Goosefoot немесе жминда немесе құлпынай шпинат - тамақ дайындауда қолданылатын жеуге жарамды жасыл ретінде жіктеуге болатын бір жылдық көкөніс өсімдігі. Оны сәндік дақыл ретінде де өсіруге болады. Сайтыңызда басқа арамшөптерді алмас үшін мұны абайлап жасау керек. Бұл мақалада айтылған.

Өсімдікке сипаттама, оның сипаттамасы, өсетін аймағы

Бұл амарант тұқымдасының бір жылдық шөптесін өсімдік. Оның отаны - Солтүстік Америка. Жергілікті үндістер бұл өсімдікті киім мен материалдарды бояу үшін пайдаланды. Сондықтан да болар, бұл өсімдіктің бейресми атауларының бірі - үнді сиясы. Ал неміс монахтары оны төрт жүз жылдан астам уақыт бұрын өсірген.

Құлпынай шпинат гүлдерінің аталық және аналық мүшелері бар және желмен тозаңданады

Ресейде оңтүстік, солтүстік-шығыс және орталық аймақтарда өседі. Ол 50 см немесе одан да көп өседі, ашық жасыл түсті найза тәрізді жапырақтармен жабылған жайылған бұтақтары бар. Олардың құрылымы нәзік шпинатқа өте ұқсас. Оның құрамында витаминдер, көмірсулар, каротин және басқа да көптеген пайдалы микроэлементтер бар. Жапырақтары жетілген сайын олар қатаяды. Шілденің аяғынан аязға дейін құлпынай немесе таңқурайға ұқсайтын ашық қызыл жидектермен жеміс береді.

Құлпынай шпинаты құлпынай немесе таңқурайға ұқсайтын ашық қызыл жемістеріне (жемістеріне) байланысты сұлулық ретінде танымал.

Құлпынай шпинатының сорттары

Құлпынай шпинатының түрлері өте аз. Қазіргі уақытта бұл дақылдың отандық сорттары жоқ. Біздің ең көп тараған сортымыз - құлпынай таяқшалары.

Әртүрлі құлпынай таяқшалары (құлпынай бұтағы)

Голландиялық таңдаудың әртүрлілігі, ол осындай атауға ие, өйткені бұл сорттың жидектері жеңіл құлпынай хош иісіне ие. Жабайы пішіннен аздап ерекшеленеді. Сорт суыққа төзімді, жарық сүйгіш, көлеңкеге төтеп бере алады, жеңіл құрылымы бар құнарлы топырақты жақсы көреді. Ең жылдам өсетін жапырақты көкөністердің бірі.

Сорт Ресейде кең таралған

Сорт жарық сүйгіш, бірақ аздап көлеңкеге төтеп бере алады. Суыққа төзімді, -7 o C дейін жеңіл аязға төтеп бере алады. Бұл тармақталған пішіні бар биіктігі 70 см-ге жететін бұта. Гүлдері кішкентай, жасыл, олар бірге өсіп, піскен кезде ашық қызыл құлпынай немесе таңқурайды еске түсіретін көптеген инфрукцияларды құрайды.

Сәндік өсімдік, гүл ретінде көбірек сипатталады

Құлпынай шпинатының ерекше белгілері, оның артықшылықтары мен кемшіліктері

Құлпынай шпинатының көптеген артықшылықтары бар. Зауыт қарапайым: ол кез келген топырақта, жарқын күнде оңай өседі. Аязға шыдай алады. Сыртқы түрі экзотикалық. Сонымен қатар, ол жеуге жарамды, тіпті өте пайдалы. Ең алдымен, ол ерте пиязбен бір мезгілде пайда болатын және ерте витаминдік салаттарды дайындауға жарамды жапырақтары үшін өсіріледі. Жапырақтарды болашақта пайдалану үшін мұздату, маринадтау немесе маринадтау арқылы сақтауға болады.

Құлпынай немесе таңқурайға ұқсайтын жемістер де тұтынуға жарамды. Олардың құрамында қышқыл жоқ, сондықтан олар жұмсақ дәмге ие. Тамақтану үшін олар басқа жидектермен жақсы үйлеседі. Жемістің құндылығы оның құрамындағы пайдалы микроэлементтердің көптігінде. Олар құрамындағы темірдің жоғары болуына байланысты қандағы гемоглобин деңгейін жоғарылатуда тиімді.

Құлпынай шпинатының 100 грамм жапырақтарында сүт ұнтағына қарағанда көбірек ақуыз бар.

Бейне: құлпынай шпинатының пайдалы қасиеттері

Өсіру ерекшеліктері

Құлпынай шпинатын топырақ ерігеннен кейін бірден ашық жерге себуге болады. Оңтүстік аймақтарда мұны наурыздың ортасында жасауға болады.

Қар ерігеннен кейін бірден шпинат тұқымын себуге болады.

Егіс алдында тұқымдарды тоңазытқыштың төменгі сөресіне 3-5 күн салып, содан кейін калий перманганатының немесе Максим фунгицидінің әлсіз ерітіндісінде жарты сағат бойы жібіту арқылы стратификациялаған жөн. Бұл өсімдіктерді саңырауқұлақ ауруларынан қорғайды және өну процесін тездетеді.

Егу алдында тұқымдарды калий перманганатының әлсіз ерітіндісімен сіңіру пайдалы.

Жерге қону

Ең жақсы предшественники қияр, қызанақ және басқа да көк болады. Құлпынай шпинаты басқа дақылдарға арналған тығыздағыш ретінде жиі отырғызылады.

Топырақты дайындау кезінде оның құнарлылығына қамқорлық жасау керек. Қазу кезінде қарашірік (5 кг/м2 мөлшерінде) немесе күлді (200 г/м2) қосу пайдалы. Мұндай дайындықты күзде жүргізген жөн.

Тұқымдар 1,5 см-ден аспайтын тереңдікте борозда себіледі

• Бос топырақта тереңдігі 2 см-ден аспайтын таяз сақал жасаңыз.
• Тұқымдар 1:3 қатынасында өзен құмымен араласып, борозда себіледі.
• Бороздар жерге себілген, ылғалдандырылған және жұқа гумустың қабатымен мульчирленген.
• Көшеттер пайда болғанша төсек пленкамен жабылуы керек.

Өскіндер 10-12 күнде пайда болады. Борозда топырақтың ылғалды болуын қамтамасыз ету маңызды.

Өсімдіктер өсіп жатқанда, соңғы нұсқада олардың арасындағы қашықтық кемінде 35-40 см болатындай етіп (екі рет) жұқаруы керек.

Сіз сондай-ақ тұқымдарды олардың арасындағы қашықтық 40 см болатын тесіктерге отырғыза аласыз.Әр шұңқырға 1,5 см-ден аспайтын тереңдікте 4-6 тұқым салып, топырақпен жауып, аздап ылғалдандырыңыз. Пайда болғанға дейін тесіктер банкалармен жабылады немесе пластикалық бөтелкелерді кеседі.

Көшеттердің пайда болуын тездету үшін дақылдар пластикалық бөтелкелермен жабылады

Көшеттер арқылы отырғызу

Құлпынай шпинатын көшет арқылы отырғызу пайдалы жапырақтар мен жемістерді алу мүмкіндігін жылдамдатады. Топыраққа отырғызу кезінде өсімдіктердің тамыр жүйесіне зақым келтірмеу үшін көшеттерді шымтезек шыныаяқтарында өсіру жақсы.

Наурыздың басында көшеттерді себуге кірісуге болады. Диаметрі 5 см болатын дайындалған шыныаяқтарда тұқымдар 1-1,5 см жерге көміліп, үстіне топырақ себіліп, аздап суарылады. Шыныаяқтарды пленкамен жауып, топырақтың кебуіне жол бермей, жылы, қараңғы жерге қойған дұрыс. 10-12 күннен кейін тұқымдар өніп шығады, содан кейін пленканы алып тастау керек және көшеттері бар шыныаяқтарды +15 o C жоғары емес температураны сақтай отырып, терезеге қою керек. Көшеттер 4-6 шынайы жапырақ пайда болғаннан кейін ашық жерге отырғызылады.Бұл себілгеннен кейін шамамен бір айдан кейін орын алады.

Құлпынай шпинатының көшеттері жас квиноаға өте ұқсас. Шын емес па?

Отырғызу үшін тұқымдарды өзіңіз алған дұрыс. Мұны істеу үшін жақсы піскен жемістерді таңдап, оларды ақырын езіп, жылы сумен толтырып, қараңғы жерде бір күн қалдырыңыз. Содан кейін оларды сүзгіден өткізу арқылы пайда болған шырыштан шайыңыз. Әрі қарай, тұқымдар кептіру үшін майлыққа жұқа қабатқа салынады, содан кейін қағаз қапшықта сақтауға қойылады.

Бейне: шпинат тұқымын себуге арналған трюктар

Отырғызу күтімі

Құлпынай шпинатына күтім жасау келесідей болуы мүмкін:

• Зауыт ылғал сүйгіш, сондықтан топырақтың үнемі ылғалды болуын қамтамасыз ету маңызды;
• Жас жасыл жапырақтар гүлдену алдында жиналады;
• Өсімдіктерді алғашқы азықтандыру (алғашқы шынайы жапырақтардың пайда болу сәтінде) аммоний нитратымен (1 ас қасық / 10 л су), кейінірек күлмен (жарты стакан / бұта) жасалуы мүмкін;
• Өсімдіктердің айналасындағы топырақ мульчирленген болса, мерзімді арамшөптер мен қопсытуды азырақ жасауға болады;
• Құлпынай шпинатының сабақтары гартерлерді қажет етеді, себебі... жақсы егінмен, жеміс салмағының астында олар жерге иіледі.

Құлпынай шпинаты (жалпы жмида немесе полифолия деп те аталады) амарант тұқымдасына жатады және біржылдық көкөніс дақылы болып табылады. Көрнекі түрде, бұл биіктігі 40-50 см-ден аспайтын кішкентай тығыз бұталар.Кәдімгі шпинаттан айырмашылығы, құлпынай шпинатының өткір, ойық, найза тәрізді шеттері бар жапырақтары бар.

Құлпынай шпинаты

Зауыт кішкентай жидектері бар жеміс береді, олар сыртқы түрі құлпынайға өте ұқсас (осылайша атауы). Піскен кезде олар қанық сары немесе ашық қызыл түске ие болады.

Жалпы, кәдімгі жмида емдік қасиеттерге ғана емес, сонымен қатар керемет эстетикалық көрініске ие. Бұталар жасыл желектер мен жарқын жидектердің шоғырларының үйлесімі арқасында бақша төсегінде өте тартымды және әдемі көрінеді.

Сипаттама

Amaranthaceae (Chenopoaceae) тұқымдасының шөптесін өсімдік биіктігі 60 см-ге жетеді, сирек жоғары. Оның квиноаға ұқсайтын ашық жасыл жапырақтары бар тармақталған сабағы бар. Орталық Ресейде ол жиі біржылдық ретінде өсіріледі. Жылы, қарлы қыста немесе оқшауланған кезде көктемде қыста қалдырылған өсімдіктің жанында жас өсуді көруге болады.

Қолайлы жағдайларда құлпынай шпинаты рубин немесе қызылша-қызыл жидектермен себілген бірнеше (онға дейін) қашу бар бұта ретінде өседі.

Жапырақтары жасыл және жеуге жарамды. Олар салыстырмалы түрде шырынды, найза немесе сына тәрізді, ұзын жапырақты. Олардың шеттері иілген.

Гүлдену маусым айында басталады. Олар көбінесе оны байқамайды және синустарда жасыл түйіршіктер пайда болған кезде ғана бұтаға назар аударады. Гүлдері қос жынысты.

Жидектер. Шілде-тамыз айларында жапырақтардың қолтығында пішіні тұт немесе таңқурайға ұқсайтын қызыл жеміс шарлары пайда болады. Піскен кезде олар рубинге айналады. Жемістер жеуге жарамды, тәтті-жаңа дәмі бар. Олар маған дәмсіз болып көрінеді. Олар, ең алдымен, ағзаға қажетті қоректік заттардың бай құрамына байланысты жейді.

Шпинат-таңқурайда көптеген ақуыздар, витаминдер, микроэлементтер және май қышқылдары бар. Ол тамаққа және ағзаны токсиндерден тазартатын және гемоглобинді арттыратын дәрілік өсімдік ретінде қолданылады. Буға пісірілген жапырақтары бар ванналар мен компресстер (тіпті құрғақ) буын ауруларына көмектеседі.

​) Солтүстік Америкадан.​​Multifolia pigweed​ Белсенді даму кезеңінде құлпынай шпинатын үнемі арамшөптерден тазартып, суару керек. Сіз өсімдікті аммиак селитрасымен және органикалық тыңайтқыштармен ұрықтандыруға болады. Шпинат ыстық және құрғақ ауа-райына жақсы шыдамайды, сондықтан мұндай кезеңде оны жиі және көбірек суару керек.

Зауыт биіктігі жарты метрге дейін кішкентай бұталарды құрайтын біржылдық көкөніс дақылы. Шпинат-таңқурай өте белсенді өседі және қысқа уақыт ішінде жасыл немесе ашық жасыл түсті өткір найза тәрізді жапырақтарды және сыртқы түрі бойынша кішкене құлпынай немесе таңқурайға ұқсайтын орташа қызыл жидектерді құрайды.

