Het gehele scala van werkzaamheden aan de exploitatie van de hotelgebouwen en -apparatuur kan worden gecombineerd in 4 hoofdgroepen: Onderhoud van het hotelgebouw en de hotelstructuren; Sanitair onderhoud van hotelgebouwen en omliggende gebieden; Beveiliging nutsvoorzieningen; Reparatie van gebouwen en reconstructie van hotelgebouwen en -constructies. Onderhoud is een geheel van werkzaamheden en maatregelen om alle elementen van het gebouw en de hotelstructuren in goede staat te houden, en om de naleving van de parameters van deze...

Deel uw werk op sociale netwerken

Als dit werk je niet bevalt, staat onderaan de pagina een lijst met soortgelijke werken. Je kunt ook de zoekknop gebruiken

Lezing 2. Beheer van de exploitatie van een hotelcomplex.

Elk hotelcomplex – Dit is niet alleen een servicebedrijf, dit is in de eerste plaats onroerend goed object,Dat vereist een goede werking en beheer.

Het hele scala aan werkzaamheden aan de exploitatie van het gebouw,gebouwen en uitrusting van het hotel kunnen worden gecombineerd 4 belangrijkste groepen:

1. Onderhoud van hotelgebouwen en -constructies;
2. Sanitair onderhoud van hotelgebouwen en omliggende gebieden;
3. Het leveren van publieke diensten;
4. Reparatie van gebouwen en reconstructie van hotelgebouwen en -constructies.

Onderhoudis een complex van werken en maatregelen om alle elementen van het gebouw en de hotelstructuren in goede staat te houden,evenals het garanderen van overeenstemming van de parameters van deze elementen met de vereisten van operationele normen.

Het complex van maatregelen voor het onderhoud van een hotelgebouw kan de volgende werkzaamheden omvatten:

• Periodieke inspectie van constructies en technische uitrusting van hotelconstructies,maar ook externe communicatie;
• Het uitvoeren van technisch toezicht en beoordeling van de technische staat van gebouwen en communicatie;
• Opgericht technische systemen en het repareren van kleine beschadigingenzorgen voor een ononderbroken gastenservice;
• Voorbereidende werkzaamheden voor seizoensbedrijf lente-zomer en herfst-winter;

Het plannen van onderhoudswerkzaamheden omvat de volgende activiteiten:

• Verduidelijking en update project documentatie gebouwen en communicatie,haar onderzoek naar bestaande en verwachte technische en operationele kenmerken van bouwelementen en uitrusting;
• Bepaling van eisen en indicatoren voor kwaliteitsniveau,die moet worden bereikt als gevolg van activiteiten om technische werking ;
• Het opstellen van een lijst van onderhouds- en reparatiewerkzaamheden binnen en buiten het hotel;
• Het beoordelen van de frequentie van het werk en de omvang van de financiële ondersteuning,evenals het matchen van behoeften en mogelijkheden.

De procedure voor het organiseren en uitvoeren van uitgebreide onderhoudsactiviteiten voor het hotelgebouw:

1. Planning en analyse van technische operationele activiteiten;
2. Organisatie en uitvoeren van onderhoud aan het hotelgebouw;
3. Het monitoren en evalueren van de effectiviteit van activiteiten;

Sanitair onderhoud.Inclusief schoonmaak van de kamers en openbare ruimtes.Deze functie is een van de belangrijkste in het hotelbesturingssysteem,en ook behoorlijk complex vanuit het oogpunt van implementatie vanwege het grote aantal gebouwen dat dagelijks moet worden schoongemaakt en de constante noodzaak om informatie over de status van de kamers te coördineren met de accommodatieservice

Het hotel voorzien van nutsvoorzieningen. Vertegenwoordigt het proces van planning van resource-uitgaven,het garanderen van de normale werking van het hotel,evenals het controleren van het niveau van de beschikbare middelen.

Kostenplanningkunnen worden uitgevoerd:

• Met behulp van geaggregeerde indicatoren van het verbruik van hulpbronnen,genormaliseerd per eenheidsvolume of oppervlakte,rekening houdend met het type gebouw en technische eigenschappen ;
• Door de kosten te berekenen of door de macht van de consumenten van hulpbronnen,ter plaatse beschikbaar,of het gebruik van rekenmodellen en standaarden;

Reparatie van hotelgebouwen en -structuren.Bij het onderhoud van een hotelgebouw wordt niet alleen de fysieke slijtage beoordeeld,maar ook de functionele veroudering ervan.Afhankelijk van de staat van het pand en de mate waarin de parameters van de elementen ervan voldoen aan de normen,geaccepteerd in de hotelbranche,Er zijn reparatie- en wederopbouwwerkzaamheden gepland.

De volledige reeks reparatie- of reconstructiewerkzaamheden kan in twee hoofdblokken worden gegroepeerd:

• Geplande preventieve onderhoudswerkzaamheden, die. werkzaamheden en activiteiten om met bepaalde tussenpozen huidige en grote reparaties uit te voeren om de operationele parameters van het hotel tijdens de periode te behouden reguleringsperiode service waarbij rekening wordt gehouden met fysieke slijtage;
• Reparatiewerkzaamheden om de technische en economische kenmerken van het hotel te verbeteren om veroudering van het gebouw te voorkomen of te elimineren om de efficiëntie van het gebruik ervan te vergroten;

Onderhoudswerkzaamheden omvatten meestal routinereparaties.

Huidige reparaties voorkomen voortijdige slijtage van constructies,afwerkings- en technische apparatuur,evenals het elimineren van kleine schade en storingen.Afhankelijk van het soort uitgevoerde werkzaamheden zijn lopende reparaties onderverdeeld in:

• Huidig ​​preventief onderhoud
• Huidige onvoorziene reparaties
• Noodreparaties
• Beveiligings- en onderhoudsreparaties

NAAR reparatiewerkzaamheden om de technische en economische kenmerken van het hotel te verbeteren, gebruikelijk, verwijzend naar grote reparaties(vrijwaring) Grote reparaties bestaan ​​uit het vervangen enrestauratie van afzonderlijke onderdelen of gehele constructies,evenals de technische en technische uitrusting van het gebouw in verband met de fysieke,veroudering en vernietiging.

Er worden de volgende typen onderscheiden herziening:

• Uitgebreide revisie
• Selectieve revisie

Technische documentatie.

Technische documentatie is de belangrijkste basis voor planning,organisatie en analyse van de operationele efficiëntie van het hotelgebouw.De technische documentatie van het hotelgebouw omvat technische documentatie voor langdurige opslag, deze omvatten:

• locatieplan op schaal 1:1000 - 1:2000 met woongebouwen en constructies,erop gelegen;
• ontwerp- en schattingsdocumentatie enas-built tekeningen voor het hotelgebouw;
• acceptatiecertificaten voor hotelgebouwen van bouworganisaties;
• technische toestandrapporten hotelgebouwen ter overdracht aan de eigenaar;
• watervoorziening netwerkdiagrammen, riolering, centrale verwarming, warmte, gas, stroomvoorziening, enz.;
• Ketelhuispaspoorten, ketelboeken;
• paspoorten voor liftservices;
• technisch paspoorten voor elk gebouw, constructie en stuk land;
• as-built tekeningen van aardingslussen(voor gebouwen, aarding hebben) .

Technische documentatie voor langdurige opslag moet worden aangepast als de technische toestand verandert,herwaardering van vaste activa,het uitvoeren van grote reparaties of verbouwingen, enz.

De documentatie omvatvervangen vanwege het verstrijken van de geldigheidsduur, omvat:

• schattingen, inventarisatie van werkzaamheden voor lopende en grote reparaties;
• technische inspectierapporten;
• orderlogboeken;
• protocollen voor weerstandsmeting van elektrische netwerken;
• ventilatiemeetprotocollen.

