„Dobry garnek to dobry obiad”. Tak mówi francuskie przysłowie. I tu nie ma co dyskutować. W każdej kuchni są garnki, nawet jeśli w mieszkaniu mieszka kawaler – w końcu w czymś trzeba ugotować pierogi! Ale każda, nawet najbardziej doświadczona gospodyni może się pomylić przed ogromnym wyborem garnków. Który kupić? Dla właściwy wybór patelni musisz zdecydować, co będziesz w niej gotować.

miska aluminiowa

plusy

Patelnie aluminiowe stosunkowo niedawno stały się jednymi z najpopularniejszych. Są stosunkowo tanie, lekkie i wytrzymałe. Aluminium jest doskonałym przewodnikiem ciepła. Dlatego na takiej patelni woda gotuje się szybciej niż na przykład na emaliowanej. Patelnie aluminiowe są cienkościenne i grubościenne. Naczynia o cienkich ściankach łatwo się odkształcają, dlatego preferowane są patelnie o grubych ściankach.

Mleko lepiej gotować w aluminiowych naczyniach, nie będzie się w nim palić. To prawda, że ​​\u200b\u200bgotowane mleko należy szybko wlać do wysterylizowanego ceramicznego lub szklanego pojemnika. Ponadto patelnie aluminiowe świetnie nadają się do gotowania wody, robienia kaszek oraz gotowania ziemniaków i niekwaśnych warzyw.

Minusy

Co do wad: delikatny metal łatwo odchodzi od ścianek naczyń, a opiłków aluminium zdążyliśmy już zjeść. Mówi się, że czasami mogą z tego powodu wystąpić nieprzyjemne choroby. Ponadto żywność łatwo przypala się do dna aluminiowych naczyń i jest myta z dużym trudem: nie można zeskrobać aluminium metalową myjką lub szczotką, a tym bardziej szmerglem.

Aluminium nie lubi kontaktu z kwasami alkalicznymi. Należy pamiętać, że galaretka, kapuśniak, mięso w sosie słodko-kwaśnym to odczynniki, natomiast mleko ma odczyn zasadowy. W efekcie związki zupełnie nieprzewidziane w recepturze przedostają się do naszego pożywienia ze ścianek naczynia.

Nawiasem mówiąc, wszystkie powyższe można zastosować aluminiowe patelnie. Na takich patelniach można smażyć ziemniaki, dusić lub dusić warzywa, ale nie należy mieszać potraw nożem lub widelcem ze względu na zwiększoną kruchość metalu.

Naczynia emaliowane

plusy

Naczynia emaliowane od dawna stanowią alternatywę dla aluminium. Wykonany jest z żelaza lub żeliwa i pokryty 2-3 warstwami emalii szklistej - obojętnej substancji, która chroni metal przed korozją. Ta kombinacja stała się możliwa tylko dzięki temu samemu współczynnikowi rozszerzalności cieplnej emalii i metalu. Ale ich właściwości mechaniczne są różne.

O ile patelnia jest nowa i cieszy oko blaskiem i piękną ozdobą, o tyle nie można się bez niej obejść przy gotowaniu barszczu, kapuśniaku, gotowaniu zup mięsnych i grzybowych, a także gulaszu warzywnego. A w żadnym innym naczyniu nie dostaniesz takich kompotów i galaretek jak w emaliowanym.

Minusy

Na emaliowanej patelni jedzenie pali się bardziej niż na aluminiowej. Jeśli spróbujesz na przykład zagotować w nim mleko bez ciągłego mieszania, na pewno stanie się ono paskudne i przypalone w smaku. Ale możesz osiągnąć najlepszy wynik przepłukując garnek zimną wodą.

Większość gospodyń domowych, które spróbowały barszczu podczas gotowania, pukają łyżką w krawędź patelni, aby strząsnąć resztki. Z tego powodu emalia nieuchronnie pęka: najpierw w pobliżu uchwytów, gdzie naprężenia mechaniczne nie są równomierne, a następnie po bokach. Jeśli przypadkowo upuścisz patelnię, na dnie uformują się również frytki. W takich naczyniach emaliowanych, z frytkami nie można już gotować jedzenia, nie należy nawet gotować wody – istnieje ryzyko zatrucia związkami różne metale. To prawda, że ​​\u200b\u200bjeśli naczynia są grube i masywne, lepiej znoszą wstrząsy.

Nowa, błyszcząca biała emaliowana patelnia źle odbiera ciepło z palnika. Dlatego wybierz ciemną emalię lub naczynia ze specjalnie czernionym dnem. Jeśli dno twojej starej patelni jest zadymione, nie ma sprawy, nie odklejaj jej: teraz nagrzeje się trochę szybciej.

Naczynia żeliwne

plusy

Żeliwna patelnia nagrzewa się dość wolno, żeliwo ma stosunkowo niską przewodność cieplną dla metalu, ale jednocześnie ciepło jest zatrzymywane przez długi czas i równomiernie rozprowadzane. Kurczaki gęsie i żeliwne nadają się do potraw, które wymagają długiego gotowania, takich jak duszenie drobiu, mięsa lub pilawu. Żywność praktycznie nie przypala się do powierzchni żeliwa. Naczynia żeliwne nie matowieją, nie odkształcają się, nie boją się zadrapań i starczają na długo.

Minusy

Wady żeliwa obejmują jego tendencję do rdzewienia z czasem pod wpływem wody, dlatego po umyciu naczynia żeliwne należy natychmiast wysuszyć. Ponadto żeliwo jest ciężkie, porowate i łatwo pęka po upuszczeniu.
Gotowanych posiłków nie należy pozostawiać w żeliwnym garnku: na przykład kasza gryczana czernieje od żeliwa. Ale żeliwo emaliowane jest pozbawione tych wad.

Ceramika ogniotrwała

plusy

Ceramika ogniotrwała należy do najlepszych przyborów kuchennych, a przyrządzane w niej potrawy nabierają delikatnego, wyjątkowego smaku. Co więcej, ten wyjątkowy smak utrzymuje się w potrawach znacznie dłużej niż w innych. Ogniotrwałe naczynia ceramiczne są stosunkowo tanie. Bardzo piękne i eleganckie naczynia wykonane z ogniotrwałej ceramiki szklanej i porcelany. Jest trwały i niezbędny do gotowania w kuchenkach mikrofalowych. Nadaje się do tradycyjnych piekarników, zarówno elektrycznych, jak i gazowych. Ale ona jest droga! Ale takie dania
można położyć bezpośrednio z piekarnika na stole bez ryzyka zakłócenia ogólnej harmonii serwowania.

Minusy

Ceramika ogniotrwała w porównaniu z metalami raczej słabo przewodzi ciepło, jest krucha i łatwo pęka.

szkło ognioodporne

plusy

Szkło ognioodporne jest pod pewnymi względami najnowszą modą doniczkową. Jednak dzbanki do kawy i czajniki są również z niego wykonane. To piękne, ale drogie danie. Szkło ognioodporne nie ma kontaktu z żywnością i jest całkowicie obojętne, dobrze pochłania ciepło, nie ma tendencji do tworzenia się kamienia i jest łatwe w utrzymaniu czystości. W żaroodpornym naczyniu szklanym, ze względu na niską przewodność cieplną, nagromadzone ciepło jest zatrzymywane przez długi czas, co pozwala na wolniejsze stygnięcie żywności.

Osobliwości

Ogniotrwałe naczynia porcelanowe i szklane wymagają innej obsługi niż zwykłe przybory kuchenne. Takie naczynia można postawić na dowolnej powierzchni grzewczej, nawet na kuchence naftowej, ale jednocześnie pod dnem należy umieścić metalową kratkę-dystrybutor płomienia. Ponieważ szkło jest znacznie gorszym przewodnikiem ciepła niż metal, nierównomierne nagrzewanie dna prowadzi do nierównomiernej rozszerzalności cieplnej, a naczynia mogą pękać. Przegroda z metalowej siatki pomaga bardziej równomiernie rozprowadzać ciepło.

Z tego samego powodu nie można umieszczać prostokątnych lub owalnych szklanych żaroodpornych naczyń na zwykłym okrągłym palniku - może pęknąć. Naczynia tej formy są przeznaczone do piekarników i kuchenek mikrofalowych, mają bardziej równomierne ogrzewanie w całej objętości.

Minusy

Grube naczynia w ogniotrwałej porcelanie i szklanym rondlu gotuje się wyłącznie na małym ogniu, stale mieszając. Jeśli się rozproszysz i płyn się zagotuje, drogi garnek może po prostu pęknąć. Bez tego nie da się podpalić takich naczyń duża liczba tłuszczu lub bez płynu. Raczej nie da się w nim ugotować jajecznicy.

Jeśli natychmiast położysz gorące naczynia wyjęte z pieca na stole z kałużą wody, najprawdopodobniej stracisz naczynia wraz z zawartością. Powód jest ten sam: ze względu na niską przewodność cieplną szkła patelnia nie miała czasu na zrekompensowanie spadku temperatury w kontakcie z zimną wodą.

Pomimo imponującej listy wad, naczynia z ceramiki ogniotrwałej, porcelany i szkła zajmą w przyszłości główne miejsce w naszych kuchniach ze względu na ich wysoką przyjazność dla środowiska i higieny.

Naczynia z powłoką teflonową

plusy

Najpopularniejsze dziś naczynia z powłoką teflonową zaczęto produkować masowo w latach 50. Nie stwierdzono jeszcze szkodliwych skutków używania naczyń pokrytych teflonem.

Naczynia teflonowe są aluminiowe lub stalowe i emaliowane na zewnątrz. Stal jest zdecydowanie lepsza, ale kosztuje więcej. Wewnętrzna powłoka jest gładka lub komórkowa, przypominająca plaster miodu. Dzięki ogniwom zwiększa się powierzchnia grzewcza, a ogrzewanie staje się bardziej równomierne. W garnku z powłoką teflonową lepiej niż w garnku emaliowanym czy aluminiowym dusić warzywa, gotować barszcz i galaretkę, zagotować mleko.

Twoje posiłki będą ekologiczne.