Сонымен, шпинаттың пайдасы анық, бірақ онымен не пісіруге болады?

Шпинаттың бірнеше сорттары бар: «Виктория», «Вирофле», «Годри», «майлы жапырақты» және «гигант». Дегенмен, гендік инженерия бір орында тұрмайды, ал шпинат сорты өте ұзақ уақыт бұрын жасалған, бұл шын мәнінде шпинат пен құлпынайдың гибриді. Ол құлпынай шпинат деп аталады. Құлпынай шпинаты нәзік жапырақтардан басқа, адам тұтынуы үшін шырынды, бірақ «сүйекті» ашық қызыл немесе қызғылт сары жидектерді береді. Бұл жидектердің түсі мен пішініне байланысты құлпынай шпинаты таңқурай шпинаты деп те аталды.

Бұл өсімдік тіпті шпинат пен құлпынайға ұқсамайды. Қаласаңыз, сіз ортақ нәрсені таба аласыз: жапырақтары шпинат жапырақтары сияқты пісіруде пайдаланылады, ал қызыл жемістер жидекке ұқсайды, бірақ құлпынайдан гөрі таңқурайға ұқсайды. Тұқым пакеттеріндегі немесе Интернеттегі сипаттамаларда сіз жеміс дәмінің құлпынайға ұқсастығы туралы сөз тіркестерін таба аласыз.

Дегенмен, бағбандардың көптеген пікірлері керісінше көрсетеді: «дәмі жоқ», «жұмсақ», «тіпті құлпынайдың иісі жоқ», «піспеген тұт ағашын еске түсіреді», «қияр сияқты». Құлпынайларды еске түсіретін тәтті дәмді анықтай алатындар аз. Мүмкін себебі әртүрлі сорттар, өсіп келе жатқан жағдайлар және жетілу кезеңін дұрыс анықтамау.

Құлпынай шпинат жемістері тартымды көрінеді, бірақ олардың дәмін аз адамдар ұнатады

Шындығында, құлпынай шпинаты Амарант тұқымдасына жатады, яғни ол танымалдардың ең жақын туысы: квиноа, қызылша, амарант, гомфрен. Ботаникалық атау жарнамалық атаудан айтарлықтай ерекшеленеді, кейде олар тұқым пакеттерінде бұл жминда немесе шошқа шөптері деп адал жазады. Екі түрі танымал:

• Zhminda multifolia;
• Zminda capitata.

Екі түр де бір-бірінен айтарлықтай ерекшеленбейді, мүмкін олардың туған жерінде. Полифолия алғаш рет Еуропаның оңтүстігінде, Африканың солтүстігінде және Жерорта теңізінде табылды. Онда ол әлі де жабайы өседі. Ал капитаттың туған жері Солтүстік Америка және Еуропа мен Жаңа Зеландияда еркін өседі.

Бұл зауыттың көптеген атаулары бар: шошқа, кәдімгі жминда, құлпынай немесе құлпынай шпинат, шпинат-таңқурай. Ол 40-80 см биіктіктегі шөптесін бұта ретінде өседі.Біріншіден, тістері бар үшбұрышты немесе ромб тәрізді жапырақтардың тығыз розеткалары қалыптасады. Содан кейін көптеген қашу орталықтан лақтырылады. Олардың үстінде жапырақтардың қолтығында қызыл немесе қызғылт сары гүлдер пайда болады, олар бірге диаметрі 2 см-ге дейін жидек тәрізді шарларға айналады.

Дамудың бұл фазасында әр қолтықта көптеген гүлдер мен аналық бездердің пайда болғаны анық, олар кейіннен бірге өсіп, бір жидек-жеміс жасайды.

Құлпынай шпинатының жемістері пайда болғаннан кейін 1-1,5 ай ішінде піседі. Олар сабақтарда ұзақ сақталады және олардан оңай бөлінеді. Бағбандар құлпынай шпинатының шынайы дәмін білу үшін оның толық піскенін, жидектер жұмсақ болғанша күту керек дейді. Осы уақытта оларды жинау қиын, олар мыжылған, бірақ сіз оларды қашумен бірге кесіп, бұтақтан тікелей ләззат аласыз.

Бұл көкөніс және сәндік өсімдік. Оның жапырақтарында адамға қажетті көптеген микроэлементтер бар, сондықтан оны көптеген адамдар тамақ дайындауда пайдаланады. Шпинат бастапқыда Солтүстік Америкада пайда болды. Ресейде оны елдің оңтүстігінде және солтүстік-шығысында кездестіруге болады.

Зауыттың биіктігі 70 см-ге жетеді.Бұтақтар жайылып, ашық жасыл жапырақтармен жабылған. Олардың пішіні найза тәрізді. Жапырақтары жетілген сайын олар қатал болады. Шілде айының соңында алғашқы ашық қызыл жидектер пайда болады. Сырттай олар құлпынайға ұқсайды, бұл құлпынай шпинатының атауынан шыққан. Олардың тұқымдары анық көрінеді. Олардың тәтті дәмі бар.

Гүлдері кішкентай, пішіні шар тәрізді. Пісу кезінде оларда басым жасыл реңк бар. Бірақ содан кейін ол ашық қызылға өзгереді. Гүлдерінде жапырақшалары жоқ, бірақ үш аталықтары бар. Олар сопақша жасыл орталықты қоршайды. Гүлдің түбінде жасыл тостаған бар.

Құлпынай шпинатының пайдасы

Өсімдіктің жапырақтары ерекше құндылыққа ие. Оларды таза түрінде жеуге болады, салаттарға, ыстық тағамдарға және шырындарға қосуға болады. Құлпынай шпинаты, оның пайдалы қасиеттері жеуге жарамды көк шөптердің барлық ұқсас түрлерінен асып түседі, әсіресе ақуызға бай. 100 г жапырақта бірдей мөлшердегі құрғақ сүтке қарағанда көбірек ақуыз бар.

Бұл өсімдікте витаминдердің, аминқышқылдарының және микроэлементтердің кең тобы бар. Құрамында темір мөлшері бойынша шошқа көптеген жемістер мен көкөністерден жоғары, оның құрамында бидай ұнының тең бөлігіне қарағанда май қышқылдары көп.

Қарапайым жмидтің пайдасы мен зияны

• Ұзақ мерзімді диеталар немесе теңгерімсіз тамақтану салдарынан дененің шаршауы.
• Жүрек-тамыр аурулары үшін (әсіресе холестеринді бляшкаларға тиімді).
• Асқазанның, ішектің және тұтастай алғанда ас қорыту жүйесінің аурулары үшін.
• Созылмалы іш қату үшін.
• Иммунитетті жақсарту және жиі суықтың алдын алу.
• Денедегі қабыну процестері ұзаққа созылған жағдайларда.
• Шаштың түсуіне, әлсіз тырнақтарға.
• Онкологиялық және басқа ісіктерге арналған.
• Қан қысымын қалыпқа келтіру үшін.
• Қалқанша безінің аурулары үшін.

Шпинат сонымен қатар мастопатияның тамаша профилактикасы болып табылады, жүйке жүйесін нығайтуға көмектеседі, гемоглобинді арттырады, ерлердегі потенциалға жақсы әсер етеді, ішектерді жақсы тазартады және ағзаны токсиндерден тазартады. Бұл өнімнің барлық пайдалы қасиеттерін тізімдеу қиын болуы мүмкін.

Құлпынай шпинатының артықшылықтары мен кемшіліктері

Әрбір мәдениетте олар бар. Бұл зауыттан не күтетінін түсіну үшін оларды толығырақ қарастырған жөн.

Құлпынай шпинаты, оның барлық артықшылықтарына қарамастан, оның кемшіліктері де жоқ емес.

Құлпынай шпинатын жоғары холестерин, қан қысымы проблемалары, созылмалы іш қату және жиі суық тиюге арналған тағамға пайдалану ұсынылады. Зауыт иммундық жүйені дәрі-дәрмектерді қолданбай нығайта алады.

Құлпынай шпинатын қалай қолдануға болады

Жоғарыда айтылғандай, жапырақтарды кез келген түрде тұтынуға болады. Бірақ олар ең пайдалы, әрине, олар жаңа піскен кезде. Термиялық өңдеу кейбір пайдалы заттарды жояды. Сондықтан салаттар мен шырындарға жапырақтарды қосу - ең жақсы нұсқа. Жапырақтарды су астында шайып, ұсақтап тураңыз (егер сіз базардан шпинат сатып алсаңыз, үстіне қайнаған суды аздап құйған жөн).

Құлпынай шпинатында бұл қолданба жидектерге де қатысты. Оларды да жеуге болады. Олар құлпынайға ұқсағанымен, дәмі одан алыс. Жидектер дерлік дәмсіз, бірақ қышқыл емес, шөптесін. Оларды салаттарға, әсіресе жемістерге қосуға болады. Олардың пайдасы жапырақтардан кем емес.

• Жасылдар әсіресе жүкті әйелдер үшін пайдалы, өйткені жиі «қызықты жағдайда» гемоглобин төмендейді, іш қату басталады және қан қысымы көтеріледі. Жидектер мен жапырақтар қосылған шырын барлық осы процестерді қалыпқа келтіруге көмектеседі.
• Зауыт сырттан да қолданылады: қайнаған сумен буланған жапырақтар экзема, абсцесс және қабыну үшін терінің зақымдалған жерлеріне жағылады.
• Құлпынай шпинаты косметологияда да қолданылған: бет пен шашқа арналған маскаларға жаңа шырын қосуға болады.

Құлпынай шпинатының ассортименті туралы

Ресейде Мэри өте кең таралған емес. Селекциялық жетістіктердің мемлекеттік тізілімінде сорттар, сондай-ақ дақылдың өзі жоқ. Тұқым дүкендерінде сіз келесі атаулары бар пакеттерді жиі таба аласыз:

• Құлпынай шпинаты, яғни әртүрлі атаусыз. Сипаттамада оның биіктігі 50 см жоғары тармақталған шөптесін өсімдік екендігі айтылады.Жапырақтары шпинатқа ұқсайды, ал жемістер қаражидек-таңқурай будандары мен тұтқа ұқсайды. Сорт атауы жоқ мұндай тұқымдарды ауылшаруашылық компаниялары сатады: Аэлита, Поиск, Алтын бақ, Орыс бағы және т.б.

  
  

  Аэлитадан алынған құлпынай шпинат тұқымдары

• Зминда (құлпынай шпинаты). Бұл сорт емес, өсімдіктер тұқымдасының шын атауы екенін және көп жапырақты немесе капитатты екенін білеміз. Сипаттама жоғарыдағыдай дерлік, бұтаның биіктігіне және жеміс дәміне дейін. Брендтермен шығарылады: Flora, Helios, Seeds for You және т.б.

  

  Құлпынай шпинатының тұқымдары өзінің шын атымен - жминда

• Құлпынай шпинаты Grillage. Бұл қазірдің өзінде қызықтырақ, сорттың атауы пайда болды. Сөмкедегі сипаттама, компанияға байланысты, жоғарыда айтылғандарды қайталауы немесе ақпаратсыз болуы мүмкін. Сонымен, сізге Гриляж жемістерінің Седек және Семен брендтерімен дәмі туралы ештеңе айтылмайды, бірақ емдік қасиеттері туралы айтылады.

  

  Құлпынай шпинат тұқымдары Grilyazh Seeds брендімен сіз үшін!

• Құлпынай таяқшалары (Chenopodium Foliosum) - бұл атаумен егін шетелде сатылады, сіз оны Aliexpress-те немесе ағылшын интернет-дүкенінде Саттонда тапсырыс бере аласыз. Құлпынай таяқшалары, «құлпынай таяқшалары» деп аударылады. Бұл таңқаларлық емес, өйткені жемістер қызыл жидектер шашлыққа байланған сияқты қашу үстінде орналасқан. Сипаттама бар: бұтаның биіктігі 40 см, жапырақтары ашық жасыл, жебе тәрізді, жемістер қызыл, жеуге жарамды, құлпынайға ұқсайды. Саттон брендінің тұқымдары балаларға арналған ұлғайтқыш әйнек, өлшеуіш таспа және жапсырмалары бар «Өсуге қызық» жинақтарында сатылады. Ойын кезінде жас натуралистер гүлдер мен көкөністерді өсіруді үйренеді, қарапайым және жарқын зминда бұл үшін өте қолайлы.

  
  

  Strawberry Sticks тұқымдары балаларға арналған оқу жинақтарының бөлігі ретінде шетелде сатылады

Ресейдегі сорттардың түсініксіз «әртүрлілігі» маған физалиспен болған оқиғаны еске түсіреді. Олар біздің облыста оны алғаш өсіре бастағанда, дүкенде сортсыз екі түрі: құлпынай және көкөніс сатылды. Әрине, бәрі құлпынай алғысы келді, өйткені ол дәмді және тәтті өсу керек. Шын мәнінде, мен қандай сөмке сатып алсам да, тұқымнан көкөніс өсті - өте өнімді және қарапайым, бірақ жиіркенішті дәмі бар жемістермен.

