Tijdens de langverwachte oogsttijd verwachten tuinders een beloning voor hun harde werk. Om de hele winter van de geschenken van de aarde te kunnen genieten, is het belangrijk om bijvoorbeeld te weten wanneer je wortels en bieten moet oogsten.

Het lijkt misschien dat alles heel eenvoudig is: ga naar de tuin, trek de toppen eruit, zet het in de kelder en geniet van het leven. Onzorgvuldigheid kan zelfs leiden tot het verlies van een kostbare oogst. Wat zal helpen wortelgroenten tot de lente te behouden zonder hun waardevolle eigenschappen te verliezen? Een verstandige benadering van tuinwerk.

De juiste tijd

Eén wijs boek zegt dat een haastig persoon in nood zal verkeren. Haast leidt immers altijd tot teleurstelling. Het tijdstip waarop wortels en bieten moeten worden geoogst, moet worden gekozen rekening houdend met de weersomstandigheden.

Dit is vooral belangrijk als er lange tijd geen regen valt en de grond te droog is. In een dergelijke situatie moet je je niet haasten om wortelgewassen te oogsten, zodat ze niet vezelig en droog worden.

Bij droog weer kunnen de bedden 14 dagen vóór de oogst worden bewaterd. Dit bevordert de sappigheid van bieten en wortels.

Bovendien is het noodzakelijk om rekening te houden met de luchttemperatuur. Als het tot 15 graden opwarmt, zijn de metabolische processen tussen de toppen en wortelgewassen van wortels nog steeds behoorlijk actief. Voor bieten is de toegestane temperatuur 8 graden. Groenten die bij dergelijk weer worden geoogst, zullen snel verdorren, wat de veldwerkers verdriet doet.

Er zijn verschillende meningen over wanneer wortelen en bieten moeten worden geoogst. Sommige tuinders richten zich op buren, anderen houden zich aan de norm - half september. Sommige mensen denken dat het beter is om te wachten tot de wortelgewassen zich zelfstandig op de winter voorbereiden en in de grond blijven.

Je moet niet wachten op vorst onder de min 3 graden. Diepvriesgroenten worden lange tijd niet in de kelder bewaard. Ze zullen zo snel mogelijk moeten worden besteed.

De drijvende kracht aan het begin van de oogst zou de volledige rijpheid van de wortelgewassen moeten zijn.

Sommige tuinders concentreren zich op verwelking en vergeling van bladeren groentegewassen. Bij deze aanpak moet rekening worden gehouden met belangrijke kenmerken:

1. Gele bladeren kunnen duiden op een gebrek aan vocht in de grond tijdens droge periodes.
2. Verwelking van de “toppen” duidt op een ziekte van de plant.
3. Gedroogde toppen worden vaak veroorzaakt door schade aan het wortelgewas door ongedierte.

Zoals uit de genoemde factoren blijkt, moet u niet te categorisch zijn, maar flexibiliteit tonen.

Tijdens een lange en warme herfst kunnen wortelen en bieten weer ontkiemen. Dergelijke wortelgroenten verliezen hun smaak en rotten snel. Daarom is het noodzakelijk om de plant te monitoren om het juiste moment niet te missen.

Onrijp fruit wordt bijvoorbeeld traag en begint onmiddellijk in de kelder te rotten. Hoe triest is het om ijdel te zijn verspilde tijd en kracht. Om teleurstelling te voorkomen is het belangrijk om eenvoudige tips te volgen.

Wij oogsten de oogst zorgvuldig

Overwegende Verschillende factoren Landbouwkundigen zijn van mening dat de meest geschikte tijd voor het oogsten van wortelen en bieten is de laatste week September of 1 oktober. Het is op dit moment dat de wortelgewassen volledig rijpen en klaar zijn voor overwintering.

De beste tijd om wortelen en bieten te oogsten is droog weer.

Ten eerste is het beter om de bieten op te graven, waarvan de vruchten bovenaan kunnen zitten. Zo heeft hij geen last van onverwachte vorst.

Om schade aan het wortelgewas te voorkomen, is het beter om een ​​hooivork te gebruiken. De vruchten die uit de grond worden gehaald, worden van de toppen bevrijd, waardoor er wortels van anderhalve centimeter overblijven. Eenmaal verzameld, worden ze in kleine stapels geplaatst om te ventileren en te drogen.

Verwijder vastzittende grond van wortelgewassen niet door ze tegen elkaar te slaan. Dit kan de tere huid beschadigen, wat de bewaartermijn beïnvloedt. Het is beter om het met de hand te doen.

Als het buiten zonnig weer is, is het raadzaam om de bieten in de schaduw te drogen. Anders verliest het vocht en verwelkt het snel.

Wat wortels betreft, dit wortelgewas zit volledig in de grond, dus het is niet bang voor lichte vorst. En als je ook de toppen verplettert, kun je rustig slapen.

Je kunt wortels opgraven met een schop, of als de grond zacht is, een hooivork gebruiken. Dit moet zorgvuldig gebeuren om het in de grond verborgen wortelgewas niet te beschadigen.

Rijpe bladeren worden op verschillende manieren gesneden:

• met een staart tot 2 cm;
• onder de vrucht zelf;
• het hoofd wordt 0,5 cm afgesneden.

In dit geval beslist iedereen voor zichzelf, rekening houdend met opslagmethoden. Maar het is verboden wortelgroenten te wassen of te schillen. In deze vorm zullen ze na een paar dagen “sterven”.

Het is raadzaam om wortelen die uit de grond zijn gehaald niet in de zon te drogen. Het is beter om het onder een afdak te verbergen, zodat het kan drogen. Beschadigd fruit wordt onmiddellijk gebruikt en goed fruit wordt overgebracht naar een opslagruimte.

Betrouwbare overwinteringsplaats

Zodat wortelgewassen niet verloren gaan nuttige stoffen, je moet ze op de juiste manier bewaren. Veel tuinders plaatsen groenten in speciale kuilen of kelders. Als ze in kelders staan, dan bij voorkeur uit de buurt van fruit.

Een effectieve manier om het te bewaren is door elk fruit in klei te dopen en het voorzichtig in een doos te plaatsen. Je kunt het gewas ook gewoon afdekken met zand.

De optimale temperatuur voor opslag mag niet hoger zijn dan +3 graden.

Indien verwerkt geoogst kalk, het zal geen last hebben van rot of “ongenode” plagen. Vóór consumptie moeten dergelijke groenten grondig worden gewassen.

Om de vreugde van de vrucht van hun handen niet te verliezen, luisteren slimme tuiniers naar wijs advies. Ze weten precies wanneer bieten en wortels het beste kunnen worden geoogst en hoe ze de verworven oogst kunnen bewaren.

Wortelen oogsten en bewaren. In de herfst vragen zomerbewoners zich af: wanneer wortels uit de tuin moeten worden verwijderd voor opslag? Wortelen zijn een gezonde en smakelijke groente, maar voor langdurige bewaring moet je het juiste oogsttijdstip kiezen.

Vandaag leer je: wanneer je wortels moet graven, hoe je wortels correct moet graven, wortels bewaren voor de winter - de beste manieren.

Wanneer wortelen opgraven - oogsttijd?

Wortelen oogsten je kunt beginnen wanneer het wortelgewas een diameter van 1,5 cm bereikt, het hangt allemaal af van de zaaitijd, de specifieke variëteit en de timing van rijping. Afhankelijk van regio De timing van het wortelen oogsten zal variëren.

Als je wortels in de grond bewaart, wordt de groente ruw en kan deze weer gaan groeien.

Vroegrijpe variëteiten worden meestal midden in de zomer geoogst, middenrijpe variëteiten begin september. Het laatste dat u moet doen, is wortelen oogsten die bedoeld zijn voor winteropslag.

De reinigingstijd kan visueel worden bepaald: trek een wortel eruit en kijk - als deze over de hele lengte overwoekerd is met kleine wortels, dan is het tijd om de wortels op te graven.

Begin met het oogsten van wortels bij droog weer. Wortelgewassen die uit de grond worden verwijderd, laten ze enkele uren staan. buitenshuis voor het drogen. De toppen worden onmiddellijk bijna tot aan het wortelgewas afgesneden. Grote wortelgewassen worden altijd vroeg gerooid, terwijl kleine de tijd kan krijgen om wat meer te groeien.

Bij het telen van wortelen op zandleemgronden worden ze uit de grond gehaald aan de toppen trekken. Als je op dichtere grond kweekt, gebruik dan een hooivork om de wortels uit te graven als je de knolgewas niet met je handen uit de grond kunt halen.

