Сәлем құрметті оқырмандар! Біздің көптеген оқырмандарымыз Ресейде картопты жаппай таратуға дейін үстелдегі негізгі көкөніс екенін естіді. Қарапайым адамдаршалқан болды. Таңқаларлық емес, ең танымал орыс балалар ертегілерінің бірі осы тамыр дақылы туралы. Уақыт өте келе, адамдар біздің бүгінгі кейіпкерімізге азырақ назар аудара бастады, сондықтан репа өсіру туралы білім ішінара жоғалды.

Біз бүгінгі әңгімемізді мүмкіндігінше мазмұнды етуге тырысамыз, сонда репа көкөнісі қандай, тәтті түбірді қалай өсіру керек деген сұрақтар қалмайды.

Шалғам – орамжапырақ тұқымдасына жататын екі жылдық өсімдік, бірінші жылы шырынды ірі тамыр дақылын береді. Оны отырғызған кезде келесі жылзауыт тұқым береді.

Анықтама! Көшеттерді егу кезінде сіз өте ерте егін алуға болады, содан кейін түбірлік дақылды гүлдену және тұқым шығару үшін бақшада сақтауға болады. Жазы ұзағырақ оңтүстікте шалқан әдетте бір жылдық дақыл ретінде өсіріледі.

Кейде шалқан гүлдейді, олар айтқандай, дұрыс емес ауылшаруашылық тәжірибелерімен немесе қолайсыз ауа-райымен көрсеткіге түседі. Бірақ, жақсы піскен тамыр дақылдарын, тұқымдарды қалыптастырмай Жоғары сапазауыт та жұмыс істемейді.

Қай жерде өсіру керек - топырақ

Кез келген тамыр дақылы сияқты, репа жақсы көреді борпылдақ топырақтартамаша су және ауа өткізгіштігімен. сайтта ауыр топырақ болса, тиісті субстраттарды енгізу арқылы оны босатыңыз. мұндай материалдар болуы мүмкін:

• үгінділер;
• шымтезек;
• гумус;
• перлит;
• вермикулит;
• кремний чиптері.

Сонымен қатар, репа өскенді жөн көреді бейтарап жер, сондықтан шамадан тыс қышқылдану кезінде топыраққа әк немесе доломит ұны қосылады.

Шалқанды қайда өсіру керек деген сұраққа біз жауап береміз: біздің ханым жақсы жарықтандырылған жерлерді жақсы көреді, жартылай көлеңкеде жебе мерзімінен бұрын пайда болуы мүмкін. Айтпақшы, тым тығыз отырғызу ішінара көлеңкелеуге де ықпал етеді, сондықтан алдымен көшеттерді 10 сантиметр қашықтықта, содан кейін тұқымдарыңыздың сорттық қасиетіне қарай жұқартқан жөн.

Бақшадағы репа предшественники

Шалқан отырғызбас бұрын, өткен маусымда қай төсекте өскенін есте ұстаған жөн. Оны туыстарынан кейін егу ұсынылмайды - крест тәрізділер тұқымдасының өсімдіктері:

• барлық түрдегі қырыққабат;
• Daikon;
• шалғам;
• салат қыша;
• швед.

Шалқанның ең жақсы предшественниктері - асқабақ немесе түнгі көлеңке отбасының жеміс көкөністері.

Шалқанды қалай өсіру керек - отырғызу күндері

Шалғам, басқа дақылдар сияқты, отырғызу мерзімі бойынша пластик болып табылады. IN орта жолақоны төрт түрлі уақытта себуге болады:

• қыс алдында;
• қар ерігеннен кейін ерте көктемде;
• қыста сақтауға арналған ерте жаз;
• өте ерте өнім алу үшін көшеттерге тұқым себу.

Ескерту! Орал мен Сібірде себу мерзімі жергілікті климатқа сәйкес реттелуі керек.

Пқыста қоныстану

Бұл шалқанды өсіру әдісі ашық жер, өсімдіктің суыққа төзімділігіне негізделген. Бұл әдіспен күзде бақша төсегі дайындалады, оған болашақ егу үшін ойықтар орнатылады. Бұл ретте топырақ қоспасы дайындалып, жылы, аязсыз бөлмеде сақталады.

Тұрақты аяз басталғаннан кейін және тіпті аздаған қар жауғаннан кейін, ойықтар қатты сыпырғышпен қар мен қоқыстан тазартылады. Осыдан кейін тұқымдар шұңқырларға шашылып, жылы мезгілде дайындалған топырақпен жабылады. Көктемде күн қоршауды жылытып, қыстап шыққан тұқымдар өсе бастайды.

Ерте көктемгі егіс - тұқымнан шалқан

Жазда тұтынуға арналған шалқанның жақсы өнімін ерте көктемде тұқым себу арқылы алуға болады. Жоталар қардан босап, жер пісіп жатқанда, тамыржемісті егуді бастау керек. Тұқым себу мерзімі - сәуірдің соңы немесе мамырдың басы.

Көшет арқылы шалқанды өсіру мүмкін бе?

Көптеген бағбандар көшеттер арқылы репа өсіруге бола ма деп сұрайды? Жауап, әрине, сіз аласыз! Басқа көкөністермен салыстырғанда арнайы технология талап етілмейді, бәрі туысқанның көшеттері - қырыққабат сияқты жасалады. Егістік наурыздың аяғында, сәуірдің басында жасалады.

Шалқан өсірудің көшет әдісі бірнеше маңызды артықшылықтарға ие:

1. Қысқа дейін себу арқылы біркелкі өсіру алдында тұрған вегетациялық кезең бойымен жүгіру.
2. Ең күшті және сау көшеттерді отырғызу кезінде сынама алу.
3. Жерге қону саяжайдасәйкес оңтайлы қашықтықәрбір сорт үшін, жалықтырмайтын жұқартусыз.

Дегенмен, көшеттерді өсіру кезінде сіз осындай нюанстарға назар аударуыңыз керек:

1. Шалғам тамырдың зақымдалуына шыдамайды, сондықтан әрбір өсімдікті жердің бір бөлігімен трансплантациялау жақсы. Екінші нұсқа - көшеттерді бөлек шымтезек немесе коко таблеткаларында өсіру.
2. Жерге көшет отырғызу кезінде тұрақты орынбірнеше күн бойы оларды күн сәулесінен көлеңкелеу керек. Осы пайдалану үшін тоқыма емес материалдарнемесе кептірілген шөптерді өсімдіктерге тастаңыз.

Жазғы шалқан себу

Егер сіз шалқанды қалай дұрыс өсіру туралы ойласаңыз қысқы сақтау, онда бұл қону әдісі сізге арналған. Жазғы түбірлік дақылдарды егу мерзімі маусым айының барлығына дерлік созылуы мүмкін. Таңдалған тұқымдардың сорттық сипаттамаларына және сіздің аймағыңыздағы климатқа назар аудару керек.

Типтік жағдайды қарастырайық. Сіз ең танымал «Петровская» репа сортын сатып алдыңыз. Қапта оның вегетациялық кезеңі 70-80 күн екенін оқимыз. Біз қашу үшін онжылдық қосамыз, біз үш ай аламыз.

Сіз қала маңында тұрасыз және тамыр дақылдарын қыркүйектің аяғында - қазан айының басында жинайсыз, сондықтан егіс 1 маусымда жүргізілуі керек. Осылайша, егу және басқа сорттар үшін мерзімдер есептеледі.

Бейне - тұқымнан шалқанды қалай өсіру керек

Шалқан себу әдістері

Тұқым себу әдістері де қызықты. Бұрын «түкірік шалқан» әдісі кең таралған. Бұл кезде егінші аузына ұсақ тұқымдарды жинап алып, еңкейіп немесе еңкейіп, бороздың бойымен аузынан желпілтіп жіберді.

