Ал, бұл жарма қандай керемет! Қаласаңыз - ботқа пісіріңіз, қаласаңыз - пирог пісіріңіз. Дегенмен, ботқаны бәрі бірдей жақсы көрмейді, бірақ бәлішті, әрине, оны қолданып көргендердің бәрі бағалайды. Ақыр соңында, айрандағы манник - бидайдан жасалған және пісіруге тамаша негіз болатын манка негізіндегі қарапайым және сүйікті пирог. Уақыт тапшылығынан қиналатын біздер үшін айрандағы манник жай ғана таптырмас нәрсе қазіргі әйелдер. Маннаның негізгі ингредиенттері, әрине, жарманың өзі, сонымен қатар қант, жұмыртқа, сары май немесе өсімдік майы, қопсытқыш, кейде ұн қосылады, сонымен қатар дәм мен хош иіс беретін басқа ингредиенттер - жаңғақтар, көкнәр тұқымдары, мейіздер, алма, жидектер және т.

Мұндай пирогты дайындау өте қарапайым, бірақ алдымен манниктің қандай түрін дайындағыңыз келетінін шешуіңіз керек, сізге, былайша айтқанда, манниктің негізгі құрамдас бөлігін таңдау керек, өйткені, сіз білетіндей, ол әртүрлі сүт өнімдерінде дайындалады. өнімдер: сүт, қаймақ, айран, сүзбе сүт немесе йогурт. Манникті ондаған рецепт бойынша пісіруге болады, және әрбір үй шаруасындағы әйел өзінің сүйікті бәлішіне жаңа дәм беру үшін пісіру процесінде өзінің ингредиенттерін қосады. Басқа рецепттер арасында ең танымал - айран манник, оны классикалық деп те атайды, оны үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігі пайдаланады. Бұл ұзын, пышным, кеуекті және дәмді манник алуға мүмкіндік беретін айран. Сондықтан, манниктің барлық түрін жасауға машықтанғыңыз келсе, айранға манник пісіріңіз. Негізгі құпияБұл нәзік және дәмді пирогты алу үшін жарманы айранға салып, ылғалға қаныққан және жақсы ісінетін етіп сіңіру керек. Ол сұйықтықта 30-60 минут немесе одан да көп уақыт қалдырылады (әйтпесе манна жақсы ерімейді, ал дайын пирогтағы дәндер тістерге жағымсыз қытырлақ болады). Содан кейін барлық басқа ингредиенттер қосылады, мұқият араласады. Дайын қамыр пісірме табаққа жіберіледі, сары маймен алдын ала майланған және жарма себілген және пешке 40 минутқа қойылады, 180-200 ° C дейін қызады. Бұл, шын мәнінде, бәрі. Ал енді теориядан практикаға.

«Классикалық» айрандағы манник

Құрамы:
200 г манна (шыны),
500 мл айран,
3 жұмыртқа,
100 г қант
бір шымшым тұз,
1 пакет ванильді қант
10 г қопсытқыш (немесе ½ шай қасық сода),
пішінді майлауға арналған сары май.

Пісіру:
Кефирге жарма қосып, ісіну үшін 1 сағатқа қалдырыңыз. Жұмыртқаны шайқаңыз, тұз бен қант қосып, миксермен шайқаңыз. Содан кейін массаға ванильді қант пен пісіру ұнтағын (немесе сода) қосыңыз. Жұмыртқа массасын және айранды жармамен біріктіріп, мұқият араластырыңыз. Үстіне құйыңыз дайын қамырмайланған пішінге салып, 190°C температурада 40 минут пісіріңіз. Торттың дайындығын тексеру үшін оны сіріңкемен немесе тіс тазалағышпен тесіңіз. Сіріңке (тіс тазалағыш) құрғақ болса, манник дайын.

Тортқа әдемі көрініс беру үшін оған қант ұнтағын сеуіп, помадамен жағып немесе үстіне глазурь құюға болады.

Ұн қосылған айрандағы манник

Бұл қызықты манник өте нәзік болып шығады. Бүкіл құпия - пісіру ұнтағы айранмен ашыту реакциясына қамырды илеу кезінде емес, пеште түседі.

Құрамы:
1 стек жарма,
2 стек айран,
2 жұмыртқа,
100 г бидай ұны,
200 г түйіршіктелген қант,
20 г майонез,
20 г сары май,
10 г қопсытқыш
ванилин немесе кардамон - дәмі мен қалауы бойынша.

Пісіру:
Жарма, ұн және қантты араластырыңыз. Жеке контейнерде жұмыртқаны, айранды және майонезді араластырыңыз, содан кейін осы екі қоспаны біріктіріңіз. Сынақты 1 сағатқа қалдырыңыз. Осыдан кейін пеште сары майды ерітіп, оны суытып, разрыхлитель қосып, қамырға құйыңыз. Пісіруге арналған табақты 1 минут бойы 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз, содан кейін оны алып тастаңыз және маймен майлаңыз. Торт күйіп қалмас үшін жарма себіңіз. Қамырды қалыпқа құйып, пешке 40 минутқа қойыңыз. Содан кейін дайын манникті пештен алыңыз, оны аздап суытып, дәмді десерттен ләззат алыңыз.

Егер алдыңғы рецепттер сізге тым қарапайым болып көрінсе және сіз эксперимент жасауға қарсы болмасаңыз, сізде шығармашылық үшін кең мүмкіндіктер бар. Мысалы, дәміңізге бетбелгі пісірер алдында қамырға жаңа ингредиент қосыңыз: жаңа піскен жидектер, көкнәр тұқымдары, шоколад, лимон (апельсин) қабығы, мейіз, жаңғақтар немесе алма.

Мейіз және кардамон қосылған айрандағы манник

Құрамы:
1,5 стек. алаяқтар,
1 стек айран,
½ стек ұн,
1 стек Сахара,
1 шай қасық тұз,
1 шай қасық сода,
2 ас қасық көкнәр,
½ шай қасық жасыл кардамон (жер)
100 г сары май,
аздап ванилин (немесе лимон немесе апельсин дәмі).

Пісіру:
Барлық құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз, сары май мен айран қосыңыз. Барлығын мұқият араластырып, 30 минутқа қалдырыңыз. Пісіру табағын сары маймен майлап, ұн немесе жарма себіңіз. Қамырды пішінге құйыңыз, оның бетін тегістеңіз. Тортты 180-200 ° C температурада 40-50 минут пісіріңіз.

Алма қосылған айрандағы манник

Құрамы:
2 стек жарма,
150 г айран,
3 алма
2 жұмыртқа,
1 стек түйіршіктелген қант,
100 г кремді маргарин,
½ лимон
100 г мейіз,
бір шымшым тұз,
½ шай қасық сода,
30 г бидай ұны,
20 г сары май,
10 г нан үгіндісі.

Пісіру:
Жарманы айранмен араластырып, ісінуге 1 сағат қалдырыңыз. Жұмыртқаны араластырғышпен шайқаңыз, оларға бірте-бірте қант қосыңыз. Масса ауаға айналғанда, оны айранда ісінген жармамен араластырыңыз. Барлығын араластырып, салқындатылған еріген маргаринді қосыңыз. Лимонды үккіштен өткізіп, жалпы массаға қосыңыз. Содан кейін қамырға жақсы жуылған мейіз, ұн және сода қосыңыз. Алма, қабығы жоқ, тұқымдарды алып тастағаннан кейін тілімдерге кесіңіз. Қамырға алма тілімдерін қосып, араластырыңыз. Пісіру табағын сары маймен майлаңыз, оны пеште аздап қыздырыңыз. Нан үгінділеріне себіңіз. Құйыңыз аяқталған пішінқамырды салып, пешке салыңыз. Манникті 180°C температурада 40-50 минут пісіріңіз.

Құлпынай қосылған айрандағы манник

Құрамы:
1 стек жарма,
1 стек айран,
2 жұмыртқа,
1 стек ұн,
250 г құлпынай
1 стек Сахара,
100 г сары май,
1 шай қасық наубайшы ұнтағы
бір шымшым тұз.

Пісіру:
Жарманы айранмен араластырып, тұз қосып, 30 минутқа қалдырыңыз. Жұмыртқаның ағын сарысынан бөліңіз. Ақтарды біртекті, жұмсақ көбікке шайқаңыз. Жұмсартылған сары майды қантпен сүртіп, сарысын қосыңыз. Жарма-кефир қоспасын жұмыртқа майы мен көпіртілген ақуыздармен араластырыңыз. Жалпы массаға разрыхлитель қосылған ұн қосып, жақсылап араластырыңыз. Құлпынайларды жуыңыз, құйрықты алыңыз, құрғатыңыз және жұқа тілімдерге кесіңіз. Қамырдың жартысын маймен майланған пісірме табаққа құйыңыз, үстіне құлпынай салып, қамырдың екінші жартысын толтырыңыз. Пеште 180 ° C температурада 30 минут пісіріңіз, содан кейін температураны тағы 10 минут бойы 200 ° C дейін арттырыңыз. Дайын манникті қант ұнтағымен безендіруге немесе қант ұнтағы мен даршынмен араластыруға болады немесе жай ғана еріген шоколадты құйыңыз.

Дәл осындай ингредиенттерді пайдаланып, илеу кезінде қамырдағы құлпынайдың орнына барлық басқа ингредиенттерден кейін бір стақан көкжидек қосуға болады және сіз таңғажайып дәмді көкжидек манникін аласыз. Сондай-ақ қарақат қолдануға болады.

Біздің шошқа банкімізде қоюландырылған сүт пен бананды ұнататындарға арналған рецепт бар. Бұл комбинация айрандағы қарапайым маннаны біршама ерекше ғана емес, сонымен қатар таңғажайып дәмді етеді.

Банан және қоюландырылған сүт қосылған айрандағы манник

Құрамы:
1 стек алаяқтар,
1 стек айран,
1,5 стек. ұн,
1 стек Сахара,
250 г қоюландырылған сүт,
100 г сары май,
3 банан
½ шай қасық сода.

