Jeśli zagłębisz się w badania współczesnych książek na temat żywienia, możesz przeczytać o najbardziej użytecznym warzywie ze wszystkich. Co dziwne, to nie jest marchewka ani ziemniak, ani nawet burak. To najczęstsza kapusta. Niektóre rodzaje kapusty są mniej lub bardziej przydatne, ale ten produkt zdecydowanie powinien znajdować się na stole prawie codziennie.

Aby warzywo nie stało się nudne, musisz wiedzieć, jakie dania z kalafiora ugotować. Przepisy szybko i smacznie dostępne są na naszej stronie w dużych ilościach. Trzeba to powiedzieć różne rodzaje kapusta pojawiła się na półkach naszych sklepów zaledwie kilkadziesiąt lat temu. Początkowo taka kapusta była bardzo droga, potem zaczęto ją uprawiać na wsi, ceny zaczęły spadać, a gospodynie domowe mogły odkrywać nowe produkty do serwowania na stole. Tak właśnie poszedł kalafior, który dziś w sezonie można tanio kupić, a jeśli chcesz, możesz go nawet wyhodować na swojej stronie.

To takie szczególne warzywo, że w przeciwieństwie do zwykłych Biała kapusta Po prostu nie zjesz tego na surowo. Dlatego każda gospodyni powinna mieć pod ręką przepisy na kalafiora, smaczne i łatwe do przygotowania na co dzień lub nawet świąteczny stół. W tej sekcji naszej witryny wszystkie przepisy zawierają kalafior w takiej czy innej formie.

Oczywiście z kalafiorem można bezpiecznie ugotować różne pierwsze dania, jest to doskonały dodatek, baza do puree ziemniaczanego czy zapiekanek. W razie potrzeby możesz usmażyć tę kapustę w cieście lub ugotować ją na inne setki sposobów opisanych w przepisach naszych czytelników. Każdy przepis jest testowany i dokładnie mówi, jak to lub inne danie jest przygotowywane krok po kroku i podawane na stole.

Nie wstydź się, jeśli masz pytania, co ugotować z kalafiora jest smaczne i łatwe. Nawet najbardziej doświadczona gospodyni zmęczony ciągłym przygotowywaniem tych samych potraw. Mimo to musisz karmić swoją rodzinę trzy razy dziennie każdego dnia, a to jest wiele przygotowywanych potraw. Dlatego nie ma nic wstydliwego w szukaniu nowych przepisów, które nie zawierają zwykłych składników. Nasza strona została specjalnie stworzona, aby żadna gospodyni w naszym kraju nie miała więcej pytań o to, co ugotować pyszne, proste i niezwykłe na śniadanie, lunch lub kolację.

29.07.2018

Kalafior marynowany

Składniki: kalafior, marchew, papryka, jabłka, pietruszka, koperek, sól, cukier, pieprz czarny w ziarnach, ziele angielskie pieprz czarny, liść laurowy, czosnek, ocet, olej słonecznikowy, woda

kalafior nie tylko przydatne, ale także bardzo smaczne. Zwłaszcza jeśli wiesz, jak to ugotować. Powiedzieliśmy już, jak ugotować zupę, zapiekankę, sałatkę z kalafiora. Dzisiaj mamy zamiar ożywić przepis na marynowany kalafior na zimę.

Składniki:
- 1 kalafior;
- 2-3 marchewki;
- 2-3 papryki;
- 2 jabłka;
- 2 gałązki pietruszki;
- 2 gałązki koperku;
- 2 łyżki stołowe sól;
- 3 łyżki Sahara;
- 5 sztuk. ziarna czarnego pieprzu;
- 3-4 szt. pachnący czarny pieprz;
- 1-2 liście laurowe;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 100 ml. ocet 9%;
- 1 łyżka olej słonecznikowy;
- 0,8 litra woda.

08.06.2018

Kalafior zapiekany w piekarniku z serem i kwaśną śmietaną

Składniki: kalafior, ser, śmietana, jajka, masło, sól, pieprz

przygotować smaczne danie z warzyw, nie trzeba spędzać dużo czasu w kuchni. Jeśli nie wierzysz, ugotuj kalafior z serem i kwaśną śmietaną w piekarniku. To pyszne i niesamowicie proste!

Składniki:
- kalafior - 0,3 kg;
- twardy ser - 60 gr;
- kwaśna śmietana - 150 gramów;
- jajka - 1 szt.;
- masło - 1 łyżeczka;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.

06.06.2018

Kalafior zapiekany z serem i śmietaną

Składniki: kalafior, ser, śmietana, masło, sól, pieprz

Miłośnicy kalafiora wiedzą, że można go przyrządzać na wiele sposobów – jest dobry w każdej postaci. Dziś proponujemy upiec go w piekarniku z serem i śmietaną - wynik na pewno ci się spodoba!
Składniki:
- kalafior - 0,5 kg;
- twardy ser - 70 gr;
- śmietana - 180 gramów;
- masło - 1 łyżeczka;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.

31.05.2018

Kalafior w cieście

Składniki: kalafior, jajko, mąka, panierka, sól, pieprz

Kalafior można smacznie usmażyć w cieście. Teraz powiem ci, jak to zrobić. Kalafior można podać z sosem i świeżymi warzywami.

Składniki:

- 1 kalafior,
- 1 jajko,
- 1 łyżka mąka,
- 3 łyżki pikantna panierka,
- sól,
- czarny pieprz.

10.03.2018

Kalafior w kremowym sosie

Składniki: kapusta, jajko, sól, ser, śmietana, mąka, masło, orzechy

Proponuję ugotować bardzo smaczne danie - kalafior w kremowy sos. Wyszczególniłam Ci przepis.

Składniki:

- 500 gramów kalafiora,
- 2 jajka,
- 1 łyżeczka sól,
- 250 gramów sera,
- pół łyżeczki krem,
- 1 łyżka mąka,
- 1 łyżka masło,
- 1 łyżeczka gałka muszkatołowa.

