Noten worden al lang door mensen gewaardeerd vanwege hun geweldige smaak en gezondheidsvoordelen. Vrijwel alle noten groeien in landen met een warm klimaat en zijn voor ons beschikbaar in de vorm van een dure overzeese delicatesse. De uitzondering op deze regel is de hazelnoot, die overal in onze bossen groeit. Zijn bijzonderheid is dat het drie namen tegelijk heeft: hazelnoot, hazelnoot en hazelnoot.

Hazelnoot of hazelaar is een hoge struik van het hazelaargeslacht (Corylus), berkenfamilie (Betulaceae), hazelaaronderfamilie (Coryloideae).

Hazel (Corylus avellana) heeft meer dan twintig soorten, waaronder niet alleen hoge struiken, maar ook boomachtige vertegenwoordigers.

Bijna alle soorten geven de voorkeur aan een gematigd en subtropisch klimaat, dus wilde aanplant van hazelnoten is zeer wijdverbreid in landen als Turkije, Cyprus, Griekenland, Italië, Azerbeidzjan, Armenië, Georgië, Oekraïne, het Verre Oosten en China. In Rusland groeit het in de zuidelijke regio's en op de middelste baan.

Vestigt zich het liefst op vruchtbare, licht vochtige grond. Hij houdt niet van direct zonlicht, maar tolereert tegelijkertijd geen sterke schaduw. Gemiddeld bereikt hij een hoogte van 5-7 meter, maar sommige soorten kunnen wel 20 meter hoog worden. De kroon is eivormig, bolvormig, met een iets langwerpige top. De hazelnoot kan een langlevende soort worden genoemd, sommige van zijn vertegenwoordigers kunnen 200 jaar groeien, terwijl ze regelmatig elk jaar een overvloedige oogst aan noten opleveren.

Hazel is een tweehuizige plant, dat wil zeggen dat zowel vrouwelijke als mannelijke bloemen zich op dezelfde struik bevinden. Daarom treedt vruchtzetting op als gevolg van kruisbestuiving. Hij begint heel vroeg te bloeien, begin of half april. In sommige gebieden middelste baan er ligt nog sneeuw en de plant zelf heeft nog geen tijd gehad om bedekt te raken met bladeren, maar heeft al vrouwelijke bloemen vrijgegeven in de vorm van roodachtige, bijna onmerkbare knoppen en mannelijke bloemen die op grote katjes lijken.

De vruchten rijpen in de late zomer en vroege herfst. Geelachtige noten zitten in een dichte bruine schaal. Ze bevinden zich afzonderlijk of in groepen van drie tot vijf stukken en zijn bovenop bedekt met een bladomhulsel dat eruitziet als een groene bel.

Walnoten die op de grond zijn gevallen, worden als rijp beschouwd.. Degenen die aan de boom blijven hangen, zijn onvolwassen en het heeft geen zin om ze te verzamelen, en vooral om ze op te slaan, omdat ze snel verslechteren. Integendeel, rijpe noten die uit de grond worden gehaald, worden een jaar lang op een droge, warme plaats bewaard zonder hun smaak en voedingswaarde te verliezen.

Vaak stellen nieuwsgierige, onwetende mensen talloze vragen over de volgende inhoud: hazelnoot, hazelnoot en hazelnoot, wat is het verschil daartussen.

Het antwoord is heel eenvoudig: een hazelnoot is een gekweekte hazelnoot die door selectie is verkregen verschillende soorten wilde hazelnoot. Er zijn meer dan honderd soorten hazelnoten die speciaal zijn aangepast om in bepaalde klimaatgebieden te groeien. We kunnen zeggen dat er geen specifiek verschil tussen hen is, omdat dit hetzelfde type noten is. Maar ze worden niet voor niets anders genoemd, toch zijn er verschillen en hebben ze vooral betrekking op eigenschappen als productiviteit, weerstand tegen ziekten en droogte, de inhoud van nuttige voedingsstoffen en grootte van noten.

Een hazelnoot lijkt op een hazelnoot, maar heeft meer grote noten, die meer voedingsstoffen en nuttige sporenelementen bevatten, en het is pretentielozer in de teelt. Daarom zijn hazelnoten geschikter om in de tuin te kweken, en geen hazelaar. Tegelijkertijd wordt aangenomen dat wilde hazelnoten nuttiger en smakelijker zijn dan hun gecultiveerde tegenhangers, omdat ze in natuurlijke omstandigheden groeien. Natuurlijke omstandigheden.

De naam "hazelaar" werd aan de noot gegeven vanwege de eigenaardige vorm van de bladeren, die met hun langwerpige ovale silhouet lijken op de vorm van het lichaam van een brasemvis. Bovenvlak blad plaat heeft een donkerdere kleur, terwijl het onderste deel van het blad een delicatere lichtgroene kleur heeft. Er is een beschrijving van meer dan 20 soorten wilde hazelaar. De volgende soorten komen in ons land voor:

Vanuit economisch oogpunt zijn de meest waardevolle de gecultiveerde hazelnootsoorten, die een algemene naam hebben: hazelnoten. Momenteel zijn er meer dan honderd verschillende soorten hazelnoten, die commercieel worden verbouwd op veel boerderijen in de zuidelijke mediterrane landen, maar ook in Japan, China en Korea.

Voor tuinieren hebben hazelnoten ook de voorkeur boven hun wilde tegenhangers. Het is minder wispelturig, heeft een meer ontwikkeld wortelstelsel, waardoor het meer winterhard en levensvatbaar is. Geeft veel meer fruit dan hazelaar. Hazelnoten zijn groter en voedzamer, bevatten veel voedingsstoffen en hebben een meer uitgesproken smaak.

Kweken in de tuin is niet moeilijk. Op plaatsen waar hazelnoten groeien, is de grond goed bemest en licht vochtig. Hij houdt van zonlicht en kan niet tegen de nabijheid van andere planten. Plant daarom binnen een straal van anderhalve meter rond de struik geen planten van andere soorten. De beste optie is om in één keer een hele groep te planten, bestaande uit drie tot vijf individuen. Deze aanplant draagt ​​bij aan een betere onderlinge bestuiving van planten.

Reproductie van hazelnoten kan door iedereen worden gedaan bekende manieren, zoals:

• Met behulp van offsets.
• Nakomelingen van wortels.
• De methode om de struik te verdelen.
• Door een gekweekte uitloper met een knop op een wilde stam te enten.
• Zaden. Deze methode is het meest onproductief en komt praktisch nooit voor onder kunstmatige omstandigheden. Omdat in dit geval de eerste oogst van noten minstens tien jaar zal moeten wachten.

Er wordt geland in het vroege voorjaar of late herfst. In het geval van herfstbeplanting, op volgend seizoen je kunt al de eerste oogst noten krijgen.

Hazelnoten zijn, zoals alle noten, de rijkste bron van nuttige stoffen. De samenstelling van hazelnootpitten omvat een grote hoeveelheid plantaardige eiwitten, vette oliën en essentiële aminozuren, evenals vitamine B en E, caroteen, sporenelementen van ijzer, kalium, magnesium en kobalt.

Noten zijn een zeer calorierijk voedsel, dat tegelijkertijd zeer snel door het lichaam wordt opgenomen. Hierdoor kunt u het menselijk lichaam snel verzadigen met energie om het leven te behouden tijdens zwaar fysiek werk. Daarom maken noten deel uit van allerlei voedingsmengsels om het vermogen van het lichaam om te werken in extreme omstandigheden te behouden.

Hazelnootvruchten kunnen de lactatie bij vrouwen die borstvoeding geven verhogen, terwijl het volume van de uitgedrukte melk toeneemt en de smaak verbetert.

Hazelnootpitten bevatten paclitaxel, dat wordt gebruikt bij de behandeling van kanker, omdat het het proces van kankerceldeling kan beïnvloeden en de verdere ontwikkeling ervan kan voorkomen.

Vanwege het feit dat er praktisch geen koolhydraten in noten zitten, maken ze deel uit van het dieet voor diabetici.

Dagelijkse consumptie van 100 gram hazelnoten kan:

Hazelnootolie heeft een extreem hoge concentratie vitamine E. Dat heeft het ook nuttige eigenschappen net als de noot zelf, zijn alleen deze eigenschappen meer uitgesproken.

Hazelnootolie wordt gebruikt als:

• Antihelminthicum.
• Tonic.
• Wond genezen.
• Ontstekingsremmend.

Op vroege data zwangerschap kan notenolie uiterst onaangename symptomen van vroege toxicose verlichten.

En het wordt ook veel gebruikt in cosmetologie en dermatologie, zowel in zijn pure vorm als als onderdeel van verschillende voedende crèmes, maskers en zalven, als gezichts- en haarverzorgingsproducten.

Bedankt

Wie van ons houdt er niet van om heerlijke hazelnoten te eten die zijn verzameld uit een boom genaamd hazelaar. En als velen zich min of meer bewust zijn van de heilzame eigenschappen van hazelnoten, dan weten we nogal wat over de geneeskrachtige eigenschappen van de schors, bladeren en andere delen van deze plant. Welnu, het is tijd om deze leemte op te vullen, en dit artikel zal hierbij helpen.

Beschrijving van de plant hazelaar (hazelaar)

Hazelaar (deze plant wordt in de volksmond hazelaar genoemd) behoort tot de berkenfamilie. Deze struikboom wordt beschouwd als een lange lever, aangezien de "levensduur" ongeveer 80 jaar is.