Zodra het wortelgewas uit de grond is gehaald, schudt u het eenvoudigweg van de aanhangende grond; schraap het in geen geval met een scherp voorwerp of tik er niet mee op de grond - dit zal leiden tot schade en een slechte bewaring.

Wortelen oogsten moet worden gedaan vóór het begin van de herfstvorst. Wortelgewassen stoppen met groeien bij een temperatuur van +8 graden - dit is de temperatuur van midden eind oktober. Het is in oktober dat je actief moet beginnen met het graven van wortels uit de tuin.

Tegen die tijd zal zich voldoende suikers en vitamines in de wortelgroenten hebben opgehoopt en zullen de wortels een goede smaak krijgen.

De schil is al volledig gevormd en voorkomt uitdrogen van de wortels.

Video - Wanneer wortelen en bieten opgraven?

Wortelen thuis bewaren voor de winter

Daarnaast wortel oogst het moet worden verzameld en op de juiste manier worden bewaard. Het belangrijkste vóór opslag is het selecteren van wortels voor prioritair gebruik en voor langdurige opslag.

Kleine en beschadigde wortelgroenten kunnen het beste eerst worden gebruikt. Als er veel zijn, rasp en droog ze dan, als optie, en gebruik ze dan voor het beoogde doel, bewaar ze in potten.

Voordat wortelgewassen worden opgeslagen, moeten ze worden gekoeld tot een temperatuur van +2-4 graden. Dankzij de koeling zullen beschadigde gebieden op wortelgewassen als gevolg van de oogst uitdrogen en zal ook de ademhalingssnelheid afnemen.

Thuis wortelen worden meestal opgeslagen in dozen in kelders of kelders.

De optimale bewaartemperatuur voor wortels is +1-2 graden. Maar zo'n temperatuur is moeilijk te bereiken en is meestal +5 graden. Als gevolg hiervan ontkiemen de wortels eenvoudig.

Eén van de opslagmethoden is wortelen benadrukken. Wortelen worden met krijt besprenkeld en in dozen geplaatst voor opslag. Het geschatte verbruik is 250 g krijt per 10 kg wortelen.

Je kunt wortels strooien dennennaalden of zaagsel– dit heeft een zeer goed effect op de opslag.

In plaats van zand kun je deze gebruiken moderne materialen: perliet of vermiculiet. Deze materialen verbruiken enigszins vocht uit de lucht en absorberen gasuitwisselingsproducten, waardoor het vervalproces wordt voorkomen.

Deze bewaarmethode heeft bewezen goed te werken: de wortels worden in een doos met polyethyleen geplaatst.

Video - Hoe wortelen bewaren?

Wortelen bewaren in het appartement

Als u geen kelder heeft of er woont gebouw met meerdere verdiepingen Wortelen kun je bewaren in plastic zakken.

Om dit te doen, snijdt u de toppen van de wortels af, wast u ze goed en doet u ze in doorzichtige zakken. Bind de zakken in een knoop om te voorkomen dat er lucht binnendringt.

Ik wens je geweldige worteloogsten!

De hele zomer groeide ons "meisje in de gevangenis, vlecht op straat" en werd sterker, gevuld met sappen. En ten slotte is het tijd om te oogsten, drogen en opslaan. We kunnen niet leven zonder vitaminewortelen. Het is overal lekker: in soep, in salade en in groentestoofpot. Daarom is het zo belangrijk om wortels op tijd uit de tuin te halen. Als je haast hebt, zullen de wortels verdorren en niet goed bewaard worden. Ja, en het heeft ook geen zin om het uit te stellen. Wanneer is de beste tijd om wortelen te oogsten? Het spiekbriefje van het land zal het u vertellen en Maankalender 2019 😉

1. In de literatuur aanbevolen schoonmaaktijden.
2. Volkskalender.
3. Gunstige data volgens de maankalender 2019 (regio Moskou en Centraal-Rusland, de Oeral en Siberië).
4. Handige tips voor schoonmaken en opbergen.

We lezen over de timing van de worteloogst in de landelijke literatuur.

Om de timing nauwkeurig te bepalen en objectief te zijn in deze kwestie, hebben we meerdere bronnen tegelijk geanalyseerd (tijdschriften en boeken over groenteteelt). Laten we de ontvangen informatie samenvatten:

• De gereedheid van wortels voor het oogsten kan worden bepaald door de kleurverandering van de toppen. Als 2-3 onderste bladeren geel worden- het is tijd om te beginnen (meestal gebeurt dit begin september).
• Wortelgewassen bestemd voor consumptie in wintertijd, beter tot september in de grond houden.
• Ga niet overhaast aan de slag met schoonmaken laatrijpe wortelrassen, ook als de weersvoorspellingen ongunstig zijn. Wortelen zijn koudebestendig en blijven actief gieten, zelfs bij lage temperaturen boven nul.
• Wortelen worden beter bewaard als ze niet in de hitte, maar bij lage temperaturen worden geoogst.

*Gespot persoonlijke ervaring: Als je kleine wortels in de grond laat voor de winter, zullen ze in de lente niet verdwijnen en zelfs groeien. Binnen overwinterd open terrein Wortelen zijn een echte schat in het voorjaar! Sappig, boordevol vitamines! Wij raden je aan het te proberen 😉

• Het boek over het verbouwen van groenten in Siberië adviseert ook om niet overhaast te beginnen met het oogsten van wortels. De auteurs beweren dat de grootste toename van de massa wortelgewassen optreedt in de tweede helft van september. Maar na 25 september regen en vorst kunnen het gewas beschadigen.
• IN referentiehandleiding voor groentetelers die houden van “Moestuin. Praktisch advies Er wordt gezegd: het oogsten van wortels begint in de zomer, wanneer het wordt uitgedund en gebruikt voor de consumptie van zomervoedsel, en eindigt vóór het begin van stabiele vorst. Bij het zaaien in de winter worden wortels eerder uitgegraven, waardoor in de zomer wortelgewassen als voedsel worden geconsumeerd. herfst periode.

Dus: Wortelen oogsten voor winterstalling september nodig. In Siberië – tot de 25e.

De volkskalender zegt...

De eeuwenoude ervaring van onze voorouders met kweken verschillende culturen bevat de Volkskalender. Dus onder de volksborden voor september zijn er aanbevelingen voor het oogsten van wortelgewassen:

26 september: Kornilovdag. Tegen die tijd zijn alle wortelgewassen geoogst. Ze zeiden: De wortel groeit niet in de grond, maar bevriest.

De maankalender voor 2019 zegt...

In de regio Moskou en centraal Rusland

In september 2019 Gunstige data voor het oogsten van wortelen:

• 6 september - groenten en fruit oogsten, opslaan voor winteropslag,
• 11 september - oogsten en opslag,
• 15 september - Groenten plukken in de tuin,
• 20 september - oogsten in de tuin en in de tuin,
• 22 september - we verzamelen alles wat er in de bedden achterblijft, bewaren het, slaan het op,
• 26 september – bieten en wortelen worden niet geoogst eerder dan de eerste bij vorst worden geharde wortelgroenten beter bewaard.

Voor de regio Moskou en de Middenzone hebben we gegevens overgenomen van de maankalender die is gepubliceerd in het tijdschrift "My Beautiful Dacha". De aangegeven tijd is Moskou. Oogsten op gunstige data draagt ​​bij aan langdurige opslag van het gewas in de winter.

In de Oeral en Siberië

Voor de Oeral en Siberië raden we aan een gedetailleerde gedrukte maankalender te gebruiken, die speciaal voor deze regio's is geproduceerd. Een gescande versie van deze kalender werd ons toegestuurd door mede-zomerbewoner Svetlana Shcherbak uit Krasnojarsk. We gebruikten het het hele jaar bij het schrijven van artikelen. We hopen dat je het nuttig vond (het is gepubliceerd). Laten we er deze keer ook eens naar kijken 😉

Gunstige dagen voor de oogst voor langdurige opslag in 2019 worden daar de volgende vermeld:

• van 15 september tot en met 21 september,
• 24 september (vanaf 17.00 uur),
• 25 en 26 september (tot 18.00 uur),
• 29 en 30 september (tot 17.00 uur).
• van 14 oktober tot en met 17 oktober,

Latere data voor het oogsten van wortelen zijn niet relevant.

Vóór het oogsten krijgen wortels 2-3 dagen geen water.

Uitgegraven wortels moeten snel worden bewaard en mogen niet lang in de open lucht worden bewaard - de wortelgewassen worden snel slap en verwelken. En slappe wortels zijn, zoals u weet, niet goed te bewaren.