Қазіргі уақытта басқа жолдар бар.

1. Тұқымдардың жай ғана борозда шашырауы көбінесе көшеттердің қатты қалыңдауына әкеледі, оны дереу жұқарту керек.
2. Тұқымдарды құм сияқты ұсақ субстратпен араластыру. Құм тұқым көлемінен бірнеше есе көп мөлшерде алынады. Содан кейін қоспасы ұңғымаларға құйылады. Мұнда композицияны араластырудың біркелкілігі маңызды болады.
3. Суару ыдысынан суару. Судың жартысы дөңгелек суарғышқа құйылады және тұқымдар төгіледі. Айналмалы қозғалыстармен бұралмаған суды алып, оны тұқымдармен ойыққа құйыңыз. Бір қызығы, бұл біркелкі тұқым себуге әкеледі, әсіресе бірнеше жаттығулардан кейін.

Елдегі репа күтімі

Жоғарыда айтылған жіңішкертуден басқа, жақсы өнім алу үшін бірқатар міндетті шаралар жүргізілуде.

1. Топырақ ылғалдылығын бақылау бүкіл вегетациялық кезеңде қажет, бірақ әсіресе дамудың бірінші кезеңінде маңызды. Тамыр жүйесі орналасқан топырақ қабатының кебуіне жол бермеңіз.
2. Мульчирование өсіру үшін қалыпты ылғалдылық жағдайларын сақтауға көмектеседі. Біріншіден, олар жұқа субстратпен мульчирование: үгінділер, шымтезек, қарашірік. Шалқан өсіп келе жатқанда, төсекке кесілген шөп немесе сабан салынады. Түбірлік дақылдардың үстіңгі жағында жасыл түспеу үшін мульчамен толығымен жабылған жөн.
3. Жәндіктерден, әсіресе крест бүргелерінен қорғау маңызды шаралардың бірі болып табылады. Кішкентай тіршілік иелері әлсіз жас өсімдіктерді бірнеше күн ішінде жоя алады. Бұл ретте күлді себу немесе шайыр ерітіндісімен бүрку қолданылады.

Егер сіз барлық ауылшаруашылық тәжірибелерін және тәжірибелі бағбандардың кеңестерін ұстанатын болсаңыз, онда сіз түпкілікті егін туралы алаңдамайсыз, бірақ көмекке және немересі мен Жучкаға және шалқанды тартуға көмекке мысық шақырыңыз.

Парақшадан шығып, жаңалықтарға жазылуды, түсініктеме қалдыруды және елдегі репа өсіру туралы мақаламен бөлісуді ұмытпаңыз. әлеуметтік желілерде. Жақында кездескенше, бәрі жақсы.

Шалғам пайдалы өнім ретінде дәлелденді, ол диеталық және дәрілік мақсаттарда белсенді қолданылады. Басқа емдік қасиеттері, түбір көкөністерді пісіру оңай, олар дәмді және қоректік. Өнімнің артықшылықтары бай витаминдік құрамы мен қарапайым өсу жағдайларын қамтиды. Егер репа дұрыс отырғызылса, егін тез және жеткілікті көлемде піседі.

Топырақ дайындау

Жеңіл топырақтар репа үшін қолайлы, сондықтан репа отырғызу үшін сіз онсыз жерлерді таңдауыңыз керек саз топырақ. Егер сіз осындай жерге болашақ тамыр дақылдарын отырғызсаңыз, онда тамыр тамырымен жұқтыру қаупі бар. Мәдениетті жеңіл топыраққа отырғызу ұсынылады, гумуспен байытылған және жақсы ылғалдандырылған.

Топыраққа жаңа піскен көңді қоспаңыз, өйткені бұл бос тамыр дақылдарының пайда болуына әкеледі. Топырақты дайындау үшін күзде жерге ағаш күлін, сондай-ақ 15 грамм калий, 10 грамм азот және фосфат тыңайтқыштарын қосу керек. Егіс алдында топырақ жақсы илектелген және кесілген.

Маңызды: редис, репа, қырыққабат, желкек, су кресі өскен топыраққа шалқан отырғызбау керек.

Қону: уақытты таңдаңыз

Шалғам суыққа төзімді дақылдарға жатады, сондықтан тұқымдарды жер қардан босағаннан кейін бірден ашық жерге қолдануға болады. Мәдениетті маусымға екі рет отырғызуға болады.

1. Егер сіз жазда шырынды тамыр дақылдарын алуды жоспарласаңыз, онда көктемде отырғызу басты міндетке айналады. Ол үшін репа сәуірдің ортасында немесе мамырдың басында отырғызылады. Бірақ бұл дақылдың тамыры қыста сақтауға жарамайды.
2. Қыста дәмді өнімді жинау жоспарланса, онда репа маусымның аяғында немесе шілде айының басында отырғызылады.

Маңызды: тамыр дақылы жақсы ылғалмен салқын жазда жақсы піседі.

отырғызу

Отырғызу алдында тұқымдарды жылы суға батырған жөн. Бұл әдіс стратификация деп аталады. Процедурадан кейін тұқымдар кептіріліп, құммен араласады. Шалқан тұқымдары кішкентай болғандықтан, оларды алдын ала дайындалған пастамен жабыстыруға болады қағаз таспасы. Таспадағы тұқымдар арасындағы қашықтық 10 см.

Шалқанды қалай отырғызу керек? Төсекке шағын және таяз ойықтар жасалады, тереңдігі 1 немесе 2 см ғана.Қатарлар арасындағы қашықтық 20-25 см. Төсек жабылып, мұқият суарылады. Егуден кейін дайын төсек алғашқы қашу өскенше пленкамен жабылады.

Маңызды: суару кезінде топырақ эрозиясын болдырмау керек.

Күтім: топырақты өңдеу және суару

Шалғамды күту ұзақ уақыт инвестицияны қажет етпейді.

1. Топырақты қопсытуға басты назар аудару керек. Сонымен қатар, арамшөптерді жою керек.
2. Шырынды және ірі тамыр дақылдары жеткілікті ылғалмен өседі. Егер суару нашар жүргізілсе, тамыр дақылдары нашар өседі және олардың дәмдік қасиеттері де жоғалады. Мұндай репа ащы және өткір хош иісті болады. Ыстық ауа райында суару жиі орын алады, 2 метр егінге 20 литр суды есептейді. Тамыр дақылдарын бастапқы өсу кезеңінде және оның толық дамуы кезінде мүмкіндігінше жиі суару керек.
3. Кейбір зиянкестер мәдениет үшін қауіпті. Ең арасында зиянды жәндіктержер бүргелері жатады. Олар көшеттердің ерте және кеш кезеңдерінде дақылдарға шабуыл жасайды. Топырақ өңдеу кезеңінде оған күл, қыша, бұрыш немесе темекі шаңын қосу арқылы шабуылдың алдын алуға болады.

Егін жинау

Егін жинау мерзімі отырғызудың басталуы негізінде есептеледі. Түріне байланысты тамыр дақылдары себілгеннен кейін 6 немесе 12 аптадан кейін жиналады.

Диаметрі 7 см немесе одан да көп жемістер пайдалану үшін ең қолайлы болып саналады, бірақ ерекше жағдайлар бар. Кейде диаметрі 5 см-ге жеткен тамыр дақылдары жиналады.

Зауыттың жемістерін жинау оңай, бұл ерекше күш-жігерді қажет етпейді. Түбірлік дақылдарды жерден қолмен шығару оңай.

