Feijoa: korzystne cechy ten tropikalny owoc jest wciąż mało badany przez naszych rodaków. Wiadomo, że roślina ta przybyła do nas z Ameryki, a raczej z południowego kontynentu. Jej owoce to raczej jagody o słodko-kwaśnym smaku i zapachu ananasa i

Feijoa to owoc tropikalny

Feijoa zawiera olejek eteryczny, który również smakuje trochę jak ananas i truskawki. Ale tylko dojrzałe owoce mają taki smak w pełni, kiedy ich miąższ nabiera konsystencji galaretki. Wtedy możesz cieszyć się ich prawdziwym smakiem i aromatem. Ale niestety dojrzałe feijoa nie nadają się do transportu. Dlatego są wysyłane na eksport niedojrzałe, chociaż eksperci twierdzą, że „sztucznie” dojrzałe owoce zachowują wszystkie użyteczne właściwości.

Gdzie rośnie feijoa?

Feijoa jest wiecznie zielony roślina drzewiasta z rodzaju Akka. Jest dość krótki, jego maksymalna wysokość to 4 m. Owoce tego drzewa mają owalny kształt i zielony kolor. Ich waga waha się od 25 do 50 cm, a na zewnątrz są bardzo podobne do małych cukinii. Dojrzałe owoce powinny być miękkie w dotyku.

Historyczną ojczyzną tego drzewa jest Brazylia. Ale feijoa jest również uprawiana w krajach Azja centralna. W naszym kraju plantacje feijoa znajdują się m.in Terytorium Krasnodarskie. Owoc ten po raz pierwszy odkryli Europejczycy w Brazylii pod koniec XIX wieku. Nazwę temu owocowi nadał jego odkrywca, człowiek ten prowadził Muzeum Historii Naturalnej i nazywał się Joao da Silva Feijo.

Chociaż roślina ta jest przyzwyczajona do „życia” w tropikach, toleruje również dość niskie temperatury. Bez uszkodzeń wytrzymuje nawet mrozy do -14 stopni. Dlatego feijoa rozprzestrzeniła się prawie na całym świecie, w szczególności w całej Europie, gdzie została sprowadzona po raz pierwszy w 1890 roku. Do tej pory jest dość skutecznie uprawiany w domu.

Feijoa zakorzeniło się na całym świecie

Roślina jest piękna duże kwiaty, które kwitną przez długi czas, i liście, które mają szczególny srebrzysty kolor. Dlatego do niedawna krzewy feijoa służyły jako dekoracja. Przeznaczone były do ​​dekoracji skwerów i parków. Trzeba powiedzieć, że feijoa nadal spełnia tę rolę w niektórych gorących krajach.

Jeszcze przed wybuchem II wojny światowej owoc ten został sprowadzony na Zakaukazie, gdzie doskonale się zakorzenił. To właśnie stamtąd owoc ten trafia na półki naszych sklepów. Feijoa aktywnie owocuje w listopadzie i grudniu, dlatego na wolnym rynku pojawia się w listopadzie.

Jak feijoa jest używane w kuchni?

Feijoa jest spożywane zarówno świeże, jak i dodawane do różnych potraw. Jagody Feijoa są doskonałym dodatkiem do każdego deseru lub ciasta. Dżem z tych owoców, dżem i kompot są bardzo powszechne. Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia tych owoców, są one mielone z cukrem. Ta mieszanka ma zdolność zwiększania odporności. Zjada się również płatki kwiatów feijoa. Są bardzo mięsiste i słodkie. Niedojrzały owoc feijoa jest twardy w dotyku i pozbawiony smaku. Dojrzały miąższ jest białawy i galaretowaty, z dużą liczbą średniej wielkości nasion.

W przemyśle cukierniczym feijoa stosuje się jako nadzienie do słodyczy. Feijoa ozdobi każdą sałatkę owocową, czasami ten owoc może służyć jako dodatek do dań mięsnych i rybnych.

Używając tej świeżej jagody, należy ją przeciąć i usunąć miąższ łyżką. Miąższ łatwo oddziela się od skóry.

Świeże owoce są przechowywane przez nieco ponad 7 dni. Po upływie tego okresu blakną i tracą smak. Dlatego owoce tej rośliny bardzo często trafiają do przetwórstwa, co pozwala zachować jej smak i przydatne cechy na dłuższy okres.

Możesz także zrobić sok z feijoa. Do tego nadają się tylko dojrzałe, soczyste i słodkie owoce. Do przygotowania soku nie trzeba zdejmować skórki z owocu, zgodnie z tradycją wyciska się go prasą. Aby zrobić nektar, masę owocową należy rozcieńczyć czystą wodą źródlaną lub wodą z źródła mineralne. Aby zrobić sok w domu, możesz użyć sokowirówki. Owoc Feijoa: Korzyści płynące z soku można zwiększyć, dodając do niego trochę miodu. Sok Feijoa zmieszany z sokiem bananowym lub jabłkowym jest bardzo smaczny.

Z czego jest zrobione feijoa?

Miąższ owocu Feijoa jest bogaty w sacharozę. Owoce Feijoa są dość kwaśne, zawierają dużą zawartość witaminy C, a jej ilość wzrasta wraz z dojrzewaniem owoców. Jagody Feijoa składają się z pektyny, błonnika, a także pewnej ilości białka.

owoc feijoa

Feijoa jest znany z jednego ze swoich ważna cecha: ten egzotyczny owoc zawiera tak dużo jodu, że jego ilość można porównać z owocami morza. Produkt ten gromadzi rozpuszczalne w wodzie związki jodu, które są bardzo łatwo wchłaniane przez nasz organizm. Jednak na zawartość tego pierwiastka ma wpływ terytorium, na którym uprawiano tę roślinę. Nawet owoce z jednego krzewu różnią się zawartością jodu.