De toppen worden met een mes zo dicht mogelijk bij het hoofd gesneden. Het land wordt ontruimd. Voordat u de wortelgroenten opslaat, laat u ze 1-2 dagen op een koele plaats liggen, bij een temperatuur niet lager dan nul (als het koel weer is, dan buiten). Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de wortels niet bevriezen, anders zullen ze rotten tijdens opslag. Of het is voldoende om de wortels enkele uren te laten drogen en ze dan in de kelder te leggen.

Wortelen moeten zorgvuldig worden geoogst: trek ze er niet uit, maar graaf ze op, gooi ze niet, maar vouw ze voorzichtig, snijd de toppen af ​​en breek ze niet. Pathogene bacteriën kunnen zich gemakkelijk in beschadigde gebieden nestelen.

Je kunt wortels opgraven met een schep, maar het is beter om een ​​hooivork te gebruiken.

Er worden alleen hoogwaardige, gezonde en onbeschadigde wortelgewassen opgeslagen.

Bladwijzer voor opslag:

Op tijd geoogst en in overeenstemming met alle regels, worden wortels in de winter goed bewaard in dozen in de kelder. Echter het meest betere omstandigheden voor langdurige opslag (tot 5 maanden) worden overwogen:

• temperatuur 0-2 graden Celsius.
• vochtigheid 85-95%.

In vochtig zand (niet meer dan 65%) kunnen wortels nog langer bewaard worden: tot 8 maanden. Om dit te doen, worden de wortelgewassen in dozen geplaatst zodat ze elkaar niet raken, waarbij de lagen met zand worden besprenkeld. Het zand kan eerst worden gecalcineerd en gedesinfecteerd.

Wortelen kunnen ook in plastic zakken worden bewaard. Neem hiervoor zakken met een hoogte van maximaal 50 cm en maak gaten aan de onderkant zodat condens tijdens opslag kan wegvloeien.De zakken worden in de kelder op rekken of gewoon op de grond geplaatst. En gebonden plastic zakken Wortelen zijn maar een paar maanden houdbaar.

Wortelen worden ook bewaard zaagsel, en in het voorjaar worden ze naar de compost gestuurd.

Wortelen kunnen 4-5 maanden in uienschillen worden bewaard. Neem voor opslag alleen droge schillen en in grote hoeveelheden.

Een interessante bewaarmethode wordt beschreven in een van de landenmagazines:

De toppen van de wortels worden 1-2 cm van de bovenkant afgesneden, waarna de wortelgewassen met de snede naar boven staand in schone plastic bakken worden geplaatst, als soldaten. Vereiste toestand: De kelder moet droog zijn. Terwijl in de winter wortelgroenten worden gegeten, wordt de vrijgekomen ruimte in de tuin opgevuld met verfrommeld papier.

Wortelen worden nuttig tijdens de late oogst. Met het begin van de herfst beginnen late variëteiten vitamines en micro-elementen te verzamelen. Daarom wordt aanbevolen om het niet eerder dan de derde tien dagen van september te verwijderen. De groente is begiftigd met een groot aantal nuttige stoffen. Ze eten het rauw, gekookt en maken er sappen van. Het is natuurlijk beter om zelfgekweekte groenten als voedsel te gebruiken.

De oogsttijd is rechtstreeks afhankelijk van de variëteit aan gezaaide wortels en de lengte van het groeiseizoen.

Deze knolgewas is onderverdeeld in de volgende soorten:

1. Vroege rijping. Wortelen met vroege rijping beginnen te worden geoogst tweede derde tien dagen van juli. De grootste vruchten worden eerst uitgegraven. De kleinere blijven nog een week liggen, waardoor ze de kans krijgen om te groeien. Probeer onmiddellijk in slaap te vallen lege stoelen aarde, anders zullen er muggen verschijnen, de toppen zullen verwelken, en daarmee de vruchten;
2. Gemiddelde rijpingstijd. Het oogsten vindt plaats 90 dagen na het zaaien. Ongeveer in de derde tien dagen van augustus;
3. Late rijping. Er wordt schoongemaakt in de derde tien dagen van september. De rijpingsduur van dit type is van 100 tot 120 dagen;

Vroege wortels worden uitsluitend als voedsel gebruikt. Het is absoluut niet geschikt voor opslag.

De periode waarin iedereen wortelen gaat rapen essentiële micro-elementen valt in de allerlaatste groeifase, vlak voor de oogst, 2-3 weken. Alle nuttige componenten van de toppen migreren naar de vruchten zelf. Hiervoor zijn weersomstandigheden nodig met lage luchttemperaturen, gemiddeld +5/+10 C.

Als de toppen van het gewas een vergeling beginnen te krijgen, betekent dit dat het tijd is om te beginnen met oogsten. Het wordt niet aanbevolen om het in de grond te laten tot de eerste sneeuw. Wortelen kunnen ongeschikt worden om te eten, zijn smaakloos en droog. Barsten ernstig en rotten tijdens daaropvolgende opslag.

Geelheid van wortelbladeren kan wijzen op een ziekte van het wortelgewas.

Volksvoortekenen zeggen dat als er bij het graven van een wortel witachtige scheuten verschijnen, je deze uit de tuin moet verwijderen.

Zodra de temperatuur onder de 4-5 graden Celsius zakt. Verwijder het dringend uit de tuin, het zal niet meer groeien en het heeft al alle mogelijke micro-elementen ontvangen.

Het oogsten van wortels wordt beïnvloed door de weersomstandigheden en de regio waarin u woont. Hoe verder je naar het noorden gaat, hoe eerder je moet beginnen met schoonmaken.

Wanneer wortelen graven in Siberië?

Het schoonmaken begint in de tweede tien dagen van september. Maar als het opeens eerder kouder wordt, heeft het geen zin om 20 nummers af te wachten. Wortelen verdragen met gemak nachtvorst tot -3 C en de smaak wordt er alleen maar beter van. Maar dit betekent niet dat het tijdens vorst overdag moet worden verwijderd.

Je kunt ervoor zorgen dat het tijd is om het op te graven en naar de wortels te kijken; als er veel zijn, haast je dan om het gewas te oogsten.

Wortelen kun je beter verzamelen bij zonnig weer, dan drogen ze iets uit, verweren ze en zijn ze beter te bewaren. Om dit te doen, moet u over materiaal beschikken waarmee u al het fruit kunt selecteren zonder mechanische schade.

Het is de moeite waard eraan te denken dat fruit alleen vorst in de grond verdraagt. Als ze aan de oppervlakte blijven, zijn ze erg bang voor vorst. De bevroren exemplaren zullen spoedig beginnen te bederven en te rotten.

Wanneer wortelen graven in de Oeral?

In de regio's van de Oeral is het beter om aan het begin van de eerste dagen van september te beginnen met schoonmaken. In dit deel van Rusland late variëteiten Ze zaaien niet, dus het is veel gemakkelijker om de timing te achterhalen. De oogst wordt beïnvloed door de naderende winterkou. Regenachtig weer wordt veel rustiger behandeld, het heeft geen invloed op de oogst. Al is schoonmaken op een zonnige dag natuurlijk een stuk prettiger.

In dit deel van Rusland worden rassen gezaaid die zijn aangepast aan dit klimaat. Daarom hoeft u niet bijzonder zenuwachtig te zijn dat het reinigen plaatsvindt bij een luchttemperatuur dichtbij 0 C.

Het is belangrijk om de regels te volgen en de wortels op tijd op te graven. Anders zal het, nadat het in de grond heeft gestaan, zijn zoete smaak en sappigheid verliezen en bitter en droog worden.

Wanneer wortelen in de middelste zone graven?

In dit deel van Rusland wordt ervan uitgegaan dat de fruitoogst niet eerder dan begin oktober plaatsvindt. De weersomstandigheden in deze regio zijn milder, de dagen in oktober zijn warm. Door het eerder dan gepland te verwijderen voor opslag, kunt u gekiemd fruit krijgen.

Wanneer moet je wortels graven in de regio Moskou?

Dit deel van Rusland is er sterk afhankelijk van weersomstandigheden. Als weersvoorspellers een droge september voorspellen, kan de oogst geoogst worden. In droge grond krijgen wortels geen bruikbare componenten meer.

Als ze een regenachtige september beloven, stel het schoonmaken dan uit totdat de weersomstandigheden zich stabiliseren. Het is mogelijk om het eind deze maand of begin oktober te verwijderen. Vochtige grond zorgt ervoor dat alle voedingsstoffen volledig kunnen worden opgenomen.