15.02.2018

Kalafior w piekarniku

Składniki: kalafior, jajko, ser, mleko, sól, olej, pieprz

Jako drugie danie proponuję upiec kalafior w piekarniku. Przepis jest bardzo prosty i wystarczająco szybki.

Składniki:

- 1 kalafior,
- 3 jajka,
- 150 gramów sera,
- 3-4 łyżki stołowe mleko czy krem
- sól,
- 1-2 łyżki stołowe oleje roślinne,
- zmielony czarny pieprz.

11.02.2018

Pieczone warzywa w piekarniku

Składniki: kalafior, marchew, cebula, pieczarka, pomidor, groszek, pieczarka suszona, sól, pieprz, czosnek, papryka

Uwielbiam pieczone warzywa w piekarniku. Dziś przygotowałam dla Was mój ulubiony przepis na zapiekany asortyment najsłynniejszych warzyw.

Składniki:

- 200 gramów kalafiora,
- 1 marchewka,
- 1 cebula,
- 100 gramów pieczarek,
- 2 słodkie papryki,
- 2-3 pomidory,
- 2 garście zielonego groszku,
- pół st.l. pieczarki suszone,
- sól,
- zmielony czarny pieprz,
- 50 ml. olej roślinny,
- 1 łyżeczka suszony czosnek,
- 1 łyżeczka papryka.

12.12.2017

Kotleciki z kalafiora

Składniki: kalafior, jajko, pieczywo, cebula, olej roślinny, sól, kolendra mielona, ​​papryka mielona, ​​pieprz czarny, mąka pszenna

Przepis na gotowanie kotletów warzywnych w oleju roślinnym jest przygotowywany szybko i prosto. lekkie danie przygotowany z kalafiora, cebuli, kurze jajo i przyprawy. Przystawka dla tych, którzy preferują dania warzywne.

Składniki:
- 1 główka kalafiora,
- 2 cebule,
- 4 łyżki oleju roślinnego,
- 1 jajo kurze,
- pół szklanki bułki tartej,
- 1 łyżeczka mielonej papryki,
- 1 łyżeczka mielonej kolendry,
- 2 łyżki mąki pszennej,
- sól dla smaku,
- 3 g czarnego mielonego pieprzu.

05.12.2017

Kalafior z mięsem mielonym zapiekany w piekarniku

Składniki: kalafior, mięso mielone, ser żółty, jajko, śmietana, papryka, sól, pieprz czarny

Czy gotujesz dania z kalafiora do swoich domowych potraw? Jeśli nie, polecamy zacząć od upieczenia kalafiora w piekarniku razem z mięsem mielonym. Będzie zarówno smacznie, jak i satysfakcjonująco, zdrowo i sprawiedliwie pod względem kulinarnym.

Składniki:
- kalafior - 350 gramów;
- mięso mielone (wieprzowina i wołowina) - 150 gr;
- twardy ser- 50 gramów;
- jajko - 1 szt.;
- kwaśna śmietana - 3 łyżki stołowe;
- papryka - 0,5 szt.;
- sól dla smaku;
- mielony czarny pieprz do smaku.

28.10.2017

Kalafior Z Kurczakiem

Składniki: filet z kurczaka, kalafior, panierka, sól, pieprz, majonez, olej

Z kalafiora można przyrządzić wiele pysznych dań. Jednym z nich jest ten pyszny kalafior zapiekany z kurczakiem w piekarniku.

Składniki:

- 1 filet z kurczaka;
- 1 kalafior;
- 2 łyżki stołowe panierka;
- sól;
- czarny pieprz;
- 2 łyżki stołowe majonez lub kwaśna śmietana;
- 50 ml. olej roślinny.

10.10.2017

Zapiekanka z kalafiora z kurczakiem w piekarniku

Składniki: kalafior, filet z kurczaka, cebula, sos pomidorowy, ser, masło, kolendra, sól, pieprz

Ta zapiekanka z kalafiora mięso z kurczaka dobre do dietetycznych potraw. Doskonały skład produktów, ich obróbka termiczna, wszystko to sprawia, że ​​danie jest niskokaloryczne i zdrowe.

Produkty do przepisu:
- pół kilograma kalafiora;
- 400 g filetu z kurczaka;
- 150 g cebuli;
- 60 ml sosu pomidorowego;
- 100 g twardego sera;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- kolendra - mały pęczek;
- przyprawy - do smaku.

07.10.2017

Puree z kalafiora

Składniki: kalafior, masło, sól, pieprz czarny

Takie puree z kalafiora śmiało można włączyć do jadłospisu osób odchudzających się, a jeśli nie używamy przypraw to puree nadaje się również do stolik dla dzieci. Jak to ugotować, zobacz przepis na zdjęcie.

Produkty do przepisu:
- pół kilograma kalafiora,
- 2 łyżki stołowe. łyżki masła,
- przyprawy - do smaku.

29.09.2017

Zapiekanka z kalafiora

Składniki: kalafior, śmietana, jajko, ser, sól, pieprz, papryka

Zapiekanka z kalafiora to danie łatwe do przygotowania, z tanich produktów, ale okazuje się bardzo smaczne. tak i wygląd gratin - poza pochwałą. Cóż, czy to nie wystarczy. aby na pewno to zrobi?
Składniki:
- 1 kalafior;
- 130ml śmietanki 15%;
- 2 jajka;
- 150 gr twardego sera;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- papryka do smaku.

14.09.2017

Kalafior z pomidorami na zimę

Składniki: pomidory, kalafior, woda, sól, cukier, esencja octowa, goździki, pieprz czarny, ziele angielskie, liść laurowy, czosnek

Jeśli lubisz kalafior - smażony, duszony, pieczony - to koniecznie zamknij go na zimę z pomidorami. W takiej formie warzywa są po prostu rewelacyjne! Nasz przepis ze zdjęciami z pewnością Ci w tym pomoże.
Składniki:
- 2-3 pomidory;
- 1 główka kalafiora;
- 1 litr wody;
- 1 łyżka sól;
- 3 łyżki posypane cukrem;
- 1 łyżeczka - 1 grudnia l. esencja octowa;
- 1-2 goździki;
- 1-2 groszki czarnego pieprzu;
- 1-2 groszki ziela angielskiego;
- 2 ząbki czosnku.

