Nou, wat een wonder is dit griesmeel! Als je wilt, kook dan pap, als je wilt, bak een taart. Niet iedereen houdt echter van pap, maar de taart zal zeker gewaardeerd worden door iedereen die hem geprobeerd heeft. Manna met kefir is tenslotte een eenvoudige en geliefde taart gemaakt van griesmeel, gemaakt van tarwe en dient als uitstekende basis om te bakken. Manna met kefir is eenvoudigweg een onvervangbaar iets voor ons, die altijd last hebben van tijdgebrek. moderne vrouwen. De belangrijkste ingrediënten van manna zijn natuurlijk griesmeel zelf, evenals suiker, eieren, boter of plantaardige olie, bakpoeder, soms wordt meel toegevoegd, evenals andere ingrediënten die smaak en aroma toevoegen - noten, maanzaad, rozijnen , appels, bessen, enz. ..

Het is heel eenvoudig om zo'n taart te bereiden, maar eerst moet je beslissen wat voor soort manna je wilt bereiden, je moet om zo te zeggen de basiscomponent van het manna kiezen, omdat het, zoals je weet, wordt bereid met verschillende zuivelproducten: melk, zure room, kefir, yoghurt of yoghurt. Mannik kan volgens tientallen recepten worden gebakken en elke huisvrouw voegt tijdens het kookproces haar eigen ingrediënten toe om haar favoriete taart een nieuwe smaak te geven. De meest populaire onder andere recepten is manna met kefir, het wordt ook klassiek genoemd en wordt door de meeste huisvrouwen gebruikt. Het is kefir waarmee je lang, donzig, poreus en smakelijk manna kunt krijgen. Daarom, als je wilt oefenen met het bereiden van allerlei soorten manna, bereid dan manna met kefir. Belangrijkste geheim Om deze zachte en smakelijke taart te verkrijgen, moet je het griesmeel in kefir weken, zodat het verzadigd is met vocht en goed opzwelt. Het wordt 30-60 minuten of zelfs langer in de vloeistof gelaten (anders zal het griesmeel niet goed dispergeren en zullen de korrels in de afgewerkte taart onaangenaam op je tanden knarsen). Vervolgens worden alle andere ingrediënten toegevoegd en grondig gemengd. Het afgewerkte deeg wordt naar een ovenschaal gestuurd, vooraf ingevet met boter en bestrooid met griesmeel, en gedurende 40 minuten in de oven geplaatst, voorverwarmd tot 180-200 ° C. Dat is eigenlijk alles. En nu van theorie naar praktijk.

Mannik met kefir “Classic”

Ingrediënten:
200 g griesmeel (glas),
500 ml kefir,
3 eieren,
100 g suiker,
een snufje zout,
1 pakje vanillesuiker,
10 g bakpoeder (of ½ theelepel frisdrank),
boter voor het invetten van de vorm.

Voorbereiding:
Voeg griesmeel toe aan kefir en laat 1 uur zwellen. Klop de eieren los, voeg zout en suiker toe met een mixer. Voeg vervolgens vanillesuiker en bakpoeder (of frisdrank) toe aan het mengsel. Combineer de eimassa en kefir met griesmeel en meng grondig. Giet erover klaar deeg in een ingevette pan en bak gedurende 40 minuten op 190°C. Om te controleren of de cake klaar is, prikt u er met een lucifer of tandenstoker in. Als de lucifer (tandenstoker) droog is, is het manna klaar.

Om de taart een mooi uiterlijk te geven, kun je hem bestrooien met poedersuiker, bestrijken met fondant of glazuur erover gieten.

Mannik op kefir met bloem

Dit interessante manna blijkt erg mals te zijn. Het hele geheim is dat het bakpoeder een fermentatiereactie aangaat met kefir, niet tijdens het kneden van het deeg, maar in de oven.

Ingrediënten:
1 stapel griesmeel,
2 stapels kefir,
2 eieren,
100 g tarwemeel,
200 g kristalsuiker,
20 g mayonaise,
20 g boter,
10 g bakpoeder,
vanilline of kardemom - naar smaak en verlangen.

Voorbereiding:
Meng griesmeel, bloem en suiker. Meng eieren, kefir en mayonaise in een aparte container en combineer deze twee mengsels. Laat het deeg 1 uur rusten. Smelt hierna de boter op het fornuis, laat afkoelen, voeg bakpoeder toe en giet het in het deeg. Zet de ovenschaal gedurende 1 minuut in een op 180°C voorverwarmde oven, verwijder hem vervolgens en vet hem in met boter. Bestrooi met griesmeel om te voorkomen dat de cake verbrandt. Giet het deeg in de vorm en plaats het in de oven gedurende 40 minuten. Haal vervolgens het afgewerkte manna uit de oven, laat het iets afkoelen en geniet van het heerlijke dessert.

Als de vorige recepten je te simpel leken en je het niet erg vindt om te experimenteren, heb je veel ruimte voor creativiteit. Voeg bijvoorbeeld vóór het bakken een nieuw ingrediënt toe aan het deeg, naar eigen smaak: verse bessen, maanzaad, chocolade, citroen(sinaasappel)schil, rozijnen, noten of appels.

Mannik op kefir met rozijnen en kardemom

Ingrediënten:
1,5 stapel. lokvogels,
1 stapel kefir,
½ kopje meel,
1 stapel Sahara,
1 theelepel zout,
1 theelepel Frisdrank,
2 eetlepels. papaver,
½ theelepel. groene kardemom (gemalen),
100 g boter,
een beetje vanilline (of citroen- of sinaasappelschil).

Voorbereiding:
Meng alle droge ingrediënten, voeg boter en kefir toe. Meng alles grondig en laat 30 minuten staan. Vet een ovenschaal in met boter en bestrooi met bloem of griesmeel. Plaats het deeg in de vorm en strijk het oppervlak glad. Bak de taart gedurende 40-50 minuten op 180-200°C.

Mannik op kefir met appels

Ingrediënten:
2 stapels griesmeel,
150 g kefir,
3 appels,
2 eieren,
1 stapel kristalsuiker,
100 g botermargarine,
½ citroen
100 g rozijnen,
een snufje zout,
½ theelepel. Frisdrank,
30 g tarwemeel,
20 g boter,
10 gram paneermeel.

Voorbereiding:
Meng griesmeel met kefir en laat 1 uur zwellen. Klop de eieren los met een mixer en voeg er geleidelijk suiker aan toe. Wanneer de massa luchtig wordt, meng je deze met griesmeel gezwollen in kefir. Meng alles en voeg afgekoelde gesmolten margarine toe. Rasp de citroen en voeg toe aan de totale massa. Voeg vervolgens goed gewassen rozijnen, bloem en frisdrank toe aan het deeg. Snijd de appels zonder te schillen in plakjes en verwijder eerst de zaadjes. Voeg appelschijfjes toe aan het deeg en roer. Vet de ovenschaal in met boter, verwarm hem een ​​​​beetje voor in de oven. Bestrooi met paneermeel. Gieten in kant-en-klaar formulier deeg en plaats het in de oven. Bak het manna gedurende 40-50 minuten op 180°C.

Mannik op kefir met aardbeien

Ingrediënten:
1 stapel griesmeel,
1 stapel kefir,
2 eieren,
1 stapel meel,
250 gram aardbeien,
1 stapel Sahara,
100 g boter,
1 theelepel bakpoeder,
een snufje zout.

Voorbereiding:
Meng griesmeel met kefir, voeg zout toe en laat 30 minuten staan. Scheid het eiwit van de eieren van de dooiers. Klop de eiwitten tot een homogeen, luchtig schuim. Maal de zachte boter met suiker en voeg de dooiers toe. Meng het griesmeel-kefirmengsel met het ei-botermengsel en het opgeklopte eiwit. Voeg bloem en bakpoeder toe aan het totale mengsel en meng goed. Was de aardbeien, verwijder de steeltjes, droog ze en snij ze in dunne plakjes. Giet de helft van het deeg in een met boter ingevette ovenschaal, leg de aardbeien erop en vul met de andere helft van het deeg. Bak in een oven die is voorverwarmd tot 180°C gedurende 30 minuten, verhoog vervolgens de temperatuur tot 200°C gedurende nog eens 10 minuten. Het afgewerkte manna kan worden versierd met poedersuiker of gemengde poedersuiker met kaneel, of eenvoudigweg over gesmolten chocolade worden gegoten.

Met dezelfde ingrediënten kun je, in plaats van aardbeien, tijdens het kneedproces een glas bosbessen aan het deeg toevoegen, na alle andere ingrediënten, en je krijgt een verrassend lekker bosbessenmanna. Je kunt ook zwarte bessen gebruiken.

In ons spaarvarken zit een recept voor liefhebbers van gecondenseerde melk en bananen. Deze combinatie maakt gewoon manna met kefir niet alleen enigszins ongebruikelijk, maar ook ongelooflijk lekker.

Mannik op kefir met bananen en gecondenseerde melk

Ingrediënten:
1 stapel lokvogels,
1 stapel kefir,
1,5 stapel. meel,
1 stapel Sahara,
250 g gecondenseerde melk,
100 g boter,
3 bananen,
½ theelepel. Frisdrank

Voorbereiding:
Combineer griesmeel, kefir en suiker. Laat het deeg 2 uur op kamertemperatuur staan. Voeg vervolgens gesmolten boter en bloem gemengd met frisdrank toe en meng de resulterende massa. Leg het deeg in een ingevette ovenschaal en bestrooid met griesmeel en bak het in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 40 minuten. Controleer de bereidheid met een houten tandenstoker. Haal het afgewerkte manna uit de vorm en laat het afkoelen. Als het afgekoeld is, snijd je het in de lengte in twee helften met behulp van vislijn of sterk draad en bestrijk je beide cakelagen met gecondenseerde melk. Snij de geschilde bananen in dunne plakjes. Leg de gesneden bananen op de bodem van het griesmeel, bedek met de bovenste helft en laat 30 minuten staan.