Andere soortgelijke werken die u mogelijk interesseren.vshm>
822.		Beheer van de exploitatie van appartementsgebouwen	375,02 KB
	Deze grondwettelijke bepaling komt tot uiting in de huisvestingswetgeving: eigenaren van residentiële en niet-residentiële panden in een appartementencomplex beheren naar eigen inzicht en in hun eigen belang het appartementengebouw woongebouw met minimale tussenkomst van de overheid. Huisvestingscode De Russische Federatie legt eigenaren van panden de verplichting op om binnen een jaar vóór de datum van de wedstrijd voor de selectie van een beheerorganisatie door lokale overheidsinstanties een methode te kiezen voor het beheer van het huis. Bij het kiezen van een controlemethode appartementencomplex manager...
9748.		Ontwikkeling van de samenstelling en structuur van de website van het hotelcomplex	3,74MB
	HTML-taal is een opmaaktaal voor getagde documenten. Elk document in HTML is een reeks elementen en het begin en einde van elk element worden aangegeven met speciale markeringen - tags. Elementen kunnen leeg zijn, dat wil zeggen dat ze geen tekst of andere gegevens bevatten
5557.		Ontwerp van een managementsysteem in een organisatie (aan de hand van het voorbeeld van het hotelcomplex Alexandros Palace Hotel&Suites)	84,56 KB
	Dit cursuswerk is gewijd aan het onderwerp Ontwerp van een managementsysteem in de organisatie van het hotelcomplex Lexndros Plce HotelSuites. De relevantie van dit onderwerp ligt in het feit dat de kwestie van het ontwerp van een managementsysteem in organisaties heel vaak aan de orde komt en er moet veel tijd aan dit probleem worden besteed. Doel cursus werk ontwerp een managementsysteem in het Lexndros Plce HotelSuites hotelcomplex op basis van een analyse van de...
20565.		Debiteurenbeheer voor machinebouwbedrijven	221,18 KB
	Bij gebrek aan effectief beheer van debiteuren bestaat het risico dat deze eerst achterstallig worden en vervolgens oninbaar worden, wat op zijn beurt leidt tot een tekort Geld, een stijging van de crediteuren en, als gevolg daarvan, een daling financieel resultaat uit de hoofdactiviteit. Daarom is elke onderneming geïnteresseerd in de solvabiliteit en betrouwbaarheid van haar partners en in het verkorten van de terugbetalingsperiode voor betalingen voor verkochte producten.
16534.		Vorming van een ontwikkelingsstrategie voor het Oost-Siberische olie- en gascomplex en beheer van het investeringsprogramma voor de ontwikkeling van hulpbronnen	13,17 KB
	In de huidige omstandigheden is een verenigd, systematisch georganiseerd project voor de vorming van een langetermijnprogramma van de ESNGC noodzakelijk, gebaseerd op de interactie tussen de toestand van de regio's en het bedrijfsleven. Sobolev SB RAS ontwikkelde een modelcomplex voor de implementatie van het ESNGC-investeringsprogramma voor de periode 2010-2045. De programmaparameters die door de Federale Autoriteit worden gecontroleerd, zijn: verwachte volumes van voorbereide koolwaterstofreserves; timing van de inbedrijfstelling van olie- en gasproductie- en verwerkingscapaciteiten vermeld in bedrijfsprojecten; richtlijn...
803.		Hotelarchitectuur	36,04 KB
	Architectonische aspecten van de bouw en plaatsing van hotels. De rol van hotelinterieur en design op het hotelaanbod. Inleiding De specificiteit van hotels ligt in de verscheidenheid aan functies van deze objecten. Gunstige leefomstandigheden voor mensen in hotels worden verzekerd door comfort te creëren, zowel in het hotelgebouw zelf als in de aangrenzende ruimte.
5088.		Economie van de hotelindustrie	84,93 KB
	Op het gebied van inkomend en binnenlands toerisme omvat de hotelservice een hele reeks diensten voor toeristen en is een sleutelfactor die de vooruitzichten bepaalt voor de ontwikkeling van het toerisme in Rusland, dat concurrerend is in het mondiale toeristische bedrijfssysteem.
1141.		Analyse en prognose van de hotelbedrijfsomstandigheden	113,29 KB
	Voorspelling van de hotelbezettingsgraad. Voorspelling van de hotelbezettingsgraad met behulp van tijdreeksextrapolatie. Voorspelling van de hotelbezetting met behulp van de kleinste kwadratenmethode. De hotelsector als een soort economische activiteit omvat het verlenen van diensten en het tegen betaling organiseren van kortetermijnaccommodatie in hotels, motels, campings en andere accommodatiefaciliteiten.
21056.		GLOBALISERING EN CENTRALISATIE VAN DE HOTELBEDRIJF IN HET HUIDIGE STADIUM	99,36 KB
	Gebeurtenissen van de afgelopen decennia in Russische Federatie relevante concepten gemaakt zoals markt en publiek beleid op economisch gebied. Maar al deze processen gaven aanleiding tot veel problemen, zowel politiek als sociaal-cultureel. De ineenstorting van de USSR, het verbreken van interne en externe politieke, economische en culturele banden, de ineenstorting van de CMEA – dat is gewoon uiterlijke tekenen de situatie in Rusland.
1544.		Verbetering van de activiteiten van de PR-afdeling bij het hotelachtige bedrijf CJSC Neval	7,11MB
	Het binnenlandse hotelbedrijf bevindt zich in het vormingsproces. De lage winstgevendheid van Russische hotels is te wijten aan het feit dat ze niet aan de eisen van de klant voldoen. Maar wat veel belangrijker is, is dat de concurrentiekracht van hotels afneemt als gevolg van de opkomst van internationale hotelketens op de Russische hotelmarkt

Tijdens het reinigingsproces maakt het AHS-personeel gebruik van verschillende Schoonmaakmiddelen(schoonmaakmiddelen en wasmiddelen), waarvan de keuze momenteel zeer groot is. Wanneer u uit een groot aantal aanbiedingen voor schoonmaakmiddelen kiest, moet u die schoonmaakmiddelen kiezen die:

• vereenvoudig en versnel het schoonmaken aanzienlijk;
• maak het zo veilig mogelijk voor het personeel en breng geen schade toe aan het milieu;
• de hoogste normen op het gebied van schoonmaak bieden;
• zijn economisch en effectief.

In luxe hotels gebruiken ze in de regel geen individuele soorten was- en schoonmaakmiddelen, maar hele complexe systemen die speciaal zijn ontworpen voor schoonmaak hotelterrein. Deze systemen omvatten basisreinigingsproducten voor hotelkamers en openbare ruimtes:

• een product voor het wassen en behandelen van sanitair (tevens een ontsmettingsmiddel);
• glasreiniger spiegeloppervlakken;
• middelen voor het verwijderen van stof en vuil van houten en synthetische oppervlakken;
• middelen voor het verwijderen van vuil van tegels;
• luchtverfrissers (allerlei geurverdrijvende preparaten, producten voor het verwijderen van tabaksrook, evenals tal van andere middelen voor geautomatiseerde en handmatige reiniging.

Dergelijke systemen hebben een aantal voordelen. In de regel komen schoonmaakproducten in grote schepen bij het hotel aan. Dit kunnen preparaten in afgewerkte of geconcentreerde vorm zijn. De vaten zijn herbruikbaar en recyclebaar. Eén container met concentraat vervangt honderden flessen. Dit is erg belangrijk voor het besparen van hotelruimte en het verminderen van afval.

Voor het gemak en de duidelijkheid zijn containers (jerrycans) met wasmiddelen zijn digitaal gecodeerd en variëren in kleur. Op dergelijke containers staan ​​in de regel ook tekeningen of pictogrammen die het doel van dit product uitleggen. Hierdoor zal het personeel de producten nooit door elkaar halen en nauwkeurig het product selecteren dat nodig is voor de reiniging.