Маңызды: егер репа аязға түсіп кетсе, онда мұндай тамыр дақылдарын сақтауға қалдыруға болмайды.

Көптеген адамдар үшін репа туралы айту бәріне таныс белгілі ертегімен байланысты тудырады. ерте балалық шақ. Кітаптың мұқабасындағы суреті де жадында пайда болады - күн сәулесінің үлкен тамыры сары түсарбаға әрең сыйды. Шалқан фольклордың кейіпкеріне айналуы кездейсоқ емес: ол ұзақ уақыт бойы кедейлердің негізгі тағамы болды, бірте-бірте картопқа жетекші позициясын жоғалтты. Ұзақ ұмытудан кейін репа пайдалы диеталық өнім ретінде бұрынғы танымалдылығын тез қалпына келтіреді. Қазіргі аспаздықта одан өкпелер дайындалады. түпнұсқа тағамдарең талғампаз дастарханның сәні ретінде қызмет етуге лайық. Халықтық медицинада мәдениет ұзақ уақыт бойы күшті қабынуға қарсы, қақырық түсіретін және тыныштандыратын, сондай-ақ суық тиюді емдеу және алдын алу үшін қолданылған. Оның құрамындағы глюкорафанин қатерлі ісіктердің пайда болуына және өсуіне жол бермейді.

Барлығы ертегіні оқығанымен, тамырдың дәмін бәрі біле бермейді. Оны түзету оңай. Әрине, шын мәнінде, оның мөлшері соншалықты әсерлі емес, бірақ «үлкен-үлкен репа» өсіру қиын болмайды: мәдениет күтімде қарапайым, аязға төзімді, сонымен қатар жақсы сақталады.

Тұқым дайындау

Әдетте, жаңа және жоғары сапалы репа тұқымын себу кезінде, жақсы өнуарнайы дайындықсыз, алайда, өнудің максималды дәрежесіне жету үшін материалды жылы суға немесе калий перманганатының бозғылт қызғылт ерітіндісіне алдын ала малып, содан кейін ағынды күйге дейін кептіруге болады.

Тұқымдардың кішкентай мөлшері себуді қиындатады, сондықтан көшеттер тым тығыз емес, тәжірибелі бағбандар репа тұқымын құммен араластыруды ұсынады (1 шай қасық тұқым / 0,5 кесе құм).

Қону аймағын өңдеу

Шалқан отырғызу үшін бейтарап немесе аздап қышқыл реакциясы бар құнарлы саздақтарда немесе құмды саздақтарда ашық жерлерді таңдау ұсынылады. Күшті қышқылдандыру кезінде алдын ала әктеу көрсетілген. Ауыспалы егіс нормаларын басшылыққа ала отырып, учаскені таңдау кезінде мыналарды ескеру қажет:

• Ең жақсы репа предшественники - қызанақ, картоп, жасыл дақылдар, пияз, сәбіз, қияр.
• Ең нашар - қырыққабат, шалғам, пастернап және редис.

Сайт дәстүрлі түрде дайындалады: олар оны күзде қазып, топырақты гумуспен және күрделі үстіңгі байытумен байытады. Көңді тыңайтқыш ретінде пайдалану түбірлік дақылдардың деформациясы мен жағымсыз дәмін тудыруы мүмкін.

Шалғамды қашан отырғызу керек

Шалқан себу уақыты оны өсіру мақсатына тікелей байланысты. Дақылды маусымдық пайдалану үшін тұқымдар топырақ беті аздап жылыған кезде сәуір бойы жерге себіледі. Шалғам тұқымдары ең төменгі температурада - +4 ° C-тан + 7 ° C-қа дейін өнуге қабілетті.

Қыста сақтауға арналған репа отырғызу жоспарланса, егіс жұмыстары жаздың ортасында жүргізіледі - көбірек нақты күндербайланысты анықталады климаттық жағдайларөсіру аймағы.

Жерге себу технологиясы

Қонудан аз уақыт бұрын қайталаңыз өңдеуучаскесі, топырақ бетін қопсыту немесе қазу, тегістеу және тығыздау, содан кейін жұмыс келесі ретпен жүргізіледі:

• Төсектердің бетінде олардың арасында 20-25 см қашықтықты сақтай отырып, 1 см тереңдіктегі отырғызу бороздары қалыптасады.
• Егіс 10-15 см отырғызу қадамымен әрқайсысына 2-3 тұқым салып, «ұяларда» жүзеге асырылады.
• Дәнді дақылдар қарашірік қабатымен мульчирленген және күлмен жеңіл тозаңдалған.

Нағыз жапырақтың екінші жұбының қалыптасу кезеңінде көшеттер жұқарып, әр ұяда бір күшті өсімдік қалдырып, қажетсіздерін алып тастайды. Қайталанатын жұқарту қажет болған жағдайда, тамыр дақылдары диаметрі 3-4 см жеткенде, әлсіз және зақымдалған өсімдіктерді тастайды.

Шалғамды күту шаралары қарапайым және аз, бірақ тамыр дақылдары тегіс және шырынды болуы үшін оларға ерекше назар аудару керек:

• Ең алдымен, репа мол және уақтылы суаруды қажет етеді - 5-7 күнде кемінде 2 рет. Әрбір м үшін өсудің басында? төсек 8-10 литр суға құйылады, ал тамыр дақылдары қалыптаса бастағанда, суару көлемі 10-12 литрге дейін артады. Ылғалдың жетіспеушілігінен жемістер жарылып, іріленеді және өте ащы болады.
• Тамыр дақылдарының толық дамуы үшін жеткілікті оттегі болуы үшін жолдардағы топырақты қопсытып, арамшөптерден тазарту керек.
• Отырғызу маусымында екі рет репа күрделі минералды тыңайтқыштардың ерітіндісімен қоректенеді, өйткені жетіспейді. қоректік заттартамырларда бос орындардың пайда болуына әкеледі.
• Мүмкіндігінше жиі төсек ұнтақ болуы керек темекі шаңынемесе ағаш күлі өсімдіктерді шалқанның және оның туыстарының негізгі жауы - крест бүргелерінен қорғау үшін. Зиянкестер екпелерді негізінен түнде жейтіндіктен, кешке төсек-орынды тоқыма емес материалмен жабу ұсынылады.

IN қолайлы жағдайларжәне дұрыс күтіммен репа шынымен керемет егін береді.

Репаның танымал сорттары

Шалқанның көптеген сорттары бар және оны өсіруде тәжірибе жинап жатқан бағбанға оларды түсіну кейде қиын. Пісу кезеңіне қарай олар мыналарды ажыратады:

• Ерте пісетін сорттар - себілген сәттен бастап 45-60 күнде піседі.
• Маусымның ортасы - 60-80 күнде егін жинауға дайын.
• Кеш пісетін – тұтынушылық пісу дәрежесіне 90 немесе одан да көп күнде жетеді.

Тамыр целлюлозасының түсі кілегейлі сарыдан ақ қарға дейін өзгеруі мүмкін. Дәмі де әртүрлі: тәтті, ащы-ащы немесе ащы-ащы болуы мүмкін.