Cechy i wady

Kupując taką patelnię upewnij się, że dno jest całkowicie płaskie na zewnątrz. Ta okoliczność jest ważna w przypadku gotowania na kuchenkach elektrycznych, gdzie palniki są idealnie płaskie. Niewielkie wygięcie dna garnka może znacznie obniżyć rachunki za energię. Ponadto w naczyniach z zakrzywionym dnem potrawy będą gotować znacznie dłużej. Należy pamiętać, że cienki rondel może się wypaczyć, jeśli po podgrzaniu dostanie się na niego zimna woda lub jeśli wyleje się jajka z lodówki. Nie powinieneś oszczędzać na takich potrawach - tania patelnia nie będzie ci służyć przez długi czas iz wysoką jakością.

Jeśli dno jest pokryte drobnymi rowkami na zewnątrz, naczynia idealnie nadają się do kuchenek gazowych, ponieważ. rowki znacznie zwiększają powierzchnię grzewczą, dzięki czemu potrzeba mniej ognia, a same potrawy gotują się znacznie szybciej.

Zaleca się mycie nowych naczyń teflonowych ciepła woda mydłem, spłukać i koniecznie nasmarować olejem. Można smażyć bez oleju na teflonie, ale nie jest to konieczne. Naczynia okażą się nudne, a patelnia nie wytrzyma tak długo. Jeśli chodzi o trwałość: jak na takie naczynia jest stosunkowo niewielka. Żywotność cienkich garnków i patelni wynosi 3-4 lata, a z powłoką o strukturze plastra miodu - do 5-6 lat. Najbardziej „wierne”, trwałe naczynia wytrzymają do 10 lat, są to garnki z szorstką, pogrubioną powłoką, która przypomina mokry piasek. Reklama obiecuje, że danie okaże się smaczniejsze na patelni teflonowej. Niech każdy sam to sprawdzi. Ale zdecydowanie wyglądają ładniej, bardziej apetycznie i rumienią się. Uwaga: potrawy należy mieszać i obracać drewnianą lub teflonową szpatułką.

Naczynia z ze stali nierdzewnej

plusy

O naczyniach teflonowych powiedziano już tyle dobrych słów, że niezrozumiałe staje się po co w ogóle sprzedaje się inne naczynia. I żebyście mogli porównać i wybrać. Garnki ze stali nierdzewnej są błyszczące, piękne i funkcjonalne. Blask takich potraw ma znaczenie fizyczne, ponieważ błyszcząca powierzchnia chłodzi się znacznie wolniej niż matowy, a zatem jedzenie dłużej pozostanie gorące.

Wysokiej jakości patelnia ze stali nierdzewnej jest droższa niż teflonowa, a jeśli ma również „puchate” dno, jest znacznie droższa. Grube dno na zewnątrz składa się z kilku warstw aluminium, brązu lub miedzi. Metale te mają wysoką przewodność cieplną, co pozwala na równomierne rozprowadzanie ciepła. Dzięki temu danie nie przypala się i szybko się gotuje. Nawiasem mówiąc, uchwyty niektórych garnków ze stali nierdzewnej nie nagrzewają się, jeśli mają oryginalne wkładki. Garnki są łatwe w czyszczeniu i zawsze wyglądają jak nowe, wystarczy je od czasu do czasu naoliwić wewnętrzna powierzchnia olej. Są znacznie trwalsze niż teflon.

Minusy

Co nie lubi „stali nierdzewnej”? Nie trzymaj w nim mocnej solanki przez długi czas, w przeciwnym razie pojawią się plamy, które jednak można zmyć. W żadnym wypadku nie dopuszczaj do przegrzania patelni - doprowadzi to do utraty większości jej właściwości i pojawienia się wielobarwnych plam na ścianach.

Nie używaj alkalicznych detergentów do czyszczenia zewnętrznych powierzchni naczyń, ponieważ mogą one zniszczyć połysk. Nie należy również używać materiałów ściernych.

Osobliwości

Jeśli na wewnętrznej stronie patelni pojawią się białe plamy, usuń je zamoczoną w niej gąbką sok cytrynowy lub ocet.

Jeśli potrawa się przypaliła, tworząc na dnie garnka skorupę, wlej do garnka wodę z dodatkiem detergentu i lekko ją podgrzej. Ta procedura rozszerza najmniejsze pory i pomaga łatwo usunąć brud za pomocą pędzla lub twardej gąbki.

Dobre patelnie ze stali nierdzewnej są drogie, ale są tego warte. Teraz sprzedawana jest krajowa, tańsza „stal nierdzewna”. Przy zakupie koniecznie sprawdź, czy ścianki i dno naczyń są odpowiednio grube, a pokrywka dobrze leży.

Mniej popularne rodzaje patelni

Miedziane garnki

Garnki miedziane przeznaczone są do powolnego gotowania na małym ogniu, np. do robienia dżemów, a także do duszenia mięsa. Takie patelnie są najlepszym przewodnikiem ciepła, a nowoczesne stopy są całkowicie bezpieczne.

Żelazne garnki

Przeznaczone są do smażenia. W piekarniku można również piec pizzę i wypieki. Po użyciu żelazne patelnie są czyszczone olejem roślinnym.

gliniane garnki

Pyszne zupy i sosy gotuje się w glinianych garnkach. Wadą takich patelni jest to, że są kruche i krótkotrwałe. Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, natrzyj zewnętrzne i wewnętrzne ścianki garnka ząbkami czosnku, następnie zanurz we wrzątku i pozostaw do ostygnięcia.

stopy specjalne

Garnki wykonane ze specjalnych stopów przeznaczone są do gotowania i smażenia bez dodatku tłuszczu. Te garnki są drogie, ale mają długi termin przydatności do spożycia, są łatwe do czyszczenia i świetnie nadają się do przygotowywania dietetycznych posiłków.

Czujniki termiczne

Jedną z nowych technologii w garnkach są czujniki temperatury, które pomagają monitorować tryb grzania i dostarczają informacji o stopniu nagrzania. Ale czujniki temperatury automatycznie sprawiają, że naczynia są trochę droższe. Jednocześnie doświadczenie pokazuje, że nie zawsze są one konstrukcyjnie niezawodne. Aby zachować czujnik temperatury, należy go wyjąć przed włożeniem do piekarnika lub przed umyciem pokrywy w zmywarce. Pokrywy czujników termicznych są zwykle sprzedawane z garnkiem. Ale czasami okładki są sprzedawane osobno. Łatwo jest wybrać rozmiar, ponieważ. są w standardowym rozmiarze.

Ile garnków potrzebujesz na farmie?

Na koniec przeanalizujemy, ile i jakich garnków potrzebuje gospodyni. Liczba garnków nie zależy od wielkości rodziny, ale od liczby naczyń. Przybliżona lista, z której można wybrać cztery lub pięć garnków: jeden litr - jeden, dwa litry - dwa, trzy litry również dwa, pięć litrów - jeden. A patelnie lepiej kupić w zestawie, wyjdzie taniej.

W branży „pan” nie wszystko zostało jeszcze wynalezione. Co roku pojawia się wiele ciekawych i nietypowych nowości.


Życzymy dobrego wyboru!

Aby nauczyć się wybierać patelnię, nie wystarczy skupić się tylko na atrakcyjnym designie i dużej marce znanej marki. Od niektórych niuansów zakupu, na pierwszy rzut oka niezauważalnych, zależy żywotność i łatwość użytkowania tak ważnego akcesorium kuchennego.

Jaki garnek najlepiej wybrać?

Jakość potrawy i łatwość jej przygotowania zależy od odpowiednich przyborów kuchennych. Patelnia jest jednym z aktywnie używanych przedmiotów, więc musi mieć zwiększoną odporność na zużycie. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę materiał, z którego wykonał go producent, obecność uchwytów i pokrywy. Jednym z kryteriów pozwalających dowiedzieć się, które patelnie są najlepsze, jest rodzaj płyty grzejnej. Naczynia odpowiednie dla jednego rodzaju pieca są niekompatybilne z drugim, ale konsultanci w sklepach milczą na ten temat. Istnieją następujące rodzaje płyt:

  • gaz;
  • elektryczny;
  • wprowadzenie.

Jakie patelnie lepiej kupić do kuchenki gazowej?

Talerze z ogrzewanie gazowe są uważane za najczęstsze ze względu na łatwość podłączenia i niski koszt w porównaniu z innymi modelami. To wyjaśnia fakt, że naczynia dla nich są najłatwiejsze do znalezienia, ponieważ odpowiednie są prawie wszystkie jego odmiany ogniotrwałe. W takim przypadku nie jest potrzebna specjalna wiedza, aby zrozumieć, jak wybrać garnki do kuchni rodzaj gazu gotowanie. Dla niej najlepsze rozwiązanie będą takie rodzaje tego dania jak:

  1. Stop żelaza do tego naczynia łączy się z węglem, krzemem i fosforem w temperaturze 1400 stopni, dzięki czemu patelnia wytrzyma wiele godzin duszenia jagód i owoców czy gęstych zup.
  2. lub z utwardzanej ceramiki. Aby nie musieć podejmować ryzyka przy podejmowaniu decyzji, jak wybrać patelnię, która może pęknąć podczas ogrzewania na ogniu gazowym, musisz kupić do niej przegrodę.
  3. Patelnia wykonana z metalu jest emaliowana przez polewanie, co zabezpiecza żywność przed kontaktem ze stalą i reakcjami utleniającymi.

Jak wybrać patelnie na kuchenkę indukcyjną?

Proces wyboru naczyń do pieca ogrzewanego silnym polem magnetycznym można uznać za ekscytującą czynność. Nie musisz zgadywać, które garnki do kuchenki indukcyjnej są lepsze, jeśli zabierzesz ze sobą magnes do sklepu. Musisz dołączyć go do dowolnego egzemplarza, aby upewnić się, że naczynia można kupić. Jeśli magnes przylega do dna naczynia, można go używać. W ten sposób możesz mieć pewność, że aluminium, szkło i ceramika absolutnie się nie nadają. Lista materiałów zalecanych na patelnię obejmuje:

  • Stal nierdzewna;
  • żeliwo;
  • aluminium z powłoką ferromagnetyczną.

Jakie patelnie nadają się do kuchenek elektrycznych?

