Дієта паризького медика П'єра Дюкана виділяється тим, що допомагає досягти ідеальної фігурибез голоду. Величезна кількість рецептів дозволяє зробити період схуднення легкимта ненав'язливим. Ми пропонуємо вам докладне менюта рецепти смачних стравдля кожного етапу дієти.

Дієта Дюкана по днях: меню здоров'я та довголіття

Книга, в якій П'єр Дюкан викладає суть своєї методики, називається "Я не вмію худнути". Дієтолог каже, що причина невдач тих, хто худне в тому, що вони просто не вміють худнути. Що означає слово "дієта"? Почувши цей термін, багато хто лякається: доведеться недоїдати, відмовлятися від улюблених ласощів, їсти по годинах... Програма Дюкана все це відкидає.

Більшість суворих програм схуднення маса наслідків. Це нервозність, зниження працездатності, погіршення стану нігтів, волосся та шкіри, поганий соні багато іншого. допомагає позбавитися зайвих кілограмів без побічних ефектів. Вся справа в розмаїтті дозволених товарів та численній кількості вишуканих страв, які можна з них приготувати. П'єр Дюкан не просить вас харчуватися у певний час. Наслідуючи меню, ви можете їсти коли захочете, навіть уночі, а ваша порція може бути такого розміру, яку тільки ви зможете з'їсти.

Основу дієти складає. Французький дієтолог багато говорить про роль білка для людини, що худне. Недолік цього елементу позначиться на кінцевому результаті дієти: замість стрункої та підтягнутої фігуриви отримаєте в'яле та безформне тіло. Для поповнення потреби у білку П'єр Дюкан зробив перший етап дієти повністю протеїновим, а також відвів цій речовині важливе місце в інших фазах.

Другий продукт, без якого неможливе здорове схуднення – овочі. Починаючи з другого етапу, ви будете їсти багато овочів, мета яких - постійне очищення шлунково-кишкового тракту та постачання цінних елементів для всього організму.

П'єр Дюкан наполягає на щоденному вживанні як у період схуднення, і після нього. Висівки регулюють роботу шлунка та кишечника, буквально виметають з тіла все сміття, у тому числі шлаки та токсини. Самі по собі висівки – не найсмачніший продукт. Але для того, хто худне, вони є своєрідним рятувальним колом. Адже на основі висівок можна спекти хліб, і навіть торт із кремом.

Ще одне важливе правило – вживання достатньої кількості рідини. Почніть пити звичайну воду об'ємом 1,5 л на день. Це суттєво полегшить та прискорить процес схуднення. Крім того, вода насичить клітини всього організму, що позитивно позначиться на всій роботі. Ви відчуєте це більше міцному сну, рівному настрою протягом дня, підвищенню працездатності

Весь термін схуднення П'єр Дюкан поділив на 4 етапи. Незважаючи на різноманітність меню і дозвіл є в будь-яких кількостях, багато правил все ж таки доведеться дотримуватися. Тільки дотримуючись чіткої схеми дієти Дюкана, ви досягнете потрібного результату.

Дієта Дюкана: меню на кожен день. Таблиця продуктів

Перед вами повний списокпродуктів, які можна їсти без обмежень протягом дієти. Для першого етапу призначені 72 білкові продукти. У другій фазі до протеїну додається 28 овочів. Усього ми маємо цілих 100 найменувань, на основі яких можна приготувати тисячі страв. Останні 2 етапи є підтримуючими, тому під час них, крім запропонованого списку, ви зможете їсти майже все, що захочете.

Дієта по Дюкану днями, меню: фаза атаки

Перший етап - найефективніший серед інших. Це справжня атака на вагу за допомогою білкової монодієти. Усього за кілька днів ви гарантовано втратите від 1 до 7 кг своєї ваги. Тривалість фази та її результат залежатиме від кількості зайвих кілограмів у вас. Так, для схуднення на 5 кг вам знадобиться всього 1 день атаки, на 10-20 кг - 3-5 днів, на 20 кг і вище - 7 днів. При дуже великій вазі дозволяється дотримуватися атаки 10 днів, але не більше.

Загальні правила етапу атаки:

• У їжу вживайте лише білкові продукти.
• Готуйте страви будь-яким способом, але без використання олії та жиру.
• Зменшіть кількість солі. Спеції, трави, часник, цибуля, лимонний сікпри готуванні використовувати не лише можна, а й потрібно.
• Пийте щонайменше 1,5 л води на добу.
• З'їдайте 1,5 ст. вівсяних висівоккожен день.
• Відмовтеся від важких фізичних навантажень.

Атака дієти Дюкана: зразкове меню на день

• Сніданок: натуральна чорна кава без цукру, яєчня зі шматочками м'яса.
• Обід: парові котлети з курячого філез натуральним солодким йогуртом.
• Полудень: запіканка із знежиреного сиру.
• Вечеря: тушкована риба.

Рецепти дієти по Дюкану на кожен день: фаза атаки

Млинці по Дюкану

Інгредієнти:

• куряче яйце - 2 шт.;
• нежирний кефір – 1 склянка;
• вівсяне висівки - 3 ст.л.;
• кукурудзяний крохмаль – 4 ст.л.;
• сода - на кінчику чайної ложки;
• цукрозамінник за смаком;
• ванілін, сіль за смаком.

Розмішайте висівки в кефірі і залиште в окремій ємності на 60 хвилин. У цей час збийте яйця, додавши до них сіль, ванілін та цукрозамінник. Яйця необхідно збити лише небагато, тобто не до стану білої піни.

З'єднайте яєчну суміш з набряклими в кефірі висівками і крохмалем, ретельно перемішайте до отримання однорідного складу. Соду розчиніть у чайній ложці води та відправте в тісто. Завершальний штрих - 150 мл окропу, якої необхідно розвести тісто. Залишіть суміш на півгодини без холодильника.

Щоб млинці не прилипали, змащуйте дно сковороди серветкою, змоченою в олії. Випікайте млинці на повільному вогні.

Рибні котлети з сиром

Інгредієнти:

• рибне філе – 0,6 кг;
• знежирений сир – 150 г;
• вівсяне висівки - 2 ст.л.;
• куряче яйце - 1 шт.;
• свіжа зелень;
• сіль, спеції.

Філе та сир помістіть у чашу блендера, змішайте у суцільну масу. Додайте в суміш яйце і висівки, посоліть і приправте до смаку. Рибний фарш вийде легким та кремоподібним. Виліпіть з нього котлети та обсмажте їх на антипригарній поверхні з одного боку. Далі помістіть котлети в духовку, розігріту до 200 градусів непросмаженою стороною вниз. Випікайте близько 20 хвилин|мінути|.

Дієта дюкана: меню на кожен день фази круїз

Під час круїзу ви ніби пливете хвилями білково-овочевого раціону. Цей етап ще називають чергуванням. Повністю протеїнові дні у ньому чергуються з білково-овочевими. Фаза круїзу – ваш основний період схуднення. За цей час підуть усі зайві кілограми. Тривалість етапу для кожного буде різною. У середньому за тиждень йтиме 0,5-1 кг. Виходячи з цього і розраховуйте тривалість фази.

Правила залишаються незмінними. Норма вівсяних висівок зростає до 2 ст. в день. Також рекомендується підключити фізичні навантаження. Якщо немає часу чи бажання відвідувати тренажерний залЗдійснюйте 30-хвилинну пішу прогулянку щодня. Ваш раціон складається із усіх продуктів, представлених у таблиці ста продуктів.

Круїз дієти Дюкана: зразкове меню на кожен день

• Сніданок: чашка натуральної чорної кави, висівки, яєчня.
• Обід: суп із овочів на м'ясному бульйоні, відварена курка;
• Полудень: відрубні млинці, склянка нежирного кефіру.
• Вечеря: запечена риба із овочами, чашка несолодкого чаю.

Рецепти білкової дієти Дюкана: меню на кожен день для круїзу

Баклажани по-флотськи

Інгредієнти:

• баклажани – 3 шт.;
• яловичий фарш – 250 г;
• цибуля - 1 шт.;
• томатна маста – 2 ст.л.;
• сіль, спеції.

Наріжте баклажани тонкою соломкою, одразу ж посоліть. Обсмажте на антипригарній сковороді, поки|доки| шматочки не стануть м'якими і злегка золотистими. Додайте до овочів крупно нарізану цибулю та фарш, згасіть протягом п'яти хвилин, додайте спеції. Томатну пастурозмішайте в половині склянки води та залийте їй овочі. Готуйте під кришкою на повільному вогні 10 хвилин. Наприкінці готування за бажанням додайте в страву зелень.

Курка під сиром

Інгредієнти:

• філе курки – 0,4 кг;
• - 100 г;
• нежирне молоко – 1 склянка;
• сіль, спеції.

Розділіть філе на порційні шматки, викладіть їх у форму для запікання. Посоліть, додайте спеції, залийте молоком та присипте тертим сиром. Найкраще цю страву готувати у формі з виїмками під кекси або печиво: молоко не розтечеться по деку, і курка вийде ніжна та соковита. Запікайте в духовці близько 40 хвилин.

Йогуртовий торт-желе

Інгредієнти:

• натуральний знежирений йогурт – 500 мл;
• свіжі або заморожені ягоди – 0,5 кг;
• желатин – 1 ч.л.;
• цукрозамінник – 150 г.

Розведіть желатин у склянці теплої води, дайте йому набрякнути згідно з інструкцією на упаковці. Підігрійте воду з желатином, повільно влийте в цю суміш йогурт, додайте замінник цукру. Перемішуючи, досягайте однорідного складу та всипте ягоди. Знову перемішайте, вилийте желе в гарну форму і відправте холодильник для застигання. Торт буде готовий за 3 години.