De plant dankt zijn naam aan de vorm van het blad (hazelaarbladeren zijn vrij groot en breed ovaal), wat qua uiterlijk lijkt op brasemvissen, terwijl het bovenoppervlak van de bladeren donkergroen van kleur is en het onderoppervlak lichtgroen.

Hoe ziet het eruit?

Hazel kan in hoogte oplopen tot 3 - 7 m. Licht behaarde bladeren van de plant hebben een hartvormige basis en een spitse top.

De takken van de hazelaar zijn bedekt met bruine schors met witte lenticellen. Jonge scheuten zijn anders grijs en de aanwezigheid van randen.

De bloemen van de plant zijn eenslachtig: mannelijke bloemen hebben bijvoorbeeld de vorm van oorbellen aan korte takken, terwijl vrouwelijke bloemen meer op knoppen lijken.

De hazelaar is een bruingele eetbare noot ingesloten in een bladerdek - een pluche die qua uiterlijk op een bel lijkt.

Waar groeit het?

Hazel is wijdverbreid in het Europese deel van Rusland, in de Baltische staten, Oekraïne en Wit-Rusland, in de Kaukasus en het Verre Oosten.

Deze plant geeft de voorkeur aan frisse, vochtige en vruchtbare bodems van loof- en gemengde bossen. Daarnaast kun je hazelaar tegenkomen aan bosranden, langs ravijnen en tussen struiken, waar de plant vrij dicht struikgewas kan vormen.

Hazel en hazelnoot

Vaak worden hazelaar en hazelnoot als dezelfde gewassen beschouwd, maar dit is niet helemaal waar, ondanks het feit dat deze planten tot hetzelfde geslacht en dezelfde familie behoren, een vergelijkbare verschijning, samenstelling en eigenschappen.

Hazelnoot (of hazelnoot) is een gecultiveerde hazelaarsoort. Dit zijn hoogproductieve, en vooral selectieve vormen van hazelaar, en aanvankelijk werden de vruchten van grote hazelaar (Corylus maxima L) hazelnoten genoemd, terwijl tegenwoordig hazelnoten worden verkregen met behulp van een selectieve methode van gewone hazelaar, gebruikelijk in Rusland.

Waarin verschilt hazelnoot van hazelnoot?

Het belangrijkste verschil tussen hazelnoten en hazelnoten is dat de vruchten van de eerste drie tot vier keer groter zijn.

Bovendien zijn hazelnoten superieur aan hazelnoten wat betreft hun smaak en voedingskenmerken, omdat ze meer vet, eiwitten en andere nuttige stoffen bevatten.

Hazel en hazelnoten: hoe te kiezen - video

Hazelaar variëteiten

Het geslacht hazelaar verenigt ongeveer 20 soorten, maar op onze breedtegraden in het wild wordt voornamelijk gewone hazelaar gevonden. In alle eerlijkheid merken we op dat er nog andere afzonderlijke populaties zijn, waaronder de meest voorkomende grote, boomachtige, heterogene en Manchurische hazelaar.

Grote hazelaar (purpurea)

Purpurea hazelaar (of Lombardische walnoot) is een grote struik die wel 10 meter hoog kan worden. Grote hazelaar heeft grijze takken en afgeronde of brede ovale gekartelde bladeren van groene of donkerrode kleur.

De vruchten van een grote hazelaar (namelijk hazelnoten) zitten in 3-6 stukjes op een stengel, waarvan de lengte 2-3 cm is.De wikkel van de vrucht, die strak om de kern in het onderste deel past, is vlezig. De lengte van de hazelnoot zelf bereikt 2 - 2,5 cm met een diameter van 1,5 cm.

Purpurea-hazelaarvruchten onderscheiden zich door hun hoge smaak en voedingswaarde, aangezien ze ongeveer 60 procent vet en 15 procent eiwit bevatten (grote hazelnoten smaken naar amandelen).

In het wild komt deze plant voor in Klein-Azië, Turkije, Italië en ook op de Balkan.

Boomhazelaar (berennoot)

Dit is de hoogste variëteit van hazelaar, met een hoogte van 25 - 30 m. Deze boom heeft, ondanks zijn breedte (van 6 tot 8 m), een slanke stam, die wordt bekroond met een brede piramidale kroon van de juiste vorm. In de herfst verkleuren bernootbladeren goudgeel of groengeel.

De schors van de boom heeft een witachtig grijze tint, hij vertrekt in platen.

De vruchten van deze plant hebben een omwindsel dat is ontleed in dunne maar scherp gekartelde lobben. De notendop is vrij dik.

Er zijn berennotenbomen die meer dan 200 jaar oud zijn.

Het groeit in het wild in Transkaukasië, Klein-Azië en de Balkan.

hazelaar

Dit is een struik waarvan de hoogte 2 - 3 m bereikt, terwijl een groot aantal sterke scheuten omhoog gaan vanaf de basis van de struik.

De bonte hazelaar heeft een zeer dichte en wijd spreidende kroon.

De bruine schors van de plant is bezaaid met dicht behaarde jonge scheuten.

De bladeren van dit type hazelaar onderscheiden zich tijdens de bloei door een roodachtige kleur, in de zomer krijgen ze een donkergroene tint en in de herfst - goudoranje of goudgeel. Aan de bovenkant van het blad zitten drie tanden.

De ronde vruchten van de meerbladige hazelaar zijn aan de bovenzijde afgeplat en niet groter dan twee centimeter in doorsnee. Noten onderscheiden zich door hun hoge smakelijkheid, hoewel ze inferieur zijn aan gewone hazelaar wat betreft de hoeveelheid olie en andere voedingsstoffen die ze bevatten.

Gediversifieerde hazelaar verdraagt ​​​​niet alleen perfect droogte, maar heeft ook een hoge vorstbestendigheid.

Deze plant is te vinden in Oost-Siberië, op het grondgebied Verre Oosten en Oost-Azië.

Manchurische hazelaar

Het is een struik van ongeveer 3 - 4,5 m hoog, die meestal meerdere vertakte stammen vormt.

Manchurische hazelaar heeft een gespleten donkergrijze schors.

Jonge scheuten van de plant zijn zacht behaard en glandulair.

Het belangrijkste onderscheidende morfologische kenmerk van dit type hazelaar is de aanwezigheid van langwerpige bladeren.

De vrucht van de Manchurische hazelaar is een langwerpige noot, gekleed in een dunne schaal. Kleine noten die van dit type hazelaar zijn verzameld, zijn eetbaar, maar vanwege de stekelige, doornachtige wikkel is het verzamelen, evenals het verwijderen van de schaal, moeilijk.

Mantsjoerijse hazelaar is een vorstbestendige en schaduwtolerante plant, die van nature voorkomt in de Khabarovsk- en Primorsky-gebieden, in China (namelijk in Mantsjoerije) en Korea.

gewone hazelaar

Dit is een verticale meerstammige struik waarvan de hoogte en breedte van de kroon respectievelijk 4 en 6 m is.

De bruingrijze schors van de struik heeft gestreepte dwarsuitsnijdingen. Bruin-grijze scheuten van gewone hazelaar zijn geslachtsrijp.

De lengte van de bladeren is 6 - 12 cm en de breedte is 5 - 9 cm, terwijl de bovenkant van de bladeren puntig is.

Vruchten kunnen afzonderlijk worden geplaatst en kunnen in 2 - 5 stukken worden gevuld. Het lichtgroene klokvormige dekblad van de vrucht heeft een fluweelachtige structuur en bestaat uit twee verkeerd ingesneden blaadjes.

De moer zelf kan een bolvormige of enigszins langwerpige vorm hebben en een lengte bereiken van 18 mm (de diameter van de moer varieert tussen 13 - 15 mm).

In het wild komt deze hazelaarsoort voor in het hele Europese deel van Rusland, in de Krim, de Kaukasus en West-Europa.

Zoals hierboven vermeld, is het de gewone hazelaar die het meest voorkomt in Rusland en daarom wordt gebruikt in de officiële en traditionele geneeskunde. Het gaat over dit type hazelaar dat later in dit artikel zal worden besproken.

Verzamelen en oogsten van hazelaar

Waar verzamelen?

Hazel wordt aanbevolen om te worden verzameld in die steppe- en bossteppezones die ver van wegen en zijn verwijderd industriële producties, dat wil zeggen in ecologisch schone gebieden. Dergelijke grondstoffen zullen het nuttigst zijn voor het lichaam (vooral wanneer het de bedoeling is om niet alleen noten, maar ook andere delen van de plant als medicinale grondstoffen te gebruiken).

Wanneer rijpt hazelaar?

Hazelaar bloeit in maart - april (totdat het blad bloeit), terwijl de vruchten rijpen van de late zomer tot de vroege herfst, dat wil zeggen van augustus tot september.

Tekenen van volwassenheid van noten:
1. Geelverkleuring en bruinverkleuring van de schaal.
2. Het begin van het afwerpen van noten.

Wanneer hazelaar oogsten?

Het oogsten van jonge hazelaarbladeren wordt in mei uitgevoerd.

De schors wordt in het vroege voorjaar en de vroege zomer tijdens de sapstroom geoogst, waarvoor de te verwijderen takken worden gebruikt.