Әрине, одан джем жасауға болмайды, оны шикі түрде жеуге де болмайды. Уақыт өтті, және бүгін шын мәнінде құлпынай физалистерін, тіпті әртүрлі сорттарын сатып алуға болады: Мейіз, Ананас, Кондитер және т.б. Дегенмен, бағбандар әлі де сәйкессіздікке шағымданады: құлпынайдың орнына көкөністер әлі де кездеседі.

Құлпынай шпинатымен бірдей. Менің ойымша, егер сізді қызықтыратын болса: батыл болуыңыз керек, сатып алыңыз, көріңіз. Бәлкім, бір күні біздің елімізде бұл дақыл сорттарға анық бөлінеді және олардың сипаттамалары Мемлекеттік тізілімде пайда болады, бірақ әзірге бұл зауыттың тұқымын сатып алу лотерея болып қала береді. Сондықтан әртүрлі шолулар бар: кейбіреулер тәтті жидектері бар биік бұталарды өсіреді, басқалары дәмсіз қысқа бұталарды өсіреді.

Агрономдар бұл өсімдіктің сәндік түрлерін арнайы өсірмейді, сондықтан нарықта табиғатта да кездесетін екі сорттың тұқымдары басым:

1. Гриляж - -7 градусқа дейін аязға шыдайтын сорт. Еліміздің солтүстік аймақтары үшін арнайы жасалған. Сырттай бұл биіктігі 70 см-ге жететін бұта.Гүлдері кішкентай, ал жидек сыртқы түрі бойынша таңқурайға ұқсайды.
2. Құлпынай таяқшалары өз атауын алды, себебі жидектер құлпынай сияқты иіс. Әртүрлілік қарапайым және жабайы түрлерден өлшемінен басқа ештеңемен ерекшеленбейді. Ол сәл биік, гүлденуі күшті.

Жидектердің сыртқы ұқсастығы бірдей дәм бермейтінін атап өткен жөн. Дегенмен, олар өте тәтті.

Ашық жерде құлпынай шпинатын қалай өсіру керек

Мәдениет мүлде капризді емес және кез келген топырақта гүлдей алады. Ең қолайлы орта - жақсы ылғалданған шымтезек топырағы. Отырғызу көктемде, қар ерігеннен кейін бірден жасалады.

Егу алдында тұқымдарды марганец пен фитоспорин ерітіндісіне салып, жарты сағат бойы осы сұйықтықта қалдыру керек. Жерге 1-2 см тереңдікте бороздар жасалады.Содан кейін дымқыл тұқымдарды құммен араластырып, борозда себеді, үстіне жермен жабылады.

10-14 күннен кейін сіз алғашқы қашуды көре аласыз. Шағын жапырақтарды алып тастап, ең үлкен жапырақтардың бірін қалдырып, қашуды дереу өңдеген жөн. Егер отырғызу наурыздың аяғында - сәуірдің басында болса, бірінші егінді шілдеде жинауға болады.

Келесі отырғызу үшін тұқымдарды өзіңіз дайындауға болады: жидектерді жинап, оларды аздап езіп, қағазға жайып, құрғатыңыз. Содан кейін сіз кептірілген целлюлозадан тұқымдарды бөліп алуыңыз керек.

Сіз көшеттерді пайдаланып бұталарды өсіре аласыз. Топырақта тесіктер жасап, оларға аздап құм қосып, көшеттердің тамырларын топырақпен жабу керек. Өсімдік өздігінен себу арқылы да көбейеді. Отырғызу және күтім жасау арнайы дағдыларды қажет етпейтін құлпынай шпинаты жылыжайларда және пәтер терезелерінде жақсы тамыр алады.

Бұл дақылдың ауылшаруашылық технологиясының қарапайымдылығы сонша, оны тіпті балалар да жасай алады. Дүкенде сатып алынған тұқымның нашар өнуінен ғана проблемалар туындайды. Бірнеше қаптамадан 2-3 өсімдік өсіп шығуы мүмкін, бірақ бұл жеткілікті. Биылдың өзінде, егіс кеш болса, келесі жылы өзін-өзі егуден ондаған бұта өседі.

Дақыл топыраққа талап етілмейді, табиғатта ол борпылдақ топырақта, тіпті құмды төбелерде өседі. Күнді жақсы көреді, бірақ жартылай көлеңкеге жақсы төзеді. Шошқа құрғақшылыққа төзімді, бірақ суарусыз жемістер кішкентай және құрғақ болады.

Тәжірибелі бағбандардың көшеттерді өсірмей, тікелей жерге себу туралы ұсыныстары бар. Мен өзім үшін жаңа дақылмын, тіпті құлпынай шпинаты сияқты кішкентай тұқымдардан мен оны қораптарға немесе кәстрөлдерге себемін. Дән осы сияқты суыққа төзімді, ерте пісетін болса, жер еріген кезде себемін. Мен кәстрөлдерді ашық ауада ұстаймын. Сонда көшеттер бақша төсегіндегідей, арамшөптердің арасында жоғалмайды. Ақыр соңында, мен ол жерде қандай тұқымдар болатынын, нені жою керектігін, не қалдыру керектігін білмеймін. Сонымен қатар, вегетациялық кезеңнің басында жминда немесе шошқа арамшөп квиноасының көшірмесі болып табылады.

Терезеде өседі

Тұқым себу. Тұқымдарды себу алдында калий перманганатының әлсіз ерітіндісінде (шамамен 30 минут) ұстаған жөн. Олар кішкентай, сондықтан тұқымдар 3 мм-ден артық жерленбейді. Сәуірдің аяғынан мамырдың бірінші жартысына дейін жерге себіңіз. Кереуеттің үстіңгі бөлігін лютрасилмен жабуға болады. Өскіндер 10-13 күнде пайда болады.

Көшеттерді отырғызу әдісі тұрақты жерге отырғызу кезінде көшеттердің тамыр жүйесі сөзсіз зақымдалады, олар ауыр әрекет етеді. Егер сіз ерте егін алғыңыз келсе, тұқымдар жеке шымтезек кәстрөлдеріне немесе таблеткаларға себіледі. Ортақ отырғызу қорабында өсірілген көшеттер жер кесегімен мұқият жойылады. Көшеттердің жасы 1 - 1,5 ай. Ашық жерге ол 30 (35) х 40 см үлгі бойынша орналастырылған.

Қосымша оқшаулаумен және жылы аймақтарда тұқымдарды қыста егуге болады. Құлпынай шпинаты жиі өздігінен себеді.

Кейбір бағбандар жасыл жас өсімдіктер ұзағырақ болу үшін шілдеде тұқым себеді.

Орын. Бұл мәдениет үшін күн шуақты жер қолайлы. Жеңіл көлеңкеге (жартылай көлеңке) рұқсат етіледі, көлеңкеде жидектер мүлдем дәмсіз. Шпинат-таңқурай көкөніс бақшасында, гүл бақшасында, басқа гүлдер салынған контейнерде, тіпті ілулі себетке отырғызылуы мүмкін. Жминданы үйде бөлме гүлі ретінде ұстау бойынша ұсыныстарды таба аласыз.

Топырақ. Бұл дақыл себу алдында ағаш күлі қосылатын борпылдақ бақша топырақтары үшін қолайлы. Нашар топырақта шырынды жапырақтары бар таралатын бұтаны өсіру қиынырақ. Альпі төбесінде құнарлы топырақпен шұңқырды алдын ала дайындап, онда шпинат-таңқурай бұтасын өсірген дұрыс.

Суару. Шпинат-таңқурай ылғалды жақсы көреді, бірақ батпақты топырақ емес. Қажетінше суарылады. Құрғақ жазда - күн сайын, әйтпесе жидектер кебеді. Әрбір суарудан кейін топырақты аздап қопсыту ұсынылады.

Тамақтандыру. Бұл дақыл ашытылған коровяка инфузиясы немесе жылқы көңімен қоректенеді. Сіз оларды қалақай инфузиясымен алмастыра аласыз. Сонымен қатар күрделі минералды тыңайтқыштар қолданылады. Ағаш күлі топыраққа қосылады.

Көшеттердің жұқаруы екі шынайы жапырақтың фазасында жүзеге асырылады. Артық көшеттерді басқа жерге отырғызуға болады, егер олардың тамырларын сақтау мүмкін болса.

Қолдау. Жемістер шашылған бұл жемісті дақылдың сабақтарын тірекке байлау керек. Онсыз олар еңкейіп, жерге жатуы мүмкін.

Қыстау. Шпинат-таңқурай салыстырмалы түрде суыққа төзімді дақыл, сондықтан көктемгі аязға оңай шыдайды. Қосымша оқшаулаусыз, ол көпжылдық ретінде өсірілетін болса, қыста жиі қатып қалады.

Егін жинау. Піскен жидектер пайда болғаннан кейін шамамен екі айдан кейін жиналады. Жемістер жұмсақ болғанша күту керек. Содан кейін олар тәтті болады. Көшеттерді отырғызу жидектерді жинаудың басталуын тездетеді.

Жинау бірнеше кезеңде, соңғы рет күзде жүзеге асырылады. Жидектер сабақта ұзақ уақыт қалады, құлап кетпейді, бірақ уақыт өте олар айтарлықтай кебеді.

Шырынды жапырақтар жаз бойы жиналады. Тамыз айына жақындағанда олар өрескел болады. Жазда тұқымдарды қайталап егу күздің ортасына дейін нәзік жасылдарды пайдалануды ұзартады.

Күзге қарай шпинат-таңқурай жапырақтары құрғап, өрескел болады.

Менің кеңесім. Жапырақтарды жұлып алмай, қайшымен кескен дұрыс. Бұл, ең алдымен, пісіп үлгермеген жемістері бар жас өсімдіктерге қатысты.

Егер сізге салаттар үшін ерте жасыл қажет болса, онда наурыздан сәуірге дейін кәстрөлдерге тұқым себіңіз және оларды көшет немесе жабық гүлдер ретінде өсіріңіз. Сіз өзіңіздің сайтыңыздан және қарашіріктен немесе компосттан (1: 1) топырақтан топырақты өзіңіз жасай аласыз. Тағы бір нұсқа - ормандағы немесе тазартудағы шымтезек астынан топырақ жинау. Ол құнарлы және борпылдақ түйіршікті құрылымға ие. Сатып алынған топырақ та қолайлы - көшет немесе көкөніс үшін әмбебап.

Саңырауқұлақ топырақтың борпылдақ құрылымы бар, оның құрамында қарашірік - жауын құрттары өсімдік қалдықтарын өңдеу өнімі

Сатып алынған топырақ мен үшін панацея болудан қалды. Оны өндірумен және сатумен айналысатын көптеген компаниялар бар. «Африкада топырақ – топырақ, онда ештеңе өспейді» деген қағида бойынша мен көшет үшін ең арзанын сатып алдым. Қаптардың ішінде топырақтан басқа күрек кесінділері мен саз кесектері болған.

Нәтижесінде бұл «жердің» тең жартысы лақтырылуы керек болды. Бірақ, ең сорақысы, онда көшеттер өспеді. Тұқымдар өсіп, 2-3 жапырақ пайда болды және іс одан әрі кетпеді. Енді менде басқа принцип бар: біздің сайтта қандай жер болса да, өзімдікі ең жақсы, бірақ бәрі сонда өседі. Осыдан кейін мен бәріне дайын топырақ сатып алуға кеңес беруден қорқамын. Оны жабайы жерде арамшөптердің астынан алған дұрыс, бірақ сіз жердің тірі екенін, онда өсімдіктер өсетінін білесіз.

Жминда жарқыраған күн мен құнарлы топырақты жақсы көреді (көптеген бағбандардың айтуынша, ол өте нашар топырақта өседі). Өлшемі 50-70 см жетеді және қолдауды қажет етеді.​

Chenopodium foliosum

Мэри (

Құлпынай шпинаты - қарапайым дақыл, жеңіл аязға төзімді және зиянкестерден іс жүзінде қорықпайды. Тиісті назар аудара отырып, зауыт салқын жазда да лайықты егінмен сізге алғысын білдіреді. Ол үшін кез келген топырақ қолайлы, бірақ ол әктас пен тасты жерлерді жақсы көреді.

Құлпынай шпинаты сәуір айының ортасынан бастап ашық жерге тұқым себу арқылы өсіріледі. Бұл дақылға бөлінген төсекті қарашірікпен толтырған жөн. Бай топырақта шпинат-таңқурай неғұрлым нәзік және шырынды жапырақтары өседі. Егер сіздің сайтыңыздағы топырақ ауыр және сазды болса, онда қарлығанды ​​бороздарға себу керек және әрқайсысына ірі өзен құмы қосылады.

Құлпынай шпинаты әдетте 3-5 күнде көктеп шығады. Бұл дақыл қалыңдауға және көлеңкелеуге шыдамайды, сондықтан арамшөптер мен жұқарту үшін қажетті уақытты алыңыз. Тек ең күшті және күшті үлгілерді қалдыру керек: гүлдену уақытында мари бұталары бір-бірінен жарты метрден жақын емес қашықтықта орналасуы керек.

Құлпынай шпинатын келесі жолдармен өсіруге болады:

• өздігінен себу;
• тұқымдар;
• көшеттер.

Бұл опцияларды толығырақ қарастырған жөн.