Дієта Дюкана: меню по днях фази консолідація

Консолідація – це етап закріплення отриманого результату. Для людини, що худне, психологічно це найбільш складна фаза. Ідеальна вагавже досягнуто, і більшості людей не хочеться терпіти обмеження. Але П'єр Дюкан невблаганний: якщо зараз зупинитися, всі праці будуть марні і кілограми, що пішли, повернуться.

Але є й чому порадіти, а саме – розширення списку дозволених продуктів. До таблиці додано такі позиції:

• картопля;
• цільнозерновий хліб;
• макарони;
• фрукти та ягоди;
• вино.

Ці продукти, на відміну від овочів та протеїнової їжі, у нескінченних кількостях їсти не можна. Так, денна норма фруктів становить 200 г, меду – 3 ч.л., хліба – 2 скибочки. Картопляні страви та макарони дозволені двічі на тиждень для кожного з цих продуктів. Вино можна собі дозволити 2 рази на тиждень по 1 келих.

Важливе правило- Дотримання одного чистого білкового дня на тиждень. Доза вівсяних висівків цьому етапі зростає до 2,5 ст.л щодня.

Тривалість фази залежить від загальної ваги, яку ви втратили за час дієти. На кожен кілограм, що пішов, знадобиться 10 днів консолідації.

Консолідація дієти Дюкана: меню на кожен день

• Сніданок: пара зварених некруто яєць, скибочка цільнозернового хліба зі шматочком слабосоленої сьомги.
• Обід: рибний суп, скибочка цільнозернового хліба.
• Полудень: фрукти чи ягоди.
• Вечеря: запечене м'ясо з картоплею та овочами.

Рецепти для консолідації

Тушені печериці

Інгредієнти:

• печериці - 0,5 кг;
• лимон – 0,5 шт.;
• біле сухе вино – 70 мл;
• зелень, сіль|соль|, перець.

Свіжі печериці не потрібно розрізати. Погасити їх повністю, додавши в сковороду води. Коли гриби стануть м'якими, присипте дрібно нарізаною зеленню, залийте вином, посоліть, додайте перець. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні до готовності. Перед подачею на стіл розкладіть між печерицями скибочки лимона.

Курка з овочами в натуральному йогурті

Інгредієнти:

• філе курки – 1 кг;
• овочева суміш (можна з грибами) – 1 кг;
• нежирний сир – 150 г;
• знежирений натуральний йогурт – 1 склянка;
• сіль перець.

Розріжте філе вздовж 2 частини, посоліть і посипте перцем. Викладіть курку в лист, полийте її половиною йогурту. Овочі розморожувати не потрібно. Відразу з морозильника викладіть їх на філе, присипте подрібненим сиром і залийте йогуртом, що залишився. Готуйте в духовці за температури 200 градусів близько 60 хвилин.

Шоколадний чізкейк

Інгредієнти:

• м'який знежирений сир – 0,4 кг;
• нежирне молоко – 0,5 склянки;
• стевія – 20 г;
• желатин – 14 г;
• знежирене какао – 50 г.

Розмішайте стевію в гарячій воді. Желатин розведіть у холодній водідайте йому набрякнути і злийте воду. Місткість з желатином злегка підігрійте, повільно влийте в неї молоко, додайте сир, какао та воду зі стевією. Все ретельно збийте занурювальним блендеромне вимикаючи вогню.

Коли суміш буде повністю однорідною, вилийте її в гарну форму та відправте застигати в холодильник. Чізкейк буде готовий приблизно за 3 години. Готова стрававиходить кремовим по консистенції, ніжним та приємним на смак, але відмінно відокремлюється від форми і піддається розрізанню ножем.

Дієта Дюкана на 7 днів: фаза стабілізація

Остання стадія дієти Дюкана триває все життя. Це не повинно вас лякати, адже ніхто не змушує вас до кінця життя відмовляти собі у ваших улюблених стравах. Суворих обмежень для стабілізації немає. П'єр Дюкан просить дотримуватися кількох простих правилякі допоможуть вам більше ніколи не набрати вагу.

• Щоденна норма вівсяних висівок зростає до 3 ст.
• 1 день на тиждень, як і раніше, відводиться виключно під білки.
• Дієтолог рекомендує вести активний спосіб життя та менше сидіти вдома. Займіться спортом або приділяйте хоча б півгодини швидкій ходьбі щодня.
• У вас з'являється дивовижний привілей - дозвіл на 2 святкові трапези на тиждень.

Святкова трапеза передбачає абсолютно будь-які продукти та страви, які ви зможете з'їсти за один прийом їжі. Це можуть бути торти, гамбургери, морозиво – словом, ваші будь-які ласощі. Важливе правило такої трапези полягає в тому, що можна з'їсти лише те, що ви поклали в тарілку - добавку брати заборонено.

• З м'яса продовжуйте вживати нежирні сорти.
• Птахи їжте без шкіри, вибирайте філейні частини. Крильця, кіпчик, ніжки, стегна вживати не рекомендується.
• Молочні продукти купуйте з низьким відсотком жирності. Звертайте увагу на вміст лактози та вибирайте ті продукти, де її менше.
• Обмежте дозу солі у стравах.

Дієта за Дюканом: меню на кожен день для стабілізації

• Сніданок: пара скибочок твердого сиру, яєчня з шинкою, чашка натуральної чорної кави.
• Обід: морепродукти з рисом та овочами, скибочка цільнозернового хліба.
• Полуденок: фруктовий салат.
• Вечеря: квасоля на пару, риба на грилі.

Дієта по Дюкану по днях: рецепти для стабілізації

Чізкейк "Географічний"

Інгредієнти для темного шару:

• куряче яйце - 2 шт.;
• соєве борошно - 6 ст.л.;
• яблуко - 2 шт.
• какао – 4 ст.л.;
• ваніль;
• цукрозамінник.

Для сирного шару:

• знежирений сир – 0,5 кг;
• соєве борошно - 3 ст.л.;
• цукрозамінник;
• лимон – 1 шт.

Яблука для темного шару слід запекти. Коли вони будуть готові, зніміть із них шкірку та розімніть у кашку. Усі інгредієнти, включаючи яблука, змішайте в одну масу. Найкраще для цієї мети скористатися блендером.

Сирний шар також приготуйте у блендері, збивши всі компоненти. Від лимона вам знадобиться лише натерта на дрібній тертці цедра.

Форму змастіть олією. Спочатку вилийте чорний шар, на ньому розмістіть сирний. Можна трохи перемішати шари між собою тупим кінцем ножа, тоді в розрізі вийде химерний ажурний візерунок. Запікайте в духовці за температури 180 градусів протягом 40 хвилин.

Одним з найбільш ефективних і популярних у світі способів схуднення є дієта Дюкана. Меню щодня у таблиці розписані у цій статті на всі чотири фази. Цей спосіб швидко показує відмінні результати. Дієта також носить другу назву - французька дієта і підійде для початківців. Творцем цього раціону для схуднення є д-р П'єрДюкан — відомий французький дієтолог, який присвятив своє життя вивченню харчових звичок та здоровій втраті ваги та має більш ніж 30-річний досвід роботи в цій галузі.

Для того, щоб розробити меню дієти, яке призведе до значних результатів, мають бути чітко визначені цілі, етапи, продукти харчування тощо. Цей план дієти сприяє тому, що ви можете є стільки, скільки ви хочетеі коли хочете. Чи подобається вам це, чи не так? Дієта Дюкана багата на білок і низький вміст калорій.

Такий принцип дієти заснований на тому, що вуглеводи, досягнувши підвищення рівня цукру в крові, починають різке падінням, чому ми і відчуваємо голод, тягу, а потім, як правило, ми тягнемо пожувати перше, що траплялося під руку, як правило, цукерки або закуски. . На відміну від цього, білки зменшують апетиті змушують організм витрачати свої жирові запаси щоб одержати енергії, що призводить до втрати ваги.

Чотири етапи дієти Дюкана.

Короткостроковий багата білком дієта видаляє зайву воду з тканин, і, в той же час, не пошкодить м'язи та еластичність шкіри. Втрата ваги є неминучим та швидко. Тому споживаючи на першій стадії в меню страви щодня з великим вмістом білків, ми приходимо до більш простої стадії. На додаток до білків додаються овочі у необмеженій кількості. Може почати їсти салат чи суп, м'ясо чи рибу з гарніром із смачними овочами.

Після того, як ви досягнете вашої цільової ваги - або того, який вам рекомендований, дієта переходить у фазу консолідації, вводяться і фрукти, хліб, сир, і їжа сповнена крохмалів, таких як макарони. Дієта Дюкана навіть практикує раз на тиждень у меню свято з алкоголем, олією, хлібом, шоколадом... чим завгодно. Ці свята дієти лікарі рекомендують для психічної стійкості. на даному етапікілограми не губляться, але й не додаються.
Далі по дієті ваше щоденне меню переходить у наступну фазу плану, що приведе вас до здорового та нормального режиму, але з одним винятком – один день лише на білках без фруктів та овочів чи інших продуктів. П'єр Дюкан рекомендує четвер щотижня до кінця життя, і це дуже важливо для втрати ваги. » Один день білка дозволить втратити приблизно 600-900 грамів на тиждень, що виправлятиме вашу вагу, якщо ви його наберете в інші дні«, каже доктор Дюкан.

Перша фаза Дюкана - Атака. Меню на тиждень із чистого білка.

