Uwaga! Najbardziej główny pomysł na początek utnij komentarze typu „nic nie ubijam”: efekt ubijania jest w dużej mierze zależny od mleka! Absolutnie nie każdemu uda się ubić na gęstą, delikatną, stabilną pianę, nawet w najlepszym ubijaku. Z mojego doświadczenia wynika, że lepiej się pieni.
Szybki tytuł:
Postanowiłam rozwinąć temat o spieniaczach do mleka, są to spieniacze, są też aerochino, są też elektryczne ekspresy do cappuccino, są też spieniacze do mleka, o czym już wspominałam w materiale. Powiem ci, że tak powiem, bardziej szczegółowo, który spieniacz do mleka lepiej kupić i dlaczego.
Na początek przypomnę teorię. Ogólnie rzecz biorąc, samodzielny spieniacz do mleka jest dość prostym urządzeniem. Wszystkie są wykonane mniej więcej według tego samego wzoru. Tak, jest podział na kilka grup, ale ogólna zasada mają jeden: podgrzewają i mechanicznie ubijają mleko. Albo nie podgrzewaj i nie bij, albo podgrzewaj i nie bij. W każdym razie wszystkie mają żarową sprężynę i trzepaczkę w postaci kilku przystosowanych do tego plastikowych belek.
Pierwszym kluczowym podziałem na klasy cappuccinatorów elektrycznych jest obecność lub brak pojemnika na mleko
1. Najtańsze spieniacze – brak pojemnika na mleko
Są to ręczne trzepaczki elektryczne: rączka, zwykle gumowana dla pewniejszego chwytu, z której wystaje długie żądło zakończone sprężynującą koroną. Wewnątrz znajduje się mały silnik, który obraca trzepaczką. W sklepach nazywane są czasami także mini mikserami do mleka.
Zasilanie zapewniają baterie, zwykle 2 AA. Plusem jest to, że nie ma przewodu zakłócającego, tak.
Takie cappuccinatory kosztują śmieszne pieniądze - kilkaset rubli. Prototypem prawdopodobnie był podobny ubijak do piany z IKEA. W każdym razie wszystkie są takie same, zarówno zewnętrznie, jak i funkcjonalnie, oraz pod względem jakości.
Główną wadą takich urządzeń, oprócz tego, że cały proces jest konieczny, a to trwa maksymalnie minutę (nie wierz reklamie około 20 sekund), trzymaj go w dłoniach z baldachimem, przytrzymując przycisk zasilania - nie podgrzewają mleka. Dlatego uzyskuje się wiele ruchów ciała, najpierw podgrzej mleko (na przykład w kuchence mikrofalowej). żądaną temperaturę, upewnij się, że nie ucieka i nie jest zimny, a następnie stój i przytrzymaj to cappuccinatore - krótko mówiąc, jak dla mnie, to hemoroidy.
Drugi (a może już trzeci?) smutny fakt jest względny niska jakość takie spieniacze do mleka i wszystkie. W rezultacie ich żywotność pozostawia wiele do życzenia, niektóre działają zaledwie kilka tygodni. Lub przycisk zasilania nie działa od razu po wyjęciu z pudełka, co wystarczy przytrzymać cały proces. Dobrze, że za taką cenę można je wziąć raz na kwartał lub kilka na raz, w rezerwie.
Ponieważ takie bicze są brane przede wszystkim ze względu na ich taniość, nie widzę powodu, aby rozdzielać wybór cen według modelu - tutaj.
2. Wyższa jakość i droższa klasa spieniaczy do mleka - spieniacze z pojemnikiem na mleko
Typowy spieniacz do mleka może zarówno podgrzewać, jak i spieniać mleko.
Radzę od razu przejść na tę klasę przy rozważaniu zakupu spieniacza do mleka do cappuccino i innych napojów mlecznych, z pominięciem dotychczasowych „zabawek”.