Owoce Feijoa są również bogate w aminokwasy. Zawierają również duża liczba związki fenolowe, rozmawiamy o katechiny, leukoantocyjany, rozpuszczalne garbniki itp. Te substancje biologicznie czynne pełnią rolę silnych przeciwutleniaczy. Działają jako środek zapobiegający onkologii, ale należy o tym pamiętać większość Substancje te zawarte są w skórze płodu, dlatego zaleca się nie obierać jej ze skórki, lecz spożywać w całości.

Skórka owocu jest tak samo jadalna jak miąższ. Nie jest jednak tak przyjemny i słodki, ma cierpki, cierpki smak. Dlatego wiele osób woli obrać owoc, wysuszyć go i zaparzyć na herbatę.

Przydatne właściwości feijoa

Feijoa: korzystne właściwości dla kobiet w ciąży tłumaczy właśnie wysoka zawartość jodu w tych owocach. W czasie ciąży organizm kobiety może odczuwać niedobór tego pierwiastka. Łatwo go uzupełnić, jeśli regularnie jesz feijoa. Te jagody są również przydatne dla osób cierpiących na choroby tarczycy związane z brakiem jodu w organizmie. Lekarze zalecają spożywanie feijoa na zapalenie błony śluzowej żołądka, miażdżycę tętnic, hipo- i beri-beri, odmiedniczkowe zapalenie nerek i choroby żołądkowo-jelitowe.

Feijoa są używane do celów leczniczych

W dermatologii olejek feijoa jest szeroko stosowany jako środek przeciwzapalny. Ekstrakt z owocu feijoa ma silne działanie antybakteryjne i przeciwgrzybicze. Owoce Feijoa zawierają bardzo mało kalorii, za to dużo błonnika i minerałów. Ta roślina ma wysokie właściwości przeciwutleniające. Liście i kora tych drzew mają właściwości antyseptyczne i dezynfekujące, leczą rany i owrzodzenia. Odwar z liści feijoa pomaga na ból zęba i krwawiące dziąsła.

Feijoa jest również wskazany przy reumatyzmie. Ten owoc jest stosowany w leczeniu i zapobieganiu chorobom, takim jak szkorbut i malaria. Pomaga przy trądziku, a także łagodzi bolesne miesiączki. Miąższ owocowy Feijoa może obniżyć wysokie ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Feijoa stosuje się w leczeniu zapalenia oskrzeli, wymiotów i biegunki, zwłaszcza u dzieci.

Ekstrakt z kory tego drzewa chroni serce i poprawia jego funkcjonowanie. W Medycyna tradycyjna Z owoców Feijoa przygotowuje się lekarstwo na atoniczne zaparcia. Są wskazane przy chorobie Gravesa-Basedowa, dnie moczanowej. Feijoa nie wolno jeść podczas diety.

Feijoa przeciwwskazania

Pomimo wielu przydatnych właściwości, istnieją pewne przeciwwskazania do stosowania feijoa:

• owoce są przeciwwskazane w przypadku alergii;
• z cukrzycą;
• z indywidualną nietolerancją.

Jewgienij Szmarow

Czas czytania: 7 minut

A

Jagody o zapachu morskiej bryzy - tak romantyczne natury nazywają feijoa. Roślina pochodzi z Ameryki Południowej. Uprawia się ją dziś niemal wszędzie, od Argentyny po południowe wybrzeże Krymu. Owoce Feijoa dojrzewają w wadze od 5 do 120 g, cenione są większe. W naszych szerokościach geograficznych pojawiają się jesienią, zielone owoce dosłownie „podbijają” rynki. Dla jednych jagoda przypomina truskawki, dla innych wodorosty. Owoce stosuje się do celów spożywczych razem ze skórką oraz stosuje się w dietach leczniczych, zdrowe odżywianie oraz jako składnik kosmetyków.

Odmiany i rodzaje uprawianego feijoa

Wysiłki hodowców mają na celu hodowlę bardziej odpornych na zimę odmian.

Popularne są następujące odmiany:

A gatunki feijoa różnią się czasem dojrzewania owoców, istnieją odmiany wczesnej, środkowej i późnej dojrzałości.

Skład i wartość energetyczna feijoa

100 g owoców zawiera:

• 49 kcal.
• 10,6 g węglowodanów.
• 1,9 g białka.
• 0,8 g tłuszczu.

Liczby mogą się różnić w zależności od odmiany.

Witaminy Feijoa:

• Witamina B1 (tiamina) 0,008 mg.
• Witamina B2 (ryboflawina) 0,032 mg.
• Witamina B5 (kwas pantotenowy) 0,228mg.
• Witamina B6 (pirydoksyna) 0,05 mg.
• Witamina B9 (kwas foliowy) 38 mcg.
• Witamina C 20,3mg.
• Witamina PP (ekwiwalent niacyny) 0,289 mg.