Бұл әдіс сайтта бұл зауыт бар болса қолайлы. Сізге ештеңе істеудің қажеті жоқ, ол келесі жылы өздігінен өседі. Егер ол маңызды жер учаскелерін алады деген қауіп болса, онда жидектерді қолмен жинап, келесі жылы егіс үшін сақтап қойған жөн.

Сарапшылардың пікірі

Черняева Татьяна Дмитриевна

Сұрақ қою

Егер өсімдік жазғы коттеджде егін шаруашылығына кедергі жасай бастаса, оны енді өспеу үшін оны жұлып алуға болады.

Шпинат тұқымын алу үшін оның жидектерін алу жеткілікті.

Тұқым алу үшін бірнеше ең үлкен жидектерді жинау керек. Содан кейін аталық бездерді қолмен илеп, сумен толтырады. Қоспа жылы жерде болуы керек. Ол ашыған кезде, тұқымдар толығымен бөлінгенше, бәрін електен бірнеше рет сүзу керек. Алынған материал қағаз қапшыққа бүктеледі, сонда ауа оған ағып кетеді. Тоңазытқышта сақтауға болады.

Отырғызу алдында бірден тұқымдарды «ояту» үшін стратификациялау керек. Бұл өну пайызын арттырады. Мұны істеу үшін тұқымдық материалды калий перманганатының 1% ерітіндісінде сіңіру керек. Оған өсу стимуляторларын қосу ұсынылады. Содан кейін тұқымдар ықтимал патогендік бактериялардан тазартылады және тез өну үшін қажетті минералдарды алады.

Толығырақ біздің басқа мақалада оқыңыз: Тұқымның өнуі туралы бәрі: шарттар, нұсқаулар, әдістер

Отырғызуды қар ерігеннен кейін, жер әлі ылғал болған кезде жасауға болады. Бұршақ, қызанақ, бұршақ немесе картоп бұрын өскен орынды таңдау ұсынылады. Жапырақтың күйіп қалуын болдырмау үшін күндіз кейде жартылай көлеңке пайда болатын орынды таңдаған жөн.

Отырғызу процесі:

1. жер калий перманганатының ерітіндісімен өңделеді;
2. олардың арасындағы қашықтық 4 см болатын шағын тесіктерді дайындау;
3. суару саңылаулары;
4. оларға 3-5 тұқым салу.

Алғашқы қашу пайда болғанша отырғызудан кейін жерді жабу керек. Егер сіз қосымша тыңайтқыштарды қолдануды жоспарласаңыз, органикалық тыңайтқыштарды қолданған дұрыс. Жаңа піскен көңді қолдануға болмайды, өйткені оның құрамында аммиак көп. Құрғақ қоян саңырауқұлағы жақсы, өйткені оларда өсімдіктің тұқымын немесе тамырларын өлтіретін осы зат аз болады.

Ол үшін топырақпен арнайы дайындалған жәшіктер қолданылады. Өңірдегі қар наурыздың аяғында еріп кетсе, отырғызу ақпан айының ортасында басталады. Жерге арнайы талаптар жоқ.

Құлпынай шпинат көшеттерін өсіру үшін алдын ала топырақ қораптарын дайындаңыз.

Қону келесідей болады:

1. борозда жасаңыз және оған құлпынай шпинатының тұқымын салыңыз;
2. олар ұйықтап қалады;
3. суару жүргізіледі.

Терезедегі топырақ қораптарын сақтау жақсы. Алғашқы қашу пайда болған кезде сіз органикалық минералдарды қолданып ұрықтандыруға болады. Өсу жылдамдығын арттыру үшін калий мен фосфор ең жақсы.

Сыртта жеткілікті жылы болған кезде, ең күшті қашу қосымша дайындықсыз ашық жерге отырғызылады. Трансплантациядан кейін өсімдікті суару керек.

Құлпынай шпинатына күтім жасау

Шпинат аязға төзімді және -10ºC дейін аязға шыдайды. Ол ылғалды жақсы көреді, сондықтан оны суару керек, сондықтан топырақ әрдайым аздап ылғалды болады, топырақтың кебуіне жол бермеу керек.

Жапырақтың белсенді өсу кезеңі басталған кезде, бұталарды мезгіл-мезгіл арамшөптерден тазарту керек. Сонымен қатар, өсімдіктерді ұрықтандыру керек. Аммиак селитрасын (10 литр суға 1 ас қасық мөлшерінде) қолданған дұрыс. Топырақты күл немесе басқа органикалық қоспалармен ұрықтандыру пайдалы болады.

Зауыт ауруға өте төзімді. Оның тамырына ақ немесе сұр шірік әсер етуі өте сирек кездеседі. Бұған жол бермеу үшін топырақты жиі арамшөппен тазалау керек.

Құлпынай шпинат отырғызу күтімі

Сіздің бақшаңызда құлпынай шпинат өсіргіңіз келе ме?

Әрине!Жоқ

Құлпынай шпинаты ерекше күтімді қажет етпейді. Дегенмен, мезгіл-мезгіл топырақты қопсытып, арамшөптерді жою қажет. Суару топырақ құрғаған кезде жүзеге асырылады. Суды аздап қосқан дұрыс, бірақ жиі, суарудан кейін оны босатыңыз. Егер аймақта қатты жел болса, онда қашу астына мульча қосу керек. Көршілес бұталардың жапырақтары бір-біріне тиюді бастағанда, өсімдіктің тым тез өсуіне жол бермеу үшін төсектерді жұқарту ұсынылады.

Зиянкестерден қорғау үшін шпинаттың жанындағы топырақ жұқа күл қабатымен себілуі керек. Бұл сонымен қатар органикалық тыңайтқыш. Әр екі апта сайын тыңайтқыш түрінде әртүрлі минералдарды қосу керек. Сіз минералдарды үнемі ауыстырып отыруыңыз керек.

Сарапшылардың пікірі

Черняева Татьяна Дмитриевна

Көгалдандыруды мүлдем жақсы көреді және тек органикалық көкөністерді өсіреді

Сұрақ қою

Азықтандыру қажет емес, бірақ бұл гүлдену процесін белсендірек етеді. Сондай-ақ үлкенірек жидектерді алуға болады.

Қарсы көрсеткіштер

Қызықты, әдемі, пайдалы және қызық емес өсімдік - бұл құлпынай шпинаты, шынымен де табиғаттың адамға берген ең жақсы сыйлықтарының бірі.

Осы ғажайып жидектер мен жапырақтарды диетаңызға енгізу көптеген аурулардың алдын алуға көмектеседі. Бірақ барлық артықшылықтарға қарамастан, шпинаттың кейбір қарсы көрсеткіштері бар. Құрамында қышқыл көп болғандықтан, оны асқазан жарасы, подагра және зәр шығару жүйесі аурулары бар адамдар өте сақтықпен қолдануы керек. Өнімді қалыпты және тұрақты тұтыну тек пайда әкеледі.

Тәжірибелі бағбандардың құпиялары

Құлпынай шпинаты туралы оны өсіру кезінде білу қажет бірнеше қызықты фактілер бар.

• Құлпынай шпинатының белгілі бір аумақта өскенін қаласаңыз, тұқымдарды жыл сайын өзіңіз таңдап, отырғызуыңыз керек.
• Егер сіз үнемі тұқым жинағыңыз келмесе, тұқым материалы оның периметрінен тыс таралмауы үшін зауытты желдетілетін жылыжайға қоюға болады.
• Өсімдіктің жапырақтары мен тұқымдарында сапониндер бар. Бұл улы заттар, бірақ олар аз мөлшерде адамдар үшін мүлдем қауіпсіз. Пісіру кезінде термиялық өңдеу кезінде олар толығымен ыдырайды. Дегенмен, тым көп шикі жидектерді жесеңіз, денсаулыққа байланысты проблемалар туындауы мүмкін.

• Қымыздық қышқылы өнімдердің құндылығын төмендетеді. Сондықтан өсімдікті тағамға аз мөлшерде қосу керек.
• Құлпынай шпинатының дәмі жақсы емес, гүлдену басқа гүлдермен салыстырғанда бағбандарға аз рахат әкеледі. Бірақ жидектер мен жапырақтардың тағамдық құндылығы оны көптеген адамдарды өсіруге мәжбүр етеді.
• Егер өсімдік тым көбейіп кетсе, оны тамырымен жұлып тастау арқылы құтылуға болады. Тамыр жүйесі онша дамымаған, сондықтан оны қазып алуға болады.
• Осылайша, құлпынай шпинаты дұрыс пайдаланылған кезде жақсы антиоксидант және емдік болуы мүмкін. Бірақ теріс пайдаланса, бұл улы зат. Жидектерді қыс мезгіліне дайындықта пайдалануға болады. Мұздатуға болатын жапырақтарды суық мезгілде пісіруге пайдалануға болады.

Зиянкестерге қарсы күрес

Ақ шыбындар мен тли ашық жерлерде де, қорғалған жерде де кез келген өсімдікте пайда болуы мүмкін. Бұл жәндіктерден құтылу қиын, бірақ мүмкін. Құлпынай шпинаты вегетациялық кезеңнің басынан бастап тағам ретінде пайдаланылғандықтан, оны пестицидтермен өңдеу мүмкін емес. Бұл халықтық емдеу әдістері ғана қалады дегенді білдіреді. Ең қарапайым нәрсе - сабын ерітіндісі:

1. 1 литр суда 30 г кір сабын немесе 10 г шайыр сабын ерітіңіз.
2. Зиянкестер жерге түспеуі үшін және өңдеуден кейін зауытқа қайтадан көтерілмеу үшін бұтаның астына пленканы таратыңыз.
3. Ерітіндіге губканы сіңіріп, жапырақтарды жәндіктерден тазалаңыз. Олар жапырақтары мен өркендерінің төменгі жағында тұрады.
4. Сабын ерітіндісін өсімдіктің әрбір миллиметріне жағыңыз, тіпті онда жәндіктерді көрмесеңіз де.
5. Бұтаның астынан пленканы мұқият алып тастаңыз, оны орап, лақтырып тастаңыз.
6. Толық емделмейінше және жәндіктер пайда болуын тоқтатқанша бұл емдеуді апта сайын қайталаңыз.

Сабынды су кішкентай сорғыш зиянкестерден құтылуға көмектеседі, бірақ емдеу өте мұқият және бірнеше рет жасалуы керек.

Сонымен қатар, ақ шыбындарға қарсы жабысқақ таспаларды іліңіз, олар бау-бақша дүкендерінде сатылады. Мұндай еңбек шығындары ақталады, егер сізде құлпынай шпинат бұталары аз болса, сіз оларды бағалайсыз, пәтерде өсірсеңіз және осы маусымда жапырақтары мен жидектерін сынап көргіңіз келсе. Сайтта өздігінен себетін өсімдіктер көп болса, ауру өсімдіктерді жұлып алып, тек сау өсімдіктерді қалдырып, қоқыс контейнеріне апарған дұрыс.

1- Тамыр шірігі 2- Тли 3- Ақ шыбын

Құлпынай шпинаты дерлік зиянкестерге сезімтал емес.

Дегенмен, келесі мәселелер туындауы мүмкін:

1. Тамыр шірігі, бұл топырақтың жоғары ылғалдылығына байланысты пайда болады. Суаруды біраз уақытқа тоқтатып, 1 шаршы метр жерге 150 грамм мөлшерінде топыраққа сөндірілмеген әк қосу керек.
2. Тли немесе ақ шыбындар жапырақтарға шабуыл жасай алады. Егер сіз өсімдікті тағамға пайдалануды жоспарламасаңыз, онда сіз заманауи уларды пайдалана аласыз. Жапырақтары мен жидектер пісіруге пайдаланылса, зиянкестер толығымен жойылғанша сабын ерітіндісін қолдану керек.

Осылайша, егер сіз өзіңіздің саяжайыңызды көптеген пайдалы қасиеттері бар және әртүрлі тағамдарды дайындауға қолдануға болатын әдемі өсіп келе жатқан арамшөппен безендіргіңіз келсе, онда сіз құлпынай шпинатының тұқымын сатып алуыңыз керек. Дегенмен, бұл атау әрқашан тұқымдарда жазылмайды. Ол сондай-ақ таңқурай шпинаты болуы мүмкін. Ал кейбіреулер шошқа шөптерін адал жазады, өйткені бұл өсімдік шынымен квиноаның туысы.

Құлпынай шпинатын қалай қолдануға болады

Кез келген сорттың бұл өсімдіктің тағамдық құндылығы жоғары, А, С, Е, Р және В тобындағы витаминдерге, моно- және дисахаридтерге, микро- және макроэлементтерге бай. Құлпынай шпинаты темір мөлшері бойынша көкөніс дақылдары арасында чемпион деп аталады және оның құрамында қырыққабатқа қарағанда екі есе көп өсімдік ақуызы және май қышқылдары (липидтер) бар.

Таңқурай шпинаты, құлпынай шпинаты, жидек шпинаты - бұл атаулардың барлығы өсіруге қиын кейбір экзотикалық гибридті өсімдіктермен байланыстарды тудырады. Шын мәнінде, бұл тіпті жаңа бастаған бағбан өсіре алатын біржылдық шөптесін өсімдік. Құлпынай шпинаты көптеген пайдалы қасиеттерге ие және сәндік, бірақ бірінші кезекте.