• Петровская-1 - орта маусымдық әртүрлілік, ежелгі уақыттан бері орта ендіктердің бағбандарына белгілі. Тамаша дәмдік сипаттамалары мен жоғары өнімділігі арқасында оны заманауи бағбандар жоғары бағалайды. Қатты сары ет тәтті дәмге ие.
• Луна - 65-80 күнде пісетін, суыққа төзімді орта ерте шалқан сорты. Жұқа терісі бар дөңгелек сары тамырлар және тегіс бетіөте қатты шырынды еті бар.
• Алтын доп – жоғары өнімді орта ерте сорт. Күтімде қарапайым, аязға төзімді. Сары тамыр дақылдары 60-150 г массаға жетеді.Тығыз шырынды целлюлоза В және С витаминдерінің жоғары мазмұнымен ерекшеленеді.
• Гейша – кокабудың (жапон шалқан салаты) танымал сорты. Суыққа төзімділік және жарықтандырудың қарапайымдылығы бұл сортты күзгі-қысқы кезеңде жылыжайда өсіруге мүмкіндік береді. Дақылдың жапырақтары мен тамырлары жеуге жарамды.
• Күйген қант - жаңа дақылдардың бірі. Қара қабықпен жабылған цилиндрлік тамыр дақылдары 300 г массаға жетеді Қытырлақ шырынды целлюлозаның жоғары дәмдік қасиеттері емдік қасиеттермен үйлеседі.
• Орыс өлшемі - бұл ертегі репаны еске түсіретін әртүрлі мәдениет. Салмағы 2 кг-ға дейінгі етті алтын-сары тамыр дақылдары тәтті дәмге ие. Витаминдік құрамына байланысты олар диеталық тамақтану үшін көрсетілген.
• Сапфир – жасыл салаттар үшін өсірілетін ерте пісетін дақыл. Тегіс, шырынды жапырақтар жеңіл дәруменді тағамдар мен гарнирлерді дайындау үшін қолданылады.
• White Night - чех таңдауының орта маусымдағы алуан түрі. Егілген күннен бастап 70-75 күнде піседі. Тамыр дақылдары ірі – 500 г дейін, ақ целлюлозасы бар.
• Ақ доп - орташа биіктікте өнімді сорт. 540 г массасына жететін тамыр дақылдарының шырынды целлюлозасы С дәруменіне бай. Медициналық және диеталық тамақтану үшін өте қолайлы.

Егін жинау және сақтау

Дақылдың сорттық тиесілігіне назар аудара отырып, жинау мерзімі анықталады. сыртқы түріқону: піскен тамыр дақылдарының диаметрі 10 см-ден аспайды және жерден сыртқа қарайды. Кеш пісетін сорттар бірінші аязға дейін жиналуы керек. Егін жинаудан бірнеше апта бұрын, шалқан шырынмен толтырылуы үшін төсек жиі және көп суарылады. Жинауды кешіктірмеу өте маңызды: жерге шамадан тыс әсер еткен тамыр дақылдары өрескел және ащы болады.

Шалғам жердің шыңдары арқылы шығарылады, содан кейін олар кесіледі. Қыста төсеу алдында тамырлар көлеңкеде кептіріліп, орналастырылады ағаш жәшіктерқабаттар, біркелкі таралады дымқыл құм. Оңтайлы температураегінді сақтау үшін - шамамен + 3 ° C. Жиналған шалқанды қайнатуға, буға пісіруге, бұқтыруға болады. Одан жеңіл және қоректік тағамдар қыс айларында диетаны айтарлықтай әртараптандыруға көмектеседі.

Шалғам (лат. Brassica rapa)бір-екі жаста шөптесін өсімдіккрестгүлділер (қырыққабат) тұқымдасының қырыққабат тұқымдасына жатады. Батыс Азия осы ежелгі мәдени өсімдіктің отаны болып саналады. Шалқан мәдениетке шамамен 4000 жыл бұрын енгізілген. IN Ежелгі Египетжәне Ежелгі Грецияда ол кедейлер мен құлдардың негізгі тамағы болып саналды, ал Рим империясында оны барлық таптар жеді. Ресейде репа ғасырлар бойы маңызды азық-түлік өнімі болды, оған сілтемелер ежелгі хроникаларда кездеседі, тек 18 ғасырдан кейін олар Америкадан әкелінетін картопқа танымалдылығын жоғалтты. Шалқан өсімдігі – құнды көкөніс және дәрілік өнім. Оны пісіруге, қайнатуға, толтыруға, салаттарға қосуға болады. Шалғамның антисептикалық, қабынуға қарсы, диуретикалық, ауырсынуды басатын және жараларды емдейтін әсері бар. Ол тәбетті арттырады, ішек моторикасын күшейтеді, ағзаның тағамды ассимиляциялау процесін жылдамдатады.

Мақаланы тыңдаңыз

Шалғамды отырғызу және күту (қысқаша)

• Қону:ашық жерге жазда пайдалану үшін шалқан тұқымын себу - қар ерігеннен кейін бірден, сақтауға арналған репа тұқымын себу - шілдеде немесе тамыз айының басында. Шалғам да қыстың алдында, тұрақты аяздың басталуына дейін егіледі. Көшеттерге тұқым себу наурыз айының ортасында жүзеге асырылады, ал көшеттер мамырдың екінші жартысында ашық жерге отырғызылады.
• Жарықтандыру:жарқын күн сәулесі.
• Топырақ:жеңіл, сазды, бейтарап реакция.
• Суару:тұрақты және мол, орта есеппен аптасына 1-2 рет, төсектердің шаршы метріне 5-10 литр су жұмсайды. Суару таңертең ерте немесе күн батқаннан кейін жүзеге асырылады.
• Жоғарғы киіну:Вегетациялық кезең үшін 1-2 біріктірілген минералды тыңайтқышнемесе органикалық. Ең жақсы тыңайтқыш - ағаш күлі.
• Көбею:тұқым.
• Зиянкестер:крест тәрізді бүргелер мен бүргелер, қырыққабат шыбындары, қырыққабат көбелегі, қырыққабат тли, қырыққабат шелек, орамжапырақ пен шалқанның ақтығы, қырыққабат сабағының бізтұмсығы немесе жасырын таяқша.
• Аурулар:тамыр тамыры, фомоз, шырышты және тамырлы бактериялар, қара аяқ және сұр шірік.

Төмендегі репа өсіру туралы толығырақ оқыңыз.

Шалғам өсімдігі - сипаттамасы

Шалқан тамыры жуандаған етті тамырлы дақыл, сабағы биік және қатты жапырақты, негізгі жапырақтары лира тәрізді ойық, ұзын жапырақты, қатты түкті, жасыл, ал сабақ жапырақтары отырықсыз, тістелген немесе тұтас, жұмыртқа тәрізді, жалаңаш немесе сәл түкті. Бірінші жылы тек жеуге жарамды тамыр және базальды жапырақтардың розеткалары дамиды, ал екінші жылы тамырдан коримбоз гүлшоғырын құрайтын гүлдері бар жапырақты сабақ пайда болады, кейін ол рацемозаға айналады. Гүлдердің жапырақтары алтын сары немесе күңгірт ақшыл сары. Шалқанның жемісі - қызыл-қоңыр тұқымдар дұрыс емес шар түрінде пісетін қысқа тік түйінді бүршік. Шалқанның асханалық және жемдік сорттары бар. Жем сорттары бізге шалқан деген атпен белгілі. Шалқан ақ қырыққабат, колраби, Брюссель өскіндері, қызыл қырыққабат, гүлді қырыққабат, брокколи, қытай қырыққабаты, шалғам, шалғам және басқа да аз танымал крест тәрізді дақылдар сияқты танымал көкөніс өсімдіктеріне жатады. Ашық жерге шалқанды қашан отырғызу керек, оларды көшеттерге қалай және қашан себу керек, ашық жерге шалқанды қалай өсіру керек: шалқанды қалай күту керек, шалқанды қалай суару керек, шалқанды қалай ұрықтандыру керек, шалқанның қандай сорттары бар екенін айтамыз. Ашық жер орта жолдың жағдайына, шалқанды қалай жинауға және егіннен кейін шалқанды қалай дұрыс сақтауға жақсы бейімделеді.

