W naszym wieku zaawansowana technologia i osiągnięć ulepszane i unowocześniane są również urządzenia kuchenne. Dlatego dobrze znane szybkowary mechaniczne zostały zastąpione modelami elektrycznymi z maksymalną liczbą trybów, ustawień i funkcji. Pozwalają współczesnym gospodyniom domowym spędzać mniej czasu w kuchni, a jednocześnie rozpieszczać siebie i swoje rodziny zdrowym i smacznym jedzeniem.

Definicja szybkowaru

Takie urządzenie jak szybkowar pojawiło się w codziennym życiu naszych sowieckich gospodyń domowych dość dawno temu i było, tak jak teraz, pojemnikiem (garnkiem) z hermetyczną pokrywą. Z jego pomocą można łatwo i prosto przetwarzać dowolne produkty z parą wodną. Kolejną cechą tego naczynia kuchennego jest wysoka prędkość gotowania, co wynika z nazwy.

Cel, zalety i wady

Przed podjęciem decyzji, który szybkowar lepiej kupić, należy upewnić się o jego konieczności i przeznaczeniu. Aby to zrozumieć, należy bardziej szczegółowo rozważyć jego cel, a także zalety i wady.

Ważny! Szybkowar umożliwia gotowanie potraw w wodzie pod wysokim ciśnieniem i w wysokiej temperaturze, co zapewnia szczelność naczynia.

Jego zalety są następujące.

1. Czas gotowania jest znacznie skrócony- co najmniej jedną czwartą, a maksymalnie trzy razy. Na przykład możesz ugotować ziemniaki na konwencjonalnej patelni gazowej w 20-30 minut, aw szybkowarze w 5-8 minut. Gotowanie mięsa na galaretkę zajmuje 3-4, a czasem 5-6 godzin, a szybkowar zajmie 40-60 minut.
2. Jedzenie jest bardziej naturalne i aromatyczne niż przy konwencjonalnym gotowaniu lub duszeniu. Osiąga się to dzięki temu, że produkty są przetwarzane po prostu parą wodną w ich pierwotnej postaci, nie utleniają się w kontakcie z powietrzem, a także smakiem różne składniki nie miesza się ze sobą.
3. Mniejsze zużycie gazu i prądu niż w przypadku konwencjonalnej obróbki cieplnej.
4. Nie ma potrzeby ciągłego mieszania i kontrolować temperaturę gotowania.
5. Możesz użyć minimalnej ilości olejów i przypraw, ponieważ nie mieszają się z żywnością i nie rozpuszczają się w dużych ilościach wody.
6. Gotowane potrawy nie będą się rozpryskiwać., uciekaj i gotuj dzięki hermetycznie zamykanej pokrywie, która pozwoli utrzymać kuchnię w czystości i porządku.

Jeśli chodzi o niedociągnięcia, one również istnieją, jak w każdej innej technice. Obejmują one:

• brak możliwości otwarcia pokrywy podczas gotowania w celu wymieszania potraw lub dostosowania ilości składników;
• obowiązek dokładnego ustawienia czasu gotowania, tak aby produkty się nie zagotowały, z uwzględnieniem wysokie ciśnienie i temperatura;
• konieczność odczekania, aż szybkowar ostygnie, aby po zakończeniu procesu otworzyć pokrywę i wyjąć jedzenie, w tym czasie jedzenie może zostać strawione;
• ryzyko poparzenia, gdy nieprawidłowe działanie urządzeń - musisz stale monitorować środki ostrożności.

Funkcjonalny

Dzięki szybkowarowi można szybko ugotować, udusić lub ugotować na parze każdą potrawę z wyjątkiem tych, które wytwarzają dużo piany lub są zbyt drobne, np. płatki lub pęczaku. Wynika to z faktu, że małe cząsteczki wraz z pianką może zatkać zawór. z którego uwalniane jest nadciśnienie.

Nowoczesne modele szybkowarów wyposażone są w szereg dodatkowych funkcji – jak multicookery. Dzięki temu gospodyni wystarczy, że włoży wszystkie potrzebne składniki do pojemnika, doleje trochę wody i przypraw, zamknie wieczko i wciśnie guzik. To uratuje cię przed niekończącym się mieszaniem i przypalaniem.

Uwaga! Najpopularniejsze opcje to: opóźniony start, automatyczne nagrzewanie, zaprogramowane tryby gotowania, timer i jogurtownica.

Opóźniony start pozwala na ustawienie przedziału czasu, po jakim chcesz rozpocząć proces obróbki cieplnej. Timer pozwala ustawić czas wyłączenia urządzenia. Automatyczne nagrzewanie nie pozwoli na wystygnięcie naczynia przed przybyciem rodziny. dobrze więc różne tryby zmniejszyć liczbę ustawień do wyboru, automatyzując proces gotowania w jak największym stopniu.

Zasada działania

Szybkowar wizualnie niewiele różni się od zwykłego garnka, z wyjątkiem tego, że na pokrywie oprócz uchwytu znajdują się również zawory i pływaki. Ale dzięki zewnętrznej prostocie to urządzenie pozwala pompować wysokie ciśnienie za pomocą pary wodnej, w wyniku czego temperatura gotowania wzrasta ze zwykłych 100 ° C do 120 ° C. W ten sposób danie jest przygotowywane bardzo szybko i praktycznie brak przepływu płynu.

Zasada działania polega na tym, że woda zamknięta pod szczelną pokrywą jest podgrzewana do temperatury wrzenia i przechodzi w stan gazowy. Ta para wodna nie może wydostać się z pojemnika i dlatego gromadzi się, wpływając na leżące tam produkty. W rezultacie temperatura i ciśnienie wzrastają do pewnego poziomu, a potem jest zachowanie otrzymanych parametrów za pomocą systemów sterowania i zaworu do usuwania nadmiaru pary.

Po zakończeniu procesu obróbki cieplnej nie można otworzyć pokrywy. Aby to zrobić, musisz wykonać jedną z następujących manipulacji:

• poczekaj, aż urządzenie ostygnie naturalnie, a system ochrony wyłączy się;
• schłodzić szybkowar za pomocą zimna woda lub ręcznik nasączony wodą;
• samodzielnie otwórz zawór wydechowy.

Rada! Aby danie było smaczne, bardzo ważne jest nie tylko prawidłowe określenie czasu gotowania, ale także uwzględnienie szybkości rozprężania. Tak więc w przypadku niektórych potraw potrzebne jest powolne i naturalne uwalnianie pary, na przykład gulasz lub rośliny strączkowe. W tym przypadku, nawet po wyłączeniu produktów, nadal marnieją we własnym soku i okazują się miękkie, soczyste i gotowane.

A szybkie chłodzenie jest najlepsze dla warzyw i kruchych płatków zbożowych, wtedy nie zostaną strawione i zachowają swój pierwotny kształt i właściwości.

Rodzaje szybkowarów

Przed wyborem konkretnego modelu szybkowaru należy najpierw zdecydować, która odmiana jest najbardziej preferowana: mechaniczne lub elektryczne. Pod mechanicznym należy rozumieć urządzenie ogrzewane gazem.

Ważny! Zasada działania szybkowarów elektrycznych i mechanicznych jest taka sama, a różnice dotyczą tylko automatyzacji i obecności dodatkowych parametrów.

Cechy działania szybkowaru elektrycznego:

• ustawienia stopnia nagrzania i poziomu ciśnienia ustawiane są automatycznie, a użytkownik ustawia tylko czas gotowania i jeden z już dostępnych trybów;
• szybkowar elektryczny łączy w sobie 4 urządzenia (szybkowar, multicooker, podwójny bojler i jogurtownica);
• istnieją wszelkiego rodzaju dodatkowe funkcje (opóźniony start, rozgrzewka itp.);
• mam okazję automatyczne wyłączenie po ugotowaniu;
• Ryzyko poparzenia jest zminimalizowane, ponieważ ciało nie nagrzewa się bardzo.

W przypadku szybkowarów mechanicznych zainstalowanych na kuchence nieodłączne:

• duża szybkość osiągania maksymalnych parametrów gotowania;
• niezawodność i trwałość;
• możliwość niezależnego zwiększania lub zmniejszania ciśnienia w procesie gotowania;
• swoboda działania w korzystaniu z niestandardowych trybów;
• niebezpieczeństwo poparzenia z powodu silnego nagrzania powierzchni.

Kryteria wyboru

Dla tych, którzy często i spędzają dużo czasu przy piecu, kwestia celowości zakupu takiego urządzenia została już rozwiązana. Szybkowar pozwala znacznie (2, a nawet 3 razy) zaoszczędzić czas na gotowaniu, co jest ważne dla pracującej gospodyni domowej.

Rodzaj szybkowaru

Jeśli chodzi o rodzaj tej techniki, to dla dużej rodziny z dziećmi najwygodniej jest korzystać z prądu modyfikacja. Po pierwsze, jest bezpieczniejszy. Po drugie, wszystkie funkcje są już zaprogramowane i nie ma potrzeby kontrolowania procesu gotowania, jak mówią - „włączyłem i zapomniałem”.