Spieniacze do mleka z pojemnikiem i podgrzewaniem mleka nazywane są także aeroccino, zgodnie ze specyficzną nazwą takiego urządzenia firmy Nespresso - Nespresso Aeroccino. Takie elektryczne spieniacze są dołączone do ekspresów do kawy na kapsułki Nespresso (na przykład).
Spieniacze do mleka o pojemności przypominają czajniczek, do którego nalewa się mleko, a wewnątrz miski znajduje się mechaniczna trzepaczka ze sprężynką. Ta mechaniczna trzepaczka jest wprawiana w ruch, ubijając w ten sposób zawartość. Pod dnem zbiornika ukryty jest dysk element grzejny.
Z reguły moduł główny jest instalowany na okrągłym stojaku, do którego dostarczane jest zasilanie. Okazuje się, że da się go zdjąć bez sznurka. Struktura jest taka sama jak zwykłe czajniki do wrzącej wody.
Zalety takich cappuccinatorów są oczywiste: nalewamy mleko, wybieramy tryb pracy (zwykle jednym kliknięciem) i odchodzimy, urządzenie zrobi resztę i zatrzyma się. Działają bardzo wydajnie. Zwykle wszystkie takie urządzenia mają 3 tryby:
- Spienianie i podgrzewanie mleka. W tym samym trybie można przygotować gorącą czekoladę lub kakao!
- Podgrzewanie mleka i innych płynów. Dla miłośników latte i innych napojów bez mlecznej pianki.
- Ubijanie mleka bez podgrzewania. Do zimnych koktajli mlecznych i tym podobnych. Zwrócę uwagę, że ubijanie zimnego mleka jest zawsze gorsze!
Spieniacze do mleka mają kluczowy podział: napęd magnetyczny lub mechaniczny
Tak, wszystkie aerochino są podzielone na dwa podgatunki: z trzepaczką magnetyczną i zwykłą, napędzaną wałem mechanicznym. Zdecydowanie lepszy od pierwszego, magnetyczny. Mają kilka zalet jednocześnie:
- Pracuj ciszej
- Wygodniejsze w czyszczeniu, gdyż wewnątrz miska jest odlewana, bez występów i szczelin, natomiast wał napędowy wystaje na środku od dołu i utrudnia wycieranie pojemnika.
- Bardziej wiarygodne. W tym sensie, że wszystkie te cappuccinatory są produkowane w Chinach. I spotkałem się z recenzjami, gdy w przypadku modeli z napędem syfonowym uszczelka wału wewnątrz obudowy jest jedną z najbardziej najczęstsze przyczyny awaria takiego sprzętu.
Myślę, że musisz wziąć magnetyczne, jeśli myślisz tak samo, to przewiń. Ale ponieważ modele mechaniczne są tańsze, zacznę od nich.
2.1. Spieniacze do mleka z misą wewnętrzną i mechanicznym napędem trzepaczki
Oursson MF2005, Kitfort KT-709, Pierwszy FA-5440
Cała trójca to te same jajka, widok z różne imprezy. Istnieją inne klony tego typu. Pojemność First 5440 i Oursson MF-2005 wynosi 200 ml do podgrzewania i 100 ml do spieniania, co jest niewystarczające. Kitfort KT-709 ma odpowiednio 300 i 150 ml. Moc dla wszystkich 450 watów. Oursson wyróżnia się 5 różnymi kolorami, pasującymi do każdego wnętrza kuchni. Wydajność średnia, jakość też.
Ceny spieniaczy do mleka Oursson MF2005, Kitfort KT-709 i First FA-5440:
Gastrorag DK-003, Gretti MF-11, Hurakan HKN-MF115
Bardziej solidnie wyglądający spieniacz ze stalową obudową, która naprawdę świetnie radzi sobie z odciskami palców i innymi zanieczyszczeniami. Pojemność 240 ml do podgrzewania i 120 ml do spieniania, moc 500 watów. Normalna opcja ceny / jakości w dana klasa. Ceny tych dmuchaw:
2.2. Najlepsze moim zdaniem spieniacze do mleka - z magnetycznym napędem ubijaczki
Pomijam drogie modele „designerskie”, przechodzę do najbardziej zrównoważonych pod względem ceny do jakości, a zatem najpopularniejszych na rynku rosyjskim.
