" Grzyby

Pieczarka biała uważana jest za najcenniejszy i najsmaczniejszy grzyb. Znalezienie takich grzybów w lesie uznano za wielki sukces. rośnie ten gatunek w lasach, które mają co najmniej pięćdziesiąt lat. Jednak postęp nie stoi w miejscu, a ogrodnicy wymyślili, jak uprawiać borowiki w kraju lub działka ogrodowa własnymi rękami. W tym artykule pokażemy, jak to zrobić krok po kroku w domu.

Do dobrego wzrostu borowiki potrzebują określonych warunków - wilgotności powietrza 60%. W warunkach suszy, nawet w obecności wilgoci w glebie, grzyb przestaje rosnąć. Ponieważ ciało grzyba nie jest chronione przed parowaniem, wysycha.

Reżim temperaturowy ma bardzo ważne Dla dobry wzrost. Zarodniki grzybów mogą jednak rosnąć w temperaturze +9 stopni optymalna temperatura dobry wzrost grzybów to temperatura od +19 do +27 stopni. Jeśli pogoda jest ciepła i deszczowa, wzrost grzybów będzie trwał przez 30 dni. Biały grzyb może dorastać do 13 cm, a średnica kapelusza takich grzybów wyniesie 17,5 cm.

Żywotność grzybów wynosi 13-15 dni. Po tym czasie łodyga grzyba przestaje rosnąć, po dwóch dniach kapelusz przestaje rosnąć. Na początku powstawania zarodników grzyb starzeje się.

Warunki sadzenia grzybów w ogrodzie

Grzyby rosną w lasach iglastych, a także w zagajnikach brzozowych oraz w miejscach, gdzie rosną dęby i osiki. Korzenie tych drzew mają korzystny wpływ na wzrost grzybni. Ta cecha należy wziąć pod uwagę przy sadzeniu pieczarek działka osobista. Konieczne jest sadzenie grzybni w ogrodzie w miejscu, w którym rośnie świerk lub sosna.Żywica tych drzew ma działanie antyseptyczne, zabijając patogenne infekcje wokół.

Borowik nie znosi bliskości drzew owocowych! W ich pobliżu grzybnia grzybów nie zapuszcza korzeni!

Jeśli w ogrodzie nie ma sosen, można umieścić grzybnię obok sosnowych budynków.

Grzyby będą rosły w ogrodzie, jeśli wybierzesz odpowiednie miejsce z dala od drzewa owocowe

Technologia uprawy grzybów w piwnicy w domu

Do wzrostu grzybów nie ma potrzeby tworzenia dodatkowego oświetlenia. W związku z tym można je łatwo uprawiać w domu w piwnicy, jeśli zastosujesz technologię uprawy. Grzyby uprawiane w piwnicy będą się różnić od grzybów uprawianych w piwnicy środowisko naturalne siedlisk tylko z kapeluszami, które mają jaśniejszy kolor.

Przygotowując pomieszczenie do wzrostu grzybów, należy przestrzegać następujących zaleceń:

• podłoga, ściany i sufit muszą być zabetonowane;
• ściany należy wybielić wapnem niebieski witriol. Zapobiegnie to zakażeniu grzybni wszelkiego rodzaju infekcjami;
• wyposażyć dodatkową wentylację powietrza;
• temperatura w piwnicy powinna być utrzymywana w zakresie od +12 do +15 stopni;
• wilgotność w piwnicy powinna wynosić co najmniej 80%. Jeśli wilgotność jest poniżej wymaganej normy, wytwórz dodatkową wilgoć;
• klapy wentylacyjne muszą być dokręcone siatka na komary aby owady nie dostały się do piwnicy.

W przypadku uprawy grzybów ważne jest przygotowanie podłoża. Może składać się z łusek nasion słonecznika, suchych łodyg kukurydzy lub trocin liściastych. Dobrze osusz podłoże, aby nie było śladów pleśni lub zgnilizny. Przetwórz to gorąca woda.

Do uprawy grzybów lepiej jest użyć grzybni wyhodowanej w specjalnym laboratorium. Możesz spróbować wyhodować materiał siewny z grzybni przywiezionej z lasu, ale w tym przypadku pozytywny wynik nie jest gwarantowany.

Najlepiej uprawiać borowiki w skrzynkach wypełnionych podłożem. Do przygotowania podłoża potrzebne będą:

• siano;
• łuski słonecznika;
• trociny.

Wysterylizuj podłoże, a następnie ułóż warstwami w pudełkach. Umieść pudełka na stojakach, w odległości 7 cm od siebie. Zbieracz grzybów jest zagłębiony w podłożu o 5 cm, temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić 24 stopnie, wilgotność 88%. NA ten etap nie ma potrzeby wietrzenia pomieszczenia. Po pojawieniu się pierwszych pędów obniż temperaturę do 10 stopni i zacznij wietrzyć pomieszczenie.

Podlewanie odbywa się dwa razy dziennie za pomocą butelki z rozpylaczem. Woda do nawadniania powinna być ciepła. Włącz światła na sześć godzin dziennie. Po 21 dniach możesz zbierać.

Lądowanie za pomocą grzybni

Jeśli grzybnia została zabrana do lasu do uprawy strefa podmiejska, należy pamiętać, że należy go sadzić pod drzewem tej samej rasy, w przeciwnym razie nie zapuści korzeni. Aby posadzić grzybnię, konieczne jest usunięcie pod drzewem Górna warstwa glebę w promieniu 70 cm od pnia. Głębokość usuniętej warstwy powinna wynosić 26-28 cm. Powstałą wnękę wypełnić przygotowanym podłożem:

• gleba usunięta pod drzewem;
• liście i igły sosnowe;
• kora drzewa, pod którym zasadzona jest grzybnia.

Uprawa pieczarki białej na skalę przemysłową

Połóż grzybnię na tej mieszance i posyp ją ziemią zmieszaną z piaskiem i igłami sosny, lekko dociśnij. Następnie wlej ziemię z konewki i poczekaj, aż pojawią się pierwsze grzyby.

Grzyby można również wyhodować z kapeluszy. Aby to zrobić, zbierz dziesięć czapek grzybów o średnicy 12-14 cm. Czapki nie powinny być robaczywe. Obok drzewa, na którym zbierano grzyby, zbierz także:

• trochę ziemi;
• igły;
• liście;
• gałązki.

Będzie to potrzebne do siewu. Zebrane kapelusze opłucz, umieść w wiadrze z wodą źródlaną lub wodą zebraną podczas deszczu na 24 godziny. Po tym czasie czapki dobrze ugniatamy na jednolitą masę. Możesz je zmielić przez sito. Spuść wodę osobno do pojemnika i zacznij przygotowywać łóżka.

Wierzchnią warstwę ziemi obok drzewa należy poluzować, zalać wodą pozostałą po moczeniu kapeluszy pieczarek. Po wchłonięciu wilgoci należy równomiernie rozrzucić postrzępione czapki na powierzchni, posypać glebą pobraną pod tym drzewem i zalać wodą. Gleba musi być stale umiarkowanie podlewana. Zużycie wody pod jednym drzewem -40 litrów. Temperatura wody do nawadniania powinna odpowiadać temperaturze otoczenia.