Пісіру:
Жарма, айран және қантты біріктіріңіз. Қамырды бөлме температурасында 2 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін еріген сары май мен сода араласқан ұнды қосып, алынған массаны араластырыңыз. Қамырды майланған және себілген жарма пісірме табаққа салып, 180 ° C дейін қыздырылған пеште 40 минут пісіріңіз. Дайындықты ағаш тіс тазалағышпен тексеріңіз. Дайын манникті пішіннен шығарып, суытыңыз. Салқындаған кезде, балық аулау жіпімен немесе күшті жіппен ұзынынан 2 бөлікке кесіңіз және екі тортты қоюландырылған сүтпен сүртіңіз. Аршылған банандар жұқа шеңберлерге кесілген. Туралған банандарды маннаның түбіне салып, үстіңгі жартысын жауып, 30 минутқа қалдырыңыз.

Құрамы:
1 стек жарма,
1 стек айран,
1 стек ұн,
1 жұмыртқа
1 стек қант + ½ десте. сіңдіру үшін
100 г сары май,
2 пакет кокос түйіршіктері(50 г),
1,5 шай қасық қамырға арналған пісіру ұнтағы
Азғана өсімдік майықамырда және пішінді майлау,
½ лимон (шырын)
жаңғақ дәндері немесе бадам (міндетті емес)

Пісіру:
Кефирмен жарма мен кокос жаңғағын құйыңыз бөлме температурасы, қант қосып, ісініп, жұмсарту үшін 30 минутқа, тіпті 1 сағатқа қалдырыңыз. Жарма ісінген кезде қоспаға еріген сары майды, аздап өсімдік майын құйып, електен өткізілген ұнды қосыңыз. Барлығын біртекті масса алғанша араластырыңыз (кокос жаңғағы қабыршақтарының арқасында ол өте қалың емес және тым біртекті емес болады). Пісіру табағын сары маймен майлаңыз, жарма себіңіз. Қамырды пішінге құйыңыз, оны аздап тегістеңіз. Қаласаңыз, қамырға жаңғақ дәндерін немесе бадамды салыңыз, егер жоқ болса, манникті безендірусіз пісіріңіз, бұл сәтті өткізіп жіберіңіз. Қамырды 180 ° C дейін қыздырылған пешке салып, 35-40 минут пісіріңіз. Манна пісіріп жатқанда, сіңдіру үшін сиропты дайындаңыз. Кәстрөлге ½ кесе су құйыңыз, сығыңыз лимон шырыныжәне қант қосыңыз. Кейде араластыра отырып, баяу отта 10 минут пісіріңіз. Дайын манник, пештен шығарып, пішінде қалдырыңыз. Оны дайын сироппен құйып, торт толығымен салқындағанша күтіңіз.

Қаймақ қосылған айрандағы манник

Құрамы:
1 стек жарма,
1 стек айран,
½ стек бидай ұны
3 жұмыртқа,
1 стек Сахара,
100 г сары май,
1 пакет ванильді қант
½ шай қасық наубайшы ұнтағы
бір шымшым тұз.
Крем үшін:
500 г қалың қаймақ
200 г ұнтақ қант,
1 ас қасық лимон қабығы,
қант ұнтағы - дәміне қарай.

Пісіру:
Жұмыртқаны ыдысқа бөліп, қант қосып, көпірткішпен жақсылап шайқаңыз. Соғуды жалғастыра отырып, массаға айран мен қопсытқыш, тұз және ванильді қант араласқан ұн қосыңыз. Содан кейін жарма, сары майды қосып, жарма ісінуі үшін 30 минутқа қалдырыңыз. Дайын қамырды майланған пісірме табаққа құйып, 180 ° C температурада 35-40 минут пісіріңіз. Кілегей үшін қант ұнтағы мен лимон қабығы қосылған қаймақты шайқаңыз. Дайын манникті 2 немесе 3 тортқа кесіп, торттарды креммен майлаңыз. Қаймақ орнына пісіруге болады шоколадты крем. Ол үшін сізге қажет: 100-150 г жұмсартылған сары май және қант қосылған қоюландырылған сүт, 1 ас қасық. л. какао. Барлық ингредиенттерді біртекті массаға араластырыңыз. Какао орнына қара шоколадты су моншасында ерітіп, бөлме температурасына дейін суытып, кілегеймен шайқауға болады - ол одан да дәмді болады.

Жұмыртқасыз айрандағы манник

Құрамы:
1 стек айран,
1 стек алаяқтар,
½ стек Сахара,
½ стек мейіз,
2 ас қасық шикі қаймақ
½ шай қасық наубайшы ұнтағы
бір шымшым тұз,
пішінді майлауға арналған сары май
ванилин - дәміне қарай.

Пісіру:
Кефирмен жарма құйып, араластырып, 1 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін қаймақ, қант, тұз, ванильді қант және разрыхлитель қосып, бәрін араластырыңыз. Мейізді және лаврды шайыңыз ыстық су 5 минутқа қалдырыңыз. Осыдан кейін оны сығып, қамырға қосыңыз. Алынған массаны араластырыңыз. Қамырды майланған пішінге салып, 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Манникті 30-40 минут пісіріңіз.
Қамырға бірнеше ас қасық бал немесе, айталық, бір-екі ас қасық какао ұнтағы немесе еритін кофе қоссаңыз, манник ерекше болады.

«Зебра» айранындағы манник

Құрамы:
1 стек жарма,
1 стек айран,
1 стек ұн,
1 жұмыртқа
1 стек Сахара,
100 г маргарин немесе еріген сары май
2 ас қасық какао,
½ шай қасық сода.

Пісіру:
Кефирге жұмыртқа, жарма және қант қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз және майлықпен жабылған массаны 1 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін маргарин немесе еріген сары май, ұн және сода қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Содан кейін қамырды екіге бөліңіз, жартысына какао ұнтағын қосыңыз. Пісіру табағын қамырмен толтырыңыз, қамырды какао ұнтағымен және онсыз ауыстырыңыз. Мұны істеу үшін қамырды пішіннің ортасына кезекпен қатаң түрде құйыңыз: 1-2 ас қасық. қара қамыр, 1-2 ас қасық. жарық. Тортты алдын ала қыздырылған пеште 180 ° C дейін 25-30 минут пісіріңіз. Дайын манникті алдын ала ерітілген ақ шоколадпен тиімді безендіруге болады.

Баяу пештің иелері үшін маннаға арналған барлық рецепттер тамаша, өйткені онда бұл торт тамаша пісірілген, ол жоғары, пышным және нәзік болып шығады. Жалғыз нәрсе - кішкене ыдысы бар баяу пешіңіз болса, аз ингредиенттерді өлшеңіз. Әйтпесе, барлық ұсыныстар пеште пісірумен бірдей.

Кәдімгі айран манникті бүкіл отбасы үшін туған күн тортына айналдыру - қарапайым, қызықты және өте қызықты әрекет. Өйткені жаңа ингредиент қосқан сайын жаңа дәм аласыз. Сондықтан, айрандағы керемет манналарды жасаңыз, жасаңыз және басқаларды қуантыңыз.

Жақсы тәбет және жаңа аспаздық ашулар!

Лариса Шуфтайкина

Сіз шайға қарапайым, тез және дәмді десерт іздеп жүрсіз бе? үшін пісіріңіз асығыспеште манник, және сізге табысқа кепілдік беріледі.

Маннаның өзгермейтін байланыстырушы негізі - әртүрлі сүт өнімдерімен бірге әр рецептте жаңаша көрініс беретін манна. Манникті ұнмен немесе ұнсыз пісіруге болады, қайтадан десерттің әртүрлі дәмдік қасиеттерін алады.

Манникті жай ғана бәліш ретінде беруге болады, себілген немесе жартысын кесіп, немесе одан да көп тазартылған кілегеймен жағып, осылайша үй тортын алады.

Кефирдегі пеште манникті қалай пісіруге болады - рецепт?

Құрамы:

• айран - 260 мл;
• жарма - 195 г;
• тауық жұмыртқасы- 2 дана;
• бидай ұны - 155 г;
• сары май - 110 г;
• қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
• түйіршіктелген қант- 190 г;
• тұз - бір шымшым.

Пісіру

Манна дайындауды бастап, бөлме температурасында айранмен жарма құйып, бір сағатқа қалдырыңыз. Жармаға бөлінген уақыт аяқталуға жақындағанда, жұмсартылған сары майды түйіршіктелген қантпен ұнтақтаңыз, содан кейін жұмыртқаны шайқаңыз және тегіс болғанша аздап шайқаңыз. Енді айранда ісінген жарманы қамырға салып, жақсылап араластырамыз және сүзгіден өткен ұнды разрыхлитель мен тұзбен араластырып, кішкене бөліктерге араластырамыз. Қаласаңыз, дәм үшін қамырға аздап ванилин қосуға болады.

Енді маннаға дайын қамырды сары май жағылған пішінге салып, 185 градусқа дейін қыздырылған орта деңгейге қоямыз. пеш. Шамамен қырық минуттан кейін манна қызылға айналады. Бірақ дайындықты тіс тазалағышпен тексеріп, қажет болған жағдайда пісіру уақытын ұзартқан дұрыс.

Манникті пеште қаймаққа қалай дайындау керек?

Құрамы:

• қаймақ - 250 г;
• жарма - 195 г;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• пішінді майлауға арналған сары май;
• ас содасы- 1 шай қасық;
• нан үгіндісі - 1 ас қасық. қасық;
• түйіршіктелген қант - 180 г;
• безендіруге арналған қант ұнтағы.

Пісіру

Терең ыдыста жарма, қаймақ және түйіршіктелген қантты араластырыңыз, содан кейін аздап шайқалған жұмыртқаны қосып, мұқият араластырыңыз және ісіну үшін бір сағатқа қалдырыңыз. Уақыт өткеннен кейін сода қосып, өте мұқият араластырыңыз. Енді біз пісіру табағын сары маймен майлап, оған дайындалған қамырды салып, алдын ала қыздырылған пештің ортаңғы деңгейіне қоямыз. Температура режиміқаймаққа манна дайындау, 190 градусқа қойып, пісіру үшін отыз минутты таңдаңыз. Пісіру процесінде біз пешті ашпаймыз, ал уақыт өткеннен кейін біз тіс тазалағышпен дайындығын тексереміз және қажет болса, пешті тағы он минутқа қосамыз.

Пеште сүт пен сүзбе қосылған дәмді манникті қалай дайындау керек - рецепт?