Починається все з найпростішої фази. Коли ми говоримо «простий», посилаючись на продукти, які ви можете з'їсти. Дюкана, що худне за дієтою, повинен суворо щодня в тижні їсти тільки «дозволені продукти», тому що немає жодних винятків. Цей етап дуже важливий, оскільки початківцям в дієті цикл втрати ваги триває від 3 до 10 днів. Довше не можна, а точний період фази Атака залежить від того, скільки кілограмів ви хочете скинути:

Під час першого етапу Атака у щоденному меню дієти може бути використаний 11 категорій харчових продуктівта добавок. Є ви їх можете, коли хочете і скільки хочете, без будь-яких обмежень, а також можна взаємно з'єднувати їх. До них належать:

1. М'ясо із невеликою кількістю жиру; телятина, яловичина, конина, виготовлені на грилі або запечена без жиру.
2. Всі види свійської птиці; курка, індичка, крім гусей та качок, але без шкіри.
3. Усі види риб; сині та білі, свіжі, заморожені та консервовані, але без олії (краще підготовлений без додавання жиру, випечені з лимоном та травами, приготовані на пару або випечені з фольгою).
4. Усі види морепродуктів; краби, креветки, омари, мідії, устриці.
5. субпродукти; телятина, яловичина та птиця, нирки та печінка, і лише кінчик язика яловичини та телятини.
6. Пісна шинка і грудку індички чи курки.
7. Знежирені молочні продукти
8. Яйця (варені, омлети, смажені без олії). Рекомендується споживання три або чотири яєчні жовтки на тиждень, і яєчний білок без обмежень
9. Рослинні білки (що надходять із сої та пшениці).
10. Хлібці з вівсяних висівків або півтори столові ложки вівсяних висівків у молоці чи йогурті.
11. Літр або півтитра води на день, навесні можна слабо газувати.

Додатково, як каже Дюкан, Атака в меню на тиждень може включати чай, каву, оцет, зелень, лимон, солоні огірки, гірчиця та сіль у дозованих кількостях. Бажано проводити піші прогулянки хоч би 20 хвилин на день.

Протягом цієї фази дієти ви можете відчувати сухість у роті та неприємний запахз рота. Цього можна уникнути шляхом споживання великої водипринаймні два літри на день. Ви можете пити чай та каву, але без додавання цукру або, можливо, з невеликою кількістю штучних підсолоджувачів.

Як приклад ми склали таблицю меню на кожен день фази Атака дієти Дюкана. Майте на увазі, це не обов'язково до виконання. Ми склали тижневе меню як найбільш поширене. Ви ж робіть собі залежно від поставлених завдань. Ви можете змінювати кількість прийомів їжі, готувати страви у відповідність до ваших уподобань, а також міняти їх місцями на свій розсуд.

День	Сніданок	Обід	Полудень	Вечеря
1-й	кава; яєчня з м'ясом	вуха, хліб із висівок	сирна запіканка	запечене м'ясо, чай
2-й	млинець з висівок з сиром, чай	суп я м'ясом та вареними яйцями	йогурт	тушкована риба
3-й	омлет, слабосолона сьомга, кава	курячі котлети, йогурт	сир, кефір	запечена риба
4-й	хлібці з висівок з плавленим сиром, чай	суп	сирна запіканка, йогурт	запечене м'ясо, кефір
5-й	варені яйця, йогурт	рибні котлети, кефір	сир, молоко	філе індички з плавленим сиром, чай
6-й	омлет, кава	суп з фрикадельками	кефір з висівками	морепродукти, чай
7-й	сирна запіканка, чай	вуха з хлібцями з висівок	сирники, йогурт	котлети, кефір

Друга фаза - Круїз. У меню на кожен день додаємо овочі

На другому етапі дієти існую в меню існую прийоми тільки білкової їжі або білки з овочами. Удосі не використовує будь-який жир для приготування їжі, продукти ви їсте у сирому, вареному вигляді або приготовленому на пару (завжди бажано як можна менше обробокїжі, оскільки вона містить більше вітамінів та інших поживних речовин). З овочів у вас справді широкий спектрможливостей,н можна тільки уникнути крохмалистих овочів, таких як боби, сочевиця, картопля і кукурудза.Ці дві субфази можуть бути об'єднані, як ви хочете. Наприклад, ви можете з'їсти три дні лише білки, а три дні білки з овочами. Тим не менш, краще чергувати субфази.

• Допустимі продукти: помідори, огірки, редис, шпинат, спаржа, цибуля, квасоля, капуста, печериці, селера, кріп, всі види салату, мангольд, цикорій, баклажана, цукіні, перець, морква, буряк, гриби.
• Заборонені продуктивключають: картопля, рис, кукурудза, горох, нут, боби, сочевиця, боби, авокадо.

Ця фаза триває, поки ваша бажана вага не буде досягнута (як правило, 5-7 днів). З метою заохочення травлення початківцям можна їсти 2 столові ложки висівок на день.Також закріпити результат дієти Дюкана фізичними вправами щонайменше 30 хвилин на день. Нижче представлена ​​таблиця щоденного меню протягом тижня фази Круїз як із варіантів. Ви можете все міняти, як вам подобається.

День	Сніданок	Обід	Полудень	Вечеря
1-й	яєчня з хлібцями з висівок, кава	овочевий суп із м'ясом	сирна запіканка, чай	запечене м'ясо, салат
2-й	сир, кефір	вуха	бутерброди зі слабосоленою сьомгою, кава	м'ясний рулет, йогурт
3-й	сир з йогуртом	солянка	млинець із висівок з кефіром	курячі котлети, салат
4-й	омлет з шинкою, кава	суп з фрикадельками та висівками	сирники	запечена риба, кефір
5-й	варені яйця, кава	котлети з індика, салат	кефір з висівками	риба з овочами, запечена під плавленим сиром
6-й	сирна запіканка, чай	вуха з хлібцями з висівок	морепродукти, кава	запечене м'ясо
7-й	омлет, йогурт	рибні фрикадельки, салат	сирники, чай	овочеве рагу з куркою

Фаза 3 - Закріплення. Не дозволяємо повернутися кілограм тому

Фаза Закріплення в дієті Дюкана розроблена з метою підтримання бажаної ваги після схуднення. Ця фаза розробляє таке меню, в якому додаються до дієти вуглеводи: макарони з твердих сортів пшениці, хліб з цільного зерна, крохмалисті овочі та тверді сири.Ви їсте все, як і в попередньому етапі, і додається таке:

На цьому етапі меню дієти Дюкана підніме настрій гурманів! Тепер ви можете з'їсти дві страви на тиждень у повній відповідності до ваших побажань. Наприклад, можете вживати шоколад, тістечка, алкоголь, все, що ви хочете. Цей етап не визначає точної тривалості та відрізняється від людини до людини. Тривалістьзалежить від того, скільки ви втрачаєте кілограм – за кожен втрачений кілограм потрібно 10 днів закріплення. Цей етап не призначений для втрати ваги, але це вам вже і не треба (якщо ви будете слідувати плану дієти). У таблиці вказано зразкове менюз одним днем ​​на одних білках. Робити цю треба не щодня, а лише один і краще в четвер (так радить для початківців П'єр Дюкан).

День	Сніданок	Обід	Полудень	Вечеря
1-й	сирна запіканка, чай	вуха з хлібцями з вівсяних висівків та цільного зерна	фрукти	запечене м'ясо з овочами та картоплею
2-й	сирники, кава	солянка з хлібцями з висівок	салат	курячі фрикадельки, салат
3-й	сирна запіканка з ягодами, чай	вуха	фрукти	запечене м'ясо, кефір
4-й	меню будь-якого дня з Атаки
5-й	яєчня, кава	фрикадельки з телятини, салат	ягоди	овочеве рагу, запечена риба
6-й	яєчня з хлібцями з висівок	солянка, сир	фрукти	запечене м'ясо, рис, салат
7-й	варені яйця, кава	котлети з індика, салат	фрукти	риба з овочами, червоне вино

Четверта фаза - Стабілізація.

Цей етап триватиме все життя, тому що ви протягом усього життя повинні підтримувати здоровий спосіб життя і контролювати знову здобуту стрункість. Ви можете їсти пироги і все, що хоче кожна людина, але ви також повинні за правилами дієти у своєму меню включити один день на тиждень лише на білковій їжі. Згідно з рекомендацією д-ра П'єра Дукана, цей день може бути четвер, але це може бути іншим на ваш вибір (тільки не пропускайте його).

Дієта Дюкана вважається однією з найбільш ефективних та популярних методик схуднення. В основі раціону – білкові продукти. Обмежень у розмірі порцій немає, асортимент дозволених продуктів досить широкий. Розрахована дієта на тривалий період, що визначається індивідуальними особливостями та цілями кожної людини. Втрачається жирова тканина, м'язова зберігається. У разі відсутності протипоказань таке харчування має оздоровчий ефект.

Суть дієти Дюкана полягає у вживанні білкових та низьковуглеводних продуктів протягом тривалого періоду часу. Вуглеводи є джерелом енергії, але при вживанні їх у надмірній кількості перетворюються на жирову тканину. Виняток їх з раціону сприяє тому, що для отримання енергії організм починає витрачати існуючі запаси жиру, за рахунок цього відбувається схуднення.

При цьому білкова їжа, яку можна вживати на цій системі харчування необмежено, слугує будівельним матеріаломдля м'язової тканини. Тому крім скидання ваги той, хто худне, отримує підтягнуте тіло.

Головною позитивною особливістюДієта Дюкана вважається те, що вона розрахована на тривалий термін, який складається з чотирьох етапів. Перші три з них розраховані на втрату зайвих кілограмів, четвертий на утримання цієї ваги. Таким чином, за допомогою цієї методики можна залишитися стрункими на все життя.

Калькулятор розрахунку зайвої ваги

Щоб визначити кількість зайвих кілограмів, необхідно враховувати кілька особистих даних:

• Вік - з кожним десятиліттям обмін речовин значно сповільнюється, це особливість кожної людини.
• Статева приналежність - у чоловіків метаболізм значно швидше через відмінність гормональних систем.
• Вихідна вага.
• Зростання людини в метрах.
• Фізична активність.