Rozcieńczenie roztworem

Aby wyhodować grzyby z roztworem, musisz wziąć przejrzałe grzyby i drobno je posiekać. Do posiekanych grzybów dodać 1 łyżkę mąki i 1 łyżkę żelatyny. Wlej wodę do tej mieszanki, wszystko dokładnie wymieszaj i wlej to rozwiązanie w pobliżu drzew. Kiedy to rozwiązanie łączy się z korzeniami drzew, powstaje korzeń grzyba. Po dwóch sezonach będzie można zebrać pierwszy plon borowików.

Metoda wkraplania w ich domku letniskowym

Aby hodować grzyby w ten sposób, musisz:

1. Zbierz młode grzyby i drobno je posiekaj.
2. Kroić drobno posiekane grzyby obok drzewa.
3. Zalać obficie wodą. Zużycie wody na drzewo wynosi 40 litrów.
4. Pierwsze zbiory można zbierać po 12 miesiącach.

Łóżko przygotowane do uprawy pieczarek metodą wkraplania

Z pomocą grzybni w ogrodzie

Jeśli grzybnia jest kupowana w specjalistycznym sklepie, można ją sadzić już w maju. Prace siewne przy siewie grzybni można prowadzić do września.

Jak sadzić. Technologia dla początkujących:

1. Miejsce uprawy należy wybrać pod drzewem, gdzie jest wystarczający poziom wilgotności i oświetlenia. Na powierzchni 3 mkw. metr, konieczne jest usunięcie 30 cm wierzchniej warstwy gleby (opakowanie z grzybnią jest przeznaczone na taki obszar).
2. Dno wykładamy warstwą igieł sosnowych, kładziemy liście i korę z drzew, pod którymi rosły borowiki. Warstwa ściółki powinna wynosić co najmniej 10 cm.
3. Posypać obornikiem.
4. Grzybnię wymieszać z piaskiem i wysiać na przygotowanej ściółce. Aby zapobiec wypłukaniu grzybni, należy ją posypać humusem na wierzchu. Warstwa próchnicy musi mieć grubość co najmniej 4,5 cm.
5. Podlewaj teren wodą nawadnianie kropelkowe. Jeśli nie ma takiego podlewania, możesz użyć konewki.
6. Upewnij się, że gleba w ogrodzie nie wysycha.

Po pewnym czasie w miejscu lądowania tworzy się grzybnia. Dzięki tej metodzie uprawy z jednego miejsca możesz zbierać grzyby przez pięć lat.

Rozmnażanie zarodników borowików w ogrodzie

Jeśli grzyby trochę urosły, można je rozmnażać za pomocą zarodników. Aby to zrobić, musisz wziąć przejrzałego grzyba, wybrać całą miazgę z kapelusza. Swoją budową przypomina gąbkę. Ta miąższ zawiera zarodniki grzyba. Miąższ posiekać nożem lub zmielić w maszynce do mięsa do uzyskania jednorodnej masy. Otrzymaną masę przełożyć do dwulitrowej butelki, dodać 3 łyżeczki cukru, 20 g drożdży piekarskich, zalać tą mieszaniną wodą deszczową lub źródlaną i odstawić na 10-14 dni w ciepłe i ciemne miejsce.

Dalsze 150 gr. Otrzymany płyn rozcieńczyć w 10 litrach wody, przecedzić przez kilka warstw gazy i wlać do konewki. Rozlej to rozwiązanie w pobliżu rosnących drzew. Możesz także podlać grządkę świeżo posadzonymi truskawkami.

Aby zarodniki mogły wniknąć głęboko w glebę, konieczne jest zlanie tych obszarów wodą deszczową. Miejsca, w których osiedliły się zarodniki, muszą być wilgotne. NA Następny sezon można zbierać grzyby.

Z zastrzeżeniem technologii uprawy pieczarek, biorąc pod uwagę cechy wzrostu i przestrzeganie zaleceń, uprawa pieczarek jest dość realistyczna.

Być może każdy ogrodnik-amator byłby zainteresowany uprawą grzybów na wsi lub w ogrodzie.

Można oczywiście pójść do sklepu i kupić to, co tam oferują. Ale wybór grzybów na sprzedaż jest bardzo ograniczony, a poza tym nie zawsze są świeże i smaczne.

Możesz iść do lasu i zbierać w nich grzyby środowisko naturalne siedlisko. Ale można znaleźć tylko to, co rośnie w tym lesie, a powodzenie imprezy mocno zależy od pogody, bo nikt nie podlewa dzikiej grzybni, np. biały grzyb w suszy.

Poza tym nie każdy ma las pod ręką, a większość regularnie odwiedza dacze.

Uprawa grzybów to temat, który z roku na rok staje się coraz bardziej popularny.

Każdy grzyb zawsze rośnie tylko w określonych warunkach. Niektóre grzyby, takie jak smardze lub chrząszcze gnojowe, lubią być podgrzewane. tereny otwarte i polany, inne, jak białe, rosną najczęściej w cieniu drzew.

Większość grzybów składa się w 90% z wody (u grzybów hubkowych – znacznie mniej), więc jest to dla nich najważniejszy warunek pomyślny rozwój jest wysoka wilgotność.

NA Upalne słońce wszelkie grzyby wysychają bardzo szybko, dlatego z reguły lepiej wybrać miejsce do ich uprawy w letnim domku lub w ogrodzie, który jest zacieniony i możliwie wilgotny.

Jednocześnie nie należy zapominać, że grzyby nadal potrzebują światła, wyznacza ono kierunek wzrostu owocników. Bez światła też rosną, ale gorzej, nieregularny kształt i kolory.

Do rozwoju grzybni lub grzybni światło nie jest potrzebne, więc grzybnię macicy lub przerastające bloki i pniaki można trzymać w całkowitej ciemności (na przykład w piwnicy).

Więc, idealne miejsce do sadzenia większości grzybów - cień drzew w ogrodzie, północna strona domu lub stodoły.

Jeśli występują trudności z obecnością takich miejsc, możesz samodzielnie stworzyć taką witrynę, używając siatki zacieniającej, agrofibry lub po prostu kawałka łupka.

Trzeba też pamiętać, że grzyby mikoryzowe: borowiki, borowiki, grzyby, kurki i wiele innych rosną tylko w symbiozie z niektórymi drzewami.

Borowik nigdy nie wyrośnie pod wiśniami, a entoloma ogrodowa - pod osiką czy topolą.

Dla saprofitów (boczniak, pieczarka, grzyb zimowy, shiitake, reishi i inne) bliskość konkretnej rośliny nie ma znaczenia.

Dobre zbiory grzybów przy użyciu specjalnego rozwiązania

Jeden sposób na zdobycie nasionko grzyby - przygotowanie roztworu zarodników (zawiesina zarodników). Aby to zrobić, musisz wziąć grzyby (lepiej, jeśli są lekko przejrzałe), rozbić czapki i namoczyć je w wodzie na jeden dzień.

Grzyby mikoryzowe najlepiej zbierać pod drzewami, pod którymi planowana jest ich uprawa w ogrodzie.

Istnieje również metoda aktywacji zarodników za pomocą drożdży. Do słodzonej wody, w której moczy się kawałki kapeluszy pieczarek, dodaje się ewentualnie drożdże w celu wywołania fermentacji.

W przyszłości takie rozwiązanie jest podlewane terenami obiecującymi pod uprawę wybranego rodzaju grzybów.

Nasiona grzybów, zarodniki, spadają z wodą do ziemi, gdzie kiełkują i tworzą grzybnię z pomyślnym zakończeniem zdarzenia.

Jak hodować zarodniki

Grzyby rozmnażają się zarówno wegetatywnie (za pomocą części grzybni lub grzybni), jak i płciowo: za pomocą zarodników.