Powierzchnia elektrycznej płyty grzejnej może zostać łatwo uszkodzona przez ciężkie elementy patelni z zaostrzonymi lub zdeformowanymi krawędziami podczas produkcji. Dlatego w odpowiedzi na pytanie, które patelnie lepiej kupić do kuchenki elektrycznej, eksperci zalecają zwrócenie uwagi na naczynia odlewane, a nie stemplowane. Lepiej, jeśli spełnia jeszcze dwa kryteria:

  1. Optymalna grubość ścianki powinna wynosić 5-6 mm. Choćby chciałoby się wybrać garnek o małej wadze, będzie on zbyt szybko się nagrzewał, a jego zawartość będzie się palić lub tworzyć wysoką pianę.
  2. Średnica dna musi odpowiadać obwodowi palnika. Jeśli dno jest większe lub mniejsze od elementu grzejnego, potrawa będzie się gotować powoli i będzie sucha zamiast soczysta.

Jaki jest najlepszy materiał na doniczki?

Kwestia wyższości jednego materiału naczynia nad innymi ma charakter filozoficzny. Aby zrozumieć, jak wybrać dobrą doniczkę wykonaną z wysokiej jakości materiału, musisz trzeźwo ocenić częstotliwość przyszłego użytkowania, możliwości finansowe i liczbę członków rodziny. Tradycyjnie niezawodne materiały na garnki często używane do gotowania i duszenia obejmują:

  • Stal nierdzewna;
  • aluminium;
  • ceramika;
  • szkło ognioodporne;
  • teflon;
  • żeliwo.

Patelnie aluminiowe

Uważano go za najpowszechniejszy w Związku Radzieckim, ponieważ był tani i łatwy do oczyszczenia z zanieczyszczeń. Materiał ten szybko przewodzi ciepło, co oszczędza gaz i energię elektryczną, a jednocześnie praktycznie nie podlega korozji. Aluminiowe garnki odlewane w kontakcie z owocami i kwasami mlekowymi dostarczają toksyny do żywności, jeśli nie wybierzesz jej uwzględniając następujące zalecenia:

  1. Bezpieczna osłona. Kamień lub stopy żelaza zapobiegają uwalnianiu trucizn przez aluminium do gotowanej żywności.
  2. Krótki czas przechowywania w pojemniku. Proces reakcji metalu z żywnością zachodzi przy długotrwałym kontakcie, dlatego po zakończeniu gotowania żywność należy przenieść do innego pojemnika.
  3. Miękkie czyszczenie. Agresywne chemikalia zrywają szczelność powłoki patelni.

Doniczki ceramiczne

Na korzyść wszelkich przyborów kuchennych wykonanych z tego materiału przemawia jego absolutna przyjazność dla środowiska i bezpieczeństwo dla ludzi. Ceramika nie wydziela żadnych zanieczyszczeń i zapachów, dzięki czemu nie musisz decydować, które garnki są lepsze – powlekane czy niepowlekane. Jest odporny na częste używanie, uszkodzenia mechaniczne i ścieranie. To prawda, że ​​\u200b\u200bceramika ma również swoje wady:

  1. Kruchość. To jest główna wada: bez względu na to, jak bardzo starasz się wybrać mocną patelnię, i tak pęknie, jeśli spadnie na podłogę. Silne uderzenia z tego samego powodu pozostawiają wióry na materiale.
  2. Powolna rozgrzewka. W naczynia ceramiczne nie ma sensu gotować jajek czy kiełbasek, ponieważ ze względu na grube ścianki naczynia proces ten potrwa zbyt długo.

Garnek pokryty kamieniem

Naczynia mogą być w całości wykonane z kamienia lub pokryte warstwą odłamków kamiennych. Skład kamienia nie zawiera kwasu perforakinowego, który znajduje się w sztuczne materiały i ma tendencję do gromadzenia się w wątrobie i nerkach. Każdy, kto wie, jak wybrać odpowiednią patelnię z powłoką kamienną, doradzi, aby zwrócić uwagę na takie aspekty:

  1. Konieczność użycia oleju do gaszenia. Zaletą wysokiej jakości kamionki jest gotowanie i smażenie potraw bez dodawania tłuszczu.
  2. Metoda prania. Im gęstsza warstwa odłamków kamiennych, tym mniej środków potrzeba do usunięcia zanieczyszczeń z powierzchni ścian i dnia. Najwyższej jakości okazy można przecierać czystą szmatką.
  3. Odporność na zużycie. Na opakowaniu naczynia kuchennego musi znajdować się informacja, że ​​może wytrzymać co najmniej 50 000 zadrapań.

Szklane patelnie

Niezwykły wygląd przezroczystych szklanych patelni odstrasza wiele gospodyń domowych, które odmawiają ich ze względu na ich pozorną kruchość i niepraktyczność. Materiałem użytym do ich wykonania jest wytrzymałe szkło ogniotrwałe, które nie pęka nawet po upuszczeniu. Żaroodporna szklana patelnia nie nadaje potrawom obcych smaków i zapachów. Głównymi kryteriami wyboru niezawodnych potraw powinny być:

  • obecność okładki;
  • grube ściany i dno;
  • odporność na nagłe zmiany temperatury.

Garnek pokryty tytanem

Główną cechą powłoki tytanowej jest jej wyjątkowa odporność na uszkodzenia i codzienne zużycie. Tytanu nie nakłada się natryskowo, ale wtapia w metal, więc nie można go usunąć podczas czyszczenia gąbką i proszkami ściernymi. Możesz dowiedzieć się, które patelnie lepiej kupić, pytając sprzedawcę o takie cechy konkretnego modelu, jak:

  1. Obecność powłoki antykorozyjnej, która pomoże chronić naczynia przed ciemniejącymi plamami i pęknięciami.
  2. Bezpieczne korzystanie z metalowych sztućców. Czasami w obliczu poszukiwania odpowiedzi na pytanie, jak wybrać patelnię, kupujący dowiaduje się, że warstwa tytanu jest zbyt cienka i przy pozornej wytrzymałości może zostać uszkodzona przez metalową szpatułkę lub chochlę.

Jak wybrać garnek ze stali nierdzewnej

Asortyment garnków ze stali nierdzewnej można nazwać rzadkim pod względem schemat kolorów i projekt na tle różnych projektów innych opcji. Z punktu widzenia praktyczne zastosowanie, a nie wygląd, nie będziesz musiał długo zastanawiać się, które patelnie są najlepsze: stal nierdzewna to jedyny materiał, który nie boi się wiórów i przypaleń. Wskazówki dotyczące wyboru naczyń ze stali nierdzewnej są następujące:

  1. Lepiej jest kupować sprzęt gospodarstwa domowego w wyspecjalizowanych sklepach, w przeciwnym razie można natknąć się na podróbkę z innego stopu, który nie gwarantuje takich właściwości.
  2. Nie skupiaj się na niskiej cenie, ponieważ stal nierdzewna po prostu nie może być tania.
  3. Aby zapewnić równomierne i szybkie nagrzewanie, pokrywka musi ściśle przylegać do krawędzi naczynia – należy to sprawdzić bezpośrednio przed zakupem wybranego modelu.

Patelnie żeliwne z powłoką emaliowaną

Naczynia żeliwne mają podobne właściwości do naczyń kamiennych, ale tylko pod warunkiem, że nie mają powłoki emaliowanej. Aby zrozumieć, jak wybrać patelnię emaliowaną z warstwą emalii, a nie z imitacją powłoki, wystarczy spojrzeć na wnętrze patelni. Powinien mieć błyszczące czarne, białe lub kolorowe wykończenie bez szorstkości i zapadania się. Nie powinno być na nim ani jednego chipa - jest to bezpośrednia oznaka zakazu ogrzewania.

Klasyfikacja doniczek według wielkości

W gospodarstwo domowe nawet osoba mieszkająca samotnie potrzebuje zestawu kilku garnków. Nierealne jest gotowanie barszczu, kiełbasek i kompotu w tym samym naczyniu. Klasyfikacja uwzględniająca wielkość doniczek pomoże Ci zdecydować, które z nich kupić:

  1. 1-1,5 litra Kiełbaski, jajka na śniadanie czy porcja owsianki dla dzieci gotuje się w naczyniach o tak skromnej objętości.
  2. 2-3 litryŚredni rondel jest używany częściej niż inne, ponieważ można w nim ugotować obiad dla 2-3 osób, podgrzać zupę lub ugotować półprodukty.
  3. 4-5 litrów W dużej lub rzadko gotującej rodzinie garnek tej wielkości może zaoszczędzić czas na częstym gotowaniu.

Jakie marki garnków są najlepsze?

Wysokiej jakości naczynia kuchenne do pieca trudno znaleźć w segmencie niskich cen, który obejmuje producentów rosyjskich i azjatyckich. Produkty z ceną premium lub średnią to najlepsze patelnie, bez względu na markę. Ci, którzy nadal potrzebują konkretnych marek, powinni zapoznać się z asortymentem marek, takich jak:

  1. Tefal. Naczynia z nieprzywierającą powłoką i czujnikiem ciepła są pokryte specjalnym minerałem, który niezawodnie zapobiega przenikaniu niebezpiecznych substancji z metalu do żywności. Jest liderem sprzedaży, wygrywając z roku na rok w rankingach sprzętu AGD.
  2. Ballariniego. Włoska firma znajduje się w czołówce dzięki specjalnemu składowi surowców do przyborów kuchennych - mieszanki aluminium i miedzi. Tym, którzy nie są pewni, czy wiedzą, jak dobrać patelnię na każdą okazję, producent proponuje uniwersalne modele z powłoką granitową.
  3. pyreks. Naczynia tej marki posiadają wyjmowane uchwyty, które umożliwiają przekształcenie zwykłej patelni w naczynie do pieczenia.
  4. essa. Stal nierdzewna, która jest głównym materiałem na naczynia, nie utlenia się podczas gotowania i przechowywania dżemów.
  5. Tramontina. Brazylijska firma specjalizuje się w produkcji naczyń do kuchni elektrycznych i indukcyjnych.