12.09.2017

Kalafior w sosie pomidorowym na zimę

Składniki: kalafior, pomidory, czosnek, Papryka, pietruszka, sól, cukier, ocet, olej roślinny

Czy wiesz, jak smacznie jest zamknąć kalafiora na zimę? W sosie pomidorowym! W tej formie kapusta okazuje się po prostu wspaniała - smaczna i piękna, a sama zatoka pomidorowa będzie bardzo dobra.
Składniki:
- kalafior - 1 kg;
- pomidory - 500 gramów;
- słodka papryka - 100 gramów;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- pietruszka - 1 mały pęczek;
- sól - 1 łyżka stołowa;
- cukier - 1,5 łyżki stołowej;
- ocet - 3 łyżki stołowe;
- olej roślinny - 50 gr.

Stał się rzadkim gościem na naszym stole. Wiedząc, jak prawidłowo ugotować kalafior, możesz z niego ugotować wiele smacznych i pysznych potraw. zdrowe posiłki. Zalety tego produktu znane są od dawna. Zawiera wiele witamin i związków mineralnych. Ponadto, jak każde warzywo, kalafior zawiera duża liczba białka, a jednocześnie ma niską zawartość kalorii. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak gotować kalafior, aby zachować składniki odżywcze i składniki odżywcze, które zawiera.

Wszystkie warzywa są bardzo bogate w witaminy. Ale oczywiście jedzenie ich na surowo nie jest zbyt smaczne. Dlatego poddawane są obróbce cieplnej. Należy jednak pamiętać, że przy dłuższej ekspozycji termicznej wszystko korzystne cechy prawie całkowicie zniszczone. Jak ugotować kalafior, aby zachowały się w nim wszystkie witaminy?

Kalafior gotować nie dłużej niż 5-7 minut. Przy dłuższym przetwarzaniu staje się mniej użyteczny. Przed obróbką cieplną kapustę należy rozłożyć na kwiatostany. Można też zanurzyć go na chwilę w słonej, zimnej wodzie. Pozwoli to pozbyć się owadów, które mogą się w nim znajdować. Kwiatostany są zanurzane we wrzącej wodzie i gotowane przez określony czas. Nie ma potrzeby przykrywania garnka pokrywką. Po 5-7 minutach musisz wyjąć kalafior z wody i włożyć go do durszlaka do szklanki nadmiar płynu. Wtedy możesz ugotować z niego wiele różnych różne dania.

Podczas gotowania należy również wziąć pod uwagę wielkość kwiatostanów. Powinny być jak najbardziej podobne. Umożliwi to równomierne gotowanie każdego kwiatostanu.

Dużo. Dobrze komponuje się z innymi produktami. Możesz także ugotować z niego osobne danie.

Oferujemy przepis na gotowanie kalafiora. Ta sałatka jest przygotowywana szybko i zawiera dużo dobroczynne witaminy. Aby to zrobić, ugotuj kalafior, rozkładając go na kwiatostany. Gotuj krótko, aby zachować wszystkie witaminy. Tylko dla tych, którzy się trzymają zdrowe odżywianie, możesz po prostu upuścić go w bardzo gorąca woda przez chwilę. Rozprowadzamy kapustę w salaterce i dodajemy tam posiekane orzechy i zieleninę. Orzechy można wziąć dowolne, według własnego uznania. Bierzemy również wszelkie zielenie. Dodaj olej roślinny lub oliwę z oliwek i wymieszaj. Ta sałatka jest bardzo zdrowa.

Dla miłośników pikantnych potraw możesz ugotować następujące danie. Bierzemy kalafior i rozkładamy go na kwiatostan. Następnie gotuj przez 5-7 minut, nie więcej. Dodaj do niego sól, mieloną czerwoną paprykę, olej roślinny i trochę octu. Możesz zetrzeć trochę marchewki w długie cienkie paski i dodać do sałatki. Wszystko dokładnie mieszamy. Dać danie piękny kolor można dodać szafran. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozwól mu się zaparzyć. W tym daniu można również pokroić paprykę ostrą i bułgarską w cienkie paski i dodać zieleninę (pietruszkę i kolendrę).

w sklepach cały rok na sprzedaż Jak gotować mrożony kalafior? Technologia jest praktycznie taka sama. Jest tu kilka opinii. Niektórzy zalecają wstępne rozmrażanie kapusty, kiedy temperatura pokojowa a następnie gotować przez 5-7 minut. Inni radzą natychmiast wrzucić zamrożoną kapustę do wrzącej wody i gotować przez 10-12 minut. Być może ta druga opcja jest lepsza.

Najbardziej przydatne są warzywa gotowane w podwójnym kotle. Traktowane w ten sposób zachowują więcej właściwości odżywczych i witamin. Wiele osób zastanawia się, jak gotować kalafior w podwójnym bojlerze, a co najważniejsze, ile? Kapustę gotuje się w podwójnym bojlerze przez 8 minut. Następnie należy go wyjąć i użyć do przygotowania dania głównego.

Kalafior jest bardzo korzystny dla organizmu. Najważniejsze jest, aby prawidłowo go ugotować.

Wartość odżywcza tego produktu jest bardzo znacząca: witaminy i ważne pierwiastki śladowe w jego składzie biorą udział we wszystkich procesach życiowych. Ludzkie ciało. Ponadto, pomimo bliskiego „pokrewieństwa” z odmianą białą, kolorowe kwiatostany nie powodują zwiększonego tworzenia się gazów w jelitach. Dlatego kalafior jest przydatny karmienie piersią, wzbogacając dietę w witaminy bez ryzyka wywołania kolki u dziecka.

Dla jedzenie dla dzieci Nawiasem mówiąc, takie warzywo jest również bardzo przydatne. Przecier z gotowanej kapusty możesz podawać dziecku od szóstego miesiąca życia, to warzywo polecane jest również do pierwszego karmienia. Kalafior zawiera znaczną ilość żelaza, więc możesz rozważyć taki produkt w celu zapobiegania anemii, powszechnemu problemowi w okresie niemowlęcym.