Zarodniki grzybów są mikroskopijne i tworzą się w ogromnych ilościach; różne rodzaje może wytworzyć setki milionów, a nawet miliardy zarodników.

Dlatego sensowne jest stosowanie tej metody do uprawy grzybów we własnym domku letniskowym.

Najprostszą opcją jest po prostu rozrzucenie kawałków kapeluszy lub obranie interesujących nas grzybów w odpowiednim miejscu w ogrodzie lub ogródku warzywnym.

Zarodniki można zbierać w celu przetransportowania w inne miejsce lub zachować do wykorzystania w przyszłości.

W tym celu otwarty kapelusz pieczarki należy położyć na kartce papieru lub folii i pozostawić na 12-24 godziny, po czym zdjąć kapelusz.

Powstały odcisk zarodników należy wysuszyć w temp temperatura pokojowa, następnie można dodać do plastikowa torba do przechowywania.

W przyszłości zarodniki z liści można zeskrobać ostrym przedmiotem i użyć do przygotowania roztworu lub po prostu rozrzucić w odpowiednim miejscu w ogrodzie.

Odciski zarodników można nawet wykonać na odzieży używanej jako pracownik w ogrodzie, więc zarodniki będą stale rozprzestrzeniać się po terenie.

Jest prawdopodobne, że niektóre z zasianych zarodników wykiełkują i utworzą grzybnię. Im więcej posadzi się kapeluszy lub zarodników, tym większe prawdopodobieństwo, że będą rosły.

Rozmnażanie przez grzybnię

Bardzo skuteczna metoda jest rozmnażanie grzybów przez grzybnię. W przeciwieństwie do wysiewu zarodników ta metoda daje bardziej przewidywalny wynik.

Grzybnię wielu grzybów można teraz kupić w sklepy ogrodnicze lub przez Internet: boczniaki, pieczarki, shiitake, ozimy miododajnik (flamuliny) i inne.

Uprawa będzie również wymagać podłoża. Grzyby uwielbiają kompost, który powstaje ze słomy i ptasich odchodów lub krowiego łajna.

Proces gotowania jest dość pracochłonny. W przypadku boczniaka wszystko jest znacznie prostsze: można go uprawiać na słomie, trocinach, konopiach, a nawet na tekturze.

Prosty sposób na zorganizowanie „grzybowego ogródka” jest następujący.

W odpowiednim miejscu (zacienionym i wilgotnym) wykopuje się płytki (10-15 cm) otwór o pożądanej długości i szerokości.

Na dno kładzie się wstępnie namoczony w wodzie karton, na wierzch wylewa się warstwę grzybni, następnie pojawia się warstwa nasączonej słomy lub trocin (można mieszać te składniki), potem znowu warstwa grzybni i tak dalej.

Od góry, podczas zarastania podłoża, łóżko można przykryć tekturą.

Pielęgnacja „plantacji” grzybów polega na okresowym zraszaniu, szczególnie w okresie upałów.

Podłoże musi być zawsze wilgotne, ale nie mokre.

Z powodu czego grzyb się zakorzenia?

Dziko rosnące grzyby saprofityczne (boczniak purpurowy, boczniak, muchomor ozimy, veselka i wiele innych) można rozmnażać z kawałkami grzybni przywiezionymi z lasu.

Niezbędne warunki rozwój grzybni to pożywienie i woda.

Pokarmem dla grzybów żyjących na martwym drewnie mogą być liście, trociny, słoma lub tektura.

Po znalezieniu w lesie interesującego nas grzyba można wziąć część grzybni, z której wyrasta, przywieźć na miejsce i posadzić w mokrych trocinach lub na nasączonej tekturze, przykryć warstwą trocin lub tektury na wierzchu .

Grzybiarz nie powinien wysychać podczas transportu z lasu, dlatego wskazane jest natychmiastowe włożenie go do plastikowej torby i jak najszybsze posadzenie.

Przy pomyślnym wyniku po pewnym czasie grzybnia zacznie rosnąć w nowym miejscu i opanuje oferowane jej podłoże.

Uprawa masła i grzybów

Maślany prawdziwy (lub zwykły) to grzyb szeroko rozpowszechniony na półkuli północnej.

Preferuje gleby piaszczyste i rośnie wyłącznie w symbiozie z sosną. Rośnie na wszelkich plantacjach sosnowych, bardzo lubi młode lasy sosnowe, dlatego sadząc lub mając sosny w domku letniskowym warto spróbować wyhodować motyle.

Z takiego sąsiedztwa skorzystają wszyscy: drzewa, grzyby i właściciele daczy.

Najlepszym sposobem- wysiewanie zarodników przez podlewanie zawiesiną zarodników lub rozrzucanie pod sosnami kawałków dojrzałych kapeluszy pieczarek. Jest mało prawdopodobne, aby możliwe było wyhodowanie borowika z grzybni lub części grzybni.

Przy uprawie grzybów w domku letniskowym należy zachować ostrożność.

Grzyb ten może zainfekować nawet młode, zdrowe drzewa.

W przeciwieństwie do jesiennego muchomora miodowego istnieją jego nieszkodliwe odpowiedniki:

• zimowa muchomor miodowy (flammulina),
• letni miodowy agar,
• muchomor topolowy (agrotsibe).

Grzyby te są saprofitami i żywią się wyłącznie martwym drewnem.

Możesz je wyhodować na pniakach, trocinach ( twarde drewno), słoma i tak dalej.

Najłatwiej rozmnażać grzyby za pomocą grzybni, jeśli można ją kupić. Do infekowania pniaków lub kłód najlepszy wybór to grzybnia na patykach.

W kawałku kłody (wskazane jest stosowanie twardego drewna, drewno musi być świeże i czyste, bez zgnilizny i zgnilizny) wierci się otwory o odpowiedniej średnicy w szachownicę.

Z reguły wiertło 9 mm nadaje się do standardowych grzybków na kołkach meblowych.

Patyki z grzybnią umieszcza się w otworach i przykrywa plasteliną lub miękką gliną.

Niepożądane jest stosowanie boiska ogrodowego, ponieważ zawiera substancje hamujące rozwój grzybów. Na czas zarastania konopie należy umieścić w wilgotnym miejscu o stałej temperaturze, np. w piwnicy.

Możesz po prostu złożyć go w cieniu, ale pamiętaj, aby monitorować wilgotność drewna, okresowo zwilżać go posypką.

Po zarośnięciu grzybnią pniaki wkopujemy (o ⅔ wysokości) w zacienionym miejscu ogrodu. Pożądane jest również, aby ziemia wokół nich była wilgotna.

Cechy pielęgnacji i zbioru boczniaków

Boczniak ostrygowaty jest prawdopodobnie najbardziej powszechnym i niedrogim grzybem do uprawy nawet w domu.

Najprostszy sposób sam uprawiaj boczniaki - kup gotowe blok grzybowy.

W Internecie jest wiele takich ogłoszeń. Szczegółowe instrukcje uprawy można uzyskać od sprzedawcy.

W zakupionym bloku wykonuje się równomiernie 4-5 cięć (jeśli jeszcze ich nie ma) o długości około 5 cm, po czym umieszcza się je w suchym miejscu do inkubacji ciepły pokój(+18 +20°C), światło jest opcjonalne.

Lub podobne warunki muszą być zapewnione na ulicy: sucho zacienione miejsce. Po zarośnięciu grzybnią (zwykle 14-20 dni) blok wysyła się do owocnikowania.