Құлпынай шпинатының сипаттамасы

Орыс тіліндегі атауға қарамастан, мәдениеттің шпинатпен (Шпинат) ешқандай ортақтығы жоқ. Бұл Amaranthaceae тұқымдасына жататын Мэри тұқымдасына жататын өсімдік. Құлпынай шпинаты (құлпынай таяқшалары) немесе зминданың туған жері Еуропаның оңтүстігі мен Африканың солтүстігі. Ботаникалық сипаттама:

• Өсімдік – биіктігі 70 см-ге дейін жететін, тамырсабақты қалың өсетін бір жылдық өсімдік.
• Сабақтары тік, бүкіл ұзындығы бойынша жапырақты.
• Жапырақтары үшбұрышты-ланцетті, жиектері кесілген, ұзындығы 7 см, ені 4 см.
• Өсімдік төменгі жағында тығыз жапырақты, түбіндегі жапырақтары найза тәрізді және үшкір.
• Гүлдері жапырақтың қолтығында гүл шоғырында жиналады, перианталар қызыл.
• Гүлдену шілде айының аяғында - тамыз айының басында болады, жемістер бір айда піседі.
• Жемісі күрделі друппа, піскен кезде қызыл-бургундия түсті, сәл тәтті.
• Оның көптеген жылтыр қара-қоңыр тұқымдары бар.

Құлпынай шпинаты

Жас жапырақтары жасыл жапырақты көкөністер мен жидектер ретінде жейді. Жемістер құлпынай мен таңқурайдың дәміне ұқсамайды. Атау тек жидектердің сыртқы ұқсастығын көрсетеді.

Ауыл шаруашылығы технологиясы

Құлпынай шпинаты квиноа тұқымдас, ал оның ең жақын ата-бабалары - бір арамшөп. Сондықтан жминданың тіпті өсірілген сорттары мүлдем қарапайым, құрғақшылық пен аязға төзімді. Бұл өте ерекше көрінетін өсімдік, сондықтан ол жиі гүлзарларда өсіріледі, сіз оны төсек орындарында орналастыра аласыз немесе контейнерлерге орналастыра аласыз. Жақсы өнім алу үшін жеңіл, құнарлы топырақта өсіру ұсынылады.

Жидектердің кебуіне жол бермеу үшін өсімдік жеткілікті ылғалмен қамтамасыз етілуі керек. Жминда көлеңкеде оңай дами алады, бірақ жемістерді тәтті ету үшін оған күн шуақты жер берген дұрыс. Ол топырақты таңдамайды және қарапайым бақша топырағында өседі.

Зауыт ылғалмен қамтамасыз етілуі керек

Тұқым себу

Жидек шпинатын ерте көктемде де, қыстың алдында да себуге болады. Егу алдында тұқымдық материалды калий перманганатының қызғылт ерітіндісінде жарты сағат бойы маринадтау ұсынылады. Тұқымнан құлпынай шпинатын өсіру қиын емес. Шұңқырлар 40 см қашықтықта жасалады, әрқайсысына 2-3 см тереңдікте бірнеше тұқымдар орналастырылады.Өну процесін тездету үшін дақылдар пленкамен жабылады. Өскен өсімдіктерде екі шынайы жапырақ пайда болған кезде, дақылдар жұқарып, бір тесікке бір қалдырады. Алынған өскіндер тұтынуға жарамды немесе оларды басқа төсектерге отырғызуға болады. Мәдениет -8 градусқа дейін аязға төтеп бере алады.

Көшеттерді өсіру

Суық көктемі бар жерлерде немесе ерте жасылдар үшін үйде шпинат-таңқурай көшеттерін өсіруге болады. Егіс наурыз айының ортасында - сәуір айының басында жүзеге асырылады. Тұқымдар дезинфекцияланады, құрғақ құммен араласады және 1 см тереңдіктегі ойықтарға қораптарға егілді.Бірақ шымтезек қарашірікінің шыныаяқтары бұл дақылға ең қолайлы. Өскіндер 10-12 күнде пайда болуы керек. Көшеттерге әдеттегідей күтім жасалады, ең бастысы, топырақ кеуіп кетпейді. Сіз оны ашық жерге 30-35 күннен кейін бір кесек топырақпен (тамырлары нәзік) отырғыза аласыз. Отырғызу үлгісі - 40х40 см Тәжірибелі бағбандар шпинат-таңқурайды жылыжайда немесе қызанақ, баклажан, бұрыш арасындағы төсек-орындарда тығыздағыш ретінде пайдаланады. Негізгі дақыл өсіп жатқанда, шпинат жаңа піскен жасыл өнім береді.

Көшеттерді өсіру

Қызықты.Балкондағы пәтерде ерекше өсімдік өсіріледі. Ол бүкіл отбасын витаминдермен қамтамасыз етіп қана қоймайды, сонымен қатар сәндік функцияны орындайды.

Қамқорлық

Егін сізді сапа мен санмен қуанту үшін сіз жминданы үнемі суарып, оны күлмен тыңайтқышпен және қопсытумен біріктіріп отыруыңыз керек. Егер өсіру жидектер үшін жүргізілсе, онда өсімдікке қолдау көрсету керек, өйткені биік сабақтар жерге түсіп кетуі мүмкін. Шпинат жасылдарын жас жаста тұтынуға болады, олар гүлдей бастағанда, өсімдік жиі ащы дәмге ие болады. Жидектер қыркүйекте піседі, оларды мұқият алып тастау керек, өйткені піскен жемістер құлап кетеді. Жерге түскен тұқымдар қыста оңай аман қалады және көктемде арамшөптер сияқты кездейсоқ көктеп шығады. Оларды төсекке отырғызуға болады, мұқият өңдеу кезінде өсімдіктердің көпшілігі жақсы тамыр алады.

Пайдалы қасиеттері

Құлпынай шпинатының бірқатар пайдалы қасиеттері бар, жидектер де, жапырақтары да құнды. Ол халықтық медицинада, қажетті заттардың көзі ретінде және емдік мақсатта кеңінен қолданылады. Осы өсімдік негізінде шашты нығайтуға арналған қартаюға қарсы маскалар мен қайнатпалар жасалады.

Жминда келесі қасиеттерге ие:

1. Жүректің және қан тамырларының жұмысын ынталандырады. Оның құрамында А және С дәрумендері (антиоксиданттар), каротин (қан тамырларының қабырғаларын сақтайды).
2. Асқазан-ішек жолдарының жұмысына көмектеседі. Зауыт құрамындағы заттар іш қатудың алдын алады.
3. Жидектердегі жоғары темір мөлшері гемоглобинді арттыруға көмектеседі.
4. Ол РР, В, Е, К тобындағы витаминдердің, темір, магний, кальций, май қышқылдарының көзі болып табылады.
5. Протеиннің төмен калориялы көзі ретінде әрекет ете алады.
6. Балалардағы диатезді сәтті емдейді.
7. Жаңа піскен шөптерді үнемі тұтыну жүйке жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіруге көмектеседі.

Пайдалы қасиеттері бар

Шөп кептіріліп, одан тұнбалар мен қайнатпалар дайындалады. Жапырақтарынан жасалған шай иммунитетті көтеретін сусын ретінде қолданылады. Бірақ кез келген дәрілік өсімдіктің қарсы көрсетілімдері бар екенін ұмытпау керек. Егер сізде асқазан жарасы, несеп-жыныс жүйесінің аурулары немесе подагра болса, шпинат-таңқурайды тұтынуға болмайды.

Пісіруде қолданыңыз

Жидектер тамақ дайындауда кеңінен қолданылады. Олар үйде дайындалған препараттарда қолданылады: олар джем, ассорти компоттар жасайды (құлпынаймен тамаша үйлеседі) және табиғи бояғыш ретінде пайдаланылады. Жаңа піскен жидектерден әдемі квас дайындалады. Шпинат-таңқурай еуропалықтар арасында танымал және еуропалық рецепттерде жиі кездеседі. Жапырақтары салаттар мен сорпаларға қосылады, ет, көкөніс тағамдары мен соустар дайындауға қолданылады. Сонымен қатар, жасылдарды болашақта пайдалану үшін дайындауға болады, олар кептіруге, мұздатуға және консервілеуге жарамды.

Құлпынай тәрізді жидектері бар шпинат - ерекше тартымды және сау өсімдік. Оның шырынды жапырақтары көктемде дәрумендердің таптырмас көзіне айналады, ал жарқыраған жидектер әртүрлі тағамдарды безендіреді. Сонымен қатар, кез келген адам оны өсіре алады, өйткені құлпынай шпинатын өсіру маңызды білім мен күш-жігерді қажет етпейді.

Кейбір бағбандар үшін құлпынай шпинаты сәннен шығып кетті, басқалары үшін ол тек танымал бола бастады, ал басқалары оны көптеген жылдар бойы өсіріп келеді және өзін-өзі егуден қалай арылуға болатынын білмейді немесе керісінше, олар оны жақсы көріңіз және оны аспаздық және емдік мақсаттарда қолданыңыз. Көптеген адамдар бұл дақылды жарнамаланған арамшөп деп атайды, бірақ оның пайдасын жоққа шығармайды. Осының бәрінен біз құлпынай шпинатының қарапайым және диетаны витаминдер мен микроэлементтермен толықтыра алатындығы туралы қорытынды жасауға болады. Және бұл өте сәндік. Осы үш қасиет үшін мұндай өсімдікті отырғызу керек және өсіру нәтижелеріне сүйене отырып, оның сайтта лайықты орынға лайық екенін шешіңіз.

Құлпынай шпинатының шығу тегі туралы, мәдениетінің сипаттамасы

Бұл өсімдік тіпті шпинат пен құлпынайға ұқсамайды. Қаласаңыз, сіз ортақ нәрсені таба аласыз: жапырақтары шпинат жапырақтары сияқты пісіруде пайдаланылады, ал қызыл жемістер жидекке ұқсайды, бірақ құлпынайдан гөрі таңқурайға ұқсайды. Тұқым пакеттеріндегі немесе Интернеттегі сипаттамаларда сіз жеміс дәмінің құлпынайға ұқсастығы туралы сөз тіркестерін таба аласыз. Дегенмен, бағбандардың көптеген пікірлері керісінше көрсетеді: «дәмі жоқ», «жұмсақ», «тіпті құлпынайдың иісі жоқ», «піспеген тұт ағашын еске түсіреді», «қияр сияқты». Құлпынайларды еске түсіретін тәтті дәмді анықтай алатындар аз. Мүмкін себебі әртүрлі сорттар, өсіп келе жатқан жағдайлар және жетілу кезеңін дұрыс анықтамау.

Құлпынай шпинат жемістері тартымды көрінеді, бірақ олардың дәмін аз адамдар ұнатады

Шындығында, құлпынай шпинаты Амарант тұқымдасына жатады, яғни ол танымалдардың ең жақын туысы: квиноа, қызылша, амарант, гомфрен. Ботаникалық атау жарнамалық атаудан айтарлықтай ерекшеленеді, кейде олар тұқым пакеттерінде бұл жминда немесе шошқа шөптері деп адал жазады. Екі түрі танымал:

• Zhminda multifolia;
• Zminda capitata.

Екі түр де бір-бірінен айтарлықтай ерекшеленбейді, мүмкін олардың туған жерінде. Полифолия алғаш рет Еуропаның оңтүстігінде, Африканың солтүстігінде және Жерорта теңізінде табылды. Онда ол әлі де жабайы өседі. Ал капитаттың туған жері Солтүстік Америка және Еуропа мен Жаңа Зеландияда еркін өседі.

Бұл зауыттың көптеген атаулары бар: шошқа, кәдімгі жминда, құлпынай немесе құлпынай шпинат, шпинат-таңқурай. Ол 40-80 см биіктіктегі шөптесін бұта ретінде өседі.Біріншіден, тістері бар үшбұрышты немесе ромб тәрізді жапырақтардың тығыз розеткалары қалыптасады. Содан кейін көптеген қашу орталықтан лақтырылады. Олардың үстінде жапырақтардың қолтығында қызыл немесе қызғылт сары гүлдер пайда болады, олар бірге өсіп, диаметрі 2 см-ге дейін жететін жидек тәрізді шарларға айналады.Кейін әрбір гүл ішінде тұқымы бар шырынды жеміске айналады. Ол бірнеше друппалардан тұратын таңқурайға ұқсайды. Бірақ таңқурайда мұндай жидек бір гүлден, ал құлпынай шпинатта бірнеше гүлден өседі.

Дамудың бұл фазасында әр қолтықта көптеген гүлдер мен аналық бездердің пайда болғаны анық, олар кейіннен бірге өсіп, бір жидек-жеміс жасайды.

Құлпынай шпинатының жемістері пайда болғаннан кейін 1-1,5 ай ішінде піседі.Олар сабақтарда ұзақ сақталады және олардан оңай бөлінеді. Бағбандар құлпынай шпинатының шынайы дәмін білу үшін оның толық піскенін, жидектер жұмсақ болғанша күту керек дейді. Осы уақытта оларды жинау қиын, олар мыжылған, бірақ сіз оларды қашумен бірге кесіп, бұтақтан тікелей ләззат аласыз.