Zawartość kalorii w kalafiorze jest niska, tylko 30 kcal na 100 gr. warzywo, więc osoby, które monitorują swoją wagę, muszą to wziąć pod uwagę.

Zaleca się regularne spożywanie tego warzywa i rdzeni, ponieważ rekordowa zawartość potasu pomaga zapobiegać rozwojowi ciężkich wad i dysfunkcji mięśnia sercowego. Jest również przydatny dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego w ostrej postaci. W przeciwieństwie do innych rodzajów kalafior nie przyczynia się do powstawania gazów w jelitach, dlatego można go wprowadzić do diety nawet po zapaleniu błony śluzowej żołądka.

Z drugiej strony kalafior jest daleki od panaceum, należy go spożywać w rozsądnych dawkach, ponieważ nawet najbardziej przydatny produkt ma swoje własne niuanse i przeciwwskazania, które zostaną wprowadzone przez poniższe informacje.

Kiedy należy unikać tego warzywa:

• Zwiększona kwasowość żołądka. Nie powinieneś całkowicie odmawiać, możesz go używać w minimalnych ilościach.
• Choroby nerek i nadciśnienie. Wprowadzać do diety wyłącznie zgodnie ze wskazaniami lekarza.
• Reakcja alergiczna. Naturalnie kompletna porażka.
• Dna moczanowa jest również powodem do odmowy spożycia kalafiora. Zawarte w nim puryny mogą nie tylko sprowokować atak, ale także przyczynić się do dalszego postępu choroby.

Przestrzegając rozsądnego kompromisu i nie nadużywając żadnego produktu, możesz maksymalnie rozszerzyć i urozmaicić swoją dietę, czerpiąc nie tylko przyjemność z jedzenia, ale i naturalne korzyści.

Jak wybrać i ugotować kalafior

Wybór odpowiedniej główki kapusty nie jest trudny. Najlepiej kupować mocne i dość ciasne widelce o śnieżnobiałym kolorze. Jeśli powierzchnia ma ciemne miejsca, liście nie są już zielone, ale z zażółceniem, takie warzywo jest już prawie zepsute i nie nadaje się do jedzenia.

Gotowanie kalafiora jest krótkie, gotowanie kwiatostanów zajmuje około 10 minut, po czym główny składnik uważa się za gotowy. Gotowane kwiatostany służą do pieczenia, smażenia i zacierania. Różnorodne opcje pomogą Ci wybrać najlepsze przepisy na kalafiora. Wszystkie składniki idealnie łączą się ze wspaniałym smakiem tego warzywa. Najlepsze opcje przedstawimy w dalszej części naszego artykułu.

Przepis na kalafior w cieście

W tym celu tradycyjnie stosuje się ciasto z ciasta lub sera. Takie danie śmiało można nazwać „wizytówką” tego warzywa, bo to właśnie z nim większość z nas kojarzy kalafior. Gotowanie zajmie maksymalnie pół godziny, aby zmniejszyć kaloryczność, możesz osuszyć olej papierowym ręcznikiem. Kalafior w panierce będzie miał wspaniały smak, możliwość podania na gorąco oraz jako przekąska.

Wymagane składniki:

• główka kapusty o wadze około kilograma;
• jajka - 4 szt .;
• mąka - 4 łyżki stołowe;
• sól i przyprawy;
• olej do smażenia.

Jak gotować:

Rozłóż główkę kapusty na kwiatostany mniej więcej tego samego rozmiaru, zagotuj i ostudź. Gdy kwiatostany się gotują, możesz przygotować ciasto. Jest na to kilka opcji: zwykłe ciasto (jajko, sól, mąka i trochę zimna woda) lub ciekawsza panierka serowa. Aby go przygotować, możesz po prostu dodać starty twardy ser lub posypać gorące kwiatostany pod koniec gotowania.

Smażony kalafior można po prostu panierować w bułce tartej i lekko smażyć na patelni. Dla niektórych smakoszy preferowane jest użycie ciasta piwnego, w którym zamiast głównego składnika - wody dodaje się trochę piwa bezalkoholowego.

Kalafior w piekarniku

Więcej zdrowe gotowanie będzie użyty piekarnik. W ten sposób możesz ugotować dietetyczne posiłki i nakarmić wybredne dziecko. Takie przepisy można wymyślać niezależnie zgodnie z zasadą: co jest w lodówce.

Kalafior zapiekany w piekarniku z serem

Wymagane składniki:

• głowa małego rozmiaru;
• mleko - 3 łyżki stołowe;
• kwaśna śmietana - 4 łyżki stołowe;
• twardy ser - 200 gramów;

Jak gotować:

Zdemontować główkę kapusty i ugotować. W międzyczasie przygotowywane jest nadzienie: śmietanę wymieszać z mlekiem, przyprawami i tartym serem. Dobrze wysmaruj blachę do pieczenia roztopionym masłem, a następnie ułóż gotowane kwiatostany. Równomiernie polać dressingiem i piec w piekarniku (temperatura 220 stopni) przez około 15 minut. Ser można po prostu wylać na wierzch, ale już pod koniec pieczenia.

Zapiekanka z kalafiora w piekarniku

Wymagane składniki:

• widelce średniej wielkości;
• śmietana - 0,5 filiżanki;
• jajka - 3 szt .;
• filet z kurczaka - 400 gramów;
• twardy ser - 200 gramów;
• olej do wysmarowania patelni;
• sól, przyprawy i posiekane zioła.

Jak gotować:

Ugotuj kapustę w kwiatostanach, ugotuj też filet z kurczaka i pokrój na małe porcje. Zrób sos z jajek, śmietany i przypraw. Wymieszaj kapustę i mięso i połóż na blasze do pieczenia. Polać sosami i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut. Około pięć minut przed ostateczną gotowością posyp startym serem i posiekanymi ziołami. Podawać na gorąco.

przepis na zupę kalafiorową

Odżywianie dietetyczne jest niemożliwe do wyobrażenia bez pierwszych dań. Zupa z gotowanego kalafiora jest wyśmienita w smaku, niskokaloryczna i niezwykle pożywna i zdrowa. Dzięki takim zupom możesz nie tylko zadowolić swoją rodzinę, ale także podać na ucztę.