Ingrediënten:
1 stapel granen,
1 stapel kefir,
1 stapel meel,
1 ei,
1 stapel suiker + ½ kopje. voor impregnatie,
100 g boter,
2 zakjes kokosnoot vlokken(50 g),
1,5 theelepel. bakpoeder voor deeg,
Een beetje plantaardige olie in het deeg en voor smeermiddelen voor mallen,
½ citroen (sap)
walnootpitten of amandelen (optioneel).

Voorbereiding:
Giet griesmeel en kokosvlokken met kefir kamertemperatuur, voeg suiker toe en laat 30 minuten, of zelfs 1 uur, opzwellen en zacht worden. Wanneer het griesmeel opzwelt, giet je gesmolten boter in het mengsel, een beetje plantaardige olie en voeg je gezeefde bloem toe. Meng alles tot je een homogene massa krijgt (deze zal niet heel dik en niet te homogeen zijn door de kokosvlokken). Vet een ovenschaal in met boter en bestrooi met griesmeel. Giet het deeg in de vorm, strijk het een beetje glad. Als je wilt, kun je walnootpitten of amandelen op het deeg leggen; als dat niet het geval is, bereid dan het manna zonder versiering, maar laat dit punt achterwege. Plaats het deeg in een voorverwarmde oven op 180°C en bak gedurende 35-40 minuten. Terwijl het manna aan het bakken is, maak je de siroop klaar om te weken. Giet ½ kopje water in een pan en knijp het uit citroensap en voeg suiker toe. Kook op laag vuur gedurende 10 minuten, al roerend. Haal het afgewerkte manna uit de oven en laat het in de vorm staan. Giet de bereide siroop erover en wacht tot de taart volledig is afgekoeld.

Mannik op kefir met zure room

Ingrediënten:
1 stapel griesmeel,
1 stapel kefir,
½ kopje tarwemeel,
3 eieren,
1 stapel Sahara,
100 g boter,
1 pakje vanillesuiker,
½ theelepel. bakpoeder,
een snufje zout.
Voor crème:
500 g dikke zure room,
200 g poedersuiker,
1 eetl. citroenschil,
poedersuiker - naar smaak.

Voorbereiding:
Breek de eieren in een kom, voeg de suiker toe en klop goed met een garde. Blijf kloppen en voeg kefir en bloem gemengd met bakpoeder, zout en vanillesuiker toe aan het mengsel. Voeg vervolgens griesmeel en boter toe en laat 30 minuten staan, zodat het griesmeel kan opzwellen. Giet het afgewerkte deeg in een ingevette ovenschaal en bak 35-40 minuten op 180°C. Klop voor de room de zure room met poedersuiker en citroenschil. Snijd het afgewerkte manna in 2 of 3 cakes en bestrijk de cakes met room. In plaats van zure room kun je het maken chocolade crème. Hiervoor heb je nodig: 100-150 g zachte boter en dezelfde hoeveelheid gecondenseerde melk met suiker, 1 eetl. l. cacao. Klop alle ingrediënten tot een homogene massa. In plaats van cacao kun je een reep pure chocolade in een waterbad smelten, afkoelen tot kamertemperatuur en opkloppen met room - het wordt nog lekkerder.

Mannik op kefir zonder eieren

Ingrediënten:
1 stapel kefir,
1 stapel lokvogels,
½ kopje Sahara,
½ kopje rozijnen,
2 eetlepels. zure room,
½ theelepel. bakpoeder,
een snufje zout,
boter voor het invetten van de vorm,
vanilline - naar smaak.

Voorbereiding:
Giet kefir over het griesmeel, roer en laat 1 uur staan. Voeg vervolgens zure room, suiker, zout, vanillesuiker en bakpoeder toe en meng alles. Was de rozijnen en vul ze heet water, laat 5 minuten staan. Knijp het daarna uit en voeg het toe aan het deeg. Roer de resulterende massa. Doe het deeg in een ingevette vorm en plaats het in een voorverwarmde oven op 180°C. Bak het manna gedurende 30-40 minuten.
Mannik wordt origineler als je een paar lepels honing aan het deeg toevoegt, of bijvoorbeeld een paar lepels cacaopoeder of oploskoffie.

Mannik met kefir “Zebra”

Ingrediënten:
1 stapel griesmeel,
1 stapel kefir,
1 stapel meel,
1 ei,
1 stapel Sahara,
100 g margarine of gesmolten boter,
2 eetlepels. cacao,
½ theelepel. Frisdrank

Voorbereiding:
Voeg ei, griesmeel en suiker toe aan kefir. Meng alles grondig en laat het mengsel 1 uur staan, afgedekt met een servet. Voeg vervolgens margarine of gesmolten boter, bloem en frisdrank toe. Goed mengen. Verdeel het deeg vervolgens in tweeën en voeg cacaopoeder toe aan de ene helft. Vul de bakvorm met beslag, afwisselend beslag met en zonder cacaopoeder. Om dit te doen, giet je het deeg afwisselend strikt in het midden van de vorm: 1-2 el. donker deeg, 1-2 el. licht. Bak de taart in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 25-30 minuten. Het afgewerkte manna kan effectief worden versierd met voorgesmolten witte chocolade.

Voor eigenaren van een multi-cooker zijn alle manna-recepten perfect, omdat deze taart er perfect in gebakken is en lang, luchtig en zacht wordt. Het enige dat je hoeft te doen is minder ingrediënten afmeten als je een multicooker met een kleine kom hebt. Voor het overige zijn alle aanbevelingen hetzelfde als voor bakken in de oven.

Van een gewoon manna met kefir een verjaardagstaart maken voor het hele gezin is een eenvoudige, interessante en zeer opwindende activiteit. Elke keer dat je een nieuw ingrediënt toevoegt, krijg je immers een nieuwe smaak. Creëer en verras daarom anderen met prachtige kefir-manna's.

Eet smakelijk en nieuwe culinaire ontdekkingen!

Larisa Shuftaykina

Ben je op zoek naar een eenvoudig, snel en lekker dessert voor bij de thee? Voorbereiden op een snelle oplossing manna in de oven, en succes gegarandeerd.

De constante bindende basis van manna is griesmeel, dat zich, in het gezelschap van verschillende zuivelproducten, in elk recept op een nieuwe manier manifesteert. Mannik kan worden bereid met of zonder toevoeging van bloem, waardoor opnieuw verschillende smaakkwaliteiten van het dessert worden verkregen.

Mannik kan eenvoudig als taart worden geserveerd, erop worden gestrooid of in tweeën worden gesneden en worden bedekt met een meer verfijnde crème, waardoor een zelfgemaakte cake wordt verkregen.

Hoe manna in de oven bakken met kefir - recept?

Ingrediënten:

• kefir – 260 ml;
• griesmeel – 195 g;
• kippen eieren- 2 stuks;
• tarwemeel – 155 g;
• boter – 110 g;
• bakpoeder – 10 g;
• kristalsuiker– 190 g;
• zout - een snuifje.

Voorbereiding

Als je begint met het bereiden van manna, giet je griesmeel met kefir op kamertemperatuur en laat je het een uur staan. Wanneer de tijd voor griesmeel bijna voorbij is, maalt u de zachte boter met kristalsuiker, klopt u de eieren erdoor en klopt u een beetje tot een gladde massa. Nu brengen we het in kefir gezwollen griesmeel over in het deeg, mengen goed en mengen in kleine porties de bloem, gezeefd door een zeef, gemengd met bakpoeder en zout. Indien gewenst kunt u voor de smaak een beetje vanille aan het deeg toevoegen.

Doe het afgewerkte mannadeeg nu in een beboterde vorm en plaats het op een middelhoog niveau, voorverwarmd tot 185 graden oven. In ongeveer veertig minuten zal het manna bruin worden. Maar het is nog steeds beter om voor de zekerheid de bereidheid te controleren met een tandenstoker en, indien nodig, de kooktijd te verlengen.

Hoe manna in de oven koken met zure room?

Ingrediënten:

• zure room – 250 g;
• griesmeel – 195 g;
• kippeneieren – 2 stuks;
• boter voor het invetten van de vorm;
• natriumcarbonaat- 1 theelepel;
• broodkruimels - 1 eetl. lepel;
• kristalsuiker – 180 g;
• poedersuiker ter decoratie.

Voorbereiding

Meng griesmeel, zure room en kristalsuiker in een diepe kom, voeg dan lichtgeklopte eieren toe, meng grondig en laat een uur staan ​​om te zwellen. Voeg na verloop van tijd frisdrank toe en meng zeer grondig. Vet nu de ovenschaal in met boter, doe het voorbereide deeg erin en plaats het op het middelste niveau van een voorverwarmde oven. Temperatuur Om manna met zure room te bereiden, zet u het op 190 graden en selecteert u de kooktijd dertig minuten. Open tijdens het bakproces de oven niet, maar controleer na het verstrijken van de tijd de gereedheid met een tandenstoker en zet de oven indien nodig nog eens tien minuten aan.