U kunt van deze mogelijkheid gebruik maken als de wortelen nog niet klaar zijn voor de oogst. Maar als iedereen volkse tekens Je gewas is rijp en moet geoogst worden. Anders zullen de vruchten na het staan ​​barsten en onbruikbaar worden.

In de regio's van de regio Moskou worden wortels gezaaid in de lente en voor de winter. In dit opzicht verwijderen ze het op verschillende tijdstippen. Degene die in de lente werd gezaaid - op 10 september. Degene die voor de winter werd gezaaid - op 15 en 20 augustus.

Wanneer moet je wortels graven volgens de maankalender?

Door maan kalender Voor de regio's van de regio Moskou en Centraal-Rusland zijn de volgende dagen het meest geschikt:

Als u de wortels op deze dagen heeft verzameld, bewaar ze dan op de juiste manier; ze zullen beter blijven liggen dan de wortels die op andere dagen zijn verzameld.

Mogelijke reiniging:

Noordelijk en Oeral-regio's Er wordt schoongemaakt op de volgende data:

september	Tijd
2-7	De hele dag
10	Vanaf 10.00 uur
11,19,20,24,25	De hele dag
26	Tot 13-00
oktober
4-5	De hele dag

Hoe wortels op de juiste manier te graven voor opslag

Voordat je begint met oogsten, 7-8 dagen ervoor, moet je hem royaal water geven tussen de rijen. Als het regent, kan er geen sprake zijn van water geven. Binnen een paar dagen zal de grond uitdrogen, zullen de vruchten de ontbrekende hoeveelheid water opnemen en de nodige sappigheid en zoetheid krijgen.

Ze graven voorzichtig, tillen de grond een beetje op, trekken hem eruit en grijpen hem bij de bladeren. Door het aftappen van de vruchten wordt de grond verwijderd. Overdag zullen de wortelen verweren.

Snoei en laat minimaal 1,5 cm wortels over.

Hoe wortels klaar te maken voor opslag

Nadat alle wortels zijn geselecteerd, moeten ze worden gedroogd en minimaal 3-5 uur worden gelucht. Gedurende deze tijd moet je de bladeren afsnijden, anders trekken ze sappen uit de vrucht. Je moet het ook van de grond verwijderen. Eenmaal gedroogd, kan het gemakkelijk van het oppervlak van wortelgewassen worden verwijderd. Het is ook niet nodig om de grond er sterk uit te verwijderen, omdat de kans op mechanische schade aan het fruit groter wordt.

Wanneer u wortelgroenten van de tuin naar de kelder verplaatst, moet u er rekening mee houden dat ze heel gemakkelijk beschadigd raken. Een beschadigde wortel ligt niet goed, er ontstaat rot op plekken waar krassen en scheuren ontstaan.

Wortelen die in de zon zijn verdord, blijven ook niet goed zitten.

Voordat de dozen naar de kelder worden verplaatst, moeten de wortels afkoelen, maar niet langer dan een dag. Je kunt hem buiten laten staan ​​als de temperatuur niet lager is dan +5/7 C en er geen vorst optreedt. Bevroren fruit zal snel rotten.

Belangrijke regel! Alleen hele vruchten zonder zichtbare schade worden in de doos geplaatst.

Zo bewaar je wortels in de winter:

Wortelen blijven niet zo goed zitten. Daarom moet je voor een betere conservering goede omstandigheden creëren voor dit wortelgewas.

• Oogst het volgens de timing en het groeiseizoen;
• Bewaren bij 0/+2 C;
• De bijbehorende luchtvochtigheid is niet lager dan 85% en niet hoger dan 95%.

Wortelvruchten zijn behoorlijk kieskeurig, het is niet moeilijk om ze tot de lente te bewaren, je moet de regels kennen.

U kunt opslaan met	Opslagduur
Koelkast diepvriezer	10 tot 12 maanden
Conventionele koelkast	Tot 8 weken
Ondergronds	Tot zes maanden
Huiskelder	Van 8 tot 12 maanden
Kelder in een gebouw met meerdere verdiepingen	Tot zes maanden
Geïsoleerde balkons	Tot zes maanden
Coole appartementhoek	3 tot 4 maanden
Aarden putten. Je kunt het in de winter in de tuin laten staan ​​en het opgraven nadat de sneeuw is gesmolten.	Voordat de zomer komt

Denk eraan: plant alleen goede vruchten.

Alles wat tijdens het oogsten is geraakt, beschadigd of gesneden, moet worden gerecycled voor opslag in de vriezer. Als het niet mogelijk is om het in de vriezer te leggen, bereid dan de voorbereidingen voor in de vorm van inblikken voor de winter.

in de kelder

Geschilde wortelen worden in dozen gedaan en een dag gekoeld voordat ze naar de kelder worden verplaatst.

Ervaren zomerbewoners adviseren verwerking van fruit voordat het in de kelder wordt opgeslagen. Om dit te doen, moet je 200 gram gehakte ui in 10 liter zeer heet water doen en 24 uur laten staan. Na het spuiten moeten de vruchten worden gedroogd.

Het is belangrijk om de rasidentiteit te behouden. Elke soort zit in een aparte doos, nooit door elkaar gemengd. De bewaarduur is voor iedereen verschillend.

Wortelen zijn erg gevoelig voor temperatuurveranderingen. Daarom wordt er een plaats op afstand van de ingang voor gekozen.

Wanneer de temperatuur in de kelder boven +5 C stijgt, beginnen wortelgewassen te ontkiemen. De houdbaarheid neemt af, verschillende bacteriën wat tot rotting leidt. Wortelen houden van veel vocht, hiervoor wordt aanbevolen om emmers zand te plaatsen en er periodiek water aan toe te voegen.

Wortelen kun je bewaren in houten kisten, emmers, grote pannen, pe uitgieten nat zand . De luchtvochtigheid moet gematigd zijn. Met deze opslag wordt het verlies van het eigen vocht van het fruit verminderd en wordt de tijdsperiode verlengd. Ook het aantal ziekten en diverse schimmels neemt af. Het is goed om het te mengen met krijt. De massaberekening is 1:10, per 1 kg zand – 100 gram krijt.

De zandlaag tussen de rijen varieert van 3 tot 5 cm, plaats niet meer dan 5-7 lagen in één container. Uit ervaring is gebleken dat voor 100 kilogram fruit 3 tot 4 emmers zand nodig zijn. Het wordt vóór gebruik gedesinfecteerd.

Bestrooid met dennenzaagsel . Hun laag varieert van 2 tot 4 cm, de vruchten erin bederven niet en liggen goed.

Opbergen in zakken . Je kunt dikke film, suiker gebruiken. Het belangrijkste is om er veel gaten in te maken met een diameter van 1 cm, bij een dergelijke opslag is er bijna geen infectie met schimmelinfecties.

Je hoeft geen gaten te maken en de container ongebonden op te bergen. Maar als de tas per ongeluk plotseling sluit, wordt de gehele inhoud door schimmel onbruikbaar.

Een geweldige manier om krijt of klei te gebruiken. Kleibaden met verdere droging van de vruchten, vormt een beschermende barrière, er komen geen schimmels in de vrucht. Het werkt op dezelfde manier bestuiving krijt oplossing . Dergelijk fruit kan lange tijd perfect in dozen worden bewaard zonder hun sappigheid en zoetheid te verliezen.

Kan bestrooi met droog krijt fruit, ze zullen goed bewaard blijven, zoals bij de twee hierboven genoemde. Voor 5 kg fruit heb je 80 gram krijt nodig.

Je kunt het in dozen stoppen schil onder de bollen.

Goede resultaten bij kleine opslag dikke plastic zakken , 2-5kg. Ze worden opengelaten bovenste laag De tas is bedekt met zand. Ze worden naast elkaar, naast elkaar, geïnstalleerd.

Als u witte rotte plekken op de wortels ziet, betekent dit dat de luchtvochtigheid in de kelder te hoog is. Je moet zakken kalk installeren, deze zal verzadigd zijn met vocht, waardoor de lucht uitdroogt.

Tegenwoordig is het relevant om mos te gebruiken voor de opslag van groenten in de kelder. Veenmos voorgedroogd en vervolgens samen met de vruchten geplaatst. De geur van vocht verdwijnt, er is geen rot en knaagdieren houden niet van de aanwezigheid ervan.

thuis

Niet elk gebouw met meerdere verdiepingen heeft een kelder. Daarom kunt u de vruchten bewaren met behulp van balkons en vestibules. Op de eerste verdiepingen zijn er ondergrondse kleine kamers uitgerust.