Delonghi Distinta EMFI jest punktem odniesienia dla Delonghi.
Wysoka jakość wykonania i materiałów, korpus ze stali szczotkowanej, na której nie widać zabrudzeń, stylowy wygląd, różne kolory na każdy gust (znam przynajmniej czarny EMFI.BK, biały EMFI.W, brązowy EMFI.BZ i miedziany kolor EMFI.CP). Pojemność 280 ml do podgrzewania i 140 ml do spieniania, moc 500 W. Zdecydowanie dobry dla każdego, z wyjątkiem ceny:
Alicja Delonghi EMF2
Wszystko jest takie samo w plastikowej obudowie w kolorze czarnym lub biały kolor, ale taniej:
Odrzutowiec Caso Fomini
Moim zdaniem bardzo dobry współczynnik kształtu. Wcześniej klonów w takim przypadku było wiele, na przykład Vitek VT-5000 lub Oursson MF 2500, ale teraz najwyraźniej w sprzedaży pozostaje tylko Caso. Pojemność 250 ml do podgrzewania i 130 ml do spieniania, moc 500 W.
Ceny spieniacza CASO Fomini Jet:
Clatronic MS 3654
Jak dla mnie dobry, pojemny spieniacz z napędem magnetycznym. Naprawdę silne strony– pojemność do 700 ml podgrzanego mleka i 350 ml ubitego mleka. Moc 650 W. Przyzwoita jakość wykonania i materiałów. Nie usuwa całego bloku z silnikiem, a jedynie misę – jest to wygodne, co oznacza, że można ją myć nawet w zmywarce bez obawy o uszkodzenie elektronicznego wypełnienia, co jest prawdziwym atutem. Ceny spieniacza do mleka Clatronic MS 3654.
Kto nie lubi dobrze parzonej kawy? Napój ten sprawia nam przyjemność od setek lat. Budzi się rano lub ratuje miliony ludzi przed bezsennością późną nocą. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie tego orzeźwiającego napoju. Jednym z takich przepisów jest cappuccino, które znane jest w Europie od XVII wieku. Swoją nazwę wzięła od zakonu kapucynów, którzy nosili czerwono-brązowe szaty. Osobliwość napój - gęsta piana powstająca z podgrzanego i spienionego mleka.
Ekspresy do kawy od dawna i niezawodnie zadomowiły się w naszych domach i biurach. Ale nie każda technika radzi sobie z przygotowaniem dowolnych przepisów, w tym cappuccino. Do tych celów istnieją specjalne urządzenia - cappuccinatory. Potrafią szybko i skutecznie zamienić zwykłe espresso w wspaniały napój z gęstą mleczną pianką.
Zestawiliśmy listę najlepszych spieniaczy do mleka (urządzeń do cappuccino) na podstawie opinii ekspertów i opinii prawdziwych klientów. Nasze rekomendacje pomogą Ci dokonać wyboru, optymalne wymagania i życzenia. Na globalnym rynku technologii jest wielu konkurentów, ale my wybraliśmy najlepsi producenci i zalecamy zwrócenie na nie szczególnej uwagi:
- KITFORT
- Przez „Longhi
- Klatronik
* Ceny obowiązują w momencie publikacji i mogą ulec zmianie bez powiadomienia.
Cappuccinatory: Pojemność: 0,1-0,5 l
Pojemność: 0,1-0,5 l/ Kontrola prędkości
Główne zalety
- Pianka z kolekcji designerskiej Distinta z oryginalną antypoślizgową rączką, która zapewnia wygodny i pewny chwyt urządzenia, oraz automatyczne wyłączanie dla bezpieczeństwa operacyjnego
- Zdejmowana przezroczysta pokrywa z silikonową uszczelką pozwala obserwować proces gotowania i ułatwia napełnianie miski
- Urządzenie może spieniać zimne i podgrzane mleko, co jest bardzo wygodne przy realizacji różnorodnych fantazji kulinarnych.