Zdrowa i niskokaloryczna zupa

Wymagane składniki:

• pół główki kapusty;
• mięso z kurczaka - 300 gramów;
• kasza ryżowa - 100 gramów;
• ziemniaki - 3-5 szt .;
• woda - 2,5 litra;
• marchewki - 1 szt .;
• przyprawy, sól i zioła.

Gotowanie:

Zagotować bulion, wyciągnąć mięso i podzielić na kawałki. W gotowym bulionie ugotować ryż i pokrojone warzywa: marchewkę, ziemniaki i cebulę. Pod koniec gotowania włożyć mięso i oddzielone kwiatostany kapusty. Po przygotowaniu ryżu i ziemniaków podawaj na stół dekorując zupę ziołami,

zupa kalafiorowa

Wymagane składniki:

• kapusta średniej wielkości;
• ziemniaki - 3-5 szt .;
• cebula (można użyć pora) - 1 szt .;
• śmietana - 200 gramów;
• marchewki - 1 szt .;
• sól, przyprawy i zioła do smaku.

Gotowanie:

Obierz i pokrój warzywa: ziemniaki i cebulę - w kostkę, marchew w półpierścienie. Rozłóż główkę kapusty na kwiatostany o mniej więcej tej samej wielkości. Na dno patelni wlać trochę oleju, podsmażyć marchewkę i cebulę. Po dodaniu ziemniaków, kapusty i wszystko zalać ciepła woda(najlepiej już ugotowane, z czajnika). Sól i gotuj, aż ziemniaki się ugotują.

Wyjąć warzywa i zmielić w blenderze. Dla delikatniejszej konsystencji wskazane jest dodanie odrobiny wody z bulionu. Zupę można doprawić przyprawami i posiekanym czosnkiem. Wlej powstałą kremową mieszaninę z powrotem na patelnię, dodaj śmietanę i trochę podgrzej, starając się nie zagotować. Udekorować ziołami i podawać z grzankami z gotowanego chleba pszennego.

Sałatka z kalafiora

Wymagane składniki:

• kalafior średniej wielkości;
• jedno zielone jabłko;
• kwaśna śmietana do dressingu - 4 łyżki stołowe;
• marynowane warzywa: papryka, bakłażan i czosnek - 1 szt.;
• olej do smażenia;
• sól i przyprawy.

Jak gotować:

Zdemontuj kwiatostany i zagotuj. Aby dowiedzieć się, ile ugotować kalafiora, wystarczy sprawdzić gotowość widelcem lub nożem. Odcedź wodę, zostawiając część marynaty do dressingu. Smażyć kwiatostany na patelni, osuszyć na serwetce z nadmiaru oleju. Jabłka, paprykę i inne warzywa kroimy w kostkę, czosnek w płatki. W salaterce łączymy wszystkie składniki, doprawiamy do smaku. Tankowanie serwowane jest w osobnym pojemniku. Aby go przygotować, musisz wymieszać śmietanę i trochę schłodzonego bulionu z kapusty, dodać warzywa i posiekany czosnek.

Taka sałatka z pewnością zrobi furorę na stole, więc przygotuj się na podzielenie się sekretem przygotowania.

Kalafior marynowany

Świetna opcja na przystawkę. Przygotowuje się go szybko i łatwo, więc jest szansa, że ​​nawet się spodoba niespodziewani goście. Stosowanie przypraw można dostosować do własnych upodobań, zazwyczaj najłatwiej jest kupić gotowy zestaw, np. do Koreańskie sałatki. Kalafior po koreańsku zadowoli niejednego smakosza przyzwyczajonego do skupiania się na własnych upodobaniach.

Wymagane składniki:

• kapusta średniej wielkości;
• oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy - 3 łyżki stołowe;
• ocet winny - 2 łyżki stołowe;
• zielona cebula - 1 pęczek;
• czosnek - 3 ząbki;
• sól i przyprawy do smaku.

Jak gotować:

Przede wszystkim należy ugotować kwiatostany do połowy ugotowane i zrobić marynatę. Aby to zrobić, posiekaj cebulę i czosnek, podsmaż trochę na patelni, aby uzyskać jaśniejszy aromat i specyficzny smak. W osobnym pojemniku wymieszaj ocet i przyprawy, możesz nawet dodać trochę rodzynek i nasion kopru włoskiego dla przyprawy. Dodaj smażoną cebulę do marynaty, rozcieńcz 4 łyżkami bulionu z kapusty, a następnie zalej gotowane kwiatostany powstałym płynem. Pozostaw do marynowania na co najmniej godzinę, po czym danie jest gotowe do spożycia.

Kalafior w powolnej kuchence

To wyjątkowe urządzenie znacznie ułatwiło życie gospodyniom domowym na całym świecie, nic więc dziwnego, że przepisów i sposobów na przyrządzanie ulubionych potraw w multicookerach jest coraz więcej. Wybierając niezbędne tryby, zacznij od modelu swojego sprzętu, a także od doświadczenia z poprzednich przygotowań.

Jak gotować kalafior w powolnej kuchence?

Fajne wstępnie ugotowane kwiatostany. Ubij dwa jajka solą i przyprawami, trochę rozcieńcz mieszaninę zimna woda. Zanurz kwiatostany kapusty w powstałym cieście, następnie obtocz w bułce tartej, kaszy manny lub mące i smaż w wolnej kuchence w odpowiednim trybie bez pokrywki. Wszystko należy okresowo mieszać, po pojawieniu się złoto-brązowy- Wyciągnij i osusz trochę na serwetce. Podawać z zieleniną.

Dania z kalafiora to doskonała propozycja na codzienny obiad i świąteczny stół.