За допомогою цих параметрів обчислюється Індекс Маси Тіла за формулою: вихідну вагу поділити на зріст у метрах у квадраті. Далі визначається:

• ідеальна вага та її різниця з поточним;
• тривалість кожного із періодів дієти.

На різних сайтах, присвячених схуднення та здоровому способу життя, можна вирахувати ці дані в онлайн-режимі. Спортсменам із підвищеною м'язовою масоюрекомендується звертатися із цим питанням до фахівців для індивідуального підрахунку.

Загальні правила для всіх етапів

Обов'язкові для ефективного схудненняправила звучать так:

1. Повне вилучення олій, жирів будь-якого походження, майонезів та інших соусів з магазинних полиць.
2. Способи термічної дії на продукти в процесі приготування - щадні: можна варити, запікати, готувати на пару, на грилі, на антипригарному покритті.
3. Основна заправка салатів та овочевих страв – лимонний сік.
4. Обов'язковим вважається щоденне вживання вівсяних висівок. Крім того, що вони є відмінним джерелом енергії і замінником борошна, вони ще й добре очищають кишечник від шлаків і нормалізують травлення. Вживати їх можна в чистому виглядіабо у складі будь-яких страв та випічки.
5. Перетравлення білків - трудомісткий процес для органів шлунково-кишкового тракту. Полегшити його можна щоденним вживанням простий чистої водиу кількості щонайменше двох літрів. Це стане гарною профілактикою запорів, які можуть виникнути за такого раціону.
6. Важливо щодня здійснювати піші тривалі прогулянки. Ідеально – не менше півгодини. П'єтр Дюкан наполягає на відмові від ліфтів та ескалаторів, яким потрібно віддати перевагу сходження сходами.
7. Відмова від цукру і продуктів, що містять його, алкоголю, солодких високовуглеводних фруктів і картоплі.

Правила прості для прочитання, але, згідно з відгуками, складні у реалізації. Проте до них можна звикнути, головне правильно налаштуватися та витримати перші кілька тижнів.

Атака - опис першого етапу дієти

На цій фазі, яка триває від трьох днів, можна їсти тільки білкові продукти. Це послужить прекрасним струсом організму. Для перетравлення такої їжі потрібно витрачати багато сил, тому обмін речовин починає працювати посилено. Важливо не забувати про пиття води, яка сама по собі вважається каталізатором метаболізму. Список продуктів, дозволених для вживання налічує 72 пункти, головні з них:

• Пісні види м'яса: телятина, яловичина, субпродукти, курка.
• Курячі та перепелині яйця.
• Будь-які сорти риби, всі види морепродуктів.
• Кисломолочні продукти із мінімальною жирністю, нежирний сир.
• Нежирні сири: бринза, тофу.

Цей етап найважчий, але якщо вдасться його пройти, то схуднення дуже ймовірно увінчається успіхом. За цей період втрачають у середньому від трьох кілограмів.

Другий етап – чергування

Цю фазу скидання ваги за системою Дюкана ще називають "Круїзом". Раціон із 72 білкових найменувань поповнюється 28 видами овочів. Головні з них:

• Зелені овочі: огірки, капуста, кабачки, зелень.
• Томати.

Позитивним моментом цього періоду є можливість складати меню, виходячи з особистих смакових переваг:

• Комбінувати білки та овочі у складі однієї страви або їди.
• Чергувати овочеві та білкові прийоми їжі протягом одного дня.
• Влаштовувати розвантажувальні монодні на будь-якому з дозволених продуктів.

Обов'язковою умовою є чергування білкових і овочевих днів приблизно 2-3 рази за 10 днів.

Ідеальною на цьому етапі вважається втрата одного кілограма на тиждень.

Застій ваги на чергуванні

У період «Круїзу» може статися застій ваги або так зване плато — коли раціон дотримується строго, а кілограми не йдуть. Причин цього кілька:

• Критичні дні у жінок.
• Набряклість через малу кількість вживаної води і велику — солі.
• Адаптивна реакція організму.

Варіанти вирішення проблеми:

• Зачекати на закінчення менструації і поспостерігати за вагою.
• Збільшити кількість чистої води, що щодня випивається.
• Спробувати зменшити кількість солі.
• Влаштувати розвантажувальний білковий або овочевий день.

У будь-якому випадку важливо не зриватися та продовжити харчуватися в рамках загальних правилдієти та списку дозволених продуктів.

Третій етап – консолідація

Етап «Консолідації» або закріплення результату передбачає поступове повернення до меню, яке було до дієти. У щоденне меню вводиться 100 г таких продуктів:

• Крупи - рис, гречка, вівсянка.
• Хліб - бажано житній або цільнозерновий.
• Макарони — найоптимальніше — із твердих сортів пшениці.
• Картопля — у невеликих кількостях відварена, печена, але не смажена.
• Рослинні олії - лляна, оливкова, з виноградних кісточок, амарантова.
• Фрукти – крім солодких: бананів, фініків, винограду.
• Солодощі бажано корисні: натуральний зефір або мармелад, гіркий шоколад, фруктове желе, киселі, різні цукерки або батончики із сухофруктів. Обов'язково – 3 чайні ложки меду щодня.
• Щодня - 3 столові ложки вівсяних висівок у складі різних страв чи ні. У другому випадку найоптимальніше вживати їх за півгодини до їди, запиваючи звичайною водою.

Щоб визначити індивідуальну кількість днів на фазі закріплення, потрібно кількість втрачених кілограм помножити на 10. Обов'язково влаштовувати білковий розвантажувальний день раз на тиждень. На цьому етапі вдається втрачати ще близько 3-4 кілограмів на місяць.

Четвертий – стабілізація ваги

Четвертий і завершальний етап дієти Дюкана - це, по суті, спосіб життя, який дозволить не набирати вагу за допомогою дотримання кількох простих правил:

1. Вживання вівсяних пластівціву кількості 3 столових ложок щодня.
2. Щоденні помірні фізичні навантаження - ходьба пішки, ходьба сходами, відмова від ліфта, по можливості - будь-які посильні тренування.
3. Раз на 7 днів - розвантажувальний білковий день.

Основа раціону, як і раніше, залишається низькокалорійні овочі та білкові продукти, все інше використовується помірно.

Які продукти можна вживати

Список продуктів, дозволених на дієті П'єра Дюкана складається зі 100 позицій, 72 їх можна використовувати у необмеженій кількості:

З другого етапу дієти дозволяються для вживання ще 28 найменувань:

• Капуста: білокачанна, броколі, брюссельська, морська, цвітна.
• Бобові: горошок, спаржа, квасоля стручкова.
• Овочі сімейства гарбузових: гарбуз, кабачок, огірок.
• Пасльонові: картопля, баклажан, помідори.
• Зелень, шпинат, редис.

Починаючи з третьої фази у помірній кількості дозволяються:

• Олії: оливкова, амарантова, підсолена, лляна, рапсова. Починаючи з 5 грамів на день з другого етапу і до 30 з четвертого.
• Ягоди годжі - до 2 столових ложок.
• Насіння льону та чіа - з фази чергування по одній столовій ложці на день.
• Крабові палички.
• Томатна паста.
• Хліб, макаронні вироби.
• Несолодкі фрукти.

Список дозволених продуктів кожного етапу дієти постійно розширюється. На прилавках магазинів можна знайти кондитерські вироби по Дюкану.

Які продукти не можна вживати

Для того, щоб дієта принесла бажаний результат, потрібно виключити з раціону ряд продуктів. Але на відміну від багатьох систем схуднення, фахівці-прихильники цього схуднення враховують особливості психології людини. Якщо виникає сильне бажанняз'їсти солодке, то можна вживати трохи гіркого шоколаду відразу, щоб уникнути зриву в майбутньому.

Заборонені продукти на етапі "Атака":

• Кондитерські вироби.
• Хлібобулочні вироби.
• Крупи.
• Бобові.
• Картопля.
• Всі види горіхів та насіння.
• Цукор, сіль.
• Магазинні соуси.
• Макарони.
• Жирні та плавлені сири.
• Будь-які олії, у тому числі вершкове.
• Ковбасні вироби.
• Жирне м'ясо свинини та птиці.

Заборонені продукти на етапі "Круїз" - список ті ж, що і на "Атаку", крім дозволених овочів та фруктів.

Заборонені продукти на етапі «Консолідація»- Ті ж, але дозволяються крупи, макаронні вироби, хліб і деякі солодощі (льодяники, гіркий шоколад) у малих кількостях.

На фазі закріплення можна їсти в помірних кількостях всі продукти, але рекомендується дотримуватися здорового збалансованого харчування. Воно передбачає відмову від виробів із білого борошна, цукру, магазинних соусів, ковбасних виробів.

Зразкове меню на кожен день

Пропонуємо зразковий варіант денного раціону на кожен етап:

"Атака":

Сніданок- Знежирений сир з вівсяними висівками.

Обід- Яловичина відварена, 2 яйця.

Полудень- Кефір.

Вечеря- Коктейль з морепродуктів.

«Круїз»:

Сніданок:омлет із курячих яєць та молока 0% жирності.

Обід:відварена курка з брокколі на пару.

Полудень: зелене яблукойогурт.

Вечеря:запечена риба, салат мулу капусти та огірка.

«Консолідація»:

Сніданок:варені яйця, сир, апельсин.

Обід:трохи гречаної каші, рагу з овочів, запечене м'ясо індички.

Полудень:кефір.

Вечеря:рибно-овочевий суп

Список дозволених продуктів дозволяє експериментувати та харчуватися різноманітно.

Рецепти страв для дієти Дюкана за етапами

Для першого етапу

Сирна запіканка на сніданок.Потрібно: брикет нежирного сиру, 3 середніх курячі яйця, 3 ложки вівсяних висівок, півсклянки кефіру, натуральний цукрозамінник за смаком.

Приготування: висівки залити кефіром на 10 хвилин, далі змішати з іншими складовими,випікати в духовці 20-25 хвилин.