Құрамы:

Пісіру

Жарманы сәл жылытылған сүтке салып, жиырма-отыз минутқа қалдырыңыз. Содан кейін біз жеке ыдысқа түйіршіктелген қантпен аздап шайқалған жұмыртқаны қосамыз, електен өткізіп, разрыхлитель мен ванильді қантпен араластырамыз, електен өткізілген ұнды және біртекті және тегіс қамыр алынғанша бәрін жақсылап илейміз. Енді біз оны алдын ала майланған пішінге салып, 185 градусқа дейін қыздырылған пешке саламыз. Шамамен отыз минуттан кейін дәмді және нәзік манник дайын болады. Салқындағаннан кейін оны ыдысқа ауыстырып, қант ұнтағымен ұсақтаңыз.

Манниктің не екенін бәрі біледі. Бұл пирог көп жарнаманы қажет етпейді. Әр үй иесінің сүйікті рецепті бар, кейде тіпті біреуден көп. Өйткені, десертті айранға, қаймақ пен сүтке дайындауға болады.

Өте жақсы көретін және жиі дайындалатын барлық тағамдар сияқты, ол өзгеріссіз қалды. Пісірудің классикалық тәсілі бар, сонымен қатар көптеген өзгертілген опциялар мен вариациялар бар. Оларда, әдетте, негізгі пропорциялар байқалады, бірақ оған кейбір плюстар қосылады. қосымша ингредиенттербұл тағамның дәмін өзгертеді.

Торттың калориясы өте жоғары екенін айтуым керек. Сонымен, егер ол айранға пісірілсе, онда 100 г-да 249 ккал бар. Ал ұн қосылмаған рецепттер бар. Осыған байланысты тағамның калория мөлшері біршама төмендейді. Ал егер бір уақытта жұмыртқаның санын азайтса немесе тіпті оларсыз пісірсе, онда оны айтарлықтай азайтуға болады.

Бүгін мен ингредиенттер құрамы мен дәмі бойынша әртүрлі нұсқаларды дайындауды ұсынамын. Олардың арасында өте қарапайым, сондай-ақ күрделі рецепттер, өте түпнұсқа және жиі табылмайтын болады.

Нан пісіруді ұнататын кез келген адам бұл рецептті жатқа біледі. Есімде болса, 5-6-сыныпта оқып жүрген кезімде, ең бірінші кондитерлерімді пісіргенмін.

Айта кету керек, торт бірінші рет керемет болды. Және бұл одан әрі аспаздық эксперименттер үшін соншалықты ынталандырады.

Бізге қажет болады:

• айран - 1 кесе
• ұн - 1 кесе
• жарма - 1 кесе
• қант - 1 кесе
• жұмыртқа - 2 дана
• тұз - бір шымшым
• сода немесе қопсытқыш ұнтақ (тиісінше 0,5 шай қасық немесе 1 шай қасық)
• сары май - пішінді майлау үшін - 15 гр

Бір шымшым ванильді немесе бір қап ванильді қантты қосуға болады.

Яғни, қарапайым есте сақтаңыз - барлық негізгі ингредиенттерден бір стақан және 2 жұмыртқа. Бұл жағдайда әйнектің өлшемі кез келген көлемде болуы мүмкін. Жалғыз маңызды нәрсе - барлық ингредиенттер бір ғана өлшенетін болады.

Пісіру:

Кефир мен жұмыртқаны бөлме температурасында жылыту үшін тоңазытқыштан алдын ала алған жөн. Мұндай өнімдермен қамыр жақсы көтеріледі.

1. Дайындалған ыдысқа екі жұмыртқаны жарыңыз. Оларға қант қосыңыз. Егер сіз кондитерлік өнімдеріңіздің ваниль дәмін көргіңіз келсе, ванильді немесе ванильді қантты қосуға болады.

2. Қант шашырап кетпес үшін алдымен қасықпен араластырыңыз әртүрлі жақтары. Содан кейін масса ағарғанша және барлық қант ерігенше араластырғышпен ұрыңыз. Ал сіз шайқаумен шайқауға болады.

Енді миксермен араластырамыз. Бұрын олар бұл сөзді де білмейтін. Сондықтан олар бұлғағышпен құлатты. Тіпті егер ол ақ болмаса да, олар кристалдар ерігенше қантты сындыруға тырысты.

3. Айран қосыңыз. Егер сіз сода дайындаған болсаңыз, оны қасыққа бірнеше тамшысын құйып, оны сірке суымен сөндіріңіз және оны айран массасына қосыңыз. Қоспаны араластырыңыз. Ал бетінде кішкентай көпіршіктердің қалай пайда болғанын бірден көруге болады. Сода қышқыл айранмен әрекеттесті.

Айранды жаңа піскен пайдаланудың қажеті жоқ екенін айту керек. Ол тоңазытқышта бір апта тұрса да, оны пісіруге қауіпсіз түрде алуға болады. Ал егер ол стақаннан сәл аз болса, онда жетіспейтін көлемді қаймақ немесе сүтпен толтыруға болады. Ал сүт ашыған болса, одан да жақсы болады.

4. Жарма құйыңыз. Және кесек жойылып, біркелкі алынғанша қайтадан араластырыңыз. Жарма аздап ісінуі үшін 5 минут қоя тұрыңыз.

5. Содан кейін електен өткізілген ұнды қосыңыз. Егер сіз сода емес, пісіру ұнтағын қолдануды шешсеңіз, оны ұнмен бірге електен өткізу керек. Ұнды қоспаға ақырын бүктеңіз. Қасықпен, көпірткішпен араластыру қиын болады. Масса жеткілікті тығыз және тұтқыр болып шықты. Және бұл керемет, солай болуы керек!

6. Бірақ пісіру кезінде қамыр жақсы көтерілуі үшін оны біраз уақытқа қалдырған жөн. Осы уақыт ішінде барлық ингредиенттер жақсырақ таралады және олардың толық әлеуетін ашады.

Кейде күтуге уақыт болмайды. Иә, бұл торт «асығыс» деп саналады. Сондықтан, кейде сіз бәрін бірден араластырасыз, әсіресе рәсімсіз, бірден пешке. Тіпті мұндай спартандық жағдайларда да ол әрқашан табысқа жетеді.

Бірақ егер уақыт болса, қамырды қайнатыңыз, торт керемет және ұнтақ болады.

Мен әдетте қамырды 30 минутқа қалдырамын. Осы уақыт ішінде жарма таралады, ал ұн жабысқақ, тұтқыр, сондықтан біртекті болады.

7. Қамыр тұндырылған кезде пішінді дайындаңыз. Мен әдетте бұл пирогтарды силикон қалыпқа пісіремін. Онда ол жабыспайды және жақсы көтеріледі. Ал мен үшін оның бұл формадан еш қиындықсыз шығуы да маңызды. Жай ғана - одан «секіреді».

Дегенмен, адалдық үшін пішінді сары маймен майлау жақсы. Біріншіден, тортты пісіргеннен кейін алу оңай болады, ал екіншіден, ол үй пісіру деп аталатын жағымды хош иіске ие болады.

8. Сондай-ақ, пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Ал қазір алдын ала жылынбайтын пештер бар. Сондықтан сізде қайсысы бар екенін қараңыз. Әдетте, пешті 15 минут қыздырып, температураны 180 градусқа дейін орнату керек.

9. Қамыр тұндырылған кезде оны майланған пішінге құйып, пісіру үшін пешке салыңыз. Пісіру уақыты әдетте бір немесе басқа пештің қалай пісірілетініне байланысты 35 - 40 минутты құрайды. Егер сіз өзіңіздің пешіңіздің барлық мүмкіндіктері туралы нақты білсеңіз, онда сіз осы уақытқа таймер орнатып, өз ісіңізді жалғастыра аласыз.

Егер сіз пешпен жаңа ғана таныссаңыз, онда процесті байқаған дұрыс. Оны 20 минут бойы ашу ұсынылмаса да.

Осы уақыт ішінде қамыр күшке ие болып, біздің кондитерлік өнімдерімізді жұмсақ және әуе етеді. Төменде баяу қозғалыста торттың қалай өсіп, қызарғанын көруге болатын бейне бар.

10. Дайын торттың әдемі алтын қыртысы болуы керек. Оны асыра алмаңыз, әйтпесе жер қыртысы қатты болады, ал десерт өзінің кейбір артықшылықтарын жоғалтады.

Дайын болғанын тіс тазалағышпен ортасынан сипап тексеруге болады. Толығымен піскен қамыр оған бірде-бір із қалдырмайды. Және бұл кондитерлік өнімдерді алу уақыты келді деген сигнал болады.

11. Біз оны алдық, пішінде шамамен 5 минут тұрсын.Біріншіден, пішін де, пісіру де аздап суытады, екіншіден, торт қабырғалардан алыстайды.

Сонда оны алу оңай болады. Мұны істеу үшін оны кесу тақтасымен жауып, пішінді төңкеруге болады. Манник тақтада «төңкеріліп» жатқанда, үстіне үлкен жалпақ табақты қойып, оны қайтадан аударыңыз.

Болашақта оған қызмет етіңіз, кесектерге кесіңіз.

Тортты ыстық та, салқын да жеуге болады. Шай, сүт және кофемен жуыңыз - біреу көбірек нәрсені қалайды.

Осы негізде сіз кез келген торттарды жасай аласыз. Ол үшін тортты ұзына бойына екіге бөліп, әрқайсысына дайындалған крем жағылады. Өз қалауыңыз бойынша безендіріңіз. Өте ыңғайлы опцияалғашқы қадамдарын енді жасап жатқандарға арналған пісіру. Сондай-ақ, қонақтар есік алдында болғанда немесе сіз өзіңіздің жақындарыңызды кешкі шайға бір нәрсемен қуантқыңыз келсе.

Тұмшапеште пісірілген ұнсыз, үлпілдек ұнтақталған манник

Бүгін біз калория туралы айта бастадық. Сондықтан бұл рецепт дәл осындай, біз оларды азайтуға тырысамыз. Қарапайым тілмен айтқанда, біз ұнсыз тортты дайындаймыз. Қызықты?! Ал мен алғаш рет осылай пісіргенде не болатыны мені қатты қызықтырды. Нәтижеде сенімділік болмады және күдік басым болды.

Бізге қажет болады:

• айран - 1,5 кесе
• жарма - 2 кесе
• қант - 1 кесе
• жұмыртқа - 3 дана
• қамырға арналған қопсытқыш - 1 пакет 18 гр
• лимон қабығы - слайдсыз 1 шай қасық
• тұз - бір шымшым
• сары май - пішінді майлау үшін

Диаметрі 24 см болатын кекс қалыпында пісіремін.