Cóż, jeśli chcesz poeksperymentować, tworząc własne, niepowtarzalne arcydzieła, następnie mechaniczne szybkowar. Dzięki okienku możesz obserwować stopień gotowości i zwiększać lub zmniejszać ogrzewanie przez zawór, zmieniając tym samym temperaturę i ciśnienie. Ponadto jest bardziej niezawodny i kompaktowy.

Pojemność

Oprócz indywidualnych potrzeb i pragnień, przy zakupie szybkowaru należy zwrócić uwagę na objętość naczynia. Więc, 5-litrowa miska jest odpowiednia dla 3-4 osobowej rodziny Człowiek.

Ważny! Przy wyborze szybkowaru należy wziąć pod uwagę moc - im większy ten parametr, tym szybsze i silniejsze nastąpi nagrzewanie (dotyczy to modeli elektrycznych). Średnio wskaźnik ten powinien mieścić się w przedziale 1-1,5 kW.

W szybkowarach mechanicznych gospodyni ustawia poziom wymiany ciepła regulując palnik gazowy.

Zawór spustowy pary musi być skierowany na bok - z dala od uchwytu i od kucharza. Zaleca się zakup szybkowarów z ze stali nierdzewnej . Taki metal jest bardziej niezawodny i nie wydziela szkodliwych substancji po podgrzaniu, w przeciwieństwie do innych, takich jak aluminium. Najbardziej najlepsza marka stal 18/10.

Ważną rolę odgrywa również materiał, z którego wykonana jest miska. Może być ceramiczny lub teflonowy, a także mieć specjalna powłoka. Właściwości nieprzywierające i tak zostaną utracone z czasem, ale szczególnie szybko w pojemnikach ceramicznych.

Przegląd popularnych modeli

Aby ułatwić wyszukiwanie pożądanego modelu wśród szerokiej gamy firm i modyfikacji, poniżej znajdują się najczęściej kupowane próbki w różnych kategoriach cenowych.

TOP 3 budżetowych szybkowarów

Według opinii klientów najbardziej niezawodny i wzór jakości w przedziale cenowym do 4 tysięcy rubli . Jest to szybkowar o pojemności 4 litrów i mocy 800 watów. Taka kompaktowa próbka jest idealna dla małej rodziny. Posiada wszystkie standardowe funkcje i 7 programów, a sterowanie elektroniczne i wyświetlacz LED ułatwiają zarządzanie.

Szybkowar Vitesse VS-570

Szybkowar Vitesse VS-570 na rynku Yandex

Łączy również multicooker. Jest przeznaczony do 900 W, 5 litrów i 10 trybów. Ten model jest również wyposażony w listę standardowych funkcji.

Szybkowar Multicooker Scarlett SL-1529

Szybkowar Multicooker Scarlett SL-1529 na rynku Yandex

Wśród próbek mechanicznych najpopularniejszy jest . Jego objętość wynosi 5 litrów, średnica miski 22 cm, grubość ścianki korpusu 1 mm, dno termiczne trójwarstwowe. Ten szybkowar jest wykonany ze stali nierdzewnej. Nadaje się do kuchenek indukcyjnych i ceramicznych.

Szybkowar Bekker BK-8903

Szybkowar Bekker BK-8903 na rynku Yandex

TOP 3 szybkowary średniej ceny

Ta kategoria obejmuje modele o cenie do 7000 rubli. Ufając opiniom ludzi, powinieneś wybrać szybkowar . Jego moc to 1 kW, jest miska z powłoką ceramiczną o pojemności 6 litrów, do dyspozycji jest 14 programów. Miłym dodatkiem jest możliwość zmiany czasu i temperatury w trakcie gotowania.

Szybkowar Redmond RMC-PM380

Szybkowar Redmond RMC-PM380 na rynku Yandex

Również w minionym 2017 roku dużą popularnością cieszył się szybkowar-multicooker. . Ona ma to samo specyfikacje, jak poprzedni model, ale czasami więcej trybów i możliwości: 33 programy automatyczne i 25 trybów ustawianych niezależnie. A w trybie wielu szefów kuchni możesz ustawić temperaturę od 40°C do 160°C i czas do 4 godzin.

Szybkowar Moulinex CE 503132

Szybkowar Moulinex CE 503132 na rynku Yandex

URZĄDZENIE Szybkowar USP-1210S

URZĄDZENIE Szybkowar USP-1210S na rynku Yandex

TOP 3 luksusowych szybkowarów

Klasa premium obejmuje szybkowary o cenie powyżej 20 000 rubli. to model indukcyjny o mocy 1200 watów. Posiada w swoim arsenale 50 programów, dwupoziomowy nacisk, możliwość samodzielnego programowania i zapamiętywania, a także wiele innych dodatkowych funkcji.

Szybkowar Bosch MUC88B68

Szybkowar Bosch MUC88B68 na rynku Yandex

Z możesz ugotować danie o dowolnym poziomie złożoności, ponieważ istnieje ogromna liczba funkcji i programów, ogrzewanie 3D, system miękkiego uwalniania pary, tryb rosyjskiego piekarnika (z możliwością duszenia się pod ciśnieniem), gotowanie wielokrotne i ręczne tryby gotowania, marmurowa miska, przewodnik głosowy itp.

Szybkowar Cuckoo CMC-HE1055F

Szybkowar Cuckoo CMC-HE1055F na rynku Yandex

Wśród modeli mechanicznych można wyróżnić szybkowar Fisslera, szereg Vitaquicka za 6 l. Wysokiej jakości materiały oraz ergonomiczna konstrukcja z uchwytem sprawiają, że jest to niezawodny i wytrzymały pomocnik dla osób ceniących sobie prostotę i wygodę.

Mechaniczny szybkowar firmy Fissler

Mechaniczny szybkowar firmy Fissler na rynku Yandex

Wniosek

Podsumowując wyniki zakupu testowego, jedno można powiedzieć na pewno - szybkowar pomaga gospodyni nie tylko skrócić czas gotowania, ale także zachować wszystkie właściwości produktów. Najważniejsze jest prawidłowe ustawienie parametrów procesu. I obecność dodatkowe funkcje i funkcje znacznie ułatwiają proces tworzenia różnorodnych potraw.

Zaktualizowano: 18.09.2019 23:59:40

Sędzia: Ilana Baum

*Przegląd najlepszych w opinii redakcji serwisu. O kryteriach wyboru. Ten materiał ma charakter subiektywny, nie jest reklamą i nie służy jako przewodnik zakupowy. Przed zakupem należy skonsultować się ze specjalistą.

Wielofunkcyjne szybkowary pomagają gospodyniom domowym spędzać mniej czasu na gotowaniu - wystarczy załadować jedzenie do miski urządzenia, ustawić program obróbki cieplnej i zabrać się do pracy. Technika opóźnionego startu pozwoli przygotować śniadanie rano podczas snu, ugotować owsiankę dla niemowlaka – młoda mama może poświęcić dziecku więcej czasu, a w świątecznym zamieszaniu poradzi sobie z pieczeniem lub gotowaniem mięsa i warzyw bez ingerencji człowieka .

Jak wybrać multicooker

Przedrostek „multi” wskazuje na szerokie możliwości multicookera: jest w stanie ugotować różnorodne potrawy, których przepisy często znajdują się w książkach dołączonych do zestawu zakupowego. Istnieje jednak wiele modyfikacji tych „inteligentnych” urządzeń. Na co należy zwrócić uwagę przy wyborze multicookera:

1. Funkcjonalny. Istnieją jednostki konwencjonalne, w których elementy grzejne podnoszą temperaturę do pożądanego poziomu, następuje nagrzewanie lub indukcyjna obróbka cieplna produktów. Istnieją multicookery-szybowary, w których wysokie ciśnienie jest połączone z konwencjonalnym ogrzewaniem – naczynia w tej samej temperaturze osiągają pożądany stan w krótszym czasie. Problem w tym, że nie wszystkie produkty nadają się do takiego ekspresowego gotowania.
2. Moc. Im wyższa jego wartość, tym szybsze nagrzewanie się ścian, tym większa zmienność odpowiednio ustawień temperatury i wyboru potraw.
3. rozmiar miski bezpośrednio porównywalna z mocą szybkowaru multicooker. Tak więc dla dużej miski o pojemności 5-6 litrów wymagana jest moc co najmniej 1000 W, dla pojemności 3-5 litrów - około 800 W, a dla 2-3 litrów - od 700 W. Objętość miski jest również ważna przy określaniu liczby członków rodziny, średnio obliczenia wynoszą 1,5-2 litry na osobę. Aby przygotować obiady dla 2 osób, należy wybrać wolnowar o pojemności 3-4 litrów, na 4 - 6-8 litrów.
4. Wygoda projektowania urządzeń. Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest szczelna pokrywa, która nie powinna mieć żadnych luzów. Krawędź uszczelniająca jest szczególnie ważna w przypadku szybkowarów. Pokrywa może być zamykana za pomocą przycisku lub bardziej niezawodnych i bezpiecznych elementów blokujących, być uchylna lub całkowicie zdejmowana. Wewnętrzna część, która ma kontakt z żywnością, musi zostać wyjęta do prania - nie wszystkie budżetowe modele to umożliwiają. Aby bezpiecznie wyjąć gorącą miskę, pokrywka musi być odchylona przynajmniej o 90 0, którą również należy wybierać z pasją – jest to wygodne, gdy po jej bokach znajdują się uchwyty żaroodporne, jak rondel.
5. Pokrywa miski. Metalowy pojemnik jest pokryty teflonem lub ceramiką o właściwościach nieprzywierających. Oba wymagają ostrożnego obchodzenia się, ale teflon traci grunt i odpowiednio szybciej się łuszczy, miska szybko staje się bezużyteczna. Są miski wykonane w całości z ceramiki, ich słabością jest niestabilność na wstrząsy. Najlepszą opcją jest miska ze stali nierdzewnej. Niektóre multicookery są wyposażone w kilka wymiennych pojemników.
6. Liczba programów często zawyża koszt urządzenia i nie zawsze jest uzasadniony - niektóre tryby można zastąpić ustawieniami klasycznymi lub ręcznymi. Dobry multicooker powinien mieć kilka programów: gotowanie owsianki, gotowanie płatków, duszenie, smażenie, pieczenie, multicooking (tryb użytkownika z ręcznymi ustawieniami temperatury i czasu gotowania).
7. Materiał obudowy. Modele plastikowe są tańsze, ale mniej podatne na uszkodzenia mechaniczne (zadrapania, uderzenia), metal jest bardziej solidnym i wytrzymałym materiałem, ale powoduje, że urządzenie jest cięższe i zwiększa jego koszt. Ani plastik, ani stal nie wpływają na funkcjonalność multicookera.
8. Funkcje projektowe i oprogramowanie. Gumowane nóżki zapobiegają ślizganiu się urządzenia po blacie, obecność wyświetlacza umożliwia kontrolę procesu gotowania. Nie jest też źle, jeśli można nie tylko ręcznie ustawić czas i ogrzewanie, ale także wyłączyć automatyczne utrzymywanie temperatury. Niektóre multicookery posiadają funkcję grzania 3D, czyli dno i ściany utrzymują tę samą temperaturę, co korzystnie wpływa na czas gotowania (typowe dla urządzeń indukcyjnych). Rodzinom z dziećmi polecamy zakup urządzenia z zabezpieczeniem przed włączeniem, gdy miska jest pusta. Opóźniony start, sterowanie przez Wi-Fi - możesz wybrać szybkowar w oparciu o dowolne potrzeby kupującego.

Co jest lepsze parowar, powolna kuchenka lub szybkowar

Oprócz klasycznych parowarów, rodzina urządzeń obejmuje szybkowary i parowary. Porównajmy je według głównych parametrów.

Indeks	Multicooker	szybkowar	Podwójny bojler
Zasada uderzenia	Ogrzewanie termiczne od ścian i od spodu	Ogrzewanie ścian, dna, wysokie ciśnienie	Gotowanie gorącą parą
Tryby gotowania	Smażenie, gotowanie, duszenie, gotowanie	Smażenie, gotowanie, duszenie, duszenie, w tym przyspieszone	Tylko na parze
Możliwość gotowania wielu potraw jednocześnie			Tak w różne poziomy
Ryzyko poparzenia	Tak, niektóre potrawy wymagają okresowego mieszania podczas smażenia	Minimum	Nieobecny
Szybkość ogrzewania	Kilka minut	20-30 minut	Czekam na ogrzewanie dolna miska i wrzącej wody
	Zależne od mocy	Oszczędność zużycia energii	Zależne od mocy
	Od 1589 rubli	Od 1760 rubli	Od 1090 rubli

Nie można zdefiniować najlepszy typ urządzenia, ponieważ wszystkie mają swój własny zestaw funkcji, niemniej jednak „złotym środkiem” jest szybkowar multicooker: łączy w sobie wszystkie główne cechy jednostek kuchennych, nadaje się do smażenia, duszenia i gotowania na wolnym ogniu, jest wyposażony w parowar a nawet grilla. Szczególnie dla fanów zdrowe odżywianie: w krótkim czasie doskonale gotuje rośliny strączkowe, surowe warzywa i zbóż, przy zachowaniu maksymalnych korzyści minimalny koszt energia.

Ocena najlepszych szybkowarów

Nominacja	miejsce	Nazwa produktu	cena
Najlepsze niedrogie multi-kuchenki-szybowary	1		6 249 ₽
	2		4 684 ₽
	3		3 040 ₽
Najlepsze multicookery-szybkowary pod względem stosunku ceny do jakości	1		13 849 ₽
	2		7 440 ₽
	3		6 790 ₽
	4		8 989 ₽
Najlepsze szybkowary dla dużej rodziny	1		4 610 ₽
	2		6 704 ₽
Najlepsze multicookery indukcyjne premium	1		39 990 ₽
	2		12 805 ₽
	3		16 329 ₽

Najlepsze niedrogie multi-kuchenki-szybowary

Najbardziej działający segment dowolnej technologii - modele budżetowe szybkowary nie są wyjątkiem. Jednak w większości modeli nie są one najbardziej niezawodne, ale wciąż znaleźliśmy godne uwagi szybkowary.

Pierwszy niedrogi szybkowar wielofunkcyjno-ciśnieniowy REDMOND RMC-PM503 to prawdziwy poliglota języka kuchennego, ponieważ w oprogramowanie Układanych jest 12 trybów: owsianka z mlekiem, płatki zbożowe z wodą, podwójny bojler, smażenie, duszenie, pieczenie, pilaw, głęboki tłuszcz, a także jogurt, makaron i ciasto, program sterujący instrukcją obsługi. Miska utrzymuje ciepło po zakończeniu cyklu gotowania, potrawy można „dokończyć” lub utrzymywać w cieple przez żądany czas. Start programu można opóźnić o wymagany czas do 24 godzin.

Moc pięciolitrowego szybkowaru 900 W - optymalna wartość dla objętości przeznaczonej dla 3-4 osobowej rodziny.

Sterowanie urządzeniem odbywa się za pomocą dotykowych przycisków o precyzyjnym powrocie, a wyświetlacz pokaże ile czasu pozostało do końca cyklu, w jakim trybie pracuje szybkowar oraz jaka jest temperatura wewnątrz naczynia. Wewnętrzną pokrywę można zdjąć do czyszczenia, a aluminiową miskę z powłoką teflonową i nieprzywierającą można łatwo czyścić ręcznie bez użycia środków ściernych. Nawiasem mówiąc, w razie potrzeby pojemnik można kupić osobno w przystępnej cenie.

W zestawie fabrycznym multicooker-parowar znajduje się naczynie do gotowania na parze, miarka, chochla i płaska łyżka, a także książka zawierająca 120 przepisów, które pozwolą rozbudować rodzinne menu.

Średnia cena szybkowary REDMOND RMC-PM503 - 6900 rubli.

Zalety

• Długotrwałe utrzymywanie temperatury wewnątrz misy;
• Bogate wyposażenie;
• Zdejmowana pokrywa;
• Może być używany bez ciśnienia wewnętrznego po wyjęciu zaworu; Fu
• funkcja ręcznego sterowania „multi-cook”;
• Księga przepisów;
• Możliwość zmiany miski;
• Automatyczne ogrzewanie można wyłączyć.

Wady

• Pokrywa nie pasuje ciasno do wszystkich szybkowarów;
• Markowe plastikowe etui.

Na drugim miejscu rankingu znajduje się popularny szybkowar multicooker z funkcją szybkowaru Marta MT-4309. Jest tak samo wydajny jak jego poprzednik - 900 W przy tej samej pojemności misy wynoszącej 5 litrów, więc gotuje szybko, nie marnując energii i czasu. Pierwsza różnica w stosunku do lidera to tylko 9 trybów pracy, ale są one wystarczające do gotowania dowolnych potraw od smażenia, duszenia i gotowania po fermentujący jogurt, ale są 24 tryby użytkownika z ręczną regulacją! Oznacza to, że frytkownice i wyrastanie ciasta, których nie ma w bazie danych, można zaprogramować niezależnie, ustawiając temperaturę i czas, które będą wyświetlane na ekranie i pozwolą na bieżąco śledzić, co dzieje się w szybkowarze. Miska wyłożona ceramiką utrzymuje ciepło potraw przez wiele godzin – szybkowar utrzyma ciepło potraw, dopóki nie będzie potrzebne. Aby owsianka, pilaw lub ciasto były gotowe na śniadanie lub określony czas, możesz załadować wszystkie produkty i opóźnić rozpoczęcie ich przygotowania do 24 godzin. Nawiasem mówiąc, temperaturę można regulować w programach podstawowych i ręcznych.

Korpus szybkowaru jest metalowy, niebrudzący, łatwy w pielęgnacji, podobnie jak misa wewnętrzna i zdejmowana pokrywa. Użytkownicy zauważają, że korzystanie z urządzenia nie należy do najwygodniejszych ze względu na skomplikowaną konstrukcję pokrywy, problematyczne jest również zdobycie miski bez uchwytów, a nieinformacyjna instrukcja przysporzy kłopotów od razu po zakupie. Ale w przyszłości właściciele przyzwyczajają się do tego i nie ma już problemów z obsługą.

Średnia cena szybkowaru Marta MT-4309 wynosi 5300 rubli.

Zalety

• 9 trybów podstawowych i 24 niestandardowe;
• Optymalna moc przy objętości miski;
• Stabilna praca bez skarg na jakość mechanizmów;
• Wyświetlacz;
• Metalowa skrzynka;
• Wygodna pielęgnacja.