На цьому етапі можна вживати з нутеллою по Дюкану, на наступних - з дієтичними джемами (без цукру), медом, фруктами.

Нутелла за Дюканом.Знадобиться: нежирне молоко - 200 мілілітрів, сухе знежирене молоко - 4 столові ложки, какао - столова ложка цукрозамінник за смаком, з 2-го по 4-й етап можна мед.

Приготування: влити молоко в каструлю, всипати в нього сухе молоко, какао і замінник цукру, на середньому вогні варити безперервно, помішуючи 4-7 хвилин. Після цього злити в будь-яку посудину і зберігати в холодильнику. За кілька годин вона загусне.

Для другого етапу

Окрошка на обід. Знадобиться: нежирний кефір, 100 г вареної курячої грудки або м'яса індички, 2 курячі яйця, великий пучок зелені, огірок.

Всі тверді інгредієнти порізати дрібними кубиками, додати в кефір. Посолити, поперчити і посипати дрібно рубаною зеленню.

Для третього етапу

Правильна тістечка картопля.

Варіант 1. Знадобиться: 100 г вівсяних висівок, 50 г пшеничних висівок, 20 г какао, 60 г сухого знежиреного молока, 150 мл нежирного молока, 10 г розпушувача, 2 г ваніліну, натуральний цукрозамінник.

сухі інгредієнти ретельно змішати, залити молоком, залишити на 5-7 хвилин. Вилити вміст у силіконову формувипікати кілька хвилин при температурі 180 градусів. Сформувати з тістечка, що вийшло маси, обваляти їх в сухому молоці.

Варіант 2.Знадобиться: 100 г нуту, 1 банан, 2 яйця, 20 г какао, цукрозамінник.

Приготування: нут замочити на ніч. Вранці відварити протягом години, розім'яти в пюре блендером. Банан розім'яти виделкою до пюре. Поєднати всі інгредієнти. Випікати масу 10-15 хвилин|мінути|. Сформувати з неї тістечка, обваляти в сухому молоці, какао, подрібнених горіхах або кокосовій стружці.

Протипоказання

Система харчування, розроблена П'єром Дюканом, підходить далеко не всім. Це потрібно врахувати, перш ніж почати її дотримуватися. Категорично забороняється схуднення в такий спосіб:

• Людям, які страждають на підвищений тиск.
• За наявності будь-яких захворювань нирок.
• При таких захворюваннях печінки: холецистит або жовчнокам'яна хвороба.
• При виразках шлунка або дванадцятипалої кишки.
• Дітям та підліткам.
• На етапі планування вагітності під час її під час лактації.
• Небажано дотримуватися дієти Дюкана при діабеті, будь-якого різновиду алергії, захворюваннях травних органів.

Яких результатів можна досягти?

Найшвидше втрачається вага під час «Атаки». За тиждень раціону, характерного для цього періоду, можна скинути до 6 кілограмів, залежно від вихідних параметрів.

Під час «Круїзу» усередненим показником вважається 1 кілограм на тиждень. З урахуванням можливих застоїв ваги та індивідуальних особливостейцей показник може коливатися не більше 300-400 грам.

Під час "Консолідації" запущений механізм схуднення продовжує працювати і щомісяця можна втрачати ще до трьох кілограм.

Мета періоду "Стабілізації" - зберігати отриманий результат.

Ви можете залишити свої відгуки та результати схуднення з дієтою Дюкана в коментарях нижче, вони будуть корисні іншим користувачам!

Алла:

Люблю систему схуднення лікаря Дюкана. З її допомогою мені вдалося позбутися 44 кг за рік і 3 місяці! До цього випробувала багато чого і марно. Дієта дійсно легко переноситься через відсутність обмежень на розмір порції та час прийомів їжі. Різноманітність рецептів на різних сайтах тішить.

Фото до та після схуднення на дієті!

Каріна:

Я ласун і мені дієта Дюкана давалася дуже важко. Особливо вступний період. Були зриви та 3 рази починала спочатку. У результаті вийшло і схудло на 30 кг за 9 місяців. Усім, хто збирається дотримуватися цієї дієти, хочу порадити спочатку зібрати колекцію рецептів, щоб завжди була альтернатива звичним шкідливим. Через 10 місяців після початку дієти про пончики і торти навіть не згадую, зроблено собі тату, тепер зовсім не соромлюся себе))))

Фото до та після схуднення за дієтою Дюкана

Відео про плюси та мінуси дієти П'єра Дюкана

Основні переваги та недоліки системи харчування, розробленої французьким дієтологом П'єром Дюканом. Крім того, що дієта характеризується різноманітністю дозволених продуктів та страв з них, вона має низку протипоказань та побічних ефектів. Про це важливо знати перед тим, як на неї сідає.

Цікаве відео:

Post Views: 5 857

П'єр Дюкан – французький лікар поважного віку. Йому сімдесят три роки, але виглядає він моложаво, підтягнуто, енергійний і активний, чим зобов'язаний, за його словами, власною системою харчування. Відомо, що її дотримуються багато знаменитостей. Вважається, що саме вона допомогла схуднути перед весіллям герцогині Кембриджської та її матері Керол Мідоллтон, а також повернутися у форму після пологів Дженіфер Лопес.

Особливості харчування за Дюканом

Світову популярність дієта набула у 2000 році після виходу книги «Я не вмію худнути». У ній поки що мало відомий французький доктор П'єр Дюкан пояснював, чому деяким людям вкрай складно знизити вагу, і чому після жорстких дієт він швидко повертається.

За твердженням Дюкана, в людини міститься певний запас клітин, здатних накопичувати жир. У кожної людини ця кількість своя, в одних жирових клітин більше, в інших менше. У тих, хто «володіє» великим запасом таких клітин, шанси придбати зайву вагу значно вищі. З іншого боку, коли жирова клітина неспроможна вмістити накопичений нею жир, вона починає ділитися. І кількість жирових тканин зростає у геометричній прогресії.

Принципи дієти

На підставі цього П'єр Дюкан зробив висновки, які стали основою його системи харчування.

• Боротися з ожирінням зниженням калорій марно.Не можна просто зменшити калорійність раціону на деякий час. При поверненні до звичного раціону вага повернеться до вихідної точки. Слід дотримуватись раціону, при якому людина просто не зможе накопичувати жирову тканину та постійно закріплювати отриманий результат.
• Не варто обмежувати себе в продуктах та їх кількості.Французька дієта П'єра Дюкана категорично спростовує ефективність монодієт. Не можна обмежувати себе якимось одним продуктом, оскільки обов'язково станеться зрив. У раціоні "дюканіста" сто продуктів, серед яких м'ясо, овочі, молочні продукти. Є з чого вибрати! Крім того, не існує обмежень щодо кількості та часу з'їденого. Їжте стільки, щоб почуватися ситим, і тоді, коли вам це потрібно.
• Виходити за межі «дозволеного» небезпечно.Перед початком курсу харчування П'єр Дюкан рекомендує очистити шафки на кухні та холодильник від заборонених продуктів. І залишити лише те, що можна їсти безпечно та без обмежень. У цьому випадку у вас не буде спокуси з'їсти щось не те.
• Без висівок не обійтися.Вівсяні висівки – ключовий елемент серед продуктів для дієти Дюкана. Вони мають бути присутніми в раціоні щодня. Автор розглядає їх як впевнених помічників у зниженні ваги, оскільки вони виконують кілька завдань. По-перше, забезпечують швидке насичення: висівки гігроскопічні і вбирають воду об'ємом у двадцять разів більше за власне. З'їжте всього півтори столові ложки продукту, запийте склянкою води і у вашому шлунку вже триста грамів поживної маси, яка не дозволить відчувати голод. Потрапляючи в кишечник, вони знижують поглинання цукрів і вичищають із нього шлаки, забирають неперетравлені частинки їжі, зменшуючи загальну калорійність раціону.
• Фізична активність важлива!Дієтолог не закликає вас залишити улюблений диван та проводити годинник у спортивному залі. Але без фізичної активності досягти очікуваного результату буде дуже складно. Висока ймовірність, що ви досягнете «критичної точки неспалимих кілограмів», подолати яку важко. Це знижує мотивацію та змушує відмовитися від здорового раціону. Але рух та фізична активність змушують тіло працювати зовсім по-іншому. Почніть з малого: здійснюйте піші прогулянки не менше двадцяти хвилин на день. Вдома виконуйте присідання та вправи для преса. Для молодих людей достатньо розпочати з дванадцяти присідань та тридцяти вправ для преса. Для людей у ​​віці після п'ятдесяти років можна скоротити початкове фізнавантаження вдвічі. Поступово збільшуйте її.

Дієта має на увазі поступовий перехід від одного етапу до іншого. Автор розподілив фази в такий спосіб:

• атака – основне зниження ваги, що триває до п'яти днів;
• чергування - продовження зниження ваги, що триває до необхідного результату, можливо, кілька місяців;
• закріплення – фіксація результатів, тривалість розраховується за формулою десять днів на кожен втрачений кілограм ваги;
• стабілізація - збереження та підтримання результатів протягом усього життя.

Для кожної фази розроблено свій перелік продуктів. Інтенсивність схуднення визначається дотриманням основних принципів дієти.

Невідомі факти

Дієта Дюкана активно популяризується у світі. Її автор багато подорожує та дає інтерв'ю, залучаючи послідовників у різних країнах. Нещодавно навіть з'явилася гарна легенда про те, як рядовий лікар із Парижа дійшов розуміння правильної концепції схуднення.

Якось до лікаря Дюкана звернулася пацієнтка з ожирінням. Вона попросила лікаря підібрати їй раціон зниження ваги, але з умовою. Жінка була готова відмовитись від будь-яких продуктів, крім м'яса. Лікар подумав і порадив їй харчуватися лише нежирним м'ясом та пити багато води. За тиждень жінка втратила п'ять кілограмів.