Istnieje wiele udanych przepisów, dzięki którym można naprawdę cieszyć się tym smacznym, a co najważniejsze zdrowym warzywem. Stosowanie gotowanych kwiatostanów w żywieniu dzieci i dietetycznych jest wysoce uzasadnione, ponieważ pod względem treści korzystne pierwiastki śladowe i witamin, kalafior ma niewielu konkurentów. Istnieją również przeciwwskazania, których nierozsądnie jest lekceważyć, więc zapoznaj się z nimi.

Najlepsze przepisy przedstawione w tym artykule poprowadzą Cię i pomogą nauczyć się, jak ugotować kalafior pysznie, szybko i zachowując nienaruszony unikalny skład. Za pomocą metody bazowe jako podstawę można naprzemiennie i urozmaicać użyte komponenty, aby uzyskać zupełnie nowe potrawy i smaki.

Jeśli masz kalafior w lodówce i nie wiesz, co z niego ugotować, to dzisiejszy wybór pomoże ci zrobić coś nowego i ciekawego. Wszystkie przepisy są szczegółowy opis więc przygotowanie pysznego jedzenia nie wymaga wiele wysiłku.

• 4 łyżki masło;
• 1 główka kalafiora, podzielona na różyczki
• 1 główka brokuła, również podzielona (opcjonalnie, możesz wziąć 2 razy więcej kalafiora);
• 1 szklanka mleka;
• 1 szklanka 10% śmietany;
• 1/4 szklanki mąki;
• 100 g sera - zetrzeć;
• 1/2 szklanki bułki tartej;
• sól pieprz.

Gotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Weź głębokie naczynie do pieczenia, wysmaruj olejem i ułóż kalafior i brokuły, piecz w piekarniku przez około 15 minut. Gdy kapusta się piecze, można przygotować sos.
2. W małym rondelku lub rondelku roztapiamy masło, następnie dodajemy mąkę i ciągle mieszając, gotujemy 3 minuty. Zmniejsz ogień do bardzo niskiego poziomu, dodaj mleko i śmietankę. Zwiększyć ogień i ciągle mieszać, aby z mąki nie pozostały grudki. Gdy masa będzie jednolita dodać starty ser, sól, pieprz i dalej mieszać, aż ser się roztopi.
3. W tym czasie kapusta jest upieczona, wyjmij ją z piekarnika, polej powstałym sosem, wymieszaj i posyp bułką tartą.
4. Ponownie włóż blachę do piekarnika i piecz przez kolejne 25-30 minut, aż uzyskasz złoty kolor.

Kalafior pieczony w piekarniku z pomidorami

Jeśli zdecydowanie nie masz pomysłów na to, co ugotować z kalafiora, najłatwiejszą odpowiedzią jest upieczenie go w piekarniku! Co może być prostszego i smaczniejszego, a dzięki temu przepisowi będziesz potrzebować również małej listy produktów, najważniejsze jest zaopatrzenie się w przyprawy.

Na 4 porcje potrzebujesz:

• około 500-700 g kalafiora lub 1 mała główka;
• 3 pomidory;
• 30 ml oliwy z oliwek;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka zira;
• 1/4 łyżeczki kurkuma;
• sól pieprz

Przygotowanie jest bardzo proste:

1. Rozłóż kalafior na kwiatostany, pokrój pomidory w plasterki. W dużej misce wymieszaj je, wyciśnij czosnek, dodaj kurkumę, skrop oliwą z oliwek i dobrze wymieszaj.
2. Umieść powstałą mieszaninę na blasze do pieczenia, posyp zirą, solą.
3. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 20-25 minut, aż kapusta będzie gotowa.

Szybko i łatwo! To danie można podawać samo lub z ryżem lub makaronem.

Placki kalafiorowe

Nieoczekiwany, ale zdrowy i pyszny przepis. Dla niego musisz wziąć:

• 400-500 g kalafiora;
• 1 szklanka mąki;
• 3 jajka;
• 100 g twardego sera;
• 1 ząbek czosnku;
• pietruszka;
• i olej do smażenia.

Gotowanie:

1. Kapustę pokroić w małe różyczki. Weź garnek z wodą, solą i postaw na ogniu, włóż tam kapustę i gotuj do ugotowania przez około 15 minut, następnie odcedź wodę i ostudź.
2. W dużej misce rozgnieść widelcem różyczki, dodać jajka, mąkę, starty ser, sól i posiekaną natkę pietruszki, dokładnie wymieszać.
3. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj olej. Łyżką nakładamy na patelnię trochę ciasta, smażymy po 2-3 minuty z każdej strony na złoty kolor. Niech naleśniki trochę ostygną i możesz podawać.
4. Podczas serwowania można posypać serem lub polać kwaśną śmietaną.

zupa kalafiorowa

Zupa puree to chyba najczęstszy przepis, który można zrobić z kalafiora. Istnieje wiele odmian z różne składniki, ale wszędzie podstawą będzie kalafior. Opisane poniżej podstawowy przepis, które możesz dowolnie zmieniać.

Do tego będziesz potrzebować:

• mała główka kalafiora (około 0,4-0,5 kg)
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 4 szklanki wody lub bulionu warzywnego;
• 1/2 szklanki startego sera;
• sól, pieprz i przyprawy do smaku.

Gotowanie:

1. Opłucz kapustę i podziel na kwiatostany.
   
2. Weź patelnię, podpal, wlej olej. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż, aż cebula będzie miękka i złota.
   
3. Teraz ułóż kalafior i zalej wszystko wodą / bulionem. Doprowadzić do wrzenia, doprawić solą i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, aż kapusta zmięknie.
   
4. Zdejmij rondel z ognia i zmiksuj zupę blenderem. Rondel ponownie postawić na kuchence, dodać starty ser i mieszając podgrzewać zupę, aż ser całkowicie się rozpuści.
   

Zupa jest gotowa! Możesz podawać, serwując, udekorować ziołami i krakersami.