Wady

• Wady konstrukcyjne (miska bez uchwytu, niewygodny montaż, niewygodna tarcza do podwójnego bojlera).

Pod względem mocy i objętości misy szybkowar Vitesse VS-3003 nie odbiega od swoich poprzedników – odpowiednio 900 W i 5 litrów. Jego oprogramowanie zawiera tylko 6 trybów gotowania, ale istnieje 24 programów, które można ręcznie zmienić.Funkcje szybkowaru multicooker obejmują możliwość wskazówek głosowych, które z różnych powodów nie wszystkim użytkownikom się podobają, ale funkcję można wyłączyć .

W powolnej kuchence nie będzie można ugotować zupy, a to jest wada. Nie ma również możliwości regulacji temperatury. Utrzymanie temperatury miski dobry poziom, czego nie można powiedzieć o powłoce wewnętrznej: musi być chroniona przed ścieraniem i zarysowaniami - problematyczne jest znalezienie pojemnika zastępczego. Korpus szybkowaru jest metalowy i reprezentacyjny, ozdobiony gładkimi kwiatami na matowej fakturze ściany.

Nie ma żadnych skarg na projekt Vitesse VS-3003, czego nie można powiedzieć o książce kucharskiej, która najwyraźniej została przetłumaczona analfabetycznie i nielogicznie.

Średnia cena szybkowaru Vitesse VS-3003 jest najniższa w tej kategorii - 3399 rubli.

Zalety

• Zestaw podstawowe programy i 24 tryby sterowania ręcznego;
• Wygodna konstrukcja;
• Estetyczny wygląd zewnętrzny;
• W zestawie pojemniki na żywność (należy sprawdzić ze sprzedawcą);
• Akompaniament dźwiękowy;
• Najlepsza cena.

Wady

• Brak funkcji gotowania zupy;
• Delikatna powłoka miski;
• Brak możliwości regulacji temperatury grzania.

Najlepsze multicookery-szybkowary pod względem stosunku ceny do jakości

Droższe szybkowary mają ulepszony design, rozszerzoną funkcjonalność i są wygodniejsze w użyciu.

Redmond wprowadza średnio najlepsze szybkowary z wieloma kuchenkami segmencie cenowym RMC-M140. Jest równie wielofunkcyjny jak przedstawiciele rodziny urządzeń REDMOND – gotuje w 10 głównych trybach, z których jeden to „multi-cook”, który można zaprogramować na dowolną zmianę temperatury, czasu i charakteru efektu termicznego, w łącznie 24 programy ustawień ręcznych. To zróżnicowanie jest możliwe dzięki mocy zwiększonej do 1100-1300 W przy standardowej misce o pojemności 5 litrów, zdolnej do utrzymywania ciepła przez długi czas.

W przeciwieństwie do budżetowych szybkowarów wielowarstwowych, REDMOND RMC-M140 posiada wygodną miskę - posiada uchwyty zapewniające wygodny chwyt. Nieprzywierająca powłoka zachowuje długą żywotność, ale w razie potrzeby pojemnik można wymienić na nowy. Możliwość opóźnienia startu jest standardem - 24 godziny.

Szybkowar multicooker ma odchylaną górną pokrywę, posiada również wyświetlacz z przyciskami sterującymi. Do wygodnego przenoszenia szybkowaru multicooker, na korpusie znajduje się uchwyt, jednak metalowe wykończenie powoduje wzrost wagi produktu. Należy również wziąć pod uwagę stosunkowo powolny wzrost ciśnienia, a także hałaśliwe wydzielanie pary. W przypadku trybu „Gotowanie jogurtu” w zestawie nie ma foremek do produktu - wielu właścicieli sprzętu zauważa ich brak.

Średnia cena szybkowaru REDMOND RMC-M140 kształtuje się na poziomie 16 000 rubli.

Zalety

• Duży wybór programów i trybów gotowania;
• Odporna na zużycie miska z uchwytami;
• Kompaktowe wymiary;
• Księga 200 przepisów”;
• Ręczne ustawianie temperatury i czasu;
• Metalowa skrzynka.

Wady

• Długo ustawione ciśnienie;
• Brak foremek do jogurtów.

Nieco gorszy od swojego poprzednika, szybkowar multicooker tej samej marki REDMOND z serii RMC-P350. Różnice obserwuje się w kilku parametrach: mniejsza moc - tylko 900 W, brak możliwości regulacji temperatury, ale jest też 10 trybów gotowania.Nie ma jednak funkcji „mutipovar”, co nieco ogranicza możliwości w przygotowywaniu potraw specjalnych.

Nikogo nie zaskoczy utrzymanie tempa i opóźnienie startu do 24 godzin, ale być może unikalny design: multicooker z dużym ekranem dotykowym i blokadą pokrywy na czarno-białej obudowie wygląda kosmicznie. Książka kucharska nas zawiodła, ale to częsta wada REDMOND.

Cena szybkowaru REDMOND RMC-P350 jest jedną z najtańszych w segmencie - 8900 rubli.

Zalety

• Optymalna moc przy filiżance 5 litrów;
• Niezwykły projekt;
• Niezawodne zamknięcie pokrywy;
• Duży wyświetlacz informacyjny;
• 3 tryby ciśnienia.

Wady

• Długo ustawione ciśnienie;
• Miska bez uchwytów;
• Książka kucharska wymaga poprawy;
• Silikonowa uszczelka pochłania zapachy (częsty problem).

Trzecie miejsce w rankingu zajmuje szybkowar Moulinex CE 501132 o mocy 1000 W. W przeciwieństwie do swoich poprzedników jest w stanie pracować tylko w 8 gotowych trybach bez specjalnych programów użytkownika, za to z możliwością kontrolowania temperatury gotowania. Nawiasem mówiąc, ciśnienie wewnątrz rośnie nieco szybciej niż w urządzeniach Redmond, z drugiej strony użytkownicy zauważają lekkie przypalanie naczyń do dna miski. Również na początku wyczuwalny jest zapach gumy, który z czasem zanika i nie było problemów z wchłanianiem zapachów przez silikon.

Pięciolitrowa miska nie posiada uchwytów, co komplikuje jej użytkowanie. Ale wewnętrzna osłona jest zdejmowana, wygodnie jest ją umyć.

Fanom klasyki z pewnością spodoba się multicooker-parowar Moulinex CE 501132: jego obudowa jest niezwykła w biało-brązowej plastikowej obudowie z kwiatowymi ornamentami na ścianach. Średnia cena szybkowaru multicooker Moulinex CE 501132 wynosi 4500 rubli.

Zalety

• 8 trybów z możliwością regulacji temperatury;
• Stosunkowo niewielka waga 5 kg;
• Zwiększona moc i szybkość gotowania;
• atrakcyjny wygląd;
• Przystępna cena.

Wady

• Nacisk na tylko 3 nogi;
• Kubek nie ma uchwytów;
• Pokrywa nie jest na zawiasach, ale zdejmowana.

Dla miłośników ekstrawaganckiej technologii przedstawiamy szybkowar Oursson MP5015PSD w jaskrawoczerwonej (zielonej, białej lub pomarańczowej) niezwykłej stalowej obudowie. Gotuje na parze, solance lub smażeniu pod wysokim ciśnieniem, zużywając najmniej energii przy mocy 1200 watów. Z drugiej strony skąd taka wydajność jak na urządzenie, które ma tylko 7 trybów pracy bez osobnego programu użytkownika? Na szczęście można regulować temperaturę gotowania.

Dodatkowym atutem szafki kuchennej jest miska z uchwytami, która jest wygodna w użyciu podczas gotowania. Z boku obudowy znajduje się wyświetlacz z zegarem, który wyświetla temperaturę i czas gotowania.

Oceniając zalety i wady szybkowaru multicooker Oursson MP5015PSD, eksperci i użytkownicy dochodzą do wniosku, że koszt szybkowaru multicooker jest zbyt wysoki i wynosi średnio 8900 rubli.

Zalety

• Zwiększona moc przy misce o pojemności 5 litrów;
• Miska z uchwytami;
• Niezwykły design w metalowej obudowie;
• Optymalny zestaw programów;
• Możliwość ręcznego wprowadzania parametrów gotowania.

Wady

• Drogie;
• Nie najbardziej wytrzymała konstrukcja- potrzebuje poprawy.

Najlepsze szybkowary dla dużej rodziny

Duże szybkowary multicookers mają odpowiednio zwiększoną objętość miski, moc urządzeń powinna być większa. Nie może to nie wpłynąć na koszt urządzeń kuchennych.

Najlepszy szybkowar dla 3-5 osobowej rodziny to REDMOND RMC-PM380. Ma powiększoną do 6 litrów miskę z teflonową powłoką nieprzywierającą, tylko producent nie wyposażył jej w uchwyty, a to już mankament. Ale pod innymi względami urządzenie jest godne uwagi: moc 1000 W, 14 gotowych programów, 6 trybów ciśnieniowych i 8 bezciśnieniowych, możliwość podtrzymania misy w cieple (ręczne wyłączanie) oraz funkcja pasteryzacji. Jednocześnie istnieje możliwość ręcznej regulacji parametrów gotowania za pomocą sterowanie elektroniczne. Dla wygody użytkownika na obudowie znajduje się wyświetlacz informacyjny.

