен ылғалдандырамыз, қашу пайда болғанша пленкамен жабамыз, содан кейін біз баспананы алып тастаймыз.
• Әрі қарай күтім жасау өте қарапайым: топырақ құрғаған кезде суару және шашыраңқы жарықтандыру кем дегенде 10 сағат бойы. Күндізгі жарық қысқа болса, фитолампалармен жарықтандыру керек.

Шпинат жинау

Осыдан кейін шпинатты 30-40 күннен кейін, жаздан кейін - 40-50 күннен кейін жинауға болады. Сәтті жіберіп алмау маңызды: егер шпинат өсіп кетсе, жапырақтары өрескел және дәмсіз болады. Егін жинау 5-6 жапырақтың пайда болуымен басталуы мүмкін. Бірінші жапырақтың астындағы розеткаларды кесіңіз немесе тамырдан алыңыз. Таңертең егін жинаған дұрыс, бірақ жаңбырдан немесе суарудан кейін бірден емес - жапырақтары өте нәзік, оңай сынған.

Олар өсіп келе жатқанда, жаңа жапырақтар пайда болады, олар жаппай түсіру басталғанға дейін жиналуы мүмкін.

1 м²-ден 1,5-2 кг өнім алуға болады.

Шпинатты тек құрғақ түрінде тасымалдауға және сақтауға болады. IN пластик пакетшпинат тоңазытқыштың төменгі сөресінде шамамен 2 күн бойы балғын болып қалады. Оны мұздатуға болады пайдалы қасиеттерімұздатылған кезде жоғалмайды.

Шпинаттың аурулары мен зиянкестері

Жапырақты көкөністерді пестицидтермен бүрку қажет емес, сондықтан алдын алу шараларын қабылдаған дұрыс. Агротехнологияны сақтау, егінді дер кезінде жинау.

Қалыңдаған кезде ұнтақты көгеру және әртүрлі дақтардың әсер етуі мүмкін.

Көшеттер мен жас өсімдіктер әсер етуі мүмкін тамыр шірігі: мойын шіриді, өсімдік қурап, өледі. Көшеттерді жұқартуды, топырақты босатуды ұмытпаңыз.

Шпинаттың шырынды жапырақтары тли, шұңқыр, ұлуларды тартады, ал қызылша көбелектің дернәсілдері оларға ықыласпен қоныстанады. Шпинатты қызылшаның жанында өсірмеңіз. Гастроподтарды қолмен жинаңыз.

Шпинаттың пайдалы қасиеттері

Шпинат тек темірге ғана емес, сонымен қатар тұтас жиынтығына да бай пайдалы заттар, витаминдер. Жапырақтарында майлар, белоктар, қанттар, талшықтар, органикалық қышқылдар, флавоноидтар, магний, калий, С, В, Е, К, А, РР дәрумендері бар.

Фолий қышқылының жоғары мөлшері шпинатты жүкті әйелдер үшін өте пайдалы етеді, ол рахиттің алдын алу үшін картоп пюресі түрінде жас балаларға беріледі. Шпинат жеу асқазан-ішек ауруларының алдын алуға көмектеседі, ішектерді қоздырады, жеңіл іш жүргізетін әсерге ие, тордың дистрофиясын болдырмайды, қант диабеті, анемия және анемияға пайдалы.

Швейцариялық профессор Густав фон Бунге 1890 жылы құрғақ шпинатты зерттеді. Оның есептеулері дұрыс болды (100 г құрғақ өнімге 35 мг темір), бірақ, мүмкін, бұл ақпарат дұрыс түсінілмеді, бұл шпинаттың пайдалылығын бағалауда шатасуға және екіұштылыққа ықпал етті.

Мен жасыл дақылдардың үлкен жанкүйерімін және менің саяжайымда қандай жасыл желек отырғызылмаған.

Уақыт өте келе барлығы туралы айтып беруге тырысамын.

Ал енді шпинат туралы, бұл диеталық жасылдар туралы.

Ботаникалық анықтама

Cаумалдық- амарант тұқымдасының бір жылдық шөптесін өсімдік (ескі классификацияда - тұман). Ол 6-10 базальды жапырақты және тік сабақты кішкентай розеткаларды құрайды.

Түріне байланысты, сыртқы түріжапырақтары әртүрлі - олар күңгірт және жылтыр болуы мүмкін, бар әртүрлі дәрежедемыжылған және түсі - ашық жасылдан қараңғыға дейін - тіпті сұр-жасыл.

Ол қай жақтан

Cаумалдықбастапқыда ежелгі Персиядан (Иран). Одан кейін ол Қытайға келді, кейін маврлар Испанияға әкелді.

Шпинат Еуропада 15 ғасырда пайда болды және ұзақ уақыт«Испандық көкөніс» ретінде белгілі болды.

Ресейде олар 18 ғасырдың ортасында шпинат өсіре бастады, бірақ сол кездегідей, қазір де солай. кең таралғанол алған жоқ.

Витаминдер қоймасы

Міне және бекер! Ақыр соңында, шпинат - ең пайдалы жасыл дақылдардың бірі және термиялық өңдеуден кейін де онда көп мөлшерде сақталатын витаминдер мен микроэлементтердің қоймасы.

Ол K, A және B9 витаминдеріне, марганецке, темірге және магнийге бай, сонымен қатар оның құрамында С, В2, В6 және Е дәрумендері, калий мен кальций көп. Протеин айтарлықтай мөлшерде болады.

Мұның бәрі бұл көкөністің мультивитаминді құндылығы туралы ғана емес, сонымен қатар ондағы қабынуға қарсы және антиоксиданттық қасиеттердің болуы туралы айтады.

Итальяндық ғалымдар шпинат көңіл-күйді өте тиімді түрде жақсартады және дұрыс нәрселерді тез есте сақтауға көмектеседі деген қорытындыға келді.