Het is belangrijk om tijdens opslag de temperatuur niet hoger te houden dan +2/5 graden. Met meer hoge temperaturen de wortels zullen ontkiemen. De kegelvormige kan het beste worden bewaard.

Gebruik makend van ondergronds , Je hebt een uitstekende gelegenheid om wortelgroenten te bewaren tot de zomer aanbreekt. Voordat een nieuwe oogst wordt opgeslagen, wordt de ruimte altijd gedesinfecteerd en wordt de stellingapparatuur gedroogd. Je kunt het bewaren in houten of kartonnen dozen, bij voorkeur in kleine dozen, ze zijn gemakkelijker te verplaatsen. Je kunt de vruchten bestrooien met zand, schillen, behandelen met klei of besproeien met krijt. Een uitstekende manier om met dennenzaagsel te besprenkelen, ze voorkomen, net als mierikswortelwortelstokken, het verschijnen van schimmels.

Berging op geïsoleerde balkons . Je hebt een doos nodig, misschien een kartonnen doos. Vouw de wortels voorzichtig, leg de lagen uit met papier. Zorg er bij de komst van de vorst voor dat je jezelf in iets warms wikkelt.

Een geweldige manier om wortels in een kleimengsel te baden. Het is een erg vuile zaak, maar productief. De vruchten bederven niet en worden bij voorkeur bewaard totdat de warmte van april aanbreekt. Na zo'n bad hebben schimmels geen toegang. Voor gebruik moet je het grondig wassen. Je kunt het in dozen en zakken stoppen.

Als het balkon warm genoeg is, kunnen de wortels in lagen worden gestapeld en elke laag met zand worden gevuld. Het is beter om dozen te kiezen die niet erg groot zijn, papieren dozen kunnen worden gebruikt. De opslag zal behoorlijk lang duren, totdat de lentehitte begint.

Tambour in het appartement Het is ook een redelijk goede plek, het belangrijkste is dat het cool is. Opslag vindt plaats op dezelfde manier als voor het balkon.

in het appartement

Als je een kleine hoeveelheid wortels hebt verzameld, kun je deze erin doen koelkast . Om dit te doen, moet je de vruchten grondig wassen en drogen. Je moet het in strakke zakken doen en overtollige lucht verwijderen. Er moet aan worden herinnerd dat dergelijke wortels eerst worden gegeten.

Onder omstandigheden koele voorraadkast , wortels worden overgebracht uienschillen. Bewaar in een kartonnen verpakking en sluit deze goed af.

Als u het in stedelijke omstandigheden bewaart, moet u het samen met de wortels plaatsen. mierikswortel wortelstok . Voor elke 20 eenheden is er één wortelstok, de lengte moet minimaal 25-30 cm zijn.Bij langdurige opslag voorkomen de oliën die het produceert het verschijnen van schimmels. Het is belangrijk om de container goed te sluiten of af te dekken met wortels. De opslagtemperatuur moet ruim onder de kamertemperatuur liggen.

Wortelen die tijdens het oogsten beschadigd zijn, worden gemalen en in kleine blokjes en reepjes gesneden. Bewaar in strakke zakken in de vriezer.

Bewaar zelfgemaakte wortels verschillende opties. Sommige liggen in de vriezer, wat erg handig is. Een deel ervan bevindt zich in de kelder, een paar kilo kan op het balkon staan. Als je dit vraagstuk verstandig aanpakt, hoef je niet naar de markt.

Wanneer wortels uit de tuin verwijderen voor opslag?

Veel huisvrouwen, maar ook eigenaren, worden geconfronteerd met het feit dat met liefde gekweekte wortelgroenten niet overleven winterperiode. En het komt ook voor dat de helft van de oogst niet eens kan overleven tot de vorst. Wat is er aan de hand? Hier kunnen verschillende redenen voor zijn. Ten eerste - verschillende termen rijping in verschillende variëteiten. Ten tweede onwetendheid over wanneer wortels uit de tuin moeten worden verwijderd. Ten derde kan het zeer technologische aspect van het behoud van wortelgewassen worden geschonden. En ten slotte is de laatste, vierde reden ongeschikte weersomstandigheden.

Wanneer bieten en wortels uit de tuin verwijderen?

Hoewel wortelen en bieten als vorstbestendige wortelgroenten worden beschouwd, is het nog steeds beter om ze te verzamelen voordat er reguliere vorst optreedt. Planten mogen niet bedekt raken met sneeuw terwijl ze nog in de bedden staan. En kijk niet dat de toppen nog groen en mooi zijn. Dus wanneer moet je bieten en wortels uit de tuin verwijderen? Beste tijd hiervoor – eind september of oktober. Meestal begint het oogsten zodra alle aardappelen zijn geoogst. Maar je moet wortelgewassen ook niet te vroeg opgraven. Je berooft ze immers op deze manier grote hoeveelheid nuttige stoffen.

Oogsttijd voor vroege rassen

Die wortelen waarvan de variëteiten heel vroeg rijpen, zijn niet geschikt voor langdurige opslag. Het wordt in de regel geplant met het doel gebundelde wortels te verkrijgen. De jonge zoete knolgewas is midden in de zomer klaar voor consumptie en wordt gebruikt voor salades of babyvoedsel.
Als je niet weet wanneer je wortels uit de tuin moet halen, kun je dit moment overslaan, en dan barsten ze recht in de grond en verliezen ze hun sappigheid. Als je merkt dat de diameter van de wortel een centimeter heeft bereikt, is het tijd om hem op te graven. Dit zijn de lekkerste en gezondste wortelen om rauw te eten. Vergeet niet de resulterende gaten te begraven na het uitgraven van individuele wortels. Dit zal helpen voorkomen dat wortelvlieg de resterende wortelgewassen besmet.

Wanneer wortels uit de tuin halen voor opslag als de rijpingstijd gemiddeld is

Wanneer u variëteiten met een gemiddelde rijpingstijd op uw perceel kweekt, moet u niet vergeten dat dergelijke groenten van tachtig tot honderdtien dagen moeten worden gekweekt. Houd uw gebied in de gaten. Als je dat merkt onderste bladeren geel worden, wat betekent dat het tijd is dat je de wortels uit de tuin kunt halen. Als je de wortelgroenten niet op tijd verwijdert, wordt hun vlees brokkelig en wordt hun smaak veel slechter.
Het idee dat alle bladeren geel moeten worden en verwelken is uiterst onjuist. Dit geeft aan dat de plant eerder ziek is dan dat hij volwassen is.

Wanneer wortelen oogsten als het late variëteiten zijn?

Laten we het hebben over late variëteiten. Hun rijping duurt meer dan honderdtien dagen. Deze rassen worden herfstrassen genoemd en worden in de eerste helft van september geoogst. Het is tijdens de herfstperiode dat wortels grote hoeveelheden vitamines en voedingsstoffen verzamelen.
Het belangrijkste is dat de dag waarop de oogst moet worden geoogst, niet regenachtig is. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, mag je wortelgewassen niet vóór de vorst in de grond laten staan. Als je dit doet, worden ze heel vaak aangetast door grijsrot. In dit geval kan het gehele gewas verloren gaan tijdens de opslag. Maar het wordt niet aanbevolen om wortelgewassen te vroeg op te graven. Een groot temperatuurverschil zal niets goeds opleveren. Als het gewas al is geoogst en de luchttemperatuur nog steeds boven de twintig graden is, plaats het dan niet meteen in de kelder, waar de temperatuur uiteraard veel lager is. Dus, wanneer moet je wortels uit de tuin verwijderen? Op basis van alles wat hierboven in deze paragraaf is beschreven, kunnen we tot de conclusie komen dat zodra de luchttemperatuur lager wordt (ongeveer vier graden Celsius), maar het weer nog steeds goed is, je veilig kunt beginnen met het rooien van wortels.

Wanneer wortelen oogsten - timing en tekenen van rijping, oogst en opslag

Het eerste dat moet worden gewaarborgd bij het bewaren van wortelen is een temperatuur in het bereik van 0°C + 3°C, een hoge luchtvochtigheid van ongeveer 90% (vooral aan het begin van de opslag) en de afwezigheid van licht. Bij een lagere luchtvochtigheid verwelken de wortels en verliezen ze hun elasticiteit. Een vergelijkbare luchtvochtigheid kan worden gegarandeerd door wortelgroenten in plastic zakken, zand of zaagsel te bewaren.