Wasmiddeldispensers die worden bijgevuld uit grote jerrycans zijn zeer effectief in gebruik. Het doseersysteem vult automatisch kleine containers (flesjes) met de benodigde wasmiddelen. Het automatische containervulsysteem regelt de waterstroom als er geconcentreerde medicijnen worden gebruikt, en regelt ook het gewicht en het vulniveau van de flessen. Het systeem elimineert het verplaatsen of verkeerd vullen van wasmiddelen, omdat alleen correct geëtiketteerde containers uit de dispenser kunnen worden gevuld. Gebruik makend van automatisch systeem Door kleinere containers te vullen komt het personeel minder in aanraking met wasmiddelen, wat van groot belang is voor het behoud van de gezondheid van mensen. Het is belangrijk dat alle gebruikte wasmiddelen één gemeenschappelijk aroma hebben. Het moet aangenaam en onopvallend zijn en mag in geen geval lijken op de geur van bleekmiddel.

Afhankelijk van de accommodatie gebruikt het huishoudelijk personeel van het hotel een verscheidenheid aan was- en schoonmaakproducten. Ze kunnen worden onderverdeeld in de volgende groepen: producten voor dagelijkse schoonmaak; vloerverzorgingsproducten voor harde oppervlakken; multifunctionele schoonmaakproducten; middelen voor speciale verwerking; tapijt- en textielreinigingsproducten; middelen voor sanitaire en hygiënische reiniging.

Dagelijkse schoonmaakproducten omvatten het volgende:

• middelen voor het dagelijks reinigen van sanitaire voorzieningen;
• een product voor de dagelijkse reiniging van harde vloeren;
• universeel reinigingsmiddel voor de dagelijkse schoonmaak van kantoorpanden.

Bij de verzorging van harde vloeren worden de volgende producten gebruikt:

• was- en onderhoudsmiddel voor automatische vloerschrobmachines;
• universele reiniger voor sterk vervuilde vloeren;
• speciaal middel voor de verzorging van houten en natuurlijke linoleumvloeren;
• middelen voor dieptereiniging van vloeren (verwijdering van oude acryl-, waslagen en oud vuil, inclusief olie), etc.

De volgende producten zijn geschikt voor multifunctionele reiniging:

• multifunctioneel alcoholhoudend wasmiddel voor het wassen van muren, plastic meubels, kantoorapparatuur, ramen, glazen oppervlakken, spiegels;
• reiniger voor synthetische oppervlakken - kantoorapparatuur, meubels, enz.

Vaak vereist speciale verwerking oppervlakken waarop ze gebruiken:

• spuitbusproduct voor het verwijderen van stof, vingerafdrukken, vlekken van houten en synthetische oppervlakken;
• marmer kristallisatiepoeder;
• hoogglans vloervernis;
• een product voor het impregneren van poreuze stenen vloeren en het beschermen van tapijtoppervlakken.

Voor effectieve reiniging tapijten en textiel bestaan:

• tapijtreiniger gebruikt stofzuigers wassen;
• shampoo voor het nat en droog schuimen van tapijten;
• kauwgomverwijderaar;
• spuitbusproduct voor het verwijderen van in water onoplosbare vlekken;
• schuimverwijderaar voor wateroplosbare vlekken enz.

Sanitair reinigen kan met de volgende preparaten:

• een product voor het verwijderen van kalkaanslag uit sanitair (periodieke reiniging);
• een sterk zuur middel voor het periodiek verwijderen van diverse afzettingen in toiletten en urinoirs;
• zuur product voor sanitair (dagelijkse schoonmaak);
• was- en geurverdrijvingsmiddel voor het wassen van vloeren, muren, sanitair in sanitaire ruimtes, zwembaden, sauna's.

Alle schoonmaakmiddelen en wasmiddelen moeten kwaliteitscertificaten hebben en noodzakelijke instructies door gebruik.

Schoonmaakspullen. Tot de schoonmaakapparatuur behoren onder meer: ​​allerlei servicewagens, stofzuigers voor de stomerij, stofzuigers, tapijtreinigers en tapijtwasmachines, eenschijfsmachines/vloerpolijstmachines, vloerschrobmachines, veegmachines, automatische machines voor het wassen van roltraptreden.

Hotels die momenteel worden gebruikt schoonmaak- en servicewagens voor diverse doeleinden en diverse aanpassingen. Bij de aanschaf van dergelijke reinigingsapparatuur moet rekening worden gehouden met de specifieke kenmerken van een bepaald hotelbedrijf. Het is mogelijk om de trolley op individuele bestelling compleet te maken. Er zijn een aantal basisvereisten voor hotelschoonmaakkarren:

• ze moeten gemaakt zijn van hoogwaardige materialen die een lange levensduur en betrouwbaarheid garanderen (versterkte metalen of kunststof basis, speciale polymeercoating van alle metalen onderdelen die bestand zijn tegen agressieve omgevingen);
• de stof van de tassen moet gemaakt zijn van zeer sterke en duurzame stof (vinyl, nylon);
• trolleys moeten beschermende bumpers hebben om het hotelterrein tegen schade te beschermen;
• de wielen van de karren moeten gelagerd zijn, waardoor ze goed manoeuvreerbaar zijn;
• emmers en bakken moeten van slagvast en hittebestendig kunststof zijn;
• dimensies trolleys moeten overeenkomen met de capaciteit van de bestaande dienstliftcabines in het hotel.

Voor het uitvoeren van diverse schoonmaakwerkzaamheden in een hotel zijn karren met zowel een minimale als een maximale uitrusting nodig. Om de hotelexploitatiediensten te laten functioneren, is dit noodzakelijk verschillende modellen hotelwagentjes. De eenvoudigste zijn karren voor het reinigen van vloeren in kleine kamers, alleen uitgerust met een emmer en een mechanische wringer voor de dweildoek. Bij het schoonmaken van kamers worden multifunctionele (gecombineerde) karren gebruikt, die handig zijn voor het transport van wasmiddelen, apparatuur, verbruiksartikelen, enz.

Een meidenwagen is doorgaans voorzien van een herbruikbare zak voor de vuile was en een vuilniszak op inklapbare houders. Dit model moet een aantal planken hebben. Op de onderste planken zijn er meestal schoon linnengoed, bovenaan staan ​​verbruiksartikelen. Deze kar is voorzien van een platform voor een stofzuiger en emmers. Er kunnen ook extra multifunctionele, scharnierende, gemakkelijk verwijderbare bakken worden toegevoegd voor het opbergen van allerlei soorten schoonmaakapparatuur en accessoires. Meer de beste optie zal zijn als dergelijke trays op de kar worden uitgetrokken. Dit vergroot het bruikbare volume van de trolley met 50%, verbetert de ergonomie en opent extra mogelijkheden voor het uitvoeren van reinigingswerkzaamheden. Bovendien wordt de hotelruimte efficiënter gebruikt en neemt de operationele efficiëntie toe. Erg handig is de universele houder voor dweilen, borstels, botjes, stofblikken etc., die aan iedere kar bevestigd kan worden. Het is raadzaam dat de kar wordt uitgerust met plastic deksels voor zakken voor vuile was en afval.

Karren met wasrekken bedekt met een speciaal gordijn of speciale panelen zien er esthetisch aantrekkelijker uit. Ten eerste is het slim vanuit hygiënisch oogpunt, en ten tweede kun je alle ‘werkmomenten’ verbergen. De bovenste plank met verbruiksartikelen voor gasten moet worden afgedekt met een linnen servet tegen stof.

Een volledig uitgeruste meidentrolley is behoorlijk zwaar. De nieuwste modellen schoonmaakkarren zijn voorzien van een elektrische aandrijving, waardoor het mogelijk is om de kar niet met veel moeite te duwen, maar om hem rustig en gemakkelijk te besturen en er zelfs op te rijden.

Elke meid die 12 tot 16 kamers bedient, krijgt een werkkar toegewezen. De meid moet haar werkwagen te allen tijde in perfecte staat houden. De snelheid van het werk van de meid hangt af van het feit of de kar in orde is of niet. De trolley moet netjes zijn, alle benodigde spullen moeten worden ingedeeld in strikte overeenstemming met de volgorde die in het hotel is vastgelegd. Zorg ervoor dat de wagen niet overbelast wordt en dat er geen wasgoed of andere voorwerpen uit vallen.