Hoe kook je heerlijk manna in de oven met melk en kwark - recept?

Ingrediënten:

Voorbereiding

Week griesmeel in licht verwarmde melk en laat twintig tot dertig minuten staan. Voeg vervolgens de eieren toe, lichtgeklopt in een aparte bak met kristalsuiker, bloem gezeefd en gemengd met bakpoeder en vanillesuiker, kwark geraspt door een zeef en kneed alles goed tot een homogeen en glad deeg is verkregen. Nu plaatsen we het in een voorgeoliede vorm en plaatsen het in een voorverwarmde oven op 185 graden. Over ongeveer dertig minuten is het heerlijke en zachte manna klaar. Na afkoeling op een bord leggen en bestrooien met poedersuiker.

Iedereen weet wat mannik is. Deze taart heeft eigenlijk geen reclame nodig. En elke huisvrouw heeft haar eigen favoriete recept, en soms zelfs meer dan één. Een dessert kan immers worden bereid met kefir, zure room en melk.

Zoals alle gerechten die zeer geliefd zijn en vaak worden bereid, is deze niet onveranderd gebleven. Er is een klassieke bereidingswijze, maar er zijn ook veel aangepaste opties en variaties. Daarin worden in de regel de basisverhoudingen in acht genomen, maar met de toevoeging van enkele extra ingrediënten die de smaak van het gerecht veranderen.

Het moet gezegd worden dat de taart behoorlijk veel calorieën bevat. Dus als het met kefir wordt bereid, bevat het 249 kcal per 100 g. En er zijn recepten waarin geen bloem wordt toegevoegd. Hierdoor wordt het caloriegehalte van het gerecht enigszins verlaagd. En als u het aantal eieren vermindert, of helemaal zonder kookt, kan dit aanzienlijk worden verminderd.

Vandaag stel ik voor om opties te bereiden met verschillende ingrediënten en smaken. Onder hen zullen er zeer eenvoudige zijn, maar ook complexere recepten, zeer origineel en niet vaak gevonden.

Iedereen die van bakken houdt, kent dit recept waarschijnlijk uit zijn hoofd. Voor zover ik me kan herinneren, bakte ik er mijn allereerste baksels mee, toen ik nog in groep 5 of 6 zat.

En het is onnodig om te zeggen dat de taart de eerste keer geweldig bleek te zijn. En dit stimuleert verdere culinaire experimenten.

Wij hebben nodig:

• kefir – 1 glas
• bloem – 1 kopje
• griesmeel – 1 glas
• suiker – 1 glas
• eieren – 2 st
• zout - een snuifje
• zuiveringszout of bakpoeder (respectievelijk 0,5 theelepel of 1 theelepel)
• boter – voor het invetten van de vorm – 15 g

Je kunt een snufje vanilline of een zakje vanillesuiker toevoegen.

Dat wil zeggen, onthoud dat het elementair is: één glas van alle hoofdingrediënten en 2 eieren. In dit geval kan de grootte van het glas elk volume hebben. Het enige belangrijke is dat alle ingrediënten in slechts één worden gemeten.

Voorbereiding:

Het is raadzaam om kefir en eieren vooraf uit de koelkast te halen, zodat ze op kamertemperatuur opwarmen. Met dergelijke producten zal het deeg beter rijzen.

1. Breek twee eieren in de voorbereide kom. Voeg er suiker aan toe. Als u wilt dat uw gebak een vanillesmaak heeft, kunt u vanille of vanillesuiker toevoegen.

2. Roer eerst met een lepel zodat de suiker er niet in verspreidt verschillende kanten. En klop dan met een mixer tot de massa wit wordt en alle suiker is opgelost. Of je kunt het kloppen met een garde.

Nu mengen we het met een mixer. En voordat ze zo'n woord niet eens kenden. Daarom klopten ze het met een garde. En zelfs als het niet wit werd, probeerden ze de suiker te breken totdat de kristallen oplosten.

3. Voeg kefir toe. Als je frisdrank hebt bereid, blus het dan met azijn, giet er een paar druppels mee in een lepel en voeg toe aan de kefirmassa. Roer het mengsel. En je ziet meteen kleine belletjes op het oppervlak verschijnen. De frisdrank reageerde met zure kefir.

Het moet gezegd worden dat het niet nodig is om de meest verse kefir te gebruiken. Zelfs als het een week in de koelkast heeft gestaan, kun je er veilig mee bakken. En als er iets minder van over is dan een glas, dan kan het ontbrekende volume worden gevuld met zure room of melk. En het zal nog beter zijn als de melk al is gefermenteerd.

4. Voeg griesmeel toe. En roer opnieuw totdat de klontjes verdwijnen en het mengsel homogeen is. Laat 5 minuten staan, zodat de ontbijtgranen een beetje opzwellen.

5. Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe. En als u besluit bakpoeder te gebruiken in plaats van frisdrank, dan moet u het ook samen met de bloem zeven. Roer de bloem voorzichtig door het mengsel. Het zal moeilijk zijn om te mengen met een lepel of een garde. De massa bleek behoorlijk dicht en stroperig te zijn. En dat is mooi, zo moet het zijn!

6. Maar om het deeg tijdens het bakken goed te laten rijzen, is het raadzaam om het een tijdje te laten staan. Gedurende deze tijd zullen alle ingrediënten zich beter verspreiden en hun volledige potentieel onthullen.

Soms is er geen tijd om te wachten. En deze taart wordt beschouwd als haastig gemaakt. Daarom mix je soms alles in één keer, zonder veel ceremonieel, en regelrecht de oven in. En zelfs in zulke spartaanse omstandigheden slaagt hij altijd.

Maar als je tijd hebt, laat het deeg dan zitten, de cake zal luchtiger en kruimeliger worden.

Ik laat het deeg meestal 30 minuten staan. Gedurende deze tijd zal het graan zich verspreiden en zal het meel plakkeriger, stroperiger en daardoor homogener worden.

7. Maak de vorm klaar terwijl het deeg rust. In de regel bak ik deze taarten in een siliconenvorm. Het plakt niet en komt perfect omhoog. En voor mij is het ook belangrijk dat het zonder problemen uit deze vorm komt. Het ‘springt’ er gewoon uit.

Maar toch is het voor de zekerheid beter om de vorm in te vetten met boter. Ten eerste zal de taart na het koken waarschijnlijk gemakkelijk eruit te halen zijn, en ten tweede zal hij de aangename geur krijgen van zogenaamde zelfgebakken producten.

8. Ook moet je de oven van tevoren voorverwarmen op 180 graden. En nu zijn er ovens die niet voorverwarmd zijn. Kijk dus eens wat je hebt. Normaal gesproken moet de oven ongeveer 15 minuten worden voorverwarmd, waarbij de temperatuur op 180 graden wordt ingesteld.

9. Als het deeg is bezonken, giet je het in een ingevette pan en zet je het in de oven om te bakken. De baktijd bedraagt ​​gewoonlijk 35 - 40 minuten, afhankelijk van hoe de specifieke oven bakt. Als u al zeker weet wat alle functies van uw kachel zijn, kunt u voor deze tijd een timer instellen en uw gang gaan.

Als u net kennis maakt met de oven, is het beter om het proces te observeren. Hoewel het niet wordt aanbevolen om het gedurende 20 minuten te openen.

Gedurende deze tijd wordt het deeg sterker en stijgt het, waardoor onze bakwaren luchtig en luchtig worden. Hieronder zie je een video waarin je in fast motion kunt zien hoe de cake groeit en bruin wordt.

10. De afgewerkte taart moet een mooie goudbruine korst hebben. Kook het niet te gaar, anders wordt de korst taai en verliest het dessert een deel van zijn voordelen.

Je kunt controleren of hij gaar is door er met een tandenstoker in het midden te prikken. Volledig gebakken deeg laat er geen enkel spoor achter. En dit zal een signaal zijn dat het tijd is om de gebakken goederen eruit te halen.

11. Haal het eruit en laat het ongeveer 5 minuten in de vorm staan. Ten eerste zullen zowel de vorm als het baksel iets afkoelen, en ten tweede zal de cake van de muren af ​​bewegen.

Dan is het mogelijk om het gemakkelijk te verkrijgen. Om dit te doen, kun je het bedekken met een snijplank en de pan omdraaien. Wanneer het manna “ondersteboven” op het bord blijft liggen, plaats je er een groot plat bord bovenop en draai je het weer om.

Serveer het er in de toekomst in en snij het in stukjes.

Je kunt de taart zowel warm als koud eten. Spoel het weg met thee, melk en koffie - wat je maar wilt.

Op deze basis kun je alle soorten taarten maken. Om dit te doen, wordt de cake in de lengte in twee delen gesneden en elk ervan wordt bedekt met bereide room. Versier naar eigen wens. Erg handige optie bakken voor degenen die net hun eerste stappen zetten. En ook als er gasten voor de deur staan, of als u uw dierbaren gewoon met iets lekkers wilt verwennen tijdens de avondthee.

Weelderig kruimelig manna zonder bloem, gekookt in de oven

We begonnen vandaag al over calorieën te praten. Dit recept is dus precies waar we zullen proberen ze te verminderen. Simpel gezegd: we zullen een taart zonder bloem bereiden. Interessant?! En ik was erg geïnteresseerd in wat er zou gebeuren als ik voor het eerst op deze manier kookte. Er was geen zekerheid over de uitslag en er waren voortdurend twijfels.