Lider sprzedaży 2 3

Każda gospodyni domowa spędza dużo czasu na gotowaniu. Oczywiście każdy stara się otaczać nowoczesnymi urządzeniami, inteligentną technologią i wygodne dodatki. Ale jeden z najważniejszych elementów przyborów kuchennych zawsze był uważany za patelnię. Nadaje się do przygotowywania większości potraw, aw niektórych przypadkach nawet do przechowywania żywności.

Współcześni producenci oferują bardzo szeroką gamę patelni. Produkowane są w różnych kształtach, objętościach, z uchwytami i bez, wiele modeli zawiera osłony, wszystkie różnią się wyglądem (emaliowane często uzupełnia piękny wzór), ale co najważniejsze są wykonane z różnych materiałów. Które z nich są uważane za najpopularniejsze?

  1. Produkty aluminiowe są używane od kilku pokoleń. To najtańszy materiał. Wyróżnia się lekkością i możliwością zagotowania mleka (tu się nie pali). Ale nadal istnieją wady: deformacja, jeśli używany jest metal niskiej jakości, ciemnienie, reakcje chemiczne z produktami kwaśnymi.
  2. Stal nierdzewna - wydajna nowoczesny materiał. Doniczki wykonane z tego surowca są obecnie uważane za najlepiej sprzedające się na rynku. Każdy producent produkuje całą linię takich modeli. Są trwałe, bezpieczne i piękne. wygląd. Jedynym minusem jest wysoka cena produktów wysokiej jakości.
  3. Naczynia żeliwne to najczęściej nieporęczne, ciężkie patelnie z porowatą powłoką na zewnątrz. Ich koszt jest dość wysoki, ale w pełni tłumaczy to doskonała jakość materiału. Nadają się do przygotowywania skomplikowanych potraw, zapobiegają przywieraniu potraw, a także są odporne na uderzenia, zarysowania itp.

Najlepsi producenci patelni ze stali nierdzewnej

Naczynia ze stali nierdzewnej to prawdziwy lider wśród gospodyń domowych i profesjonalnych szefów kuchni. Łatwo się czyści nawet środkami o stałej konsystencji, jest odporny na różne temperatury, nie wchodzi w reakcje chemiczne z żywnością, a do tego ma ładny wygląd. Producenci uzupełniają swoje modele wygodnymi, trwałymi szklanymi pokrywkami, a także uchwytami ze specjalną powłoką. Ranking obejmuje najlepszych producentów patelni ze stali nierdzewnej.

3 „Smakosz”

Naczynia kuchenne wykonane z przyjaznej dla środowiska stali nierdzewnej
Kraj Rosja
Ocena (2018): 4,7


Marka należy do firmy VSMPO-Posuda LLC, wywodzącej się z obwodu swierdłowskiego, która działa na bazie dużego przedsiębiorstwa metalurgicznego. Dlatego stal nierdzewna używana do tworzenia garnków, patelni i innych przyborów kuchennych należy do najwyższej klasy AISI 304. Materiał ten jest zwykle używany do produkcji instrumentów medycznych, ponieważ ma najlepsze parametry: doskonale wytrzymuje maksymalne temperatury, nie odkształca się , nie zmienia koloru i nie utlenia się pod wpływem kwasów, zasad i innych niekorzystnych środowisk. Pomimo faktu, że LLC powstała dopiero w 2005 roku, doniczki pojawiły się w asortymencie producenta już w 1993 roku.

W recenzjach konsumenci preferują serie „Gourmet - Classic”, „Gourmet - Glass”, „Gourmet - Profi”. Wszystkie modele są jednakowo kompatybilne z piecami i piekarnikami różnych typów. Od 2005 roku wszystkie posiadają potrójnie hermetyzowane dno (środkowa warstwa aluminium) o grubości 6,5 mm, które bardziej równomiernie rozprowadza ciepło w całej objętości wewnętrznej naczynia. Eleganckie opcje kształtu produktów, polerowane matowe, błyszczące lub łączone powierzchnie, odporne na ciepło osłony ze szkła borokrzemianowego w wielu modelach francuskiej firmy Pirex to niewątpliwe zalety rosyjskich produktów, które dziś można zobaczyć w wielu kuchniach.

2 Röndell

Wygodny zestaw do zapiekanek
Kraj: Niemcy
Ocena (2018): 4.8


Marka Röndell produkuje nie tylko wysokiej jakości naczynia ze stali nierdzewnej, ale także całkowicie bezpieczne dla ludzi. Wszystkie materiały przechodzą ścisłą kontrolę, a przy produkcji dowolnego modelu specjaliści firmy monitorują dokładne przestrzeganie proces technologiczny. Do wyboru jest ponad 50 wysokiej jakości garnków ze stali nierdzewnej. Wszystkie wyposażone są w żaroodporne szklane pokrywy, wygodne nitowane uchwyty. Istnieją modele z polerowaną warstwą zewnętrzną i bez. Grube dno zapobiega przypalaniu potraw i zapewnia równomierne nagrzewanie.

Obecnie na rynku istnieje ogromna liczba różnych patelni. Różnią się wyglądem, kształtem, designem, ale co najważniejsze – materiałem. Najpopularniejsze to stal nierdzewna, żeliwo i aluminium. Przyjrzeliśmy się zaletom i wadom każdego z nich, aby pomóc Ci dokonać właściwego wyboru.

Zalety

Wady

Stal nierdzewna

Bezpieczne przechowywanie żywności

odporność na uderzenia

Wysoka odporność na zużycie

Jednolity rozkład temperatury

Wysoka cena

Grube dno czasem nagrzewa się zbyt długo

Żeliwo

Nie rysuje

wytrzymały

Całkowicie bezpieczny dla zdrowia

Bardzo duża waga

Długie ogrzewanie

Aluminium

Taniość

Lekka waga

Idealny do gotowania mleka

podatne na odkształcenia

Ciemne plamy pojawiają się szybko

1 Tescoma

Najwyższa jakość
Kraj: Republika Czeska
Ocena (2018): 4,9


Naczynia kuchenne czeskiej firmy Tescoma należą do najpopularniejszych na rodzimym rynku. Od ponad 20 lat firma oferuje szeroką gamę produktów wykonanych z najlepsze materiały. Naczynia ze stali nierdzewnej nie są wyjątkiem. Zanim model trafi na ladę, przechodzi przez kilka etapów tworzenia: najpierw jest rozwijany w Design Center oryginalny styl patelnie, następnie jego konstrukcja jest przemyślana w najdrobniejszych szczegółach, a po wyprodukowaniu przechodzi specjalne testy. Nawiasem mówiąc, prawie cały asortyment nadaje się do różnych kuchenek (gazowych, indukcyjnych itp.). Firma stara się zadowolić swoich klientów, dlatego co tydzień wypuszcza gorący nowy produkt. Tescoma używa wyłącznie certyfikowanych materiałów, co świadczy o wysokiej odporności na zużycie naczyń kuchennych. Opinie klientów o marce są bardzo pozytywne. Wadą produktu jest to, że jego cena jest wyższa od średniej.

Najlepsi producenci patelni żeliwnych

Żeliwo zawsze kojarzyło się z wysoką niezawodnością. Garnki wykonane z takiego materiału długo posłużą w kuchni, praktycznie nie zmieniając swojego wyglądu. Dzięki grubym ściankom i dnie ciepło wnika równomiernie do środka, a po ugotowaniu powstaje efekt rosyjskiego piekarnika, czyli jedzenie marnieje. Wybraliśmy najlepszych producentów patelni żeliwnych, biorąc pod uwagę opinie klientów.

2 Domek

Długowieczność rynku
Kraj: USA
Ocena (2018): 4.8


Nazwa znaku towarowego nie powstała przypadkowo, pokrywa się z nazwiskiem założyciela w 1896 roku rodzinnej firmy zajmującej się produkcją żelaza. Wkrótce firma zaczęła produkować naczynia z trwałego materiału, stale nie tylko poszerzając asortyment, rynki zbytu, ale także unowocześniając sprzęt, wprowadzając rozwiązania high-tech. Od 2002 roku, kiedy to wprowadzono utwardzane żeliwo, firma produkuje przybory kuchenne zarówno z metalu obrabianego na czarno, jak i surowego metalu szarego. Naczynia z tych ostatnich są łatwe do samodzielnego zapalenia w domu. Dziś asortyment garnków, kociołków, grilli, patelni, garnków sięga ponad 80 pozycji, w tym serii jednostek pokrytych emalią.

W takich pojemnikach warto dusić, gotować, a nawet piec ulubione potrawy. Pomimo tego, że żeliwo nagrzewa się wolniej, nie pozwala na przypalenie potraw, przywieranie do dna i dłuższe utrzymywanie ciepła. Dodatkowo dzięki formowanej konstrukcji uchwyty nie przegrzewają się, nie wypadają. W niektórych modelach mogą być stalowe. Dlatego naczynia można wkładać do piekarnika, na grilla lub na ogień. Wyjątkiem jest kuchenka mikrofalowa i zmywarka. Opłucz ręcznie każdy element wodą. Właściciele patelni zauważają, że podczas pracy zużywa się mniej oleju, ponieważ na jednym z etapów produkcji analog o specjalnej formule jest wtryskiwany pod ciśnieniem do żeliwa, wnikając w jego pory.

1 GIPFELA

Najbardziej niezawodny
Kraj: Belgia (wyprodukowano w Chinach)
Ocena (2018): 4,9


Światowej sławy producent przyborów kuchennych GIPFEL ma wysokie wskaźniki jakości sprzedawanych produktów. Asortyment obejmuje ponad 3000 modeli różnych artykułów, w tym popularne patelnie żeliwne. Mają niezwykły kształt, który przyczynia się do szybkiego równomiernego rozprowadzania ciepła. Innowacyjne technologie w połączeniu z wysokiej jakości materiałami pozwalają firmie produkować naprawdę niezawodne naczynia. Szczelnie przylegające pokrywki, pokrywki ze szkła żaroodpornego i uchwyty ze stali nierdzewnej służą jako przez długi czas. Większość prezentowanych modeli posiada unikalną powłokę nieprzywierającą ILAG.