Powstawanie owocników boczniaka wymaga dużej wilgotności, dobrej wymiany powietrza i dość niskiej temperatury (+10 + 20°C w zależności od szczepu), dlatego najlepszą porą na uprawę tego grzyba na zewnątrz jest jesień, kiedy to sama natura stwarza odpowiednie warunki.

W handlu dostępna jest również wysokiej jakości grzybnia boczniaka, którą można wykorzystać do infekowania pniaków (podobnych do grzybów miododajnych) lub „grzybników” obok warzyw lub drzew.

Jako podłoże nadają się słoma, trociny liściaste, łuski słonecznika, kolby kukurydzy, tektura.

Głównym warunkiem jest utrzymywanie wilgotnego podłoża, w cieniu lub przynajmniej półcieniu.

Stosunkowo niska cena oraz dostępność grzybni boczniaka boczniaka umożliwiają prowadzenie różnorodnych eksperymentów dotyczących uprawy tego grzyba w domku letniskowym.

Wskazane jest krojenie boczniaków do jedzenia, zanim staną się przejrzałe.

W takich grzybach krawędzie kapelusza całkowicie się rozwijają, pojawia się na nich brązowa obwódka i tworzy się lekki proszek zarodników.

Jak uprawiać kurki

Kurka żółta (prawdziwa) - grzyb symbiont. Pomyślne owocowanie wymaga utworzenia mikoryzy z konkretnym drzewem.

Najczęściej jest to dąb, buk, świerk, sosna, brzoza.

Jeśli któreś z tych drzew występuje na działce, można spróbować wysiać zarodniki kurek, rozrzucając kawałki starych grzybów lub podlewając glebę przygotowanym roztworem zarodników (zawiesina).

Szanse na wyhodowanie żółtej kurki z grzybni lub grzybni są bardzo niskie.

Uprawa borowików (borowików)

Marzeniem każdego ogrodnika-amatora jest uprawa borowików w przydomowym ogródku.

Ale tutaj nie jest to takie proste. Grzyby tworzą mikoryzę i owocują tylko wtedy, gdy tworzy się z nimi symbiozę odpowiednie drzewo.

Wiadomo, że borowik piniowy (Boletus pinophilus) tworzy mikoryzę głównie z sosną, a także ze świerkiem, dębem i bukiem.

Świerk biały (Boletus edulis) preferuje świerk, sosnę, brzozę i dąb.

Sukces może przynieść zbieranie dzikich dorosłych lub nawet przejrzałych grzybów i sadzenie zarodników pod drzewami tego samego gatunku, pod którym zostały zebrane.

Biel, która znajduje się pod sosną, ma sens sadzić również pod sosną i tak dalej.

Zarodniki można siać rozrzucając kawałki kapeluszy grzybów, przygotowując zawiesinę zarodników i podlewając nią glebę, można też rozsiewać zarodniki z zebranego i przechowywanego odcisku zarodników.

Uprawa grzybów z grzybni lub poprzez przeniesienie grzybni najprawdopodobniej nie zadziała.

Grzyby osiki (rude)

Borowik (borowik, rudy) - nazwa, która łączy w sobie kilka gatunków z rodzaju Leccinum.

Wszystkie z nich to grzyby mikoryzowe.

Borowik czerwony tworzy mikoryzę z osiką, borowik sosnowy - tylko z sosną, borowik żółtobrązowy - z brzozą, borowik dębowy - z dębem.

Mając na miejscu wymienione drzewa i znajdując odpowiedni gatunek borowików, można wysiewać zarodniki z zebranego odcisku, rozrzucając kawałki starych kapeluszy grzybów lub przygotowując roztwór zarodników.

Użycie grzybni lub grzybni raczej nie przyniesie sukcesu.

Jak uprawiać borowiki

Borowik to także symbiont. Jak można się domyślić z nazwy, tworzy z brzozą mikoryzę.

Istnieją informacje, że grzyb ten rośnie w dużych ilościach w młodych lasach brzozowych, więc sadząc brzozę w swojej okolicy, możesz spróbować zasiać borowik.

Wskazana jest metoda rozsiewania zarodników, podlewania roztworem zarodników lub rozrzucania pod brzozami kawałków przejrzałych grzybów lub obierek.

Uprawa grzybów

W naszych lasach najczęściej spotyka się lnicznik sosnowy.

Jest to grzyb mikoryzowy, który „przyjaźni się” z sosną i preferuje gleby piaszczyste.

Występuje nawet na plantacjach sosny, więc jeśli w twoim domku letniskowym są sosny, możesz spróbować wyhodować ten gatunek.

Świerk camelina tworzy mikoryzę odpowiednio ze świerkiem.

Wskazane jest rozmnażanie grzybów z zarodnikami, kawałkami starych grzybów, czyszczenie lub podlewanie gleby zawiesiną zarodników.

Polecamy wiedzieć:

: grzyby solone, kurki smażone, zupa z suszonych borowików... Ciche polowanie na grzyby to szczególna przyjemność, ale jeszcze przyjemniejsza, gdy grzyby rosną właśnie na Twojej działce. W tym artykule porozmawiamy o sprawdzonych metodach uprawy dowolnych grzybów w domu - od bezpretensjonalnych boczniaków po kapryśne borowiki i borowiki.

Jak uprawiać boczniaki

użytkownik FORUMHOUSE _ JG_ zakażona topola, osika, brzoza i klon w pobliżu domu grzybnią zbożową boczniaka. W pierwszym roku najlepsze zbiory otrzymane z klonu i osiki, najgorsze - z brzozy. rośnie w domu z jego doświadczenia wynika, że ​​boczniaki mają następującą cechę:

JG_ Użytkownik FORUMHOUSE

Wydajność będzie proporcjonalnie większa ze względu na duża gęstość drewno (więcej ligniny, która żywi się grzybnią). Szczyt zbiorów przypada na drugi rok, więc przyjrzę się wynikom.

Przed zainfekowaniem pnia grzybnią boczniaka eksperci radzą przygotować: drewno na parze, aby zabić całą chorobotwórczą florę i faunę. W większym stopniu dotyczy to starych pniaków i suchych bali. Jeśli zainfekujesz pniaki i kliny świeżo ściętych drzew (dosłownie: ściąć drzewo i natychmiast zainfekować), to zgodnie z doświadczeniem użytkowników FORUMYOUSE w dziewięciu przypadkach na dziesięć wynik tego procesu będzie pomyślny. Tak to działa _JG_:

• kliny są pobierane nie dłużej niż metr, średnica - od 20 centymetrów;
• w klinie wierci się kilkanaście wgłębień;
• otwory są zatkane grzybnią i pokryte plasteliną na wierzchu;
• po równomiernym pokryciu podkładki grzybnią powietrzną na całej powierzchni nacięć (biały nalot przypominający pleśń) jest gotowy do sadzenia;
• klin sadzi się w ogrodzie w najbardziej zacienionym i wilgotnym miejscu, w upały konopie podlewa się, to cała pielęgnacja. W pierwszym roku wiadro grzybów daje 4-5 pniaków, w drugim roku wiadro można zebrać już z jednego lub dwóch pniaków.

Jeśli rozmawiamy o bardzo małych proporcjach, typu „Chcę spróbować wyhodować boczniaki w domu, w torbie na balkonie”, nie trzeba być sprytnym z pniakami. optymalnym podłożem byłaby słoma dowolnego zboża lub worek łusek z nasion słonecznika. Eksperci twierdzą, że na podłożu jednorodnym może być mniej pieczarek niż na wieloskładnikowym, ale łatwiej dostosować się do technologii.