Voordat de wortelen worden opgeslagen, worden ze 10 dagen in quarantaine gehouden op een donkere plaats bij een temperatuur van 10 - 12°C. Na deze procedure wordt alleen de gezonde groenten. De rest wordt gebruikt voor huidige behoeften.

Wanneer ze in plastic zakken worden bewaard, worden de wortels goed gewassen en gedroogd. Vervolgens stoppen ze het in zakken en binden ze vast. In de zakken zijn verschillende kleine gaatjes gemaakt voor ventilatie.

Zand houdt vocht goed vast. Het is voorbevochtigd - ongeveer 1 liter water per 10 - 12 kg. Bij opslag in dozen wordt een laag zand van twee centimeter dik op de bodem gegoten en worden de wortelgewassen zo geplaatst dat ze niet in contact komen met hun buren. Er wordt een centimeter zandlaag overheen gegoten en de volgende laag wortelen wordt erop gelegd. De bovenste laag wortelgroenten moet bedekt zijn met zand. Gebruik op een vergelijkbare manier grenen zaagsel in plaats van zand. Deze methode wordt gebruikt bij het opslaan van gewassen in de kelder.

Voordat u groenten bewaart, is het raadzaam om de opslag te desinfecteren, bijvoorbeeld met een zwavelbom.

Wortelen worden bewaard in de kelder of op de bodem van de koelkast.

Tips over wanneer u wortelen en bieten moet oogsten en hoe u de oogst tot het voorjaar kunt bewaren

1 Waar moet je op letten bij het kiezen van een oogsttijd? 2 Wanneer wortelen en bieten rooien? 3 Bieten klaarmaken voor opslag

Waar u op moet letten bij het kiezen van een oogsttijd

Een verkeerd gekozen oogsttijdstip kan niet alleen kwantitatief, maar ook kwalitatief verlies bedreigen: wortelen en bieten kunnen te klein, te groot en volkomen smakeloos zijn.

Het is echter vrij moeilijk om de tijd voor het oogsten van wortelen en bieten te bepalen, omdat dit van verschillende factoren afhangt:

De bovenstaande factoren zijn geen axioma, maar de combinatie ervan kan erop duiden dat de tijd rijp is en dat je binnenkort hard zult moeten werken om jezelf te voorzien van smakelijke en gezonde wortelgroenten.

Het gedrag van knaagdieren kan je vertellen wanneer je bieten en wortels moet oogsten: in de zomer is hun activiteit matig, maar tegen de tijd dat de wortelgewassen rijpen, beginnen ze intensief voedsel in te slaan, zodat je oogst rijp is. Als je aarzelt, verlies je misschien gewoon de volwassen wortelgewassen - de knaagdieren zullen hiervoor zorgen.

Wanneer wortelen en bieten graven?

Waard om te onthouden belangrijke regel: wortelen kunnen na de eerste nachtvorst worden opgegraven, en bieten - daarvoor.

Dit wordt verklaard door het feit dat wortelwortelgewassen gemakkelijk een temperatuurdaling verdragen negatieve waarden, dat wil zeggen, zelfs een lichte bevriezing van de grond. In dit geval gaan de eigenschappen helemaal niet verloren, en volgens veel tuiniers krijgt het zijn oorspronkelijke smaak over het algemeen pas nadat het voor de eerste keer de aarde een beetje heeft vastgegrepen.

Het verwijderen van wortels onder de sneeuw (maar alleen als de grond nog niet bevroren is en je erin geslaagd bent de toppen te verpletteren) is niet alleen acceptabel, maar zelfs nuttig, omdat het de "houdbaarheid" in de kelder aanzienlijk verbetert. De oranje schoonheid ondergaat een soort training: afkoeling, voor een lange tijd rot niet.

Maar hoe weet je wanneer het tijd is om de worteloogst te oogsten? Houd het weer goed in de gaten:

de grond begint 's nachts te bevriezen en wordt enigszins "gegrepen" door de vorst, maar tegen de middag "trekt hij weg" en valt de eerste sneeuw, maar de temperatuur is overwegend positief.

En het allerbelangrijkste: onthoud: als je besluit te wachten op vorst en de eerste sneeuw, buig dan de toppen naar de grond. Hierdoor wordt een beetje warmte vastgehouden, genoeg om te voorkomen dat de wortelgroenten bevriezen.

Bij het oogsten van de wortels hoef je ze niet te drogen, maar sorteer je ze vrijwel onmiddellijk bij het verwijderen van de toppen in dozen of manden, want overtollig vocht door de aanwezigheid van een vrij ruwe schil is het bijna niet gevaarlijk en zal het wortelgewas alleen rotten als er geen ventilatie is. Als er wordt schoongemaakt onder sneeuw of regen, moet de onderkant van de dozen dat wel hebben ventilatie gaten voor waterverwijdering en luchtuitwisseling.

Bieten tolereren geen temperatuurdalingen onder nul en een hoog bodemvocht. Overbewaterde en bevroren bieten beginnen vrijwel onmiddellijk te rotten.

Het tijdstip waarop je bieten moet opgraven is de periode van half september en maximaal tot half oktober.

Daarom worden de bieten meestal niet uitgesteld en begint de oogst al midden eind september, maar op voorwaarde dat het weer relatief goed is (de temperatuur is constant positief, de neerslag is minimaal of zeldzaam, er zijn geen kenmerkende gezwellen voor rijping op de vruchten en toppen ). Maar het heeft geen zin om dingen te overhaasten, want dat is zo Vanaf eind augustus begint zich suiker op te hopen in de bietenpulp.: eerst treedt het verschijnen van glucose en fructose op, daarna neemt het percentage raffinose toe en ten slotte begint vijf tot zeven dagen vóór de rijpheid sucrose af te zetten, waarvan het aandeel het hoogst is bij volwassen bieten.

Hoewel er onlangs variëteiten van bieten in de handel zijn verschenen die relatief goed vorst verdragen. Maar zelfs in dit geval moet je het schoonmaken niet uitstellen totdat de sneeuw valt, omdat temperaturen onder nul in ieder geval de smaak van dit sappige geschenk van de natuur negatief beïnvloeden.

De vorming van knobbeltjes op hun oppervlak zal je helpen begrijpen dat het tijd is om de bieten op te graven. Soortgelijke formaties zullen op het wortelgewas zelf verschijnen. Dit is de belangrijkste factor die rijping aangeeft. En je kunt de oogst alleen uitstellen als de dagen mooi zijn en het buiten warm genoeg is. Ten slotte bieten worden veel beter in de grond bewaard dan in de kelder en vooral in de koelkast.

Dus wanneer moet je bieten graven? Onder de volgende factoren:

het is koud, maar de temperatuur daalt niet onder +5 graden C; de weersvoorspelling geeft het begin van het regenseizoen aan; knobbeltjes en gezwellen verschijnen op het oppervlak van het wortelgewas en de toppen; de onderkant van de toppen kan beginnen te verwelken.

De verzamelde bieten moeten worden gedroogd om vocht van het oppervlak te verwijderen en vervolgens in dozen of manden worden geplaatst. De bodem is niet bedekt, slechts af en toe bestrooid met zand. Je kunt de bieten ook in vloeibare klei dopen voordat je ze in dozen doet, zo blijven ze beter bewaard.

Bieten voorbereiden op opslag

Het oogsten van bieten en wortels is een lastige taak en moet uiterst verantwoord worden aangepakt. Bij het oogsten is het belangrijk om de reinheid van de wortelgewassen te controleren (besmetting kan rot veroorzaken), de integriteit van de schil (zonder deze zal het fruit bederven) en, belangrijker nog, de toppen correct afsnijden. De toppen worden onder zodanige omstandigheden gesneden dat in geen geval de geschenken van de natuur die uit de aarde worden gehaald, mogen worden beschadigd. Meestal wordt het op een halve vingerhoogte gelaten, of voorzichtig met een mes "bij de wortel" gesneden. Je kunt het niet uitbreken, omdat de kans op schade aan het fruit groot is.

Als u alles doet en de oogstdeadlines respecteert, dan zal uw oogst, op voorwaarde dat er passende bewaaromstandigheden zijn en deze goed voorbereiden, veilig en gezond zijn gedurende de winter-lenteperiode, maar ook in de komende herfst zal deze praktisch niet verslechteren.