Бұл өте пайдалы болғандықтан, бұл жапырақты көкөніс сонымен қатар дәмді және салаттар мен гарнирлерді дайындауға өте ыңғайлы. ет тағамдары, сорпалар, омлеттер және тіпті пирогтар.

Біз дұрыс өсеміз

Шпинат - ең ерте көкөніс өсімдіктерінің бірі. Ал, ол суыққа төзімді болғандықтан, оны мүмкіндігінше ертерек себу жақсы, шамамен 15-20 сәуірде күздік дақылдар да мүмкін.

Тұқымның өнуі 3-4ºС температурада басталады, ал ересек өсімдіктер тіпті минус 4-5ºС дейін аязға шыдайды. Сонда да оңтайлы температурашпинаттың өсуі үшін - 15-18ºС.

Зауыт ыстыққа жақсы төзбейді және 20ºС-тан жоғары температурада оның кейбір сорттары гүл жебелерін лақтыра алады.

Шпинат бейтарап реакциясы бар құнарлы борпылдақ топырақты жақсы көреді, оған ең қолайлы жерлер алдыңғы маусымда органикалық тыңайтқыштармен жақсы ұрықтандырылады.

Балғын органикалық тыңайтқыштар(көң, суспензия және т.б.) шпинат астына тікелей қолдануға болмайды - олар жапырақтардың дәмін нашарлатады және оларда нитраттардың жиналуына әкеледі.

шпинат қажет жоғары ылғалдылықтопырақ және ылғалды жақсы көретін дақылдардың бірі болып саналады, сондықтан оны күн сайын дерлік суару керек. Дегенмен, ылғалдың артық болуы да зиянды, өйткені ол розеткалардың шіріп кетуіне әкелуі мүмкін.

Егіс және күтім

Ерте көктемде шпинат жылыжайлар мен жылыжайларда, кейінірек ашық жерге егіледі. Жылдамдау үшін сіз екі-үш күн бойы суланған тұқымдарды себуге болады.

Біз тұқымдарды 2-2,5 см тереңдікте ойықтарға себеміз, оларды бір-бірінен 5-8 см қашықтықта бір қатарға таратамыз. Ойықтар арасындағы қашықтық 20 см.

Егістен кейін топырақты аздап сығыңыз, содан кейін оны суарыңыз. Ал 7-14 күннен кейін қашу пайда болады. Өсімдіктерді жапқан кезде, біз қалған өсімдіктер бір-бірінен 15 см қашықтықта болатындай етіп жұқарамыз.

Шпинатқа күтім жасау келесідей нәрсе: тұрақты суару, арамшөптерді жою және қопсыту. Суару дозасын азайту және азырақ қопсыту және осылайша жұмысыңызды жеңілдету үшін сіз топырақты мульчирлеуге болады.

Суаруды мезгіл-мезгіл үстіңгі таңғышпен біріктіріңіз. Шпинат оны жақсы көреді. Біз оны тамақтандырамыз күрделі тыңайтқыштар(«Кемира», нитрофоска) азотпен, мысалы, мочевинамен біріктірілген.

Мұрын азот қоспаларыжапырақтарда нитраттардың жиналмауын қадағалаймыз. Фосфор және калий тыңайтқыштарыМен шпинатты тамақтандыруға кеңес бермеймін, өйткені олар өсімдіктерді түсіруді жеделдетуге көмектеседі.

Біз іріктеп алып тастаймыз

Біз шпинатты іріктеп алып тастаймыз, фазада 3-4 жапырақ және толық фазада - 6-7 жапырақ.

Ешбір жағдайда тазалауды кешіктірмеу керек, өйткені өсіп кеткен жапырақтар тез іріңдейді.

Гүл сабақтары пайда болған кезде, жапырақтарды жеуге болмайды.

Мен сені сендірдім деп үміттенемін Құрметті достаросы көкөністің пайдасына, және сіз шпинат отырғызуды ұмытпайсыз.

Жақында кездескенше, қымбатты достар!

Ерекшеліктер

Алғашқы шпинат тұқымдары +3 градуста өседі, жаппай көшеттер +8 ... +10 градуста пайда болады, олар 8 градусқа дейін қысқа мерзімді аязға шыдайды.

Шпинат + 15 ... + 18 градуста жақсы өседі, одан да көп жоғары температураларөсімдіктің ерте балауына себеп болады.

Ерте жасыл алу үшін шпинат тұқымдары жылыжайларда басқа дақылдар - қызанақ, қияр үшін тығыздағыш ретінде себіледі.

Оны қыста, жазда және алдында себуге болады ерте көктемде. Ең жақсы предшественники - көң себілген дақылдар (картоп, қияр, ерте және түрлі-түсті орамжапырақ, қызылша, редис). Оған күн шуақты жер қажет, топырақ құнарлы, жеңіл немесе орташа сазды, шпинат ауыр жерлерде нашар өседі.

Ашық жерде шпинат өсіру

Дайындалған тұқымдар аздап кептіріліп, 15-20 сәуірде кәдімгі әдіспен дайындалған жоталарға себіледі, олардың үстіне қолмен маркермен және тырма сабымен 4 см тереңдікте бороздар жасалады (олардың арасындағы қашықтық 10 см). Тұқымдарды біркелкі себіңіз - бір-бірінен 2-3 см, ал шеттері сәл қалыңырақ. Содан кейін тұқымдар 2 см тереңдікте болуы үшін топырақ тырмамен жабылады, ал біркелкі көшеттер үшін топырақ тырмамен немесе қол роликпен аздап тығыздалады. Топырақ құрғақ болса, ол суарылады, содан кейін төсенішпен немесе матпен жабылады. 1 м2 жотаға олардың өнуіне байланысты 4-тен 5 г-ға дейін тұқым жұмсалады.