Konstrukcja multicookera jest wygodna: praktycznie nie ma znaczących komentarzy szefów kuchni: pokrywa, choć zdejmowana, jest bezpiecznie zamocowana podczas gotowania, jej wewnętrzna część jest wyjmowana do mycia. Obudowa zewnętrzna jest metalowa z graficznym ornamentem, nie przywierają do niej kuchenne zabrudzenia, ale materiał znacznie zwiększa wagę urządzenia.

Szybkowar multicooker REDMOND RMC-PM380 posiada przystawkę do gotowania na parze - wielofunkcyjne i wszechstronne urządzenie. Producent zadbał również o urozmaicone menu dla kupujących i wraz z dokumentacją dodał do zestawu książkę kucharską.

Średnia cena szybkowaru REDMOND RMC-PM380, ze wszystkimi zaletami urządzenia, to tylko 5500 rubli.

Zalety

• Duży wybór programów automatycznych i ręcznie regulowanych;
• Możliwość zmiany parametrów gotowania nawet podczas trwania programu;
• Wygodna intuicyjna kontrola;
• Duży wyświetlacz;
• Niezawodny montaż - nic się nie psuje, 12 miesięcy gwarancji producenta;
• Trwała miska.

Wady

• Miska bez uchwytów;
• Jest małżeństwo, rekompensowane gwarancją producenta.

Na drugim miejscu w rankingu znajduje się szybkowar UNIT USP-1210S z funkcją wędzarni, czym różni się od swoich poprzedników. Można w nim gotować, smażyć, gotować na parze i grillować - do tego ostatniego służy specjalny grill oraz zamontowany na dnie pojemnik na zrębki. Ciśnienie pod ciśnieniem przyspiesza wszystkie procesy, a danie gotuje się znacznie szybciej niż w konwencjonalnym powolnym naczyniu. Moc urządzenia została zwiększona do 1100 W, czyli więcej niż lider w swojej kategorii. Objętość miski jest taka sama - 6 litrów, jej wewnętrzna powłoka to nieprzywierająca ceramika, odporna na zużycie. Nawiasem mówiąc, w zestawie znajdują się 2 miski, a także ruszt do podwójnego bojlera i grill z możliwością ustawienia na 4 poziomach.

W szybkowarze multicooker znajduje się 13 programów (mniej niż lider), istnieje możliwość kontrolowania temperatury obróbki cieplnej. Sterowanie multicookerem jest dotykowe, za wskazania odpowiada mały niebieski wyświetlacz LCD. Po zakończeniu programu szybkowar multicooker przełącza się w tryb oszczędzania energii i utrzymuje temperaturę naczynia.

Eksperci nie stwierdzili istotnych niedociągnięć w funkcjonalności i konstrukcji JEDNOSTKI USP-1210S - urządzenie otrzymuje recenzje doradcze. Między urządzeniem a hostessami dochodzi do nieporozumień, ale tylko na początku, w okresie opanowywania technologii po zakupie.

Średnia cena to 7000 rubli.

Zalety

• 13 programów gotowania;
• Funkcja grilla;
• Książka kucharska w cenie;
• Bogate wyposażenie (wymienne pierścienie uszczelniające, miska, kratki, naczynia pomiarowe);
• Bardzo proste sterowanie.

Wady

• Tagi: pieczenie w różne stopnie oparzenia;
• Kilka przepisów.

Najlepsze multicookery indukcyjne premium

Wcześniej rozważane multicookery segmentu budżetowego i średniego to elementy grzejne - w nich odbywa się ogrzewanie elementy metalowe. W przypadku braku funkcji 3D rozkład temperatury jest nierównomierny. Urządzenia premium są wyposażone w technologia indukcyjna: ogrzewanie odbywa się za pomocą samej miski, wykonanej ze specjalnych bezpiecznych stopów, pod działaniem fal elektromagnetycznych o regulowanym natężeniu.

Wiodącą pozycję w kategorii multicookerów premium zajmuje model Cuckoo CMC-HE1055F o mocy 1400 W ze standardową pojemnością miski 5 litrów. Nie jest przedstawiany jako szybkowar w klasycznym tego słowa znaczeniu, to znaczy nie wytwarza się w nim ciśnienia, ale prędkość gotowania jest nadal zwiększana z powodu mocniejszego podgrzewania produktów i skracania czasu cyklu jego pracy .

Urządzenie pracuje w 7 gotowych trybach: owsianka z mlekiem, podwójny bojler, płatki z wodą lub bulionem, duszenie, pieczenie i pilaw, a także jogurt na zakwasie. W takim przypadku w każdym przypadku można dostosować temperaturę, aby uzyskać naczynia o pożądanym stanie. Ogrzewanie wewnątrz miski jest równomierne 3D dzięki indukcji. Dodatkowym atutem modelu jest kubek z uchwytami i powłoką nieprzywierającą. Istnieją również wskazówki głosowe, które można wyłączyć.

Słabością multicookera indukcyjnego Cuckoo jest czujnik temperatury, który działa nieprawidłowo po 1-1,5 roku aktywnej pracy. Problem rozwiązuje naprawa.

Średnia cena Cuckoo CMC-HE1055F wynosi 43 000 rubli.

Zalety

• 7 podstawowych trybów gotowania z możliwością regulacji parametrów;
• Wygodna konstrukcja, na misce znajdują się uchwyty;
• Wskazówki głosowe;
• Zwiększona prędkość gotowania dzięki indukcji.

Wady

• Problem z czujnik temperatury;
• Wysoka cena.

W porównaniu z liderem kategorii multicooker Tefal RK805E32 ma mniejszą moc - 1200 W, poza tym praktycznie nie ustępuje swojemu poprzednikowi: gotuje w 10 gotowych trybach z możliwością ręcznego rozszerzenia ustawień do 69 trybów! Potrawy umieszczane są w kulistym siedmiowarstwowym naczyniu o opatentowanej konstrukcji Tefal, która imituje podgrzewanie potraw w rosyjskim piekarniku, dzięki czemu rozkład ciepła jest możliwie równomierny ze wszystkich stron. Duszenie, gotowanie, smażenie, duszenie – indukcja pozwala na wykonanie dowolnych czynności związanych z gotowaniem, zachowując ich smak. Niezbędny stan produktów jest zawsze pod kontrolą - w multicookerze znajduje się wiele czujników: brana jest pod uwagę temperatura, ilość wody, waga zakładki żywnościowej, urządzenie, biorąc pod uwagę te wskaźniki, niezależnie reguluje nagrzewanie i czas pracy trybu w określonym zakresie. Informacje na ten temat zawsze można zaobserwować na wyświetlaczu.

Na trzecim miejscu w rankingu znajduje się multicooker indukcyjny o mocy 1200 W z największą liczbą szeroki zasięg istnieje 12 gotowych programów, można ręcznie uzyskać znacznie więcej kombinacji, zmieniając temperaturę i czas gotowania. W takim przypadku urządzenie zapamięta kilka ustawień autorskich, aw przyszłości będziesz mógł z nich ponownie skorzystać.

Misa ze stali nierdzewnej nie ma uchwytów, ale jest trwała i praktyczna: naczynia się nie palą, powierzchnia jest łatwa w utrzymaniu czystości, podobnie jak wykonana z tworzywa i metalu obudowa multicookera. Przyciskowa kontrola ustawień, istnieje możliwość zablokowania przełączania, jeśli w domu są małe dzieci. Zwracamy uwagę na bogaty zestaw Bosch MUC48W68: dwupoziomowy pojemnik na podwójny kocioł, kosz na tłuszcz z uchwytem, ​​łopatkę i miarkę oraz dokumentację.

Charakterystyka multicookera Bosch MUC48W68 jest podobna do tańszych modeli, więc eksperci i użytkownicy uznali cenę za zbyt wysoką - 16 500 rubli, częściowo rekompensuje to dobry pakiet.

Zalety

• 12 programów podstawowych oraz możliwość własnych ustawień, w tym zapisanych w pamięci;
• Szerokie wyposażenie;
• Wygodne zarządzanie;
• Niepowlekana miska starcza na długo.

Wady

• Gdy pokrywa jest otwarta, kondensat spływa na obudowę;
• Miska nie posiada uchwytów.

Uwaga! Ta ocena ma charakter subiektywny, nie jest reklamą i nie służy jako przewodnik zakupowy. Przed zakupem należy skonsultować się ze specjalistą.

Z kuchenka dla krów to wygodne i funkcjonalne narzędzie kuchenne, które może znacznie skrócić czas gotowania wielu produktów. Zasada ich działania jest dość prosta. Jak wiadomo, w normalnych warunkach maksymalna temperatura, do której można podgrzać wodę, wynosi około 100 stopni Celsjusza. Następnie woda się gotuje, a temperatura wody już nie rośnie. Ze względu na swoją szczelność szybkowary zwiększają ciśnienie wewnątrz naczynia, a temperatura zgodnie z prawami fizyki wzrasta o kilkadziesiąt stopni. Podniesiona temperatura w szybkowarze pozwala spędzić znacznie mniej czasu na gotowaniu niż w tradycyjnym garnku. Podwyższone ciśnienie i wysoka temperatura pary z szybkowaru sprawia, że ​​jest on potencjalnie niebezpieczny w użytkowaniu, dlatego wybór takiego garnka musi być dobrze przemyślany. Powinieneś być jeszcze bardziej ostrożny podczas korzystania z szybkowarów.