De trolley mag niet onnodig in de hotelgangen worden achtergelaten. Bij het schoonmaken van kamers moet de kar zo worden geplaatst dat deze de doorgang langs de gang niet hindert, zo dicht mogelijk bij de kamer. De kar mag nooit onbeheerd achtergelaten worden. Tijdens pauzes en aan het einde van de dienst moet de kar weer worden teruggebracht Alleen personeel. Meestal worden dienstmeisjes in de avondploeg belast met het stockeren van karren voor de volgende ochtenddienst. Eventuele defecten aan de trolley moeten onmiddellijk worden gemeld aan de technische afdeling van het hotel.

Vandaag Russische markt biedt een ruim assortiment reinigingsapparatuur (mechanismen) voor hotels. De taak hiervan leerhulp niet inbegrepen gedetailleerde beoordeling technische gegevens en beoordeling van het voorgestelde assortiment van dergelijke producten. Er is een grote hoeveelheid gespecialiseerde literatuur over dit onderwerp en, ten slotte, internet. Ik wil alleen bij de meest elementaire stilstaan.

Reinigingsapparatuur in moderne hotels moet hebben hoge performantie, uitzonderlijke betrouwbaarheid, sterkte en duurzaamheid. Een van de belangrijkste vereisten hiervoor is het vermogen om schokken te absorberen en meubels niet te beschadigen. Reinigingsapparatuur die in hotels wordt gebruikt, moet een laag geluidsniveau hebben om geen overlast voor gasten en personeel te veroorzaken. Oogstapparatuur moet handig en gemakkelijk te gebruiken zijn en een hoge manoeuvreerbaarheid en stabiliteit bieden.

Stofzuigers voor stomerij. Momenteel worden er veel van dergelijke stofzuigers aangeboden door verschillende leveranciers. Luxe hotels hebben compacte stofzuigers in hun arsenaal voor het reinigen van kleine ruimtes; stofzuigers voor het reinigen van middelgrote en grote oppervlakken, zogenaamde stastofzuigers met ingebouwde elektrische borstel; en zelfs rugzakstofzuigers (rugzakstofzuigers), die worden gebruikt voor het opruimen van concertzalen, drukbezochte kamers, magazijnen en productie lokalen. Stofzuigers zijn uitgerust met een reeks extra accessoires die nodig zijn voor specifieke werkzaamheden (mondstuk voor het reinigen van meubels; spleetmondstuk; mondstuk voor het reinigen van radiatoren; mondstuk voor het reinigen van leidingen, jaloezieën; elektrische borstel, enz.). Moderne stofzuigers hebben een meertraps luchtfiltratiesysteem.

Stofzuigers - Dit zijn universele apparaten die zowel dienen voor de stomerij als voor het verwijderen van wasmiddel van de vloer (irrigatie-zuigsysteem). Extra accessoires hiervoor kunnen zijn: kits voor het wassen van ramen en muren, kits voor het reinigen van stappen, enz.

Tapijtreinigers en tapijtreinigers. Tapijtoppervlakken worden met dergelijke machines gereinigd met behulp van de droogschuimreinigingsmethode. De schuimgenerator produceert schuim met een minimaal vochtgehalte, waardoor tapijten snel drogen. De machine voert tegelijkertijd chemische en bewerking tapijtoppervlakken, waardoor de hoogste zuiverheidsresultaten worden bereikt. Deze krachtige machines behandelen coatings van natuurlijke vezels zeer voorzichtig en bestrijden effectief allergenen.

Eenschijfsmachines (polijstmiddelen). Met behulp van dergelijke apparaten kunt u harde vloerbedekkingen wassen, tapijtoppervlakken droog en nat schuimen, sproeien en polijsten en houten vloeren behandelen.

Schrobzuigmachines zijn de meest productieve en efficiënte vloerreinigingsmachines.

Veegmachines – Deze krachtige units zijn ontworpen voor het reinigen van magazijnen, werkplaatsen,

minals, parkeerterreinen, ondergrondse garages en andere interne en externe gebieden. Er zijn accu, benzine en gas opties deze machines.

Automatische machines voor het wassen van roltraptreden. Met deze apparaten kunt u zowel horizontale als verticale treden van roltrappen wassen en drogen. Dankzij een speciaal hefapparaat heeft het apparaat de functie om zelfstandig van stap naar stap te stappen.

Het werken met reinigingsapparatuur (mechanismen) vereist dat personeel de veiligheidsvoorschriften kent en naleeft. Tijdens pauzes moeten elektrische reinigingsapparatuur van het elektriciteitsnet worden losgekoppeld. Gebruik geen reinigingsapparatuur met een beschadigd elektrisch snoer of een defecte, zeer hete stekker. Wanneer u apparaten loskoppelt van de voeding, moet u de stekker pakken en niet aan het netsnoer trekken. Het is noodzakelijk om systematisch de bruikbaarheid van stopcontacten te controleren. Laat schoonmaakapparatuur niet onbeheerd achter. Er mogen geen gevallen zijn waarin elektrische draden, slangen en andere voorwerpen de doorgang van hotelgasten en personeel belemmeren. Alle oogstmechanismen moeten volledig werken om ongelukken te voorkomen.

Inventaris. Om uitstekende schoonmaakresultaten te bereiken, gebruikt het huishoudelijk personeel een verscheidenheid aan apparatuur.

Apparaten voor droge en natte reiniging. Dit is in de eerste plaats dweilen. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende maten en uitvoeringen, met gewone en intrekbare (telescopische) handgrepen. Meestal zijn zowel wegwerp- als herbruikbare vodden (sproeiers, doeken, pads) hiervoor geschikt. Met uitwringbare moppen kunt u de dweil uitwringen zonder uw handen in de container met de reinigingsoplossing te steken. Sommige dweilmodellen hebben een roterende kop, waardoor je de vloer schoon kunt maken moeilijk bereikbare plaatsen. De opzetstukken kunnen met klittenband of met een speciale klem aan de dweil worden bevestigd. Dweilen moeten licht van gewicht zijn en gemakkelijk te gebruiken.

Samen met dweilen, allerlei soorten houders, bloemen, MOPS. Hun voddenbevestigingssystemen en wringers bieden ook de mogelijkheid om het contact tussen de handen van werknemers en wasmiddelen te verminderen, waardoor het reinigingsproces veiliger en hygiënischer wordt. De vodden die voor deze apparaten worden gebruikt (sproeiers, lakens, pads) zijn zeer duurzaam en zijn bestand tegen herhaaldelijk wassen met bijna kokend water. De meest voorkomende maten van dergelijke apparaten en dienovereenkomstig bijlagen daarvoor zijn van 30 tot 120 cm.

Apparatuur voor het reinigen van ramen, vitrines In de regel bestaat een kit (set) voor het wassen van ramen en vitrines uit: een hulpmiddel voor het bevochtigen van glas of, met andere woorden, een “spons” voor het aanbrengen van de oplossing; direct speciaal gereedschap voor het reinigen van glas (knijp) en telescoopsteel.

Apparatuur voor het aanbrengen van vernis en was. Voor het uitvoeren van werkzaamheden zoals bijvoorbeeld restauratie en onderhoud van het oppervlak van houten deuren zijn speciale klemmen met een handvat, pluchen vodden met een houder voor het aanbrengen van vernis, een spons met een houten inzetstuk en een viscosespons voor het aanbrengen van was nodig vereist.

Voor een snelle en hoogwaardige schoonmaak in een hotel heeft u een verscheidenheid aan schoonmaakmiddelen nodig borstels. Hier zijn slechts enkele artikelen: een borstel voor het wassen van ramen, een borstel voor het reinigen van douchecabines, een universele borstel voor het verwijderen van stof van moeilijk bereikbare oppervlakken, een borstel voor het verwijderen van stof en vuil van jaloezieën, een borstel voor het verwijderen van stof en vuil van het oppervlak en de interne holtes verwarming radiatoren, meubelborstel.