De vruchten worden geoogst van augustus tot september - oktober (het hangt allemaal af van de mate van rijpheid van de noten).

De rijpheid van de vrucht blijkt uit het gemak waarmee de kern van het bladvormige omhulsel kan worden gescheiden.

Hoe te drogen?

De verzamelde grondstoffen worden gedroogd (zowel de schors, als de bladeren, en de vruchten van de hazelaar). verse lucht onder schuren, op zolder of in een droge, maar tegelijkertijd geventileerde ruimte.

Licht gedroogde noten komen uit de wikkels, waarna ze uiteindelijk worden gedroogd zodat hun vochtgehalte niet meer dan 12 procent bedraagt. Je kunt thuis zo'n vochtigheid bereiken door de grondstoffen een tot twee weken te drogen, terwijl de noten moeten worden uitgespreid dunne laag.

Rijpe hazelaarvruchten kunnen worden gedroogd met behulp van drogers of ovens, waarbij de temperatuur 60 - 70 graden moet zijn.

Als de vruchten onrijp worden verzameld, is het noodzakelijk om er kleine stapels van te vormen en ze in een droge ruimte te laten drogen. Na oxidatie van tannines notedop verwerft bruine tint. Nu kunnen gerijpte noten van de wikkels worden gescheiden en op de hierboven beschreven manier worden gedroogd voor langdurige opslag.

Hoe hazelaar bewaren?

Nuttige eigenschappen van fruit en bladeren van hazelaar behouden gedurende een jaar, terwijl de schors - gedurende twee jaar.

Noten in de dop worden op een koele en donkere plaats bewaard, terwijl gepelde pitten het best in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard.

De schors van de bladeren wordt bewaard in papieren zakken.

Samenstelling en eigenschappen van gewone hazelaar

Eekhoorns
Actie:

• deelname aan het proces van het opbouwen van spiermassa;
• regulatie van hormonale niveaus;
• transporteren van hemoglobine;
• versterking van de immuniteit;
• verbetering van de erectiele functie;
• bevordering van de synthese van insuline.

Vaste oliën
Actie:

• regulatie van metabole processen;
• de vorming en het herstel van weefsels, evenals cellen van het lichaam;
• eliminatie van ontstekingshaarden;
• wondgenezing bevorderen;
• neutralisatie van de negatieve effecten van kankerverwekkende stoffen.

Koolhydraten
Actie:

• het lichaam voorzien van energie;
• normalisatie van het metabole proces;
• normalisatie van de bloedsuikerspiegel;
• verhoog de afweer van het lichaam;
• preventie van vetafzetting in levercellen.

Essentiële olie
Actie:

• functie normalisatie van het cardiovasculaire systeem;
• verzachting en eliminatie van hoest;
• verhoogde scheiding van zowel slijm als sputum van de bronchiën;
• verbetering van de functies van het maagdarmkanaal;
• eliminatie van ontstekingen.

Glycosiden
Actie:

• bijdragen aan verhoogde uitscheiding van urine;
• bloedvaten verwijden;
• normaliseer het werk van het hart;
• neutraliseren microben;
• wondgenezing versnellen;
• sputumafscheiding bevorderen;
• kalmeer het zenuwstelsel.

sucrose
Het is het sterkste immunosuppressivum, dat in kleine hoeveelheden het lichaam ten goede komt, en in grote hoeveelheden schaadt het, vermindert het de immuniteit, vernietigt het tanden en draagt ​​het bij aan obesitas.

Tannine
Actie:

• verlicht ontstekingen;
• vermindert de secretoire functie van het maagdarmkanaal;
• bevordert de spijsvertering;
• neutraliseert de symptomen van vergiftiging;
• versnelt wondgenezing.

Betuline
Actie:

• herstelt de lipideniveaus;
• normaliseert de stofwisseling;
• voorkomt de ontwikkeling van hartaandoeningen;
• voorkomt de vorming van atherosclerotische plaques;
• verlaagt het cholesterolgehalte;
• normaliseert de lever;
• verhoogt de opname van insuline.

Flavonoïden
Actie:

• bloedvaten versterken;
• het zenuwstelsel kalmeren;
• verwijdering van ontsteking;
• verhoogde galuitscheiding;
• voorkomen van tumorvorming.

alkaloïden
Actie:

• pijnsyndroom verlichten;
• lage bloeddruk;
• het proces van bloedcirculatie normaliseren;
• bijdragen aan de versnelling van de bloedstolling;
• regelt het werk van het CZS.

organische zuren
Actie:

• verminder de zuurgraad van de maag;
• normaliseren koolhydraat-, vet- en eiwitmetabolisme;
• bloedvaten versterken;
• de spijsvertering normaliseren;
• de afzetting van zouten direct in de gewrichten voorkomen;
• bevordert de vorming van rode bloedcellen.

Vitamine C
Actie:

• verlaging van de concentratie urinezuur;
• toename van de mate van capillaire permeabiliteit;
• eliminatie van gifstoffen;
• versterking van het immuunsysteem;
• het bevorderen van de vorming van botweefsel;
• preventie van de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren.

Vitamine E
Actie:

• helpt calcium in het lichaam vast te houden;
• optimaliseert metabole intracellulaire processen;
• verwijdert gifstoffen;
• normaliseert het voortplantingssysteem;
• reguleert de biosynthese van RNA en eiwitten.

Vitamine D
Actie:

• voorziet het lichaam van calcium en fosfor, zonder welke de normale vorming van het botskelet onmogelijk is;
• regelt de processen van collageenvorming;
• draagt ​​bij aan de rijping van kraakbeenweefsel, evenals botmineralisatie;
• versterkt het immuunsysteem;
• reguleert auto-immuunprocessen.

Mineralen
Actie:

• normaliseer de processen van hematopoëse;
• deelnemen aan de vorming en het herstel van lichaamsweefsels;
• normaliseer de zuur-base balans;
• normaliseren van het watermetabolisme;
• immuniteit versterken;
• afvalstoffen en gifstoffen verwijderen.

B-vitaminen
Actie:

• metabolische processen normaliseren (koolhydraten, eiwitten, vetten);
• zenuw- en spieractiviteit stimuleren;
• de spijsvertering normaliseren;
• verlicht spierzwakte en pijn in de benen;
• concentratie bevorderen;
• gezichtsvermogen verbeteren;
• bijdragen aan de productie van energie;
• de werking van het zenuwstelsel normaliseren;
• deelnemen aan het proces van hematopoëse.

hazelaar eigenschappen

• Samentrekkend.
• Koortswerend.
• vaatverwijder.
• Versterkend.
• Stimulans.
• Laxeermiddel.
• Immunomodulerend.
• Ontstekingsremmend.
• Antihelminthicum.
• Antidysentericum.

Nuttige eigenschappen van hazelnoten

Hazelnoten zijn een rijke bron van B-vitaminen en andere nuttige biologisch actieve stoffen, waaronder vette oliën, minerale zouten, verzadigde en onverzadigde zuren.

Noten hebben een hoge mate van verteerbaarheid en een balans van hun aminozuren. Opgemerkt moet worden dat volgens biologische eigenschappen hazelnoten worden geclassificeerd als complete eiwitten, die kunnen dienen als een belangrijke aanvulling op de eiwitcomponent van het dieet.

Belangrijk! Voor de beste opname van eiwitten wordt aanbevolen om noten apart van andere producten te eten (noten kunnen samen met fruit worden ingenomen).

Hazelnoten bevatten kalium, ijzer en kobalt, en het zijn deze mineralen die verantwoordelijk zijn voor het herstel van spierweefsel na intense lichamelijke inspanning.

Qua voedingswaarde liggen de pitten van dergelijke noten dicht bij vet varkensvlees.

Noten worden aanbevolen om in het dieet te worden opgenomen voor mensen die lijden aan vasculaire atherosclerose, evenals arteriële hypertensie. De voordelen van noten voor zwangere vrouwen zijn ook onmiskenbaar, aangezien hazelaarvruchten de lactatie helpen verhogen.

Hazelnoten bevatten paclitaxel, een stof tegen kanker, die geïndiceerd is voor eierstok-, slokdarm- en borstkanker, leukemie en Kaposi-sarcoom.

Noten gemalen met water zijn al lang behandeld:

• nefrolithiasis en urolithiasis;
• winderigheid;
• bloedspuwing;
• koorts.

Kernels vermengd met honing worden gebruikt bij de behandeling van bloedarmoede, struma en reuma. Een mengsel van geplette hazelnoten en eiwit is geïndiceerd bij de behandeling van brandwonden.

Ondanks het hoge caloriegehalte zijn hazelnoten geïndiceerd voor mensen die willen afvallen, maar onthoud dat je met mate moet omgaan. Dus, in kleine hoeveelheden helpen de gezonde vetten in hazelnoten het vetverbrandingsproces te versnellen. Bovendien zal een klein handje noten het gevoel van volheid vergroten, wat zal helpen om van een probleem als te veel eten af ​​te komen. De door voedingsdeskundigen aanbevolen norm is 25 gram noten als tussendoortje.

Hazelnoten bevatten een vrij kleine hoeveelheid koolhydraten, dus ze kunnen worden geconsumeerd door mensen met diabetes.

Hazelnoten zijn ook erg handig voor kinderen, omdat ze de immuniteit helpen versterken en de ontwikkeling stimuleren.