Najczęściej gotowane przy pomocy szybkowarów Dania mięsne- galaretowane mięso, galareta, domowy gulasz. Wysokie temperatury gotowania nie tylko skracają czas gotowania i oszczędzają energię, ale także pomagają zmiękczyć twarde tkanki, a nawet kości. W szybkowarach można również ugotować wiele innych potraw - płatki, zupy, pilaw itp. Istnieje teoria, że ​​dzięki szczelnie zamkniętej pokrywie i krótkiemu czasowi gotowania w żywności pozostaje więcej witamin, ale tak nie jest. Witaminy, jak wiadomo, nie lubią ciepła i Najlepszym sposobem ratuj je – jedz warzywa i owoce poddane minimalnej obróbce cieplnej.

O jakości szybkowarów decydują dwa główne czynniki - użyte materiały i cecha konstrukcyjna, ważny jest również projekt, ponieważ o wiele przyjemniej jest gotować na pięknej patelni.

Stare sowieckie szybkowary mechaniczne (które zapewne wielu jeszcze pamięta, a niektórzy nawet używają) były wykonane z aluminium. Dziś producenci szybkowarów również nie odrzucają tego metalu. Aluminium ma wystarczającą wytrzymałość, aby zapewnić bezpieczeństwo produktu, ale jego główną zaletą jest niski koszt. Aluminiowe szybkowary nadal mają wady - szybko tracą swój wygląd, na wewnętrznych ściankach tworzy się szary nalot, podczas gotowania potraw o dużej zawartości kwasu aluminium może uwalniać się do żywności, co nie jest w ogóle przydatne i może zmienić smak potraw gotowane potrawy. W przeciwnym razie aluminiowe szybkowary nie są dużo gorsze od podobnych produktów ze stali nierdzewnej i są kilkakrotnie tańsze.

Dostępne w handlu aluminiowe szybkowary są produkowane głównie w Chinach. W Rosji, w Czelabińsku, są one produkowane przez „Uralską Fabrykę Artykułów Gospodarstwa Domowego” (szybkowar „Miracle” typu Chudo-40, Miracle-55, Miracle-60, Miracle-60D, Miracle-70, Miracle-80D).

Najpopularniejszym obecnie materiałem do szybkowarów jest stal nierdzewna. Z reguły producenci stosują głównie stal tradycyjną 18/10 (gatunek AISI 304 o zawartości chromu co najmniej 18% i niklu - 8%), chociaż można zaoszczędzić na tańszych gatunkach stali. Prawie wszyscy producenci wskazują 18/10, ale jak pokazuje praktyka, nie każdemu można ufać. Ważnym elementem szybkowarów ze stali nierdzewnej jest obecność dna z warstwą rozprowadzającą ciepło. Jak wiadomo, stal odporna na korozję nie przewodzi dobrze ciepła, aw szybkowarze bez HRS o wymaganej grubości żywność może się przypalić. Ponadto przygotowanie niektórych potraw wymaga wstępnego smażenia produktów, co jest bardzo wygodne do zrobienia bezpośrednio w szybkowarze. W tym przypadku obecność wysokiej jakości dna jest bardzo ważna.

Kupując szybkowar, należy również zwrócić uwagę na materiał, z którego wykonane są pierścienie uszczelniające. Są gumowe i silikonowe. Te ostatnie są bardziej praktyczne, trwałe i nie mają obcego zapachu.

Bezpieczeństwo jego użytkowania w dużej mierze zależy od konstrukcji szybkowaru. Z reguły wszystkie nowoczesne szybkowary są wystarczająco chronione przed przegrzaniem, nadciśnieniem i nie są wybuchowe. Ale często szybkowar o nieprzemyślanej konstrukcji może powodować niedogodności, takie jak drobne oparzenia. Ważnym elementem konstrukcyjnym szybkowaru jest zawór spustowy pary (stosuje się go podczas gotowania oraz przed otwarciem szybkowaru). Jego kiepska konstrukcja jest źródłem potencjalnego ryzyka, dlatego wybierając szybkowar należy zwrócić uwagę na to, jak działa zawór i gdzie trafi strumień gorącej pary (lepiej, jeśli jest skierowany na boki, a nie do góry - będzie mniejsze ryzyko poparzenia).

Ważnym szczegółem jest mechanizm zamykania i otwierania szybkowaru. Idealnie powinno być proste i wygodne. Bardzo nowoczesne modele pozwalają zrobić to w jednym lub dwóch ruchach. Wiele znanych producentów szybkowarów ma własne, opatentowane systemy blokowania i odblokowywania szybkowarów, zapewniające maksymalne bezpieczeństwo i łatwość użytkowania.

Dobrze, gdy szybkowary posiadają dodatkowe zabezpieczenia, które nie pozwolą na ich otwarcie przy wysokim ciśnieniu. Ułatwia również korzystanie z szybkowaru, obecność mechanizmu, za pomocą którego można ustawić temperaturę gotowania lub ustawić tryb gotowania.

Ogólne porady przy wyborze szybkowarów - lepiej kupować garnki z marginesem objętości. Specyfika gotowania w szybkowarach sugeruje, że nie można ich całkowicie napełnić wodą - musi istnieć niezbędna szczelina do tworzenia się pary.

Jest to wystarczająco wygodne, gdy do szybkowaru dołączone są różne akcesoria. dodatkowe akcesoria do przygotowywania pojedynczych dań (np. siatek ryżowych, koszyczków do gotowania na parze itp.). Mile widziane jest również to, że szybkowar posiada wewnętrzną skalę, która umożliwia odmierzenie ilości płynu.

Na półkach sklepów iw Internecie można znaleźć szybkowary w szerokim zakresie cen - od 1000 do ponad 10 000 rubli. Czynniki wpływające na ich koszt to: materiał (aluminium jest tańsze niż stal nierdzewna), objętość, złożoność projektu, świadomość marki, design. Najdroższe są produkty takich europejskich marek jak Silit i Cristel, łączące najnowsze technologie inżynieryjne i unikalny design. W średnim segmencie jedną z najlepszych ofert pod względem ceny i jakości są szybkowary Tefal.

Przed użyciem szybkowaru (a jeszcze lepiej przed jego zakupem) bardzo ważne jest dokładne zapoznanie się z instrukcją i ścisłe przestrzeganie jej w przyszłości – pozwoli to na gotowanie naprawdę smacznych potraw bez ryzyka poparzenia.

Szybkowar, to do jego wyboru należy podchodzić ze szczególną uwagą, ponieważ rozmawiamy o jakości jedzenia. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak wybrać szybkowar i nie żałować swojego wyboru.

Zanim wybierzesz szybkowar, musisz zrozumieć, co to jest i do czego jest przeznaczone.

Szybkowar jest urządzenie kuchenne w kształcie garnka. Produkty przygotowywane są w pojemniku, który jest hermetycznie zamknięty. Temperatura gotowania żywności jest wyższa niż temperatura wrzenia, a uwalniająca się para, nie mając ujścia, wytwarza nadciśnienie, co znacznie skraca czas gotowania.

Ponadto szybkowar ma kilka innych zalet, a mianowicie unikanie nadmiaru pary, możliwość gotowania bez użycia tłuszczu, brak tłuste plamy i odprysków, brak spalonych pozostałości jedzenia na kuchence.
Są kuchenki mechaniczne i ciśnieniowe. Oba mają wiele minusów i plusów, które należy omówić bardziej szczegółowo, aby dokładnie to zrozumieć Urządzenia kuchenne i wybierz najlepszą dla siebie opcję.

Szybkowar mechaniczny

Materiałem do jego produkcji może być aluminium, stal lub kombinacja obu tych metali.

Główne zalety mechanicznego szybkowaru aluminiowego to: przystępna cena, prosta konfiguracja, wizualnie przedstawiająca prostą patelnię z hermetycznie zamkniętą pokrywką. Charakterystyczne cechy takiego szybkowaru są grube boczne ściany, wielowarstwowe dno, zamykana jest zakrętką, która wyposażona jest w parę zaworów upustowych – głównego i awaryjnego.

Przy wyborze dowolnego modelu szybkowaru należy zwrócić szczególną uwagę na jakość gumowej (silikonowej) uszczelki, która musi być wolna od wad i odkształceń oraz dobrze przylegać.

Jedyną wadą mechanicznego szybkowaru aluminiowego jest to, że źle współpracuje on z płytą szklano-ceramiczną lub indukcyjną, a ponadto pozostawia na błyszczącej powierzchni plamy, których nie da się zmyć.

Mechaniczny szybkowar wykonany ze stali lub metali łączonych jest bardziej praktyczny w użyciu, wyposażony w minimalne systemy sterowania, a mianowicie zautomatyzowany system blokowanie i odblokowywanie pokrywy, a także zawór wyboru ciśnienia, który może mieć dwa lub więcej trybów pracy. Wadą takiego szybkowaru jest jego koszt, który prawie 2,5 razy przewyższa koszt aluminiowego szybkowaru.