Pierwiastki śladowe i minerały w składzie feijoa:

Korzyści i szkody feijoa

Przydatne właściwości feijoa

1. Feijoas są korzystne dla ludzkiego układu odpornościowego. Zawierają żelazo i witaminę C, ta para jest najbardziej obiecująca we wspieraniu odporności organizmu na różne infekcje.
2. Wysoka zawartość jodu sprawia, że ​​feijoa zalicza się do superfoods. Jod pomaga w utrzymaniu zdrowej tarczycy. Ale jest bardzo mały w zwykłej diecie mieszkańców regionów kontynentalnych. Przydatne owoce może dostarczać nam jodu i dostarczać go w postaci biodostępnej. Produkt jest przydatny dla pacjentów z niedoczynnością tarczycy oraz każdego, kto nie spożywa około 4 porcji ryb i owoców morza tygodniowo oraz nie spożywa codziennie wodorostów jako warzywa sałatkowego.
3. Peeling Feijoa jest bogaty w garbniki i olejki eteryczne. Jest w stanie stłumić szkodliwą mikroflorę. Feijoa to owoc ściągający, zalecany przy zatruciach pokarmowych i biegunkach.
4. Peeling Feijoa jest źródłem kachetin, podobnie jak m.in Zielona herbata. Dlatego nie można go wyrzucić. Jedz feijoa ze skórką, aby w pełni wykorzystać przeciwutleniacze. Nie tylko pomagają nam dłużej zachować młodość, ale także korzystnie wpływają na zdrowie i napięcie naczyń krwionośnych oraz są środkiem zapobiegającym chorobom układu krążenia.
5. Feijoa zawiera błonnik, który wspomaga prawidłowe trawienie oraz dużo wody. Spożywanie owoców może być naturalną alternatywą dla picia napojów izotonicznych w upalny dzień.

Szkoda Feijoa

• Feijoa nie jest zalecane przy nadczynności tarczycy i wszystkich chorobach, w których jod jest wykluczony.
• Mogą powodować reakcję alergiczną i po prostu nie są dobrze tolerowane przez przewód pokarmowy człowieka. Uważa się, że feijoa nie jest wskazana przy zaostrzeniach chorób żołądkowo-jelitowych i nie powinna być spożywana z produktami mlecznymi. To ostatnie nie zostało jednak udowodnione.

Feijoa w diecie kobiet w ciąży, matek karmiących, dzieci, diabetyków: zalecenia dietetyków

Feijoa może być w ciąży , z wyjątkiem sytuacji, gdy przyszła mama jest uczulona. Owoce są bogate w foliany, przyczyniają się do prawidłowego kształtowania układu krążenia płodu. Dodatkowe „napary” jodu z źródła roślinne Pomagają również w utrzymaniu zdrowego układu hormonalnego. A zawarte w składzie żelazo dwuhemowe pomaga chronić przed niedokrwistością z niedoboru żelaza występującą w czasie ciąży.

Owoce powinny być używane ostrożnie przez tych, którzy je mającukrzyca ciężarnych . W takim przypadku lekarze zalecają wykonanie badania poziomu cukru we krwi po jedzeniu i indywidualny dobór diety.

Problem z matkami karmiącymi nie jednoznaczne. Istnieją zalecenia, aby wykluczyć wszystko z diety, z wyjątkiem zielonych jabłek podczas karmienia piersią. Jest to dieta hipoalergiczna, ale nie powinna być stosowana przez wszystkich. Odpowiedź na pytanie zależy od tego, czy dziecko ma alergię, czy nie.

Feijoa i diety odchudzające

W zbilansowanej diecie na odchudzanie jest miejsce na ten owoc. Może być znaleziony zalecenie spożywania tylko 2 owoców dziennie w celu uzupełnienia niedoboru jodu. Ale możesz oczywiście zjeść więcej. Amerykańskie Towarzystwo Dietetyczne zaleca przygotowywanie 100-120 g porcji owoców i jagód oraz spożywanie 2-3 takich porcji w zależności od wagi i aktywność fizyczna. Ze względu na wysoką zawartość jodu jagoda pomaga utrzymać tempo przemiany materii, dzięki czemu pomaga szybciej schudnąć.

Nie ma monodiety dla feijoa, ponieważ owoce są raczej słabo rozmieszczone. Ale tak jest najlepiej - zawsze warto jeść zbilansowaną dietę i otrzymywać wszystkie niezbędne substancje z pożywienia.

Feijoa to niezwykła nazwa dla naszego słuchu. Niepozornie wyglądające owoce feijoa, choć cały czas pojawiają się na półkach sklepowych, nie zyskały jeszcze takiej popularności, na jaką zasługują.

Czym jest feijoa, jakie są zalety owoców, skąd wzięła się ta roślina?

Czym jest feijoa?

Feijoa pochodzi z tropików, pochodzi z Ameryki Południowej, ale jeszcze przed wojną została sprowadzona na Zakaukazie, gdzie doskonale się zakorzeniła. A teraz najczęściej owoce feijoa są stamtąd na półkach.

Czas jego aktywnego owocowania przypada na listopad-grudzień, więc już w listopadzie te wciąż niezwykłe owoce pojawiają się na półkach targowych. Często, aby przyciągnąć kupujących, sprzedawcy stawiają obok feijoa tabliczki, na których próbują powiedzieć, jaki to egzotyczny owoc i „z czym się go je”.

Jednak ludzie nie kupują zbyt aktywnie subtropikalnych egzotyków, najwyraźniej nie ufając zbytnio reklamom stworzonym przez siebie. W różnych książkach i artykułach napisano, że „owoce feijoa są bardzo smaczne i pachnące, a ich zapach przypomina mieszankę truskawek, ananasa i czegoś jeszcze bardzo przyjemnego”. Czy już próbowałeś? Nie rozczaruj się - aby ten smak mógł się w pełni ujawnić, owoce muszą być dojrzałe, a dojrzałych owoców nie można transportować.