Najlepsi producenci patelni do kuchni indukcyjnych

Obecnie istnieje kilka typów pieców, które działają różne sposoby. Wśród nich szczególne miejsce zajmuje indukcja. W nich ciepło jest przenoszone z powodu prądów wirowych, które z kolei są wytwarzane przez pole magnetyczne. Unikalny system wymaga użycia naczyń ze specjalnym dnem. W naszym rankingu znajdują się najlepsi producenci patelni do kuchenek indukcyjnych.

3 Kukmara

Najlepsza oferta patelni aluminiowych
Kraj Rosja
Ocena (2018): 4,7


Od około 70 lat znana rosyjska firma produkuje aluminiowe przybory kuchenne do gotowania na wszystkich typach kuchenek, w tym indukcyjnych. Dziś asortyment marki obejmuje ponad 400 pozycji, które pogrupowane są w określone linie produktowe. Cechą charakterystyczną tego typu produktów jest grubościenny korpus, odlewane dno o średniej grubości 6 mm, które jest Ostatni etap produkcja poddawana jest rowkowi w celu poprawy właściwości przewodzenia ciepła. Wielowarstwowe naczynia powstają na specjalnym sprzęcie i poddawane są stopniowej kontroli.

W recenzjach wśród zalet garnków użytkownicy wymieniają wygodny kształt w użyciu, dobry wybór kolorystyki, odporną na ścieranie powłokę nieprzywierającą nakładaną na dno metodą natryskową oraz możliwość zakupu produktu z warstwa ceramiczna. W przypadku kuchenek indukcyjnych seria Marble Induction jest uznawana za najlepszą z trwałą marmurową powłoką, która nie zawiera PFOA. W takich pojemnikach żywność długo zachowuje swój naturalny smak, a same naczynia można myć w zmywarce.

2 Lara

Najbardziej wydajne rozwiązania projektowe
Kraj Rosja
Ocena (2018): 4.8


Znak towarowy pojawił się dopiero w 2013 roku, a już niezmiennie plasuje się w czołówce popytu konsumentów. Zainteresowanie nabywców wiąże się z dużym zróżnicowaniem pod względem objętości, kształtu, wzornictwa garnków i innych sprzętów kuchennych, a także bezpieczeństwem higienicznym materiałów użytych do ich produkcji. Stal nierdzewna bazuje na stopie chromu i niklu w specjalnej proporcji. Gwarantuje to klientom długoletnie bezproblemowe użytkowanie naczyń, ponieważ nie pojawiają się na nich czarne kropki czy rdzawe plamy.

Oprócz spełniania wymaganych norm jakościowych, wyroby ze stali nierdzewnej zwracają uwagę specjalnym designem. W szczególności seria Bell słynie przede wszystkim z obecności zamkniętego dna indukcyjnego w garnkach, co pozwala na stosowanie ich na kuchenkach działających na zasadzie elektromagnetycznej. Na tym samym sprzęcie łatwa i wygodna jest obsługa markowych pojemników aluminiowych z serii Choco. Posiadają formowane uchwyty stylowy design, oryginalna marmurowa powłoka i szklane pokrywy żaroodporne. Zwolennicy żeliwnych przyborów kuchennych wybierają urządzenia tradycyjne lub lekkie, które nadają się również do kuchenek indukcyjnych.

1 TEFAL

Lider sprzedaży
Kraj: Francja
Ocena (2018): 4,9


Czołowy światowy producent TEFAL to wzór niezawodności i trwałości. Specjaliści firmy opracowali unikalne technologie przygotowywania potraw. Dzięki obecności nowoczesny sprzęt, stosowanie najlepszych materiałów i ścisłe przestrzeganie przepisów, produkty tej marki należą do najlepiej sprzedających się na świecie. Oprócz unikalny design, wszystkie patelnie są wyposażone w unikalną funkcję - wskaźnik temperatury. Tefal Thermo Spot specjalny obszar w środku, który zmienia kolor w zależności od stopnia nagrzania. Pozwala to uzyskać doskonały smak każdego produktu. Kolejną zaletą jest wytrzymała powłoka tytanowa Titanium Extra, która zapobiega przypalaniu. Dzięki zastosowaniu innowacji patelnie firmy nadają się do kuchenek indukcyjnych.

Najlepsi producenci garnków emaliowanych

Naczynia emaliowane zawsze zajmowały szczególne miejsce w każdej kuchni. Piękne błyszczące wykończenie z różnymi wzorami jednocześnie dobra jakość i wygoda - to wszystko o nich. Różnią się przystępną ceną i stylowym wyglądem, idealnie pasują do każdego wnętrza kuchni. Poniżej znajdują się najlepsze marki garnków emaliowanych.

2 KOCHSTAR

Optymalne połączenie ceny i jakości
Kraj: Niemcy
Ocena (2018): 4,7


OMERAS jest producentem wyrobów metalowych od 1839 roku. Dziś marka KOCHSTAR jest częścią jej struktury. główna cecha naczynia stworzone przez przedsiębiorstwo - specjalna kompozycja szklistej emalii używanej do powlekania. Jego warstwę nakłada się zarówno na zewnętrzne, jak i wewnętrzne części garnków i innych urządzeń, zwiększając ich trwałość i poprawiając wygląd. Mikroskopijne resztki jedzenia nie osadzają się na gładkiej powierzchni produktów, nie rozwijają się bakterie, doskonale się myje zarówno ręcznie, jak i w zmywarce.

Wszystkie pojemniki wykonane są ze stali nierdzewnej o grubości 1,25-2 mm, która dobrze znosi ekstremalne temperatury. Każdy model można postawić na kuchence gazowej, elektrycznej, indukcyjnej, szklano-ceramicznej, a także w piekarniku. Naczynia wyposażone są w uszczelnione dno zapobiegające przywieraniu zawartości, metalowe uchwyty oraz szklane pokrywki żaroodporne. Co ważne, powłoka jest odporna na zarysowania i odpryski, obojętna na kwasy, sole, dzięki czemu emaliowane pojemniki zachowują swój pierwotny wygląd nawet podczas aktywnego użytkowania.

1 METRO

Lider innowacji projektowych
Kraj: Serbia
Ocena (2018): 4,9


Od około 20 lat pod marką Metrot na rynku rosyjskim obecne są produkty serbskiego producenta Metalac, których nie można przegapić na sklepowych półkach. Kolekcje naczyń emaliowanych mają nie tylko piękne nazwy („Vintage”, „Dacha”, „Eden” itp.), Ale także jasne kolory. W asortymencie firmy znajdują się patelnie, których powłoka jest również wykonana w delikatniejszych kolorach. Dlatego każda gospodyni domowa zawsze znajdzie to, czego potrzebuje, aby zachować ogólny styl wnętrza kuchni. Zbiorniki są produkowane bezpośrednio w serbskim zakładzie przy użyciu nowoczesne technologie. Ich korpus i pokrywy wykonane są głównie ze stali nierdzewnej, która pokryta jest równą warstwą żaroodpornej emalii. Taka powierzchnia nie pęka, nie rdzewieje, nie obciąża konstrukcji i jest praktyczna.

Jednak główną zaletą, według opinii właścicieli, jest ekskluzywny design naczyń. Wystrój ma również swoje własne nazwy: „Kolory lata”, „Obraz”, „Piknik” i inne. Co może wywołać więcej pozytywnych emocji niż obrazy kwiatów, owoców, ozdób i całych artystycznych płócien w miniaturze! Co roku do designerskiej linii dołącza nawet 10 nowych propozycji producenta.

Jak wybrać doniczkę

O tych dniach ważnych przyborów kuchennych patelnie są brane pod uwagę . Te najwyższej jakości skorzystaj ze mnie właściciel od wielu lat. Być za czymś najlepszy opcji, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami i zasadami:

  • Dla Twojej wygody wybierz porcelana w komplecie z pokrowcem.
  • Modele aluminiowe powinny mieć grube (3 mm) i równe dno.
  • patelnie od ze stali nierdzewnejIdealnie powinien mieć grube ścianki i dno dla równomiernego ogrzewania.
  • Szczelnie przylegająca pokrywka zapewnia szybkie gotowanie.
  • Skład materiału musi być bezpieczny i nie wchodzić w skład chemiczny. reakcje (do długotrwałego przechowywania przygotowanej żywności).
  • Klamki muszą być pokryte specjalną mieszanką zwiększającą ich odporność na zużycie..
  • Cięższe żeliwo rondelek, temp wyższa jakość materiału.

Zaktualizowano: 23.04.2018 11:48:18

Rondel jest jednym z głównych przedmiotów w kuchni, bez którego żadna gospodyni domowa nie może się obejść. Pojawił się w tych odległych czasach, kiedy jedzenie gotowano na ogniu. I od tego czasu rozpoczęła się ewolucja tego niezbędnego atrybutu życia i jego przekształcenie ze zwykłych przyborów kuchennych w prawdziwego „inteligentnego” pomocnika w odrabianiu lekcji. Na przestrzeni wieków wymyślano różne formy, zmieniały się materiały wykonania.

Dziś producenci mogą oferować patelnie na każdy gust i każdą kieszeń. Ale tak ogromny asortyment na sklepowych półkach czasami zaskakuje klientów. Jaką patelnię wybrać, z jaką powłoką, jakiej firmy? Na te pytania postarają się odpowiedzieć nasi eksperci przygotowując ranking najlepszych producentów garnków ze stali nierdzewnej, żeliwnych, z powłoką ceramiczną i emaliowaną oraz modeli do kuchni indukcyjnych.