Noten en melk voor hoest, bronchitis, pleuritis en longontsteking
Een handvol gehakte noten wordt gemalen met een koffiemolen en vervolgens gemengd met een glas warme melk. De remedie wordt driemaal daags een kwart in een verwarmde vorm ingenomen, tussen de maaltijden door.

Noten en honing bij hypovitaminose, bloedarmoede, dystrofie en krachtverlies
Om de remedie te bereiden, worden notenpitten en honing in gelijke hoeveelheden ingenomen. Noten worden gemalen en gemengd met honing. Het resulterende mengsel wordt driemaal daags tussen de maaltijden in een eetlepel ingenomen.

Noten met eiwit voor brandwonden
Rijpe notenpitten worden vermalen tot een poeder en vervolgens gemengd met een vers eiwit. De resulterende massa wordt twee tot drie keer per dag op de verbrande delen van de huid aangebracht.

De voordelen en nadelen van hazelaar

De voordelen van hazelaar

1. Verbetering van de darmfunctie door de motorische functie te stimuleren.
2. Bevordering van het oplossen van nierstenen.
3. Versterking van de immuniteit.
4. Verhoogde lactatie.
5. Versnelling van wondgenezing.
6. Verwijdering van koorts.
7. Verhoogde eetlust.
8. Versterking van de toon van de aderen.
9. Verminderde capillaire permeabiliteit.
10. Preventie van de vorming van cholesterolplaques.
11. Normalisatie van de voortplantingsfunctie van het lichaam.
12. Het lichaam voorzien van energie.
13. Herstel na intense fysieke en mentale stress.
14. Normalisatie van metabolische processen.
15. Het verouderingsproces vertragen.
16. Verbetering van de bloedsomloop.
17. De lever reinigen van gifstoffen en gifstoffen.
18. Normalisatie van het spijsverteringskanaal.
19. Preventie van de ontwikkeling van hart- en vaatziekten.

Hazel (vooral noten) is erg rijk aan calcium, waardoor deze plant een soort "substituut" is voor zuivelproducten. Tegelijkertijd wordt het calcium in de hazelaar perfect opgenomen.

Harm hazelaar

Het wordt niet aanbevolen om hazelnoten te gebruiken voor ziekten van de nieren en de lever. Noten moeten ook worden uitgesloten van het dieet tijdens verergering van galblaasaandoeningen, omdat het voor het lichaam buitengewoon moeilijk zal zijn om ze te verteren.

Bovendien kunnen notenpitten een verergering van huidziekten in het algemeen en neurodermitis in het bijzonder veroorzaken.

Een aftreksel van hazelaarblaadjes en schors verhoogt de bloeddruk, dus het is onwenselijk om het te drinken voor hypertensiepatiënten.

Behandeling met hazelaar

Preparaten met gewone hazelaar zijn geïndiceerd voor de volgende pathologieën:

• Bloedarmoede;
• longziekte;
• koorts;
• bloedspuwing;
• malaria;
• prostaatvergroting;
• trage darmmotiliteit;
• flebeurysma;
• colitis;
• luie maag-syndroom;
• trofische zweren;
• tromboflebitis;
• capillaire bloeding;
• epilepsie;
• aambeien;
• ascariasis;
• hypovitaminose groep B;
• metrorragie;
• hoest;
• longontsteking;
• winderigheid;
• brandwonden;
• hypertensie;
• suikerziekte;
• ontsteking van het urogenitale systeem.

Belangrijk! Hazel helpt niet alleen de genoemde ziekten en aandoeningen te genezen, maar is ook een uitstekend profylactisch middel dat de ontwikkeling van ziekten van het cardiovasculaire systeem, waaronder een hartaanval en beroerte, helpt voorkomen.

Bladeren

De bladeren van de plant worden gebruikt als antiseptische en ontstekingsremmende middelen voor gorgelen, de behandeling van aambeien en huidziekten, bloedarmoede en spataderen.

Blaffen

Preparaten op basis van hazelaarschors worden gebruikt voor malaria, ascariasis, epilepsie, beenzweren, prostaathypertrofie, capillaire
bloedingen en periflebitis. In de vorm van een pleister kan hazelaarschors worden gebruikt voor tumoren.

Fruit

Vruchten versnellen het proces van het oplossen van stenen bij urolithiasis, voorkomen en neutraliseren de ophoping van gassen in de darmen en dragen bij aan het verwijderen van sputum uit de longen en bronchiën.

Poeder van een droog pluche (of een afkooksel van de schaal en een pluche) is geïndiceerd voor colitis.

Bloemen

Zalf of infusie van hazelaarbloemen bevordert de genezing van trofische zweren en elimineert manifestaties spataderen aderen.

Wortels

Een aftreksel van hazelaarwortels helpt malaria te genezen. Om het te bereiden, moet 20 g gemalen schors worden gegoten met 200 ml kokend water. Gedurende vijf uur toegediend, wordt de remedie gefilterd en vier keer per dag een kwart kopje gedronken.

hazelaar zaden

Hazelnoten bevatten een grote hoeveelheid vette olie (tot 70 procent), die zeer gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen.

De zaden worden gebruikt als middel om de productie van moedermelk te stimuleren. Ook helpt dit deel van de plant stenen op te lossen, winderigheid kwijt te raken, koorts te verlichten, het verloop van koorts te verlichten.

Een mengsel van hazelaarzaad en eiwit helpt bij het genezen van brandwonden.

Hout

De vloeistof die wordt verkregen bij het droog distilleren van hout wordt gebruikt voor verschillende huidziekten, waaronder eczeem, neurodermitis, streptodermie, psoriasis, epidermofytose.

Het gebruik van gewone hazelaar in de geneeskunde

Blad afkooksel

Een afkooksel van de schors en bladeren van de plant is geïndiceerd voor prostaatvergroting. Kompressen en lotions van het bovengrondse deel van de hazelaar dragen bij aan wondgenezing.

Om een ​​afkooksel te bereiden, wordt een eetlepel gemalen droge bladeren en hazelaarschors in 300 ml kokend water gegoten en op waterbad gedurende 15 - 20 minuten. Gespannen en otsuzhenny-bouillon wordt driemaal daags in een half glas ingenomen.

Een antiseptisch, vaatverwijdend en ontstekingsremmend afkooksel kan op dezelfde manier worden bereid, uitsluitend van de schors van de plant.

hazelaar thee

Hazelaarblaadjes kunnen worden gebrouwen als gewone thee, waarvoor een eetlepel grondstoffen wordt gegoten met kokend water, gedurende 10 minuten wordt toegediend, gefilterd en gedronken als een tonicum en immunomodulerend middel. Indien gewenst kan er naar smaak suiker aan deze thee worden toegevoegd.

Infusie van hazelaar

Een infusie van de schors zal helpen om spataderen en capillaire bloedingen het hoofd te bieden. Een oraal infuus zal koorts en ontsteking verlichten.

2 eetlepels giet 500 ml kokend water over hazelaarschors en laat een nacht trekken in een hermetisch afgesloten bak. 'S Morgens wordt de infusie gefilterd en één dag 15 minuten voor de maaltijd ingenomen.

In plaats van schors kunnen hazelaarblaadjes op dezelfde manier worden gestoomd.

Tinctuur

Een tinctuur van de bladeren helpt het beloop van ziekten zoals prostatitis, prostaatadenoom, spataderen en tromboflebitis te verlichten.

Om de tinctuur te bereiden, 3 el. verse bladeren van de plant worden met een glas wodka gegoten, waarna het product twee weken op een warme plaats wordt toegediend. Gespannen tinctuur wordt tweemaal daags 40 druppels ingenomen.

Crème met hazelaar

Gezichtscrème, waarvan een van de ingrediënten hazelaartakjes zijn, reinigt perfect, versterkt en verstevigt de huid, verlicht ontstekingen en roodheid. Onderstaande formule is geschikt voor alle huidtypes en kan dagelijks gebruikt worden.

Crème ingrediënten:

• babyolie (het is wenselijk dat het geen aromatische geuren bevat) - 4 eetlepels;
• kokosolie (kan worden vervangen door maïs-, olijf- of andere steenolie) - 2 el;
• emulgerende was - 1 el;
• boorzuur in poedervorm (of borax) - een vierde eetlepel;
• gekookt water - 2 eetlepels;
• afkooksel van hazelaartakken - 1 eetl.

Oliën en was worden gemengd in een hittebestendige kom, waarna de kom naar een stoombad wordt gestuurd (zowel olie als was moeten worden gesmolten). In een aparte kom wordt water verwarmd en gemengd met borax (borax moet volledig oplossen). Voeg een afkooksel van hazelaartakken toe aan de kom met bruin, meng. Nu mengen we de resulterende samenstelling met gesmolten boter en was (als resultaat zou een homogene massa moeten worden verkregen). De afgekoelde room wordt in een pot gedaan, afgesloten met een deksel en in de koelkast geplaatst, waar hij maximaal zes dagen wordt bewaard.

Zalf met hazelaar

Zalf op basis van hazelaar helpt bij het genezen van spataderen en trofische zweren.

Om de zalf te bereiden, heb je hazelaarkatjes nodig, die worden verzameld bij helder en droog weer.

Eén glas oorbellen wordt gemengd met 150 ml hazelnootolie, waarna het resulterende mengsel drie uur in een waterbad wordt gestoofd.