Шпинат күндізгі жарықтың қысқаруымен жақсы дамып, көбірек жапырақ беретіні, ал күн ұзақ және төмен температурада беретіні анықталды. жапырақтары азжәне жылдам көрсеткіге барады. Бұл жағдайды ескере отырып, шпинатты жылыжайларға немесе оқшауланған жоталарға себу жақсы.

Ең қарапайым оқшауланған жотасы реттелген келесідей. Жотаның бүйірлеріне оның бетінен 10-14 см жоғары болатындай 4 тақтай төселіп, қазықтармен нығайтады. Шпинат әдетте егіледі, бірақ 15-20 күн ішінде көшеттердің пайда болуымен өсімдіктерге 10 сағаттық күндізгі уақыт берілуі керек. Ол үшін кешкі сағат 17.00-ден таңғы 7.00-ге дейін жота жоғарыдан рубероидпен немесе төсенішпен қапталған жақтаулармен жабылады. Бұл агротехниканы әсіресе ақ түндер кезеңі басталған кезде орындау ұсынылады.

Өсіруден кейін шпинат үнемі суарылады, топырақты қопсытады және зиянкестер мен аурулармен күреседі. Мамырдың бірінші онкүндігінің аяғында арамшөптерден арылтып, 8-10 см-ге жіңішкереді, ал жас өсімдіктерді қоректендіреді. Содан кейін шпинат аммоний нитратының ерітіндісімен қоректенеді. 1 м2 дақылдарды суару нормасы 10 литр суда ерітілген 30-40 г аммиак селитрасын құрайды. Жапырақтардың күйіп қалуын болдырмау үшін өсімдіктерді тамақтандырғаннан кейін таза сумен аздап суарады.

Шпинаттың екінші егу мамырдың аяғында, ал үшінші - маусымның аяғында немесе шілденің басында жүзеге асырылады.

Шпинаттың қысқы егу

Шпинаттың ерте өнімін алу үшін оны қыстың алдында жеңіл топырақты биік жерлерде егуге болады. Мұны істеу үшін қыркүйектің аяғында - қазан айының басында қалдықтар мұқият жойылады көкөніс дақылдарыжәне арамшөптер, минералды тыңайтқыштар, жоғарыда көрсетілгендей, қазып, жоталарды кесу, ойықтарды кесу.

Тұқымдарды отырғызу үшін жеңіл құмды, шымтезек немесе жақсы гумусты топырақ дайындалады және ол қатып қалмас үшін сабан мен көңмен жабылады.

Қараша айында 1 м2-ге 5 г тұқым мөлшерінде құрғақ тұқымдармен мұздатылған топыраққа себіңіз. Тұқымдар ойықтарға егіліп, арнайы дайындалған топырақпен жабылады. Көктемде жер құрғаған кезде жолдар босап, арамшөптер жұлынады. Қашу пайда болған кезде өсімдіктер суарылады, қоректенеді аммоний нитратыжоғарыда көрсетілген дозаларда және жоталардың беті мульчирование.

Шпинатқа қосымша күтім қопсыту, арамшөптерді жою, суару және зиянкестер мен ауруларды бақылаудан тұрады.

Қамқорлық

Шпинат өскіндері 4-5 күннен кейін пайда болады. Олар көктемгі аяздан мүлде қорықпайды және дерлік күтімді қажет етпейді. Тек төсек-орындарды жиі суару керек (күнделікті ыстықта) және жолдарды босатыңыз. Мен шпинатта зиянкестерді көрген жоқпын.

Өсімдіктер бір-бірімен бәсекелесе отырып, белсенді түрде өсіп келеді және көп ұзамай жарқын күнде жарқыраған әдемі, тәбетті жапырақтары өседі. Содан кейін мен бірте-бірте өсіп келе жатқан шпинатты жұқарта бастаймын, қатарлардан тамақ үшін жаңа піскен жасыл байламдарды жұлып аламын. Жалғыз өсімдіктерде 5-8 жақсы дамыған жапырақтан тұратын розетка өсіп, кішкене сабақ пайда болғанда, мен оны толығымен кесіп тастаймын.

Орын бос емес

Маусым айының басында мен шпинат жинағаннан кейін босаған жерге көшет көкөністерін, әдетте қызанақтарды отырғызамын. Олар сонда жақсы өседі. Шпинатты бір жерге тамыз айына дейін 20 күн аралықпен себуге болады дейді. Бірақ мен мұны істемеймін - маусым мен шілде айларында күндізгі сағат ұзақ болғандықтан, ол ерте гүлдейді. Сондықтан, егер мен оны екінші рет себсем, онда ерте емес, тамызда ғана.

Тұқым жинау

Мен шпинат тұқымын өзім жинайтындықтан, ең күшті, ең сау және өсімдіктің сорттық сипаттамаларына сәйкес келетін екі-үшеуіне қол тигізбестен, мен оны бақшаға әрі қарай өсіруге, гүлденуге және тұқымдарды орнатуға қалдырамын (олар өсімдікке кедергі жасамайды). мүлдем қызанақ). Олар тамыз айында піседі. Мен бұталарды жұлып аламын, оларды шатырда кептіремін, содан кейін оларды өте оңай аршып аламын дұрыс соматұқымдар.

қысқы егін жинау

Маған шпинат ұнағаны сонша, мен оны қыстың соңында лоджияларда салат және басқа да көк шөптермен бірге өсіремін. Мен басқа өсімдіктер сияқты тұқымдарды өз бақшамнан жермен қораптарға 1 см тереңдікке дейін себемін. Күтім - суару, қопсыту, аязға орау. Ақпан айының аяғында - наурыздың басында мен дастарханға таңғажайып шырынды витаминді жапырақтарды ұсынамын!

Шпинат: бірнеше құпия

Мен әрқашан көктемде саяжайға келе салысымен шпинат егемін. Жер аздап ериді - мен төсекті тегіс кескішпен босатамын.

Мен шпинатқа минералды тыңайтқыштарды қолданбаймын. Мен жай ғана 15-20 см қашықтықта ойықтар жасап, тұқымдарды шашып тастаймын.