Wij hebben nodig:

• kefir – 1,5 kopjes
• griesmeel – 2 kopjes
• suiker – 1 glas
• ei – 3 st
• bakpoeder voor deeg – 1 zakje 18 g
• citroenschil – 1 theelepel zonder glaasje
• zout - een snuifje
• boter - voor het invetten van de vorm

Ik bak hem in een muffinvorm met een diameter van 24 cm.

Ter decoratie heb ik kant-en-klaar vanilleglazuur en gehakte noten gebruikt. Maar dit is optioneel.

Voorbereiding:

Zoals u kunt zien, blijven de verhoudingen van het vorige recept vrijwel behouden. We herinneren ons wat ze zijn: 4 glazen en 2 eieren. Er zijn 4,5 kopjes en 3 eieren. En daar is een verklaring voor. Griesmeel het zwelt meer dan bloem, dus er wordt een extra half glas kefir en 1 ei toegevoegd. Als je minder toevoegt, zal het deeg niet zo vloeibaar zijn als gewenst en zal de cake moeilijker rijzen.

Dat wil zeggen, alles is gemakkelijk uit te leggen. En dus, laten we beginnen met koken.

1. Breek de eieren in een kom die handig is om als mixer te gebruiken. Als je niet zo'n assistent hebt, kun je een garde gebruiken. In dit geval duurt het iets meer tijd om te kneden, maar het resultaat zal hetzelfde zijn.

2. Voeg suiker en een snufje zout toe en meng het mengsel met een mixer. Klop totdat alle suikerkristallen zijn opgelost en het mengsel wit wordt.

3. Voeg kefir toe. Ik heb het van tevoren uit de koelkast gehaald, net als de eieren. In deze toestand zal het kneden sneller en gemakkelijker zijn en zal het afgewerkte deeg luchtiger zijn, wat uiteindelijk de kwaliteit van het bakken zal beïnvloeden.

Ga door met kneden met een mixer of garde.

4. Voeg citroenschil toe. Ik heb het al kant-en-klaar en ik giet het gewoon in de massa. Maar het gebeurt niet altijd, en in dit geval hoef je alleen maar de schil van een schone citroen op een fijne rasp te raspen. Wrijf gewoon één geel deel in, het witte deel is bitter en niet geschikt voor desserts.

In plaats van citroenschil kun je sinaasappelschil of vanillesuiker gebruiken. In dit geval kunt u een hele zak suiker toevoegen. Of vanilline op de punt van een mes. Elk aromatisch additief zal aanwezig zijn.

5. Voeg ook bakpoeder toe voor het deeg. En in dit geval is één theelepel, zoals gewoonlijk, niet genoeg. Voeg de hele zak in één keer toe. Griesmeel is zwaarder dan bloem en bakpoeder geeft het de kracht om te rijzen. Voeg dat ook toe.

Blijf het mengsel kloppen tot het homogeen wordt. Er mogen geen klontjes meer in zitten en er zullen veel kleine belletjes op het oppervlak verschijnen. Het deeg leeft, en dat is goed. Alle processen gaan door en de gebakken goederen zullen perfect rijzen.

6. En om dit te doen, laten we het 30 minuten laten trekken. Gedurende deze tijd zal het graan opzwellen en niet hard zijn in de afgewerkte gebakken producten.

7. Je kunt in elke vorm bakken die handig is om te bakken. Het zou gewoon kunnen zijn Siliconen mallen, en voordat ze het gewoon in een koekenpan bakten.

Ik besloot een springvorm te gebruiken met een speciaal inzetstuk voor het bakken van cupcakes. De afmeting is 24 cm in diameter.

De vorm moet royaal worden ingevet met boter.

8. Knip een stuk bakpapier af en leg dit op een bakplaat. Als het mengsel uitlekt, zal het geen vlekken veroorzaken. Plaats de ingevette vorm op een vel papier.

Verwarm de oven voor op 180 graden.

9. Giet het deeg in een gelijkmatige laag in de vorm en plaats het in de oven om 35 minuten te bakken. Open tijdens het bakken de ovendeur gedurende minimaal 20 - 25 minuten niet.

Gedurende deze tijd rijst het deeg en als de deur wordt geopend, zal het vallen. In dit geval zal de taart laag en hard worden.

10. Open na 35 minuten de ovendeur, haal de cake eruit en prik hem met een tandenstoker precies in het midden. Het moet er gemakkelijk in gaan en er net zo gemakkelijk uit komen. Tegelijkertijd mogen er geen deegresten op achterblijven. Als het deeg aan de tandenstoker blijft hangen, laat het dan nog 5 minuten rusten.

Ook mag het oppervlak van de taart niet te gaar zijn. Het heeft een aangenaam blozend uiterlijk dat een lust voor het oog is.

11. Laat de cake 5 minuten direct in de pan staan. Maak vervolgens de klem los en verwijder het formulier. Breng de taart over naar een bord.

In deze vorm kun je het in principe meteen eten, zonder zelfs maar te wachten tot het is afgekoeld. Maar vandaag bereid ik het voor jullie voor, beste lezers. Daarom wilde ik het versieren. Althans op de eenvoudigste manier.

12. Ik had twee zakken kant-en-klaar vanilleglazuur en dat waren er ook walnoten. Ik verpletterde ongeveer een handvol noten met een deegroller en mengde het glazuur met melk.

En toen de cake iets afkoelde, goot ik al het voorbereide glazuur op het oppervlak. En nootjes erover gestrooid.

Nu kun je het manna proeven. Het is nog een beetje warm en dat maakt het nog lekkerder. We snijden het in stukjes en genieten van de smaak. Ik zal proberen te beschrijven hoe het is afgelopen.

Ten eerste kwam het perfect omhoog en heeft het binnenin veel gaten of luchtholten. Ten tweede drong de suiker uit het glazuur dankzij deze sinussen tot op de bodem door, en dankzij dit bleek de cake gewoon ongelooflijk sappig te zijn. Het was alsof het in een soort jam of siroop was gedrenkt.

En zo kregen we een luchtig, luchtig, sappig, kruimelig dessert volgens dit recept. Ik raad je ten zeerste aan om er ook een voor jou te maken. Hij is geweldig! Kook het minstens één keer, en dan kook je het altijd. Ik kan niet zeggen “alleen de zijne”, want alle recepten die ik vandaag met jullie deel zijn ook gewoonweg ontzettend lekker!

Heerlijke luchtige griesmeeltaart met bosbessen

En volgens dat recept besloot ik manna te maken met bosbessen. Maar dit is geen dogma. Je kunt koken met elke bes en elk fruit. Het blijkt erg lekker om het op deze manier te koken met appels en kaneel. Je kunt dit repliceren door gehakte appels toe te voegen in plaats van bosbessen. Je krijgt een nieuwe smaak en een nieuw dessert!

Er is maar één recept en elke keer dat je een nieuw fruit- of besseningrediënt toevoegt, krijg je nieuwe, heerlijke bakproducten!

Wij hebben nodig:

• kefir – 1 glas
• griesmeel – 1 glas
• bloem – 1 kopje
• suiker – 1 glas
• ei – 2 st
• bakpoeder – 1 volle theelepel
• zout - een snuifje
• alle bevroren of verse bessen (ik gebruikte bosbessen) - 1 kopje
• boter - om in te vetten

Voorbereiding:

Dit recept lijkt erg op het eerste. Daarom, om uw tijd niet te vertragen gedetailleerde beschrijving Ik zal in dit hoofdstuk alleen de hoofdpunten bespreken. En als u besluit om volgens deze methode te koken, bekijk dan alle nuances in het eerste recept.

1. Breek de eieren in een kom. Voeg suiker en zout toe en meng alles met een garde of mixer. Het is wenselijk dat de suiker volledig oplost en de massa lichter wordt.

2. Voeg kefir toe, roer. Voeg vervolgens bakpoeder toe. Klop met een mixer tot er belletjes verschijnen.

3. Het is tijd om griesmeel toe te voegen. Giet het bij het mengsel, roer en laat 5 minuten staan.

4. Zeef vervolgens de bloem rechtstreeks in de mengkom. Dit moet worden gedaan om het met zuurstof te verzadigen en het deeg verder te laten rijzen.

Roer opnieuw totdat de klontjes verdwijnen. Laat 30 minuten trekken.

5. Terwijl het deeg aan het trekken is, bereidt u de vorm voor, namelijk invetten met boter. Je kunt de oven ook aanzetten om op te warmen. We hebben een temperatuur van 180 graden nodig.

6. Roer na 30 minuten het dikke mengsel opnieuw met een lepel en voeg de bessen toe. In de zomer kunnen het verse bessen of fruit zijn. Maar het is nu winter en ik heb bevroren bosbessen. We zullen het dus als additief gebruiken.

Ik ontdooi het niet expres om het deeg niet te laten kleuren. Als de bes smelt, zal het deeg niet erg prettig zijn paars. Maar ik wil dat het een vertrouwde uitstraling heeft. Daarom voeg ik bessen rechtstreeks uit de vriezer toe. Meng vervolgens het deeg en giet het onmiddellijk in de vorm.

7. En plaats het zonder verder uitstel in een voorverwarmde oven. Binnen 20 minuten heeft het deeg de tijd om te rijzen zonder tijd te hebben om te kleuren. En pas tegen die tijd zullen de bessen eindelijk opwarmen, maar er zal geen plek zijn waar ze kunnen barsten. Daarom blijven ze intact, alsof ze net uit het bos zijn gehaald.