Het mengsel dat uit het bad wordt gehaald, wordt eruit geperst en vervolgens opnieuw verwarmd met een waterbad (het is belangrijk om het mengsel niet aan de kook te brengen). IN warm mengsel een vijfde van een glas gesmolten en, belangrijker nog, natuurlijk wordt toegevoegd bijenwas. Alle ingrediënten worden grondig gemengd en vervolgens wordt het mengsel opnieuw gefilterd. De resulterende massa wordt in een pot gegoten en gekoeld.

Zieke aderen worden dagelijks gesmeerd met deze zalf, terwijl verbanden met een voorbereid middel worden aangebracht op trofische zweren.

Opgemerkt moet worden dat het hierboven gegeven recept voor hazelaarzalf ook de genezing van aambeien zal versnellen, zal helpen bij het omgaan met prostatitis en cervicale erosie (bij de behandeling van deze ziekten worden in zalf gedrenkte wattenstaafjes gebruikt).

Hazelnoot olie

Van bijzonder belang is de olie verkregen uit hazelnootpitten. Dergelijke vette olie heeft een aangename smaak en aroma, terwijl de heilzame eigenschappen op geen enkele manier onderdoen voor de populaire amandelolie.

Hazelnootolie is geïndiceerd voor dergelijke ziekten en aandoeningen:

• ascariasis;

Dus, met helminthiasen en epilepsie, wordt olie ingenomen in 2 el. drie keer per dag. Om het haar te versterken en hun groei te bevorderen, wordt de olie gedurende 15 minuten vóór het wassen met shampoo op de hoofdhuid gewreven (om het effect te versterken, kunt u de olie in gelijke verhoudingen met eiwit mengen).

Walnotenolie eigenschappen:

• samentrekkend;
• wond genezen;
• antihelminthicum;
• ontstekingsremmend;
• tonic;
• regenereren.

Hazelnootolie wordt veel gebruikt in de dermatologie en
Om de teint te verbeteren, worden twee druppels etherische olie van sinaasappel of cipres toegevoegd aan een theelepel van dergelijke notenolie. Een paar druppels van het resulterende oliemengsel worden met licht masserende bewegingen in de huid van het gezicht gewreven.

Om van acne af te komen, heb je een mengsel van de volgende oliën nodig:

• hazelnootolie - 1 el;
• etherische olie van eucalyptus - 5 druppels;
• cipres etherische olie - 2 druppels;
• salie etherische olie - 3 druppels.

Het resulterende aromamengsel wordt dagelijks aangebracht op een grondig gereinigd gezicht.

Een mengsel van dergelijke oliën helpt het vasculaire patroon op het gezicht te elimineren:

• hazelnootolie - 1 theelepel;
• etherische olie van citroen - 3 druppels;
• cipres etherische olie - 3 druppels.

Een servet gedrenkt in aromamengsel wordt aangebracht probleem gebieden huid. Opgemerkt moet worden dat het verloop van de behandeling een of meer maanden is.

Hazelnootolie helpt vermoeidheid in de benen te verlichten, hiervoor moet u een mengsel van de volgende componenten bereiden:

• hazelnootolie - 4 delen;
• sesamolie - 2 delen;
• calendula-olie - 1 deel;
• St. Janskruidolie - 1 deel.

Tot 2 el. 5 druppels van de resulterende vetbasis worden toegevoegd essentiële olie tea tree en dezelfde hoeveelheid lavendelolie. Het resulterende product masseert de benen totdat ze volledig zijn opgenomen.

Hazel van prostatitis

Vanwege zijn ontstekingsremmende en verstevigende eigenschappen wordt hazelaar gebruikt bij de behandeling van prostatitis, waarvan de aanwezigheid blijkt uit de volgende symptomen:

• hete handpalmen;
• plotselinge verandering van stemming;
• zwelling van de klieren onder de oksels;
• slechte adem.

Met een verergering van de ziekte stijgt de temperatuur, neemt de druk van de urinestroom af, wordt vaker geplast, wat ook gepaard gaat met pijn en verbranding in het perineum.

Ik moet zeggen dat de activiteit van de seksuele functie zijn hoogtepunt bereikt in de periode van 19 tot 21 uur. Het is op dit moment dat de seksuele functie het best wordt behandeld.

Collectie van prostatitis met hazelaar
Componenten:

• eg wortel - 15 g;
• eryngium - 10 g;
• hazelaarschors - 15 g;
• dubrovnik - 10 g;
• paardestaart - 10 g;
• bladeren gekochte officinalis - 10 g;
• winterliefdeparaplu - 8 g.

Een eetlepel van het mengsel wordt gebrouwen met een halve liter kokend water, waarna de remedie gedurende een uur wordt toegediend, gefilterd en gedurende de dag in vier doses wordt gedronken (het wordt aanbevolen om de infusie een uur na het eten in te nemen). Het verloop van de behandeling is een maand (indien nodig kan de behandeling na 2-3 weken worden herhaald).

Je kunt je beperken tot een afkooksel van hazelnootdoppen. Dus de schaal van een kilo noten wordt in 1,5 liter kokend water gegoten en op laag vuur gekookt totdat het volume van de bouillon afneemt tot een liter, waarna het product van het vuur wordt gehaald, afgekoeld en gefilterd. Het afkooksel wordt in de koelkast bewaard en er worden 2 eetlepels genomen. niet meer dan vier keer per dag, 20 minuten voor de maaltijd. De behandelingskuur met dit middel is twee maanden, waarna een pauze van een maand wordt ingelast (indien nodig kan een kuur van twee maanden worden herhaald).

Hazel vertrekt voor prostatitis

Helpt bij het omgaan met prostatitis en hazelaarbladeren, waaruit de infusie wordt bereid.

2 eetlepels hazelaarblaadjes (zowel verse als gedroogde grondstoffen kunnen worden gebruikt) worden met een glas kokend water gegoten, doordrenkt tot ze afgekoeld zijn, gefilterd en in twee doses gedronken.

Je kunt ook stoombaden regelen, waarvoor je een paar verse takken hazelaar nodig hebt. Bladeren die van de takken zijn geplukt, worden met water gegoten en aan de kook gebracht (1 liter water wordt gebruikt voor 10 eetlepels grondstoffen). Na 20 minuten koken wordt de bouillon van het vuur gehaald en doordrenkt totdat hij een roodbruine tint krijgt. Het resulterende product wordt in een kom gegoten, waarover stoombaden worden genomen. Na 2-3 weken van dergelijke procedures zal prostatitis u niet meer storen.

Hazel van spataderen

Het is bekend dat de vluchtige olie in de schors van hazelaartakken de uitgezette wanden van bloedvaten vernauwt, dus deze plant wordt al eeuwenlang gebruikt bij de behandeling van spataderen. Houd er rekening mee dat de behandeling lang genoeg zal duren en dat u daarom geen onmiddellijke resultaten mag verwachten.

Kompressen worden gemaakt van fijngehakte hazelaarschors, die zeven dagen lang dagelijks op zieke aderen wordt aangebracht. Daarna wordt er een pauze van drie maanden gemaakt, waarna de cursus opnieuw wordt herhaald. Het wordt aanbevolen om dergelijke cursussen drie keer per jaar te geven.

Ze helpen bij het genezen van trofische zweren en een ernstige vorm van spataderen van hazelnootpitten, die in een droge koekenpan in een hoeveelheid van vier worden gebakken en goed worden gehakt. De korrels worden vervolgens gemengd met de eiwitten van twee hardgekookte kippeneieren. De dooiers moeten worden gedroogd in een droge, hete braadpan en ook tot poeder worden vermalen. Nu worden de dooiers gemengd met noten (het resulterende product wordt zorgvuldig gemalen met een houten vijzel). Aan de resulterende massa wordt 0,5 theelepel toegevoegd. jodoformpoeder, waarna het middel gedurende een uur in een dunne laag op zere plekken wordt aangebracht, waarna de aangetaste plekken worden afgedekt met steriele servetten, waarop gedurende twee dagen verband wordt aangebracht. Een dergelijke behandeling wordt om de twee dagen uitgevoerd en voordat de remedie wordt aangebracht, moeten de zweren worden behandeld met waterstofperoxide.

Contra-indicaties

Preparaten op basis van hazelaar zijn gecontra-indiceerd bij:

• individuele intolerantie;
• psoriasis;
• neiging om de bloeddruk te verhogen.

Het eten van meer dan 50 g noten per dag kan hoofdpijn veroorzaken, gelokaliseerd in het voorste deel van het hoofd, evenals darmspanning.

Recepten met hazelaar

Infusie om zand uit de blaas te verwijderen

Jonge (nog niet gevormde) hazelaarblaadjes in een hoeveelheid van twee eetlepels gieten 500 ml kokend water en laten 12 uur trekken (het is raadzaam om de infusie in een thermoskan te bereiden). Gespannen infusie wordt dagelijks gedurende een maand ingenomen, 80 ml voor elke maaltijd.
Medisch journalist

hazelnoten- voedzaam, lekker en nuttige vruchten. Ze zijn lang houdbaar, daarom worden ze vaak voor de winter geoogst. Verzamelen goede oogst, moet je weten waar de hazelnoot in Rusland groeit en hoe hij eruit ziet.