Sałatka Z Kalafiora I Boczku

Dla tego prosta sałatka potrzebujesz:

• 1 mała główka kalafiora;
• 1 główka małych brokułów;
• 300 gramów boczku;
• 200 ml majonezu;
• 1 łyżka ocet;
• 1/2 szklanki cukru.

Gotowanie:

1. Brokuła i kalafiora podzielić na różyczki. Gotować do ugotowania, ostudzić.
2. Boczek smażymy lub pieczemy w piekarniku, aż będzie chrupiący. Możesz pokroić na małe kawałki.
3. Przygotuj sos do sałatki: Wymieszaj w misce majonez, ocet i cukier.
4. W dużej misce sałatkowej wymieszaj razem brokuły, kalafior i bekon, skrop dressingiem i dobrze wymieszaj.

Wiele osób zna wartość witaminową kalafiora. Rzeczywiście, pod względem składu wyprzedza nawet swoją białogłową siostrę. Ale niewielu ludzi to uwielbia i gotuje. W końcu ma dość specyficzny gust. Dlatego przygotowałam dla Ciebie wybór prostych i pyszne przepisy potrawy z tego zdrowe warzywo. Przygotowując obiad według tych przepisów, przekonasz się, że kalafior też może być pyszny.

Kiedy ktoś mówi, że nie lubi jeść kalafiora, wiele traci. Rzeczywiście, jeśli chodzi o skład witamin, jest to prawdziwy magazyn przydatne substancje. Możesz wyhodować go samodzielnie w ogrodzie lub kupić w sklepie. Najważniejsze jest, aby ugotować to smacznie i odpowiednio, aby wszystkim się podobało.

Jeśli nigdy nie spotkałeś się z uprawą kalafiora, prawdopodobnie nie rozpoznasz tego warzywa środowisko naturalne siedlisko. W łóżkach wygląda bardziej jak zwykła główka kapusty niż same kwiatostany, do których jesteśmy przyzwyczajeni na sklepowych półkach i naczyniach.

Jeśli więc zdecydujesz się ugotować zdrowe i smaczne danie, ten artykuł jest dla Ciebie. Zaopatrz się w listę żywności, gdy zaczynamy naszą kulinarną podróż!

Menu:

1. Zapiekanka z kalafiora ze skórką serową

Aby przygotować to danie, potrzebujesz minimum składników. Okazuje się jednak, że jest bardzo smaczny, soczysty i co najważniejsze zdrowy. W końcu kapustę upieczemy w piekarniku, z jajkiem i serem. Zróbmy razem tę pyszną przekąskę!

Składniki:

• kilogram kalafiora (zważ dokładnie kwiatostany);
• 2 łyżki mąki;
• 5 łyżek majonezu (najlepiej domowej roboty);
• 5 surowych jaj;
• twardy ser do posypania;
• trochę bułki tartej;
• sól i mielony pieprz do smaku.

Opis przepisu krok po kroku:

1. Oddziel kwiatostany od głowy. Jeśli twoja kapusta jest duża, pąki można pokroić na kilka kawałków. Aby wyeliminować gorycz i łatwość przygotowania, należy je zblanszować. Doprowadź trochę osolonej wody do wrzenia i gotuj w niej kwiatostany kapusty przez około 10 minut, aż do połowy ugotowane. Następnie spuść wodę.

2. Rozbij jajka do miski i mieszaj do uzyskania jednolitego koloru. Silne szczyty nie muszą czekać. Następnie dodaj majonez, mielony pieprz i ewentualnie sól. Nie robię tego, ponieważ majonez zawiera już sól. Teraz czas na mąkę. Należy go również wymieszać z masą.

3. Nasmaruj blachę do pieczenia niewielką ilością oleju roślinnego i posyp bułką tartą. Rozłóż blanszowaną kapustę równą warstwą i polej sosem jajecznym. Teraz pozostaje tylko posypać naczynie startym serem i można wysłać do piekarnika. Pieczemy w 200 stopniach przez około pół godziny. Sama czerwona skorupa powie ci o gotowości.

4. Pyszna, delikatna i bardzo zdrowa zapiekanka jest gotowa i czeka na podanie. Ale wcześniej należy go pokroić na porcje i, w razie potrzeby, udekorować. Pomóż sobie!

2. Dania z kalafiora - Pizza

Osoby, które są na diecie i tylko obserwują swoją sylwetkę, wiedzą, jak bardzo czasami mają ochotę zjeść różnego rodzaju „szkodliwe rzeczy”. Pomysłowi miłośnicy pysznego jedzenia raz po raz wymyślają coś nowego, lekkiego, ale jednocześnie smacznego. Teraz chcę Wam pokazać, jak proste i smaczne jest zrobienie pizzy z… kalafiora. Tak, tak, to naprawdę wcale nie jest trudne, ale okazuje się - po prostu oblizujesz palce!

Składniki:

• pół kilograma kwiatostanów kapusty;
• 2 jajka;
• 120 gramów startego sera;
• 1 pomidor;
• sos do pizzy z oregano;
• sól i przyprawy do smaku;
• trochę mozzarelli;
• kilka gałązek bazylii

Opis przepisu krok po kroku:

1. Przede wszystkim przygotujmy rodzaj ciasta - bazę na pizzę. Aby to zrobić, główkę kapusty należy podzielić na kwiatostany. Pokrój je na kilka kawałków i rozbij w blenderze do stanu drobnej okruchy. Następnie wbij do niego jedno jajko, trochę posol i pieprz. Zetrzyj ser (zostaw trochę na wierzch) i wyślij do wspólnego naczynia. Wszystko dokładnie wymieszaj. Gdy wszystkie składniki się połączą, rozbij tutaj drugie jajko i ponownie ugniataj.

Możesz pomyśleć, że ciasto jest zbyt ziarniste. Nie martw się, bo jajka i ser zrobią swoje, a po podgrzaniu skleją ziarna.

2. Nasmaruj odpinaną formę lub patelnię olejem (całkiem sporo) i ułóż nasze ciasto z kapusty. Posmarować sosem do pizzy lub innym sosem pomidorowym. Zetrzyj ser na wierzchu. Na tym etapie półprodukt można uznać za gotowy i można go już wysłać do pieca. Ale też za najlepszy efekt, udekorujemy serem i pomidorami.