У медичному суспільстві сформувалося неоднозначне ставлення до системи харчування Дюкана. Незважаючи на те, що кількість її прихильників перевищує двадцять мільйонів у різних країнах, є факти, не відомі широкому загалу.

• Білкова дієта П'єра Дюкана – успішний комерційний проект.Розробляти його автор почав із 1975 року, працюючи простим терапевтом у Парижі. Протягом двадцяти років проект «відточувався», доки не прийшов до сучасного вигляду. Його першою «ластівкою» стала книга «Я не вмію худнути», тираж якої у багатьох країнах поступався лише тиражам видань про Гаррі Поттера. У наступні роки виходили й інші книги, покликані «заповнити прогалини» у розумінні методики. Трохи пізніше створено офіційний сайт дієти, на розсилку якого підписано понад тридцять тисяч людей. У супермаркетах та аптеках представлено понад п'ятдесят продуктів, розроблених спеціально для даної системи харчування. Щорічно успішний комерційний проект приносить авторові близько ста мільйонів євро.
• Принципи харчування за Дюкан небезпечні.Про це на міжнародному симпозіумі щодо здорового харчуваннязаявив лікар Луріс Аронія у 2013 році. На його думку, велика кількість білків у раціоні згубно для нирок, у перспективі вона може призвести до відмови в їх роботі та необхідності заміщення їх функцій діалізом. А американський професор Вальтер Лонго порівнює небезпеку такого значного споживання тварин білків зі шкодою куріння. І настійно не рекомендує слідувати такому раціону людям середнього та похилого віку, оскільки він підвищує ризик. небезпечних захворюваньта зменшення тривалості життя.
• Шкідлива дієта. Комісія фахівців із США, які проводили вивчення особливостей впливу раціону різних дієт на здоров'я людини, наголосила на небезпеці цієї системи харчування. За відгуками лікарів дієта Дюкана може нашкодити здоров'ю на кожному з її етапів. Виняток становить лише останній, через що концепція визнана однією з найшкідливіших дієт у світі.
• Не сама ефективна системазниження ваги.У 2013 році комісія у складі двадцяти двох лікарів та дієтологів із США проводила оцінку ефективності двадцяти п'яти найпопулярніших дієт. Згідно з висновками комісії, дієту Дюкана віднесено на двадцять четверте місце за загальною сукупністю балів. Оцінка дієт проводилася за показниками короткострокової та довгострокової втрати ваги, простоти слідування, безпеки харчування, можливості дотримання при діабеті та захворюваннях серцево-судинної системи.

Суперечливі відомості про ефективність системи харчування, її шкоду здоров'ю неодноразово спростовувалися автором методики. В одному з інтерв'ю він акцентував увагу на тому, що його дієту помилково називають білковою.

«Різні дослідження про шкоду білка не стосуються моєї дієти, - стверджує П'єр Дюкан. - Я пропоную харчування, насичене протеїном, лише на кілька днів, лише чотири, не більше п'яти. У моєму раціоні дійсно багато продуктів, багатих білком, але крім них я рекомендую їсти якнайбільше овочів».

За словами П'єра Дюкана, він радить багату протеїном дієту не всім, а лише тим, хто має серйозну зайву вагу. Важливо розуміти, що ожиріння створює загрозу якості та тривалості життя. При ожирінні кілька днів харчування протеїнами – куди менше зло, ніж прийом медикаментів чи голодування.

Етап перший - Атака

Лікарі вважають цей етап найнебезпечнішим для здоров'я. Сам П'єр Дюкан погоджується із спільною думкою, тому дає чіткі рекомендації щодо його дотримання.

• Обчисліть зайву вагу.Щоб розрахувати вагу, можна скористатися безкоштовним калькулятором на офіційному сайті Дюкана. Розрахунок проводиться як заповнення анкети. Після внесення даних на вашу електронну поштуприйде лист із цікавою інформацією. Усереднені дані можна отримати самостійно. Для цього необхідно від зростання в сантиметрах відібрати сто для чоловіків і сто десять для жінок. Таким чином, вага для жінки зростом 164 см має становити 54 кілограми.
• Дотримуйтесь фази "Атака" не більше рекомендованого періоду.Існує поширена думка, що в цій фазі людина одразу може досягти бажаної ваги. Це не лише неможливо, а й небезпечно! Протягом «Атаки» йде від одного до шести кілограмів. Дотримуйтесь тривалості фази згідно з таблицею.

• Контролюйте свій стан.Небезпека етапу полягає у вживанні лише тварин білків. Це створює високе навантаження на нирки та викликає зневоднення організму. На думку ряду експертів, саме на цьому і засноване стрімке схуднення першого тижня дієти. Воно має мотивуючий вплив, демонструючи, що вага починає знижуватися. На цьому етапі важливо багато пити. Вживайте щонайменше півтора літрів рідини на добу.
• Їжте вівсяні висівки.Вживайте по півтори столові ложки продукту за добу, запиваючи великою кількістю води. Це може бути як перекушування, так і заміна одного з прийомів їжі.

Чому дієта П'єра Дюкана для схуднення починається саме з білків? Її автор вважає, що білки тваринного походження – оптимальна їжа для людини. Наш організм з давніх-давен знайомий з нею, а сучасні фаст-фуди, солодощі не прийнятні, тому що їх формули сторонні для нашого тіла.

Крім того, білки відносяться до продуктів, що важко засвоюються. На їхнє перетравлення організм витрачає неймовірну кількість енергії, що виключає можливість трансформації зайвих калорій у жирову тканину. Важливо лише отримувати чистий білок, без жиру чи з мінімальною його кількістю.

Дозволені продукти

На цьому етапі ви ознайомитеся з основним переліком дозволених продуктів. До нього входять сімдесят два інгредієнти тваринного походження.

• М'ясо. Яловича вирізка та нежирне філе, ростбіф, стейк, ескалоп. Допускається вживання кролятини, яловичих субпродуктів: язика, нирок, печінки. Курку, індичку та свинину можна вживати у вигляді нежирної шинки. До раціону можуть входити куряча печінка, а також м'ясо птахів нежирних сортів: перепілки, голуба, цесарки, страуса, півня.
• Риба. Рибу можна вживати і жирну, оскільки склад її жиру кардинально відрізняється від тварини. Включайте до свого раціону скумбрію, тріску, хека, сайру, оселедця, камбалу, путасу, палтуса, дораду. Вживайте як дрібну рибку, наприклад, кільку або сардину, так і велику річкову або морську: миня, сома, кефаль, щука, форель, коропа, осетра, тунця, лосося.
• Морепродукти Їжте без обмежень м'ясо краба, кальмарів, креветок. Включайте в раціон морських гребінців, трубачів, устриць, мідій, раків, лангустів, омарів, каракатиць.
• Яйця. Щодня з'їдайте до двох яєць курки чи перепілки. При підвищеному холестерині кількість жовтків на тиждень має становити до чотирьох.
• Молочні продукти.Виключено домашні молокопродукти з високим вмістом жиру. До вашого раціону можуть входити тільки повністю знежирені молоко, кефір, йогурт, сир, сирні сирки.

На перший погляд продуктів дуже багато, і з вибором не повинно виникати проблем. Але у вас можуть виникнути деякі труднощі в тому, що можна їсти.

Що приготувати

Доктор Дюкан неодноразово запитував, чим можна замінити продукти з його дозволеного списку, недоступні більшості жителів країн СНД. Адже багато інгредієнтів непросто купити в магазинах, частина їх взагалі вважається гастрономічною розкішшю.

У відповідь на це автор радить росіянам харчуватись тими продуктами, які для них звичні. «Якби росіяни зберігали свої гастрономічні традиції, а не йшли б за віяннями заходу, у вас у країні не було б проблеми ожиріння», - коментує П'єр Дюкан.

• Вибирайте те, що можете собі дозволити.З м'ясних продуктів нам завжди доступні курка та індичка, нежирна яловичина та свинина. Іноді можна побалувати себе м'ясом кролика чи перепілки. Проблем із купівлею субпродуктів також не буде. Те саме і з рибою: велика кількість річкової риби успішно замінює недоступність океанічної. А ось у виборі морепродуктів ми обмежені. Але переживати із цього приводу не варто. Їжте мідії та кальмари, які можна купити замороженими у будь-якому супермаркеті.
• Готуйте із мінімальною кількістю солі.Солити їжу можна, але зовсім небагато. А ось цукор необхідно виключити із раціону повністю.
• Продукти можна готувати так, як вам подобається.Французький дієтолог П'єр Дюкан не забороняє смажити м'ясо та рибу. Необхідно лише скоротити кількість рослинного масладля смаження. Капніть на сковороду трохи олії, розітріть серветкою. Вона вбере у собі надлишки, але підготує поверхню до обсмажування. Також продукти можна варити, відварювати на пару, тушкувати, запікати. Перед приготуванням птиці знімайте з неї шкірку.
• Використовуйте спеції.Вам може здатися, що їжа стала прісною через нестачу солі. Урізноманітнюйте смаки спеціями: оцтом, гірчицею, цибулею та часником, сухими травами, меленими приправами.

Таблиця – приклад меню на тиждень дієти Дюкана на етапі Атака.