Wysoka cena jest uzasadniona jakością i łatwością obsługi stalowego szybkowaru mechanicznego lub szybkowaru wykonanego z metali łączonych, ponieważ taki szybkowar nie otwiera się do woli, dobrze mocuje pokrywę, dopóki ciśnienie w pojemniku nie osiągnie bezpieczne do otwarcia. Dodatkowo istnieje możliwość dostosowania takiego szybkowaru do ciśnienia niezbędnego do przygotowania danej potrawy.

Cóż, najważniejszą zaletą prawie wszystkich modeli szybkowarów mechanicznych jest obecność w nich samoczyszczącego zaworu awaryjnego, który nie pozwoli na gromadzenie się kamienia w urządzeniu.
Szybkowary wykonane ze stali lub łączone materiały, pracować ze wszystkimi rodzajami płyt kuchennych.

Szybkowary elektryczne

Obecnie istnieje ogromna różnorodność modeli elektrycznych szybkowarów. Na przykład istnieją szybkowary przeznaczone do gotowania jednego typu („kuchenka”, „wary do gotowania ryżu”, „makaronowar” itp.). Wygodniejsze w użytkowaniu i przechowywaniu są wielofunkcyjne multicookery.

Jak wybrać szybkowar z takiej obfitości modeli? Z pewnością, najlepsza opcja Szybkowar to taki, który jest w stanie . Jedyną jego wadą jest wysoka cena.

Wszystkie szybkowary elektryczne są w pełni zautomatyzowane, posiadają timery i inteligentne systemy sterowania, wykonują dokładnie każde powierzone im zadanie i gotują danie dokładnie na czas.

Kirill Sysojew

Zrogowaciałe dłonie nie znają nudy!

Treść

Każdy, kto choć raz korzystał z szybkowaru, docenił jego przewagę nad zwykłą patelnią. Przyspiesza proces gotowania o 30%: ziemniaki gotuje się przez osiem minut zamiast trzydziestu, groszek jest gotowy kwadrans po ugotowaniu. Szybkowar ze stali nierdzewnej na rynek rosyjski Produkcja rosyjska reprezentowane przez wielu producentów, dlatego gospodynie domowe często się gubią i zadają pytanie: jak wybrać odpowiednie niedrogie przybory ze stali nierdzewnej.

Co to jest szybkowar

Tak nazywa się rodzaj garnka, którego pokrywka jest hermetycznie zamykana podczas gotowania. Tworzy to szczelność w pojemniku i tak wysokie ciśnienie podczas gotowania, że ​​temperatura wrzenia wody staje się znacznie wyższa niż w zwykłym rondlu lub wolnowarze - 120°C, co pozwala na skrócenie czasu gotowania. Podczas gotowania powietrze nie jest w stanie przedostać się do wnętrza patelni z zewnątrz, dzięki czemu kolor gotowanych warzyw jest jaśniejszy, a one same są znacznie smaczniejsze.

Pokrywa jest wyposażona w blokadę, dzięki czemu nie otwiera się podczas gotowania. Przewidziano tu również zawór roboczy, który odpowiada za wypuszczanie pary po wzroście ciśnienia wewnętrznego do określonej wartości. Dla większego bezpieczeństwa patelnia ma co najmniej jeden zawór awaryjny, który otwiera się, aby uwolnić parę, jeśli główny zostanie zatkany lub uszkodzony.

Rodzaje

Zwyczajowo wyróżnia się dwie kategorie szybkowarów. Pierwsza obejmuje modele mechaniczne przeznaczony do instalacji na gaz lub kuchenka elektryczna. Występują w dwóch opcjach:

• przestarzałe produkty, których zawory ciśnieniowe są zainstalowane na rurze wydechowej pokrywy;
• modele nowej generacji zamknięty system i zawór sprężynowy.

Produkty mechaniczne wykonane są ze stali nierdzewnej lub aluminium. To, ile kosztuje szybkowar, zależy od jego jakości. Patelnia aluminiowa jest tańsza: produkty ze stali nierdzewnej są trwalsze, mniej się odkształcają, a potrawy gotują się w nich szybciej. Główną wadą naczyń aluminiowych jest to, że metal reaguje z żywnością pod wpływem wysokiej temperatury, co jest niebezpieczne dla zdrowia. Ponadto produkty aluminiowe pozostawiają plamy na szkle ceramicznym, a właściciele kuchenek indukcyjnych nie będą mogli gotować w nim jedzenia.

Druga kategoria szybkowarów to elektryczne. Działają autonomicznie sieć elektryczna. Są stalowe, aluminiowe lub emaliowane (ta druga opcja jest rzadka). Korzystanie z produktu jest proste: wystarczy wybrać program, nacisnąć żądany przycisk - a po zakończonej pracy urządzenie samo się wyłączy. Produkt ma różne dodatkowe funkcje. Np. możliwość opóźnienia przygotowania potrawy, możliwość ustawienia czasu.

Jak używać

Przed użyciem urządzenie należy oczyścić z resztek jedzenia. Specjalna uwaga zwróć uwagę na połączenie garnka i pokrywki, w którym znajduje się gumowa uszczelka: jeśli między nimi znajdują się przedmioty osób trzecich, szczelność zostanie zerwana, a po zagotowaniu woda zacznie wypływać przez pustą przestrzeń, rozpryskując się z wrzącą wodą. Jeśli tak się stanie, natychmiast wyłącz patelnię, uważając, aby się nie poparzyć.

Woda musi być obecna podczas gotowania. Minimalna ilość płynu to dwie szklanki. Jej poziom nie powinien przekraczać 2/3 wysokości szybkowaru ze stali nierdzewnej, ponieważ para potrzebuje miejsca, aby mogła funkcjonować wewnątrz. Aby ułatwić użytkownikom, producenci często umieszczają specjalny znak na ściankach patelni.

Jeśli mięso lub warzywa mają być najpierw usmażone na patelni, należy to zrobić przed włożeniem do szybkowaru: podczas gotowania nie będzie można otworzyć pokrywy i dodać. Gdy produkty znajdują się w pojemniku, napełnij je wodą, zamknij pokrywę, jak wskazano w instrukcji.

Proces parzenia rozpoczyna się, gdy woda się zagotuje i usłyszymy gwiżdżący dźwięk. Następnie musisz zmniejszyć ogień i zanotować czas. Gwizdanie pozostanie, ale stanie się cichsze. Para musi wydostawać się z garnka przez zawór. Jeśli tak się nie stanie, sytuacja jest niebezpieczna, należy natychmiast wyłączyć kuchenkę: szybkowar może eksplodować, powodując poważne oparzenia. Kiedy wydobywa się para, w żadnym wypadku nie należy wkładać pod nią rąk ani twarzy: można się poparzyć.

Produkty do gotowania nie mogą być dłuższe niż wskazane w instrukcji. W przeciwnym razie ugotują się i zamienią w puree ziemniaczane. Gdy czas się skończy, wyłącz ogień. Dopóki ciśnienie wewnątrz rosyjskiego garnka jest wysokie, system blokujący nie pozwoli na zdjęcie pokrywy. Jeśli ciśnienie nie zostanie zredukowane do końca, mimo że pokrywa się otworzy, uwolniony z niej płyn rozpryskuje się we wszystkich kierunkach.

Możesz zmniejszyć ciśnienie w następujący sposób:

• Naturalny reset to najdłuższa droga, trwa od 10 do 20 minut. Najważniejsze jest to, że po zdjęciu z ognia należy poczekać, aż jedzenie nieco ostygnie, ciśnienie spadnie, po czym produkt łatwo się otworzy.
• Quick Release - Większość szybkowarów jest zaprojektowana z mechanizmami odciążającymi na pokrywie. Może to być na przykład specjalny przycisk, po opuszczeniu którego zaczyna opadać i pokrywa się otwiera, co można stwierdzić po ustaniu gwizdka. Należy zachować ostrożność, ponieważ szybko wydobywająca się para może spowodować oparzenia.
• Zastosowanie zimnej wody. Najszybszy i najbezpieczniejszy sposób na produkt mechaniczny. Umieść patelnię w zlewie, podstawiając pokrywę pod zimny strumień i uważając, aby woda nie dostała się na zawór regulujący ciśnienie. Po kilku minutach pokrywa otworzy się bez problemów.

Najlepsze szybkowary ze stali nierdzewnej produkcji rosyjskiej

Należy zachować ostrożność przy zakupie szybkowaru produkcji rosyjskiej: nie wszystkie produkty, o których mówi się, że zostały wyprodukowane w Rosji, są naprawdę takie. Wybierając produkt, należy zapytać producentów i uważnie przeczytać instrukcje, które wskazują wszystkie cechy wyjściowe, w tym, czy produkt spełnia standardy jakości, czy jest wykonany ze stali nierdzewnej.

Szybkowar Varya

Opcją budżetową są modele znane pod marką Varya. Chociaż produkt jest reklamowany jako rosyjski, jest produkowany w Chinach specjalnie dla Rosji, za dostawy odpowiada firma Great Rivers. Produkt otrzymał dobre recenzje, ale niedawno zniknął z katalogów rosyjskich sklepów internetowych.