Топырақ ылғалды болса - мен құрғақ, құрғақ себемін - тұқымдарды екі сағат бойы жібітемін және себу алдында ойықтарды сумен төгемін.

Мен жердің кішкене қабатымен ұйықтаймын, қолымды сәл шапалақтап, пленкамен жабамын.

Сосын оның орнына шпинат көтеріле салысымен лютрасилді саламын, ауа райы жылы болса мүлде жаба алмайсың.

Жеке тәжірибеден бірнеше кеңестер.

Шпинат жарықтандыруды талап етпейді, бірақ оның жетіспеушілігімен жапырақтардың саны мен олардағы аскорбин қышқылының мөлшері азаяды. Жаппай бұталар үшін 10-12 сағаттық күн қажет.
- Көшеттер пайда болады - дереу суарыңыз.
- шпинат үлкен және биік болғанша күтпеңіз, гүлденген қашу пайда болғанға дейін розеткаға жиналған жас жапырақтарды кесіңіз.
-Ағылшын көкөніс өсірушісі Тони Биггс шпинат туралы былай деп жазады: «Жапырақтарды аз ұстасаңыз, олар соғұрлым нәзік және дәмді болады. Сондықтан, себу кезінде тұқымдарды қалыңдатпауға, оларды мүмкіндігінше сирек төсеуге және көшеттерді мүмкіндігінше ертерек жұқартуға тырысамын (қоюланған егісте өсімдіктер тез гүлдейді).
Шпинатты егін жинаған күні жеген дұрыс, өйткені ол тез бұзылады. Егер сіз әлі де жапырақтарды сақтауыңыз керек болса, мен оларды тоңазытқышта 2 күннен аспайтын пластик пакетте сақтаймын.

Шпинаттың сүйікті сорттары

Гигант- розетка ықшам, орташа өлшемді. Жапырақтары сарғыштаусыз ашық жасыл, мыжылған, етті, жұмыртқа тәрізді. Ерекшеліктері: ерте, өнімді сорт, өнгеннен бастап егін жинауға дейін 14-20 күн өтеді.

майлы- розетка ықшам, диаметрі 14-19 см.Жапырақтары көкшіл реңкті қою жасыл, көпіршікті, ұзындығы 10 см-ге дейін, ені 7 см-ге дейін.Сапшағы қалың. Ерекшеліктері: орта маусымдық сорт (26-31 күн). Егу алдында тұқымдарды бір күн бойы суға салып, суды 2-3 рет ауыстырып, содан кейін көшеттерді жұқартқан жөн.

Матадор- розетка жартылай көтерілген, жинақы. Жапырақ үлкен, тегіс, сопақша, қалың, сұр-жасыл, жылтыр, орташа үлдір, жиегі сәл толқынды. Ерекшеліктері: орта маусымдық сорт (30-40 күн). Ол ылғалдылықты талап етеді, ол tsvetushnost және төмен температураға қарсы тұрақты болып табылады.

«Бағбан және бағбан» журналы бойынша

Бөлімнің тақырыбы бойынша қосымша материалдар:

	Терезедегі балдыркөк Үйде, терезеде балдыркөкті мәжбүрлеу үшін сіз балдыркөктің барлық сорттарын пайдалана аласыз: жапырақ, жапырақ және тамыр. Күзде және қыста жапырақтарды да, жапырақтарды да тамаққа пайдалана отырып, өсіруге арналған балдыркөкті алған дұрыс.
	Терезедегі салат Үйде салат өсіру үшін бірқатар ерекшеліктерді ескеру қажет. Атап айтқанда: тұқым сатып алғанда, сіз бұл сорттың суыққа төзімді емес екеніне көз жеткізуіңіз керек, әйтпесе бұл сортты өсіру керек. бөлме жағдайлары, сіз келесіні аласыз - салатыңыз созылып, әлсіз болады.

Шпинат өсіру біздің елде көп ұзамай танымал болды, бірақ өте қысқа мерзімде оның екпелері әрбір екінші жылыжайда пайда болды. Бұл мәдениетке сұраныс күн сайын артып келеді, яғни оны елде өсіруді үйрену бізге зиян тигізбейді.

Ақжелкен, аскөк және салат сияқты басқа шөптермен бірге шпинатты жылыжайда немесе ашық ауада өсіруге болады, бәрі сіздің қалауыңызға байланысты. өз қалауыжәне қажетті жасыл желектердің мөлшері. Ерекше жасыл көкөніс дақылдарын бизнес үшін немесе тек жеке пайдалану үшін қолдануға болады - салаттарда, қуырылған тағамдарда, соустарда, консервілерде.

Зауыт қаншалықты пайдалы

Біздің көпшілігіміз мәдениеттің пайдалы қасиеттері туралы және өсімдік биологиялық белсенді заттарға толы екенін бірнеше рет естідік. Шпинатты кішкене бөліктерде де жесек, ағзаға пайдалы элементтер көп болады екен. Дәл осыны елде өсірудің тағы бір себебі деуге болады.

Мәдениет кез келген нысанда пайдалы қасиеттерді сақтайды, бірақ олардың концентрациясы аздап өзгереді. Осылайша, барлық витаминдер мен басқа заттар шикі, қайнатылған, консервіленген және тіпті мұздатылған шпинатта кездеседі. қоспағанда жоғары мазмұнкаротин және аскорбин қышқылы, өсімдік құрамында қымыздық қышқылы, олеин қышқылы, линолен қышқылы, марганец, фосфор, кальций, йод, мыс, темір, натрий, көп калий және B, P, PP, E, K топтарының витаминдері бар.

Шпинаттың қасиеттерін зерттеумен айналысатын мамандар оның шырыны анемияға, тәбетті арттыруға, ас қорыту жолдарының процестерін қалыпқа келтіруге, сондай-ақ жүйке жүйесін қалпына келтіруге және нығайтуға пайдалы екенін атап өтті.