Декорация үшін мен дайын ванильді глазурь мен туралған жаңғақтарды қолдандым. Бірақ бұл міндетті емес.

Пісіру:

Көріп отырғаныңыздай, алдыңғы рецепттің пропорциялары іс жүзінде сақталады. Біз олардың не екенін есте сақтаймыз - 4 стакан және 2 жұмыртқа. 4,5 кесе және 3 жұмыртқа бар. Және бұл үшін түсініктеме бар. Ұнтақ жармаұннан артық ісінеді, сондықтан қосымша жарты стакан айран мен 1 жұмыртқа қосылады. Егер сіз азырақ қоссаңыз, онда қамыр қажетінше сұйық болмайды және торттың көтерілуі қиынырақ болады.

Яғни, барлығы оңай түсіндіріледі. Сонымен, пісіруді бастайық.

1. Жұмыртқаны миксермен жұмыс істеу ыңғайлы болатын ыдысқа бөліңіз. Егер мұндай көмекші жоқ болса, онда сіз шайқауды пайдалана аласыз. Бұл жағдайда құлатуға біраз уақыт кетеді және нәтиже бірдей болады.

2. Қант пен бір шымшым тұзды құйып, массаны миксермен араластырыңыз. Барлық қант кристалдары ерігенше және масса ағарғанша құлатыңыз.

3. Айран қосыңыз. Мен оны тоңазытқыштан алдын ала шығардым, бірақ жұмыртқа сияқты. Бұл күйде илеу тезірек және оңайырақ болады, ал дайын қамыр ауаға айналады, бұл ақыр соңында пісіру сапасына әсер етеді.

Миксермен немесе шайқағышпен илеуді жалғастырыңыз.

4. Лимон қабығын қосыңыз. Менде дайын, мен оны массаға құямын. Бірақ бұл әрдайым бола бермейді және бұл жағдайда таза лимонның терісін майда үккіште сүрту керек. Тек бір сары бөлігін сүртіңіз, ақ жағы ащы, десертке жарамайды.

Лимон қабығының орнына апельсин қабығын немесе ванильді қантты қолдануға болады. Бұл жағдайда қант, сіз тұтас қапты қосуға болады. Немесе пышақтың ұшында ванилин. Кез келген хош иісті қоспа пайдалы болады.

5. Сондай-ақ қамырға пісіру ұнтағын қосыңыз. Және бұл жағдайда бір шай қасық, әдеттегідей, жеткіліксіз. Бірден бүкіл сөмкеге құйыңыз. Жарма ұннан ауыр, ал пісіру ұнтағы оның көтерілуіне күш береді. Оны да қосыңыз.

Біртекті болғанша массаны шайқауды жалғастырыңыз. Онда ешқандай кесек қалмауы керек, ал бетінде көптеген кішкентай көпіршіктер пайда болады. Қамыр тірі, бұл жақсы. Барлық процестер жалғасады және пісіру тамаша көтеріледі.

6. Ал ол үшін оны 30 минут тұндыруға қалдырайық. Осы уақыт ішінде жарма ісінеді және дайын пісіруде қатты болмайды.

7. Пісіруге ыңғайлы кез келген пішінде пісіруге болады. Бұл кәдімгі болуы мүмкін Силикон қалыптары, және олар тек табада пісіргенге дейін.

Мен кекстерді пісіруге арналған арнайы кірістіру салынған алынбалы пішінді пайдалануды шештім. Оның мөлшері диаметрі 24 см.

Пішінді сары маймен жақсылап майлау керек.

8. Пергамент қағазын кесіп, оны пісіру парағына сызыңыз. Егер масса сыртқа ағып кетсе, ол оны дақтай алмайды. Майланған пішінді қағаз парағына салыңыз.

Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз.

9. Қамырды пішінге біркелкі қабатпен құйып, 35 минут пісіруге арналған пешке салыңыз. Пісіру кезінде пештің есігін кем дегенде 20-25 минут ашпаңыз.

Осы уақыт ішінде қамыр көтеріледі, ал есік ашылса, ол түсіп кетеді. Бұл жағдайда торт төмен және қатты болып шығады.

10. 35 минут өткен соң, пештің есігін ашып, тортты шығарып, дәл ортасынан тіс тазалағышпен тесіңіз. Кіру оңай және шығу оңай болуы керек. Сонымен бірге оның үстінде қамырдың қалдығы болмауы керек. Қамыр тіс тазалағышқа түсіп қалса, тағы 5 минут қойыңыз.

Сондай-ақ, торттың бетін артық пісіруге болмайды. Оның көзді қуанта алатын әдемі қызыл түсі бар.

11. Тортты дұрыс пішінде 5 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін оның қысқышын ажыратып, пішінді алып тастаңыз. Және тортты табаққа салыңыз.

Негізінде, бұл пішінде сіз оны суығанша күтпей-ақ бірден жеуге болады. Бірақ бүгін мен оны сіздер үшін дайындап жатырмын, құрметті оқырмандар. Сондықтан мен оны безендіргім келді. Кем дегенде қарапайым түрде.

12. Менде екі қап дайын ванильді крем бар еді, олар да болды грек жаңғағы. Мен бір уыс жаңғақты илеммен ұсақтап, сүтпен глазурьді илеп алдым.

Ал торт аздап суыған кезде оның бетіне барлық дайындалған глазурьді құйып алдым. Және үстіне жаңғақ себілген.

Енді сіз манникке және дәмін татуға болады. Ол әлі де сәл жылы, бұл оны одан да дәмді етеді. Оны кесектерге кесіп, дәмін татыңыз. Мен оның қалай болғанын сипаттауға тырысамын.

Біріншіден, ол тамаша көтерілді және ішінде көптеген тесіктер немесе ауа синусы бар. Екіншіден, осы синустардың арқасында глазурьден алынған қант түбіне дейін еніп кетті және осының арқасында торт керемет шырынды болып шықты. Қандай да бір кептеліске немесе сиропқа малынған сияқты.

Осылайша, осы рецепт бойынша пышной, әуе, шырынды, ұсақталған десерт шықты. Мен мұны сізге жасауға өте кеңес беремін. Бұл тамаша! Оны кем дегенде бір рет дайындаңыз, содан кейін сіз оны мәңгі жасайсыз. Мен «тек ол» деп айта алмаймын, өйткені мен бүгін сіздермен бөлісетін барлық рецепттер де дәмді, керемет!

Көкжидек қосылған дәмді әуе жарма пирогы

Және сол рецепт бойынша мен көкжидек қосылған манник пісіруді шештім. Бірақ бұл догма емес. Кез келген жидекпен де, кез келген жеміспен де пісіруге болады. Бұл нұсқада алма мен даршынмен пісіру өте дәмді болып шығады. Мұны көкжидек орнына туралған алма қосу арқылы қайталауға болады. Жаңа дәм мен жаңа десерт алыңыз!

Бір ғана рецепт бар және әр жолы жаңа жеміс немесе жидек ингредиенттерін қоссаңыз, сіз жаңа дәмді кондитер өнімдерін аласыз!

Бізге қажет болады:

• айран - 1 кесе
• жарма - 1 кесе
• ұн - 1 кесе
• қант - 1 кесе
• жұмыртқа - 2 дана
• пісіру ұнтағы - слайдпен 1 ​​шай қасық
• тұз - бір шымшым
• кез келген мұздатылған немесе жаңа піскен жидектер (менде көкжидек бар) - 1 кесе
• сары май - майлау үшін

Пісіру:

Бұл рецепт біріншіге өте ұқсас. Сондықтан уақытыңызды кешіктірмеу үшін егжей-тегжейлі сипаттамаМен осы тарауда тек негізгі ойларға тоқталамын. Ал егер сіз оған сәйкес пісіруді шешсеңіз, онда бірінші рецепттегі барлық нюанстарды қараңыз.

1. Жұмыртқаны ыдысқа жарыңыз. Қант пен тұз қосып, барлығын көпірткішпен немесе миксермен араластырыңыз. Қант толығымен ерігені жөн, ал масса жарқырайды.

2. Кефирді қосыңыз, араластырыңыз. Содан кейін пісіру ұнтағын қосыңыз. Көпіршіктер пайда болғанша араластырғышпен шайқаңыз.

3. Манна қосу уақыты келді. Оны массаға құйыңыз, араластырыңыз және 5 минутқа қалдырыңыз.

4. Содан кейін ұнды тікелей араластырғыш ыдысқа електен өткізіңіз. Мұны оттегімен қанықтыру және қамырды одан әрі көтеру үшін жасау керек.

Кесектер жойылғанша қайтадан араластырыңыз. 30 минут тұндыру үшін қалдырыңыз.

5. Қамыр тұндырылған кезде пішінді дайындаңыз, атап айтқанда, оны сары маймен майлаңыз. Сондай-ақ, пешті қыздыру үшін қоюға болады. Бізге 180 градус температура қажет.

6. 30 минуттан кейін тұндырылған қалың массаны қасықпен қайтадан араластырып, жидектерді құйыңыз. Жазда бұл кез келген жаңа піскен жидектер немесе жемістер болуы мүмкін. Бірақ қазір қыс, менде мұздатылған көкжидек бар. Мұнда ол қоспа ретінде пайдаланылады.

Қамырды боямас үшін әдейі жібітпеймін. Жидек ерісе, қамыр өте жағымды болмайды. күлгін. Ал мен оның таныс болғанын қалаймын. Сондықтан мен жидектерді мұздатқыштан тікелей құйып аламын. Содан кейін қамырды араластырып, дереу қалыпқа құйыңыз.

7. Ал кідіріссіз алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. 20 минут ішінде қамыр көтеріліп үлгереді және сонымен бірге бояуға уақыт болмайды. Тек осы уақытқа дейін жидектер ақырында қызады, бірақ олардың жарылатын жері болмайды. Сондықтан олар жаңа ғана орманнан әкелінгендей, бүтін болып қалады.

Қалған 15 минут пісіру кезінде олар қызады, ал торттың жалпы дәм құрамдас бөлігі болады. Яғни жалпы уақытпісіру уақыты 35 минут болады. Мүмкін 40.

8. Осы уақыттан кейін тортты шығарып, оның дайындығын тіс тазалағышпен ең қалың жерінен, яғни ортасынан тесіп көріңіз. Егер біз тіс тазалағышты алып, онда қамыр қалмаса, біздің пирог дайын. Сіз оны ақырында ала аласыз.