3. Drobno posiekaj pomidory i ser Mozzarella. Udekoruj nimi pizzę na wierzchu, a także połóż kilka gałązek zieleni. Wyślij formularz do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 20 minut. Kapusta gotuje się bardzo szybko, zwłaszcza w postaci posiekanej. Dlatego jak tylko pizza nabierze formy gotowe jedzenie, można wyjąć z piekarnika.

4. Zaraz po wyjęciu z piekarnika danie można już podać na stół. Więc co o tym myślisz? Pomóż sobie!

3. Jak zrobić naleśniki z kalafiora

Rodzina domaga się pysznej popołudniowej przekąski, a Ty chcesz ugotować ją również zdrowo? Spróbuj usmażyć pyszne naleśniki z kalafiora. Wychodzą soczyste, puszyste i smaczne. Pokochają je nawet dzieci.

Składniki:

• 300 gramów kwiatostanów kapusty;
• 40 gramów mąki;
• ząbek czosnku;
• 1 surowe jajko;
• 40 gramów twardego sera;
• trochę zieleni;
• sól i ulubione przyprawy.

Opis przepisu krok po kroku:

1. Kwiatostany kapusty zalej wrzątkiem na 10 minut. To trochę złagodzi. Następnie pokroić na małe kawałki. Można też ubić blenderem.

2. Do posiekanej kapusty dodać starty ser, mąkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i przyprawy. Rozbij tam jedno jajko i dodaj drobno posiekane warzywa. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki równomiernie się rozłożą. Nie powinno być skrzepów jaj i grudek mąki.

Ciasto jest gotowe. Może ci się to wydawać zbyt ziarniste, zwłaszcza jeśli pokroisz kapustę nożem. Ale nie martw się, wkrótce po uderzeniu we wrzący olej ser się roztopi, a jajko „chwyci”. Spowoduje to połączenie wszystkich składników w pyszne połączenie w postaci naleśnika.

3. Rozgrzej olej na patelni (niezbyt mocno). Gdy zacznie skwierczeć, ostrożnie wyjmij naleśniki łyżką. Należy to zrobić we wrzącym oleju, w przeciwnym razie trudno będzie je odwrócić. Smażyć z obu stron na złoty kolor na średnim ogniu.

4. Nałóż gotowe naleśniki papierowa serwetka, ponieważ nadmiar tłuszczu nie jest uwzględniony w naszych planach. Gdy papier wchłonie olej, danie jest gotowe do podania. Są pyszne do jedzenia z kwaśną śmietaną. Pomóż sobie!

4. Delikatna zupa krem ​​z kalafiora

Przygotowując tę ​​najdelikatniejszą zupę, możesz zapewnić całej rodzinie pyszny i zdrowy obiad. Nawet jeśli czas gotowania jest ograniczony, ten przepis ci pomoże, ponieważ nie zajmuje dużo czasu i wysiłku. Sam zobacz.

Składniki:

• 700 gramów kwiatostanów kalafiora;
• pół marchewki;
• 2 ziemniaki;
• 150 mililitrów 11% śmietany;
• cała, nieobrana główka czosnku;
• średnia żarówka;
• ser topiony;
• sól, przyprawy do smaku;
• trochę rozgniecionej gałki muszkatołowej.

Opis przepisu krok po kroku:

1. Przygotuj naczynie do pieczenia. Musi być wyłożony pergaminem.

2. Pokrój każdy pączek kapusty na kawałki i połóż na pergaminie. Dopraw odrobiną soli i skrop odrobiną oliwy z oliwek.

3. Czosnek, nieobrany, pokrojony na 2 części w poprzek.

4. Umieść dwie połówki czosnku na środku formy. Po upieczeniu nadadzą kapuście niepowtarzalny smak. Wyślij kapustę do piekarnika w temperaturze 200 stopni. Piecz z czosnkiem, aż będzie miękka i miękka.

5. Gdy kapusta jest w piekarniku, nie traćmy czasu. W garnku rozgrzej odrobinę oleju i zeszklij drobno posiekaną cebulę.

6. Gdy tylko się zarumieni dodać grubo pokrojoną marchewkę i ziemniaki. Zgrabność kawałków nie jest ważna, ponieważ przygotowujemy zupę krem. Oznacza to, że następnie zmiksujemy całą zawartość. Smaż warzywa przez 5 minut, a następnie dopraw solą i pieprzem.

7. Warzywa zalać niewielką ilością wody lub bulionu mięsnego. Poziom płynu powinien znajdować się nieco powyżej warzyw.

8. W międzyczasie kapusta jest gotowa. Dodaj do zupy. Wyślij ser tutaj. Zmiel masę blenderem, aż do uzyskania gładkiej i delikatnej konsystencji.

9. Podgrzaną śmietankę wlać do puree i gotować przez 1 minutę.

Pamiętaj, aby trzymać pokrywkę podczas gotowania. W końcu zupa przypominająca puree bardzo aktywnie pryska podczas gotowania.

10. Zupa jest gotowa. Można go wlać do talerzy i podać do stołu. Możesz ozdobić kremem, ziołami i krakersami. Smacznego!

5. Wideo - kalafior w cieście

Koniecznie wypróbuj ten pyszny i łatwy przepis na kalafiora. Ten godna alternatywa chipsy i krakersy. W końcu opuszczają stół jak nasiona. Ale jednocześnie jest o wiele bardziej użyteczny. Nawet dzieci to docenią!

Każda gospodyni zastanawia się, jak urozmaicić stół dla swoich bliskich. Jednocześnie chcę zadowolić wszystkich, aby było smaczne, zdrowe i szybkie w przygotowaniu. Sugeruję, abyś korzystał z tych proste przepisy które są łatwe w przygotowaniu i przyjemne w karmieniu najbliższych.

Życzę smacznych i zdrowych posiłków, przytulnych wieczorów przy kolacji i nowych zwycięstw w kuchni! Do zobaczenia wkrótce!