Бірақ, ескертулер бар - өнімді теріс пайдаланбау керек ересектік, В нәресте тағамы, бүйрек және бауыр ауруларында.

Шпинат өсіру

Егер алдыңғы абзацты оқығаннан кейін сіз мұның қаншалықты маңызды екенін түсінсеңіз шөптен жасалған өнімТамақтануда бұл дақылды өз бақшаңызда немесе елдегі шағын жылыжайда қалай өсіру керектігін білу қызықты болады.

Топырақты таңдау

Шпинат құнарлы, органикалық бай, жақсы құрғатылған топырақта жақсы өседі. Мәдениетті құмды сазда немесе сазда өсірген жөн. Маңызды нүктезауыттың сапасы үшін қышқылдық та болып табылады, мұнда оңтайлы көрсеткіш рН 6,7-7,0 аймағында болады. Егер сіз оны қышқылдығы жоғары топыраққа отырғызсаңыз, өсімдіктерді жоғалту қаупі бар. Шпинатқа арналған ауыр топырақтар органикалық заттарды қажет етеді, әкті немесе әкті топырақтар жеткілікті жақсы емес, өйткені оларда темірдің қажетті деңгейі жоқ.

Мәдениет үшін тыңайтқыш

Күзден бастап жоғары сапалы, құнарлы топыраққа калий және фосфор тыңайтқыштары, сондай-ақ әрқайсысына 6-7 кг қарашірік немесе жақсы шірік көң енгізілді. шаршы метрболашақ қону. Топырақты қазу кезінде тыңайтқышты қолдану ұсынылады.

Қара топырақсыз жерлерде минералды тыңайтқыштар себу алдында бірден енгізіледі: 10-13 г калий, 5-6 г фосфор және шамамен 10 г азот. Бұл қоспалардың дозасы 1 м2 үшін есептеледі.

Айта кету керек, тыңайтқыштарды қолдануда өте сақ болу керек, өйткені шпинат жапырақтары нитраттарды өте жақсы жинайды. Осылайша, азот топыраққа өте қажет болғанда ғана беріледі.

өсімдік егу

Көбінесе шпинат тұқымдардан өсіріледі, сондықтан қазір біз бұл әдіс туралы толығырақ сөйлесетін боламыз.

Бақша шпинаты үшін топырақ алдын ала дайындалады күзгі кезең. Топырақты қазу кезінде оған белгілі бір тыңайтқыштар енгізіледі - калий, фосфор, компост. Сондай-ақ, топыраққа азоттың стандартты дозасының үштен бірін қосуға болады. Көктемде отырғызу алдында егістік алқап өңделеді және азоттың қалған дозасы енгізіледі.

Егіс бірнеше кезеңде өтеді, сондықтан маусымда жаңа піскен жасылдарды ұзағырақ және үзіліссіз алуға болады. Күзге жақын, тамыз айының соңында немесе тіпті қыркүйектің бірінші жартысында дақыл жерге себіледі. Бұл ерте көктемде жасыл желек алу үшін жасалады.

Күздің басында отырғызылған шпинат аяз басталғанға дейін жапырақтың алғашқы розеткасын көрсетеді, содан кейін ол қыстайды және көктемгі қар ерігеннен кейін 12-15 күннен кейін сіз өз жұмысыңыздың алғашқы жемісін көре аласыз.

Отырғызу алдында тұқымдар жақсы көшет беру үшін дұрыс дайындалуы керек. Бірнеше сағат бойы жібіту жеткіліксіз болады, өйткені тұқымдар ылғалды нашар сіңіреді. Дайындау үшін қолданылады жылы су, шамамен +25°C, сондай-ақ көпіршіктенуді жаттықтыру. Екі күн суда болғаннан кейін тұқымдар бастапқы ағындылыққа ие болу үшін кептіріліп, жерге себіледі.

Егістің бірнеше әдісі бар - жоталарға және қатарларға. Біріншісі сайттағы топырақ ауыр болса, екіншісі - кез келген басқа топырақ үшін қолданылады. Тұқымдар таяз тереңдікке шамамен 2-3 см отырғызылады және болашақ жасыл көшеттердің қатарлары арасында 25-30 см қашықтық сақталады.

өсімдік күтімі

Ең алдымен, көшеттерді бақылап, оларға күтім жасау керек. Олар таза болуы керек, өсу арамшөптерге немесе шамадан тыс қалыңдатуға кедергі жасамауы керек. Өсімдіктердің пайда болуын болдырмау үшін үнемі суарыңыз. Негізінде, ыстық ауа райында топырақтың кебуіне жол бермеуге тырысыңыз.

Вегетациялық кезеңде сіз жаңбырдан кейін бірден немесе суару кезінде үстіңгі таңғышты қолдануға болады. Осыдан кейін топырақты қопсыту қажет болады. Шпинаттың бүкіл өсу уақытында сіз кем дегенде 2-3 арамшөптер мен қатар аралығын жеңіл қопсытуыңыз керек, сонымен қатар отырғызуды тығыз және өнімді емес, сондай-ақ әлсіз ететін жаңа қашуды алып тастауды ұмытпаңыз. аталық өсімдіктер.

Егін жинау

Өскен шпинатты 6-8 жапырақ фазасында бақшадан немесе бақша төсектерінен жинауға болады. Максималды мерзімегін жинау - педункуланың өсуі. Жасылдарды шабуға немесе кесуге болады, бірақ көбісі өсімдікті жұлып тастайды ... міне, бұл сізге байланысты.

Жапырақтарды бір аптаға дерлік сақтауға болады, осы кезеңде оларды дайындау немесе дереу жеу керек. Ұзақ сақтау қажет болса, мұздатуды қолдануға болады.