9. 5 - 7 минут қоя тұрыңыз, содан кейін аударыңыз кесу тақтасысодан кейін оны қайтадан табаққа аударыңыз.

Сіз оны өз қалауыңыз бойынша безендіре аласыз немесе дәл осылай қызмет ете аласыз. Менің ойымша, ол сондай әдемі.

Бөлімде қамырдың боялмағанын, жеңіл, көздің жауын алатынын көруге болады. Жидектер жарылып кетті, бірақ аз ғана. Бұл олардың толығымен жылынғанын және дәмін татуға дайын екенін білдіреді. Әрине, пирогпен бірге.

10. Десертті бөліктерге кесіңіз. Оның жақсы көтерілгенін, пышақты көрінгенін көреміз. Дәмі өте жағымды, сәл ұсақталған, жағымды аздап қышқыл.

Мен мақтанғым келмейді, өйткені бұл әдепсіз, бірақ торт өте дәмді болып шықты! Мәселе мынада, мен оны жақсы көремін. Менің блогымда олар бар (екі сілтеме бар, өйткені екеуі бар әртүрлі рецепттер). Сондықтан мен сүйікті екі жолды біріктіруді шештім.

Және нәтиже өте керемет! Сіз де бағалай аласыз деп үміттенемін.

Керемет «дымқыл» маннаның түпнұсқа рецепті

Және бұл рецепт ешкімді бей-жай қалдырмайды. Сіз бұл туралы естімеген де болуыңыз мүмкін. Бұл «дымқыл» маннаға арналған рецепт. Неліктен «дымқыл» деп сұраңыз? Иә, өйткені рецептте құпия бар.

Ал мен бүгін бөлісемін. Соған сәйкес қалай пісіру керектігін жазып қана қоймай, оны осы мақаланы дайындау кезінде арнайы түсірілген бейнеде де көрсетемін.

Бізге қажет болады:

• айран - 1 кесе
• кілегей - 1 кесе
• жарма - 1 кесе
• ұн - 1 стакан
• қант - 1 кесе
• жұмыртқа - 2 дана
• сары май - 50 гр
• ванильді қант - 0,5 - 1 пакет
• қамырға арналған пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
• тұз - 0,5 шай қасық

Декорация үшін бізге 3 - 4 ас қасық қант ұнтағы қажет.

Пісіру:

1. Ыдысқа ұнды електен өткізіңіз. Оған тұз бен қопсытқыш қосыңыз. Қажет болса, екеуін де електен өткізуге болады. Дайындалған жарманы осы жерге құйып, араластырыңыз. Яғни, бір ыдыста біз барлық сусымалы компоненттерді араластырдық.

2. Осы жерге айран құйыңыз. Тым суық болмас үшін оны тоңазытқыштан алдын ала алған дұрыс. Ол үшін ең қолайлы бөлме температурасы болады. Қоспаны бір жаққа қойып, жалғастырыңыз келесі қадампісіру.

Масса араластырыңыз. Ол қалың және тұтқыр болады, құрылымы біркелкі емес. Бірақ әзірге сол күйінде қалдырайық.

3. Жұмыртқаны бөлек ыдысқа бөліңіз. Сондай-ақ оларды тоңазытқыштан алдын ала алған дұрыс.

Оларға кәдімгі және ванильді қантты қосыңыз. Ванильді қанттың орнына сіз бір шымшым ванилин қосуға болады. Бұл жағдайда дайын торт аз тәтті болады.

Дегенмен, егер сіз тәтті болсаңыз, онда сіз тұтас сөмкені құйып аласыз. Пісіру тәтті және күшті хош иіспен шығады.

4. Қант үстелдің бәріне шашырап кетпеуі үшін алдымен массаны қасықпен немесе шпательмен араластырыңыз, содан кейін араластырғышты немесе шайқауды қосыңыз. Біз шайқау кезінде ағарған және барлық қант кристалдары еріген тегіс, тәтті жұмыртқа қоспасын қалаймыз.

5. Уақытқа дейін қалдырылған қоспаға қосыңыз.

Біртекті, біркелкі және түйіршіксіз жеткілікті үлпілдек қоспа алынғанша екі массаны араластырғышпен араластырыңыз.

6. Ерітілген сары майды қосып, қайтадан араластырыңыз. Бұл жолы, ол қоспаға толығымен кіргенше, майлы шеңберлер қалмауы керек.

Пішінді майлау үшін шамамен бір шай қасық май қалдырыңыз.

7. Алынған сынаққа қайнатуға уақыт беру керек. Оған 15 - 20 минут тұру жеткілікті болады. Осы уақыт ішінде жарма ісінеді, ұнмен де солай болады. Қамыр біртекті және пластикалық болады және жақсырақ пісіріледі.

8. Қалған сары маймен пішінді майлап, оған қамырды құйыңыз.

9. Пішінді 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, дайын болғанша пісіріңіз. Пештің қасиеттеріне байланысты бұл шамамен 40 минутты алады. Бұл маған көп уақытты алды.

Осы уақыттан кейін тортты шығарып, дайын болғанын тіс тазалағышпен тексеріңіз. Егер сіз оны ортасынан тессеңіз және тіс тазалағыш құрғақ болып қалса, оны толығымен алып тастаудың уақыты келді.

10. Бірақ бізде әлі де крем бар, біз оларды ұмытқан жоқпыз. Оларға да кезек келді. Оларды пирогтың қызыл қыртысының үстіне тікелей құйып алу керек. Бірақ көріп отырғанымыздай, сұйықтық ұзаққа созылмайды. Ол бірден сіңеді және көп ұзамай бетінде бір тамшы қалмайды.

11. Осы «алхимиялық» процедурадан кейін біз тортты дұрыс пішінде 10 минут тұруға және демалуға мүмкіндік береміз. Содан кейін оны ағаш тақтаға аударыңыз.

Біз пішінді алып тастап, оны үлкен жалпақ табаққа аударамыз, біз сәл салқындатуға мүмкіндік береміз.

Фотосуретте көріп отырғаныңыздай, торт өте әдемі және әдемі болып шықты. Мен оны тез арада сынап көргім келеді.

12. Бірақ мен оны кешкі шаймен барлық сән-салтанатымен беру үшін оны безендіргім келді. Ал декорация ретінде қант пудрасын дайындадым. Сондықтан мен оны сәл салқындатылған бетке себіңіз де, шәйнекті қоюға барамын. Шай қайнатып, отбасыңызды кешкі шайға шақыратын кез келді.

Бөлімде десертіміз осылай шықты. Көріп отырғаныңыздай, ол өте ұзын, ауасы кең, сымбатты. Біз осы қасиеттердің барлығын кез келген пісірмеде алуды армандаймыз. Және бұл рецепт бізді ренжітпеді.

Тырысып көрейік! Десерттің дәмі нәзік, сәл барқыт және кремді. Ал қамырдың өзі аздап дымқыл, яғни шырынды. Мұндай таңғажайып әсероған крем берді. Қарапайым болып көрінетін манипуляция, бірақ қандай қызықты дәм комбинациясыболды.

Рас, мен оны безендіргім келді, мен оған қант ұнтағын себдім. Ал мен үшін бұл мен қалағаннан да тәттірек болып шықты. Мен тәттілерді ұнатпаймын. Сондықтан, тәтті болсаңыз, себуге болады. Ал егер жоқ болса, онда басқа безендіруді ойлап табыңыз немесе мүлде безендірмеңіз.

Үлпілдек және дәмді үй тортын қалай жасауға болатыны туралы бейне

Міне, уәде етілген бейне. Мұнда пісірудің бүкіл процесі айтып қана қоймайды, сонымен қатар көрсетіледі. Осының арқасында мұндай кондитерлік өнімдерді бұрын-соңды пісірмегендер үшін де пісіру өте оңай болады немесе мүлдем ештеңе жоқ.

Естеріңізге сала кетейін, бұл торт «Ылғалды» деп аталады. Және ол осындай қызықты атау алды, өйткені ол пісірілгеннен кейін кілегеймен құйылады. Айтпақшы, сіз оны тек олармен ғана емес толтыра аласыз. Бұл үшін сүт өте жақсы. Сонымен қатар оның майлылығы кілегейге қарағанда әлдеқайда төмен. Бұл қосымша калорияларды кетіруге болатынын білдіреді.

Ал, рецепт қалай ұнайды? Ол саған ұнады ма? Ол шынымен жақсы. Ал онымен торт жасау оңай. Және бұл әрбір үй шаруасындағы әйелге пайдалы болады деп ойлаймын. Ал егер ұнаса лайк басып каналымызға жазылыңыз. Ол әлі өте жас болса да, бұл рецепт тек төртінші. Бірақ біз бұл өте қызықты және дәмді болады деп уәде береміз.

Кефирдегі алма қосылған, жұмыртқасыз және ұнсыз ұнтақталған пирог

Және осы рецепт бойынша жұмыртқасыз, ұнсыз пирог жасауға болады. Иә Иә дәл. Әрине, ол бұрынғыдай пышным және әуе болып шықпайды, бірақ оның дәмі керемет болады. Бірақ ол өте ұсақталған және шырынды болады.

Бізге қажет болады:

• айран - 500 мл
• жарма - 2 кесе (400 гр)
• қант - 160 г (200 г шыны)
• ванильді қант - 25 г (1 пакет)
• сары май - 100 гр
• қамырға арналған қопсытқыш - 1 шай қасық (слайдпен мүмкін)
• тұз - бір шымшым
• алма - 2 дана
• қант ұнтағы - 2 ас қасық. қасықтар (шашу үшін)

Пісіру:

1. Қамыр илеуге ыңғайлы ыдысқа айран құйыңыз. Сіз оны кез-келген маймен қабылдауға болады. Бүгін менде айран жетіспеді, мен жарты стакан қаймақ қостым. Осылайша мен барлығы 250 граммдық екі стакан аламын.

Мұны есте сақтаңыз, сіз аздап ашытылған сүтті, ішетін йогуртты, қаймақ, тіпті сүтті қосуға болады. Бірақ соңғы жағдайда қамырдың қажетті консистенциясына жету үшін сізге аздап жарма қосу керек.

2. Жарманы ыдысқа құйыңыз. Оны айран өлшенгендей көлемдегі стақандармен өлшеуге болады. Тегіс болғанша массаны араластырыңыз. Сіз жай ғана қасықпен араластыра аласыз.

Бізде жұмыртқа жоқ, сондықтан ештеңені құлатудың қажеті жоқ. Сіз тек қасықты пайдалана аласыз.