Tijdens de resterende 15 minuten bakken zullen ze opwarmen en zal de cake een algemene smaakcomponent hebben. Dat is totale tijd de baktijd bedraagt ​​35 minuten. Nou ja, misschien 40.

8. Haal na deze tijd de cake eruit en test de bereidheid ervan met een tandenstoker, door hem op de dikste plaats, dat wil zeggen in het midden, te prikken. Als we een tandenstoker eruit halen en er zit geen beslag meer op, dan is onze taart klaar. Het kan er volledig uit gehaald worden.

9. Laat het 5 - 7 minuten staan ​​en draai het dan om snijplank en draai hem dan weer om op een bord.

Je kunt het naar eigen smaak decoreren, maar je kunt het ook zo serveren. Volgens mij is hij al knap.

De snit laat zien dat het deeg niet gekleurd is, het is licht en opvallend. De bessen barsten, maar slechts in geringe mate. Hierdoor zijn ze volledig opgewarmd en klaar om geproefd te worden. Samen met de taart uiteraard.

10. Snij het dessert in stukjes. We zien dat het goed is gerezen en er weelderig uitziet. De smaak blijkt zeer aangenaam, licht kruimelig, met een aangename lichte zuurheid.

Ik wil niet opscheppen, want het is onfatsoenlijk, maar de taart is erg lekker geworden! Het punt is dat ik echt van hou. En ik heb ze op mijn blog (twee links, want er zijn er twee verschillende recepten). Daarom besloot ik mijn twee favoriete methoden te combineren.

En het resultaat is gewoon geweldig geworden! Ik hoop dat ook jij het kunt waarderen.

Een origineel recept voor ongelooflijk luchtig “nat” manna

En dit recept zal waarschijnlijk niemand onverschillig laten. En het kan zijn dat je hier nog nooit van hebt gehoord. Dit is een recept voor ‘nat’ manna. Vraag waarom “nat”? Ja, want er zit een geheim in het recept.

En ik zal het vandaag delen. En ik zal niet alleen schrijven hoe je volgens hem moet koken, maar ik zal ook laten zien hoe je het moet doen in een video die speciaal is opgenomen tijdens de voorbereiding van dit artikel.

Wij hebben nodig:

• kefir – 1 glas
• crème – 1 glas
• griesmeel – 1 glas
• bloem – 1 kopje
• suiker – 1 glas
• ei – 2 st
• boter – 50 g
• vanillesuiker – 0,5 – 1 zakje
• bakpoeder voor deeg – 1 theelepel
• zout – 0,5 theelepel

Voor decoratie hebben we 3 - 4 eetlepels poedersuiker nodig.

Voorbereiding:

1. Zeef de bloem in een kom. Voeg er zout en bakpoeder aan toe. Indien gewenst kunnen beide ook gezeefd worden. Voeg hier de bereide ontbijtgranen toe en meng. Dat wil zeggen, in één kom hebben we alle bulkingrediënten gemengd.

2. Giet hier kefir. Het is beter om het van tevoren uit de koelkast te halen, zodat het niet erg koud is. Kamertemperatuur is er ideaal voor. Zet het resulterende mengsel opzij en ga verder met volgende fase voorbereidende werkzaamheden.

Meng de massa. Het zal dik en stroperig worden, met een nogal ongelijke structuur. Maar voorlopig laten we het zoals het is.

3. Breek de eieren in een aparte kom. Het is ook beter om ze vooraf uit de koelkast te halen.

Voeg gewone suiker en vanillesuiker toe. In plaats van vanillesuiker kun je eenvoudig een snufje vanilline toevoegen. In dit geval zal de afgewerkte taart minder zoet zijn.

Hoewel, als je een zoetekauw bent, je een hele zak kunt toevoegen. De gebakken goederen zullen zoeter zijn en een sterker aroma hebben.

4. Om te voorkomen dat suiker over de tafel verspreidt, mengt u eerst de massa met een lepel of spatel en sluit u vervolgens de mixer of garde aan om te werken. We hebben een homogeen zoet eimengsel nodig dat door het kloppen wit is geworden en waarin alle suikerkristallen zijn opgelost.

5. Voeg het toe aan het mengsel, dat een tijdje opzij heeft gezet.

Meng beide massa's met een mixer tot je een homogeen, glad en vrij luchtig mengsel verkrijgt zonder klontjes.

6. Voeg gesmolten boter toe en meng opnieuw. Deze keer totdat het volledig in het mengsel is geslagen, mogen er geen olieachtige kringen meer achterblijven.

Houd ongeveer een theelepel olie achter om de pan in te vetten.

7. De resulterende test moet de tijd krijgen om te brouwen. Het is voldoende dat hij 15 - 20 minuten blijft staan. Gedurende deze tijd zal het graan opzwellen, en hetzelfde zal gebeuren met het meel. Het deeg wordt homogener en flexibeler en bakt beter.

8. Vet de vorm in met de bewaarde boter en giet het deeg erin.

9. Plaats de pan in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak tot hij gaar is. Afhankelijk van de eigenschappen van de oven duurt dit ongeveer 40 minuten. Bij mij duurde het precies zo lang.

Haal na deze tijd de cake eruit en controleer met een tandenstoker of hij klaar is. Als je hem in het midden doorboort en de tandenstoker blijft droog, dan is het tijd om hem er eindelijk uit te halen.

10. Maar we hebben nog steeds room over, en we zijn het niet vergeten. Hun beurt is gekomen. Ze moeten direct op de goudbruine korst van de taart worden gegoten. Maar zoals we zien, wordt de vloeistof niet vastgehouden. Het wordt onmiddellijk opgenomen en al snel blijft er geen druppel meer op het oppervlak achter.

11. Laat de cake na deze "alchemistische" procedure 10 minuten in de vorm staan ​​en rusten. Daarna draaien we het om op een houten plank.

Haal de pan eruit, draai hem om op een groot plat bord en laat hem nog iets afkoelen.

Zoals je op de foto kunt zien, is de cake erg luchtig en mooi geworden. Ik wil het nu al zo snel mogelijk proberen.

12. Maar ik wilde het ook zo versieren dat ik het in al zijn glorie bij de avondthee kon serveren. En als decoratie maakte ik poedersuiker. Dus ik strooi het gewoon op een licht gekoeld oppervlak en zet de ketel aan. Het is tijd om thee te zetten en uw gezin uit te nodigen voor een theekransje in de avond.

Zo is ons dessert in dwarsdoorsnede geworden. Zoals je kunt zien, is hij erg lang, luchtig en rond. We dromen er altijd van om al deze kwaliteiten in elk gebak te verwerken. En dit recept heeft ons niet in de steek gelaten.

Laten we proberen! De smaak van het dessert is delicaat, licht fluweelachtig en romig. En van binnen is het deeg zelf licht vochtig, dat wil zeggen sappig. Zo een verbazingwekkend effect gaf hem room. Het lijkt zo'n eenvoudige manipulatie, maar wat een interessant smaak combinatie gebeurd.

Ik wilde het heel graag versieren, dus bestrooide ik het met poedersuiker. En voor mij bleek het iets zoeter dan ik zou willen. Ik hou niet echt van snoep. Daarom, als je een zoetekauw bent, kun je deze strooien. En zo niet, bedenk dan een andere decoratie, of versier helemaal niet.

Video over het maken van een weelderige en heerlijke zelfgemaakte taart

En hier is de beloofde video. Hier wordt het hele kookproces niet alleen verteld, maar ook getoond. Dankzij dit zal het heel gemakkelijk zijn om er mee te koken, zelfs voor iemand die nog nooit zo'n baksel heeft bereid, of wat dan ook.

Laat me je eraan herinneren dat deze taart "Nat" heet. En het kreeg zo'n interessante naam, want nadat het gebakken is, wordt het gevuld met room. Je kunt het trouwens niet alleen met hen vullen. Melk is ook uitstekend voor deze doeleinden. Tegelijkertijd is het vetgehalte veel lager dan dat van room. Dit betekent dat je extra calorieën kunt verwijderen.

Nou, wat vinden jullie van het recept?! Vond je het leuk? Hij is echt goed. En er een taart mee maken is vrij eenvoudig en eenvoudig. En ik denk dat het voor elke huisvrouw nuttig zal zijn. En als je het leuk vond, like dan en abonneer je op ons kanaal. Hoewel hij nog erg jong is, is dit recept pas het vierde. Maar we beloven dat er veel interessante en smakelijke dingen op zullen staan.

Kruimelige kefirtaart met appels, zonder eieren en bloem

En volgens dit recept kun je een taart maken zonder eieren en zonder bloem. Ja Ja precies. Het zal natuurlijk niet zo luchtig en luchtig worden als de vorige, maar de smaak zal gewoonweg voortreffelijk zijn. Maar het zal erg kruimelig en sappig zijn.

Wij hebben nodig:

• kefir – 500 ml
• griesmeel – 2 kopjes (400 g)
• suiker – 160 g (200 g glas)
• vanillesuiker – 25 g (1 zakje)
• boter – 100 g
• bakpoeder voor deeg – 1 theelepel (kan ophopen)
• zout - een snuifje
• appels – 2 st.
• poedersuiker – 2 eetl. lepels (om te bestrooien)

Voorbereiding:

1. Giet kefir in een kom die handig is voor het kneden van deeg. Je kunt het met elk vetgehalte innemen. Ik had vandaag niet genoeg kefir, dus heb ik ongeveer een half glas zure room toegevoegd. Zodat ik in totaal twee glazen van 250 gram krijg.