Dekvloeren voor het verwijderen van vloeistoffen uit de vloer Het zijn geanodiseerde houders met een mondstuk van zacht poreus dubbelrubber.

Emmers voor het uitknijpen van vodden(sproeiers, doeken) van dweilen. Ze zijn gemaakt van hoogwaardig kunststof. Het dweilopzetstuk wordt in het centrifugecompartiment geplaatst nadat u het eerst van de dweil hebt losgekoppeld. Spinnen doe je door met je voet een speciaal pedaal in te drukken. Het apparaat beschikt over een draaigraadregelaar.

Vodden, servetten. Vodden voor het schoonmaken van de vloer. Voor het chemisch reinigen van vloerbedekkingen worden zowel herbruikbare als wegwerpdoeken gebruikt. Hotels kopen verpakkingen met herbruikbare vodden (drie of meer per verpakking) en speciale dispensers met rollen wegwerpvodden. De dispenser biedt plaats aan 150 of meer wegwerpdoekjes.

Voor het nat reinigen van vloeren is het van groot belang dat de doeken uitstekende absorberende eigenschappen hebben. Sommige soorten vodden kunnen tot acht keer hun eigen gewicht vocht opnemen. Dit maakt het mogelijk om de vloer sneller te drogen, wat erg belangrijk is bij het schoonmaken van ruimtes die voortdurend open zijn voor verkeer (lobby's, gangen, enz.).

Om een ​​hoge hygiënestandaard te bereiken, moeten herbruikbare vodden na het reinigen worden gewassen op een temperatuur van 90 graden of meer. Het is belangrijk dat ze bij herhaaldelijk wassen geen kwaliteit verliezen.

Om vuil van andere oppervlakken te verwijderen, gebruikt u allerlei soorten vodden en servetten. Doekjes moeten stof, olie en andere verontreinigingen gemakkelijk en effectief kunnen verwijderen. In hotels worden universele doekjes, raamreinigingsdoekjes, stofopvangdoekjes enz. veel gebruikt. Universele microvezeldoeken zijn geschikt voor zowel nat als droog reinigen. Ze geven glans aan oppervlakken, zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren en kunnen op hoge temperaturen worden gewassen.

Wanten en sponzen voor het reinigen van gootstenen en badkuipen na het reinigen dient het gewassen te worden op een temperatuur van 60 graden. Krasvrije sponzen en doekjes zijn geschikt voor het reinigen van oppervlakken, en de accessoires moeten worden gescheiden en geselecteerd op basis van de kleur die het specifieke reinigingsgebied aangeeft. Voor het reinigen van wastafels, spiegeloppervlakken en tegels gebruiken ze dus meestal geel geverfde apparatuur, terwijl toiletten, urinoirs, inclusief drukknoppen en tegels op plaatsen waar spatten kunnen optreden, worden gewassen met rood textiel. Daarnaast is het raadzaam om de 16-zijdige vouwmethode voor servetten te gebruiken. Deze methode biedt de meest rationele werkingsmodus en verhoogt het niveau van hygiëne aanzienlijk.

Trapladders, trapladders, platformtrappen. De belangrijkste eisen voor dit type product zijn: stabiliteit en veiligheid. Bovendien is het vereist dat deze producten licht van gewicht zijn, geperforeerde treden hebben en weinig ruimte in beslag nemen.

Ten slotte vereist het schoonmaken van hotels eenvoudige zaken zoals: emmers voor het reinigen van vloeren, scheppen, bezems, manden voor schoonmaakbenodigdheden.

Moderne schoonmaakapparatuur, -materialen en -apparatuur maken het schoonhouden van een hotel een eenvoudiger en aangenamere ervaring.

• Reinigungs Markt. Russische editie. 2004. Nr. 3.