Nie ma w tym nic złego, feijoa doskonale dojrzewa podczas przechowywania. Jeśli kupiłeś twarde owoce, poczekaj cierpliwie, aż będą miękkie w dotyku. Wtedy miazga feijoa stanie się jak galaretka i nabierze prawdziwego smaku i aromatu. Zdaniem ekspertów korzystne właściwości „sztucznego” dojrzewania nie są tracone.

Przydatne właściwości feijoa

Przydatne właściwości feijoa są nie do przecenienia! Przede wszystkim feijoa to jedyna roślina, którą pod względem zawartości jodu można porównać z owocami morza. Wyjątkową właściwością naturalnie rosnących owoców feijoa jest obecność w nich rozpuszczalnych w wodzie związków jodu (do 40 m3 na 100 g miąższu). Zawdzięczają to morskiej bryzie, niosącej ze sobą lotny jod. Tak więc tylko owoce wyhodowane pod prawdziwym słońcem nad prawdziwym morzem mają prawdziwą wartość.

Zarówno w medycynie naukowej, jak i ludowej owoce feijoa są stosowane w chorobach tarczycy. Polecane są również przy hipo- i awitaminozie C, chorobach zapalnych przewodu pokarmowego, zapaleniu błony śluzowej żołądka, odmiedniczkowym zapaleniu nerek.

"Dojrzałe owoce feijoa są bardzo smaczne i pachnące, a ich zapach przypomina mieszankę truskawek, ananasa i czegoś jeszcze bardzo przyjemnego. Próbowaliście już?"

Oprócz chorób tarczycy związanych z niedoborem jodu w organizmie świeże, gotowane lub ucierane z cukrem owoce feijoa są bardzo przydatne dla osób cierpiących na miażdżycę.

Podczas używania owoców feijoa istnieje pewna sprzeczność między smakiem a korzyścią. Faktem jest, że skórka owocu jest w zasadzie jadalna, a ponadto bardzo przydatna, ponieważ zawiera związki fenolowe, takie jak katechiny i leukoantocyjany, substancje biologicznie czynne, które są silnymi przeciwutleniaczami, które pomagają zapobiegać rakowi. Ale mając cierpki, cierpki smak, skórka psuje smak produktu.

Możesz to zrobić po prostu: obierz owoce, wysusz skórkę i zaparz herbatę, aby nie stracić ani jednego przeciwutleniacza. A z obranych owoców można dużo ugotować Smaczne posiłki: są to sałatki, sosy mięsne, różne wypieki. Dżem lub dżem Feijoa jest szczególnie smaczny. A najprościej feijoa przepuścić przez maszynkę do mięsa i zasypać cukrem (w proporcji: 0,7-1 kg cukru na 1 kg feijoa, a przy przechowywaniu w temp. temperatura pokojowa, potem do 2 kg cukru). Taki „surowy” dżem jest bardzo przydatny na wzmocnienie odporności.

Więc kiedy zobaczysz feijoa, kup i wypróbuj - nie pożałujesz!

Pod koniec października, w listopadzie, na półkach sklepów z owocami w wielu miastach naszego kraju zaczęły pojawiać się nijakie zielone owoce o niewymawialnej nazwie Feijoa. Co to jest? Warzywo? Owoc? Jagoda?

Owoce Feijoa nie przyciągają swoim wyglądem, dlatego mogą pozostać na ladzie bez należytej uwagi kupujących. I na próżno!

W końcu mają zupełnie niezwykły aromat i smak. A poza tym absolutnie niesamowite użyteczne właściwości.

Delikatny miąższ tej jagody - tak, tak, to jagoda - łączy w sobie smak i aromat ananasa, truskawki, kiwi i czegoś jeszcze, zupełnie nieuchwytnego.

Skórka tej jagody feijoa jest dość gęsta, również jadalna, ma zupełnie inny smak, cierpka, ściągająca, z ledwie wyczuwalnym iglastym odcieniem.

Pochodzi z tego wiecznie zielonego krzewu owocowego Ameryka Południowa. Obecnie rośliny te są szeroko rozpowszechnione nie tylko tam, ale także w USA, Włoszech, Hiszpanii, Portugalii, Francji, Japonii, Australii, Afryce Północnej i Indiach.

Ten typ rośliny bardzo dobrze zakorzenił się na Kaukazie, na Krymie, w Soczi, skąd najczęściej owoce feijoa trafiają do naszych sklepów. Trzeba powiedzieć, że krzewy feijoa zyskały popularność nie tylko ze względu na walory smakowe i walory owocowe, ale także ze względu na swoje właściwości dekoracyjne.

Feijoa w gotowaniu

Owoce Feijoa są bardzo smaczne świeże. Ale tylko dojrzałe. Dojrzałe owoce mają kremowy, półprzezroczysty i galaretowaty miąższ. Miąższ niedojrzałych owoców jest gęsty, biały kolor. Niedojrzałe owoce mają niezbyt przyjemny, często cierpki smak.

Ale gdy dojrzeją, owoce te nie tolerują transportu zbyt dobrze. Dlatego zwykle są transportowane jako niedojrzałe i dość dobrze dojrzewają w przechowywaniu. Jednocześnie, zdaniem ekspertów, w ogóle nie tracąc swoich użytecznych właściwości.

W kuchni feijoa służy do robienia dżemów, przetworów, różnych deserów, babeczek, ciast, kompotów, sosów do mięs, ryb, dań warzywnych, a nawet wina. Feijoa dodaje się do różnych sałatek owocowych i warzywnych. Co więcej, feijoa można stosować w postaci obranej i ze skórką, uzyskując jednocześnie dwa zupełnie różne smaki.