День	Сніданок	Обід	Полудень	Вечеря
1	Омлет з м'ясом, кавою	Юшка з тріскою, хліб з висівками	Сиркова маса	М'ясо, запечене у фользі, зелений чай
2	Цілісний сир, хліб з висівок	Суп м'ясний з перепелиними яйцями	Йогурт нежирний	Риба, тушкована у власному соку
3	Яєчня, оселедець або сьомга слабосолона, кава	Котлети м'ясні без додавання цибулі та хліба, йогурт	Кефір	Кальмар відварний
4	Хлібці з висівками та плавленим сиром, міцний чай	Суп зі шматочками риби	Запіканка з сиру, чай	Куряче філе запечене, кефір
5	Відварені яйця, кефір	Котлети рибні без цибулі та хліба, йогурт	Молоко, хлібці з висівками	Яловича вирізка тушкована, чай
6	Яєчня, кава	Суп м'ясний з фрикадельками	Йогурт, вівсяні висівки	Мідії тушковані, чай
7	Сир цільний, кава	Суп зі шматочками риби, йогурт	Запіканка з сиру, кефір	М'ясні котлети, йогурт

Ви можете міняти продукти в меню на свій розсуд, замінюючи м'ясні страви рибними, використовуючи сир у чистому вигляді та в запіканках, сирниках. У раціоні не вказано споживання рідини, але ви повинні пам'ятати, що між перекушуваннями слід випивати багато води, не менше півтора літрів на добу.

Етап другий - Чергування

У цій фазі відбувається основне зниження ваги. Її тривалість не регламентується. Теоретично, ви повинні дотримуватися її доти, доки ваша вага не стане ідеальною.

Ось основні засади цієї фази.

• Додаємо овочі.До виключно білкового раціону додаються продукти, багаті на клітковину. Це овочі та зелень. Усього доктор Дюкан допускає додавання двадцяти восьми нових продуктів, що робить раціон більш збалансованим та різноманітним.
• Чергуємо білкові дні зі змішаними.Білкові дні - це періоди, коли ви продовжуєте вживати тільки тваринні протеїни. Змішані – коли до білкових продуктів додаються рослинні. Схеми чергування вибираються індивідуально. Щоб визначити схему чергування, скористайтеся таблицею.

• Їмо більше висівок.Збільште добову нормуспоживання продукту до двох столових ложок.
• П'ємо більше рідини.Оптимально довести добову норму споживання води та чаю до двох літрів.

На етапі чергування втрата ваги відбувається стабільно, але не інтенсивно. Середній показник– один кілограм на тиждень. Тому перебувати на дієті в цій фазі вам знадобиться від кількох тижнів до кількох місяців.

Дозволені продукти

Ви можете продовжувати вживати всі продукти, знайомі за попереднім етапом. У новому додаються овочі та всі види зелені без винятку.

Вводьте до раціону сезонні овочі: огірки та помідори, баклажани та кабачки, всі види капусти, буряк та морква. Вживайте будь-які види цибулі, гриби, селеру та спаржу. Спробуйте ті овочі, до яких були байдужі раніше, наприклад, ріпу і редис, стручкову квасолю. Корисна та смачна зелень: шпинат, щавель, салат, кінза, кріп, петрушка, зелена цибуля.

Незважаючи на те, що всі овочі корисні, деякі з них заборонені, оскільки містять багато крохмалю, отже, надто калорійні. Це стосується гороху та квасолі, картоплі, кукурудзи.

У раціоні залишаються всі спеції, які ви можете використовувати для приготування страв. Додайте до них нові продукти:

• знежирене какао – один із продуктів «від Дюкана», в наших магазинах знайти його неможливо;
• крохмаль – допоможе у приготуванні страв з овочів;
• вершки – звичайні жирністю до чотирьох відсотків або соєві;
• сир – жирністю до шести відсотків, неймовірно рідкісний продукт;
• біле та червоне вино - до трьох столових ложок;
• кетчуп.

Протягом дня ви можете вживати трохи більше двох нових продуктів. Норма для кожного – до двох столових ложок на добу.

Що приготувати

У цій фазі зазвичай формуються харчові уподобання та звички, тому використання овочів та зелені, деяких нових продуктів дозволяє створити більш-менш повноцінний раціон без ризику зривів. За відгуками схудлих дієта Дюкана на цьому етапі може включати наступний раціон.

Таблиця – варіант меню на тиждень етапу Чергування.

День	Сніданок	Обід	Полудень	Вечеря
1	Омлет, хлібці з висівками, кава	Суп з м'ясними фрикадельками, рубаними овочами.	Сирна маса, чай	М'ясо, запечене у фользі, овочевий салат, зелений чай
2	Цілісний сир, йогурт	Суп рибний зі шматочками філе	Хлібці з висівками, риба слабосолона, чай	М'ясо відварене, кефір
3	Сирна запіканка, кава	Суп м'ясний збірний	Кефір, хліб з висівками	Котлети з філе птиці, салат овочевий
4	Яєчня з м'ясом	Суп зі шматочками риби	Запіканка з сиру, чай	Рибне філе запечене, кефір
5	Відварені яйця, риба слабосолона, кава	Котлети м'ясні, салат овочевий, йогурт	Кефір, висівки	Кальмар тушкований, овочі, чай
6	Сирники, кава	Суп рибний зі шматочками філе	Мідії відварені, йогурт	М'ясо запечене
7		Суп з фрикадельками, овочевий салат, йогурт	Запіканка з сиру, кефір	Рагу збірне з курки та овочів

Такий раціон підходить для чергування один через один. Для інших схем поєднуйте білкові та змішані дні у необхідній послідовності.

Етап третій – Закріплення

На цьому етапі втрата ваги відбувається повільно. У середньому він іде на 0,4 кілограма на тиждень. Але автор зазначає, що завдання етапу полягає не в тому, щоб продовжувати худнути, а в тому, щоб закріпити отриманий результат, і зберегти його надовго, не дозволивши повернути ваги.

Ось кілька особливостей етапу закріплення.

• Додаємо крохмалисті продукти.У вашому раціоні можуть поступово з'являтися продукти, які ви вживали до цього, наприклад, звичайний хліб, макаронні вироби і картопля. Але використовувати їх слід рівномірно, який завжди.
• Збільшуємо обсяг висівок.Підвищуйте щоденну норму до трьох столових ложок цінного компонента.
• Їмо мед. Новий елемент системи живлення, який скрасить повну відсутність солодощів у раціоні. Тепер вам дозволено їсти до трьох чайних ложок цього корисного та смачного продукту.
• Влаштовуємо святкові дні!Повернення звичного раціону, на думку автора, неможливе без деяких послаблень собі. Святкові дніабо «бенкети» - це прийоми їжі, протягом яких ви їсте все, що хочете. Абсолютно будь-які продукти у будь-якій кількості. При цьому важливо пам'ятати, що «бенкет» - це один прийом їжі, а не цілий день. І повторювати його можна лише двічі на тиждень і протягом двох днів поспіль.
• Повертаємось до Атаки.Робити це потрібно один раз на тиждень. Допускається вибір будь-якого зручного для вас дня та будь-якого меню з першої фази.

Тривалість етапу індивідуальна. За відгуками тих, хто худне, на Закріпленні доводиться проводити досить багато часу. Але наявність нових та таких звичних продуктів, можливість трохи відійти від дієти усувають психологічний дискомфорт етапу.

Тривалість обчислюється за формулою – 10 днів на кожен втрачений кілограм на другому етапі. Тобто якщо ви втратили на Чергуванні 8 кілограмів, у фазі Закріплення вам доведеться провести 80 днів.

Що приготувати

Кілограми не повернуться, якщо ви дотримуватиметеся рекомендованого раціону. Ваші постійні супутники – всі протеїнові продукти фази Атака, всі рослинні продуктиз етапу Чергування.

Включайте нові компоненти до системи живлення:

• фрукти, крім бананів та висококалорійного винограду;
• бобові, картопля та макарони - вживайте не більше двох разів на тиждень;
• сир – до сорока грамів;
• хліб – до пари скибочок на день.

Таблиця - зразковий раціон на тиждень етапу.

День	Сніданок	Обід	Полудень	Вечеря
1	Сирна маса, чай	Суп м'ясний, вівсяне висівки, кефір	Сезонні фрукти	Куряче філе, запечене з овочами, гарнір з картоплі
2	Омлет з індичкою, кава	Суп рибний зі шматочками філе, салат	Сезонні ягоди	Сирники, фрукти, кава
3	Котлети м'ясні, салат із овочів	Суп м'ясний збірний	Фрукти, йогурт	М'ясо запечене, салат із овочів
4		Вибирайте будь-яке меню із фази «Атака»
5	Яєчня, кефір, кава	Суп із фрикадельками, салат	Ягоди, висівки	Рибне філе запечене, тушковані овочі
6	Запіканка з сиру, кава	Суп рибний зі шматочками філе, йогурт	Сезонні фрукти	Запечені мідії з сиром, салат, гарнір з рису
7	Сир цільний, яйце відварене, кава	Котлети з філе птиці, хліб з висівками, салат	Сезонні фрукти чи ягоди	Овочі свіжі, тушковане м'ясо, 2 келихи улюбленого вина

На цьому етапі ви можете використати звичні рецепти, які складали ваш раціон раніше. Котлети, фрикадельки, тефтелі, всі види запеченого та тушкованого м'яса, риби, морепродуктів доповнюються овочами, фруктами та ягодами. Фактично, дієта припиняє сприйматися будь-яким обмеженням харчування.

Етап четвертий – стабілізація

Цей етап сам пан Дюкан називає звичкою як правильно харчуватися, а й вести здоровий спосіб життя. Як довго потрібно його дотримуватися? Стільки, скільки ви хочете залишатися стрункими, здоровими та привабливими, тобто завжди.

Дотримуйтесь основних вимог цього етапу.

• Включайте до раціону будь-які продукти.Або продовжуйте харчуватися по меню "Закріплення". Це оптимальний спосібпідтримувати тіло у формі та захищати його від набору зайвої ваги.
• Влаштовуйте одну "Атаку" на тиждень.Протягом одного дня їжте лише білкову їжу.
• Продовжуйте їсти висівки та багато пити.Норми залишаються колишніми - три столові ложки цінної клітковини та два літри води на добу.
• Приділяйте увагу фізичній активності.Чим більше ви рухатиметеся, тим краще почуватиметеся. Ходіть пішки, уникайте ліфтів, виконуйте прості вправивдома.