Każdy, kto hodował boczniaki, zauważa, że ​​domowe pieczarki są smaczniejsze niż te ze sklepu – smak zależy od jakości podłoża. Więcej o uprawie boczniaków: lepiej smakują na pniakach niż na słomie czy łuskach słonecznika. Niektórzy ludzie nie lubią smaku musztardy, który mają te grzyby, który można wyeliminować, smażąc je, aż wilgoć wyparuje przed gotowaniem.

Garry'ego hodował boczniaki na krótkich kłodach topoli i moczył je w beczce z wodą przez trzy dni, zanim zaraził się grzybnią. Po takim uzdatnieniu wody położył konopie jedna na drugiej, wyszło trzy metrowe piramidy po trzy kliny w każdej. Aby zapobiec rozpadaniu się piramid, wzdłuż krawędzi wbijano patyki.

Piramidy ustawiono w najbardziej wilgotnej części terenu, pod jeżynami za stodołą. Garry'ego przyjeżdżał do daczy tylko w weekendy, dlatego aby uniknąć wysychania, każdą piramidę owinięto folią, a obok niej, u podnóża piramidy, postawili słoik z wodą. Film kręcono w deszczową pogodę. Jesienią film został całkowicie nakręcony. Piramidy te przynosiły owoce przez pięć lat, z czego trzy lata były obfite.

Grzyby leśne na miejscu

Każdy chyba musiał rozdrabniać suszone grzyby rękami i rozrzucać je po okolicy, w nadziei, że grzyby rozmnażają się przez zarodniki. Czasami wynik rzeczywiście był taki, że wyrosło kilka grzybów. Ale ogólnie rzecz biorąc, białe i inne „szlachetne” grzyby mają rację działka domowa hodowane na trzy sposoby. Najważniejsze jest stworzenie warunków na stronie, które są jak najbardziej zbliżone do naturalnych, a do sadzenia materiału można użyć grzybni, kapeluszy i nóg przejrzałych ciętych grzybów i posiekanych suszonych grzybów. Lepiej sadzić grzyby jesienią - znacznie zwiększa to prawdopodobieństwo dobrych zbiorów.

Pierwszy sposób: grzyby pod liśćmi

Do tej metody idealnie nadaje się mały zagajnik (5-7 drzew razem) z brzozami, osikami, dębami, leszczynami, sosnami lub jodłami. Jesienią w tym zagajniku należy zgrabić liście i gałęzie w kupkę i podłożyć pod nie kawałki kapeluszy grzybów.

Drugi sposób: pieczarki w kieszeniach

• weź dojrzałe grzyby w wieku tygodnia;
• oddzielić część rurkową zarodnikami;
• posiekać na kawałki o wielkości do dwóch centymetrów;
• suszyć przez kilka godzin na słońcu pod markizą z gazy - nie pomijaj tego kroku;
• w tym czasie zrób kieszenie w murawie;
• włóż po dwa lub trzy kawałki pieczarek do każdej kieszeni.

Na grzyby można wybrać się w to miejsce w drugim lub trzecim roku.

Trzeci sposób: pieczarki w mieszance odżywek

• Przygotowujemy mieszankę odżywczą: zbieramy opadłe liście dębu, spróchniałe drewno dębu, końskie łajno(czysty, bez pościeli). Proporcje to: 90% liście, 5% drewno, 5% obornik.
• Wszystkie elementy układamy warstwami na płaskiej powierzchni: warstwę liści o wysokości 20 cm posypujemy drewnem i obornikiem, zalewamy 1% roztworem azotan amonowy. To samo robimy z drugą, trzecią i kolejnymi warstwami.
• Pozostaw mieszaninę na tydzień lub 10 dni. W tym okresie powinien ogrzać się do 25-40 stopni. Następnie ucieramy na jednolitą masę.
• Przygotowujemy wnękę do układania mieszanki. W zacienionym miejscu usuwamy warstwę ziemi o szerokości do 2 m i głębokości do 30 cm.
• Gotową mieszankę odżywek umieszczamy we wnęce warstwą 10-12 cm, na wierzchu 6-8 cm ziemi z ogrodu, wykonujemy również kolejne warstwy. Całkowita wysokość wszystkich warstw nie powinna przekraczać pół metra. Pośrodku grządka grzybowa powinna być nieco wyższa niż na krawędziach: zapewni to przepływ wody i pomoże uniknąć zalania.

Sadzonkami będą kawałki grzybni, które przywieziemy z lasu. W tym celu:

• idziemy do lasu, znajdujemy białego grzyba;
• łopata lub ostry nóż wyciąć prostokąt ziemi wokół grzyba: długość boku - 20-30 cm, wysokość - 10-15 cm;
• pokrój prostokąt na 5-10 identycznych kawałków i posadź je w przygotowanych otworach w pieczarkarni; na dnie otworu nad kawałkiem drewna powinna znajdować się warstwa ziemi o wysokości 5-7 cm;
• doły powinny być ułożone naprzemiennie, w odległości co najmniej 30 cm od siebie;
• grządki z sadzonkami grzybów są umiarkowanie nawilżane i przykryte liśćmi, aby utrzymać stały poziom wilgotności.

Mam nadzieję Afanie uprawia na swojej działce borowiki w odżywczej mieszaninie skrobi i żelatyny.

Przepis na mieszankę: 10 litrów wody, 2 łyżki skrobi, torebka żelatyny, 5 starych borowików. Borowik posiekać, połączyć z resztą składników, odstawić na trzy dni. Wlej 3 litry starej mieszanki (tzn ważny punkt) brzoza.

Pieczarki z pudełka

Większość rodzajów technologii uprawy grzybów jest przeznaczona do dużych ilości, które nie są odpowiednie nawet dla amatorskiej mini-farmy. Konieczne jest odpowiednie przygotowanie i pasteryzacja kompostu, uprawa grzybni, pomieszczenie o odpowiedniej temperaturze, oświetleniu, odpowiedniej wilgotności powietrza i innych warunkach. Wiele sklepów internetowych sprzedaje mini-ogrody do uprawy grzybów. Możesz kupować, szybko rosnąć, dobrze się bawić i zadowolić swoje dzieci. To nic innego jak zabawka, nie sprawdzi się zbieranie kilogramów plonów, ale jest bardzo ciekawe. Wyrósł taki miniogródek Katia2013.

Katia2013

Ponieważ większość czasu spędzam w pracy, w biurze rosły grzyby po deszczu. Kluczem jest wilgotność i reżim temperaturowy wytrzymaj i postępuj zgodnie z instrukcjami, wtedy będzie wynik, jak na zdjęciu.

Grzyby to przysmak, na który wyruszają na „ciche polowanie”. Doświadczeni grzybiarze starannie ukrywają miejsca, w których są wydobywane. I nie sprzedają się tanio. Ale możesz dostać ten produkt spożywczy nawet w domu, ponieważ uprawy grzybów w kraju opanowane już przez tysiące Rosjan.

Grzyby rozmnażają się z grzybnią. Jest to ciało wegetatywne zawierające komórki grzyba, które jest splotem włókien - strzępek. Są tak cienkie, że 1 gram ściółki leśnej może zawierać do 35 km tych włókien. Strzępki tworzą puch przypominający watę, biały, czasem z żółtawym odcieniem, koloru brązowego. Jeśli tworzysz tę tkaninę korzystne warunki, to wkrótce wyrosną z niego grzyby.