Houd hier rekening mee, je kunt een beetje gefermenteerde melk, drinkyoghurt, zure room en zelfs melk toevoegen. Maar in het laatste geval moet je een beetje griesmeel toevoegen om de gewenste deegconsistentie te bereiken.

2. Giet de ontbijtgranen in een kom. Het kan worden gemeten met glazen met hetzelfde volume als kefir werd gemeten. Meng het mengsel tot een glad mengsel. Je kunt eenvoudig roeren met een lepel.

We hebben geen eieren, dus we hoeven niets te kloppen. Je kunt gewoon een lepel gebruiken.

Laat het mengsel 30 minuten staan. Het graan moet opzwellen. In dit geval zal het niet worden gevoeld en zal het deeg gemakkelijker kunnen rijzen.

3. Voeg na 30 minuten zout, vanille en suiker toe, evenals bakpoeder. Let op: wij nemen geen glas suiker van 250 gram, maar een glas van 200 gram. We gebruiken ook vanillesuiker en het gewicht is 25 gram. Daarom, als je een maatbeker van 250 ml hebt, giet er dan eerst vanillesuiker in en voeg dan gewone suiker toe. Het zal compleet blijken te zijn.

4. Smelt de boter. Dit kan in een waterbad. Het wordt niet aanbevolen om dit in de magnetron te doen. Hoewel je het soms natuurlijk ook gebruikt.

Het is beter om olie te gebruiken met een vetgehalte van 82,5%. Dit is een product goede kwaliteit en gezonder dan 72%, die transvetten gebruikt.

5. Voeg olie toe aan het resulterende mengsel en roer tot de kleur en consistentie uniform zijn. Laat een beetje olie achter om de pan in te vetten.

6. Vet de vorm in en giet het resulterende mengsel erin.

7. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij in plakjes. Plaats ze in willekeurige volgorde op het oppervlak. Er is een methode waarbij eerst slechts een deel van het deeg in de vorm wordt gegoten. Vervolgens worden de appels uitgelegd en gevuld met het resterende deeg.

Maar ik wilde de taart mooi maken, dus koos ik voor de eerste optie.

8. Mijn oven is al voorverwarmd tot 180 graden. Plaats de pan erin en bak 35 - 40 minuten tot de bovenkant van de taart goudbruin is en het deeg binnenin gaar is. U kunt de bereidheid controleren met een tandenstoker.

9. Haal de bakproducten eruit en laat ze een tijdje in de pan staan. 5 - 7 minuten is voldoende. Haal vervolgens de taart eruit en plaats deze op een bord. Bestrooi met poedersuiker. Je kunt het direct warm eten, maar eventueel ook gekoeld.

In ons land wordt zo'n manna in 10 minuten gegeten, terwijl de thee in het glas nog niet helemaal is afgekoeld.

En dit gebeurt elke keer als ik het kook. Vandaag heb ik het voor het laatst gekookt. Het recept is dus gloeiend heet. De taart is er niet meer, maar de geur ervan is nog steeds bewaard gebleven in huis. Trouwens, het aroma is zeer aangenaam. Alleen zelfgemaakt gebak met appels kan zo ruiken.

De smaak van de taart is zeer delicaat, romig en met een lichte zuurheid. Maar het hangt af van het type appel. Ik bakte het met kleine Semerenko-appels. De appels zelf zijn zoetzuur en erg kruimelig.

De taart bleek net zo kruimelig. Het is heel moeilijk om deze of gene smaak in woorden te beschrijven. Daarom raad ik je aan om dergelijk manna te bereiden, en zorg ervoor dat je het probeert. Ik denk dat dit recept je niet onverschillig zal laten.

Luchtig manna met wrongelvulling in een slowcooker

Ieders favoriete zelfgemaakte taart kan ook worden bereid met wrongelvulling. Veel mensen zijn dol op dit product en bakken er graag talloze gerechten mee. heerlijke gebakjes. En we hebben het bijvoorbeeld al meer dan eens gebakken. En dit recept kan gemakkelijk als een van hen worden beschouwd.

Voor de verandering zal ik je vertellen hoe je zo'n dessert in een slowcooker kunt bereiden. Maar het kan ook in de oven worden bereid. Kookprincipes volledig beschreven in eerdere recepten. De samenstelling van de ingrediënten en de volgorde van werking vind je hier.

Wij hebben nodig:

• griesmeel – 2 kopjes (250 ml) 400 g
• kefir – 1 glas
• suiker – 1 glas
• bloem – 50 g
• eieren – 3 st.
• boter – 50 g
• bakpoeder voor deeg – 1 volle theelepel (10 g)
• zout - een snuifje
• vanilline op de punt van een mes

Je kunt vanillesuiker gebruiken in plaats van vanilline. Giet het in dit geval eerst in het glas en voeg dan de gewone toe. Het totale volume moet 250 ml zijn, dat wil zeggen een glas.

Voor de wrongelvulling:

• kwark – 250 gr
• ei – 2 st
• suiker – 80 gr

Voorbereiding:

1. We zullen het deeg kneden in een diepe kom die hiervoor geschikt is. Breek er eieren in.

2. Voeg kristalsuiker toe. Klop met een mixer. De massa moet iets in volume toenemen, wit worden en alle suikerkristallen moeten oplossen. Om dit te doen, moet de massa minimaal 3 minuten worden geslagen.

3. Giet kefir erbij en meng opnieuw. Voeg vervolgens zachte boter toe. Om het zacht te maken, moet het vooraf uit de koelkast worden gehaald. Meng opnieuw met een mixer tot een gladde massa.

4. Voeg bloem, bakpoeder en bloem toe, gezeefd door een zeef. Wees niet lui en zorg ervoor dat je het zift. Hierdoor zal de cake beter rijzen.

Meng het mengsel grondig met een mixer en laat het 20 minuten staan, zodat alle ingrediënten zich verspreiden en het griesmeel opzwelt.

5. Bereid de vulling voor. Doe hiervoor alle daarvoor bestemde ingrediënten in een aparte kom en pureer tot een gladde massa met een staafmixer.

6. Vet de multikokerkom in met boter. Knip een cirkel bakpapier uit zodat deze op de bodem past en plaats deze op de bodem. Doe de helft van het deeg in de kom. Na het staan ​​werd het behoorlijk dik, wat goed is, het betekent dat de vulling in het midden blijft.

7. Giet alle vulling in één keer uit. En leg dan het resterende deeg neer. Het is goed als de vulling volledig bedekt is.

8. Stel bij het bakken in de multicooker "Redmond" de "Multicook" -modus in. En bak op 125 graden gedurende 1 uur. Als je een multicooker van een ander merk hebt, bak deze dan volgens de instructies.

9. Haal het afgewerkte manna eruit door de multikokerkom om te draaien. Laat iets afkoelen. Leg het vervolgens op een bord en serveer.

Indien gewenst kunt u er poedersuiker overheen strooien.

Onnodig te zeggen dat zelfs zo’n eenvoudig uitziende taart zo lekker is dat je hem gewoon in één keer kunt opeten. Het blijkt behoorlijk lang en luchtig te zijn, maar ook sappig en kruimelig. Het is heel prettig om te eten, omdat alle ingrediënten tot één geheel zijn gecombineerd. Over het algemeen is dit dessert de moeite waard om op te letten en voor te bereiden voor uw gezin.

Als je dit recept in de oven kookt, is de baktijd 30 - 40 minuten, bij een temperatuur van 180 graden.

Dit is zo heerlijk en mooie selectie Jij en ik zijn vandaag geslaagd. We kookten alle taarten met griesmeel en kefir. En geen van hen heeft ons in de steek gelaten. Zelfs degenen die we helemaal zonder bloem of eieren hebben bereid.

In principe zijn dit bijna alle varianten van manna die ik ken. Je kunt uiteraard bepaalde extra ingrediënten aan het deeg toevoegen en zo andere smaken verkrijgen. Maar alle meest elementaire recepten worden hier gegeven. Dat wil zeggen, op basis daarvan kun je eenvoudig fantaseren.

Ik hoop dat de recepten nuttig voor je zullen zijn, en vooral, noodzakelijk. En dat je er zeker heerlijke desserts mee gaat bereiden. Het is belangrijk dat alle opties bewezen zijn, en als je het recept stap voor stap volgt, dan zal het zeker lukken!

Eet smakelijk!

Mannik wordt met recht beschouwd als een wondergebakje. Waarom een ​​wonder? Het antwoord is simpel: deze taart is zo gemakkelijk en eenvoudig te bereiden dat zelfs een beginnende huisvrouw er mee overweg kan. Een biscuitgebak met griesmeel is niet zo grillig als een biscuitgebak gemaakt met bloem, en het rijst altijd goed. De samenstelling van het recept omvat noodzakelijkerwijs griesmeel, vandaar de naam "manna", evenals bloem, suiker, boter en eventuele gefermenteerde melk of melkproduct, zelden kwark. Om smaak toe te voegen, worden gedroogd fruit, maanzaad, gekonfijt fruit, chocoladestukjes, bessen, appels, honing en pompoen aan het deeg toegevoegd.

Om de taart smakelijker te maken verschijning, het is besmeurd met fondant, bestrooid met poedersuiker, jam, glazuur. Om de taart sappiger te maken en de smaak te verbeteren, wordt het manna in gelijke helften gesneden en besmeurd met jam, gecondenseerde melk, zure room en gedrenkt in cognac of rum. Krijgt een echte taart.