Niektórzy nie lubią smaku skórki i wolą tę jagodę w jej obranej postaci. Możesz po prostu przekroić owoc na pół i wyjąć miąższ łyżką. Wiele osób je w ten sposób kiwi.

Ale faktem jest, że to w tej zielonej skórce jest główna ilość przydatne substancje, w tym przeciwutleniacze, które mogą zapobiegać wystąpieniu raka. W takich przypadkach skórkę feijoa można wysuszyć i użyć do zaparzenia herbaty, ciesząc się nią i nie tracąc dobroczynnych właściwości tego owocu.

Lubię jeść feijoa ze skórą. I nie chodzi tylko o jego użyteczność. Obrana jagoda jest zdecydowanie pyszna.

Ale wydaje mi się, że po pokrojeniu w plastry i zjedzeniu ze skórką, mieszanka dwóch tak różnych smaków dodaje szczególnej pikanterii. A w sałatkach dodaję feijoa, również w postaci nieobranej. smakuje mi o wiele lepiej.

Ale znam ludzi, którzy nie znoszą nieobranej feijoa. Jednym słowem ile osób - tyle gustów. Jeśli jeszcze nie znasz tego niesamowitego owocu i dopiero zamierzasz wejść z nim w osobistą relację, radzę wypróbować go w obu postaciach. I na pytanie: Feijoa, co to jest? aby mieć własną kwalifikowaną opinię, lepiej spróbować, jeśli to możliwe. Nagle lubisz te owoce, tylko jeszcze o tym nie wiesz.

Feijoa można przechowywać świeże przez 1-3 tygodnie, w zależności od stopnia dojrzałości i warunków przechowywania. Ale takie przechowywanie feijoa to przepis na zimę.

W celu długotrwałego przechowywania przygotowuje się „surowy dżem”: feijoa miażdży się maszynką do mięsa, blenderem lub zwykłą tarką i miesza z cukrem w stosunku około 1: 1, cukier może również wynosić 0,7. Musisz przechowywać taki „surowy dżem” w lodówce.

Przydatne właściwości feijoa

Pod względem dobroczynnych właściwości owoce feijoa są po prostu wyjątkowe: są w stanie akumulować rozpuszczalne w wodzie związki jodu w ilości przewyższającej nawet owoce morza. Nie ma innych takich owoców. Albo nadal są nieznane.

Należy jednak zaznaczyć, że ilościowa zawartość jodu zależy od odmiany, obszaru uprawy i warunków. Ale fakt pozostaje faktem: pod względem zawartości „pożytecznego jodu” feijoa jest liderem wśród owoców.

Ponadto te wyjątkowe jagody zawierają dużo witaminy C, której ilość wzrasta wraz z dojrzewaniem. Oprócz witamin PP i grupy B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), minerałów i pierwiastków śladowych fosforu, potasu, sodu, magnezu, wapnia, manganu, miedzi, cynku, żelaza.

Feijoa zawiera również kwasy owocowe, pektyny. Peeling zawiera silne przeciwutleniacze leukoantocyjany i katechiny, które przyczyniają się do zapobiegania nowotworom.

Ze względu na skład składników odżywczych owoce te polecane są przy chorobach tarczycy, osłabionej odporności, chorobach przewodu pokarmowego, zapaleniu błony śluzowej żołądka, miażdżycy, odmiedniczkowym zapaleniu nerek, przeziębieniach, a nawet dnie moczanowej, a także w profilaktyce tych i innych schorzeń.

Wyraźne właściwości przeciwzapalne i bogaty skład sprawiają, że owoce feijoa z powodzeniem można wykorzystywać w kosmetyce do produkcji kremów, maseczek, balsamów i serum przeciwstarzeniowych.

Oto ta nieznana i niepozornie wyglądająca jagoda Feijoa. Poznaj ją bliżej. Ta przyjaźń będzie zarówno przyjemna, jak i pożyteczna!

Jeśli masz uzupełnienia, uwagi, pytania — chętnie zapoznam się z Twoimi uwagami.

Feijoa pochodzi z Ameryki Południowej - Brazylii (gdzie została po raz pierwszy odkryta), Urugwaju. A jego dystrybucja na całym świecie rozpoczęła się dopiero w XX wieku. Próby zbadania właściwości Akka Sellova zostały podjęte w ZSRR. Jednak ze względu na specyficzne warunki uprawy ani sama roślina, ani jej owoce nie otrzymały rozpowszechniony na tych szerokościach geograficznych. Dlatego przeciwwskazania feijoa, wraz z jego dobroczynnymi właściwościami, były dotychczas wyprowadzane jedynie teoretycznie, w oparciu o fakt, że medycyna już zna jego skład.

Co znajduje się w składzie owoców, skórki i liści

Owoc feijoa to twarda, gorzko-kwaśna skórka, która zawiera bardzo słodki, galaretowaty miąższ z nasionami. Z punktu widzenia klasyfikacji biologicznej nie jest to nawet owoc, ale jagoda, dlatego jest tak soczysta. W ojczyźnie feijoa jedzenie jej skórki nie jest akceptowane – tylko zawartość, zwykłą łyżką. Jednym smak feijoa przypomina truskawki, innym kiwi z ananasem. Ponieważ rozpowszechniony w kuchnia narodowa feijoa nigdy nie otrzymał, wybierając jego jagody, należy pamiętać o następujących kwestiach.