Бейне: бақшадағы құлпынай шпинаты

Зауыт біржылдық ретінде бақшаларда өсіріледі. Ерте пісетініне және аязға төзімділігіне байланысты (-10 ⁰С дейін) құлпынай шпинатын ерте көктемнен шілдеге дейін, содан кейін қыстың алдында себуге болады. Бұталар өздігінен егу арқылы жақсы өседі. Сіздің бақшаңызда кем дегенде бір рет пісіп болғаннан кейін, шошқа шөптері кейіннен егіліп, аскөк, қырмызы, бура және басқа да қарапайым дақылдар сияқты өздігінен өседі. Ол аурулар мен зиянкестерден қорықпайды. Жалғыз ерекшелік - барлығын жейтін тли.

Құлпынай шпинатының ассортименті туралы

Ресейде Мэри өте кең таралған емес. Селекциялық жетістіктердің мемлекеттік тізілімінде сорттар, сондай-ақ дақылдың өзі жоқ. Тұқым дүкендерінде сіз келесі атаулары бар пакеттерді жиі таба аласыз:

• Құлпынай шпинаты, яғни әртүрлі атаусыз. Сипаттамада оның биіктігі 50 см жоғары тармақталған шөптесін өсімдік екендігі айтылады.Жапырақтары шпинатқа ұқсайды, ал жемістер қаражидек-таңқурай будандары мен тұтқа ұқсайды. Сорт атауы жоқ мұндай тұқымдарды ауылшаруашылық компаниялары сатады: Аэлита, Поиск, Алтын бақ, Орыс бағы және т.б.

  Аэлитадан алынған құлпынай шпинат тұқымдары

• Зминда (құлпынай шпинаты). Бұл сорт емес, өсімдіктер тұқымдасының шын атауы екенін және көп жапырақты немесе капитатты екенін білеміз. Сипаттама жоғарыдағыдай дерлік, бұтаның биіктігіне және жеміс дәміне дейін. Брендтермен шығарылады: Flora, Helios, Seeds for You және т.б.

  Құлпынай шпинатының тұқымдары өзінің шын атымен - жминда

• Құлпынай шпинаты Grillage. Бұл қазірдің өзінде қызықтырақ, сорттың атауы пайда болды. Сөмкедегі сипаттама, компанияға байланысты, жоғарыда айтылғандарды қайталауы немесе ақпаратсыз болуы мүмкін. Сонымен, сізге Гриляж жемістерінің Седек және Семен брендтерімен дәмі туралы ештеңе айтылмайды, бірақ емдік қасиеттері туралы айтылады.

  Құлпынай шпинат тұқымдары Grilyazh Seeds брендімен сіз үшін!

• Құлпынай таяқшалары (Chenopodium Foliosum) - бұл атаумен егін шетелде сатылады, сіз оны Aliexpress-те немесе ағылшын интернет-дүкенінде Саттонда тапсырыс бере аласыз. Құлпынай таяқшалары, «құлпынай таяқшалары» деп аударылады. Бұл таңқаларлық емес, өйткені жемістер қызыл жидектер шашлыққа байланған сияқты қашу үстінде орналасқан. Сипаттама бар: бұтаның биіктігі 40 см, жапырақтары ашық жасыл, жебе тәрізді, жемістер қызыл, жеуге жарамды, құлпынайға ұқсайды. Саттон брендінің тұқымдары балаларға арналған ұлғайтқыш әйнек, өлшеуіш таспа және жапсырмалары бар «Өсуге қызық» жинақтарында сатылады. Ойын кезінде жас натуралистер гүлдер мен көкөністерді өсіруді үйренеді, қарапайым және жарқын зминда бұл үшін өте қолайлы.

  Strawberry Sticks тұқымдары балаларға арналған оқу жинақтарының бөлігі ретінде шетелде сатылады

Ресейдегі сорттардың түсініксіз «әртүрлілігі» маған физалиспен болған оқиғаны еске түсіреді. Олар біздің облыста оны алғаш өсіре бастағанда, дүкенде сортсыз екі түрі: құлпынай және көкөніс сатылды. Әрине, бәрі құлпынай алғысы келді, өйткені ол дәмді және тәтті өсу керек. Шын мәнінде, мен қандай сөмке сатып алсам да, тұқымнан көкөніс өсті - өте өнімді және қарапайым, бірақ жиіркенішті дәмі бар жемістермен. Әрине, одан джем жасауға болмайды, оны шикі түрде жеуге де болмайды. Уақыт өтті, және бүгін шын мәнінде құлпынай физалистерін, тіпті әртүрлі сорттарын сатып алуға болады: Мейіз, Ананас, Кондитер және т.б. Дегенмен, бағбандар әлі де сәйкессіздікке шағымданады: құлпынайдың орнына көкөністер әлі де кездеседі. Құлпынай шпинатымен бірдей. Менің ойымша, егер сізді қызықтыратын болса: батыл болуыңыз керек, сатып алыңыз, көріңіз. Бәлкім, бір күні біздің елімізде бұл дақыл сорттарға анық бөлінеді және олардың сипаттамалары Мемлекеттік тізілімде пайда болады, бірақ әзірге бұл зауыттың тұқымын сатып алу лотерея болып қала береді. Сондықтан әртүрлі шолулар бар: кейбіреулер тәтті жидектері бар биік бұталарды өсіреді, басқалары дәмсіз қысқа бұталарды өсіреді.

Құлпынай шпинатын қалай қолдануға болады

Кез келген сорттың бұл өсімдіктің тағамдық құндылығы жоғары, А, С, Е, Р және В тобындағы витаминдерге, моно- және дисахаридтерге, микро- және макроэлементтерге бай. Құлпынай шпинаты темір мөлшері бойынша көкөніс дақылдары арасында чемпион деп аталады және оның құрамында қырыққабатқа қарағанда екі есе көп өсімдік ақуызы және май қышқылдары (липидтер) бар. Бірақ жапырақтары мен жемістерін қалыпты мөлшерде тұтыну керек.Жапырақтарда оксалаттар - қымыздық қышқылының тұздары мен күрделі эфирлері бар, ал жидектердің ішіндегі тұқымдар көп мөлшерде улы.

Бейне: құлпынай шпинатының өсуі мен пайдасы туралы

Goosefoot немесе zhminda ерте көктемде өздігінен себу кезінде пайда болады, сондықтан ол пияз, қымыздық, спаржа және ревеньмен бірге диетаны витаминдермен толықтыра алады. Ешбір хош иісі жоқ жаңа піскен жапырақтар тіпті плюс. Оларды салаттарға және көктемгі жасыл қырыққабат сорпасына қосуға болады. Құлпынай шпинаты дәмге әсер етпейді және басқа ингредиенттердің иісін бұзбайды, бірақ ол тағамның тағамдық құндылығын айтарлықтай арттырады. Сонымен қатар, жапырақтары қырыққабат сияқты ашытуға болады, қысқы шай немесе емдік инфузия үшін кептіріледі. Жминда тұнбасы суық тиюге көмектесетіні, жүрек-тамыр жүйесін нығайтатыны, жасушалардың қартаюын бәсеңдететіні және гемоглобинді жоғарылататыны дәлелденді.

Құлпынай шпинатының жапырақтары мен жемістері бар салат

Техникалық піскен кездегі жемістер жапырақтардағыдай дәмге ие болады. Оларды салаттарға кем дегенде сұлулық үшін қосады, пайдасын айтпағанда. Сіз джем дайындауға болады, бірақ дәмі мен хош иісі үшін басқа нәрсемен бірге (лимон, шие). Жидектердің өзі өнімге ашық қызыл түс қосады, сондықтан олар түссіз шырынмен (алма, алмұрт, айва) жемістерден жасалған компоттарды бояуға өте қолайлы. Дегенмен, термиялық өңдеудің пайдасы азаяды, қысқы көкөніс пен ет тағамдарын безендіру үшін артық егінді мұздатқан дұрыс. Жминда жемістерін кептіруге болады және жапырақтары сияқты, шай мен инфузия жасау үшін қолданылады.

Бейне: құлпынай шпинатының үлкен бұтасы, одан квас рецепті

Ашық жерде құлпынай шпинатын қалай өсіру керек

Бұл дақылдың ауылшаруашылық технологиясының қарапайымдылығы сонша, оны тіпті балалар да жасай алады. Дүкенде сатып алынған тұқымның нашар өнуінен ғана проблемалар туындайды. Бірнеше қаптамадан 2-3 өсімдік өсіп шығуы мүмкін, бірақ бұл жеткілікті. Биылдың өзінде, егіс кеш болса, келесі жылы өзін-өзі егуден ондаған бұта өседі.

Дақыл топыраққа талап етілмейді, табиғатта ол борпылдақ топырақта, тіпті құмды төбелерде өседі.Күнді жақсы көреді, бірақ жартылай көлеңкеге жақсы төзеді. Шошқа құрғақшылыққа төзімді, бірақ суарусыз жемістер кішкентай және құрғақ болады.

Тәжірибелі бағбандардың көшеттерді өсірмей, тікелей жерге себу туралы ұсыныстары бар. Мен өзім үшін жаңа дақылмын, тіпті құлпынай шпинаты сияқты кішкентай тұқымдардан мен оны қораптарға немесе кәстрөлдерге себемін. Дән осы сияқты суыққа төзімді, ерте пісетін болса, жер еріген кезде себемін. Мен кәстрөлдерді ашық ауада ұстаймын. Сонда көшеттер бақша төсегіндегідей, арамшөптердің арасында жоғалмайды. Ақыр соңында, мен ол жерде қандай тұқымдар болатынын, нені жою керектігін, не қалдыру керектігін білмеймін. Сонымен қатар, вегетациялық кезеңнің басында жминда немесе шошқа арамшөп квиноасының көшірмесі болып табылады.

Бейне: өздігінен себу арқылы өсірілген құлпынай шпинаты

Аэлита ауылшаруашылық компаниясының веб-сайтында құлпынай шпинатын ашық жерге ерте көктемде, топырақ мүмкіндік берген кезде себу ұсынылады. Енгізу тереңдігі - 0,5–1 см.Мұны жасамас бұрын, тұқымдарды калий перманганатының ерітіндісінде 30 минут бойы сіңіруге болады. Көшеттерді күн сайын сүзгішпен суарғыштан үстірт суарыңыз, арамшөптер, 2-3 шынайы жапырақ фазасында оларды жұқартып немесе 30х30 см үлгі бойынша отырғызыңыз.

Әрі қарай күтім арамшөптерді жоюдан, суарудан тұрады, бірақ қазір 2-3 күнде бір рет, тыңайтқыш - 2 апта сайын. Жапырақтың өсу кезеңінде құрамында азот бар тыңайтқыштарды (мочевина, аммоний нитраты, нитроаммофоска, коровяка инфузиясы немесе тезек) қолданыңыз. Гүлдену кезеңінде микроэлементтермен, фосформен, калиймен және азотпен минималды концентрацияда немесе онсыз кешенді тыңайтқыш қажет: Fertika, Clean Leaf, Agricola және көкөністерге арналған басқа да дайын қоспалар. Сіз оны күлмен тамақтандыруға болады: бір шелек судағы стақан, шайқаңыз және құйыңыз. Өсіп келе жатқан бұталар стекингті қажет етеді, әйтпесе қашу жемістердің салмағымен жерге түседі, ал егін балшыққа түседі.

Құлпынай шпинатының қашуы жеміс салмағының астында жерге түседі, гартер қажет

Терезеде өседі

Егер сізге салаттар үшін ерте жасыл қажет болса, онда наурыздан сәуірге дейін кәстрөлдерге тұқым себіңіз және оларды көшет немесе жабық гүлдер ретінде өсіріңіз. Сіз өзіңіздің сайтыңыздан және қарашіріктен немесе компосттан (1: 1) топырақтан топырақты өзіңіз жасай аласыз. Тағы бір нұсқа - ормандағы немесе тазартудағы шымтезек астынан топырақ жинау. Ол құнарлы және борпылдақ түйіршікті құрылымға ие. Сатып алынған топырақ та қолайлы - көшет немесе көкөніс үшін әмбебап.

Саңырауқұлақ топырақтың борпылдақ құрылымы бар, оның құрамында қарашірік - жауын құрттары өсімдік қалдықтарын өңдеу өнімі

Сатып алынған топырақ мен үшін панацея болудан қалды. Оны өндірумен және сатумен айналысатын көптеген компаниялар бар. «Африкада топырақ – топырақ, онда ештеңе өспейді» деген қағида бойынша мен көшет үшін ең арзанын сатып алдым. Қаптардың ішінде топырақтан басқа күрек кесінділері мен саз кесектері болған. Нәтижесінде бұл «жердің» тең жартысы лақтырылуы керек болды. Бірақ, ең сорақысы, онда көшеттер өспеді. Тұқымдар өсіп, 2-3 жапырақ пайда болды және іс одан әрі кетпеді. Енді менде басқа принцип бар: біздің сайтта қандай жер болса да, өзімдікі ең жақсы, бірақ бәрі сонда өседі. Осыдан кейін мен бәріне дайын топырақ сатып алуға кеңес беруден қорқамын. Оны жабайы жерде арамшөптердің астынан алған дұрыс, бірақ сіз жердің тірі екенін, онда өсімдіктер өсетінін білесіз.