Odniesienie. Grzyby z czasem umierają. Oczekiwana długość życia zależy od rodzaju organizmu: dla niektórych - tylko rok, dla innych - dziesięciolecia.

Grzybnia zwykle rośnie w postaci promieni wychodzących ze środka. Na drugim końcu belki tworzą się owocniki. W ten sposób powstaje koło warunkowe, które nazywa się pierścieniem wiedźmy. Im starsza grzybnia, tym większy jej promień, czasem dochodzi do 20–22 metrów.

Jak zdobyć materiał do siewu?

Grzybnia dzieje się:

• królewski- produkowane w laboratoriach;
• ciało grzyba- pozyskiwany z dojrzałych kapeluszy pieczarek;
• siew- gotowy do siewu.

Gotowa grzybnia jest teraz prezentowana na półkach wyspecjalizowanych sklepów. Producenci takich produktów oferują uprawę kilkudziesięciu rodzajów grzybów na podwórku. „Nasiona” nie są tanie, a przekonanie o jakości materiału nie jest nie na miejscu. Odpowiedzialni producenci wskazują takie informacje jak: data dopuszczenia, warunki i termin przydatności do spożycia, zalecenia dotyczące siewu.

Ostatnio popularne pałeczki z grzybnią. Są to gałązki drzew liściastych, które są zainfekowane przez grzyby. Takie produkty mają dość długi okres przydatności do spożycia - do sześciu miesięcy. Patyk umieszcza się w pożywce i kiełkuje.

Grzybnia macicy zrób to sam

Ten rodzaj nasion uprawia się nie tylko w laboratorium, ale także w domu. Ale to nie zawsze kończy się sukcesem ze względu na brak sterylności.

Dla samonabycie grzybnia będzie potrzebować zestawu narzędzi:

• probówka laboratoryjna z nakrętką;
• brzeczka piwna;
• pęsety do chwytania surowców nasiennych;
• roślinny agar żelatynowy;
• maska ​​medyczna, rękawiczki chirurgiczne, czepek;
• nadtlenek wodoru (H 2 O 2 - 3 procent);
• palnik;
• środki dezynfekujące (na przykład alkohol medyczny);
• sterylne chusteczki.

Uwaga! Wszystkie prace wykonywane są z zachowaniem najwyższej czystości. Narzędzia są wstępnie sterylizowane, powierzchnie robocze są przecierane środkami dezynfekującymi, a oni zakładają maseczkę, czepek i rękawiczki (również sterylne).

Kawałki kapeluszy grzybów myje się w nadtlenku wodoru i umieszcza w pojemniku. Następnie przygotowuje się pożywkę: agar-agar dodaje się do brzeczki i gotuje na minimalnym ogniu, aby mieszanina nieco zgęstniała. Otrzymaną zawiesinę wlewa się do probówek i pozostawia do ostygnięcia z wytworzeniem galaretowatej masy. Rurka jest uszczelniona wstępnie wysterylizowaną palnik gazowy zakorkować i odstawić w ciemne miejsce na 14 dni. Następnie grzybnię można zasiać.

Sterylizacja narzędzi

Sterylizacja odbywa się w kilku etapach:

• Czyszczenie. Narzędzia czyste detergenty i woda.
• Dezynfekcja specjalne rozwiązania. Najtańszy jest alkohol medyczny 70 ° C, większe lub mniejsze stężenie jest nieodpowiednie. Traktują również wszystkie powierzchnie robocze i przybory. Czas ekspozycji w alkoholu wynosi 30 minut.
• Sterylizacja. Uciekają się do gotowania (15 minut), przetwarzania w podwójnym bojlerze (15 minut) lub piekarniku (20 minut).

Jeśli narzędzie jest przetwarzane wcześniej, należy je umieścić w sterylnym worku i zużyć w ciągu 3 dni.

Uwaga! Na każdym etapie uprawy należy ściśle przestrzegać ustalonych wskaźników temperatury. Nadmierne zimno lub ciepło zmniejsza żywotność grzybni.

Grzybnia z ciała grzyba

Zbieraj dojrzałe kapelusze bez uszkodzeń. Są przesiąknięte zimnem gotowana woda przez 24 godziny. Następnie woda jest spuszczana, a czapki ugniatane do stanu papkowatego. Obrabiany przedmiot jest natychmiast łączony z podłożem.

Przeniesienie grzybni z lasu

Najłatwiej jest przenieść grzybnię z lasu na miejsce. Wykopują niewielką część gleby razem z grzybnią i przenoszą ją do ogrodu i przykrywają podłożem. W niektórych przypadkach plon można zebrać już po 2–3 tygodniach od przeniesienia grzybni na wieś. Innym sposobem jest przyniesienie do domu kawałka drewna zakażonego grzybnią.

Uwaga! Przenoszenie grzybni z lasu jest niebezpieczne, ponieważ wraz z „sadzonkami” grzybów jadalnych można przywieźć również grzyby trujące.

Przygotowanie gleby

Podłoże lub gleba muszą być dopasowane do rodzaju grzyba.

Tabela 1. Rodzaj podłoża i grzyby.

Słoma

Ten przystępny widok podłoże, które jest uniwersalne. Szybko się rozkłada i stanowi pokarm dla grzybni i kiełków grzybów. Ale ma też wadę - podatność na grzybice. Grzybnia grzybów będzie konkurować w takim środowisku o pokarm. Dlatego konieczna jest sterylizacja.

Aby wyhodować grzyby, słoma jest rozdrabniana na długość do 5–10 cm, aby przyspieszyć kolonizację. Następnie jest dezynfekowany w następujący sposób:

1. Zagotować ½ wiadra wody, ostudzić do 80°C. Następnie starają się nie dopuścić do spadku temperatury poniżej tego znaku.
2. Słomkę umieszcza się w siatce na tyle, na ile mieści się w wiaderku, siatkę zanurza się w wodzie.
3. Przytrzymaj przez 60 minut, w razie potrzeby dodając gorącą wodę.
4. Wyciągają siatkę z wiadra i wyciskają jej zawartość, natychmiast zapełniają ją grzybnią.

logi

Stosowany do uprawy drewna drzew owocowych. Ogrodnicy odkryli taki wzór. Im bardziej miękkie jest drewno drzewa, tym lepiej rozwija się grzybnia, ale jej płodność jest mniejsza. Dlatego, jeśli potrzebne są szybkie zbiory, stosuje się suszone pnie wierzby luźnej, a na obfite - lity dąb.

Kłody są moczone w wodzie przez jeden lub kilka dni. Następnie wierci się w nich otwory o głębokości 5 cm, umieszczając je w odległości 10 cm od siebie w szachownicę. Do otworów wkłada się patyki lub inny materiał zakażony grzybnią. Wypełniony otwór zapieczętowuje się woskiem lub parafiną.

Kłody są owijane folią z małymi otworami wentylacyjnymi i przenoszone w ciemne miejsce. Przerost następuje po 4-8 tygodniach lub nieco dłużej.

Gdy pojawi się biały puszysty nalot, kłoda jest uwalniana z folii i wkraplana do „łoża”, pozostawiając 2/3 swojej wysokości na powierzchni.

Trociny

Odpady powstające podczas obróbki drewna, głównie liściastego, wykorzystywane są jako gleba. Trociny miesza się z otrębami w stosunku 3 do 1. Przed posadzeniem grzybni podłoże zalewa się gorącą wodą, podobnie jak w przypadku słomy, i sterylizuje przez 60 minut. Po ostygnięciu mieszaniny wyciśnij nadmiar wilgoci.