- Cappuccinatore można zamontować na podstawie w dowolnej pozycji. Posiada możliwość obrotu wokół osi pionowej o 360 stopni. Zapewnia to wygodne użytkowanie nawet w ograniczonych przestrzeniach.
- Nieprzywierająca powłoka miski i wyjmowana trzepaczka ułatwiają czyszczenie i konserwację
Pojemność: 0,1-0,5 l
Główne zalety
- Mikser do spieniania i podgrzewania mleka o pojemności dzieży 0,45 l i mocy 600 W
- Dostępne są trzy tryby pracy: spienianie na zimno/na gorąco oraz podgrzewanie mleka. Dla wygody włącznik został wyposażony w niebieskie podświetlenie, które ułatwia obsługę przy słabym oświetleniu
- Wyjmowana miska z nieprzywierającą powłoką wewnątrz i na zewnątrz zapewnia trwałość i łatwe czyszczenie
- Element grzejny ze stali nierdzewnej typ zamknięty zapewnia długą żywotność i zwiększone bezpieczeństwo eksploatacji
- Po zakończeniu procesu urządzenie wyłącza się automatycznie. W razie potrzeby możesz wyłączyć urządzenie ręcznie
Pojemność: 0,1-0,5 l
Główne zalety
- Cappuccinatore do ekspresu z przezroczystą pokrywą, która pozwala wizualnie kontrolować proces
- Dzięki trybowi Choco za pomocą urządzenia szybko przygotujesz „gorącą czekoladę” z kawałków tabliczki czekolady.
- Izolowany termicznie uchwyt metalowej misy pozwala na wygodne korzystanie z urządzenia i bezpieczne wyjmowanie podgrzanego pojemnika z podstawy.
- Wyjmowana miska z ze stali nierdzewnej odporny na uszkodzenia mechaniczne. Po podgrzaniu nie wydziela substancji szkodliwych związki chemiczne i gwarantuje brak obcych zanieczyszczeń w napojach
- Bezprzewodowe połączenie z podstawą ułatwia ustawienie miski i pozwala na obrót o 360 stopni, dzięki czemu łatwiej jest korzystać z niej w ciasnych przestrzeniach
Mocne espresso z delikatną, zwiewną pianką mleczną to lider wśród koneserów różnych odmian kawy. Cappuccino można delektować się nie tylko w kawiarni czy restauracji, ale także w domu, pod warunkiem zachowania zasad przygotowania i obecności cappuccinatore.
Jak wygląda prawdziwe cappuccino?
Idealne cappuccino to mocna kawa z gęstą pianką, która równomiernie pokrywa espresso, przy czym oba składniki są parzone oddzielnie. Kawa powinna zajmować nie więcej niż 1/3 objętości filiżanki, resztę objętości powinno stanowić gęste mleko i pianka. Cappuccino zwykle podaje się w pojemnikach o pojemności nie większej niż 180 ml idealna kombinacja składniki. Aby ocenić smak i konsystencję napoju, wymagana jest temperatura nie wyższa niż 60 stopni. Za wsparcie optymalna temperatura Cappuccino podawane jest w niskich, szerokich kubkach o grubych ściankach.
Jakie są cappuccinatory
Przygotowanie cappuccino w ekspresie opiera się na przejściu kilku etapów:
przygotowanie pary;
ubijanie mleka do stanu piany z kontrolą gęstości i siły;
parzenie kawy;
połączenie napoju z pianką mleczną.
Specjalne urządzenie spieniające mleko podczas przygotowywania napojów kawowych nazywa się cappuccinatore. Może być samodzielny lub podłączony do dyszy parowej ekspresu do kawy.
Sercem spieniacza do mleka jest wytwarzanie pary i mieszanie jej z niewielką ilością powietrza. Rezultatem jest elastyczna i gęsta pianka.