30 минут бойы тұндыру үшін массаны қалдырыңыз. Жарма ісінуі керек. Бұл жағдайда ол сезілмейді және қамырдың көтерілуі оңайырақ болады.

3. 30 минуттан кейін тұзды, ванильді қантты және қантты, сондай-ақ қамырға пісіру ұнтағын қосыңыз. Назар аударыңыз, біз қантты 250 граммдық стаканға емес, 200 граммға аламыз. Ванильді қантты да қолданамыз, салмағы 25 гр. Сондықтан, егер сізде 250 мл өлшеуіш шыныаяқ болса, оған алдымен ванильді қантты құйыңыз, содан кейін кәдімгі қантты қосыңыз. Ол толық болады.

4. Сары майды ерітіңіз. Мұны су моншасында жасауға болады. Мұны микротолқынды пеште жасау ұсынылмайды. Дегенмен кейде, әрине, және оны пайдаланыңыз.

Майдың 82,5% майын қолданған дұрыс. Бұл өнім жақсы сапажәне транс майларын пайдаланатын 72%-дан сау.

5. Алынған қоспаға май қосып, түсі мен консистенциясы біркелкі болғанша араластырыңыз. Пішінді майлау үшін аздап май қалдырыңыз.

6. Пішінді майлап, оған алынған массаны құйыңыз.

7. Алма қабығын аршып, өзегін алып, тілімдерге кесіңіз. Оларды кез келген ретпен бетіне орналастырыңыз. Қалыпқа алдымен қамырдың бір бөлігі ғана құйылатын әдіс бар. Содан кейін алмалар жайылып, қалған қамырмен құйылады.

Бірақ мен тортты әдемі етіп жасағым келді, сондықтан мен бірінші нұсқаны таңдадым.

8. Менің пешім қазірдің өзінде 180 градусқа дейін қыздырылған. Оған пішінді салып, пирогтың үсті қызарып, ішіндегі қамыр піскенше 35-40 минут пісіріңіз. Дайындығын тіс тазалағышпен тексеруге болады.

9. Торттарды шығарып, пішінде біраз уақыт түзу тұрыңыз. 5-7 минут жеткілікті болады. Содан кейін тортты алып, табаққа салыңыз. Қант ұнтағын себіңіз. Тікелей ыстық, жақсы немесе салқындатылған күйде жеуге болады, егер ол құлап кетсе.

Бізде мұндай манник 10 минут ішінде жейді, ал шай шыныда толығымен салқындатылмады.

Сондықтан мен оны дайындаған сайын. Соңғы рет бүгін жасадым. Сондықтан рецепт өте ыстық. Пирог жоғалып кетті, оның хош иісі әлі күнге дейін үйде сақталады. Айтпақшы, оның өте жағымды иісі бар. Мұндай иіс тек алма қосылған үй торттары болуы мүмкін.

Торттың дәмі өте нәзік, кремді, аздап қышқыл. Бірақ бұл алманың әртүрлілігіне байланысты. Мен оны кішкентай Семеренко алмаларымен пісірдім. Алманың өзі тәтті және қышқыл және өте ұсақталған.

Пирог дәл солай ұнтақ болып шықты. Осы немесе басқа дәмді сөзбен сипаттау өте қиын. Сондықтан, мен сізге осындай манник пісіруге кеңес беремін және оны міндетті түрде көріңіз. Бұл рецепт сізді бей-жай қалдырмайды деп ойлаймын.

Баяу пеште сүзбе салмасы бар ауа манник

Әркімнің сүйікті үй пирогын сүзбе салмасымен дайындауға болады. Көптеген адамдар бұл өнімді жақсы көреді және олар онымен көптеген тағамдарды пісіруге қуанышты. дәмді кондитерлік өнімдер. Біз оны бір емес бірнеше рет пісірдік, мысалы. Және бұл рецепт солардың бірі.

Өзгеріс үшін мен сізге баяу пеште осындай десертті қалай дайындауға болатынын айтамын. Бірақ оны пеште де пісіруге болады. Пісіру принциптері толығыменалдыңғы рецепттерде сипатталған. Ал ингредиенттердің құрамы мен әрекеттердің реттілігін осы жерден табуға болады.

Бізге қажет болады:

• жарма - 2 кесе (250 мл) 400 гр
• айран - 1 кесе
• қант - 1 кесе
• ұн - 50 гр
• жұмыртқа - 3 дана
• сары май - 50 гр
• қамырға арналған қопсытқыш - 1 шай қасық слайдпен (10 г)
• тұз - бір шымшым
• пышақтың ұшында ваниль

Ванильдің орнына ванильді қантты қолдануға болады. Бұл жағдайда оны алдымен стақанға құйыңыз, содан кейін әдеттегісін қосыңыз. Жалпы көлемі 250 мл, яғни стақан болуы керек.

Сүзбе толтыру үшін:

• сүзбе - 250 гр
• жұмыртқа - 2 дана
• қант - 80 гр

Пісіру:

1. Біз қамырды осы мақсат үшін терең және ыңғайлы ыдыста илейміз. Оған жұмыртқаны жарыңыз.

2. Түйіршіктелген қантты қосыңыз. Миксермен шайқаңыз. Масса көлемі аздап ұлғаюы керек, ақ түске айналады және барлық қант кристалдары еруі керек. Мұны істеу үшін массаны кем дегенде 3 минут құлату керек.

3. Кефирді құйып, қайтадан араластырыңыз. Содан кейін жұмсақ сары майды қосыңыз. Жұмсақ болу үшін оны тоңазытқыштан алдын ала алу керек. Біртекті болғанша миксермен қайтадан араластырыңыз.

4. Ұнды, қамырға арналған қопсытқышты және електен өткен ұнды қосыңыз. Жалқау болмаңыз және оны міндетті түрде електен өткізіңіз. Бұл торттың көтерілуін жақсартады.

Массаны араластырғышпен жақсылап араластырыңыз және барлық ингредиенттер шашылып, жарма ісінуі үшін 20 минутқа қалдырыңыз.

5. Салманы дайындаңыз. Мұны істеу үшін оған арналған барлық ингредиенттерді бөлек ыдысқа салыңыз да, батыру блендерімен тегіс болғанша сүртіңіз.

6. Мультипісіргіш ыдысын сары маймен майлаңыз. Төменгі жағының өлшеміне сәйкес пісіру қағазының шеңберін кесіңіз де, оны түбіне қойыңыз. Қамырдың жартысын ыдысқа құйыңыз. Тұрғаннан кейін ол айтарлықтай қалың болды, бұл жақсы, сондықтан салмасы ортасында қалады.

7. Барлық салманы бірден құйыңыз. Содан кейін қалған қамырды жайыңыз. Сонымен қатар, толтыру толығымен жабылған болса жақсы.

8. Redmond мультипісіргішінде пісірген кезде Multicook режимін орнатыңыз. Және 125 градуста 1 сағат пісіріңіз. Егер сізде басқа брендтің мультипісі болса, онда нұсқауларға сәйкес пісіру керек.

9. Мультипісіргіш ыдысын төңкеріп, дайын манникті алыңыз. Аздап суытыңыз. Содан кейін табаққа салып, қызмет етіңіз.

Қаласаңыз, үстіне қант пудрасын себуге болады.

Айта кету керек, қарапайым болып көрінетін мұндай пирогтың дәмді болғаны сонша, оны бір уақытта жеуге болады. Ол өте жоғары және пышны, сондай-ақ шырынды және ұсақталған болып шықты. Оны жеу өте жағымды, өйткені барлық ингредиенттер бір бүтінге біріктірілген. Жалпы, бұл десерт оған назар аударуға және оны сіздің отбасыңызға дайындауға әбден лайық.

Егер сіз пеште осы рецепт бойынша пісірсеңіз, онда пісіру уақыты 30 - 40 минут, 180 градус температурада болады.

Бұл өте дәмді және әдемі таңдаубіз оны бүгін сізбен бірге алдық. Біз барлық пирогтарды жарма мен айранмен дайындадық. Және олардың ешқайсысы бізді жерге қаратқан жоқ. Тіпті біз ұнсыз және жұмыртқасыз дайындағандар да.

Негізінде, бұл маған белгілі манна нұсқаларының барлығы дерлік. Әрине, қамырға белгілі бір қосымша ингредиенттерді қосып, осының арқасында басқа дәмдерді алуға болады. Бірақ мұндағы рецепттер ең қарапайым. Яғни, олардың негізінде сіз жай ғана қиялдауға болады.

Мен рецепттер сіз үшін пайдалы болады деп үміттенемін, ең бастысы, қажет. Және олардан дәмді десерттер дайындайтыныңызға сенімдісіз. Барлық нұсқалардың дәлелденгені маңызды, және егер сіз рецептті кезең-кезеңімен орындасаңыз, сіз сөзсіз табысқа жетесіз!

Ас болсын!

Манник заңды түрде ғажайып қамыр деп саналады. Неліктен ғажайып? Жауап қарапайым: бұл пирогты дайындау соншалықты оңай және қарапайым, тіпті жаңадан келген үй иесі оны жеңе алады. Жарма қосылған печенье ұндағыдай қызық емес және ол әрқашан жақсы көтеріледі. Рецепт құрамына міндетті түрде жарма кіреді, сондықтан «манник» атауы, сондай-ақ ұн, қант, сары май және кез келген қышқыл сүт немесе сүт өнімі, сирек сүзбе. Дәм беру үшін қамырға кептірілген жемістер, көкнәр тұқымдары, тәтті жемістер, шоколад бөліктері, жидектер, алмалар, бал, асқабақ қосылады.

Тәтті бәліш үшін сыртқы түрі, ол помадамен жағылады, қант ұнтағы, джем, глазурь себіледі. Тортты шырынды ету және оның дәмін жақсарту үшін манна тең жартыға бөлінеді және коньяк немесе ромға малынған джем, қоюландырылған сүт, қаймақ жағылады. Нағыз торт алады.

Манник - тағам дайындау

Дәмді және нәзік пирогты дайындау үшін манна жақсы ісінуі және ылғалға қанық болуы үшін оны сіңіру керек. Ол сұйықтықта кем дегенде бір сағатқа қалдырылады, мүмкін одан да көп. Әйтпесе, жарма шашылып, дайын пирогтағы дәндер аузыңызда қытырлақ болады.