Бейне: көшеттерге арналған топырақты зарарсыздандыру әдістері

Suttons ағылшын интернет-дүкенінің бетінде Strawberry Sticks сипаттамасынан басқа, өсіп келе жатқан технология да бар:

1. Дренажды тесіктері бар науаны немесе контейнерді алыңыз және оны құнарлы топырақпен толтырыңыз.
2. Суарып, тұқымдарды үстіне қойыңыз.
3. Топырақтың жұқа қабатымен себіңіз және қашуды күтіңіз. Олар 7-13 күнде пайда болуы керек.
4. Өсімдіктер өсіп келе жатқанда, оларды әртүрлі кәстрөлдерге салыңыз.
5. Жылы және жақсы жарықтандырылған терезеде өсіңіз.
6. Көктем мен жаздың соңында кәстрөлдерді ашық жерге қойып, түнде үйге әкеліңіз.
7. Мамырдың аяғында - маусымның басында оны бақшаның күн сәулесі түсетін жерге немесе үлкен кастрюльге, гүлзарға немесе гүлзарға отырғызыңыз.

Құлпынай шпинатының көшеттері осылай көрінеді

Ол өсіп келе жатқанда, салатқа бірнеше жапырақтарды таңдауға болады. Жидектер жаздың соңында пайда болады және жаңа піскен жеуге жақсы. Егер сіз оны вегетациялық кезеңнің соңына дейін кастрюльде өсірсеңіз, онда оның көлемі ересек бұтаның өлшеміне сәйкес келуі керек: қашу биіктігі 40 см, бұл контейнердің диаметрі мен тереңдігі болуы керек дегенді білдіреді. бірдей. Гүл құмыралары мен ашық контейнерлердегі топырақ бақша төсегіне қарағанда тезірек кебеді, суаруды өткізіп алмаңыз. Топырақ үнемі ылғалды болуы керек, бірақ ылғалды емес. Ашық жердегідей тамақтандырыңыз.

Ерте жасылға арналған құлпынай шпинатын жылыжайда редис пен салаттармен бірге өсіруге болады. Жер еріген бойда егіс жасаңыз. Жылудың басталуымен өсірілген бұталарды ашық жерге отырғызып, жылуды жақсы көретін өсімдіктерге орын жасаңыз: қияр, қызанақ, қауын, қарбыз, бұрыш. Айтпақшы, осылайша ауыспалы егіс жүргізіледі, бұл бір дақыл үнемі өсірілетін жылыжайлар үшін қажет.

Құлпынай шпинатындағы зиянкестермен күресу

Ақ шыбындар мен тли ашық жерлерде де, қорғалған жерде де кез келген өсімдікте пайда болуы мүмкін. Бұл жәндіктерден құтылу қиын, бірақ мүмкін. Құлпынай шпинаты вегетациялық кезеңнің басынан бастап тағам ретінде пайдаланылғандықтан, оны пестицидтермен өңдеу мүмкін емес. Бұл халықтық емдеу әдістері ғана қалады дегенді білдіреді. Ең қарапайым нәрсе - сабын ерітіндісі:

1. 1 литр суда 30 г кір сабын немесе 10 г шайыр сабын ерітіңіз.
2. Зиянкестер жерге түспеуі үшін және өңдеуден кейін зауытқа қайтадан көтерілмеу үшін бұтаның астына пленканы таратыңыз.
3. Ерітіндіге губканы сіңіріп, жапырақтарды жәндіктерден тазалаңыз. Олар жапырақтары мен өркендерінің төменгі жағында тұрады.
4. Сабын ерітіндісін өсімдіктің әрбір миллиметріне жағыңыз, тіпті онда жәндіктерді көрмесеңіз де.
5. Бұтаның астынан пленканы мұқият алып тастаңыз, оны орап, лақтырып тастаңыз.
6. Толық емделмейінше және жәндіктер пайда болуын тоқтатқанша бұл емдеуді апта сайын қайталаңыз.

Сабынды су кішкентай сорғыш зиянкестерден құтылуға көмектеседі, бірақ емдеу өте мұқият және бірнеше рет жасалуы керек.

Сонымен қатар, ақ шыбындарға қарсы жабысқақ таспаларды іліңіз, олар бау-бақша дүкендерінде сатылады. Мұндай еңбек шығындары ақталады, егер сізде құлпынай шпинат бұталары аз болса, сіз оларды бағалайсыз, пәтерде өсірсеңіз және осы маусымда жапырақтары мен жидектерін сынап көргіңіз келсе. Сайтта өздігінен себетін өсімдіктер көп болса, ауру өсімдіктерді жұлып алып, тек сау өсімдіктерді қалдырып, қоқыс контейнеріне апарған дұрыс. Тағы бір нұсқа - 5-7 күн аралықпен пестицидтермен (Карбофос, Актара) 3-4 рет өңдеу. Сіз бұл маусымда құлпынай шпинатын жей алмайсыз, бірақ сіз мәдениеттің өзін сақтайсыз. Ол зиянкестерден тазарып, өсіп, тұқым береді.

Егер бір өсімдік зиянкестермен зақымдалған болса, көрші бұталар мен төсектерді де емдеңіз, ал пәтерде өскен кезде барлық жабық өсімдіктер мен көшеттерді емдеңіз.

Сіз жминданы ерте көктемнен жаздың ортасына дейін себуге болады, сонымен қатар оны «қыста» қалдыра аласыз. Егін өте тез өседі, егін өнгеннен кейін 15-ші күні жиналады. Шөпті бұталар аязды -10 градусқа дейін жақсы көтереді, бірақ егер ауа райы болжамы бірнеше күннен артық суық ауа райын уәде етсе, өсімдіктерді қорғау керек. Оларды шыны банкалар немесе пластикалық бөтелкелермен жабуға болады.

Құлпынай шпинатын өсіру оңай, сондықтан алдымен көшеттерді бастаудың қажеті жоқ. Тұқымдарды ашық жерге тікелей себуге болады, бірақ солтүстік аймақтарда оны қауіпсіз ойнап, жылыжайды қолданған дұрыс. Егер бағбан жазғы коттеджде көктемнің ортасында ғана жұмыс істей бастаса, көшеттерді алдын ала алу мағынасы бар. Қазірдің өзінде өсірілген көшеттер тезірек жетіліп, өнім береді.

Құлпынай шпинаты өздігінен себу арқылы көбейеді, егер ол сайтта пайда болса, ол кез келген арамшөп сияқты өсіп, таралады. Бірақ ұрпақтан кейін ол өзінің дәмдік қасиеттерін жоғалтады және оны тек сәндік дақыл ретінде пайдалануға болады. Сондықтан жыл сайын екпелерді жаңарту мағынасы бар. Мұны істеу үшін сіз сатып алынған немесе өзіңіздің тұқымыңызды пайдалана аласыз.

Сіз бірнеше ең үлкен тестілерді кесіп, оларды қолыңызбен илеңіз, алынған массаны сумен толтырып, оны жылы жерге қойыңыз. Ашыған зат тұқымдар бөлінгенше електен сүртіледі, олар қағазға салынып, кептіріледі және сақтауға арналған қағаз пакетке құйылады. Тұқым салқын жерде немесе тоңазытқыштың төменгі сөресіне орналастырылуы керек.

Тұқымның стратификациясы

Отырғызу алдында бірден тұқымдардың өнуін арттыру және болашақ өсімдіктердің өміршеңдігін арттыру үшін «ояту» керек. Мұны істеу үшін тұқым материалы калий перманганатының (1%) сулы ерітіндісіне малынған, оған арнайы өсу стимуляторларын қосу керек. Сіз жұқа мата немесе дәке (бинт) бөлігін алып, оны дайындалған сұйықтыққа салып, бетіне тұқымдарды жайып, үстіне екінші бөлікпен жабуыңыз керек. Алынған «сэндвичті» орамға айналдырып, түні бойы полиэтилен пакетке салыңыз. Келесі күні таңертең тұқымдық материал кептіріліп, отырғызу үшін пайдаланылады.

Шпинат тұқымын дайындау оңай. Піскен жидектер аздап ұнтақталған, сумен толтырылған және жылы жерде бірнеше күн қалдырылған. Олар ашыған кезде, тұқымдар шырыштан тазартылғанша масса електен бірнеше рет жуылады. Тек олардың өте жақсы екенін есте сақтаңыз, сондықтан елеуіш сәйкес болуы керек.

Құлпынай шпинатын өсірудің басқа жолдары бар. Сонымен, өсімдік тұқымнан жақсы өседі. Олар қар еріп, жер аздап жылынғаннан кейін немесе күзде аяз басылғанға дейін себіледі. Шошқа іс жүзінде ауырмаса да, себу алдында тұқымдарды 20-30 минут бойы әлсіз жерде ұстайды.Бау-бақша төсегінде тесіктер жасалып, онда 4-6 тұқым салынады. Көшеттерде 2-3 жапырақ пайда болғаннан кейін әлсіз өскіндер жұлып алынады.

Сондай-ақ шпинатты қатарға себуге болады. Пайда болған өскіндер жіңішкеріп, араларында 10 см қалдырады.Өсімдіктер өсіп, бір-біріне кедергі жасай бастағанда, енді олардың арасын 35-40 см қашықтықты сақтай отырып, қайтадан жіңішкереді.Жыртылған шпинат лақтырмайды, тамаққа пайдаланылады. Өскіндер тезірек шығуы үшін тесіктер банкалармен жабылады. Ал шпинат жолдарға отырғызылған болса, бүкіл төсек пленкамен жабылған.

Қазір сатылымда дәрумендерге бай шпинат ретінде де, хош иісті жидек ретінде де жарнамаланған ерекше өсімдік пайда болды. Ол құлпынай шпинат деп аталады. Көптеген адамдар тұқым сатып алып, оларды өз учаскелеріне отырғызады. Бұл зауытқа артылған үміт ақталу үшін оның ерекшеліктері, артықшылықтары мен кемшіліктері туралы алдын ала білу керек.

Құлпынай шпинатын өсірудің басқа жолдары бар. Сонымен, өсімдік тұқымнан жақсы өседі. Олар қар еріп, жер аздап жылынғаннан кейін немесе күзде аяз басылғанға дейін себіледі. Шошқа іс жүзінде ауырмаса да, тұқым себу алдында калий перманганатының әлсіз ерітіндісінде 20-30 минут бойы сақталады. Бақша төсегінде тесіктер жасап, онда 4-6 тұқымды орналастырыңыз. Көшеттерде 2-3 жапырақ пайда болғаннан кейін әлсіз өскіндер жұлып алынады.

Егер құлпынай шпинаты бақшасында өскен болса, тұқымдардан өсіп келе жатқан, әлдеқайда аз көшет қажет емес. Енді өзі егіп өсетін болады. Кейбір бағбандар бұл жағдайда шпинат, арамшөптер сияқты, қалған дақылдарды тұншықтырады деп қорқады. Қорқыныш бекер, өйткені бұл өнімді дақылдан құтылу оңай.

Егер сіз өзіңіздің бақшаңызда құлпынай шпинатын өсіруге бел бусаңыз, тұқымнан өсіру сіз үшін жақсы. Біріншіден, бұл ең оңай әдіс, екіншіден, өсімдіктің міндетті түрде көктеп шығатынына сенімді бола аласыз. Бір айдан кейін бұталар өсіп, әрқайсысында 10 қашуды құрайды. Барлығына көп жидектер болады.

Піскен кезде олар жерге түседі деп қорқудың қажеті жоқ. Бұл жемістер қашу қолтығында жақсы сақталады, сондықтан олар тікелей бұтақтардан жиналады, содан кейін ғана жұлынады. Бұл ыңғайлырақ. Піскен қызыл шарлар изумруд жасыл құлпынай шпинатын керемет безендіреді. Фото мұны өте жақсы көрсетеді.

Сыртқы жағынан, жемістер таңқурайға ұқсайды, бірақ іс жүзінде олар тұт ағаштарын еске түсіреді (ұсақ тұқымдардың көп болуына байланысты). Егіннің мөлшері өсімдіктің күтіміне байланысты. Әрбір жидектің өлшемі шамамен 1,5 см болатынын есептеу арқылы шамамен анықтауға болады және олардың әрқайсысында 35-ке дейін бар. Дегенмен, суарусыз және нашар топырақта жеміс мөлшері әлдеқайда аз.

Құлпынай шпинаты: өсіру әдістері, пайдалы қасиеттері

Құлпынай шпинатының егінін мүмкіндігінше тезірек қуанту үшін бұл дақыл көшеттерден өсіріледі. Олар мұны наурыздың алғашқы онкүндігінде бастайды. Көшеттерге арналған арнайы кассеталар топырақ қоспасымен толтырылады, әр ұяшыққа 1-2 тұқым салынады, үстіне топырақ себіледі және суарылады. Қазаяқ тұқымдары өте кішкентай, сондықтан олар топыраққа терең орналастырылса, олар мүлдем өспеуі мүмкін.

Дайын кассеталар шыны немесе пластик пленкамен жабылған. Өскіндерде 5-6 жапырақ пайда болғанда, шпинат бақшаға отырғызылады. Өсімдіктер арасындағы қашықтық кемінде 40 см, өйткені бұталар үлкен өседі. Жақсы нәтиже алу үшін топырақты ағаш күлімен араластыру арқылы төсек-орындарды ұрықтандыру керек. Сондай-ақ шпинатты бір маусымда кем дегенде екі рет органикалық заттармен тамақтандыру ұсынылады.