1. Basisvoorzieningen
Algemene instructies
Hotel Management
Acceptatieprocedure voor hotelfaciliteiten
Hotelinspectiesysteem
Reparatie en verbetering van het hotelfonds
Organisatie van de werking van het hotelfonds
2. Exploitatie van bouwconstructies en hotelgebouwen
Funderingen en muren kelders
Muren
Gevels
Vloeren
Vloeren
Partities
Daken
Ramen en deuren
Trap
Ovens
Speciale evenementen voor de technische exploitatie van het gebouw
Bescherming houten constructies tegen vernietiging door rookschimmels en houtaantastende insecten
Het elimineren van vocht in bestaande gebouwen
Eliminatie van lawaai in gebouwen
Hotels winterklaar maken
Exploitatie van woon- en bijgebouwen van hotels
Woon- en bijkeuken
Trappenhuizen
Zolderruimtes
Kelders en technische ondergronden
3. Regels voor de bediening van hoteltechnische apparatuur
Centrale verwarming
Warmwatervoorziening
Ventilatie
Airconditioning
Watervoorziening en riolering
Interne dakafvoeren
Gas vooraad
Afval- en stofverwijdering
Elektrische apparatuur
Liften en liften
Radio en televisie
Automatisering, verzending en technische apparatuur, communicatie en instrumentatie
Verzendservice
Belangrijkste manieren om thermische en elektrische energie te besparen
Inventaris en de inhoud ervan
4. Regels voor de exploitatie van het gebied grenzend aan het hotel en de implementatie van sanitaire en hygiënische maatregelen
Onderhoud, schoonmaak, sanitaire schoonmaak, groenvoorziening
Sanitaire en hygiënische eisen voor het hotel
5. Regels voor veiligheid, arbeidsbescherming en brandveiligheid voor de exploitatie van hotels
Arbeidsveiligheids- en gezondheidsvoorschriften
Brandveiligheidsregels
Bijlage 1. Acceptatiecertificaat hotelfaciliteiten bij wisseling van directeur of hoofdingenieur (ingenieur) van het hotel (hotelfiliaal)
Bijlage 2. Tijdsbestek voor het oplossen van problemen bij ongeplande uitvoering huidige reparaties afzonderlijke onderdelen van hotelgebouwen en hun uitrusting
Bijlage 3. Ventilatie- en airconditioningsystemen in hotelkamers
Bijlage 4. Laagste verlichting van hotelgebouwen
Bijlage 5. Toegestane geluids- en geluidsdrukniveaus en wijzigingen daarop
Bijlage 6. Aanbevelingen voor het afdichten van raamvleugels in hotelgebouwen
Bijlage 7. Verbetering van de operationele duurzaamheid en gegevens over de waterstroomcontrole in de watervoorzieningssystemen van hotels
Bijlage 8. Bedrijfsmodi lucht-thermische gordijnen en luchtverwarming in hotels
Bijlage 9. Aanbevelingen voor het organiseren van een beoordelingssysteem voor het registreren van de staat van hotelapparatuur en -structuren
Bijlage 10. Aanbevelingen voor decoratieve landschapsarchitectuur van hotels
Bijlage 11. Formulieren van logboeken en checklist voor het vastleggen van veiligheidsinstructies
Bijlage 12. Lijst met beroepen van hotelmedewerkers die verband houden met de uitvoering van risicovol werk, onderworpen aan jaarlijkse training en testen van veiligheidskennis bij ondernemingen (organisaties) van het huisvestings- en gemeentelijke dienstensysteem van de RSFSR
Bijlage 13. Individueel evacuatieplan
Bijlage 14. Normen voor primaire brandblusmiddelen
Bijlage 15. Eisen aan het onderhoud van brandblusapparatuur en automatische brandbestrijdingssystemen
Bijlage 16. Afschrijvingspercentages voor vaste activa van de nationale economie van de USSR
Bijlage 17. Standaard gemiddelde levensduur van openbare gebouwen, hun structurele afwerkingselementen en technische uitrusting 1. BASISBEPALINGEN
ALGEMENE INSTRUCTIES
HOTEL MANAGEMENT
HOTEL ACCEPTATIEPROCEDURE
HOTEL INSPECTIE SYSTEEM
REPARATIE EN VERBETERING VAN DE HOTELFACILITEIT
ORGANISATIE VAN DE WERKING VAN DE HOTELFACILITEIT
2. BEDIENING VAN GEBOUWEN EN HOTELGEBOUWEN
FUNDAMENTEN EN MUREN VAN Kelders
MUREN
GEVELS
KLEUREN
VLOEREN
PARTITIES
DAKEN
RAMEN EN DEUREN
TRAP
OVEN
SPECIALE EVENEMENTEN VOOR DE TECHNISCHE BEDIENING VAN HET GEBOUW
BEDRIJF VAN WOON- EN HULPGEBOUWEN VAN HOTELS
Trappenhuizen
Zolderruimtes
Kelders en technische ondergronden
3. REGELS VOOR DE BEDIENING VAN HOTELTECHNIEKAPPARATUUR
CENTRALE VERWARMING
WARMWATERTOEVOER
VENTILATIE
AIRCONDITIONING
WATERTOEVOER EN RIOLERING
INTERNE DAKAFVOERINGEN
GAS VOORAAD
AFVAL EN STOFVERWIJDERING
ELEKTRISCHE APPARATUUR
LIFTEN EN STEUNEN
RADIO EN TELEVISIE
AUTOMATISERING, CONTROLE VAN TECHNISCHE UITRUSTING, COMMUNICATIE EN INSTRUMENTEN
VERZENDSERVICE
BELANGRIJKSTE MANIEREN OM WARMTE EN ELEKTRISCHE ENERGIE TE BESPAREN
INVENTARIS EN DE INHOUD ERVAN
4. WERKREGELS VAN HET GEBIED DAT AAN HET HOTEL NAAST EN VOOR HET UITVOEREN VAN SANITAIRE EN HYGIËNISCHE MAATREGELEN
TECHNISCH ONDERHOUD, REINIGING, SANITAIRE REINIGING, VERGROENING VAN HET GRONDGEBIED
SANITAIRE EN HYGIËNISCHE EISEN VOOR HET HOTEL
5. VEILIGHEIDS-, ARBOGEZONDHEIDS- EN BRANDVEILIGHEIDSREGELS VOOR DE EXPLOITATIE VAN HOTELS
GEZONDHEIDS- EN VEILIGHEIDSREGELS
BRANDVEILIGHEIDSREGELS
BIJLAGE 1 Acceptatiecertificaat van een hotel of hotelmanagement bij verandering van directeur of hoofdingenieur (ingenieur) van het hotel (hotelfiliaal)
BIJLAGE 2 Tijdschema's voor het oplossen van problemen bij het uitvoeren van ongeplande routinereparaties aan afzonderlijke onderdelen van hotelgebouwen en hun uitrusting
BIJLAGE 3 Ventilatie- en airconditioningsystemen in hotelkamers
BIJLAGE 4 Laagste verlichting van hotelgebouwen
BIJLAGE 5 Toegestane geluids- en geluidsdrukniveaus en wijzigingen daarop
BIJLAGE 6 Aanbevelingen voor het afdichten van raamvleugels in hotelgebouwen
BIJLAGE 7 Verbetering van de operationele duurzaamheid en gegevens over de waterstroomcontrole in de watervoorzieningssystemen van hotels
BIJLAGE 8 Bedrijfsmodi van luchtthermische gordijnen en luchtverwarming in hotels
BIJLAGE 9 Aanbevelingen voor het organiseren van een beoordelingssysteem voor het registreren van de staat van hotelapparatuur en -structuren
BIJLAGE 10 Aanbevelingen voor decoratieve landschapsarchitectuur van hotels
BIJLAGE 11 Formulieren voor logboeken en registratiechecklist voor veiligheidsinstructies
BIJLAGE 12 Lijst van beroepen van hotelmedewerkers die verband houden met de uitvoering van risicovol werk, onderworpen aan jaarlijkse training en testen van veiligheidskennis bij ondernemingen (organisaties) van het huisvestings- en gemeentelijke dienstensysteem van de RSFSR
BIJLAGE 13 Individueel evacuatieplan
BIJLAGE 14 Normen voor primaire brandblusmiddelen
BIJLAGE 15 Eisen aan het onderhoud van brandblusapparatuur en automatische brandbestrijdingssystemen
BIJLAGE 16 Afschrijvingspercentages voor vaste activa van de nationale economie van de USSR
BIJLAGE 17 Standaard gemiddelde levensduur van openbare gebouwen, hun structurele afwerkingselementen en technische uitrusting

Het opstellen van een plandiagram van een resorthotel

Ontwikkeling van de indeling van een hotelgebouw

Een presentatie opstellen “Diagram van woonvloeren van beroemde hotels in de wereld”

Onderwerp 1.3. Technische exploitatie van hotelbedrijven

De procedure voor het in gebruik nemen van gebouwen en constructies

Alle objecten van toeristische vestigingen worden voor exploitatie aanvaard onder voorbehoud van de voltooiing van de werkzaamheden voorzien in de ontwerp- en schattingsdocumentatie en de mogelijkheid van hun normale werking.

Na voltooiing van de bouw (reconstructie) van gebouwen worden ze geaccepteerd door de werk-, staats- en departementale commissies.

Algemene aannemingsorganisatie in geschreven informeert over de voltooiing van de werkzaamheden. De klant creëert binnen vijf dagen een werkcommissie. Het omvat vertegenwoordigers van de klant, hoofdaannemer, onderaannemers, ontwerp organisatie, sanitaire inspectie-autoriteiten, brandinspectie-autoriteiten en andere organisaties. De taak van de werkcommissie is het bepalen van de bedrijfsgereedheid van gebouwen of een complex.

De commissie controleert de voltooide faciliteiten met alle benodigde netwerken en apparatuur, vergelijkt deze met het project en vergelijkt de werkelijke kosten volgens de documenten. De hoofdaannemer moet alles aanleveren Vereiste documenten: een reeks tekeningen en schattingen, handelingen van tussentijdse acceptatie van kritieke constructies, testrapporten van watervoorzieningsnetwerken, riolering, warmwatervoorziening, verwarming en andere apparatuur.

De werkcommissie bepaalt de termijnen voor het wegwerken van de gebreken en draagt ​​alle documentatie over aan de klant.

Deel Staatscommissie omvat vertegenwoordigers van de Architectuurcommissie, de inspectie van het Staatstoezicht op Sanitair en Brandweer, vertegenwoordigers van wegenorganisaties en de bank die de bouw financiert.

De staatscommissie beoordeelt de door de klant aangeleverde handelingen en documenten, stelt de conformiteit van de installatie en de ontwerpdocumentatie vast, controleert de kwaliteit van het werk en de gereedheid van de installatie voor inbedrijfstelling in overeenstemming met de regels en voorschriften van de technische exploitatie en veiligheid.

Woon- en openbare gebouwen kan alleen in gebruik worden genomen als de bestaande sanitaire, elektrische, energie- en andere voorzieningen waarin het project voorziet (liften, gastoevoer, enz.) aanwezig zijn.

De staatscommissie stelt een akte van ingebruikname van de inrichting op. Wanneer de akte door de voorzitter van de staatscommissie wordt ondertekend, wordt het object als in gebruik genomen beschouwd en als onderdeel van de vaste activa op de balans van de toeristische instelling geaccepteerd. Na aanvaarding door de staat eindigt de financiering van de faciliteiten en mogen er geen tekortkomingen meer zijn, met uitzondering van de landschapswerkzaamheden, die kunnen worden uitgesteld tot de volgende plantperiode (lente of herfst). Tegelijkertijd is de in gebruik genomen faciliteit pas klaar om toeristen te ontvangen als er een staf van servicepersoneel is geselecteerd en voedsel, brandstof, noodzakelijke zachte en harde uitrusting, meubilair, enz. zijn afgeleverd. Dit gebeurt tijdens de pre-lanceringsperiode.