Классикалық манник

Маннаға арналған көптеген рецепттер бар, олар ең классикалық болып табылады, бірақ кейбіреулері айранмен, басқалары қышқыл сүтпен, ал басқалары қаймақпен иленеді. Сондықтан бұл ингредиенттерді бір топқа біріктіруге болады - ашытылған сүт өнімдері (қайсысы сізге жақынырақ екенін өзіңіз таңдайсыз). Қалған барлық жағынан құрамы бірдей - ұн, жарма, сары май, қант.

Құрамы:

• 3 жұмыртқа;
• 1 ст. бір қасық қант, ашытылған сүт өнімдері, жарма;
• 1 шай қасық сода;
• 1 стакан ұн;
• 100 г сары май.

Пісіру процесі

Өзіңіз таңдаған ашытылған сүт өнімімен жарма араластырыңыз және бір сағат бойы алыңыз. Қант пен жұмыртқаны араластырыңыз, шайқаңыз. Ерітілген сары майды қосыңыз, араластырыңыз, жармамен біріктіріңіз. Ұн мен сода қосыңыз. Кесектердің пайда болуын бейтараптандыру үшін массаны араластыру үшін араластырғышты пайдалану керек.

Нәтижесінде тым қалың емес қамыр пайда болуы керек. Егер қалың қаймақ қолданылса, онда ұнның мөлшерін бір стақанға дейін азайту керек. Пішінді майлаңыз, ұн немесе жарма себіңіз және қамырды құйыңыз. 190 градуста 40 минут пісіріңіз.

Қаймақтағы манник

Қаймақ манник дәмді және өте нәзік ғана емес, сонымен қатар өте оңай дайындалады. Бұл рецепттегі мөлшерлер стандартты торт табасына арналған. Тамақты екі есе көбейткенде, торт пісіру парағының өлшемі болады.

Құрамы:

• контейнерді майлау үшін - сары май немесе маргарин;
• 1 стек. жарма және қаймақ;
• 2 жұмыртқа;
• Слайдсыз 1 шай қасық сода;
• 2/3 стек. Сахара.

Пісіру процесі

Қаймақ пен жарманы араластырып, жарма ісінуі үшін бір сағатқа қалдырыңыз. Қаймақ қою болған кезде оны бір-екі сағат ұстаған дұрыс.

Қантты қосқаннан кейін жұмыртқаны шайқаңыз. Жармамен араластырыңыз, сода қосыңыз, араластырыңыз. Пішінді майлап, жарма, ұн және нан үгіндісіне себіңіз. Қамырды жайыңыз, жарты сағат пісіріңіз (190 градус).

Кефирдегі манник

Егер сіз бұрын сүт немесе қаймақ қосылған осындай пирогты дайындаған болсаңыз, оны айранмен бірге қолданып көріңіз, әрине, өкінбейсіз. Ол жеңіл, ұнтақ және әуе болып шықты. Міне, негізгі рецепт. Дәміне қарай қамырға кептірілген жемістер, жаңа піскен жидектер, шоколад қосуға болады.

Құрамы:

• бір стақан жарма;
• бір стақан айран;
• 3 жұмыртқа;
• бір шымшым тұз;
• 10 г қопсытқыш ұнтақ;
• 0,5 шай қасық сода;
• ванильді қант пакеті;
• 100 г түйіршіктелген қант;
• ыдысты майлау үшін - сары май.

Пісіру процесі

Кефирге бір стақан жарма қосыңыз. Рецепттерде стақан көрсетілген кезде, әйгілі кеңестік 250 мл шыны дегенді білдіреді. Жарманы бір-екі сағат бойы ісінуге қалдырыңыз. Ыдыс пленкамен немесе табақшамен жабылуы мүмкін.

Қамырды дайындауды бастаңыз. Жұмыртқаны шайқаңыз, қант пен тұзды қосыңыз. Жақсылап шайқаңыз, мұны миксермен жасаған дұрыс. Ванильді қантты, содан кейін пісіру ұнтағын (немесе сода) қосыңыз, бірақ бір нәрсе.

Енді айран мен жұмыртқа массасын жармамен біріктіріп, мұқият араластыратын сәт келді. Қосулы осы кезеңдәмі, кептірілген жемістер қосылады, егер тілек болса, цитрус шырыны.

Қамыр дайын, енді оны пішінге құйып, пісіру (190 ° C) қалды. 40 минуттан кейін торт дайын болады. Оны ертерек күйдіруге болады, әсіресе қыртыс қатты қызарған болса. Содан кейін оны ағаш тіс тазалағышпен тесу керек. Егер ол құрғақ болып қалса, манникті алып тастауға болады.

Ең аз күш жұмсай отырып, дәмді десертті дайындауға әбден болады. Осы мақсаттар үшін сіз ең көп пайдалана аласыз қарапайым өнімдер. Манник көптеген адамдарға бала кезінен белгілі және бұрын-соңды болмаған танымалдыққа ие болды. Классикалық рецепт немесе ұсынылған заманауи нұсқасыөз жанкүйерлерін табатыны сөзсіз. Оның үстіне, сіз таңдай аласыз үлкен санлайықты ұсыныстар.

Манник - бұл әрбір аспаз сәтті болатын десерт. Керемет нәтиже алу үшін сізге арнайы білім мен дағдылар қажет емес. Жарманың нәзік құрылымының арқасында торт керемет әуе болып шығады және әртүрлі ингредиенттермен тәжірибе жасау мүмкіндігі нағыз аспаздық шедеврді жасауға мүмкіндік береді.

Классикалық манникті әрқашан әртүрлі қоспалармен ұсынуға болатыны маңызды. Сондықтан, тіпті ең талғампаз гурмандар да барлық алуандардың арасынан бас тарта алмайтын нәрсені таба алады. Тек таңдау жеткілікті ең жақсы нұсқажәне батыл эксперименттерді бастаңыз.

Нақты пісіру процесіне көшейік. Мақаланың тақырыбы:

Классикалық сүт пирогының рецепті

Бұл десерттің арқасында сіз нағыз аспаздық ғажайыпты жасау әбден мүмкін екенін түсінесіз. Классикалық манник қарапайым ғана емес, сонымен қатар керемет дәмді болып шығады. Пропорцияларды дұрыс сақтау маңызды, содан кейін бірінші дәрежелі нәтиже алдын ала анықталады.

Құрамы:

• жарма - 1,5 кесе.
• Таңдалған жұмыртқа - 3 бірлік.
• Пастерленген сүт - 200 миллиграмм.
• Ерітілген сары май - 85 грамм.
• Сода - қаптама.
• Қант құмы - стақан.
• Тұз.

Пісіру процесі:

1. Шұңғыл ыдысқа жарма құйып, үстіне сүт құйыңыз. Жарма шамамен бір сағат бойы ісінуі керек.

2. Бөлме температурасына жеткізілген еріген сары май, тұз және үй жұмыртқасы араласады. Мұқият араластырыңыз. Бұл тығыз масса болуы керек. Қант қосып, қайтадан араластырыңыз.

3. Контейнерге сода мен сүт қоспасын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

4. Силиконды пішінді маймен өңдеңіз. Алынған қоспаны құйыңыз.

5. Пешті қыздырыңыз. Маннаны салып, температураны 190 дейін төмендетіңіз. Пирогты шамамен бір сағат пісіріңіз.

6. Манникті контейнерден алыңыз.

7. Кесіп, бөліктерге бөліңіз.

8. Үстіне сироп, жеміс немесе басқа да тәттілерді салыңыз.

Бейне рецепт:

Манник сіздің аузыңызда ериді. Әртүрлі қоспаларды қосу арқылы бір уақытта қонақтарға ұнайтын десерттердің бірнеше түрін алуға болатыны маңызды.

Қаймақтағы маннаға арналған рецепт

Көптеген адамдарға қажетті өнімдерді қабылдау және оларды біріктіру арқылы сіз барлығына ұнайтын десертті алуға болатын сияқты. Тек манникті дайындағанда, осы шынымен керемет пирогты дұрыс пісіру үшін ескеру қажет бір трюкті есте сақтау керек. Одан кейін қонақтар арасында табысқа еш күмән жоқ.

Құрамы:

• Бидай ұны - толық стакан.
• жарма - 190 грамм.
• Таңдалған жұмыртқа - 3 бірлік.
• Қаймақ 10% - жарты пакет.
• Қант қамысы - стақан.
• Сода.
• Ерітілген сары май.

Пісіру процесі:

1. Жарманы шыны ыдысқа құйып, мұқият қаймақ құйыңыз.

2. Ісіну үшін жарты сағатқа қалдырыңыз.

3. Жұмыртқаны қантпен араластырып, тығыз көбік пайда болғанша илеңіз.

4. Масса біртекті болуы керек. Қант толығымен еріген.

5. Ұнды електен өткізіңіз. Сода немесе пісіру ұнтағымен араластырыңыз. Ісінген жармаға құйыңыз. Илеу. Жұмыртқа-қант қоспасына құйыңыз. Пішінді майлаңыз. Қамырға құйыңыз. Пешке салыңыз. Бір сағаттай пісіріңіз.

6. Торттың дайындығын мезгіл-мезгіл ұзын ағаш таяқшамен тексеріңіз.

7. Манникті қалыптан шығарыңыз. Басылыңыз. Жеміс пен кілегеймен безендіріңіз.

Нәтижені әр түрлі хош иістердің көмегімен жақсартуға болады, бірақ қажетсіз қоспаларсыз бұл жалпы рахат әкеледі.

Алма қосылған рецепт

Кез келген жеміс маннаны жақсартады және оны қарқынды және керемет етеді. Және бұл жағдайда алмасыз жасай алмайсыз. Олардың дәмі мен хош иісі арқылы нәтиже әлдеқайда жақсы.

Құрамы:

• Манна – стақан.
• Алма – бір жұп жеміс.
• Кефир - стақан.
• Бидай ұны - 150 грамм.
• Даршын - 0,2 грамм.
• Таңдау жұмыртқасы.
• Наубайшы ұнтағы.
• Қант құмы - 150 грамм.

Пісіру процесі:

2. Жарма мен қантты араластырыңыз. Кефирді құйып, біртекті масса жасаңыз.

3. Ісіну үшін жарты сағатқа қалдырыңыз.

4. Жұмыртқаны тығыз көбік пайда болғанша жақсылап араластырыңыз.

5. Жұмыртқа қоспасын жармаға қосыңыз. Ұнды електен өткізіп, разрыхлительмен араластырыңыз да, қалған өнімдерге қосыңыз.