• Obierać. Powinien być zielony w feijoa (cała gama odcieni - od koloru młodej trawy po oliwkowy), elastyczny i lśniący, bez plam. Ale w środku powinno być miękkie „wypełnienie”.
• Konsystencja. Jędrny miąższ to znak, że jagoda jest jeszcze zielona.
• Miąższ biały. To 100% znak, że jest to owoc niedojrzały (dojrzały w 2/3). Taki w nowoczesny świat zdarza się często - ze względu na specyfikę współczesnej logistyki i taktyki sprzedaży. To za ich sprawą owoce, zwłaszcza te egzotyczne, prawie zawsze jemy na wywarze półzielone lub dojrzałe.
• półprzezroczysta miazga. Tak powinien wyglądać dojrzały feijoa.
• brązowawy miąższ. Pojawienie się silnie żółtego lub brązowy odcień mówi, że jest już przejrzały i gotowy do fermentacji.

W każdym razie jagody feijoa to pyszny, ale i prawdziwie słodki deser, niebezpieczny dla diabetyków, ponieważ zawierają bardzo wysoką zawartość glukozy – porównywalną do mango. Jagody Feijoa uprawiane na wybrzeżu morskim są nasycone jodem, chociaż ich „lądowi” „krewniacy” mogą zawierać trzy razy mniej niż „nadmorscy”.

Tak więc, z medycznego punktu widzenia, ten wysoki krzew (lub skarłowaciałe drzewo - jak kto woli) jest najcenniejszy ze względu na swoją zdolność do gromadzenia jodu z gleby i wspomagania jego niedoborów. Jednocześnie korzyści feijoa w zapobieganiu chorobom tarczycy (tarczycy) zależą bezpośrednio od miejsca jej wzrostu, które należy sprawdzić ze sprzedawcą za każdym razem przy zakupie jagód. W przeciwnym razie skład chemiczny feijoa jest podobna do większości jagód - w szczególności ze względu na:

• kwasy spożywcze- foliowy (witamina B9), askorbinowy (witamina C), nikotynowy (witamina B3), jabłkowy, cytrynowy;
• witaminy - czterech kolejnych przedstawicieli grupy B (B1, B2, B5 i B6) zawartych w samej miąższu, a także witaminy E, A i niektóre inne w liściach i skórce;
• makro- i mikroelementy- jod, sód, magnez, potas, wapń, cynk. Jagody Feijoa zawierają również miedź, mangan, fosfor i żelazo, co czyni je dobrą (bo lekkostrawną) alternatywą dla modnych obecnie kompleksów multiwitaminowych z apteki;
• tłuszcze roślinne- w postaci olejków eterycznych, które nadają miazdze feijoa truskawkowo-ananasowy smak.

Skórka jagód Akka Feijoa zawiera również antocyjany, naturalne związki barwiące. Nadają one częściom rośliny, w których się znajdują odcienie koloru od szkarłatnego do fioletowego. Antocyjany są silnymi naturalnymi przeciwutleniaczami i są stosowane zgodnie ze wskazaniami medycyny naukowej i kosmetologii. Jest ich wiele w liściach rośliny. Nawiasem mówiąc, jego liście wraz ze skórką są również bogate w garbniki, które nadają im gorzko-cierpki smak i służą jako naturalne antybiotyki, ponieważ są umiarkowanie trujące.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania feijoa

Dostępność w różne części feijoa tych składników decyduje o jego zdolności do łagodzenia przebiegu chorób.

• obniżyć temperaturę. I walcz z innymi objawami przeziębienia, ponieważ kwasy organiczne w jagodach mają właściwości przeciwgorączkowe i przeciwzapalne. Dotyczy to również witaminy C.
• Złagodzić ból stawów. Ponieważ ich działanie antyseptyczne wpływa nie tylko na ból gardła, ale także na przebieg osteochondrozy, artrozy i zapalenia stawów (z wyjątkiem dny moczanowej).
• Oczyść przewód pokarmowy. Z dysbakteriozą, niestrawnością o niejasnej etiologii, niską kwasowością żołądka, ponieważ wszystkie te same kwasy i garbniki dezynfekują jamę narządów trawiennych podczas trawienia miazgi feijoa.
• poprawić trawienie. Ze względu na pobudzające działanie garbników i antocyjanów na jelita i wątrobę wraz z pęcherzykiem żółciowym.
• Zmniejsz ciśnienie krwi. Ponieważ wszystkie kwasy spożywcze mają właściwości lekkich antykoagulantów. Dodatkowo ich obecność we krwi może zmniejszyć intensywność stanu zapalnego o ok różne obszary sieć naczyniową (przy miażdżycy są zawsze dostępne) i nieznacznie rozszerzają światło naczynia.

Ponadto owoce mogą:

• zastąpić owoce morza- jeśli zakupione jagody feijoa rosły nie dalej niż 20 km od brzegu morza, można mieć nadzieję, że ich kilogram zawiera prawie pełną dzienną dawkę jodu;
• zastąpić multiwitaminy- a raczej preparaty minerałów i pierwiastków śladowych, ponieważ wiele witamin bezpośrednio w jagodach feijoa jest dalekich od kompletności;
• zapobiegać anemii- ze względu na obecność żelaza w stosunkowo dobrze przyswajalnej formie (w przeciwieństwie do samych jabłek).

Na jakie dolegliwości pomaga?