Жазғы резиденция үшін қандай сорттарды таңдау керек

Біз жазғы тұрғындар жиі өсіретін бірнеше жақсы сорттарды білеміз жеке учаскелері:

• Виктория,
• Гаудри,
• Вирофле,
• Гигант,
• майлы,
• Матадор,
• Құлпынай.

Сіз олардың кез келгенін елде немесе үйде өсіру үшін таңдай аласыз. туралы материалды оқып шығуды ұсынамыз.

Шпинат өсіру туралы бейне

Сұрақ жауап

• Шпинаттың өсуі қаншалықты ерекшеленеді Стандартты, бақша шпинатынан құлпынай немесе матадор. Іс жүзінде ешқандай айырмашылықтар жоқ, әсіресе жасыл желектерді өсіру және оған күтім жасау технологиясына қатысты. Бұл сорттар вегетациялық кезеңде, жапырақтардың пішіні мен өлшемімен, дәмімен ерекшеленеді;
• Терезеде шпинат өсіру мүмкін бе?Егер сіз үйде егін өсіруге қызығушылық танытсаңыз, сіз біздің мақалада берілген кеңестерді орындай аласыз, бірнеше қорапты немесе басқа контейнерлерді орната аласыз. құнарлы топырақбалконға немесе терезеге тұқымдарды дайындаңыз және себіңіз. Нәтиже көп күттірмейді, әрине, тиісті күтіммен;
• Жылыжайда шпинат өсіру оны үйде өсіруден қалай ерекшеленеді?Мұнда бәрі қарапайым - жылдамдық пен сан. Жылыжайда белгілі бір жағдайларда шпинат тезірек және жақсы өседі, ал жылыжайда сіз өзіңізді өсіруге қажетті жасыл желектердің мөлшерінде шектеудің қажеті жоқ.

Шпинат - бүкіл әлемде танымал және жақсы көретін шөптесін өсімдік. Француздар, мысалы, ежелгі шыққан бұл мәдениетті көкөністердің патшасы деп санайды. Елде шпинатты қалай өсіру керек жақсы сапа- бұл сұрақ көптеген жазғы тұрғындарды қызықтырады.

Жасыл мәдениеттің ерекшелігі

Шпинат - жылтыр жапырақтардан тұратын базальды розетка. Бұл алуан түрлі өсімдік. Көкөністің еркек және әйел өкілдері бар. Еркек үлгілерде синустардан кішкентай және аз жапырақшалар пайда болады. Олар жұқарту кезінде жойылады. Кесуге арналған үлкен, шырынды жапырақтар аналықтарды береді, олар төсекте қалады. Аналық үлгілер жаңғақ тұқымдарын құрайды.
Шпинат тамыры әлсіз, 20 см тереңдікте өседі, бұл өсіру және күтім жасау процесін қиындатады.
Басқа мәдениет ұзақ күндік өсімдік деп аталады. Күн ұлғайған кезде гүл сабақтары пайда болады, жапырақтары шырындылығын жоғалтады, бұл қымыздық қышқылының деңгейінің жоғарылауымен байланысты.

Көкөніс дақылдарының сапалық сипаттамалары

Шпинаттың бақшада өсіруге арналған тамаша қасиеттері бар, соның ішінде:

• Зауыт суық ауа райынан қорықпайды. Тұқымдар 4 градус температурада өне бастайды, пайда болған қашу қысқа мерзімді көктемгі аязға төтеп бере алады.
• Ерте пісетін және жоғары өнімділік. Зауыттың вегетациялық кезеңі 1 айға созылады. Отырғызуға болады қала маңындағы ауданмаусымда 2 апта сайын бірнеше рет. Бірақ Ең жақсы уақытегін жинау үшін - көктем. Жапырақтары көктемде шырынды және етті болады.

Мәдениеттің алуан түрлілігі

Тұқымнан шпинат өсіруді бастамас бұрын, таңдау керек қолайлы сортөсімдіктер.
Сортты таңдағанда, тұқымдар салынған қаптың жапсырмасында көрсетілген дақылдың пісетін уақытына назар аударыңыз. Тұқым жинау әртүрлі түрлері, сіз өз учаскеңізде конвейер жинауды ұйымдастыра аласыз.

Барлық сорттар мен будандар ерте, орташа пісетін және кеш болып бөлінеді.

• ерте сорттар. Өсіруден кейін 15 күннен кейін сіз жапырақтарды кесуге болады. Кеш ексең, мәдениет ерте шығады. Ерте піскендерге Матадор, Гигантик, Хоровод жатады.
  Олардың әрқайсысының қосымша қасиеттері бар екенін ескеріңіз:
  • Матадор төмен температура мен түске төзімді. Айтпақшы, бұл ең жоғары өнімді және танымал сорттардың бірі. Сіз бұл туралы Интернет беттерінде көбірек біле аласыз, сондай-ақ тұқымдарға тапсырыс бере аласыз. Сіз іздеуге «тұқымнан өсетін шпинат матадорын» енгізуіңіз керек.
  • Гигантты ашық жерде де, қорғалған жерде де өсіруге болады. Ол ұзақ уақыт бойы жебелерді лақтырмайды, ол нитраттардың жиналуына төзімді.
  • Хороводта витаминдердің көп мөлшері бар.
• Орташа сорттар - мысалы, Рембрандт, Изумруд F1 - өнгеннен кейін 20 күннен кейін піседі.
• Кеш піскен. 25 күннен кейін егін жинауға дайын. Виктория, Варяг, Ладя. Олар атуға төзімді, оларды жазда себуге болады.
• Үйде терезе төсенішінде өсіру үшін Виктория, Виртуоз немесе Мелодия, Прима гибридтері сияқты кеш пісетін сорттарды алыңыз.