De opening van gebouwde complexen of individuele faciliteiten is alleen toegestaan ​​nadat een speciale departementale acceptatiecommissie de technische en economische bereidheid heeft geverifieerd om toeristen te bedienen. Tijdens de pre-lanceringsperiode houdt een afdelingscommissie toezicht op de tijdigheid van de werkzaamheden.

Levensduur van het gebouw

Het vermogen van een gebouw om gedurende lange tijd zijn sterkte en stabiliteit te behouden, wordt duurzaamheid genoemd. De duurzaamheid van een gebouw hangt af van de kwaliteit van de constructie en de gebruikte materialen, evenals van de bedrijfsomstandigheden. Op basis van hun levensduur zijn gebouwen verdeeld in drie groepen:

Meer dan 100 jaar;

Van 50 tot 100 jaar;

Van 20 tot 50 jaar.

Gebouwen die zijn gebouwd voor een levensduur van minder dan 20 jaar worden niet beoordeeld op duurzaamheid (bijvoorbeeld tijdelijke constructies).

Na verloop van tijd verliezen gebouwen en constructies hun oorspronkelijke kwaliteiten en waarde. Fysieke en morele slijtage treedt op.

Fysieke slijtage is het verlies aan sterkte en stabiliteit van een gebouw in de loop van de tijd, een afname van de water- en luchtdoorlatendheid, thermische isolatie, geluidsisolatie en andere eigenschappen.

Fysieke slijtage wordt beïnvloed door:

Natuurlijke factor - impact externe omgeving;

Kwaliteit van bouw- en installatiewerkzaamheden en materialen tijdens bouw en reparatie;

Naleving van operationele normen en voorschriften;

Kwaliteit en tijdigheid van lopende en grote reparaties;

Gebruik van het gebouw waarvoor het bedoeld is;

De periode waarin het gebouw in gebruik is.

Onder voorbehoud van naleving van de regels en voorschriften voor de exploitatie van het gebouw, tijdige implementatie kwaliteit reparaties de intensiteit van de fysieke slijtage wordt verminderd en er ontstaat normale fysieke slijtage, die moet overeenkomen met de standaard gemiddelde levensduur van het gebouw.

De periode waarin een gebouw volledig aan zijn doel moet voldoen en gebruikt kan worden (zonder schending van de gebruiksvoorwaarden voor de mensen die erin wonen (behalve de tijd van wederopbouw of grote reparaties)) wordt de standaard gemiddelde levensduur van het gebouw genoemd. gebouw.

De standaardlevensduur van het gebouw als geheel en de belangrijkste structurele elementen (funderingen, muren, plafonds) vallen samen. Minderjarige structurele elementen(daken, trappen, vloeren, ramen, deuren, scheidingswanden) kunnen twee tot drie keer verslijten, waardoor ze een kortere levensduur hebben. Daarom is het noodzakelijk om de levensduur van structurele elementen, bouwonderdelen en technische apparatuur te kennen om de noodzakelijke reparaties onmiddellijk uit te voeren en in goede staat te houden, waardoor voortijdige slijtage wordt vermeden.

De periode vanaf het moment waarop een gebouw door de staat wordt aanvaard na voltooiing van de bouw, totdat de exploitatie ervan vanwege de slechte staat ervan onmogelijk is of om economische redenen ongeschikt is, wordt de werkelijke levensduur genoemd. De werkelijke levensduur valt mogelijk niet samen met de standaardlevensduur, omdat deze afhankelijk is van:

Over de kwaliteit van het werk bij de selectie van locaties, rekening houdend met de omstandigheden van de klimaatzone;

Bedrijfsomstandigheden (naleving van temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden in het pand, hygiënische toestand van het pand);

Kwaliteit van materialen, bouwwerkzaamheden;

Naleving van de normen en regels voor technische bediening (uitvoeren van routinematige reparaties).

Op basis van de levensduur en de technische staat van constructies wordt het percentage fysieke achteruitgang van het gebouw bepaald. Als het slijtagepercentage hoger is dan 80%, kan de toestand van het gebouw als een noodsituatie worden beschouwd. Het object is onderhevig aan afschrijving, daaropvolgende demontage en uitsluiting van de balansboekhouding.

In de loop van de tijd verouderen gebouwen, constructies en apparatuur niet alleen fysiek, maar ook moreel. Veroudering is het niet voldoen van gebouwen, constructies en technische apparatuur aan de moderne eisen. Het hangt af van de stand van de wetenschappelijke en technologische vooruitgang in de bouw en industrie, moderne eisen aan technische esthetiek en de gebruiksduur. Veroudering wordt gekenmerkt door de mate van comfort, gemak en rationaliteit, en de geschiktheid van het gebouw voor zijn doel.

Fysieke slijtage wordt geëlimineerd door het uitvoeren van alle technische onderhoudswerkzaamheden, inclusief grote reparaties, waarbij versleten delen van constructies en delen van het gebouw worden vervangen. Veroudering kan gedeeltelijk worden geëlimineerd tijdens grote reparaties, maar pas volledig tijdens de wederopbouw.

3. Systeem van preventief onderhoud

De efficiëntie van het organiseren van diensten in toeristische vestigingen hangt rechtstreeks af van de technische staat van de vaste activa. Op basis van de technische staat van gebouwen en constructies bepalen ze hoe rationeel ze worden gebruikt en of de nodige maatregelen correct worden genomen om voortijdige slijtage te voorkomen.

Elk toeristisch etablissement ondergaat een technische certificering. Elk object op de balans heeft een paspoort. Hoe completer en grondiger het paspoort is, hoe makkelijker het is om onderhoudswerkzaamheden te plannen en uit te voeren. Alle wijzigingen in de technische staat van vaste activa worden in het paspoort aangebracht, aangezien de paspoortgegevens worden gebruikt bij het uitvoeren van onderhoudswerkzaamheden en het oplossen van problemen met betrekking tot de wederopbouw en langetermijnontwikkeling van een toeristische instelling.

De “Aanbevelingen voor het organiseren van de technische exploitatie van gebouwen en constructies van toeristische instellingen” bepalen dat de taak van de technische exploitatie van gebouwen en constructies erin bestaat hun ononderbroken werking binnen de standaardlevensduur te garanderen, waardoor de verbetering en de sanitaire toestand van gebouwen en constructies wordt gewaarborgd. en aangrenzende gebieden.

De technische exploitatie weerspiegelt een complex van organisatorische en technische maatregelen.

Het geheel van organisatorische en technische maatregelen voor het toezicht op en de verzorging van vaste activa, het periodiek uitvoeren van alle soorten reparaties (huidig, groot) volgens vooraf opgestelde plannen om slijtage te voorkomen, ongevallen te voorkomen en vaste activa in goede staat te houden. constante operationele paraatheid wordt een systeem van geplande preventieve reparaties van vaste activa genoemd.

IN dit systeem omvat:

Toezicht houden op de veiligheid van gebouwen, constructies en uitrusting;

Technische inspecties;

Naleving van operationele normen en voorschriften;

Het toezicht op de veiligheid van gebouwen, constructies en uitrusting wordt uitgevoerd door de adjunct-directeur economische of technische zaken, de hoofdingenieur.

Technische inspecties. De regels en voorschriften stellen drie soorten technische inspecties vast:

Algemene inspectie (00);

Gedeeltelijke inspectie (40);

Buitengewone keuring (EO).