Тұқымнан шалқан өсіру

Шалқан тұқымын себу

Шалғам көшеттері бақшаға отырғызудан бір жарым-екі ай бұрын егіледі. Егу алдында қуыс, бүлінген және деформацияланған тұқымдарды тұқымның жалпы массасынан бөліп алу керек. Тұқымдарды бес пайыздық ерітіндіге батырыңыз ас тұзы(5 г ас тұзын бөлме температурасында 100 мл суда ерітіңіз), олардың бетінен ауаны кетіру үшін тұқымдарды араластырыңыз. жақсы тұқымдартүбіне батады, ал жамандары көтеріледі. Калибрлеуден кейін тұқымды дезинфекциялау қажет, өйткені аурудың 80% тұқым арқылы беріледі. Ең жақсы жолтермиялық өңдеу, яғни жылыту ыстық су. Тұқымдарды мата қалтасына салып, термосқа 52-54 ºC температураға дейін қыздырылған сумен 20 минутқа батырыңыз, содан кейін дереу 2-3 минут суытыңыз. суық су. Жылытудың орнына сіз тұқымдарды калий перманганатының екі пайыздық ерітіндісінде 20 минут бойы маринадтауға болады, оны дайындау үшін бөлме температурасында 100 мл суға 2 г калий перманганатын қосу керек. Дезинфекциядан кейін тұқымдарды жақсылап шайып, күніне екі рет өзгертіп, суға бірнеше күн бойы ісіну үшін жібітіңіз.

Шалқан көшеттері жиналудан қорықпайды, сондықтан оларды қалың себіңіз, бірақ шалқанды жерге себу жақсы. шымтезек таблеткалары: таблеткаларды топырақ ісінетіндей сулаңыз, әрқайсысына 2-3 репа тұқымын салыңыз, дақылдары бар таблеткаларды мөлдір күмбездің астына қойыңыз және оларды баспананы алып тастамай, өскіндер пайда болғанша күн сәулесінен алыс, жарық жерде сақтаңыз. пайда болады.

Шалқан көшеттерін өсіру

Сорғыштың астында пайда болатын жоғары ылғалдылық репа көшеттерін өсіру үшін тамаша орта болып табылады. Көшеттердің температурасы 5-тен 15 ºC-қа дейін, сондықтан ең жақсы жердақылдар үшін - жылтыратылған лоджияларнемесе жылытылмаған веранда.

Өсімдіктер котиледондарды ашқанда, көшеттерді қайшымен жұқартып тастаңыз - дамыған өскіндердегі қоректік заттарды алып тастамас үшін топырақ бетінің деңгейінде әлсіз көшеттерді кесіңіз. Қалғандары үшін репа көшеттеріне кез-келген басқа өсімдіктің көшеттері сияқты қамқорлық жасаңыз - уақтылы суарыңыз және тамақтандырыңыз, топырақты мұқият босатыңыз.

Ашық жерге көшет отырғызудан екі апта бұрын, қатайту процедуралары жүргізіліп, көшеттерге әкелінеді. таза ауакүнделікті біраз уақытқа және сессияның ұзақтығын бірте-бірте ұлғайту. Көшеттер күні бойы ауада өткізе алатын болса, оны жерге отырғызуға болады.

репа теру

Түбірлік дақылдардың көшеттері трансплантацияға жақсы төзбейтіндіктен, оны себу ұсынылмайды. Сондықтан шымтезек таблеткаларына тұқым себу жақсы, онымен бірге мамырдың екінші жартысында бір-бірінен кемінде 30 см қашықтықта төсектерге өсірілген және нығайтылған көшеттер отырғызылады.

Ашық жерге репа отырғызу

Жерге шалқанды қашан отырғызу керек

Біз сізге көшеттер үшін репаны қалай және қашан егу керектігін айттық, бірақ бағбандар әрқашан ашық жерге шалқанды тікелей себуді қалайды. Ортаңғы жолақта шалқанды қашан отырғызу керек?Жерге шалқанды отырғызу уақыты аймақтың климаттық жағдайына ғана емес, оны не үшін өсіретініңізге де байланысты. Мысалы, Мәскеу облысында оның жазғы тұтынуы үшін шалқан отырғызу сәуір айының аяғында, мамыр айының басында және маусым айының басында жүзеге асырылады, ал маусым айының соңынан шілде айының ортасына дейін егілген репа азық-түлікке ғана емес, қыста сақтауға да жарамды. Тәжірибелі бағбандарКөктемде шалқанды әдеттегіден 2-3 апта бұрын алу үшін оны қыстың алдында себеді. Шалғам тұқымдары 2-5 ºC температурада өнеді, ал егер температура 18 ºC және одан жоғары көтерілсе, онда көшеттерді 3 күннен кейін күтуге болады.

шалқан топырағы

Шалғам жеңіл сазды бейтарап топырақта жақсы өседі, сондықтан қышқыл топырақ әктелуі керек, әйтпесе репа тамыры жақсы сақталмайды. Ашық жерге шалқан отырғызу алаңды дайындаудан бұрын жүзеге асырылады, қыста шалқан отырғызу да, көктемде шалқан отырғызу күзде учаскені дайындауды қамтиды. Шалқан үшін бұршақ, қызанақ, қияр немесе картоп өскен төсектер қолайлы. Бұрын кресс, дайкон, желкек, қырыққабаттың кез келген түрі, шалғам, шалғам және шалқанның өзі өскен жерге шалқан егу мүмкін емес, өйткені бұл өсімдіктердің барлығында ортақ аурулар мен зиянкестер бар.

Сайт терең қазылған, сонымен бірге 1 м²-ге 2-3 кг органикалық заттар (гумус немесе компост, бірақ емес) енгізіледі. жаңа піскен көң), 15-20 г калий және 10-15 г азот және фосфор тыңайтқыштары.

Ашық жерге шалқанды қалай отырғызуға болады

Жоғарыда сипатталғандай дайындалған репа тұқымдары жолдар арасында 20 см қашықтықты сақтай отырып, екі сызықты ленталармен себіледі.Отырғызу алдында алдымен төсектердегі жерді қопсыту керек, содан кейін оны орап, 1-2 см тереңдікте ойықтар жасаңыз. оны және оларға шамамен сантиметрге 2 дана жиілікпен репа тұқымын себіңіз. Тұқымдарды мұқият жауып, аумақты суарыңыз.

Қыс алдында репа отырғызу

Подзимный репа егу тұрақты аяздың басталуына дейін жүзеге асырылады. Қыста тұқымдар топырақта табиғи стратификациядан өтіп, көктемде бірге өніп шығады. Тұқымдар көктемгі немесе жазғы егіске қарағанда біршама тереңірек көмілген және олар жылдың осы уақытында мұздатылған және тасталған топырақпен емес, алдын ала жиналған шымтезекпен немесе құммен жабылған. Сайттың шеттерінде олар көктемде шалқанды қайда сепкеніңізді ұмытуға мүмкіндік бермейтін белгілерді қойды. Қар жауған кезде оны бақша төсегіне біркелкі қабатқа тастаңыз және көктемге дейін репа туралы ұмытуға болады.

Шалғамға күтім жасау

Шалқанды қалай өсіру керек

Шалқан өсіру және оған күтім жасау оңай және жағымды. Шалқан көтерілгеннен кейін оны сайттан әлсіз қашуды алып тастау арқылы жұқарту керек. Осыдан кейін егінді крест бүргелерінен қорғау үшін төсекке ағаш күлін себіңіз. Айтпақшы, оқырмандар шалқанмен не отырғызу керектігін сұрайды, яғни бір аймақта шалқанмен қандай мәдениет үйлеседі. Бұршақ пен бұршақ оның жанында жақсы өседі.