Właściwości lecznicze feijoa są odpowiednie w przypadku chorób nerek, z wyłączeniem tych spowodowanych przez kamienie szczawianowe lub moczanowe / piasek w nich. Oba rodzaje kamieni powstają w wyniku zaburzeń metabolicznych w organizmie kwasów szczawiowych (szczawiany) lub moczowych (moczany – oznaka dny moczanowej). W takich przypadkach cierpi również metabolizm innych kwasów, choć nie tak bardzo. Oznacza to, że przyjmowanie pokarmów bogatych w którąkolwiek z substancji z tej serii zamiast rozwiązywać problemy z nerkami, obarczone jest nasileniem problemów z nerkami.

Feijoa jest jednym z nielicznych owoców, które można przyjmować przy zapaleniu trzustki (nie w okresie zaostrzenia), ponieważ zawarte w nim witaminy z grupy B mogą poprawić stan i zachowanie trzustki.

Stosowanie liści feijoa na kaszel, sądząc po recenzjach, jest tak samo skuteczne jak stosowanie jagód. Liście i skórka Feijoa są bogate w garbniki i przeciwutleniacze. Jednak doświadczenie ich stosowania w medycynie ludowej nie jest zbyt duże, a powodem tego jest nie tylko stosunkowo niewielka częstość występowania feijoa w naszej strefie klimatycznej.

Z drugiej strony, wiele innych roślin, także tych z naszych szerokości geograficznych, ma podobne właściwości. Co więcej, ich działanie jest lepiej zbadane i znacznie wyraźniejsze. Na przykład te same antocyjany najczęściej nie występują w skórce feijoa, ale w czarnych porzeczkach, czarnych winogronach, czerwonej papryce, jagodach, morwie i pomidorach. Garbniki są również szczególnie bogate nie w liście, ale w korze dębu - skąd wzięła się ich nazwa. Dlatego najczęściej jako ich nasycony ekstrakt stosuje się nie preparaty z liści, a olejek feijoa – koncentrat garbników, przeciwutleniaczy i minerałów, który jest dobry na trądzik i inne drobne problemy skórne.

Istnieją wskazania do stosowania feijoa jako uzupełnienia diety w czasie ciąży, ponieważ feijoa jest bogate zarówno w jod (hormony tarczycy matki regulują tempo wzrostu płodu), jak i żelazo, bez którego hematopoeza jest niemożliwa, oraz wapń , potas, magnez, które odpowiadają za rozwój układu sercowo-naczyniowego Dziecko.

Kiedy może boleć

Jednocześnie kwasy spożywcze, jako lekkie antybiotyki i środki antyseptyczne, których zdolność do zmniejszania, a nawet eliminowania stanów zapalnych w wielu tkankach organizmu została naukowo udowodniona, stwarzają zarówno główną korzyść, jak i szkodliwość feijoa. Problem w tym, że wszystkie wywołują ostre reakcje immunologiczne – stąd powszechność alergii na bogate w nie owoce z jagodami, w tym cytrusy, truskawki, porzeczki. Głównym skutkiem ubocznym jedzenia feijoa jest również alergia. W każdym razie, jeśli mówimy o jego jagodach nasyconych kwasami organicznymi. Oprócz alergii przeciwwskazaniem do stosowania feijoa są inne schorzenia.

• Cukrzyca . Ze względu na nadmierną zawartość w nich glukozy, choć wraz z fruktozą.
• Nadwaga . Ze względu na wysoką kaloryczność jagód feijoa. Jedzenie owoców zamiast tabliczek czekolady oczywiście korzystnie odbija się na każdej sylwetce, ale tylko pod warunkiem innych poważnych ograniczeń węglowodanów. A utrata wagi po prostu poprzez wprowadzenie feijoa do diety jest niemożliwa.
• Powikłania miażdżycy. Począwszy od przełomów nadciśnieniowych, a dalej po niedokrwienie, zawał serca i udar mózgu. Stosowanie jagód feijoa w żywności normalizuje ciśnienie krwi dzięki naturalnym antyseptykom, przeciwutleniaczom i niektórym pierwiastkom śladowym (magnez, potas). Ale wszystkie z nich mogą mieć wyraźny efekt terapeutyczny tylko do pewnego momentu - podczas gdy serce i naczynia krwionośne są stosunkowo zdrowe i występuje tylko niewielkie pogorszenie związane z wiekiem w ich pracy. A potem, dzięki ich kuracji feijoa w domu, możesz tylko stracić cenny czas, ryzykując nie tylko zdrowiem, ale i życiem.
• Nadkwaśne zapalenie błony śluzowej żołądka. Zwłaszcza jeśli wysoka kwasowość soku żołądkowego jest połączona z wrzodem. Feijoa to słodko-kwaśny owoc. Dodanie więc z niej sporej porcji kwasów do tej, która jest już w nadmiarze w żołądku, doprowadzi jedynie do wzmożonych bólów od dołu pod żebrami (w dolnych partiach spalonego kwasem przełyku), zgagi, pogłębiających się nadżerek, Jeśli w ogóle.
• Dna moczanowa i szczawiaturia. Drugą chorobą jest nietolerancja kwasu szczawiowego.

Sposoby przechowywania, przygotowania i stosowania

Na pytanie, jak wykorzystać feijoa w celach leczniczych, można odpowiedzieć, że najprościej jest jeść jej miąższ świeży, z miodem, dodając do miąższu z dwóch owoców łyżeczkę naturalnego miodu kwiatowego lub gryczanego.