Mannik - voedselbereiding

Om een ​​heerlijke en zachte taart te bereiden, moet griesmeel worden geweekt, zodat het goed opzwelt en verzadigd is met vocht. Het wordt minimaal een uur en mogelijk langer in de vloeistof gelaten. Anders zal het griesmeel zich verspreiden en zullen de korrels in de afgewerkte taart in je mond kraken.

Klassiek manna

Er zijn veel recepten voor manna, waarvan wordt beweerd dat ze de meest klassieke zijn, maar sommige worden gemengd met kefir, andere met zure melk en weer andere met zure room. Daarom kunnen deze ingrediënten worden gecombineerd tot één groep: gefermenteerde melkproducten (u kiest welke het dichtst bij u in de buurt is). In alle andere opzichten is de samenstelling hetzelfde: bloem, griesmeel, boter, suiker.

Ingrediënten:

• 3 eieren;
• 1 eetl. een lepel suiker, gefermenteerde melkproducten, een kopje griesmeel;
• 1 theelepel frisdrank;
• 1 kopje bloem;
• 100 g boter.

Kookproces

Meng het griesmeel met het gefermenteerde melkproduct naar keuze en laat een uur staan. Meng suiker en eieren, klop. Voeg gesmolten boter toe, meng, combineer met ontbijtgranen. Voeg zuiveringszout en bloem toe. Om het uiterlijk van klonten te neutraliseren, moet u een mixer gebruiken om de massa te mengen.

Het resultaat is dat er een deeg ontstaat dat niet te dik is. Als dikke zure room wordt gebruikt, moet de hoeveelheid bloem worden teruggebracht tot één glas. Vet de vorm in, bestrooi met bloem of griesmeel en giet het deeg uit. Bak gedurende 40 minuten op 190 graden.

Mannik met zure room

Zure roommanna is niet alleen lekker en zeer mals, maar ook nog eens heel gemakkelijk te bereiden. De hoeveelheden in dit recept gelden voor een standaard muffinvorm. Door de ingrediënten te verdubbelen, wordt de taart zo groot als een bakplaat.

Ingrediënten:

• voor het smeren van de container - boter of margarine;
• 1 stapel. ontbijtgranen en zure room;
• 2 eieren;
• 1 theelepel frisdrank zonder glaasje;
• 2/3 stapel. Sahara.

Kookproces

Meng zure room en griesmeel en laat een uur staan ​​zodat het griesmeel opzwelt. Als de zure room dik is, is het beter om deze een paar uur te laten staan.

Na het toevoegen van suiker de eieren kloppen. Meng met griesmeel, voeg frisdrank toe, roer. Vet de pan in en bestrooi met griesmeel, bloem en paneermeel. Leg het deeg uit, bak een half uur (190 graden).

Mannik op kefir

Als je eerder een soortgelijke taart met melk of zure room hebt bereid, probeer het dan zeker met kefir, je zult er zeker geen spijt van krijgen. Het wordt licht, kruimelig en luchtig. Hier vind je een recept voor de basisbasis. Je kunt naar smaak gedroogd fruit, verse bessen en chocolade aan het deeg toevoegen.

Ingrediënten:

• een glas griesmeel;
• een glas kefir;
• 3 eieren;
• een snufje zout;
• 10 g bakpoeder;
• 0,5 theelepels frisdrank;
• een zakje vanillesuiker;
• 100 g kristalsuiker;
• Om de container te smeren - boter.

Kookproces

Voeg een glas ontbijtgranen toe aan kefir. Wanneer in recepten een glas wordt aangegeven, wordt daarmee het bekende Sovjetglas van 250 ml bedoeld. Laat de ontbijtgranen een uur of twee zwellen. Het vat kan worden afgedekt met film of een plaat.

Begin met het bereiden van het deeg. Klop de eieren los, voeg suiker en zout toe. Klop goed, het is beter om dit met een mixer te doen. Voeg vanillesuiker toe en vervolgens bakpoeder (of frisdrank), maar slechts één ding.

Nu is het tijd om kefir en eimassa te combineren met griesmeel en dan grondig te mengen. Op in dit stadium schil, gedroogd fruit wordt toegevoegd, indien gewenst, citroensap.

Het deeg is klaar, nu hoef je het alleen nog maar in een vorm te gieten en te bakken (190 °C). Na 40 minuten is de taart klaar. Het kan eerder bakken, vooral als de korst erg bruin is. Dan moet je het doorboren met een houten tandenstoker. Als het droog blijft, kan het manna eruit gehaald worden.

Het is heel goed mogelijk om met een minimum aan inspanning een heerlijk dessert te bereiden. Voor deze doeleinden kunt u het meeste gebruiken eenvoudige producten. Mannik is bij velen al sinds de kindertijd bekend en heeft een ongekende populariteit verworven. Klassiek recept of voorgesteld moderne versie zal zeker zijn bewonderaars vinden. Bovendien kun je kiezen uit grote hoeveelheid waardige aanbiedingen.

Mannik is precies het dessert dat iedere kok weet te maken. U hoeft geen speciale kennis of vaardigheden te hebben om uitstekende resultaten te behalen. Door de delicate textuur van de ontbijtgranen wordt de taart ongelooflijk luchtig en door de mogelijkheid om met een verscheidenheid aan ingrediënten te experimenteren, kun je een echt culinair meesterwerk creëren.

Belangrijk is dat klassiek manna altijd met diverse toppings geserveerd kan worden. Daarom zullen zelfs de meest kieskeurige fijnproevers tussen alle variëteiten precies kunnen vinden wat ze niet kunnen weigeren. Het enige dat u hoeft te doen, is kiezen beste optie en begin met gedurfde experimenten.

Laten we naar het kookproces zelf gaan. Inhoud van het artikel:

Klassiek recept voor melktaart

Dankzij zo'n dessert begrijp je dat het creëren van een echt culinair wonder heel goed mogelijk is. Klassiek manna blijkt niet alleen eenvoudig, maar ook ongelooflijk lekker. Het is belangrijk om de verhoudingen correct aan te houden, dan is een eersteklas resultaat vooraf bepaald.

Ingrediënten:

• Griesmeel – 1,5 kopjes.
• Geselecteerd ei – 3 eenheden.
• Gepasteuriseerde melk – 200 milligram.
• Ghee – 85 gram.
• Frisdrank - verpakking.
• Kristalsuiker - een glas.
• Zout.

Kookproces:

1. Giet griesmeel in een diepe bak en vul met melk. Het graan moet ongeveer een uur zwellen.

2. Meng de ghee, op kamertemperatuur gebracht, met zout en zelfgemaakte eieren. Meng grondig. Je zou een dichte massa moeten krijgen. Voeg suiker toe en roer opnieuw.

3. Voeg het zuiveringszout en het melkmengsel toe aan de container. Goed mengen.

4. Behandel de siliconen mal met olie. Giet het resulterende mengsel erin.

5. Verwarm de oven voor. Plaats het manna en verlaag de temperatuur naar 190. Bak de taart ongeveer een uur.

6. Haal de mannik uit de container.

7. Snijd en verdeel in porties.

8. Versier de bovenkant met stroop, fruit of andere lekkernij.

Videorecept:

Mannik smelt letterlijk in je mond. Het is belangrijk dat je door het toevoegen van verschillende toppings tegelijkertijd meerdere soorten desserts krijgt die de gasten zullen waarderen.

Recept voor manna met zure room

Het lijkt velen dat je door de noodzakelijke producten te nemen en ze alleen te combineren, precies het dessert kunt krijgen waar letterlijk iedereen van houdt. Bij het bereiden van manna moet je één truc onthouden waarmee je rekening moet houden om deze werkelijk prachtige taart correct te kunnen bereiden. En dan bestaat er geen twijfel over het succes onder de gasten.

Ingrediënten:

• Tarwemeel - een vol glas.
• Griesmeel – 190 gram.
• Geselecteerd ei – 3 eenheden.
• Zure room 10% - een half pakje.
• Rietsuiker - glas.
• Frisdrank.
• Ghee boter.

Kookproces:

1. Giet de ontbijtgranen in een glazen kom en giet er voorzichtig zure room bij.

2. Laat een half uur zwellen.

3. Meng de eieren met kristalsuiker en kneed tot er een dicht schuim ontstaat.

4. De massa moet homogeen zijn. Suiker is volledig opgelost.

5. Zeef de bloem door een zeef. Meng met zuiveringszout of bakpoeder. Voeg toe aan de gezwollen ontbijtgranen. Roeren. Giet het mengsel bij het ei-suikermengsel. Vet het formulier in. Giet het deeg erin. Plaats in de oven. Bak ongeveer een uur.

6. Controleer regelmatig of de taart klaar is met een lange houten stok.

7. Haal het griesmeel uit de vorm. Koel. Versier met fruit en room.

Het resultaat kan altijd worden verbeterd met behulp van verschillende smaakstoffen, hoewel het zelfs zonder onnodige toevoegingen algemeen genot zal veroorzaken.

Recept met appels

Elke vrucht zal het manna verbeteren en rijker en ongelooflijker maken. En in dit geval kun je niet zonder appels. Met behulp van hun smaak en aroma wordt het resulterende resultaat veel beter.

Ingrediënten:

• Griesmeel - een glas.
• Appels zijn een paar vruchten.
• Kefir - een glas.
• Tarwemeel – 150 gram.
• Kaneel – 0,2 gram.
• Geselecteerd ei.
• Bakpoeder.
• Kristalsuiker – 150 gram.