Ocena najlepszych producentów doniczek

Nominacja miejsce Nazwa produktu Osobliwość
Najlepsze patelnie ze stali nierdzewnej 1 wysokiej jakości naczynia kuchenne ze stali nierdzewnej
2 najlepsze dolne patelnie ze stali nierdzewnej
3 patelnie w tradycyjnym angielskim stylu
4 naczynia kuchenne zalecane przez National Chefs Guild
Najlepsze patelnie na kuchenkę indukcyjną 1 naczynia kuchenne o ulepszonej funkcjonalności
2 najlepsze patelnie do kuchenek indukcyjnych
Najlepsze garnki emaliowane 1 eleganckie naczynia emaliowane
Najlepsze patelnie żeliwne 1 najbezpieczniejsze patelnie żeliwne z powłoką antybakteryjną
2 idealna kombinacja ciekawe kształty i niezawodność żeliwa
Najlepsze garnki ceramiczne 1 najbardziej kreatywne projekty naczyń ceramicznych
Najlepsze patelnie wykonane z aluminium 1 najlepszy rosyjski producent odlewanych patelni aluminiowych

Najlepsze patelnie ze stali nierdzewnej

Patelnie ze stali nierdzewnej od dawna cieszą się popularnością wśród naszych gospodyń domowych. Ich jakość docenili również profesjonalni szefowie kuchni, wykorzystując takie modele do gotowania potraw na miejscu Żywnościowy. Taki popyt uczynił je najlepiej sprzedającymi się na świecie. Naczynia są trwałe, podczas gotowania można bezpiecznie używać metalowych szpatułek lub łyżek bez obawy o zarysowanie powłoki, łatwo zmywa się z resztek jedzenia, jedzenie nie przypala się podczas gotowania. Jedynym minusem jest to, że cena wykracza poza średni segment cenowy.

Producenci oferują różnorodne patelnie ze stali nierdzewnej: ze szklanymi lub nieprzezroczystymi pokrywkami, z uchwytami ze specjalną żaroodporną powłoką i bez nich.


Czeska marka od 20 lat zachwyca swoich klientów doskonałą jakością swoich produktów, ich różnorodnością i nowościami, którymi producent stara się jak najczęściej zaskakiwać. Projektanci firmy starannie rozważają każdy model, tworząc własny, niepowtarzalny i rozpoznawalny styl. A eksperci przedsiębiorstwa testują każdą nową serię wydanych naczyń, co gwarantuje jej trwałość i odporność na zużycie.

Garnki Tescoma są wykonane ze stali nierdzewnej chromowo-niklowej 18/10 i nadają się do wszystkich rodzajów kuchenek, w tym indukcyjnych. Grube wielowarstwowe dno sprawia, że ​​potrawa nie przypala się podczas gotowania, a temperatura wewnątrz pojemnika utrzyma się nawet po zdjęciu go z ognia. Ogrzewanie następuje stopniowo i równomiernie, dzięki czemu danie jest idealne. Dzięki żaroodpornym szklanym pokrywkom zawsze możesz kontrolować proces parzenia.

Zalety

    wysokiej jakości stal nierdzewna;

    objętości od 0,5 do 7 l;

    stylowy wygląd;

    dno rozprowadzające ciepło;

    trwałość.

Wady

  • niewykryty.

Kolejne miejsce w rankingu to dania portugalskiej marki, które wyróżniają się wyrafinowanym designem. Wielokrotnie była laureatką różnych międzynarodowych konkursów. Jego jakość doceniły zarówno proste gospodynie domowe, jak i profesjonalni szefowie kuchni. Zakrzywione linie, idealnie gładkie powierzchnie – specjaliści marki tworzą to, co najlepsze i najbardziej stylowe, mimo że są to przybory kuchenne na co dzień.

Główną różnicą między patelniami tej marki jest autorska technologia Impact Disc, która zastąpiła konwencjonalne spawanie. Aluminiowy dysk rozprowadzający ciepło o średnicy 6,5 cm pod naciskiem 1500 ton jest połączony ze skorupą i dnem ze stali nierdzewnej 18/10. Daje to gwarancję wieloletniego użytkowania naczyń. Garnki nie utleniają się i nie odkształcają, łatwo zmywa się je z resztek jedzenia. Pokrywy dostępne są w dwóch rodzajach: szkło żaroodporne i nieprzezroczysta stal nierdzewna.

Zalety

    innowacyjne technologie;

    wykwintny projekt;

    wielowarstwowe dno;

    odporność na zużycie.

Wady

  • koszt jest powyżej średniej.

Marka trzyma się tradycji styl angielski dlatego we wszystkich produktach panuje zwięzłość form, poczucie proporcji, przemyślany projekt. Takie dania wybierają zwolennicy wartości rodzinnych, dla których ważna jest nie tylko funkcjonalność, ale również wygląd przedmiotów kuchennych. Oprócz patelni ze stali nierdzewnej firma produkuje również modele z żeliwa, odlewanego aluminium, a także akcesoria z silikonu i bambusa.

Podczas produkcji prowadzona jest ścisła kontrola od początku do końca procesu. Garnki wykonane ze stali nierdzewnej 18/10 wyposażone są w dno rozprowadzające ciepło, dzięki czemu nagrzewanie odbywa się stopniowo i równomiernie. Są trwałe, odporne na korozję, eliminują ryzyko przypalenia potraw, nadają się do wszystkich typów kuchenek. Uchwyty wykonane są ze stali lub materiału termoizolacyjnego. Pokrywki mają otwory umożliwiające ujście pary.

Zalety

    zwięzły projekt;

    trwały materiał;

    otwory w pokrywie do wylotu pary;

    równomierne ogrzewanie.

Wady

  • niewykryty.

Röndell dodał do rankingu z wielu powodów. To legendarna niemiecka marka, która wzorując się na tradycji wytwarzania broni rycerskiej, od ponad 30 lat udoskonala i rozwija nowe technologie produkcji broni. wysokiej jakości dania. Ważną zaletą patelni ze stali nierdzewnej jest absolutne bezpieczeństwo dla zdrowia ludzkiego.

Ścisła kontrola i testowanie na wszystkich etapach produkcji gwarantuje ich jakość. Pokrywki żaroodporne umożliwiają monitorowanie procesu gotowania, każda posiada otwór na ujście pary. Nitowane uchwyty wykonane ze stali, materiału żaroodpornego lub kombinowanego. Powierzchnia powłoki nie utlenia się ani nie ciemnieje, dzięki czemu w naczyniu można gotować potrawy z octem lub innymi agresywnymi produktami.

Zalety

Wady

  • niewykryty.

Najlepsze patelnie na kuchenkę indukcyjną

Wszyscy właściciele kuchenek indukcyjnych wiedzą, że nie każde naczynie nadaje się do gotowania na jego powierzchni. Ze względu na to, że nagrzewanie odbywa się poprzez indukcję elektromagnetyczną, wówczas patelnie muszą być wykonane z materiałów, które posiadają właściwości magnetyczne. Ceramika, szkło, aluminium nie nadają się do tych celów. Żeliwo i stal nierdzewna - najlepsza opcja.

Producenci sprzętu kuchennego oferują szeroką gamę naczyń do płyt indukcyjnych ze specjalną ikoną oznaczającą kompatybilność z taką kuchenką. Modele mają grubość dna 2-6 mm, na której nie ma wypukłości dla maksymalnej przyczepności do płyty.

Niezawodne niemieckie dania najwyższej europejskiej jakości od 15 lat pomagają gospodyniom domowym w kuchni przygotowywać proste posiłki na co dzień i najsmaczniejsze dania na święta. Doskonale przemyślany projekt pozwala łączyć produkty z dowolnym otoczeniem, a wszędzie produkty marki Bekker uwzględnione w naszym rankingu będą wyglądać stylowo i odpowiednio.

Wielowarstwowe, hermetyczne dno jest idealne do używania patelni na płycie indukcyjnej. Jedzenie jest równomiernie podgrzewane. Przezroczysta, szczelnie przylegająca szklana pokrywa żaroodporna pozwala kontrolować proces parzenia. Dla wygody wewnątrz każdej miski umieszczona jest skala pomiarowa. Powierzchnia pokryta jest błyszczącym, matowym lub marmurkowym wykończeniem. Uchwyty wykonane są z materiału żaroodpornego lub łączone z metalem. Ich unikalna powłoka Soft touch zapobiega ślizganiu.

Zalety

    różnorodność modeli;

    idealny do kuchenek indukcyjnych;

    antypoślizgowa powłoka uchwytów;

    łatwy do mycia;

    zabudowane dno.

Wady

  • niewykryty.

Kupujący są przyzwyczajeni do tego, że wysokiej jakości naczynia produkowane są głównie w krajach europejskich. Regent stał się wyjątkiem – jego produkcja zlokalizowana jest w chińskiej prowincji Guangdong. Innowacyjne rozwiązania pozwalają firmie zająć wiodącą pozycję w swoim segmencie, zostać laureatem różnych międzynarodowych konkursów i zachwycać konsumentów daniami o wyszukanym designie i doskonałej jakości. Wszystkie produkty są certyfikowane zgodnie z międzynarodowymi standardami. Został doceniony przez profesjonalnych kucharzy na całym świecie.

Patelnie wykonane są ze stali nierdzewnej 18/10, ich kształty zostały wykonane z uwzględnieniem potrzeb gospodyń domowych. Uchwyty z powłoką antypoślizgową nie nagrzewają się, bardzo wygodne podczas gotowania. Wielowarstwowe dno równomiernie i stopniowo nagrzewa się. Garnki świetnie sprawdzają się na płytach indukcyjnych.

Zalety

    nadaje się do wszystkich rodzajów płyt;

    antypoślizgowa powłoka uchwytów;

    idealny do paneli indukcyjnych;

    łatwe w pielęgnacji.

Wady

  • niewykryty.

Najlepsze garnki emaliowane

Garnki emaliowane, uwzględnione w naszej ocenie, od dawna zajmują godne miejsce w kuchni. Oprócz dobrych wskaźników funkcjonalnych mają przyjemny wygląd. A to ważny czynnik – w końcu każda gospodyni chce udekorować kuchnię nie tylko przydatnymi, ale i stylowymi przedmiotami. Teraz jest tak szeroka gama rozwiązań projektowych, że wybór modelu do Twojego wnętrza nie będzie trudny: gładki bez wzoru, z kolorami i wzorami, biały i wszelkiego rodzaju odcienie.

Emalia jest materiałem bezpiecznym dla człowieka. Nie wchodzi w reakcje chemiczne z żywnością, nie utlenia się, nie pochłania zapachów. Garnki są łatwe do czyszczenia z resztek jedzenia. Warto jednak pamiętać, że powierzchnia jest wrażliwa na obciążenia mechaniczne. A jeśli szkliwo się zepsuło, nie zaleca się gotowania w takich naczyniach.