Төсекті күлмен өңдегеннен кейін, сайттағы топырақты тым жиі қопсытып алмау үшін оны шөппен немесе сабанмен өңдеңіз. Дегенмен, сіз әлі де бақшадағы топырақты қопсытуыңыз керек, сонымен қатар одан арамшөптерді алып тастауыңыз керек. Бірінші жұқарудан кейін екі аптадан кейін екіншісін өткізіңіз. Әйтпесе, репа өсіру басқа тамыр дақылдарын өсіруден айтарлықтай ерекшеленбейді.

репа суару

Шалғам - ылғалды жақсы көретін өсімдік, сондықтан ол тұрақты және қажет мол суаруәсіресе құрғақ мезгілде. Орташа алғанда, бұл аптасына 1-2 суару. Әрбір м² учаске үшін ауа-райына және өсімдіктің даму фазасына байланысты 5-тен 10 литрге дейін су қажет. Шалқанға ылғал жетпесе, оның тамыры қатты, кедір-бұдыр, еті ащы болады. Көбінесе репа ылғалға тұқымның өнуі кезінде, көшеттерде шынайы жапырақтар пайда болған кезде және тамыр дақылдарының қарқынды өсу кезеңінде қажет. Түбірлік дақылдар қажетті көлемге ие болған кезде, суды тұтынуды азайту керек, әйтпесе репа жарылып кетуі мүмкін.

Суаруды таңертең ерте немесе күн батқаннан кейін жасаған дұрыс. Су суық болмауы керек. Бақшаға үлкен бөшке немесе ваннаны қою жақсы, онда ағын суы күн астында тұнып, жылынуы мүмкін. Жас өсімдіктер жұқа електен суарылатын ыдыстан суарылады, ұзын шалқанды шлангтан суаруға болады.

Шалғамды тамақтандыру

Өсіру және жетілу кезеңінде шалқанды өсіру бір немесе екі жоғарғы таңуды қамтиды. Шалғам тыңайтқышы күрделі минералды қосылыстармен жүзеге асырылуы мүмкін немесе сіз өзіңізді органикалық заттармен шектей аласыз. Көптеген бағбандар шалқанға арналған ең жақсы тыңайтқыш ағаш күлі деп санайды және олар шалқанға дайындық ретінде оған от жағады, содан кейін ағаштың күйген қалдықтарын сайттың айналасына шашып, олармен топырақты қазып алады.

Көшеттер алғашқы шынайы жапырақтарын шығарған кезде, шөптік органикалық үстіңгі таңғыш олар үшін жақсы қолдау бола алады.

Шалқанның зиянкестері мен аурулары

Барлық крест тәрізді аурулар мен зиянкестер жиі кездеседі, сондықтан оларды бір аймақта көршілес немесе бірінен соң бірі өсіруге болмайды. Зиянкестердің ішінен шалқанға көбінесе крест тәрізді бүргелер мен бүргелер, қырыққабат шыбындары, қырыққабат көбелектері, қырыққабат тлилері, қырыққабат шелектері, орамжапырақ пен шалқанның ақтары, қырыққабат сабағының бізтұмсығы немесе жасырын таяқшалары әсер етеді.

Шалқанға әсер ететін ауруларға соқыр тамыр, фомоз, шырышты және тамырлы бактериоз, қара аяқ және сұр шірік жатады.

репа өңдеу

Шалқандарды аурулар мен зиянкестерден қорғау үшін ауыспалы егістерді сақтау қажет. Ашық далада шалқанды отырғызу және күту агротехникалық ережелерге сәйкес қатаң түрде жүргізілуі керек, соның ішінде:

• тұқымдарды себу алдында міндетті түрде дайындау және байыту;
• төсектердің қалыңдауына жол бермеу үшін көшеттерді жұқарту;
• учаскеден арамшөптерді уақтылы жою;
• маусымның соңында репа өсімдігінің қалдықтарын жою;
• егін жинаудан кейін учаскені мұқият қазу.

Егер сіздің барлық сақтық шараларыңызға қарамастан, репа саңырауқұлақпен соқтығысса, бақшадан ауру үлгілерді дереу алып тастауға тырысыңыз және оларды саңырауқұлақтармен күресу үшін қолданыңыз. халықтық емдеу құралдары, бірақ егер ауру күшіне енсе, сайтты фунгицидтермен - Fundazol, Topsin және ұқсас әсер ететін басқа препараттармен емдеу қажет болады.

Зиянкестермен күресуде халықтық емдеу әдістерін қолданған жөн, мысалы, жарты сағат бойы суға қайнатылған қызанақ немесе картоп шыңдарының қайнатпасы, содан кейін қайнатпа сүзіледі және 1: 3 қатынасында сумен сұйылтылады. . Шалғамды өңдеу алдында 10 литр композицияда 40 г үгітілген сабын ерітіледі. Бұл құрал шалқанды шелпектерден, ақтардан, көбелектерден, шыбындардан және басқа да жәндіктерден құтқарады, бірақ зиянкестер тым көп болса, шалқанды Карбофос, Актеллик, Метафос немесе басқа да инсектицидтермен емдеуге тура келеді.

Шалқандарды тазалау және сақтау

Мәдениеттің ауылшаруашылық тәжірибесіне сәйкес жүзеге асырылатын шалқанды отырғызу және күту сізді осы дәмді және жақсы өніммен қамтамасыз ететіні сөзсіз. сау көкөніс. Біз жазғанымыздай, тек егілген шалқан соңғы күндерМаусымнан шілде айының соңына дейін. Ресейде Воздвиженьеде, яғни 27 қыркүйекте шалқан тарту дәстүрі болды. Егін жинауды кешіктірмеңіз, өйткені өсіп кеткен тамыр дақылдары дәмін жоғалтады.

Тамыр дақылдары жақсы шуақты күнде мұқият қазылып, оларды зақымдамауға тырысады, өйткені жараланған репа сақтау кезінде шіріп кетуі мүмкін. Тамыр дақылдарын жерден алып тастағаннан кейін олардың үстіңгі бөліктерін кесіп тастайды, тек ұзындығы 1-2 см жапырақтар қалдырады, ағаш тамырларды алып тастайды, жерден тазартады, көлеңкеде кептіреді, сұрыптайды және бірінші рет топырақ астында сақтайды. қалыңдығы шамамен 10 см болатын топырақпен араласқан сабан қабаты, содан кейін жертөлеге немесе жертөлеге түсіріледі, онда олар 0-ден 3 ºC температурада сақталуы керек. Жертөледе репа тамыр дақылдары бір-біріне тиіп кетпейтіндей етіп құрғақ құм немесе шымтезек чиптері бар жәшіктерге орналастырылады. Мұндай жағдайларда кеш шалқанның сақтау мерзімі бірнеше ай.

Шалқан көп болмаса, полиэтиленге оралған тоңазытқышта сақталады. Сол пішінде оны балконға сақтауға болады. Сағат дұрыс сақтаутоңазытқышта және балконда репа 30 күнге дейін сақталады. Сағат бөлме температурасыоны екі аптаға дейін сақтауға болады, содан кейін оның еті ащы дәмге ие болады. Диаметрі кемінде 5 см болатын тамыр дақылдары жақсы сақталады.