Тағы бір айта кететін жайт, аз өсетін ерте шпинаттың жаңа сорттарын әзірлеу бойынша тұрақты селекциялық жұмыстар жүргізілуде. ұнтақты көгеру, жасыл желектің үлкен массасын беріп, тоқтамайды. Жыл сайын жаңа элементтер пайда болады.
Жазғы тұрғындардың қызығушылығын тудыратыны сөзсіз ерте піскен сортқұлпынай шпинаты және оны тұқымнан өсіру. Ол шырынды жапырақтардан басқа, құлпынай дәмі бар жемістер береді. Жемістер тағамға да, өңдеуге де жарамды.
Құлпынай шпинаты биіктігі 50 см-ге дейін жететін бір жылдық өсімдік.Өсімдіктің қолтығында жеміс аналық бездері пайда болады. Аналық бездер пайда болғаннан кейін төртінші күні жемістер піседі және жеуге дайын. Оның үстіне өсіру құлпынай шпинатерекше күрделі емес.

Қону алаңын таңдау

Ашық далада шпинатты сапалы өсіру көп жағдайда байланысты дұрыс таңдауегін егу орындары. Сарапшылардың ұсыныстарын қарастырыңыз:

• Сазды және құмды топырақтар ең қолайлы. Егер сізде саз болса ауыр топырақтар, сіз мәдениетті отырғызбас бұрын мұқият ойлануыңыз керек: отырғызу және күтім жасау үшін көп уақыт пен күш жұмсауға тура келеді және нәтиже қанағаттанарлықсыз болады. Топырақтың қышқылдығы бейтарап болуы керек.
• Жасыл өсімдіктер жақсы жарықтандырылған, ашық және биік жерлерде жақсы өседі. Жазы тым ыстық аймақтарда отырғызу үшін жартылай көлеңке таңдауға болады.
• Зауытты солтүстіктен немесе шығыстан суық желден қорғалған жерлерде отырғызған жөн, өйткені мәдениет сызбаларды ұнатпайды.
• Сайтты таңдаған кезде ауыспалы егіс ережелерін ескеріңіз: картоп, редис, бұршақ, қияр, кәді және қызанақ шпинаттың ең жақсы предшественниктері болып саналады.
• Бір жерге 3 жылдан артық егін отырғызбау керек.
• Гүлдер өсімдікке жаман көрші болады, жасыл дақылдар жақсы болады.

Жасыл тұқым себуге топырақ дайындаудың ерекшеліктері

Шпинат борпылдақ және қоректік топырақты жақсы көреді, органикалық және минералды тыңайтқыштармен қаныққан, ылғалды және дем алатын, жақсы құрғатылған. Жасылдарға арналған бақша төсектерін дайындауды бастау күзде болуы керек. Мына ретті орындаңыз:

1. Белгіленген аумақты қазыңыз.
2. Органикалық заттарды қосыңыз (бір шаршы метрге 8 килограммға дейін), күрделі минералды тыңайтқышнемесе суперфосфатты нұсқауларға сәйкес.
3. Қар ерігенге дейін мочевина қосыңыз.
4. Ерте көктемде топырақты өңдеңіз.
5. Топырақтың бір шаршы метріне бір шелек гумус (егер ол күзде жұмыс істемесе) және бір стақан күл қосыңыз.

Нитраттар өсімдіктің жапырақтарында тез жиналатынын есте сақтаңыз, сондықтан көктемде азот тыңайтқыштары ұсынылмайды және жалпы алғанда, азот тыңайтқыштары мұқият қолданылуы керек.

Мәдениет әдістері

Шпинат тұқымын ашық жерге де, қорғалған жерге көшеттер үшін де себуге болады.
Көшеттер арқылы өсіру әдісі әсіресе танымал емес. Жасыл мәдениет көшеттерінің тамыры әлсіз, бақша төсегіне ауыстырылған кезде олар жарақат алады, олар жақсы тамыр алмайды. Ол шпинаттың жылуды жақсы көретін сорттарына оңтайлы түрде қолданылады (Матадор, Жаңа Зеландия).

Тұқым дайындау

Шпинат тұқымдарының тығыз қабығы бар. Егер сіз оларды құрғақ отырғызсаңыз, онда көшеттер ұзақ уақыт күтуге тура келеді.
Көшеттердің пайда болуын жеделдету үшін, сондай-ақ дезинфекциялау үшін тұқымшаралар кешенін жүзеге асыру қажет:

• Материалды сұрыптаңыз, кішкентай, құрғақ жаңғақтарды тастаңыз.
• Күні бойы оларды суға батырыңыз. бөлме температурасыоны мезгіл-мезгіл өзгерту.
• Содан кейін қажет болған жағдайда (егер материал сіздікі болса және мамандандырылған дүкенде сатып алынбаған болса), тұқымдар калий перманганатының 1% ерітіндісінде дезинфекцияланады.
• Аздап тұқымдық материалды құрғатыңыз, отырғызуға дайындаңыз.

Кейбір өсімдік сорттары (Виктория, Корента) өте нашар өнеді, олар үшін сулану уақыты екі күнге дейін ұзартылады, суға биостимуляторлар қосылады.

Егін қалай себуге болады?

Шпинатты ашық жерге тамызда, ерте көктемде, сәуірде, қыстың алдында себуге болады. 5 градус температурада қону басталуы мүмкін. Егу кезінде нұсқауларды орындаңыз:

1. 2-5 жолға таспа тәрізді ойықтар жасаңыз. Жолдар арасындағы қашықтық 20 см, қатар аралығы 40-50 см.Сазды топырақта егу тереңдігі 2-2,5 см, құмды саздақ топырақта - 4 см-ге дейін.Қатардағы тұқымдар арасында 5-8 см. 3 г тұқым себу үшін сайттың 1 шаршы метріне есептеңіз.
2. Дақылдарды аздап басыңыз, су құйыңыз.
3. Мүмкін болатын түнгі аяздан қорғау және көшеттердің пайда болуын жеделдету үшін төсекді пленкамен жабу ұсынылады.
4. Егуден кейін бір жарым аптадан кейін қашу пайда болады.