Szybkowary Varya wykonane są z aluminium, dzięki czemu woda szybko się nagrzewa, a sam produkt jest tańszy od garnków ze stali nierdzewnej. Wśród minusów - słone i kwaśne potrawy mogą korodować folia ochronna na ścianach. Produkują garnki o pojemności od 4 do 10 litrów, co można określić nazwą modelu: Varya-4 jest przeznaczona na cztery litry wody, Varya-10 - na dziesięć. Niezależnie od objętości ciśnienie robocze: 80 kPa, poziom krytyczny - 480 kPa.

Wszystkie modele charakteryzują się obecnością blokady pokrywy, dodatkowego pierścienia uszczelniającego, zaworów bezpieczeństwa i pomocniczych, wygodnych żaroodpornych uchwytów. Każdy produkt jest wyposażony w koszyk do gotowania na parze. Najpopularniejszą opcją jest pięciolitrowy garnek:

• Nazwa modelu: Varya-5.
• Cena: 1000-1400 rubli.
• Charakterystyka: waga - 2,4 kg.
• Plusy: kompaktowy, przeznaczony dla rodziny składającej się z trzech do czterech osób.
• Minusy: Nie nadaje się do przygotowań do świąt lub dużej rodziny. Pojemność może nie być wystarczająca do gotowania odpowiednia ilość porcje.

cudowny

Szybkowar Chudesnitsa jest również produkowany w Chinach. W rosyjskich sklepach internetowych można znaleźć wzmiankę, że za jego produkcję odpowiada Uralska Fabryka Artykułów Gospodarstwa Domowego. To nieprawda: UZBI co prawda produkuje szybkowary, ale pod inną nazwą – Miracle. Podobieństwo tych nazw zrodziło mit, że szybkowar jest produkowany w rosyjskim przedsiębiorstwie.

Chociaż chiński Miracle zebrał dobre recenzje o sobie: jest wygodny, praktyczny i łatwy do czyszczenia. Wszystkie modele wykonane są z grubego aluminium z oksydowaną powłoką, która zapewnia ochronę przed rdzą, zwiększa wytrzymałość patelni, ułatwia czyszczenie z resztek jedzenia. Nie nadają się do kuchenek indukcyjnych, mikrofalówek. Wewnątrz naczynia nie ma powłoki nieprzywierającej, nie ma wewnętrznej skali objętości. Szybkowary przeznaczone są do pojemności od 5 do 9 litrów. Ciśnienie robocze wewnątrz naczynia nie zależy od jego pojemności i wynosi 80 kPa, ciśnienie krytyczne to 480 kPa.

Szczególnie popularny jest produkt przeznaczony na 5 litrów:

• Nazwa modelu: Cudowny (Pomocnik) 5.
• Cena: 1700 zł.
• Charakterystyka: waga - 2,2 kg, średnica - 22 s, wysokość: 14 cm, grubość ścianki - 3 mm.
• Zalety: kompaktowy, podwójny mechanizm blokujący.
• Minusy: pojemność może nie być wystarczająca, jeśli musisz gotować duża liczba porcje.

Dla 5-6 osobowej rodziny odpowiedni jest bardziej pojemny szybkowar. Jest to model przeznaczony na 9 litrów:

• Nazwa modelu: Cudowny (Pomocnik) 9.
• Cena: 2300 rub.
• Charakterystyka: waga -3,165 kg, średnica - 24 s, wysokość: 30 cm, grubość ścianki - 3 mm.
• Plusy: podwójny mechanizm blokujący, przeznaczony dla dużej rodziny.
• Wady: duże wymiary.

W sieci nie ma danych o tym, kto produkuje szybkowar Oka SV-5050. Niektóre sklepy internetowe wskazują Chiny, inne - że jest rosyjski. Nikt nie wskazuje nazwy producenta, tylko przedstawiciel - Votkinsk Trading House, który czasami jest podawany jako producent. Oka SV-5050 wykonana jest ze stali nierdzewnej, przeznaczona na 5 litrów:

• Nazwa modelu: Oka SV-5050.
• Cena: 2000 zł.
• Charakterystyka: materiał - stal nierdzewna, waga - 2,5 kg, zawór roboczy uruchamia się przy ciśnieniu 60 kPa, zawór bezpieczeństwa - od 84 kPa, uchwyty plastikowe.
• Zalety: łatwy w obsłudze, kompaktowy, przeznaczony dla 3-4 osobowej rodziny.
• Wady: Uchwyty są przymocowane do boków patelni za pomocą aluminiowych nitów. Ze względu na niekompatybilność tych metali nity pod działaniem wysokiej pary mogą ulec intensywnej korozji. Rączka listwy dociskowej może po kilku latach kruszyć się pod wpływem wysokich temperatur.

Komfort

W rosyjskich sklepach internetowych szybkowary Comfort są reprezentowane przez modele CA-26cm-9l i CA-28cm-11l. Pierwszy przeznaczony jest na dziewięć litrów, drugi na jedenaście. Pierwsza patelnia odpowiada następującym cechom:

• Nazwa modelu: Comfort SA-26cm-9l.
• Cena: bez dodatkowej osłony 3 tysiące rubli, z nią - 3300 rubli.
• Charakterystyka: materiał - aluminium, średnica - 26 cm, ciśnienie robocze 60 kPa, ciśnienie maksymalne - 180 kPa.
• Zalety: Przeznaczony dla dużej rodziny.
• Wady: utlenianie jest możliwe podczas gotowania.

dobra dziewczynka

Szybkowary sprzedawane pod marką Umnitsa są przeznaczone na 9 i 11 litrów. Garnki wykonane są zarówno z aluminium, jak i stali nierdzewnej. W przypadku dziewięciolitrowego produktu ze stali nierdzewnej charakterystyczne są następujące wskaźniki:

• Nazwa modelu: SA-26cm-9l-K-N.
• Cena: 2430-3300 rub.
• Charakterystyka: materiał - stal nierdzewna, średnica - 26 cm, ciśnienie robocze 65 kPa, ciśnienie maksymalne 150 kPa, dodatkowa szklana pokrywa, dzięki której można używać produktu jak zwykłej patelni.
• Plusy: Dobry dla dużej rodziny.
• Wady: duży rozmiar.

Cud

Prawdziwie rosyjskim szybkowarem jest urządzenie Chudo. Jest produkowany przez Uralską Fabrykę Artykułów Gospodarstwa Domowego (Czelabińsk). W tej chwili firma produkuje osiem modeli, a tylko dwa z nich są wykonane ze stali nierdzewnej - Chudo-50 N i Chudo 70N. Reszta produktów rosyjskiej fabryki wykonana jest z aluminium. Różnica pomiędzy naczynia aluminiowe i wykonany ze stali nierdzewnej - 1000 r.

Następujące parametry są typowe dla pięciolitrowego szybkowaru produkcji rosyjskiej:

• Nazwa modelu: Cud 50.
• Cena: 2900 (cena producenta, cena w sklepach internetowych jest wyższa).
• Charakterystyka: materiał - stal nierdzewna, waga - 2,8 kg, głębokość - 22 cm, średnica - 21,5 cm, dwa dodatkowe zawory (bezpieczny i awaryjny), fajne uchwyty.
• Zalety: zmywalny zmywarka, podwójny system zamykania pokrywy.
• Wady: nie można używać na kuchenkach indukcyjnych, możliwe, że po zakupie uchwytów trzeba będzie je samemu przykręcić.

Jak wybrać szybkowar ze stali nierdzewnej produkcji rosyjskiej

Oczywiście nie każdy szybkowar ze stali nierdzewnej wyprodukowany w Rosji (według sprzedawcy) jest faktycznie produkowany w Rosji. Dotyczy to również popularnych, szeroko reklamowanych marek. Z tego powodu przed zakupem szybkowaru ze stali nierdzewnej produkcji rosyjskiej zdecydowanie należy przeczytać instrukcję obsługi, zwracając uwagę na:

• Producent towaru (sprawdź osobiście, nie ufając słowom konsultanta).
• Materiał obudowy (stal nierdzewna, aluminium).
• Sprawdź certyfikat jakości, poziom bezpieczeństwa.
• Jak szczegółowa jest instrukcja dotycząca zasad użytkowania. Każdy model ma swoje unikalne cechy (metoda zamykania pokrywy, prędkość gotowania), które musisz znać.
• Co zawiera opakowanie (torba do przenoszenia, kosz do gotowania na parze).
• Pojemność - należy wcześniej ustalić, jaki rozmiar patelni jest potrzebny.
• Jakość gumy między pokrywą a korpusem ze stali nierdzewnej. Słabej jakości uszczelka szybko się zapada i prowadzi do obniżenia ciśnienia.
• Jeśli zdecydujesz się zamówić produkt ze stali nierdzewnej ze zniżką w sprzedaży, musisz zapytać konsultanta o przyczynę niskiego kosztu: małżeństwo jest możliwe.

Szybkowar ze stali nierdzewnej produkcji rosyjskiej należy kupić, jeśli sklep udziela gwarancji na co najmniej rok w okresie sprzedaży, wymienia produkt, jeśli występuje wada fabryczna. Na przykład uszczelnienie między pokrywą a korpusem ze stali nierdzewnej może zostać naruszone, powodując wydostawanie się oparów i cieczy na zewnątrz. Ten problem nie zawsze jest możliwy do wykrycia przy zakupie. Bardzo ważne jest, aby w takich sytuacjach kupujący jasno wiedział, gdzie udać się na naprawę.