De hazelaar behoort tot de berkenfamilie. Het dankt zijn naam aan de vorm van het blad -

met een hartvormige basis en een acute bovenkant. Deze vorm wordt geassocieerd met brasemvissen. Hazelnoot is een van de langlevende planten. De leeftijd van sommige struiken bereikt 100 jaar. In de hoogte kan de hazelnoot tot 7 m groeien.

Hazelaar is een uitgestrekte struik, minder vaak een boom, met wortels bijna aan de oppervlakte. Hazelaarbloeiwijzen zien er uiterlijk uit als langwerpige katjes. Vruchten zijn noten Niet grote maat geel in harde schaal Bruin. Afhankelijk van het type plant kan de noot een ronde of langwerpige vorm hebben. De vruchten rijpen in een bladomhulsel dat op een bel lijkt. De oogstperiode is van augustus tot september.

Voordeel

Hazelvruchten zijn lekker en voedzaam. Ze zijn in staat om het hongergevoel snel te stillen. Hazelnoten bevatten veel vitamines, sporenelementen, antioxidanten. Hazelnootpitten bevatten eiwitten, vetten en koolhydraten die gemakkelijk door het menselijk lichaam worden opgenomen.Hazelnoten worden gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten, bij de vervaardiging van medicijnen en cosmetica.

Aandacht! Met de nodige voorzichtigheid moeten hazelnoten worden geconsumeerd door mensen met lever- en nieraandoeningen.

Plaatsen van groei

Hazelnoot heeft vele soorten. De meest populaire zijn onder meer:

1. Gewone hazelaar. Dit is het meeste bekende variëteit hazelnoten. Het is wijd verspreid over de hele wereld. Gemeenschappelijke hazelaar groeit in Europa, Azië, Noord-Amerika. Hazelnoot wordt geoogst in Portugal, Ierland, in het zuidelijke deel van Noorwegen en Zweden, Rusland, Turkije, Wit-Rusland, Oekraïne en andere landen.
2. Grote hazelaar (purpurea). Een van de de beste soorten hazelnoten. Het groeit in Italië, Azië en Turkije.
3. Hazelaar. Het onderscheidt zich door de hoogste groei, in staat om 30 m. Het groeit in Klein-Azië, in de Transkaukasus en op het Balkan-schiereiland.
4. Manchurische hazelaar. Vorstbestendig, in staat om in de schaduw te groeien. De vruchten van de plant worden beschermd door een stekelige wikkel, wat het oogstproces bemoeilijkt.

Groei van wilde en gecultiveerde hazelaar in Rusland

Waar groeien hazelnoot en hazelnoot in Rusland? Ten eerste moet worden opgemerkt dat hazelnoten en hazelnoten niet hetzelfde zijn. De hazelnoot groeit in het wild. Hazelnoot is een van de soorten hazelaar, gemaakt door fokkers als een gecultiveerde plant. Hazelnoten hebben grotere korrels dan wilde hazelaar en hebben een hoger caloriegehalte. Anders zal alleen een specialist de verschillen tussen hazelnoten en hazelnoten opmerken.

In Rusland groeit wilde hazelaar in het centrale deel van de staat, de Kaukasus, de Krim, Kuban, het Verre Oosten, nabij de Oostzee. Gecultiveerde hazelnoten worden gekweekt in boomgaarden en moestuinen.

Waar hazelaar in het bos te vinden is

Wilde hazelaar groeit op elke grond, behalve op zanderige en drassige bodems. Maar meer van alle hazelnoten houden van vruchtbare grond, zwarte aarde. De plant heeft vocht, warmte en zonlicht nodig.

Hazelaar is te zien aan de rand van loof-, naald- en gemengde bossen. Gemeenschappelijke hazelaar groeit vaak met haagbeuk, eik en andere boomsoorten. In de Kaukasus groeit hazelnoot naast kornoelje.

In het bos is hazelaar te vinden in de buurt van ravijnen, verse grond, in de buurt van wegen, rivieren en meren. Meestal zie je hazelnoothazelaar aan de rand of aan de rand van het bos. Wilde hazelnoten kunnen zowel in bergachtige streken als in laaglanden groeien, maar tolereren geen bronwater. In bergachtige gebieden nestelt hazelaar zich op de zuidelijke hellingen. De plant heeft vrije ruimte nodig waar dicht struikgewas kan worden gevormd.

De hazelnoot dus pretentieloze plant, die in veel landen van de wereld over een groot gebied groeit. Het is te vinden in de buurt van het bos in gebieden die openstaan ​​voor de zon.

De meesten van ons houden van noten en waarderen ze vanwege hun hoge gehalte aan voedingsstoffen, vitamines en sporenelementen. Hazelnoten en hazelnoten, die een aangename smaak hebben, zijn erg populair. Ze komen het lichaam ten goede als de noten op de juiste manier worden bewaard en geconsumeerd.

Wat is het verschil tussen hazelnoot en hazelnoot, hoe verschillen ze? Het antwoord op deze vraag zal veel liefhebbers van noten interesseren.

Hazelnoot of hazelnoot

Hazel is wilde plant . Dit is een bladverliezende struik, minder vaak een boom met brede en grote bladeren. Hazel groeit in dichte loofbossen van centraal Rusland.

Moderne tuinders verbouwen nu hazelaar in hun zomerhuisjes, maar niet iedereen slaagt erin een overvloedige oogst aan noten te oogsten. Op plaatsen die te schaduwrijk zijn of dicht geplant, wordt de opbrengst van hazelaar sterk verminderd.

Hazel is op een bush-manier gefokt, rijp fruit zaaien door vaccinatie. Met de juiste zorg kan hazelaar gezond blijven en vrucht dragen. lange tijd, voor 20-30 jaar.

De struik wordt 3-5 meter hoog. Bloemen op hazelaar verschijnen in april-mei en de vruchten rijpen in augustus. De struik draagt ​​elk jaar vruchten, maar de opbrengst varieert.

De oude hazelaar moet de stengel van een plant verjongen, knip en vul het met vruchtbare grond. Hazel nodig heeft juiste snoei, de oude takken worden verwijderd en de nieuwe blijven over om nieuwe mannelijke en vrouwelijke bloemen te geven.

De vruchten mogen pas worden geoogst als ze volledig rijp zijn. Onrijpe noten verliezen hun smaak en bruikbaarheid. Hazel gebruikt in Voedselindustrie . Noten worden toegevoegd aan zoetwaren en zuivelproducten.

Hazelnoot

Dit type noten wordt als gecultiveerd beschouwd. Het verschilt van hazelaar in een grote selectie van gefokte variëteiten, vruchtgrootte en goede opbrengst. Er is ook een verschil in de grootte van de struik. Hazelnoten worden zeer gewaardeerd om hun heilzame eigenschappen en smaak.

Al voor onze jaartelling aten mensen waardevolle en voedzame hazelnoten. Hij hielp ze de winter te overleven als er geen vegetatie was. Door de jaren heen begonnen mensen te ontvangen volgens de selectiemethode verbeterde variëteiten van hazelnoten. Ze hebben veel voordelen:

1. Een krachtiger wortelstelsel dat alle noodzakelijke componenten uit de grond haalt.
2. Ze zijn minder vatbaar verschillende ziektes het is dus niet nodig om chemicaliën toe te passen.
3. Verbeterde smaak.
4. Grote vruchten.

Nuttige en geneeskrachtige eigenschappen van hazelnoten

In de kern zijn hazelnoten gekweekte soorten hazelaar. Diverse soorten hazelnoten werden door mensen gefokt voor industriële teelt. Het wordt beschouwd als een zeer waardevol en gezond product.

Daarbij de smaak van hazelnoten heeft geneeskrachtige eigenschappen. Alle delen van de plant worden gebruikt voor de bereiding van medicijnen:

• pitten;
• schelp;
• bladeren;
• stuifmeel;
• blaffen;
• schiet;
• wortels.

Hazelnoten bevatten zeer veel calorieën, maar desondanks zullen ze bij redelijk gebruik geen extra kilo's opleveren. Het bevat een grote hoeveelheid hoogwaardige vetten en onverzadigde vetzuren, veel vitamines en eiwitten, aminozuren.

Noten ook gevonden toepassing in de cosmetiek en de olie wordt toegevoegd aan shampoos, crèmes en maskers. Het heeft krachtige versterkende, regenererende en voedende eigenschappen. Om ervoor te zorgen dat hazelnoten gezondheidsvoordelen opleveren, moeten ze correct worden gebruikt.

De juiste combinatie van producten geeft een positief resultaat. Dit zijn voornamelijk fruit- en groentegerechten, maar ook zure melk-, bakkerij-, graan- en graanproducten.

Hazelnoot, hazelnoot: verschillen en plantnuances

In feite is er geen verschil tussen hazelnoten en hazelnoten, aangezien hazelnoten werden verbouwd en thuis werden gekweekt. Hazelnoot kleiner dan hazelnoten is het moeilijker om het in struikgewas te verzamelen.

Aan de vruchten van de hazelnoot wordt gedacht nuttiger voor de gezondheid als het groeit natuurlijke omgeving. Er wordt aangenomen dat het erg moeilijk is om een ​​​​hazelnoot op uw site te laten groeien, het zal veel tijd en moeite kosten. Het is gemakkelijker om een ​​​​hazelnootzaailing te kopen en deze op uw site te planten.