Жылыжайда және үйде жасыл желек өсірудің ерекшеліктері

Шпинатты қорғалған жағдайларда да өсіруге болады - балконда, лоджияда, терезеде, жылыжайда.
Жылыжайда шпинат өсіруді күзде бастауға болады және тұқымдарды бірнеше рет себу арқылы жазға дейін жалғасады. Мәліметтерге назар аударыңыз:

• Іс жүзінде көк шөптер көкөніс дақылдарының (қияр, қызанақ, бұрыш) өткелдерінде тығыздаушы ретінде өсіріледі.
• Қорғалған топырақта (жылыжайда) төсектердегі сызықтар әрбір 10 см сайын жасалады, ал тұқымдар бір шаршы метрге екі есе көп тұтынылады - 6 г.

Үшін үйге қонуқалыпты қабылдауға болады гүл өсіретін құмыра(кемінде 1 литр көлемі) немесе Пластикалық ыдыс. Төменгі жағында су төгетін тесіктерді жасауды ұмытпаңыз артық ылғалжәне тыныс алу тамыры, дренажды қойыңыз.
Контейнерлер дайындалған топырақпен 10-15 см толтырылады.
Топырақ қоспасының құрамы:

• гумус - 2 бөлік;
• Шымды жер - 2 бөлік;
• Өзен таза және еленген құм - 1 бөлік.

Басқа топырақ нұсқасы мүмкін:

• биогумус - 1 бөлік;
• Кокос талшығы - 2 бөлік.

Егіс қаңтардың үшінші онкүндігінен басталады (жарықтандыруға байланысты).
Егістен кейін бір айдан кейін сіз бірінші егінді жинай аласыз.
Жылыжайда және үйде шпинат өсіру және оған күтім жасау ашық даладағыдай.
Сәйкес 15-18 градус температура мен жеткілікті жарықтандыруды жасау маңызды. Отырғызылған шпинаттың сапасы 20 градустан жоғары температурада нашарлайды: болтинг басталады, гүлдейді, жапырақтары өрескел болады.

Жасыл дақылдарды күту технологиясы

Көшеттерге күтім жасау суару, мульчирование, арамшөптерді жою, қопсыту, жұқарту, зиянкестерден қорғаудан тұрады.

1. Өсімдіктер суаруды жақсы көреді. Тек қашан жақсы суарусіз ет аласыз, үлкен жапырақтар. Жаңбыр болмаған жағдайда, бір шаршы метрге бір шелек су жұмсап, суару керек.
   Құрғақ, ыстық ауа-райында аптасына 3 ретке дейін суару ұсынылады.
2. Ашық далада немесе жылыжайда шпинат өсіру және оған күтім жасау батпақтылыққа жол бермейді: мәдениет тамыр шіріктеріне әсер етуі мүмкін.
3. Мульчирование топырақта ылғалды сақтау үшін шөппен, сабанмен жасалады.
4. Алғашқы шынайы жапырақ өскеннен кейін бірінші рет арамшөптерден тазарту жүргізіледі. Төсектер өсімдіктің өмірін жақсарту үшін ғана емес, сонымен қатар құрттардан және тлиден қорғау үшін үнемі арамшөптерден босатылуы керек.
5. Қопсыту жер қыртысын жою және тамырларға оттегіге қол жеткізу үшін таяз орындалады.
6. Жіңішкерту бірінші арамшөппен бір мезгілде - бірінші жапырақтың пайда болу фазасында жүзеге асырылады. Жеке өскіндер арасында 10 см қашықтық қалдырылады.Көбірек тығыз қонутамыр шірік немесе ұнтақты көгеру даму қаупі бар.
7. Ауруды бақылау. Ең көп таралған жасыл ауру - тамыр шірігі. Анықталғаннан кейін ауру өсімдікті жұлып алу керек, ал отырғызуды 1% Бордо қоспасымен өңдеу керек. Зиянкестерден дақылдар инфузиямен өңделеді темекі шаңынемесе дайын биологиялық өнімдер.

Көкөніс өсімдіктерін жинау

Шпинатты таңертең, пісірер алдында жинау ұсынылады. Үлкен жапырақтар гүл сабағы жоқ жас өсімдіктерден жиналады. Коллекцияның ерекшеліктеріне назар аударыңыз:

• Жапырақтары бірінен соң бірі үзіледі.
• Жасылдарға аз ластан түсуі және отырғызылған өсімдік одан әрі өсуі үшін розеткалар бірінші жапырақтың астына кесіледі.
• Кесу жапырақтары ұзындығы 18 см-ге жеткенде жасалады.
• Жетілген және кесуге дайын өсімдіктегі жапырақтардың саны кемінде 6 болуы керек.
• Бақшада егін жинау үнемі жүргізілуі керек, өйткені шпинат тез піседі.
• Гүл сабақтарының жебелері пайда бола бастағанда, өсімдік бақшадан шығарылады.
• Өсімдіктің тұқымдары 3 айдан кейін піседі. Пісу кезеңінде қызарған гүлшоғырларды кесіп, пісу үшін көлеңкелі жерге қою керек.
• Құрғақ және салқын жерде дұрыс сақталған тұқымның өнуі 4 жылға созылады.

Сіздердің ақпараттарыңыз үшін, тұқымдар сайтта бір сорт өскен жағдайда ғана жиналады, өйткені шпинат желмен тозаңданатын дақыл болып табылады. Жақсы тұқымдық өнім алу үшін төсекке 2 аналық өсімдікті олардың арасындағы қашықтық 20 см қалдыру жеткілікті.
Шпинат сияқты төмен калориялы, витаминге бай өнім диеталық тамақтану үшін өте қолайлы. Шпинатты пайдалану иммунитетті жақсартады, шамадан тыс жұмысты жеңілдетеді, қант диабеті, балалық рахит (Д витаминінің жоғары мөлшері) үшін ұсынылады.