To jest interesujące. Doświadczeni „grzybiarze” twierdzą, że bardziej odpowiednie do tego celu są trociny z drewna ściętego 2-3 lata temu. Na „młodym” podłożu wzrost grzybów jest mniej intensywny.

Inne podłoża

W kraju istnieją inne rodzaje gleb do uprawy pieczarek. To kompost, makulatura (ale bez użycia toksycznych tuszy do druku), fusy z pijanych liści kawy lub herbaty, łuski nasion, opadłe liście i suszone wierzchołki, kompost.

Cechy uprawy niektórych rodzajów grzybów

Grzyby mają różne wymagania siedliskowe, które należy wziąć pod uwagę.

Porcini

Grzyb biały jest zwykle uprawiany tylko przez amatorów, ponieważ taka działalność na poziomie przemysłowym jest nieopłacalna.

Grzybnię sadzi się pod drzewem gatunku, z którego została pobrana. Drzewo musi mieć co najmniej 20 lat. Lądowanie odbywa się pod koniec sierpnia lub nieco później, jeśli pogoda jest ciepła. Wokół wybranego drzewa wykonuje się płytki rów w odległości 0,5-1,5 m, glebę nawilża się, wlewając pod nią co najmniej 4 litry wody. Po umieszczeniu grzybni, fosę zasypuje się usuniętą ziemią. Przy suchej pogodzie woda jest rozpylana na „łóżka”, tworząc efekt grzybowego deszczu, ale nie podlewana.

Uwaga! Grzyb biały nie toleruje sąsiedztwa paproci i kopyt, preferowany jest groszek mysi.

Obszary, na których sadzi się borowiki, są chronione przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, sadząc w pobliżu krzewy lub ustawiając markizę.

Wideo - Białe grzyby w kraju

Grzyby miodowe

Dzień przed sadzeniem drewno podlewa się wodą, a jeśli jest bardzo suche, moczy. Grzybnię umieszcza się w pęknięciach lub wywierconych otworach. Górę zamknij otwór mchem lub woskiem. Gleba wokół pnia jest podlewana. Rok później mogą pojawić się pierwsze zbiory.

Drugim sposobem na zdobycie grzybów w ogrodzie jest wyposażenie łóżka ogrodowego. Aby to zrobić, w kłodach wykonuje się otwory na grzybnię tylko z jednej strony. Drugą stronę klinów układa się poziomo w otworach o głębokości 15 cm.

Odniesienie. Aby odstraszyć ślimaki i zachować plony, ziemię wokół grzybni posypuje się popiołem.

Wydawać regularne podlewanie miejsce, aby gleba nie wysychała. Kłody z jakąkolwiek grzybnią, w tym grzybami, są pokryte liśćmi na zimę, aby nie umarły z zimna.

Jeśli na działce znajdują się pomieszczenia, w których można utrzymać temperaturę od 10 do 15 stopni Celsjusza, grzyby miodowe uprawia się nawet zimą - w słoikach.

Przed szklane pojemniki sterylizowane przez co najmniej godzinę. Następnie napełnia się go przygotowanymi trocinami i dobrze umytym suchym nożem lub innym długim narzędziem robi dziurę na dnie słoika, umieszczając tam grzybnię. Słoik jest zamykany folią lub pokrywką, w której wykonane są otwory wentylacyjne, przykryte watą nasączoną wodą w celu utrzymania wymaganego poziomu wilgotności. Bawełna nie może wyschnąć. Odstaw słoik w ciemne miejsce na miesiąc. Potrzeba jeszcze trzech tygodni, aby pojawiły się pierwsze grzyby.

Gdy grzybnia wykiełkuje, umieszcza się ją na parapecie ciemna strona lub zacień pojemnik. Kiedy grzyby dorastają do krawędzi, szyję owija się tekturowym lub papierowym mankietem, aby nogi grzybów rosły równomiernie. Aby utrzymać wilgoć, rośliny są regularnie spryskiwane butelką z rozpylaczem. Optymalny poziom wilgotności wynosi 85–90%. Konieczne jest również zapewnienie wentylacji pomieszczenia. Dojrzałe owocniki są odcinane. Nowe grzyby pojawią się na ich miejscu za trzy tygodnie. Jednak, jak mówią ogrodnicy, następnym razem zbiory będą uboższe.

Boczniaki

W podobnej technologii uprawia się również boczniaki. Sadzenie boczniaków zaleca się w maju, aby grzybnia miała czas na wykiełkowanie. najlepsza temperatura rozważana temperatura 20°C.

Grzyby dobrze radzą sobie na drewnie. drzewa owocowe- gruszka, jabłko. Dla nich wybiera się pnie o średnicy 20 cm lub większej.300 g grzybni pobiera się na talię o wadze 8 kg. Zbieracz grzybów jest ułożony z jednej strony w nacięciach na pniach, z drugiej - w otworze wykonanym w glebie, a także na wierzchu cięcia i przykryty kawałkiem drewna.

Teren wokół pnia jest wyrównany. Wierzch przykryty wilgotnym płótnem lub szmatką, które stale nawilżają. Następnie umieszcza się folię chroniącą grzybnię przed wypłukiwaniem. Pierwsze zbiory spodziewane są późnym latem lub wczesną jesienią. Na zimę pniaki przykrywa się opadłymi liśćmi, słomą, trocinami itp. W pobliżu umieszcza się pułapki na myszy, aby chronić przyszłe plony. NA Następny rok boczniak owocuje już latem i jesienią.

Szkodniki i choroby

Uwaga! Narzędzia do uprawy grzybów nie są wykorzystywane do innych prac. Może to spowodować infekcję przez antagonistów.

Zmniejsz wydajność grzyby atramentowe czy chrząszcze gnojowe, które konkurują między innymi z pieczarką, boczniakiem. Pojawiają się przy nadmiernej wilgoci w podłożu. Innym powodem jest nadmiar azotu. Metoda walki jest prosta - polega na zbieraniu i niszczeniu żuka gnojaka. Z biegiem czasu dziki konkurent znika.

Brązowy tynk woli grzyby. Powód jego pojawienia się wysoka wilgotność, brak wymiany powietrza. O infekcji świadczą białe plamy na podłożu i słodki zapach wydobywający się z zasadzonej grzybni. Kiedy tworzą się zarodniki, plamy stają się brązowe. Środkiem zapobiegawczym jest w tym przypadku pasteryzacja i zapylanie podłoża gipsem, wietrzenie i kontrola wilgotności.

Inne powszechne choroby to:

• plamienie bakteryjne;
• trichoderma;
• plamienie rdzy;
• biała, sucha zgnilizna.

Gryzonie i owady mogą zakłócać zbiory - muchy grzybowe, komary, kleszcze. Aby chronić przed owadami, stosuje się specjalne chemikalia.

Uprawa grzybów w ogrodzie to kłopotliwe zadanie. Ale z drugiej strony wytrwały mieszkaniec lata za rok, a nawet wcześniej, otrzyma obfite zbiory. Ale najważniejsze, że będzie miał pewność, że stosuje produkt bezpieczny dla zdrowia.

Uprawa grzybów na wsi, zwłaszcza grzybów leśnych, może wydawać się bardzo egzotyczna, a przez to trudna. W rzeczywistości tak nie jest – wystarczy przestrzegać podstawowych zasad, a pyszne smakołyki zebrane we własnym ogródku wkrótce trafią na Twój stół. Nauczmy się uprawiać grzyby w ogrodzie.