Voor het planten moet u een hazelnootsoort kiezen die geschikt is voor bepaalde klimatologische omstandigheden. Er zijn veel variëteiten die grote vruchten produceren. Over een paar jaar zullen de struiken, met de juiste zorg, een goede oogst opleveren.

Experts raden aan om door te groeien eigen website ophalen vorstbestendige soorten hazelnoten. Hazelnoten worden in de lente en de herfst geplant, maar als een zaailing in de lente wordt geplant, heeft hij vóór het begin van koud weer tijd om zijn wortelstelsel te versterken.

Struiken die in de herfst zijn geplant, zullen in de lente de eerste vruchten van noten dragen. Gaten voor het planten van hazelaar moeten van tevoren worden gemaakt, zodat de grond kan verweren. Dit zal dienen als bescherming jonge plant van bacteriose.

In de zorg zijn hazelnoten niet veeleisend, maar ze houden ervan als de grond periodiek ondiep wordt losgemaakt om het wortelsysteem van de plant niet te beschadigen. Het is oppervlakkig gelegen. Het wordt aanbevolen om de grond na het losmaken goed water te geven. Het is raadzaam om te kiezen goed verlichte plaatsen onder landing.

Zaailingen kunnen het beste langs de rand van de site worden geplaatst. Na het planten moeten de zaailingen met 15-20 cm worden ingekort en de hoofdvorming van de struik wordt na 5 jaar uitgevoerd. Moet elk jaar gebeuren sanitair en anti-aging snoeien.

Oogst en opslag

Hazelnoten moeten worden verzameld, gegeven klimaat omstandigheden regio waar ze groeien. Meestal vindt de oogst plaats in juli-september. Als u onrijp fruit verzamelt, zijn ze slecht bewaard en kunnen ze niet langer dan een maand liggen.

De volledige rijping van de vrucht kan worden bepaald aan de hand van de schil van de noten. Als het bruin of geelachtig wordt, is dit al een duidelijk teken van fruitrijpheid. Het rijpen gaat door tot half september en als de noten niet op tijd worden verzameld, vallen ze op de grond. Rijp fruit wordt meestal op de grond geplet en op dezelfde manier geoogst als walnoten.

Voor langdurige opslag moeten vruchten met harde en harde schalen worden geselecteerd. De nootjes worden erin gedaan papieren of stoffen zakken lucht goed kunnen doorlaten. Als je hazelnoten in plastic verpakkingen bewaart, zullen de noten snel stikken en gaan schimmelen.

Noten worden aanbevolen om te worden bewaard alleen op een droge plaats. Bij een ranzige smaak mogen ze niet gegeten worden. Dit kan vergiftiging veroorzaken, aangezien schimmel de verschijning van schimmel veroorzaakt, er worden schadelijke stoffen in geproduceerd.

Wanneer ze het lichaam binnendringen, leiden ze tot ernstige ziekten. Gepelde noten kun je het beste bewaren binnen gesloten containers van glas of keramiek, zodat u later kunt genieten van hun smaak en nuttige eigenschappen.

Hoe hazelnoten groeien is goed bekend bij de inwoners van Italië, Turkije, Frankrijk, Zweden, Duitsland en Amerika. Hazelnoot wordt "grote hazelaar", "Lombardnoot" genoemd en groeit in Zuidoost-Europa en Azië. (Wat is het verschil tussen hazelaar en hazelnoot vind je in deze.) Dit is een bladverliezende houtachtige struik van de berkenfamilie. De plant bereikt een hoogte van 10 m. De schors is asgrijs, de scheuten zijn roodgroen dicht behaard. De bladeren zijn ovaal-hartvormig, puntig, gekarteld van groen tot karmozijnrood, tot 6 cm breed en 12 cm lang.

De bloemen zijn zowel mannelijk - in de vorm van oorbellen tot 10 cm lang, als vrouwelijk - rode langwerpige knoppen. De vruchten zijn eivormige noten, tot 3 cm lang, bedekt met een schelp - pluche. De walnoot bloeit meestal in de winter en eindigt in het vroege voorjaar. In de winter trekken hazelnootoorbellen de aandacht van voorbijgangers met groene, oranje en roze tinten, en wanneer ze worden bestoven, worden ze geel. De bladeren van elke variëteit zijn andere kleur van groen naar rood.

Deze plant verdraagt ​​​​schaduw goed, heeft een ontwikkeld wortelstelsel, dus het kweken van hazelnoten is mogelijk op hellingen. Maar het draagt ​​​​beter vrucht als het groeit op zonnige plaatsen die niet door de wind worden geblazen.

De voordelen van hazelnoten

Veel mensen houden ervan om hazelnoten te kweken, omdat het volkomen pretentieloos is, gemakkelijk te vermeerderen en de waarde van het fruit een leidende positie inneemt onder alle noten. De vruchten hebben een uitstekende smaakkwaliteit en. Ze bevatten veel vet, eiwitten, koolhydraten, vitamines. Qua voedingswaarde lopen hazelnoten voor op granen, vlees, melk, brood, groenten en fruit. Bijen voeden zich in de eerste plaats met zijn stuifmeel, dus het bloeit voordat iemand anders.

Langdurig gebruik van hazelnoten in voedsel wordt een medicijn voor chronische vermoeidheid, aandoeningen van het zenuwstelsel en het hartstelsel, behandelt bloedarmoede, diabetes, impotentie, zwaarlijvigheid. Het bevat veel essentiële aminozuren, macro- en micro-elementen. Vooral nuttige noten zijn voor ouderen en kinderen. Onlangs werd een zeldzame stof ontdekt in zijn olie - tocoferol, dat wordt beschouwd als een vitamine van de jeugd die het leven kan verlengen. Naast het unieke karakter van de vruchten, hebben de bladeren, het pluche en de schors van de plant genezende eigenschappen.

Landen

Hazelnoot wordt al sinds de oudheid verbouwd. Dit werd bevestigd door de bevindingen van vele archeologen. De Italianen noemen de hazelnoot "de plant voor de luie" omdat hij niet veeleisend is voor bodem en topografie. Het wordt op bijna elk land verbouwd, behalve op zout, klei en zand. Daaronder worden de meest onhandige plaatsen voor de groei van andere gecultiveerde planten toegewezen, en ongelijke gebieden waar hazelnoten groeien, worden gered van bodemerosie, terwijl ze een uitstekende oogst opleveren.

Het belangrijkste werk dat nodig is voor de teelt van een volwassen struik is het oogsten, het afsnijden van overtollige scheuten en overvloedig water geven tijdens de droge periode. Hazelnoot geeft hoge opbrengsten van elke struik. Fruit bij juiste opslag twee jaar houdbaar met behoud van alle natuurlijke eigenschappen.

Hazelnoten worden meestal in de herfst en lente geplant, zoals alle struiken. In het zuiden wordt hij vooral in de herfst geplant, een maand voor de vorst. Tegen die tijd zal het aan kracht en vocht winnen, wortel schieten en zich in de lente goed beginnen te ontwikkelen. In de centrale en noordelijke regio's wordt het zowel in de herfst als in de lente geplant. Voor het planten worden jonge zaailingen bewaard in vochtige grond of water met hydrogel (4 g per 10 liter).

reproductie

De noot plant zich voort door de struik, zaailingen, enten, zaden te verdelen. Het kan gemakkelijk thuis worden gekweekt en toch een rijke oogst oogsten. Zelf zaailingen kweken is best moeilijk, maar je kunt ze kopen. Tegelijkertijd moet u bij het kopen voorzichtiger zijn met dergelijke dingen:

• wortelstelsel moet worden ontwikkeld zonder uitdroging;
• scheuten moeten intact zijn;
• als de plant knoppen heeft losgelaten, is het raadzaam deze niet te kopen als ze al in bloei staan. Het is beter om de voorkeur te geven aan degenen wiens nieren nog "slapen".

Plaats

De plant zal geven hoge opbrengst indien geplant in vochtige grond met goed licht. Maar de walnoot houdt niet echt van drassige grond. Hoe rijker het land, hoe groter de kroon zal worden. Hazelnoten groeien beter op plaatsen waar geen sterke wind en tocht is. Tijdens het groeiseizoen is het nodig om de grond van onkruid te ontdoen en soms de aarde los te maken tot een diepte van 10 cm.

Het voeden van de grond met kunstmest kan ook geen kwaad. Om dit te doen, graven ze kleine kuilen waarin ze compost, mest of fosfor begraven kali meststoffen. Bij het kweken van hazelnoten door zaailingen moet er rekening mee worden gehouden dat de afstand tussen hen minimaal 5 m moet zijn en als hazelnoten als haag worden gebruikt, dan worden ze dikker geplant - met een interval van 2-3 m. Een aanplant gat is 70 cm diep gegraven.

ontscheping

• in het midden van het gegraven gat wordt een heuvel gegoten;
• de wortels van de zaailing behandeld met een oplossing van klei worden langs de heuvel geplaatst;
• vul het gat en stamp de grond aan;
• verdiep de grond een beetje voor toekomstig water geven;
• in slaap vallen met kruiden of zaagsel;
• de zaailing wordt gesneden op een hoogte van 25 cm van de grond;
• bind hem vast aan een steun;
• de eerste bewatering is meestal overvloedig, zoals bij droogte.