Өскен құлпынай шпинатын терезеден оның тұрақты тұрғылықты жеріне жылжытуды жеңілдету үшін көшеттер шымтезек таблеткаларында немесе кәстрөлдерде өсіріледі. Сіз сондай-ақ бір ортақ қорапқа тұқым себуге болады, бірақ бұл жағдайда көшеттерді жерге көшіру көп еңбекті қажет етеді.

Көгалдандыруға арналған журналдардың беттерінде және тиісті тақырыптар бойынша басқа ресурстарда сіз осы таңғажайып өсімдіктегі көптеген дәрумендер мен микроэлементтердің мазмұны туралы көптеген ақпаратты таба аласыз, бірақ ешкім арнайы зерттеулер жүргізбеген. Құлпынай шпинатымен бір отбасына жататын бақша шпинатымен ұқсастығы бойынша өсімдіктің пайдалы қасиеттері PP, B1 және B2, C дәрумендерінің, сондай-ақ микроэлементтер - темір, мыс, кальций, магний, натрий.

Дәстүрлі медицина қандағы гемоглобин деңгейін көтеру үшін күн сайын жарты стакан шпинат жидектерін жеуді, ал жасыл бөлігін (салат түрінде) асқазан-ішек жолдарын тазарту және жүйке жүйесінің жұмысын жақсарту үшін тұтынуды ұсынады. Кептірілген құлпынай шпинат жапырақтарының ванналары буын ауруы үшін қолданылады. Олар компресс жасау үшін де қолданылады.

Қант пен судан сиропты қайнатыңыз (өнім қатынасы - 1: 1). Жидектерді жуып, аздап кептіріп, дайындалған сиропқа салыңыз. Оны қайнатыңыз және 12 сағатқа қалдырыңыз. Осыдан кейін қоспаны қайтадан қайнатыңыз және қайтадан тұндыру үшін қалдырыңыз. Дайын болғанша үшінші рет пісіріңіз.

Дәмін жақсарту үшін джемге басқа жидектерді қосуға болады. Әсіресе кивимен жақсы шығады.

Жидектерді жууға болмайды! Олардың құрамында квастың «ашытуына» көмектесетін бірегей табиғи ашытқылар бар.

Жарты шелек жидектерді жинап, оларды бір шелек жылы сумен толтырыңыз, 2 кг қант қосып, жабыңыз және жылы жерге қойыңыз. Ашыту 3 күнге созылады, содан кейін керемет дәмді, аздап уытты және өте хош иісті сусын дайын болады.

Менің бақшамда өте қызықты өсімдік бар, оның аты құлпынай шпинат. Құлпынай таяқшалары (ағылшын тілінде осылай аталады) пайдалы қасиеттерге ие. Зауыт ағзаны зиянды заттардан тазартады, су-тұз теңгерімін қалыпқа келтіреді, орталық жүйке жүйесінің қызметін жақсартады. Құлпынай шпинаты шикі түрде жейді. Мен оның жапырақтарын витаминді салаттарға қосамын.

Мен бұл өсімдіктің жапырақтары ғана емес, сонымен қатар бұтақтары да жеуге болатынын ескертемін (мен сізге жастарды жеуге кеңес беремін). Құлпынай шпинатын сорпалар мен негізгі тағамдарға дәмдеуіш ретінде пайдалануға болады. Сіз оны маринадтауға болады.

Құлпынай шпинат жемістері таңқурайға ұқсас кішкентай қызыл жидектер. Олардың дәмі жағымды, тұт ағаштарын еске түсіреді. Жемістердің жиналуы аналық бездер пайда болғаннан кейін 50-ші күні байқалады. Бау-бақша дақылы халық арасында шпинат-таңқурай деп аталады. Шпинаттың жидектері, жапырақтары мен бұтақтары келесі ауруларға көмектеседі:

• артериялық гипертензия;
• қант диабеті;
• Теміртапшылықты анемия.

Құлпынай шпинатының қатерлі ісіктер үшін қолданылатыны туралы дәлелдер бар. Құлпынай шпинаты құнарлы топырақта жақсы өседі. Мен оны кең, күн сәулесі түсетін бақша төсегіне қоюды ұсынамын. Бай және ең бастысы сапалы өнім алу үшін суды дер кезінде қосу керек. Шпинат-таңқурай құрғақшылыққа төзбейді!

Суарудың жеткіліксіздігімен жапырақтары құрғап, әлсірейді және дәмсіз болады. Зауыттың өзі аурулар мен зиянкестерге төзімді.

• көшет;
• тұқымсыз;
• жылыжайда өседі.

Алдымен, көшет әдісі туралы сөйлесейік. Бұл еңбекті қажет етеді, бірақ мүмкіндігінше қысқа мерзімде жасыл алуға мүмкіндік береді. Мен көшеттерді пайдаланып құлпынай шпинатын өсіремін. Сәуірдің басында тұқымдарды кәстрөлдерге себу керек. Контейнерлердің ұсынылған диаметрі - 10 см, Қаласаңыз, көшеттерді ағаш кассеталарға отырғызыңыз.

Шымтезек таблеткалары да жақсы нұсқа болып табылады! Егуден кейін бірнеше күн өткеннен кейін сіз қашуды көресіз. Өсімдіктерді балконға шығарыңыз. Көшеттер 16 градус температурада жақсы өседі. Оларды үнемі суаруды ұмытпаңыз (суды тамырдың астына жұқа ағынмен қолдану керек). Бақшаға көшет отырғызбас бұрын, топырақтың жылы екеніне көз жеткізіңіз.

Бау-бақша дақылдары әдетте аязға шыдайды. Ауа температурасы -8 градусқа дейін төмендесе, ол аман қалады. Кейбір бағбандар ашық жерге тұқым себеді. Бұл жағдайда бірнеше жолдар жасалады. Құлпынай шпинатының бақша төсегінде жақсы өсетініне көз жеткізу үшін оны арамшөппен тазалаңыз. Үлкен арамшөптер өсімдікті тұншықтырып тастауы мүмкін!

Сатуға арналған шпинат өсіруді жоспарлағандар үшін оны аздап себуге кеңес беремін: 1 шаршы метрге 10 тұқым. м.Егер топырақ ауыр болса, оларды 2,5 см, жеңіл болса - 3 см тереңдету керек.Өскіндер мүмкіндігінше тезірек тамыр алуы керек. Зауыт 3 күшті жапырақ шығарғаннан кейін, жұқа. Шпинат жақсы өсіп, дәруменге бай жапырақтарды береді. Қысқа дейін егін ексең, мамырдың басында жинап аласың!

Егер сіз жылыжайда көкөніс өсіретін болсаңыз, жолдар арасына құлпынай шпинат себіңіз. Осылайша сіз бақшаңыздағы орынды үнемдейсіз. Хош иісті шпинат қияр мен қызанақтың жанында орналасқан. Сіз оны тәтті бұрышпен біріктіре аласыз.

Шпинат пен таңқурайдың ерте пісетін сорттары жылуды жақсы көретін көкөністермен жақсы үйлеседі. Егер сіздің бақша төсегіңізде сәбіз немесе қызылша өсіп тұрса, егінді ашық жолақтарға себіңіз. Мен сондай-ақ шпинаттың төмен өсетін гүлдермен жақсы үйлесетінін айтайын.

Құлпынай шпинатының тұқымдары мамандандырылған дүкенде сатылады. Қаласаңыз, оларды өзіңіз дайындаңыз. Піскен жемістері бар ең үлкен өсімдікті таңдап, жемістерді ақырын езіп, құнарлы тұқымдарды босатыңыз.

Құлпынай шпинатының тұқымын құрғақ жерде сақтаңыз. Бастапқы түрінде олар қоңыр түсті, бірақ біраз уақыттан кейін олар қараңғыланады. Мен сізге тұқымды қағаз пакетте сақтауға кеңес беремін.

Таңқурай шпинатының ерекшелігі - ол өздігінен көбейеді. Бұл жағдайда көшеттер келесі жылы пайда болады. Розеткаларды тапқаннан кейін оларды қазып алып, басқа жерге көшіруге болады.

• Ағзаның қартаюын баяулатады (бос радикалдардың сіңуіне байланысты).
• Көз торының ортасында пайда болатын жасқа байланысты физикалық зақымданудан қорғайды.
• Көру өткірлігін сақтауға көмектеседі.
• Терінің және шырышты қабаттардың сау болуына көмектеседі және ауыз қуысы мен өкпенің қатерлі ісігінің алдын алады.
• Ми нейрондарын тұрақтандыруға көмектеседі.
• Сүйек жасушаларын ынталандыру арқылы сүйектерді күшейтеді.
• Жүрек соғу жиілігін және қан қысымын бақылауға көмектеседі.
• Артериялық қабырғаларды зақымданудан қорғайды және тұтастай алғанда бүкіл жүрек-тамыр жүйесіне оң әсер етеді.
• Май алмасуын жеңілдетеді.
• Тағамдық талшықтың арқасында іш қатудың алдын алады.
• Гипертонияға, геморройға өте пайдалы.
• Простата және тоқ ішек қатерлі ісігінің алдын алуға қатысады.
• Эритроциттердің өндірісін белсендіреді, осылайша гемоглобинді арттырады.
• Жүкті әйелдерде ұрықтың жүйке түтігінің бұзылуының пайда болуына профилактикалық әсер етеді.
• Ерлердің репродуктивті қызметін жақсартады.
• Жүйке жүйесі бұзылған, ұзақ шаршаған кезде, балалардың өсу үрдісінің бұзылуына оң әсер етеді.
• Жалпы қабынуға қарсы қасиеттері бар.

Бұл амарант тұқымдасының бір жылдық шөптесін өсімдік. Оның отаны - Солтүстік Америка. Жергілікті үндістер бұл өсімдікті киім мен материалдарды бояу үшін пайдаланды. Сондықтан да болар, бұл өсімдіктің бейресми атауларының бірі - үнді сиясы. Ал неміс монахтары оны төрт жүз жылдан астам бұрын өсірген.Құлпынай шпинатының гүлдерінің аталық және аналық мүшелері бар және жел арқылы тозаңданады.

Ресейде оңтүстік, солтүстік-шығыс және орталық аймақтарда өседі. Ол 50 см немесе одан да көп өседі, ашық жасыл түсті найза тәрізді жапырақтармен жабылған жайылған бұтақтары бар. Олардың құрылымы нәзік шпинатқа өте ұқсас. Оның құрамында витаминдер, көмірсулар, каротин және басқа да көптеген пайдалы микроэлементтер бар.

Құлпынай шпинаты құлпынай немесе таңқурайға ұқсайтын ашық қызыл жемістеріне (жемістеріне) байланысты сұлулық ретінде танымал.

Көптеген адамдар бұл жаңа зауыт деп санайды, бірақ тарихқа үңілсеңіз, бұл өсімдіктің біздің ата-бабаларымызға белгілі болғанын білуге ​​болады. «Жаңаның бәрі ескі ұмытылады» деген ескі сөз бар. Құлпынай шпинаты - бұл «жақсы ұмытылған ескі». Бұл зауытты селекционерлер өсірмеді, өйткені көптеген адамдар ойланғысы келеді.

Ол Атлант мұхиты жағалауында өздігінен өсетіні анықталды. Алайда Азия мен Солтүстік Африканың Жерорта теңізінің жағалауы оның отаны болып саналады. Қазір оны бақшаларды, саяжайларды, жер телімдерін жақсы көретіндердің көптеген аудандарында көруге болады. Құлпынай немесе таңқурай шпинаты - ашық қызыл жидектері бар көп витаминді жасыл. Оны көп жапырақты, шпинат-таңқурай, көп жүзді Мария, кәдімгі жминда деп те атайды.

Бұл өсімдік дәрумендерге толы шырынды жапырақтарынан бастап таңқурай немесе құлпынайға ұқсайтын жидектеріне дейін тағам ретінде тұтынылады, сондықтан ол өз атауын алды. Бұл зауыттың жидектері таңқурайға немесе құлпынайға ұқсайтынымен, шын мәнінде олар тек сыртқы түрі бойынша ұқсас. Олар осы жазғы сұлуларға ұқсамайды.

• Зауыт құрамында С, В1, В2, Е, А, Р дәрумендерінің, микро және макроэлементтердің бай жиынтығы бар.
• Темір мен липидті (май қышқылдары) құрамы бойынша шпинат-таңқурай көкөніс дақылдары арасында нағыз чемпион болып табылады.
• Кептірілген жапырақтардан иммунитетті арттыратын емдік шайлар, емдік қайнатпалар мен тұнбалар дайындалады.
• Шпинат-таңқурай балалардағы диатезді емдеу үшін қолданылады.

Шпинат, құлпынай немесе басқа нәрсе?

«Құлпынай шпинаты» өте тартымды естіледі. Былайша айтқанда, екеуі бірде. Бірақ шын мәнінде, бұл өсімдік полифолиядан басқа ештеңе емес. Басқа атау - жалпы жминда. Амарант тұқымдасына және Chenopodiaceae қосалқы тұқымдасына жатады. Еуропаның оңтүстігінде және Африканың солтүстігінде шошқа шөптері негізінен арамшөп ретінде өседі.