Mayer&Boch po raz kolejny udowadnia nam słuszność stwierdzenia, że ​​prawdziwa jakość jest niemiecka. Znana marka od dawna zajmuje wiodącą pozycję na świecie w produkcji stylowej zastawy stołowej. Projektanci firmy opracowują modele, które następnie zajmują należne im miejsce w kuchniach. Garnki wykonane są z wysokiej jakości stali węglowej, która jest następnie pokryta emalią w kilku warstwach. Nakładane są na niego rysunki żaroodporne, które zachowują swój pierwotny wygląd przez cały okres użytkowania. Oprócz garnków emaliowanych firma oferuje ponad 7000 rodzajów naczyń i akcesoriów.

Pokrywki wykonane ze szkła żaroodpornego z obrzeżem ze stali nierdzewnej lub nieprzezroczyste z powłoką emaliowaną. Każdy ma wylot pary. Garnki są przeznaczone do wszystkich typów kuchenek, łatwe w czyszczeniu i można je myć w zmywarce.

Zalety

    zróżnicowane wzornictwo;

    wysokiej jakości emalia;

    wygodne uchwyty;

    nadaje się do wszystkich rodzajów płyt.

Wady

  • łatwe do uszkodzenia.

Najlepsze patelnie żeliwne

Naczyń żeliwnych używały również nasze prababcie. Położyli ją na otwartym ogniu, gotując jedzenie na ogniu, i nic jej się nie stało. Dlatego takie patelnie, uwzględnione w naszej ocenie, mają nowoczesne gospodynie domowe kojarzy się z niezawodnością i trwałością. Ich ważną cechą są grube ścianki oraz dno, które idealnie sprawdza się podczas przygotowywania potraw na tzw zdrowe odżywianie. Materiał samoreguluje temperaturę wewnątrz pojemnika, dzięki czemu smak i smak korzystne cechy produkty są przechowywane w maksymalnym stopniu.

Kolejną zaletą jest nieprzywierająca właściwość. Pochłaniając parę wodną, ​​żeliwo tworzy warstwę ochronną, która zapobiega przywieraniu potraw. Cóż, i co najważniejsze, dlaczego gospodynie domowe uwielbiają takie potrawy, jest efektem marnowania, podobnie jak gotowanie w rosyjskim piekarniku.

Belgijska marka pozycjonuje się jako producent zastaw stołowych, który łączy w sobie nienaganną jakość, estetyczne piękno i trwałość. Rozwój wzornictwa i innowacyjne technologie pozwoliły firmie zająć wiodącą pozycję na światowym rynku. Z jej produktów korzystają nie tylko zwykli klienci, ale także kucharze restauracji. Wszystkie naczynia poddawane są specjalnemu zabiegowi bakterioprotekcyjnemu, który dodatkowo gwarantuje bezpieczeństwo produktów dla zdrowia człowieka.

Wygodne kształty, różne pojemności, ciekawe zestawienia kolorystyczne – to wszystko to patelnie żeliwne BergHOFF. Można ich używać podczas gotowania na dowolnej powierzchni do gotowania, w tym na indukcji. Pokrywa ciasno przylega, zapobiegając wydostawaniu się pary, dzięki czemu zużywa się mniej wody, a potrawy duszą się we własnych sokach.

Zalety

    powłoka antybakteryjna;

    zróżnicowane wzornictwo;

    do wszystkich rodzajów płyt;

    jedzenie nie pali się;

    zachowanie właściwości użytkowych produktów.

Wady

    wysoka cena;

    waga ciężka.

GIPFEL to druga w rankingu marka produkująca naczynia żeliwne. Oprócz niej oferuje ponad 3000 artykułów do kuchni, które wyróżniają się trwałymi i niezawodnymi materiałami oraz skutecznie pomagają gospodyni w przygotowaniu jej ulubionych potraw. Patelnie żeliwne tej firmy wyróżniają się nietypowymi kształtami, dzięki którym produkty są równomiernie podgrzewane.

Autorskim opracowaniem firmy jest powłoka nieprzywierająca ILAG. Dzięki niemu podczas procesu gotowania żywność nie przywiera, zachowane są wszystkie jej użyteczne właściwości. Wysoka pojemność cieplna metalu pozwala na stopniowe nagrzewanie, a po wyjęciu z ognia – powolne stygnięcie. Dlatego żeliwne naczynia kuchenne wytrzymują długi czas. Pokrywy wykonane są z metalu lub wytrzymałego szkła.

Zalety

    równomierne ogrzewanie dna i ścian;

    szeroka gama modeli;

    długo zatrzymuje ciepło;

    właściwości nieprzywierające;

    do wszystkich powierzchni kuchennych;

    bezpieczne uchwyty.

Wady

  • ciężki.

Najlepsze garnki ceramiczne

Najstarszym materiałem, z którego nasi przodkowie wytwarzali przybory kuchenne, jest ceramika. Jest całkowicie bezpieczny dla zdrowia, nie wydziela zapachów i zanieczyszczeń. Naczynia z powłoką ceramiczną nie wymagają silikonowych ani drewnianych szpatułek i chochli, można ich używać ze zwykłymi metalowymi naczyniami bez obawy o uszkodzenie powierzchni.

Materiał jest odporny na działanie wysokich temperatur (do +220°C), dzięki czemu garnki można stawiać w piekarniku, kuchence mikrofalowej, a nawet na otwartym ogniu. Niestraszne im również ujemne temperatury i przechowywanie w pomieszczeniach zamrażarka(do -30 ° C) nie obchodzi ich to. Ceramika stopniowo się nagrzewa, a także powoli stygnie, dzięki czemu w naczyniu zostają zachowane wszystkie korzystne dla zdrowia składniki odżywcze. Jedyną wadą takich potraw jest kruchość.

niezwykłe kształty i żywe kolory wyróżnij produkty słynnej południowokoreańskiej marki Frybest, uwzględnione w naszej ocenie. Wybierają go uznani projektanci wnętrz na całym świecie. Każda gospodyni będzie mogła zaskoczyć i zachwycić czerwonymi, niebieskimi, oliwkowymi, różowymi pojemnikami z szybującymi motylami na wieczkach. Duży wybór pojemności pozwoli dobrać dania zgodnie z życzeniem konsumenta. Dzięki pięknemu wzornictwu patelni można nie tylko w niej gotować, ale również podawać danie na stole.

Innowacyjna 3-warstwowa powłoka Xtrema zapobiega przywieraniu potraw. Dno indukcyjne równomiernie rozprowadza ciepło, utrzymując żywność w środku przydatny materiał. Wykonane są z uchwytów o różnych kształtach różne materiały: drewno, plastik. Przezroczyste pokrywki z otworem na parę są wygodne do monitorowania przygotowywania posiłków.

Zalety

    piękny, zróżnicowany design;

    wysoka przewodność cieplna;

    jedzenie nie pali się;

    można umieścić w piekarniku i kuchence mikrofalowej.

Wady

  • kruchy materiał.

Najlepsze patelnie wykonane z aluminium

Patelnie wykonane z aluminium od wielu lat cieszą się największą popularnością ze względu na niewielką wagę i przystępną cenę. Współcześni producenci wytwarzają naczynia kuchenne nie z czystego metalu, ale w połączeniu ze stalą nierdzewną i powłoką nieprzywierającą. Poprawia to jakość produktu, zwiększa żywotność, ale jednocześnie zwiększa koszty poprzez zastosowanie innowacyjnych technologii. Ale mimo to cena aluminiowych naczyń kuchennych jest znacznie niższa niż patelni wykonanych z innych materiałów.

Metal ma wysoką przewodność cieplną, więc jedzenie gotuje się znacznie szybciej w takich pojemnikach, oszczędzając czas na inne prace domowe. Ale nie jest wystarczająco wytrzymały, nie zawsze wytrzymuje wstrząsy mechaniczne, czasami na ścianach tworzą się plamy z jedzenia, które są następnie trudne do usunięcia.

Rosyjska marka zamyka naszą ocenę najlepszych producentów garnków. W produkcji firma wykorzystuje wyłącznie bezpieczne surowce. Kontrola jakości w całym procesie i zaawansowane technologie pozwalają na produkcję potraw, które konkurują z wyrobami firm europejskich. Firma stosuje aluminium przeznaczone do kontaktu z żywnością, które jest przebadane pod kątem bezpieczeństwa radiacyjnego oraz niemiecką powłokę nieprzywierającą GREBLON NewTec, która gwarantuje wysoką odporność na zarysowania i zapewnia ochronę przez cały okres eksploatacji. Okucia plastikowe są kupowane we Włoszech.

Korpus odlewany jest ręcznie. Grubość dna i ścianek 4,5-6 mm wyklucza odkształcenia. Dzięki tym parametrom ciepło równomiernie rozprowadza się po patelni, które pozostaje nawet po zdjęciu jej z ognia. Dolny rowek zwiększa przewodność cieplną.

Zalety

    przystępna cena;

    wysoka przewodność cieplna;

    nieprzywierająca powłoka;

    odlewane ciało.

Wady

  • niewykryty.

Jak wybrać odpowiednią doniczkę

Rondel to ważny element wyposażenia kuchni, a jakość potraw zależy od jego wygody i wydajności. Aby gotowanie przyniosło nie tylko pożądany rezultat, ale także radość, kilka wskazówek ekspertów pomoże wybrać najlepszą opcję dla potraw.

    Kupuj produkty od znanych producentów, to gwarantuje ich niezawodność i trwałość.

    Patelnie ze stali nierdzewnej musi być wykonany z wysokiej jakości metalu; im grubsze ściany i dno, tym bardziej równomierne będzie ogrzewanie.

    Naczynia żeliwne nie mogą być lekkie i są tanie: im cięższa i droższa patelnia, tym lepszy materiał.

    Powłoki emaliowane i ceramiczne boją się wstrząsów mechanicznych, dlatego tylko ostrożne podejście pozwoli cieszyć się gotowaniem na takich patelniach przez długi czas.

    Do kuchenek indukcyjnych wybieramy produkty ze specjalnymi oznaczeniami, które pozwalają na użytkowanie naczyń na takiej powierzchni.

    Lepiej wybrać patelnie aluminiowe z nieprzywierającą powłoką i połączeniem składu ze stalą nierdzewną, wtedy posłużą ci przez długi czas.