Nuances bij het planten van een notentuin

Hazelnootbloemen worden door de wind bestoven en op één geplant tuin perceel verschillende variëteiten- bestuivers. Na het planten van zaailingen verschijnen de eerste vruchten na 5 jaar. Je moet noten verzamelen nadat ze uit de schaal zijn gevallen, in de late zomer - vroege herfst. De takken van de struiken buigen naar beneden en gebruiken de trap bij het verzamelen.

Ongedierte houdt niet echt van hazelnoten, maar de meikever kan zijn vruchten bederven. Bestrijd het met insecticiden of volksremedies- afkooksels en infusies van kruiden. Het is goed om naast struiken groenbemesters te planten - lupinen, haver, boekweit. Ze zijn giftig voor insecten.

Zorg

Stamcirkels vereisen wieden en voorzichtig losmaken van de grond niet dieper dan 10 cm Het wortelsysteem van de hazelaar bevindt zich immers dicht bij het oppervlak en de wortels kunnen gewond raken. In het derde levensjaar verschijnen er laterale processen in de plant en bij het oogsten kan de struik al als een boom worden gevormd door scheuten uit te snijden. Als hazelnoten als struik nodig zijn, moet ook de dichtheid worden gecontroleerd. Anders gaat de kwaliteit van het gewas achteruit. Verdikte takken krijgen geen zonlicht en het hoofdgewas staat alleen bovenaan.

Vanaf de 5e leeftijd mogen er niet meer dan 7 scheuten overblijven, verwijder de extra in het midden en buig de rest en fixeer ze in de gewenste positie. Zo wordt de plant beter belicht en krijgt hij een maximale luchtstroom. De dageraad van de vruchtvorming van de noot valt op het 8-20e jaar. Een boom kan zich, mits goed verzorgd, tot 150 jaar perfect op één plek ontwikkelen. Om dit te doen, moet je de plant verjongen door om de 2-3 jaar oude takken bij de wortel af te snijden. Snoeien kan het beste in de herfst of winter.

Je kunt niet alleen hazelnoten kweken om een ​​voedzame en smakelijke oogst te krijgen, maar ze ook gebruiken om de site te versieren, door verschillende soorten met gele, groene, ontlede en rode bladeren in de buurt te planten.

Rassen

De productiviteit en kwaliteit van het gewas is afhankelijk van het plantenras. Het is wenselijk om rassen te kweken die kunnen wennen aan en overleven in deze omstandigheden.

• Cosford is een ziekteresistent ras dat in Engeland wordt gekweekt. Krachtig en sterk, het werpt goed vruchten af. Matig winterhard tot vorst. De bladeren zijn diep donkergroen, verkleurend naar rood in de herfst. Tijdens de bloei heeft hij veel lange bruine katjes. Bloeit vroeg. Kant-en-klare noten komen vrij uit de schaal. Ze hebben een afgeplatte ronde vorm. De korrels zijn sappig en smakelijk, de schaal is dun en krijgt een roodbruine tint als ze rijp zijn. Cosford is een extreem productieve variëteit. Houdt van rustige plekjes zonder tocht en warm klimaat. Het is een uitstekende bestuiver voor alle soorten.
• Vroege maaltijd - fruit is puntig met een dunne schaal, rijpt in juli. Struiken van gemiddelde grootte. Bestand tegen koude temperaturen. Het wordt beschouwd als de grootste van alle soorten. Het behoort tot de hoogste klasse.
• Roman - heeft grote vruchten met een hoge vettigheid van de pit. Immuun.
• Amandel - de vruchten zijn licht, de kern smaakt naar amandelen, rijpt aan het einde van de zomer.
• Barcelornsky - een krachtige struik met een dichte, krachtige kroon. Het verdraagt ​​​​vorst, bereikt een hoogte van 5 m. De bladeren van de hazelnootboom zijn groot, groen en geel in de herfst. Zijn meeldraad oorbellen zijn groot, lichtgroen. Bloei is midden vroeg. De fruitschaal is groot en bedekt de hele noot en opent zich als een waaier. Als de vruchten rijp zijn, gaat deze open en vallen de noten op de grond. De moeren zijn groot, enigszins afgeplat, drievlakkig. De gemiddelde hoogte van de moer is maximaal 25 mm, de dikte is 15 mm. Dikke schaal, glanzend, roodbruin. De bovenkant is stekelig. Sappige, zoete, smakelijke korrels met een fijnvezelige, dunne bruine schil. Noten rijpen eindelijk in de herfst. De variëteit heeft een aanzienlijke opbrengst. Op grote schaal verspreid, maar vatbaar voor moniliose.
• Gallisch - gefokt in Duitsland. Bush krachtig groeiend met een grote kroon van gemiddelde dichtheid. De behaarde bladeren zijn ruw, donkergroen. Het heeft veel mannelijke bloeiwijzen die in clusters groeien. Deze hazelnoot bloeit net als andere soorten vroeg. Noten zijn groot, kegelvormig, regelmatig afgeplat. De schaal is dik, bruin. De korrels zijn zoet en sappig crèmekleurig. Geeft een vrij late oogst. houdt van vruchtbare bodem en regelmatige bemesting. Hij is goed bestoven en bestuift perfect andere soorten.
• De rode struik van Warschau is krachtig. Het heeft zeer smakelijke vruchten die in september rijpen. Het is een siervariëteit met ongebruikelijk prachtige bladeren Rood. In de herfst kleuren ze geelrood.
• Roodbladig. Deze struiken hebben rijk donkerrood blad dat in de herfst groen wordt. Dienen decoratief ornament, vaak gekweekt als heg. Zeer geliefd bij bijen en gunstig voor aanplant in de buurt van de bijenstal. De roodbladige hazelnoten omvatten de volgende variëteiten: Ekaterina, Academicus Yablokov, Kudraif. Vorstbestendig. Deze struiken groeien goed in Rusland, geven een hoog gewas met grote vruchten. Ze zijn ook pretentieloos voor de grond, maar ze houden van sterk water geven na het planten.

• Kaukasus. Deze variëteit is gefokt door Russische tuinders. Het heeft grote vruchten met een gewicht van 2,5 gram. Goede bestuiver voor andere soorten. Een kenmerk van de variëteit wordt beschouwd als gemakkelijke scheidbaarheid van de schaal. Bewaart goed in droge ruimtes.

Oogst en verwerking

Noten worden geoogst nadat de schaal bruin is geworden en ze beginnen af ​​te brokkelen. Ze worden schoongemaakt en op droge plaatsen opgeborgen in dikke canvas zakken. De pluche schaal is ook geschikt voor het huishouden. De jonge groene schil wordt gebruikt voor het maken van jam. Het heeft een aangename zuurheid en siroop behandelt scheurbuik, stomatitis, parodontitis, verbetert de bloedcirculatie bij hypertensie.

Noten worden rauw, gedroogd en geroosterd gegeten. Ze maken er melk van. Om dit te doen, worden vers geschilde korrels met water gegoten en vervolgens, nadat ze enkele uren hebben gestaan, gemalen in een houten vijzel. Water wordt aan de resulterende slurry 1: 9 toegevoegd en gedurende enkele uren geïnfundeerd, waarbij de samenstelling wordt geroerd. Daarna wordt alles gekookt, zout en suiker toegevoegd. Als het zuur is, geeft notenmelk lekkere gezonde yoghurt.

Om hazelnootolie te verkrijgen, die niet alleen bekend staat om zijn voedingswaarde, maar ook als een anthelminthicum, wordt het fijn gemalen en, verdund met water, verwarmd. De massa wordt in gaas geplaatst, dubbelgevouwen, onder een zware pers geplaatst en er worden schalen onder geplaatst om de olie op te vangen. Dit is een uitstekend parfum- en cosmetisch product, ook een uitstekend onderdeel bij de productie van kook- en zoetwaren. Hazelnootolie heeft een mooie geel, uitstekend aroma en wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Deeg gemaakt met deze olie rijst snel en afgewerkte producten houd zachtheid en versheid voor een lange tijd.

Hazelnootpitten worden gebruikt om room te maken. Om dit te doen, worden ze ontdaan van pluche, zorgvuldig gemalen en in porties water toegevoegd. Het deegachtige mengsel wordt gemengd en opgeklopt tot een homogene samenstelling is verkregen, die qua smaak doet denken aan room. Ze worden rauw geconsumeerd. Ze maken ook heel heerlijke crèmes voor cakes, tubuli en gebak.

Jonge bladeren worden gebruikt voor salades, soepen, thee. Cake wordt na het persen gebruikt om broodjes, halva, chocolade, wafels te maken. Notenmeel verkregen uit de pitten wordt gebruikt voor het vullen van snoep. De bladeren worden ook gebruikt voor de behandeling van darmaandoeningen, bloedarmoede, botverzachting, beriberi. Heeft helende eigenschappen en zalf van hazelnootbladeren. Ze geneest wonden.

Bij malaria worden afkooksels van de schors van een boom gedronken. Het heeft ontstekingsremmende, koortswerende, verzachtende eigenschappen. Infusies behandelen dysenterie, spataderen, neoplasmata.

In de imkerij worden jonge bijen gevoerd met geoogst stuifmeel. Stuifmeel is ook goed voor de mens. Het bevat zink, dat deel uitmaakt van de enzymen die onvruchtbaarheid helpen behandelen, waardoor sperma mobieler en vasthoudender wordt.

Hazelnoten kunnen zelfs in Siberië worden verbouwd