Шалқанның түрлері мен сорттары

Мақсаты бойынша шалқан сорттары асханалық және жемдік сорттарға бөлінеді, ал асханалық шалқан сорттары арасында салат сорттары тобы ерекшеленеді. Асханалық сорттарда тек тамыр дақылдары тағамға жарамды болса, салат сорттарында тамыр дақылдары да, жапырақтары да құнды. Шалқанның пісуі бойынша ерте пісетін, 40-60 күнде пісетін, орта пісетін, 60-90 күнде пісетін және жетілуіне 90 және одан да көп күн қажет кеш сорттары бөлінеді. Шалғам сорттары дәмі бойынша ерекшеленеді. Біз сізге мәдениеттегі ең танымал репа сорттарын ұсынамыз:

• Петровская-1- дөңгеленген, сәл жалпақ сары түсті қарапайым және жақсы сақталған ерте өнімді сорт, шырынды жемістертәтті дәм;
• Ақ түн- ақ, шырынды целлюлозасы бар салмағы 500 г дейін ақ тамыр дақылдары бар чех селекциясының орташа маусымдық өнімді сорты;
• Гейша- жапондық кокабу салатының суыққа төзімді, ерте пісетін жемісті сорты, салмағы 200 г дейін ақ дөңгелектелген жемістері бар, шалқанға тән өткір-ащы дәмі жоқ және салатқа қолданылатын жеуге жарамды нәзік жапырақтары;
• Ақшақар- дәрумендерге бай, жұқа қабығы, шырынды, нәзік целлюлозасы және салат жапырақтары бар салмағы 60 г дейін кішкентай ақ және дөңгелек тамыры бар салат шалқанының ерте пісетін және жоғары өнімді сорты;
• Сары жасыл бас- ерте пісетін, сақтауға жарамсыз, нәзік және шырынды целлюлозасы бар сорт;
• Сапфир- салат репа, оның негізгі құндылығы жапырақтары - тегіс, шырынды және нәзік;
• Қардай ақ– ерте пісетін суыққа төзімді және көлеңкеге төзімді салат сортыақ, тығыз, бірақ шырынды және нәзік целлюлозасы бар салмағы 80 г дейін ақ дөңгелектелген жемістермен;
• алтын доп- жұқа, тегіс және нәзік қабығы және тығыз шырынды целлюлозасы бар салмағы 150 г дейін дөңгелектелген сары тамыр дақылдары бар орташа ерте қарапайым суыққа төзімді және тұрақты өнімді сорт;
• ерте пісетін күлгін- диаметрі 8-12 см және салмағы 65-тен 90 г-ға дейін, күлгін және ақ, ​​шырынды және тәтті еті бар дөңгелек ақ жемістері бар танымал сорт.

Шалқан - ең көне көкөніс өсімдіктерінің бірі. Тақырыпты ашу, ашық далада шалқан өсіру, бағбандарға, өкінішке орай, біздің бақшаларымызда сирек кездесетін көкөніске айналған көкөніс туралы көбірек білуге ​​​​көмектеседі деп сенемін. Шалқан 4 мыңнан астам жылдан бері белгілі. Ресейде, автор әртүрлі көздер, ол 14 ғасырдан бері өсірілді - ол Грециядан әкелінді. Көкөніс дақылы ретінде ол өте ұзақ уақыт бойы негізгі тағам болды. Бірақ картоптың пайда болуы бұл тамыр дақылының маңыздылығын төмендетті.

Шалқанның өсімдік ретіндегі биологиялық ерекшеліктері

Шалғам (Brassica rapa L.) қырыққабат тұқымдасына жатады. Бұл екі жылдық өсімдік. Бірінші жылы тамырлар, жапырақтардың розеткалары қалыптасады, екінші жылы өсімдік гүлдеп, тұқым түзеді. Шалғам тұқымдары дөңгелек, тегіс, ұсақ, Қоңыр. 1 мың тұқымның массасы 1,5-3,8 г.Олар 5 жылға дейін өміршеңдігін сақтайды.

Шалғам - ең суыққа төзімді тамырлы өсімдік. Тұқымдар 1-3°С температурада өне бастайды. Тұқымның өнуі үшін оңтайлы температура 8-10°С. Жас өсімдіктер аязға -6°С дейін, ересектер -8°С дейін шыдайды. Ерте пісетін сорттар кеш пісетіндерге қарағанда аязға төзімділігі төмен.

Шалғам түршелері

Ресей аумағында негізінен еуропалық кіші түрлердің репа сорттары өсіріледі. Олардың тамыр дақылдарының пішіні жалпақ, дөңгелек, сопақ және ұзартылған болуы мүмкін. Тамыр дақылдарының сыртқы түсі сары немесе ақ, ​​тамыр дақылының басы кейбір жағдайларда күлгін немесе жасыл болуы мүмкін. Тамыр дақылдарының еті сары немесе ақ. Қабығы жұқа, тегіс. Тамыр дақылдары топыраққа ұзындығының үштен біріне немесе жартысына батырылады. Жапырақтары кесілген, сирек тұтас, түкті, бірақ тегіс. Түбірлік дақылдың массасы 200 граммнан жарты килограммға дейін.

Еуропалық кіші түрдегі шалқан сорттарында тамыр көкөністері шикі түрінде де, пісіргеннен кейін де тағамға қолданылады.

Жақында жапон түрінің репа сорттары танымал болды. Өсімдіктер ақ түсті, диаметрі 5-20 см болатын тегіс, әдемі, дөңгелектелген немесе жалпақ дөңгелек тамыр дақылдарын құрайды. Жапырақтары тұтас.

Жапон шалқанының тамырлары еуропалықтарға тән азырақ дәмге ие. Оларда 17 мг% дейін С витамині, бірқатар басқа құнды компоненттер жинақталады. Ерте жетілгендігімен ерекшеленеді.

Тамыр дақылдарымен қатар жапондық кіші түрлердің көптеген сорттары да тамақ үшін жапырақтарды пайдаланады. Олардың жапырақ тақталары жұқа және нәзік, аскорбин қышқылының (75 мг% дейін), каротиннің (1,8 мг%) және минералдардың айтарлықтай мөлшерімен сипатталады.

Жапон шалқанының жапырақты формалары бар. Өсімдіктер шағын түбірлік дақылды және үлкен түксіз жапырақтардан тұратын жақсы дамыған жапырақ розеткасын құрайды. Мұндай жасыл өнімдерде 75 мг% дейін аскорбин қышқылы, содан кейін 3,3 мг% каротин болады.

республикаларда Орталық Азияауған шалқанының жергілікті сорттары өсіріледі. Бұл тамырлар жалпақ дөңгелек, қызыл немесе ақ қабығы бар.

Ауған шалқан

Шалқан сорттарын таңдау

Шалғамның алтын шары

Біз әдетте ескі орыс селекциясының (Петровская) және жапондық (гейша) сорттарын өсіреміз. Бұларға қосымша ұсынылады Мемлекеттік тізілімсорттары, мәдени сорттары мамыр сары жасыл басты, миландық ақ күлгін басты, Алтын доп, Снегурочка және т.б.

Шалқан Петровская

Шалқан өсіру - оңтайлы жағдайлар

Шалғам - фотофильді өсімдік. Жақсы жарықтандыру тамыр дақылдарында С дәруменінің жинақталуына ықпал етеді және жарықтандыруды жоғарылатады. бастапқы кезеңөсу. Бұл ұзақ күндік өсімдік.

Өсу, тамыр дақылдарының өсуі үшін оңтайлы температура 15-20 ° C. Төмен оң температура гүлді өсімдіктерді қоздырады.

Шалқанның қалыпты өсуі үшін жеткілікті топырақ пен ауа ылғалдылығы қажет. Ол әсіресе өну кезінде және жапырақ түзе бастағанда, сондай-ақ жинау алдында топырақтың ылғалдылығын талап етеді. Осы кезеңдердегі суару түбірлік дақылдардың дәмі мен шығымдылығына оң әсер етеді.