На етапі стабілізації і навіть раніше ви можете втратити відчуття перебування на дієті. Іноді виникають ситуації, що дозволені продукти вам не доступні, наприклад, на корпоративі або на сімейній вечірці. Пам'ятайте, що ви можете влаштовувати собі «бенкети», це не заборонено. Але після розслаблення поверніться на день до протеїнового меню.

Чи ефективна білкова дієтаП'єра Дюкана? Безперечно. Вона допомагає скинути зайві кілограми. Але вважати її потрібною абсолютно всім не варто. За твердженням автора методики, рекомендувати дотримуватися чистих «протеїнових днів» він може лише людям з ожирінням, зайва вага яких становить загрозу здоров'ю та життю. Більшою мірою адаптованим до реальних потреб організму людини можна вважати лише третій етап дієти.

Здрастуйте, дорогі читачі блогу! Скажіть, кому не відомо ім'я «Дюкан»? Думаю таких немає. Лікар – дієтолог, автор методики зниження ваги і просто цікава людина. Його ім'я стало загальним у питаннях схуднення і не дарма. П'єр Дюкан знає, що говорить. Він багато років консультував своїх пацієнтів. Але справжню популярність отримав після видання книги « Я не вмію худнути». На Озоні більше 100 відгуківза цією книгою!

Дієта по Дюкану, етапи та меню – ці питання розбурхують охочих скинути зайву вагу. Ось про них то ми і поговоримо сьогодні, торкнувшись найжорстокіші з них.

Основна ідея дієти від Дюкана – це структурований підхід, поділений на 4 етапи. Перші два повинні знизити вагу, а два другі закріпити його. Кожен етап має свою назву та свій список продуктів, дозволених до вживання.

Важливий момент: перед стартом дієти необхідно визначитися з метою зменшення ваги. Від цього залежить кількість днів, які вам потрібні для досягнення результатів.

Перший етап «Атака»

Атака - Короткий і ефективний. Тривалість – 2-10 днів. Кожен має свої індивідуальні показники, тому кількість днів може відрізнятися. Залежить від того, скільки кг необхідно скинути (див. табличку вище)

Тепер переходимо до списку продуктів:

• Пісне м'ясо: курка, кролик, конина, телятина. Можна яловичі печінку, легені, нирки, кінчик язика. Дозволяється вживання шинки, але жирністю не більше 4%.
• Риба та морепродукти.
• Яйця з легким застереженням – не більше двох жовтків. А якщо є проблеми з холестерином, кількість яєчних жовтків максимум 4 на тиждень. Білки можна їсти у необмеженій кількості.
• Молочні продукти знежирені: натуральний йогурт без підсолоджувачів, сир. Можна вживати сухе молоко 0% жирності (його можна не більше ніж 3 ст. л. на день).

У цю фазу можна їсти лише білкові продукти, список яких налічує 72 позиції. Більше детальну інформаціюви зможете знайти на сторінках мого блогу, у статті «Статті».

Щодня дотримуємося 3 правил:

1. 1,5 столові ложки вівсяних висівок (можна замінити на вівсяне толокно або );
2. Пити не менше 1,5 л на день;
3. 20-хвилинна щоденна прогулянка на свіжому повітрі.

Приклад меню «Атаки»

• На сніданокпобалуйте себе омлетом з білка яєць та молока. Пам'ятаємо, що молочна продукція має бути знежирена. До омлету додаємо шматочок риби та зелений чай.
• В обід- Запечена курка, можна яловичину. Запікати краще із травами.
• Полуничний перекус– скибочка сиру з морепродуктами.
• До вечеріриби на пару.

Другий етап «Чередування»

Чергування або круїз - Тут відбувається найголовніша втрата ваги. Плюс – до списку дозволених продуктів із першої фази додаються 28 овочів. У список входить помідори, морква, огірки, кабачок, капуста. Більш детально про круїз я опишу в статті готелю « ».

Кількість днів також залежить від бажаної ваги (див. таблицю вище).

Родзинка етапу - чергування днів із прийомом білої їжі з днями, де в їжу використовуються білок плюс овочі.

Найпростіша схема другого етапу: один день їсте лише білкову їжу, наступний – білок плюс овочі

На вибір кілька варіантів чергування днів: 1/1, 2/2 та 5/5. Схему можна обрати самостійно. Але ті, у кого надмірна вага, повинні дотримуватися першого варіанту - 1/1. На такій системі харчування організму буде набагато легше.

Заборонені продукти: авокадо; бобові (поправка – усі бобові), усі крупи, макаронні вироби, кукурудза та картопля.

Ну от значно легше стає, коли до списку з «атаки» додаються овочі.

Також слідуємо 3-м щоденним правилам:

1. Об'єм висівок до 2 столових ложок;
2. П'ємо 1,5 - 2 літри на день;
3. 30-хвилинна щоденна прогулянка на свіжому повітрі.

Приклад меню «Круїза»

• Ранок- починаємо млинцями з висівок і філіжанкою кави.
• Обідаємо- Овочевим рагу з пісним м'ясом.
• На полудень- запіканка із знежиреного сиру.
• Вечеряємоюшкою.

Обов'язково користуйтеся кухонною вагою, щоб контролювати обсяг порції.

Третій етап «Закріплення»

Закріплення- На цьому етапі організм звикає до нової системи. Меню стає різноманітнішим, а тривалість даного періоду визначається з розрахунку втрачених кілограмів. Наприклад, якщо за час етапів «атака» та «чергування» у вас пішло 5 зайвих кілограм, то для закріплення ефекту потрібно 50 днів. Орієнтовно на 1 кг втраченої ваги 10 днів третього етапу.

А що ж із дозволеним списком? Він продовжує рости та радувати новинками. Тепер можна ще:

• сир (жирність не більше 40%) - 40 гр;
• пару скибочок хліба (житнього чи цільнозернового) – не більше пари скибочок;
• можна дозволити собі фрукти, і навіть диню з кавуном (але крім бананів та винограду)
• до м'ясних продуктів додається свинина, ягня та бекон.
• макаронні вироби із твердих сортів пшениці;
• цільнозерновий рис або (у меншій кількості) білий;
• варена або запечена неочищена картопля - 1-2 шт.;

Але найприємнішим на етапі закріплення стає можливість влаштувати собі справжнє свято живота. Сюди входить перша страва, друга і навіть десерт. Головне, з'їдати все це не на вечерю. Найкраще на обід.

Один день на тиждень присвячений вживанню виключно чистих білків. Наприклад, "білковий четвер". Який використовується як ключовий елемент підтримки правильної ваги

І не забуваємо дотримуватися:

1. їмо 2,5 столових ложки висівок вівсяних;
2. п'ємо воду 1,5 - 2 літри на день;
3. 25-хвилинні щоденні прогулянки.

Приклад меню "Закріплення"

• Сніданок – вівсяна каша, сир, кава.
• Обід– курячий бульйон із фрикадельками, хліб.
• На полуденьяйце, кефір з висівками.
• Вечеряємозапечена риба.

Четвертий етап «Стабілізація»

Стабілізація - Останній етап дієти. З назви стає ясно, що наше завдання остаточно стабілізувати вагу і звикнути до нових правил. Вони допоможуть зберегти отримані результати та не набирати зайвих кілограмів.

Чого необхідно дотримуватись:

• 3 ст. л. висівки щодня.
• п'ємо щонайменше 2 літрів чистої води.
• щоденні прогулянки з мінімальною тривалістю 20 хвилин.
• тримайте під контролем кількість споживаної їжі. Краще білок та овочі. А переїдати крохмалисті, фрукти, сир та хліб не слід.
• на тиждень 1 розвантажувальний білковий день.

Обмеження лише для жирного, солодкого та борошняного. Сиру з'їдайте трохи більше 40 гр. в день. Продукти, що містять крохмаль, 1-2 рази на день. Порції їжі залишаються невеликими.

за останньому етапіП'єр Дюкан заявляє, що його можна дотримуватись досить тривалого часу. А можна продовжувати так харчуватись все життя. За час проходження трьох етапів триває поступова зміна навичок харчування. А етап стабілізації зміцнить нову системухарчування та не дасть зійти зі шляху до наміченої мети – підтримка ваги на бажаному рівні все життя.

Приклад меню «Стабілізація»

• Сніданок- 1 яйце, сир, шинка, чашка кави
• Обід– овочевий суп на курячому бульйоні, чай
• Полудень- Запечене яблуко з сиром
• Вечеря- Запечена риба з овочами

Щоб не зірватись, слід вибрати помічника. Наприклад, книгу. Тільки не просту, а від самого мосьє Дюкана. Він створив унікальну книгу-путівник. 60 днів із доктором Дюканом». Це не просто книга, а покроковий планна 60 днів із рецептами, порадами, хитрощами. Це кращий варіантщоб назавжди скинути від 10 кг!

Отримати більше інформації можна на сторінках мого блогу. Прочитайте статтю " ". Тут представлений повний перелік всіх продуктів, що значно полегшить вам життя при закупівлі в магазині. Коли в житті з'являється білкова дієта Дюкана, меню на всі етапи краще заздалегідь продумати. Це допоможе не зірватися і чітко дотримуватися інструкцій.

Також хочеться порадити не лінуватися і не вигадувати відмовки. Мовляв, немає часу, колись готувати, треба підбирати продукти. Так, це складніше, ніж звичні для багатьох макарони з сосисками. Тільки в результаті можна отримати стабільну вагу. Хто зазнав на собі принад масового навантаження, той зрозуміє.

Я ж говорю до побачення і сам остання порадана сьогодні – поділіться статтею з друзями на просторі соціальних мереж. Бувай! 🙂