Aby posadzić grzyby na działce, musisz wybrać miejsce jak najbardziej przypominające las: powinny tam rosnąć drzewa (liściaste lub iglaste), obok których woli przebywać wybrany gatunek. Często sama nazwa gatunku mówi o najkorzystniejszym sąsiedztwie: borowik, borowik itp. Jeśli planujesz uprawiać pieczarki mleczne, wybierz miejsce w pobliżu topoli, wierzby lub brzozy.

W przypadku białego grzyba odpowiednimi sąsiadami są dąb, buk, grab, drzewa iglaste. Uprawy rolne nie powinny znajdować się w pobliżu - takie sąsiedztwo źle wpłynie na uprawiane grzyby. Jeśli na działce nie ma drzew leśnych, można skorzystać z miejsca po zacienionej stronie drewniany budynek. W przypadku długo uprawianych gatunków, na przykład boczniaków i pieczarek, takich kłopotów jest mniej. Najważniejsze, że miejsce jest zacienione i wilgotne.

Metoda uprawy

Rozważ kilka sposobów uprawy grzybów leśnych w kraju.

sprzeczanie się

Aby uprawiać grzyby z zarodnikami, nie musisz kupować niczego specjalnego, materiał do sadzenia można ugotować w domu. Trzeba znaleźć przedstawicieli w lesie żądany typ z przejrzałymi kapeluszami, nawet robaczywymi: rozwijają się w nich zarodniki, czyli nasiona grzybów. Będziesz potrzebował pojemnika z wodą, najlepiej rzeczną lub deszczową. Aby rozpocząć proces fermentacji, należy rozcieńczyć kilka łyżek cukru lub zakwasu z kwasu chlebowego w wodzie. Po ugniataniu czapek rękami, dodaj je do wody. Powinieneś otrzymać jednolitą masę.

Należy nalegać na około jeden dzień, regularnie mieszając. Może być dłuższy (niektóre źródła podają okres nawet kilku tygodni). Kapelusze na zakwasie należy użyć nie później niż 10 godzin po pobraniu. Nie da się ich długo przechowywać, nie mówiąc już o zamrażaniu - zarodniki umrą i nie będą mogły się już rozmnażać.

Przed sadzeniem starter należy przefiltrować, a powstałą ciecz wlać do niego czysta woda(1:10). Wylej rozcieńczony koncentrat zarodników na wybrany kawałek ziemi. W przypadku sadzenia grzybów w ten sposób wskazane jest dodatkowe mulczowanie terenu z opadłymi liśćmi: raz po posadzeniu grzybów, a następnie przed nadejściem chłodów, aby warstwa była grubsza.

zbieracz grzybów

Uprawa grzybów leśnych w ogrodzie jest możliwa za pomocą przeszczepu grzybni. Szczególnie dobrze w tym samym czasie zakorzenić borowiki. Przy tej metodzie uprawy grzybów w domku letniskowym szczególnie ważna jest obecność drzew leśnych i tych samych, pod którymi rosła grzybnia w lesie. Miejsce w ogrodzie należy wcześniej przygotować.

Do uprawy tą metodą potrzebny jest olej do zebrania gleby wysoka zawartość lipa i bliskość sosen. To prawda, że ​​\u200b\u200bpierwszy olejarz będzie musiał poczekać 3-4 lata po przeszczepie, ale zbiory można zbierać od połowy maja co trzy tygodnie. Motyle uprawiane w kraju są bardzo duże, z kapeluszami do 10 cm.

grzybnia

Możesz sadzić grzyby na stronie za pomocą grzybni. Jest to najbardziej tradycyjna metoda i jest zwykle stosowana przez osoby zajmujące się uprawą boczniaków i pieczarek, także na skalę komercyjną. Grzybnia grzybów, w tym leśnych, jest dostępna w handlu. Do wyboru borowiki, grzyby, grzyby mleczne, kurki, boczniaki wszelkiego rodzaju, aż po różowe i wiele innych.

Grzybnia jest typu kompostowego (sprzedawanego już z ziemią) i zbożowego. W zdecydowanej większości przypadków używany jest drugi typ (worek z nasionami jest nadal dużo bardziej przenośny niż worek z ziemią), więc rozważymy go. Wymagany obszar, który będzie wymagany do uprawy pieczarek lub innych grzybów, jest zwykle wskazany na opakowaniu, jak również specjalne warunki uprawa. Pierwsze grzyby pojawią się w następnym roku po posadzeniu, a pełne owocowanie rozpocznie się za 2 lata.

W zależności od rodzaju grzybów i warunków przechowywania, zbiór z jednej grzybni można zbierać od 2 do 5 lat.

Lądowanie

Najlepszym okresem do siewu grzybów jest okres od maja do września. Aby rozmnażać grzyby w ogrodzie za pomocą jednej ze wskazanych metod, wybierz miejsce około 50 cm od drzewa i usuń wierzchnią warstwę z gleby. Pokryj obszar mieszanką opadłych liści, trocin i pyłu. Następnie połącz tę samą mieszankę z glebą i zalej pierwszą warstwę. Grubość każdej warstwy powinna wynosić około 10 cm, następnie w zależności od metody na wierzch nałożyć mieszankę grzybni z przyspieszaczem wzrostu i ostrożnie ubić lub ułożyć grzybnię przywiezioną z lasu. Posyp teren ziemią, obficie podlej i przykryj opadłymi liśćmi (bieżącymi lub zeszłorocznymi w zależności od pory roku).

W razie potrzeby zarodniki lub grzybnię można wysiać w gotowym podłożu, które jest sprzedawane w niektórych centrach ogrodniczych. Niektóre odmiany (na przykład boczniaki) muszą być hodowane w pozycji pionowej, więc będą potrzebować pudełek z otworami po bokach lub wiszących toreb. Siew najlepiej przeprowadzać przy chłodnej pogodzie.

Opieka

Uprawa grzybów wymaga minimalnej pielęgnacji - wystarczy zadbać o to, aby ich teren nie wysychał. Należy również opryskiwać odmiany rosnące pionowo. Wiosną dla niektórych gatunków pożądane jest dodanie do gleby aktywatora wzrostu (jeśli używasz grzybni przemysłowej, może to być wskazane na opakowaniu). Grzyby nie potrzebują żadnego innego pokarmu. Ponadto niemożliwe jest poluzowanie gleby, co może uszkodzić grzybnię.

Żniwny

Przyjrzeliśmy się więc, jak uprawiać grzyby własna dacza. Podsumowując, weźmy kilka ważne zasady co przyda się podczas zbierania grzybów. Grzybów nie należy zbierać – może to spowodować uszkodzenie grzybni do tego stopnia, że ​​przestanie ona owocować. Konieczne jest ostrożne przecięcie ich ostrym nożem w pobliżu samej podstawy nogi.

Nawet jeśli przepis wymaga tylko kapelusza, odetnij wszystko u nasady: pozostała noga zgnije i ten proces szybko pokryje całą grzybnię. Nie zaleca się używania przejrzałych grzybów - kumulują się szkodliwe substancje i może się to zdarzyć, nawet jeśli Twoja dacza znajduje się z dala od firm lub autostrad. Zebrane wskazane jest jak najszybsze przygotowanie lub zakonserwowanie.

Wideo „Uprawa grzybów w kraju”

W tym filmie usłyszysz pomocne wskazówki do uprawy grzybów w kraju.