Twee keer per jaar wordt een algemene inspectie uitgevoerd: in het voorjaar en het najaar. In het voorjaar, wanneer alle delen van de gebouwen sneeuwvrij zijn en toegankelijk zijn voor bezichtiging, worden alle constructies geïnspecteerd. Een algemene inspectie wordt uitgevoerd in de volgende volgorde: aangrenzend gebied, externe ingangen, externe communicatienetwerken, funderings- en keldermuren, buitenmuren (inclusief balkons, loggia's, erkers, architectonische details), en vervolgens een vloer-voor-vloer-inspectie van het pand wordt uitgevoerd. Naar aanleiding van de algemene voorjaarsinspectie wordt de technische staat van het gebouw als geheel bepaald:

Het identificeren van defecten en storingen die verband houden met routinematige reparaties, het opstellen van een werkinventarisatie (of het dringend elimineren van enkele defecten);

Identificeer objecten die in een jaar een grote reparatie ondergaan, maak een werkinventarisatie;

Ze stellen een inventaris op van de werkzaamheden ter verbetering van het grondgebied en de voorzieningen die zich daarop bevinden (sportterreinen, attracties, enz.);

Maak een inventaris van de werkzaamheden om het gebouw klaar te maken voor het stookseizoen.

Op basis van de werkbeschrijvingen wordt een plan van aanpak opgesteld en ontwerp- en bestekdocumentatie besteld. Het plan vermeldt de lijst met geplande werken, het tijdstip van uitvoering ervan, de wijze van uitvoering en de persoon die verantwoordelijk is voor de uitvoering. Het formulier voor het invullen van het actieplan voor de exploitatie van het hotelgebouw en de uitrusting wordt weergegeven in de tabel. 1.7.

Tabel 1.7

Actieplan voor de exploitatie van het hotelgebouw en de uitrusting

Herfstinspecties van gebouwen worden uitgevoerd vóór het begin van het stookseizoen, vóór de vorming van sneeuwbedekking, wat inspectie moeilijk maakt. Tegen die tijd moeten de routinereparaties zijn voltooid om het gebouw klaar te maken voor gebruik in winterse omstandigheden. Het hele scala aan werkzaamheden ter voorbereiding op het herfst-winterseizoen moet 15 dagen vóór de start van het stookseizoen zijn voltooid. Defecten die bedreigend van aard zijn, worden onmiddellijk geëlimineerd, en defecten die de normale werking van gebouwen en de integriteit van constructies schenden - binnen een periode van één tot vijf dagen.

Tijdens een deelinspectie wordt de staat van individuele elementen en onderdelen (fundering, dakbedekking, sanitair) gecontroleerd. In de volgende gevallen wordt een deelinspectie uitgevoerd:

Als er geen dringende maatregelen worden genomen om de oorzaken van vervormingen weg te nemen die leiden tot de vernietiging van individuele constructies of het falen van het gebouw als geheel;

Bij het bedienen van apparatuur moet deze vaker worden gecontroleerd dan tijdens een algemene inspectie om een ​​probleemloze werking te garanderen.

Uiterlijk één à twee dagen daarna wordt met spoed een buitengewone inspectie uitgevoerd natuurramp(hevige regenbuien, sneeuwval, orkaanwinden enzovoort.). Er worden dringend maatregelen genomen om de gevolgen weg te nemen.

Reparatie. Reparaties die deel uitmaken van het preventieve onderhoudssysteem zijn onderverdeeld in actueel en groot.

Huidige reparaties bestaan ​​uit systematisch en tijdig werk om structurele elementen en delen van gebouwen, constructies en technische apparatuur te beschermen tegen voortijdige slijtage door middel van preventieve maatregelen om kleine schade en storingen te elimineren.

Tijdens routinematige reparaties verandert de fysieke toestand van het constructiemateriaal niet, maar een vroegtijdige voltooiing van de werkzaamheden veroorzaakt extra kosten voor grote reparaties en leidt tot een verkorting van de levensduur van het gebouw. Als kleine beschadigingen aan het dak bijvoorbeeld niet op tijd worden gerepareerd, leidt dit tot een lekkage op het dak. zolderverdieping, waardoor de hele structuur wordt bevochtigd met alle daaropvolgende veranderingen in de sterkte en de levensduur wordt verkort.

Huidige reparaties zijn onderverdeeld in twee typen:

Onvoorzien, geïdentificeerd tijdens de exploitatie van het gebouw en met spoed uitgevoerd (1 - 5 dagen);

Gepland en preventief, gepland in volume en uitvoeringstijd.

Bij onvoorziene routinereparaties wordt er gewerkt aan het elimineren van kleine defecten en schades die niet van tevoren te voorzien zijn - ze ontstaan ​​tijdens het gebruik (bijvoorbeeld gebroken glas). Onvoorziene routinereparaties worden geïdentificeerd tijdens regelmatige dagelijkse inspecties van gebouwen, het schoonmaken van gebouwen door onderhoudspersoneel en algemene inspecties. Het werk wordt uitgevoerd door fulltime personeel, en in sommige gevallen- met de betrokkenheid van werknemers van andere specialiteiten. Alle hotels moeten een logboek met defecten en storingen hebben waarin de verantwoordelijke personen en de deadlines voor het voltooien van de werkzaamheden worden vermeld.

Gepland preventief onderhoud is gericht op het elimineren van voortijdige slijtage van constructies, gebouwdelen en apparatuur en kenmerkt zich door een groter werkvolume vergeleken met onvoorzien onderhoud (bijvoorbeeld schilderen en repareren van vloeren, plafonds, gevels). Tijdens verschillende inspecties wordt vastgesteld of dit soort routinereparaties nodig is. Het is onmogelijk om dergelijke werkzaamheden in korte tijd uit te voeren, aangezien de faciliteit in bedrijf is. Daarom is het noodzakelijk om vooraf een inventaris van het werk en een schatting, materialen op te stellen en mogelijke deadlines voor reparaties vast te stellen, zonder het toeristendienstregime te schenden.

Grote reparaties vormen het belangrijkste onderdeel van het systeem van gepland preventief onderhoud van vaste activa. Een grote revisie wordt beschouwd als een reparatie waarbij versleten constructies en onderdelen worden vervangen door sterkere en zuinigere exemplaren die de operationele capaciteiten van de te repareren objecten verbeteren.

Er zijn twee soorten grote reparaties:

Uitgebreide revisie - een reparatie die het hele gebouw als geheel of de afzonderlijke delen ervan omvat, inclusief interne watervoorziening, riolering, verwarming en elektrische apparatuur. Dit is het belangrijkste type revisie, waarbij versleten structurele elementen, afwerking en technische apparatuur tegelijkertijd worden hersteld en de mate van verbetering en comfort wordt verhoogd. Uitgebreide revisies omvatten:

renovatie van bijgebouwen tot woongebouwen, inclusief renovatie zolder verdiepingen;

inrichting van extra gebouwen;

vervanging van versleten constructies (behalve muren) door nieuwe gemaakt van moderne duurzame materialen;

gebouwen uitrusten met alle soorten technische verbeteringen met aansluiting op bestaande netwerken, ter vervanging van intrablok en binnenplaats nutsnetwerken;

installatie van liften, vuilstortkokers, pneumatische afvalverwijderingssystemen, antennes, elektronische sloten;

herstel van inactieve liften;

verbetering van territoria (bestrating, asfaltering, landschapsarchitectuur, installatie van kleine bekistingen en nutsvoorzieningen).

De bepalende factor bij het doel van een uitgebreide revisie is de technische staat hoofdmuren en fundamenten. Als de fysieke slijtage van de muren en fundering respectievelijk 25 en 35% bedraagt ​​en het gebouw als geheel 60%, dan is het raadzaam om een ​​uitgebreide revisie uit te voeren. Tijdens de periode van complexe reparaties worden de toeristische diensten stopgezet;

Selectieve revisie is een reparatie waarbij individuele structurele elementen, delen van een gebouw of technische uitrusting worden gerepareerd (vervangen). In dit geval kan het stoppen zijn (wanneer de functionele activiteit van het gebouw stopt) of non-stop.

Om grote reparaties uit te kunnen voeren, moeten ontwerpramingen en een groot reparatieplan worden opgesteld. Tijdens de uitvoering ervan moeten kwaliteitscontroles op reparatie- en constructiewerkzaamheden en acceptatiecontrole worden uitgevoerd. Aanvaarding van het object vindt plaats door de acceptatiecommissie, die een acceptatiecertificaat opmaakt.