6. Алма мен тұқымдарды тазалаңыз. Кішкене кесектерге кесіңіз.

7. Қамырға арналған ыдысқа құйыңыз. Даршынмен дәмдеңіз. Біртекті массаға араластырыңыз.

8. Дайындаманы алдын ала майланған қалыпқа жылжытыңыз.

9. Пішінді алдын ала қыздырылған пешке шамамен бір сағатқа қойыңыз.

10. Алмас бұрын суытыңыз.

11. Кесектерге кесіңіз, қаласаңыз, әртүрлі консервілер мен джемдермен бірге ұсынуға болады.

Видеоны міндетті түрде қараңыз:

Керемет және сонымен бірге керемет нәзік манник десерттердің барлық әуесқойларын қуантады. Сіз толтырумен қауіпсіз тәжірибе жасай аласыз және үнемі әдеттен тыс нәрсені жасай аласыз.

Баяу пештегі айрандағы манник

Қолыңызда баяу пеш болған кезде дәмді және керемет қарапайым пирогты жасау қиын емес. Бұл сенімді көмекші қосымша уақытты жұмсамай-ақ десерт жасауға мүмкіндік береді. Тағы бір сөзсіз артықшылығы - ең аз өнімдер, соның арқасында сіз ерекше нәрсе жасай аласыз.

Құрамы:

• Кефир 1% май - 200 миллиграмм.
• Манна – стақан.
• Таңдалған жұмыртқа - 4 дана.
• Наубайшы ұнтағы.
• Қант құмы - 200 грамм.
• Ванильді қант.
• Бидай ұны - 150 грамм.
• Ерітілген сары май - жарты пакет.

Пісіру процесі:

1. Кефирмен жарма құйыңыз. Тұндыруға жарты сағаттай уақыт кетеді.

2. Жұмыртқаны сындырып, қантпен араластырыңыз. Біртекті ақ массаны алу қажет.

3. Майды ерітіңіз. Ванильмен араластырып, ісінген жармаға қосыңыз.

4. Еленген ұн мен қопсытқышты илеңіз.

5. Біртекті масса пайда болғанша барлық өнімдерді біріктіріңіз.

6. Алынған массаны пісірме табаққа құйыңыз.

7. Режимді бағдарламалаңыз. «Пісіруді» таңдаған дұрыс. Таймерді бір сағатқа орнатыңыз.

8. Пішіннен шығып, бөліктерге кесіңіз.

Толығырақ бейнені көре аласыз:

Эйр манник кез келген таңғы асқа және түскі асқа теңдесі жоқ десертке тамаша балама болады. Дастарханда осындай тамаша тағам тұрғанда тіпті шай ішу нағыз мерекеге айналады.

асқабақпен

Тіпті ең қарапайым десерт жаңа түстермен жарқырайды, егер сіз аздап қиялыңызды көрсетсеңіз. Асқабақ қосылған манник - солардың бірі. Мұнда көптеген өнімдер өте ерекше және олардың шебер комбинациясында олар керемет нәтиже алуға мүмкіндік береді. Бұл, ең алдымен, стандартты кондитерлік өнімдердің тіпті асыл гурмандарды бұрын-соңды болмаған ләззатқа жеткізе алатын ерекше дәмге ие болуына қатысты.

Құрамы:

• Мускат асқабағы - 300 грамм.
• жарма - 300 грамм.
• Наубайшы ұнтағы.
• Лимон қабығы.
• Лимон шырыны.
• Кефир - стақан.
• Қант құмы - 150 грамм.
• Су - 100 миллиграмм.
• Тұз.
• Ванилин.

Пісіру процесі:

1. Асқабақтың целлюлозасын дөрекі үккіште мұқият сүртіңіз.

2. Лимон қабығын ет тартқыштан өткізіңіз.

3. Шұңғыл ыдысқа ванилин, асқабақ, лимон қабығы, айран, ванилин және түйіршіктелген қант, жарма салыңыз.

4.Біртекті тығыз масса пайда болғанша илеңіз. Жарманың ісінуі үшін кем дегенде 20 минут тұндырыңыз.

5. Пісіру табағын майлаңыз.

6. Қамырды құйып, бүкіл бетке біркелкі таратыңыз.

7. Тортты жақсы қыздырылған пешке 40 минутқа қойыңыз. Алтын қыртысыал тығыз консистенция тағамның дайындығын көрсетеді.

8. Сіңдіруді дайындау қажет. Бір лимоннан шырынды сығыңыз.

9. 50 грамм қант, су, ванилин және лимон шырынын араластырыңыз. Қайнатыңыз. Баяу отта 5 минут қайнатыңыз. Көбікті алып тастаңыз. Оттан алыңыз. 10 минут тұндыру үшін қалдырыңыз.

10. Дайын манникке сиропты мұқият құйыңыз. Торт бірнеше минут ішінде толығымен сіңеді.

11. Манникті ыдысқа салып, ұнтақ, жоңқа, ұнтақ және әртүрлі әшекейлермен безендіріңіз.

Деликатес керемет дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы болып шығады. Тіпті кішкентай тәтті тіс бұл күн туындысын сөзбен жеткізгісіз ләззатпен жейді.

Ұнсыз

Дұрыс, біз ұсынылған манна асығыс дайындалған деп айта аламыз. Көптеген процестер бірқатар процедураларды өткізіп жіберу арқылы шама ретімен жеделдетіледі. Бірақ бұл аспаздық ләззаттың дәміне ешқандай әсер етпейді.

Құрамы:

• Кефир - 300 миллиграмм.
• жарма - 400 грамм.
• Қант құмы - 250 грамм.
• Наубайшы ұнтағы.
• Таңдалған жұмыртқа - 3 дана.

Пісіру процесі:

1. Қажетті өнімдерді дайындаңыз.

2. Миксерді пайдаланып, жұмыртқаны қантпен араластырыңыз. Сіз қалың және созылатын массаны алуыңыз керек.

3. Кефирге құйыңыз.

4. Пісіру ұнтағын құйыңыз.

5. Жарма жармасын кішкене бөліктерде араластырыңыз.

6. Пісіруге арналған ыдысты дайындаңыз. Қамырға құйыңыз. Пішінді жақсы қыздырылған пешке 30-40 минутқа қойыңыз.

7. Алмас бұрын сәл салқындатыңыз.

8. Алыңыз және кесіңіз.

Бір сағаттан аз уақытта сіз ерекше дәмді манник пісіруге болады. Ең бастысы, процесте ең аз өнімдер қолданылды және ең сәтті нәтиже алынды.

Микротолқынды пештегі Манник

Қолдағы дұрыс құралдарды пайдалана отырып, сіз көп нәрсені жасай аласыз. Манник де ерекшелік емес. Қарапайым өнімдерді алып, оларды біріктірсеңіз тамаша нәтижеге қол жеткізуге болады. әдеттен тыс жолмен. Нәтиже алдын ала анықталған. Ал туған-туыстары, туған-туыстары сағынышпен еске алады.

Құрамы:

• Бидай ұны - 200 грамм.
• Сүт - стақан.
• жарма - 150 грамм.
• Наубайшы ұнтағы.
• Крем маргарин - жарты пакет.
• Тұз.
• Таңдалған жұмыртқа - бірнеше дана.
• Қант құмы - 150 грамм.
• Ванилин.

Пісіру процесі:

1. Кесу бетіне қажетті бұйымдарды дайындаңыз.

2. Жарманы терең ыдысқа құйып, үстіне сүт құйыңыз. Жарты сағатқа қалдырыңыз.

3. Жұмыртқа мен қантты жақсылап шайқаңыз.

4. Маргаринді жұмсартып, жұмыртқа-қант қоспасын қосыңыз.

5. Еленген ұнды қопсытқышпен араластырыңыз. Жарма мен жұмыртқаны құйыңыз. Біртіндеп ванилин мен тұзды қосыңыз. Біртекті масса алынғанша араластырыңыз.

6. Қамырды микротолқынды пеште пісіруге арналған арнайы пішінге құйыңыз.

7. Бағдарламаны 600 қуатқа орнатыңыз Пісіру уақыты шамамен 10 минутқа жетеді.

8. Тәттілер үшін джем немесе кез келген джем түрінде сіңдіруді қолдануға болады.

9. Үстіне ұнтақпен безендіріңіз.

Салқындатылған манник тамаша десерт болады. Сонымен қатар, оны кім сынайтыны маңызды емес, ересектер немесе балалар. Барлығы, ерекшеліксіз, қуанады.

• Ең дәмді манникті дайындау үшін сіз бір мызғымас ережені білуіңіз керек. Жарма алдын ала ісінуі керек. Осы мақсаттар үшін оны сүтпен немесе айранмен толтырып, кем дегенде 30 минут қалдыру ұсынылады. Бұл жағдайда сіз шынымен құнды манник күте аласыз.
• Тағамның идеалдылығы оны кез келген пісіру құрылғысының көмегімен сәтті пісіруге болатынында жатыр. Әрбір жағдайда дәмі ерекше екенін есте ұстаған жөн. Ал пеште пісіру үшін пайдаланылған өнімдер баяу пеште басқаша «ойнауы» мүмкін.
• Бөлінген бөліктер мүмкіндігінше эстетикалық тартымды болуы үшін кесу үшін тек толығымен салқындатылған манник қолданылуы керек. Бұл жағдайда жиектер тегіс болады, ал нәтиже өте жақсы.
• Манникте пісірудің қатаң уақыты жоқ. Сондықтан, пісіру басталғаннан кейін 20 минуттан кейін дайындықты тексеруді бастау керек. Алтын қыртысы және іші құрғақ - сенімді белгіпісірудің соңы.
• Ыдыс-аяқтың эстетикалық тартымдылығын арттыру үшін әртүрлі ұнтақтар мен қант ұнтағын ғана емес, сонымен қатар арнайы аспаздық трафареттерді де қолданған жөн. Осындай кішкентай трюктердің арқасында манник керемет көрінеді.

Әркім дәмді манник пісіре алады. Әркімнің қол жетімді өнімдері бар және пісіру процесінде қолданылатын құралдар бұл десертті тамаша етуге көмектеседі. Ең бастысы - сүйікті болатын рецептті табу. Содан кейін әр жолы десерт туыстары мен достары үшін шынайы сыйлық, сондай-ақ барлық шынайы тәтті тіс болады.