Uwaga! Ta ocena jest subiektywna, nie jest reklamą i nie służy jako przewodnik zakupowy. Przed zakupem należy skonsultować się ze specjalistą.

Zastawa stołowa to produkt, obok którego żadna gospodyni domowa nie może przejść obojętnie. To najważniejszy element, bez którego gotowanie jest niemożliwe. Tak, a zdrowie zależy również od jakości potraw, dlatego powinno być nie tylko piękne i wygodne, ale również spełniać wszelkie wymogi i normy sanitarne. Przez ostatnie kilka dekad patelnie z Produkcja rosyjska i za granicą. Ten wzrost popularności i popytu na naczynia kuchenne ze stali nierdzewnej można łatwo wytłumaczyć, patrząc tylko na zalety tego produktu i porównując go z analogami wykonanymi z innych materiałów.

Zalety garnków ze stali nierdzewnej

  • Długi żywotność. Mówią o takich potrawach - nie są zabijane. Będzie służył przez długi czas, a po okresie eksploatacji można go oddać jako metalowy.
  • Wytrzymałość. Rosyjskie garnki ze stali nierdzewnej są produkowane ze wzmocnionymi ścianami i dnem. Dlatego odkształcenie jest niemożliwe, a pojawienie się rys nie jest dla nich krytyczne. Pod względem wytrzymałości można z nimi porównać tylko analogi wykonane z żeliwa.
  • Higiena. Materiał jest uważany za najbardziej przyjazny dla środowiska - zostało to udowodnione w wielu badaniach. Dlatego patelnie z zestawów naczyń z niego są całkowicie bezpieczne dla zdrowia ludzkiego.
  • Wygląd. Konserwacja stali nierdzewnej jest łatwa i prosta. Łatwe do czyszczenia, łatwe do czyszczenia obszary. Reprezentacyjny wygląd nie jest tracony przez cały okres użytkowania.

Wysokiej jakości produkty ze stali nierdzewnej mają być może tylko jedną istotną wadę - wysoki koszt. Dotyczy to w większości marek zagranicznych.

Garnki ze stali nierdzewnej rosyjskiego producenta

Polityka cenowa producent krajowy nieco inny, dzięki czemu takie potrawy są bardziej dostępne dla mieszkańców naszego kraju. Przykładem tego jest znak towarowy Amet, który oferuje rosyjskie patelnie ze stali nierdzewnej. Czelabińsk to miasto, w którym od 1972 roku prowadzona jest ich produkcja. Znajduje się na terenie fabryki metalurgicznej w mieście Asha.

Naczynia ze stali nierdzewnej marki „Amet”

To właśnie ten producent w naszym kraju jako pierwszy wyprodukował produkty z pogrubionym dnem. Dziś najbardziej znaczącą wadą produktów tej marki jest to, że rosyjskie garnki ze stali nierdzewnej firmy Amet są niekompatybilne z nowoczesnymi kuchenki indukcyjne. Wielu kupujących narzeka na to. Jeśli jednak weźmiemy pod uwagę ten zakres modeli pod względem stosunku jakości do ceny, to naczynia z pewnością zajmują godne miejsce w klasie średniej. Zestaw 6 elementów kosztuje nieco ponad 4000 rubli. Wielu kupujących tłumaczyło swój wybór właśnie akceptowalną ceną.

Naczynia ze stali nierdzewnej marki „Gourmet”

W przeciwieństwie do pierwszego znaku towarowego, patelnie firmy Gurman w pełni spełniają wszystkie europejskie wymagania i normy. Dlatego ten producent na rynku krajowym zajmuje pierwsze miejsce. Firma VSMPO-Posuda działa od 1991 roku i trwa do dnia dzisiejszego. Wyposażenie przedsiębiorstwa to włoski sprzęt do produkcji przyborów ze stali nierdzewnej. Garnki wykonane z rosyjskiej stali nierdzewnej „Gurman” pod każdym względem i parametrami należą do kategorii klasy premium, wysoka jakość produkty są zauważane przez wszystkich, którzy kupili takie dania. Ale cena produktu tego producenta nie jest wyższa niż średnia, co oznacza, że ​​\u200b\u200bjest dostępna dla wielu kupujących. Zestaw 6 elementów kosztuje około 5000 rubli.

Pseudo-rosyjskie naczynia ze stali nierdzewnej

Oprócz wyżej wymienionych znaków towarowych w Rosji nie ma już przedsiębiorstw w tej dziedzinie działalności. Jest tylko kilka firm, których istnienie może wprowadzić Rosjan w błąd.

  • Garnki wykonane ze stali nierdzewnej „Katiusza”. W rzeczywistości to przedsiębiorstwo jest uważane za rosyjskie, ale większość z nich znajduje się poza nim. W jakim kraju, nie wiadomo dokładnie. Przypuszczalnie jest to Turcja.
  • Doniczki „Katun”. Sprzedawane jako Produkt rosyjski. Ale w rzeczywistości są one całkowicie wykonane w Chinach.

Często negatywne opinie na temat jakości rosyjskich potraw pozostawiają ci, którzy kupili produkty tych firm.

Wybór odpowiednich garnków

Najbardziej na dzisiaj jest patelnia ze stali nierdzewnej. Jak spośród wielu ofert wybrać produkt wysokiej jakości? Zwróć uwagę na następujące właściwości i parametry:

1. Zgodność z GOST 27002-86. Ta koncepcja obejmuje następujące kryteria:

  • Stal musi spełniać wymagania higieniczne, a także nadawać się do głębokiego tłoczenia: 201, NSSC, 304, NTK i inne.
  • Wykonane ze stali nierdzewnej nie niższej niż gatunek 430. Dzięki temu naczynia można używać na wszystkich rodzajach kuchenek.
  • Jaka powinna być patelnia ze stali nierdzewnej, jak dobrać odpowiednią grubość warstwy rozprowadzającej? Optymalny rozmiar to nie mniej niż 3 mm.
  • Grubość ścianki produktu nie powinna być mniejsza niż 0,5 mm dla klasy średniej i 0,8 mm dla klasy premium.

2. Jak wybrać wygląd patelni ze stali nierdzewnej?

  • Polerowanie produktu musi być w pełni zgodne z GOST 27002-86. To prawda, że ​​​​dopuszczalne są maksymalnie trzy (ale nie więcej) błędy punktowe.
  • Nie powinno być żadnych wgnieceń, znacznych i niezbyt zadrapań. W przeciwnym razie taki rondel w najlepszym przypadku będzie stale gromadził brud, aw najgorszym podczas gotowania będzie uwalniał szkodliwe metale ciężkie.
  1. Upewnij się, że pokrywka dobrze przylega do garnka lub patelni.
  2. Niektóre modele są produkowane przy użyciu dodatkowej warstwy nieprzywierającej. Są zawodne, więc nie ma co liczyć na długą żywotność tej warstwy.
  3. Eksperci nie zalecają wierzyć tym producentom, którzy zapewniają kupującego o skuteczności czujników termicznych montowanych w pokrywach lub miedzianych wkładkach na powierzchni dna kapsuły. Wszystko to jest bezużyteczne i nieprawdziwe. Wpływa to tylko na koszt towarów, ale nie na jakość.

Właściwa pielęgnacja naczyń ze stali nierdzewnej

Każde naczynie kuchenne wymaga odpowiedniej pielęgnacji i regularnego mycia. Naczynia ze stali nierdzewnej! Zajmowaliśmy się już kwestią wyboru. Jak dbać o naczynia kuchenne ze stali nierdzewnej, aby długo zachowały piękny wygląd?

  • Przed pierwszym użyciem zaleca się dokładne wypłukanie i wytarcie do sucha.
  • Podczas prania nie jest konieczne stosowanie proszków i produktów zawierających substancje ścierne. Z takiej pielęgnacji na powierzchniach pozostaną ślady i zadrapania.
  • Nie myć naczyń ze stali nierdzewnej oraz produktów zawierających chlor lub amoniak.
  • Wyczyść nóż ze stali nierdzewnej natychmiast po każdym użyciu.

  • Nie zaleca się mycia w zmywarce. Jeśli jednak pozwalają na to adnotacje dotyczące użytkowania, możesz to zrobić bezpiecznie.
  • Nie należy przechowywać gotowanej żywności w naczyniach ze stali nierdzewnej, ponieważ słone lub kwaśne środowisko żywności może zniekształcić powierzchnię wewnątrz. A szkodliwy dla zdrowia nikiel trafi do żywności.
  • Surowo zabrania się podgrzewania naczyń na kuchence przed użyciem. Na nim koniecznie powstają plamy w kształcie tęczy.
  • Opalizujące plamy, które pojawiają się (zwykle po pierwszym użyciu) można łatwo usunąć za pomocą 4,5% roztworu octu lub zwykłego soku z cytryny.
  • Zimnej wody w rondlu ze stali nierdzewnej nie można solić. Z tego powodu na jego powierzchni mogą tworzyć się białe plamki. Solić tylko wtedy, gdy się zagotuje i natychmiast wymieszać.
  • W takich naczyniach nie da się sztucznie schłodzić jedzenia, ono musi ostygnąć samoistnie.
  • Aby połysk cieszył Cię swoim blaskiem przez długi czas, po umyciu wytrzyj naczynia do sucha.
  • Patelnie i garnki ze stali nierdzewnej należy myć w ciepłej wodzie z rozcieńczonym w niej płynem do mycia naczyń i gąbką o średniej twardości.
  • Jeśli jedzenie przypadkowo się przypaliło, możesz usunąć plamę w następujący sposób: zalać ciepłą (nie gorącą i nie zimną!) wodą z solą, odstawić na około półtorej godziny, po czym można umyć naczynie.
  • Polerowanie, które zmętniało podczas pracy, można przywrócić za pomocą specjalnych środków polerskich.

wnioski

Wiesz już, jak wybrać odpowiednie patelnie ze stali nierdzewnej, zalety tej kategorii produktów i niuanse pielęgnacji są Ci znane. Mamy nadzieję, że nie będzie trudności z wyborem i użytkowaniem. Najważniejsze to kupować towary od zaufanych producentów, uważać przy wyborze i odpowiednio monitorować jego czystość i pielęgnację, a naczynia ze stali nierdzewnej będą Cię zachwycać przez długi czas.