Шалқан өсіру үшін сазды және құмды топырақтар, мәдени шымтезек алқаптары қолайлы. Ол шыдайды жоғары қышқылдықтопырақ. Жазық тамырлы дақылдары бар шалқан сорттары таяз егістік қабатқа (15-18 см) шыдайды.

Ең жақсы предшественники - бұл мәдениеттер органикалық тыңайтқыштар: қияр, цуккини, қызанақ, бұршақ дақылдары, картоп, жүгері. Шалғамды қырыққабаттан кейін қышқыл жерлерде өсіруге болмайды. Шалғам және қырыққабат тұқымдасының басқа дақылдары 4 жылдан ерте емес бастапқы орнына оралуы керек.

Шалғам батареяларға айтарлықтай мұқтаж.

Азот барлық вегетациялық кезеңде қажет, ол түбірлік дақылдардағы ақуызды арттыруға көмектеседі. Оның асып кетуімен вегетациялық кезең ұлғаяды, сақтау сапасы мен өнім сапасы төмендейді. Өсірудің алғашқы кезеңдерінде тамырдың өсуі, фосформен қоректену маңызды.

Фосфор тамырлардың өсуін ынталандырады, өсімдіктердің қолайсыз жағдайларға төзімділігін арттырады, тамыр дақылдарының қант құрамын арттырады.

Калий өсімдік ақуызының, көмірсулардың, аскорбин қышқылының жинақталуына ықпал етеді.

Өсімдіктердің қалыпты өсуі мен дамуы үшін кальций, магний, бор, мыс, марганец де маңызды.

Шалқан отырғызу – ауылшаруашылық технологиясы

Шалғам – ерте пісетін дақыл, бұл оны маусымда бірнеше рет себуге мүмкіндік береді. Көбінесе ол екі, сирек - үш мерзімде өсіріледі. Жазда тұтыну үшін тұқымдар көктемде - Кубанда наурыз-сәуірдің аяғында, ал Ресейдің орталық бөлігінде - сәуірдің аяғында - мамырдың басында егіледі. Егін 60-70 күнде дайын болады.

Шілде егісі күзгі пайдалануға жарамды, өсу мерзімі 50-60 күн. Қыста сақтауға төсеу үшін себу шілденің соңы-тамыз айының басында жүргізіледі, егін 70-75 күннен кейін жиналады.

Көктемгі егіспен топырақ күзде дайындала бастайды. Қажетті тыңайтқышты енгізу арқылы күзгі қазуды жүргізіңіз. Көктемде тыңайтқыштың қалған бөлігін енгізу арқылы терең қопсыту (20 см-ге дейін) жүзеге асырылады. Жазғы егіс үшін топырақ 20-22 см тереңдікке дейін қазылады, себу алдында суарылады (1 м 2 үшін 15-20 литр су.

Шалғамды өсіруге болады тегіс бет(жазда) немесе жоталарда немесе жоталарда (көктемде). Жолдар арасындағы қашықтық 30 см.

Көң себілгеннен кейін 2-3-ші дақыл ретінде өсіріледі. Егер органикалық заттар енгізілмесе, тыңайған жерге 2-3 кг / м 2 қарашірік беріледі. Фосфор және калий тыңайтқыштарыкүзде (2/3 доза) және егіс алдындағы өңдеуге (1/3 доза) үлес қосады. азот тыңайтқыштарыкөктемде тамақтандырыңыз. Тыңайтқыштардың шамамен дозалары: несепнәр - 10-15 г / м 2, суперфосфат - 30-40 г / м 2, калий хлориді - 15-20 г / м 2. Қажет болса, топырақты әктеңіз.

Тұқымдарды себуге дайындау оларды калибрлеуді және сулауды қамтиды. Ыңғайлы болу үшін, себу біркелкі, тұқымдар құммен немесе суперфосфатпен құм қоспасымен араласады. Белгіленген жолдарда 1,5-2 см тереңдікте ойықтар жасалады, олар қажет болған жағдайда ылғалдандырады. Суару арқылы себу әсіресе жазда маңызды және күзгі терминдерөсіру.

Тұқым себу жылдамдығы 1-0,15 г/м 2 құрайды. Тұқым себу тереңдігі 1-2 см.Оны ұялы әдіспен де себуге болады, әр ұяға 2-3 тұқымнан, содан кейін жіңішкерту арқылы себуге болады. Температураға байланысты қашу әдетте 4-7-ші күні пайда болады.

Дақылдарға күтім жасау топырақ қыртысымен күресуді қамтиды, ол үшін кішкентай, 3-5 см, қопсыту жүргізіледі. Барлық өсіру кезеңінде 3-5 қатар аралық өңдеу жүргізіледі.

Өсімдіктерде үш шынайы жапырақ пайда болғанға дейін олар жұқа болады. Бір қатардағы өсімдіктер арасындағы қашықтық 6-8 см (жазғы дақылдармен - 10 см-ге дейін).

1 м 2-ге шамамен 48 өсімдік орналастырылған.

Топырақ үнемі ылғалды болуы керек, суару нормасы 1 м 2 үшін 10-20 литр өгізді құрайды. Суаруды қопсытумен ауыстыру ұсынылады.

Шалқан өсірудің агротехнологиясының негізгі тармақтары:

• крест тәрізді бүргелер мен қырыққабат шыбынымен күресу;
• топырақтың жеткілікті ылғалдылығы мен тазалығын қамтамасыз ету;
• өсімдіктердің оңтайлы тығыздығын қамтамасыз ету.

Шалғамды жинау және сақтау

Жазғы тұтыну үшін тамыржемістілер диаметрі 6-8 см жеткенде іріктеп жиналады.Күзгі-қысқы тұтыну үшін шалқанды аяз басталғанға дейін бір жолғы жинайды. Өсімдіктер топырақтан шығарылады, жапырақтары дереу кесіледі. Өнімділік 2-5 кг / м 2 құрайды.

Шалғамды қар шары

Шалғам қыста жақсы сақталады. Оңтайлы сақтау температурасы 0-1°C, оңтайлы ылғалдылықауа - 90-95%. Тамыр дақылдары дымқыл құммен немесе шымтезекпен себіледі, оларды сақтауға болады пластик пакеттер. Мұның бәрі жыл бойына өзіңізді жаңа түбірлік дақылдармен қамтамасыз етуге мүмкіндік береді.

Шалқан зиянкестерімен және ауруларымен күресу

Шалқанның өсуінің алғашқы кезеңдерінде - нағыз жапырақтардың бірінші жұбы пайда болғанға дейін және бұл пайда болғаннан кейін шамамен 10 күн өткенде, крест тәрізді бүргелер мен қырыққабат шыбыны өсімдіктер үшін ең қауіпті болып табылады. Қырыққабат шыбынынан топыраққа Базудин немесе Медветокс препараттарын қолдану ұсынылады. Айқыш бүргелерден Spark препараты жақсы көмектеседі (10 г суға 10 г таблетка). Тиісті шаралар қабылданбаса, ыстық, құрғақ ауа-райында крест бүргелері көшеттерді толығымен жоюы мүмкін. Айқыш бүргеге қарсы егіс алқабының ылғалдылығын сақтау маңызды.

Бүргелер мен қырыққабат шыбынымен күресудің түбегейлі шараларының ішінен сайтты ұсақ әкпен, темекі шаңымен немесе күлмен сүрту ұсынылады.

Аурулардың ішінен шалқанға тамыр және шырышты бактериоз әсер етуі мүмкін. Бұған жол бермеу үшін себу кезінде топырақты коллоидты күкірт ерітіндісімен суарыңыз, ауыспалы егістерді ұстаныңыз.