Beoordeel dit artikel: 54321(0 stemmen, gemiddeld: 0 uit 5) Deel met je vrienden! Gerelateerde berichten: Wanneer moet je bieten oogsten, hoe kun je begrijpen dat ze rijp zijn en wat voor soort oogst kun je verwachten? Wanneer kun je wortels het beste oogsten en hoe weet je wanneer ze rijp zijn? Wanneer moet je kool uit de tuin oogsten, zodat de koppen dicht en sappig zijn?

Wanneer wortelen oogsten, tekenen van rijping en timing van worteloogst

Hoe langer wortels in de grond zitten, hoe voedzamer en smakelijker het wortelgewas wordt; deze regel geldt voor alle wortelvariëteiten. De timing van het graven wordt beïnvloed door verschillende factoren: wortelvariëteiten, biologische kenmerken, planttijd, teeltdoelen, toestand van fruit en planten in het algemeen, weersomstandigheden. Vruchten in een staat van technische rijpheid hebben geen lange houdbaarheid, maar zijn geschikt voor verse consumptie. Daarom worden wortels, afhankelijk van het teeltdoel, op verschillende tijdstippen geoogst.

Ze beginnen vroege wortels te oogsten Midzomer, waarbij de nadruk ligt op de kenmerken van het ras en de noodzaak voor gebruik. Het is belangrijk om de wortelgroenten uiterlijk op de door de zaadfabrikant aangegeven tijd te verwijderen, anders kunt u in plaats van smakelijke wortelen eindigen met gebarsten wortelgroenten met een slechte smaak. In de regel worden vroege wortelen selectief gerooid voor verse consumptie als dat nodig is. Om het verschijnen en verspreiden van wortelvliegen te voorkomen, zijn de resulterende gaten bedekt met aarde.

Het is beter om wortels van middenseizoen- en laatrijpe variëteiten in de herfst uit de tuin te verwijderen, Vanaf de tweede helft van september. Het is met een temperatuurdaling dat de intensieve uitstroom begint voedingsstoffen van de toppen in het wortelgewas, waardoor de wortels sappig worden en aankomen. Volgens wetenschappers en agronomen kan de opbrengststijging aanzienlijk zijn (35-45%).
Bij temperaturen lager dan +4 ºC vertragen biologische processen enorm en groeit de groente praktisch niet. Moet overwogen worden deze functie Daarom is de timing van de worteloogst in de Oeral, Siberië, in middelste baan en andere regio's zijn anders. Ook de weersomstandigheden hebben invloed op de worteloogsttijd. Als er langdurige regen valt en er een constante vochtigheid zal zijn op het moment van rijpheid, dan zal zelfs als je wortels op tijd opgraaft, de houdbaarheid van dergelijke wortelgewassen laag zijn, omdat het risico op het ontwikkelen van bederfelijke ziekten groot is. Bij slecht weer is het zinvol om wortels eerder dan gepland te oogsten om de oogst op de een of andere manier te behouden.

Rode biet tekenen van rijpheid en oogsttijd

Rode biet: tekenen van volwassenheid en oogsttijd Het is noodzakelijk om wortelgewassen te oogsten op basis van de geplante variëteit. De variëteiten zijn op hun beurt verdeeld in 3 groepen.

Vroege rijping:

‘Podzimnyaya’, ‘Gribovskaja plat A-473′, ‘Egyptische flat’, ‘Leningradskaja afgerond 221/17′, ‘Nokhovsky’, ‘Rond donkerrood’, ‘Rode bal verbeterd’, ‘Skvirsky-geschenk’, ‘SCarlet Supreme' (Scarlet Supreme), 'Boltardy' (Boltardi), ‘Detroit' (Detroit), 'Detroit Donkerrood' (Detroit Duck Red), ‘Detroit Rubidus’ (Detroit Rubidus).

De rijpingstijd van deze variëteiten is 50-80 dagen. Daarom moeten dergelijke bieten in juli-begin augustus worden geoogst. Ik weet dat er ook ultravroegrijpe variëteiten zijn, maar die zijn niet erg smakelijk. Dus als je echte borsjt wilt, wees dan geduldig.


Vroegrijpe bietenrassen

Midden in het seizoen:

‘Karmozijnrode bal’, ‘Koudebestendig’, ‘Bravo', 'Wereldbol', ‘ Ideaal', 'Tweezadige TSHA’, ‘RoodCilindrisch', ‘Mulat', ‘Onvergelijkbare A 463’, ‘ Russische enkelzaads’, ‘Vrouw met een donkere huidskleur’, ‘Khavskaja’, ‘Bordeaux', 'BIkores’ (Bikores), ‘Bolivare' (Bolivar), 'Detroit Nero' (Detroit Nero), ‘ Cornell' (Cornell), ‘ Larka F1′ (Larka), ‘Libero F1’ (Libero), ‘Mona’ (Mona), ‘Opolski’ (Opolski), ‘Pablo’ (Pablo), ‘Pronto’ (Pronto), ‘Rode Wolk F1′ (Rode Wolk), ‘Redondo F1′ (Redondo), ‘Sonate’ (Sonate).

Misschien wel de meest populaire groep variëteiten. Rijpingsperiode: 80-100 dagen. Dergelijke bieten moeten midden eind augustus worden geoogst. Als u hem eind mei heeft geplant, kunt u hem tot september bewaren. Blijft de hele winter goed bewaard.


Bietenrassen uit het middenseizoen

Late rijping:

‘Torpedo’, ‘Cilinder’, ‘Enkele groei’ En anderen.

Rijpingsperiode: 100-135 dagen. Dergelijke variëteiten worden in de regel heel lang bewaard - tot de lente. Mijn zus had vorig jaar veel van deze bieten en ze at er niet veel van. We gingen in de lente de kelder in en de wortelgroenten leken net uit de tuin te komen)). Een hele doos!

Waarom het niet raadzaam is om bieten eerder dan gepland te oogsten

Ten eerste groeien bieten dichter bij de herfst, wanneer de temperatuur geleidelijk daalt. En ten tweede hopen de nuttigste stoffen zich al in de laatste groeifase op.

Het uitstellen van de oogst tot de vorst is echter ook verkeerd. Uitstekende "peuken" kunnen door vorst worden opgevangen en de wortelgroenten zullen tijdens opslag snel bederven.


Bieten in de tuin

Wij concentreren ons op de weersomstandigheden

De herfst is te warm. In dit geval is het beter om de bieten niet lang in de tuin te bewaren - ze kunnen vezelig en zelfs licht houtachtig worden. Regenachtige herfst. Stel het schoonmaken ook niet te lang uit. Overtollig vocht in de bodem heeft een negatieve invloed op de smaak van het gewas. En te sappige bieten zijn niet lang houdbaar. Trouwens, als je het bij regenachtig weer in de tuin laat staan, kunnen de wortelgewassen gaan rotten en barsten. Droge herfst. Zeer gunstig weer. Als de herfst droog en matig warm is, is het veel beter om de bieten in de grond te bewaren in plaats van in de kelder. Het verzamelt veel vitamines en wordt goed bewaard.


Heerlijke bieten

Externe tekenen van bietenrijpheid

Wortelgrootte de waarde bereikt die op de zak met zaden staat aangegeven. Gelukkig "gluren" bieten bijna altijd boven het grondoppervlak uit, en het is niet moeilijk om de grootte te bepalen. Onderste bladeren vergeeld of uitgedroogd.

Rode biet wordt meestal met een hooivork uit de grond getrokken. Zodat het wortelgewas niet wordt beschadigd en de grond goed wordt geharkt. Er is er trouwens één belangrijk punt: je moet de toppen voorzichtig afsnijden, waarbij je de bladstelen niet meer dan 1 cm laat.Als dat meer is, zullen de bieten dichter bij de winter beginnen te groeien, en dit is onaanvaardbaar. Dat zijn waarschijnlijk alle subtiliteiten.

Wanneer oogst je bieten?

Wanneer is de beste tijd om wortelen te oogsten?

Wanneer is de beste tijd om wortelen te oogsten?

Dus wie heeft gelijk? Wanneer moet je wortelen plukken? De volgende factoren beïnvloeden de timing van de reiniging:

welke soorten wortelen groeien er in uw bedden - vroegrijp, middenrijp of variëteiten bedoeld voor winteropslag; biologische kenmerken van volwassen variëteiten; teeltdoeleinden; conditie van de plant; weer.

Door het juiste moment voor het oogsten van wortelen correct te bepalen, krijgt u wortelgroenten van hoge kwaliteit met een aangename smaak en een aantrekkelijk uiterlijk. Tijdig oogsten zal ook een gunstig effect hebben op de voedingswaarde en houdbaarheid van wortelgewassen.