Feijoas mają krótki termin przydatności do spożycia - tylko około tygodnia na dolnej półce lodówki. Ale jeśli chodzi o to, jak przygotować feijoa na zimę, to po pierwsze, nie zawsze jest to konieczne, ponieważ pierwsze partie jego jagód pojawiają się na ladzie dopiero w listopadzie-grudniu. Po drugie, obfitość kwasów spożywczych (silnych naturalnych konserwantów) pozwala nawet po prostu wymieszać miąższ z cukrem w równych proporcjach, ułożyć go w sterylnych słoikach i zamknąć plastikowymi wieczkami. To znaczy w taki sam sposób, jak czarne porzeczki są zamknięte.

Robienie dżemu z feijoa jest trudniejsze: tutaj trzeba umieć zagnieść syrop cukrowy, ponieważ w przypadku błędu dżem stanie się kompotem (w miąższu dojrzałego feijoa jest za dużo płynu). Ponadto taki przepis jest mniej preferowany, ponieważ obróbka cieplna zniszczy lwią część kwasów i innych witamin w jego składzie. Możesz również zamrozić feijoa, ale najbardziej wodnistą część miąższu trzeba będzie poświęcić.

Jest nawet likier na bazie obranych i pokrojonych w kostkę jagód feijoa, nasycony 40% alkoholem lub koniakiem. Co więcej, wielu w to wierzy właściwości lecznicze, chociaż w rzeczywistości alkohol niszczy podstawę terapeutycznego działania feijoa - kwasów spożywczych w swoim składzie. Innymi słowy, w takim trunku pozostają tylko niektóre związki mineralne, a on leczy przeziębienie tylko w takim stopniu, w jakim może pomóc rozgrzanie wszystkich tkanek ciała spowodowane alkoholem.

Nawet parzenie herbaty z liści feijoa w celu leczenia wydaje się mądrzejszym rozwiązaniem, mimo że nie zawierają one prawie żadnych kwasów spożywczych. Na ogół znawcy tego środka często warzą jego skórki, ale dodatek suszonych liści feijoa sprawia, że ​​napój jest bardziej aromatyczny i mocniejszy, ponieważ bardziej przypomina mirt niż truskawki.

napój herbaciany

Będziesz potrzebować:

• łyżeczka suszonych liści feijoa;
• łyżeczka suszonej skórki jagód feijoa;
• naturalny miód;
• szklanka wrzącej wody.

Gotowanie

1. Zmiel liście i skórkę, umieść je w filiżance do zaparzania i zamieszaj.
2. Surowiec zalać wrzątkiem, ponownie wymieszać i przykryć pokrywką.
3. Pozostawić na piętnaście minut, następnie dodać miód do smaku i mieszać do całkowitego rozpuszczenia.

Jeśli weźmiesz łyżkę obu składników na tę samą objętość wody i zaparzysz je w termosie, pozostawiając na pół godziny, otrzymasz dobry środek od zapalenia nerek o różnej etiologii, z wyjątkiem kamicy nerkowej (kamienie nerkowe i piasek). I tę herbatę należy pić dwa razy dziennie, rano i wieczorem, po posiłkach, przez dwa tygodnie. Następnie możesz zrobić tygodniową przerwę i powtórzyć kurs.

Pasta z zapalenia tarczycy

Będziesz potrzebować:

• dwie do czterech jagód feijoa ze skórką;
• łyżka cukru / miodu;
• maszynka do mielenia mięsa, blender lub robot kuchenny.

Gotowanie

1. Umyj jagody feijoa, odetnij łodygi z końcówek i przepuść przez maszynkę do mięsa (lub posiekaj w blenderze).
2. Dodaj cukier lub miód, dokładnie ubij, aż do całkowitego rozpuszczenia.

Musisz użyć lekarstwa zgodnie ze schematem tygodnia przyjmowania na tydzień przerwy, przez miesiąc, łyżkę stołową, przed posiłkami, trzy razy dziennie. Nie warto przygotowywać takiej pasty na przyszłość, bo nawet będzie leżeć w lodówce nie dłużej niż tydzień.

Liwka

Będziesz potrzebować:

• pół litra wódki, bimberu lub koniaku 40%;
• trzy dojrzałe lub przejrzałe jagody feijoa;
• 150 g cukru;
• 100 ml przefiltrowanej wody;
• szklane naczynia o pojemności co najmniej litra z ciasną pokrywką.

Gotowanie

1. Umyj jagody feijoa i odetnij z nich skórkę. Miąższ pokroić w dużą kostkę.
2. Rozpuść cukier w wodzie, umieść na średnim ogniu i zagotuj. Zmniejsz płomień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut, zbierając pianę łyżką cedzakową.
3. Włożyć pokrojone jagody czyste naczynia, ostrożnie wlej roztwór cukru do wody, aby szklanka nie pękła.
4. Po ostygnięciu mieszanki dodaj bimber / wódkę / koniak, wstrząśnij całą zawartością i zamknij pokrywkę.
5. Napar zaparzaj przez dwa tygodnie w ciepłym i ciemnym miejscu, wyjmując go i mieszając raz dziennie.
6. Pod koniec czasu infuzji usunąć części roślinne i kilkakrotnie przefiltrować pozostałość przez potrójną gazę, aż do całkowitego przeźroczystości.

Właściwości lecznicze feijoa w składzie powstałego likieru będą znacznie zawężone w porównaniu ze świeżym „oryginałem”. Do tego ma słaby bukiet, ale generalnie nie jest źle - zwłaszcza jako domowy trunek. Można go dosłodzić lub „wzmocnić” innym alkoholem tej samej jakości, dodając składniki niezbędne do uzyskania idealnego smaku po zaparzeniu bazy. Przechowuj likier na dolnej półce lodówki, nie dłużej niż rok.