Kookproces:

2. Meng griesmeel en suiker. Giet kefir erbij en creëer een homogene massa.

3. Laat een half uur zwellen.

4. Meng het ei goed totdat er een dicht schuim ontstaat.

5.Voeg het eimengsel toe aan het griesmeel. Zeef de bloem en meng met bakpoeder en voeg toe aan de rest van de producten.

6. Appels schillen en ontpitten. Snijd in kleine plakjes.

7. Giet het in een kom met deeg. Breng op smaak met kaneel. Meng tot een homogene massa.

8. Verplaats het werkstuk in een mal die vooraf met olie is bedekt.

9.Plaats de pan ongeveer een uur in een voorverwarmde oven.

10. Laat het afkoelen voordat je het eruit haalt.

11.In plakjes snijden en indien gewenst serveren met diverse conserven en jam.

Bekijk zeker het filmpje:

Ongelooflijk en tegelijkertijd ongelooflijk mals manna zal alle dessertliefhebbers verrassen. Je kunt veilig experimenteren met de vulling en constant iets ongewoons creëren.

Manna met kefir in een slowcooker

Een heerlijke en ongelooflijk eenvoudige taart maken is niet moeilijk als je een slowcooker bij de hand hebt. Met deze trouwe assistent kunt u een dessert maken zonder extra tijd te verspillen. Een ander onmiskenbaar voordeel is het minimale aantal producten, waardoor je iets buitengewoons kunt creëren.

Ingrediënten:

• Kefir 1% vet – 200 milligram.
• Griesmeel - een glas.
• Geselecteerde eieren - 4 stuks.
• Bakpoeder.
• Kristalsuiker – 200 gram.
• Vanillesuiker.
• Tarwemeel – 150 gram.
• Ghee – een half pakje.

Kookproces:

1. Giet griesmeel met kefir. Het brouwen duurt ongeveer een half uur.

2. Breek de eieren en meng met suiker. Het is noodzakelijk om een ​​homogene witte massa te verkrijgen.

3. Smelt de ghee. Meng met vanille en voeg toe aan het gezwollen griesmeel.

4. Roer de gezeefde bloem en het bakpoeder erdoor.

5. Combineer alle producten tot een homogene massa ontstaat.

6. Giet de resulterende massa in de bakvorm.

7. Programmeer de modus. Het verdient de voorkeur om “Bakken” te selecteren. Zet de timer op één uur.

8. Haal het uit de vorm en snijd het in porties.

Je kunt de video in meer detail bekijken:

Luchtig manna is een uitstekend alternatief voor elk ontbijt en een ongeëvenaard dessert voor de lunch. En zelfs theedrinken wordt een echte vakantie als er zo'n heerlijk gerecht op tafel staat.

Met pompoen

Zelfs het meest gewone dessert zal schitteren met nieuwe kleuren als je op zijn minst een beetje fantasie toont. Manna met pompoen is er zo één. Veel producten hier zijn zo ongebruikelijk, en in hun bekwame combinatie zorgen ze ervoor dat je een absoluut ongelooflijk resultaat krijgt. Dit heeft in de eerste plaats te maken met het feit dat standaard gebak een buitengewone smaak krijgt die zelfs vooraanstaande fijnproevers tot ongekende vreugde kan leiden.

Ingrediënten:

• Nootmuskaatpompoen – 300 gram.
• Griesmeel – 300 gram.
• Bakpoeder.
• Citroenschil.
• Citroensap.
• Kefir - een glas.
• Kristalsuiker – 150 gram.
• Water – 100 milligram.
• Zout.
• Vanilline.

Kookproces:

1. Maal de pompoenpulp grondig op een grove rasp.

2. Haal de citroenschil door een vleesmolen.

3. Doe vanilline, pompoen, citroenschil, kefir, vanilline en kristalsuiker, griesmeel in een diepe kom.

4. Roer tot een homogene dichte massa ontstaat. Laat het minstens 20 minuten staan, zodat het griesmeel kan opzwellen.

5. Vet de bakvorm in.

6. Giet het deeg erin en verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak.

7. Zet de taart 40 minuten in een goed verwarmde oven. Gouden korst en een dichte consistentie geven de bereidheid van het gerecht aan.

8. Het is noodzakelijk om de impregnatie voor te bereiden. Pers het sap uit één citroen.

9. Meng 50 gram suiker, water, vanilline en citroensap. B' olie. Kook op laag vuur gedurende 5 minuten. Schuim verwijderen. Haal van het vuur. Laat 10 minuten trekken.

10. Giet voorzichtig siroop over het afgewerkte manna. De cake is binnen een paar minuten volledig doorweekt.

11. Doe het manna op een bord en versier met hagelslag, spaanders, poeder en diverse decoraties.

De delicatesse is niet alleen ontzettend lekker, maar ook nog eens heel gezond. Zelfs de kleintjes met een zoetekauw zullen deze zonnige creatie met onbeschrijfelijk plezier eten.

Zonder meel

Met recht kan worden gezegd dat het voorgestelde manna haastig wordt bereid. Veel processen worden met een orde van grootte versneld door een aantal procedures over te slaan. Maar dit heeft op geen enkele manier invloed op de smaak van dit culinaire genot.

Ingrediënten:

• Kefir – 300 milligram.
• Griesmeel – 400 gram.
• Kristalsuiker – 250 gram.
• Bakpoeder.
• Geselecteerde eieren - 3 stuks.

Kookproces:

1. Bereid de benodigde producten voor.

2. Meng de eieren met suiker met een mixer. Je zou een dikke en rekbare massa moeten krijgen.

3. Giet kefir erbij.

4. Voeg bakpoeder toe.

5. Roer het griesmeel er in kleine porties door.

6. Maak een ovenschaal klaar. Giet het deeg erin. Zet de vorm 30-40 minuten in een goed verwarmde oven.

7.Laat iets afkoelen voordat u het verwijdert.

8. Haal het eruit en knip het uit.

In minder dan een uur bereidt u een ongewoon smakelijk manna. En het belangrijkste is dat er in het proces een minimum aan producten werd gebruikt en dat het meest succesvolle resultaat werd behaald.

Mannik in de magnetron

Als je de beschikbare materialen op de juiste manier gebruikt, kun je veel creëren. Mannik is geen uitzondering. Uitstekende resultaten kunnen worden bereikt door eenvoudige producten te nemen en deze te combineren op een ongebruikelijke manier. Het resultaat ligt vooraf vast. En familieleden en vrienden zullen er met nostalgie aan terugdenken.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 200 gram.
• Melk - een glas.
• Griesmeel – 150 gram.
• Bakpoeder.
• Crèmemargarine - een half pakje.
• Zout.
• Selecteer eieren - een paar stukjes.
• Kristalsuiker – 150 gram.
• Vanilline.

Kookproces:

1. Bereid de benodigde producten voor op een snijoppervlak.

2. Giet griesmeel in een diepe kom en voeg melk toe. Laat een half uur staan.

3. Klop de eieren en suiker grondig.

4. Maak de margarine zacht en voeg het ei-suikermengsel toe.

5. Meng de gezeefde bloem met bakpoeder. Voeg toe aan griesmeel en eieren. Voeg geleidelijk vanilline en zout toe. Roer tot een gladde massa.

6. Giet het deeg in een speciale vorm die is ontworpen voor bakken in de magnetron.

7. Zet het powerprogramma op 600. De baktijd is voldoende voor ongeveer 10 minuten.

8. Zoetekauwen kunnen impregneren gebruiken in de vorm van jam of conserven.

9. Versier de bovenkant met hagelslag.

Gekoeld manna zal een uitstekend dessert zijn. Het maakt helemaal niet uit of volwassenen of kinderen het proberen. Iedereen, zonder uitzondering, zal blij zijn.

• Om het lekkerste manna te bereiden, moet je één onwrikbare regel kennen. Griesmeel moet eerst opzwellen. Voor deze doeleinden wordt aanbevolen om het met melk of kefir te vullen en minimaal 30 minuten te laten staan. In dit geval kunt u een echt waardevol manna verwachten.
• De idealiteit van het gerecht ligt in het feit dat het met succes kan worden bereid met letterlijk elk bakapparaat. Je hoeft alleen maar te onthouden dat de smaak in elk specifiek geval uniek is. En de producten die werden gebruikt voor het koken in de oven kunnen in een slowcooker "anders spelen".
• Om geportioneerde stukken zo esthetisch aantrekkelijk mogelijk te maken, moet je bij het snijden alleen volledig afgekoeld manna gebruiken. In dit geval zijn de randen glad en is het resultaat gewoonweg uitstekend.
• Er is geen strikte baktijd voor manna. Daarom moet u 20 minuten na het begin van het bakken beginnen met het controleren van de gereedheid. Gouden korst en droog van binnen - zeker teken einde van het koken.
• Om de esthetische aantrekkingskracht van het gerecht te vergroten, is het de moeite waard om niet alleen een verscheidenheid aan poeders en poedersuiker te gebruiken, maar ook speciale culinaire stencils. Dankzij zulke kleine trucjes ziet het manna er gewoonweg uitstekend uit.

Iedereen kan heerlijk manna koken. Iedereen heeft betaalbare producten en de middelen die bij het kookproces worden gebruikt, zullen dit dessert perfect maken. Het belangrijkste is om precies het recept te vinden dat een favoriet zal worden. En dan is het dessert elke keer een echt cadeau voor familie en vrienden, maar ook voor alle echte zoetekauwen.