Vroege en late wortelen - wanneer wortelgroenten van verschillende variëteiten verzamelen?

In Rusland werd lange tijd gedacht dat de beste tijd om wortels en andere wortelgroenten te oogsten eindigde op 13 september. Na deze datum moesten de bedden schoon blijven. Dit is logisch: wanneer de temperatuur daalt tot +4 graden, stoppen de wortelgewassen met groeien en bij een temperatuur van -3 graden is de kans groot dat wortels worden aangetast door grijsrot, waardoor de houdbaarheid ervan afneemt. sterk verslechteren. Daarom is het beter om wortels op te graven vóór het begin van stabiele herfstvorst, maximaal tot eind september. Maar het wordt niet aanbevolen om wortelgewassen te vroeg uit de grond te trekken, omdat ze lange tijd in redelijk warme grond hebben gestaan ​​- een plotselinge verhuizing naar een koele kelder of kelder kan tot aanzienlijke verliezen tijdens opslag leiden.

Dit geldt uiteraard alleen voor rassen late data rijping. Wanneer wortelen plukken? variëteiten uit het middenseizoen, je kunt het zelf berekenen - de rijpingstijd duurt 80 tot 110 dagen. Bijkomende tekenen van rijping van wortelgewassen zijn vergeelde onderste bladeren. Het heeft geen zin om wortelen uit het middenseizoen in de grond te laten staan, omdat dit de smaak alleen maar kan verslechteren.

wortelen mee vroege data rijpend, evenals degene die vóór de winter was geplant, beginnen ze midden in de zomer te verzamelen, maken er vitaminesalades van en eten het vers - het is erg lekker en sappig. Om boswortelen te verkrijgen, kun je wortelgroenten verzamelen als ze een diameter van meer dan 1 cm bereiken. Als je de periode overslaat waarin je vroegrijpe wortels moet oogsten en ze lange tijd in de grond laat staan, verliezen ze hun eigenschappen. heldere smaak en aantrekkelijk uiterlijk: Wortelgroenten kunnen barsten.

Hoe correct oogsten?

Je hebt dus zelf bepaald wat de beste tijd is om wortelen te oogsten. Nu kunt u direct doorgaan met het oogstproces. Korte en middelgrote wortelgewassen worden met de hand geoogst: u houdt de wortels met één hand in de grond en met de andere hand de toppen stevig vast. Lange wortels moeten voorzichtig worden opgegraven met een hooivork of schop, om de wortels niet te beschadigen of te breken. Til de bovenste laag aarde op met wortels en verwijder ze, terwijl je ze bij de bovenkant vasthoudt.

Er bestaat een misvatting dat wortels samen met de toppen meerdere dagen op het veld moeten blijven staan, zodat alles goed is voedingsstoffen verplaatst van het bovengrondse deel van de planten naar het ondergrondse deel. In werkelijkheid gebeurt alles precies het tegenovergestelde: de toppen onttrekken alle sappen en voedingsstoffen uit het wortelgewas, waardoor het uitdroogt. Snijd daarom bij het oogsten van wortels onmiddellijk de toppen af ​​zodra de grond op de wortelgewassen een beetje uitdroogt. Bladeren kunnen alleen op gebundelde wortels worden achtergelaten, en het is beter om bladstelen niet meer dan twee cm achter te laten.

De toppen kunnen met de hand worden losgeschroefd of meegesneden bovenste deel wortelkop tot 2 mm. Dit zal helpen om de houdbaarheid van wortels aanzienlijk te verlengen, omdat de toppen niet beginnen te ontkiemen, waardoor het wortelgewas uitdroogt en de voedingswaarde ervan afneemt.

Nu weet je wanneer je wortels uit de tuin moet verwijderen en hoe je ze op de juiste manier kunt schoonmaken. Houd er rekening mee dat wortels voor opslag moeten worden verzonden als ze voldoende rijp zijn, zodat belangrijke biologische componenten en caroteen zich daarin hebben opgehoopt. Het is ook belangrijk om mechanische schade aan wortelgewassen tijdens het oogsten te voorkomen, anders worden ze niet goed bewaard.

Als je nog steeds twijfelt over wanneer je wortels uit je tuinbedden moet oogsten, probeer dan een paar wortelgroenten eruit te halen en visueel hun rijpheid te beoordelen of ze te proeven. Misschien niet de eerste keer, maar al snel leer je betrouwbaar het meeste te bepalen optimale tijd wanneer wortels verwijderen!

EN HIER IS EEN ANDERE MENING

Ervaren groentetelers adviseren om niet te veel te haasten bij het oogsten van wortels, aangezien de grootste toename van wortelgewassen (in centraal Rusland) wordt waargenomen in september, in de tweede helft van de maand. In het noorden van het land is de vorst vroeg, dus daar worden de wortels begin september geoogst. Feit is dat het moet worden verwijderd vóór het begin van de vorst op de grond. Om te beslissen of het al dan niet moet worden verwijderd, of misschien 2-3 weken in de grond moet blijven, graaft u een wortel uit de grond.

Als het aan de zijkanten kleine wortels begint te krijgen, is het tijd om te graven.

Het is beter om deze wortelgroenten op te graven met een tuinvork in plaats van met een schep. Ze worden opgegraven en vervolgens uit de grond getrokken, waarbij ze aan de bovenkant worden vastgehouden, en er moet op worden gelet dat de punt van de wortel niet afbreekt, omdat deze anders niet bestand is tegen langdurige opslag en moet worden gebruikt. zo snel mogelijk als voedsel. Het is raadzaam om de grond van wortelgewassen met uw handen af ​​te schudden om mechanische schade te voorkomen.

De wortels die uit de tuin worden geoogst, worden gewassen, de bladeren (de toppen) worden zorgvuldig bijgesneden, want als ze groeien, zuigen ze alle sappen eruit en laten ze drogen: je kunt het op tafel of op film doen. Wortelen worden goed bewaard in dozen, bestrooid met zand vermengd met kalk - 10 delen zand en 1 deel gebluste kalk. Je kunt ze in een “babbelbox” van klei dopen en goed drogen.

Allereerst worden bieten verwijderd uit wortelgewassen.

Deze groente is extreem rijk aan vitamines en mineralen en ligt ook behoorlijk ten grondslag effectieve diëten. De wintertafel kan niet zonder. De timing van de bietenoogst speelt een belangrijke rol.

In de regel is dit september. Opgemerkt moet worden dat in streken waar de herfst lang en warm is, bieten tot half oktober kunnen worden geoogst. Je kunt ook kleine wortelgroenten in de grond laten zitten. Het belangrijkste is om de bieten te verwijderen voordat de vorst intreedt, anders worden ze niet goed bewaard, verschrompelen ze, beginnen te rotten, maar het belangrijkste is dat ze hun vrij aangename smaak verliezen.

En je moet het niet opgraven vóór de eerste nachtvorst, en de onderste vergeelde bladeren betekenen niet dat de bieten niet meer groeien, omdat ze voortdurend uitdrogen als er nieuwe verschijnen. Bij droog weer is het raadzaam deze te verwijderen. De volwassen wortelgewassen worden uit de grond verwijderd door met een schop te graven en de overblijfselen van bladeren (toppen) en aarde erop te verwijderen. Zo is het klaar voor opslag. Voor opslag zand zal doen of zaagsel

Waarom kun je bieten niet lang in de tuin laten staan?

De timing van het oogsten van bieten hangt niet alleen af ​​van fysiologische redenen, dat wil zeggen rijping, de grootte van de wortelgewassen, maar ook van de weersomstandigheden in het gebied waar ze worden verbouwd. Dit geldt vooral voor late rassen die bedoeld zijn voor winteropslag. Daarom bij de beslissing om dit uit te stellen of te beginnen met oogsten gezonde groente het is noodzakelijk om rekening te houden met de kenmerken ervan:

– bieten zijn, meer dan andere wortelgroenten, gevoelig voor kou en te lage temperaturen gemiddelde dagtemperatuur stopt praktisch met gieten;
– als bieten te lang in de grond blijven, kunnen er lichtere ringen in de pulp van het wortelgewas ontstaan, wat helemaal niet bijdraagt ​​aan het verhogen van de kwaliteit ervan;
– in overwoekerde bieten neemt het gehalte aan betaïne en suikers vaak af, en er kunnen holtes in de bieten ontstaan verschillende maten;
– zelfs licht ingevroren wortelgroenten worden ongeschikt voor langdurige opslag, ongeacht de mate van rijpheid – ze raken besmet met verschillende bacteriële infecties en rotten snel.