Zgodnie z zasadą działania spieniacze do mleka dzielą się na następujące typy:
automatyczny;
mechaniczny;
parowo-mechaniczny.
Działanie automatycznego spieniacza polega na dostarczaniu pary przez specjalną rurkę, do której zaczyna się pobieranie mleka. Pod wpływem różnicy ciśnień mleko miesza się z parą i tworzy się piana. Główną zaletą jest praca przy minimalnej ingerencji człowieka i autonomia w przygotowaniu kawy.
Parowo-mechaniczny - specjalna dysza, który jest podłączony do dyszy pary ekspresu do kawy. Następuje powstawanie pary i jej dostarczanie pod pewnym ciśnieniem do pojemnika z mlekiem. W tym samym pojemniku znajduje się sprężyna, która obraca się i napełnia mleko pęcherzykami powietrza. Mleko wlewa się do pojemnika na zimno, para zapewnia zaparowanie mleka i obrót sprężyny (korony). To przetwarzanie pozwala na utworzenie pianki o określonej konsystencji z mleka. Wada Ta metoda przygotowanie cappuccino - konieczność przeniesienia piany do przygotowanego napoju kawowego.
Typ mechaniczny to połączone trzy przedziały:
dolny - pojemnik, w którym znajduje się woda;
średni poziom wyposażony w zawór;
górny - pojemnik z pokrywką i rurką, przez którą wchodzi para produkt mleczny.
Tego typu spieniacz do mleka wymaga otwarty ogień.
W zależności od stopnia ingerencji człowieka w proces parzenia kawy, cappuccinatory dzielą się na następujące typy:
automatyczny;
półprofesjonalny;
profesjonalny.
Automatyczna praca bez interwencji człowieka, wystarczy nalać wymagana ilość mleko. Modele te posiadają dwa podtypy, które różnią się jedynie procesem dodawania mlecznej pianki do kawy. Dla niektórych konieczne jest przesunięcie filiżanki z gotową kawą do dozownika pianki, dla innych nie.
Półprofesjonalne spieniacze do mleka wymagają niewielkiej interwencji człowieka ostatni krok wytwarzanie piany mlecznej. Automatycznie regulują dopływ pary i powietrza, ale nie wyłączają procesu spieniania. Będziesz musiał niezależnie określić stopień gotowości i gęstość pianki. Uzyskanie idealnej piany wymaga praktyki.
Profesjonalny spieniacz różni się od innych modeli tym, że para i powietrze nie są zsynchronizowane. Procesy te są w pełni kontrolowane podczas produkcji mlecznej pianki i pozwalają na pozostawienie wzorów na kawie. W procesie należy kontrolować powierzchnię kontaktu pary z mlekiem, powietrza z mlekiem oraz uwzględnić stopień zanurzenia rurki parowej, aby uzyskać optymalną temperaturę i wytworzyć pianę bez rozpryskiwania .
Proces działania cappuccinatore
Aby przygotować pyszne i pachnące cappuccino należy przestrzegać zasad działania. Warunki te pozwalają nie tylko przygotować pyszny napój, ale także przedłużyć żywotność spieniacza.
Przed użyciem cappuccinatore należy prawidłowo zainstalować je w ekspresie do kawy. Aby to zrobić, należy skorzystać z załączonych instrukcji i ściśle przestrzegać wszystkich kroków instalacji:
usuń specjalną dyszę (panarello), jeśli jest zainstalowana na rurze parowej;
poluzuj okrągłą nakrętkę;
zainstalować na spieniaczu na rurze gorącej pary;
włóż nakrętkę z powrotem na miejsce.
Po przygotowaniu kawy należy wyczyścić spieniacz mleka. Czyszczenie odbywa się za pomocą ręcznika poprzez usunięcie zaschniętego mleka z pojemnika w celu uzyskania elastycznej piany kolejne przygotowania drink.
Pełne czyszczenie odbywa się zgodnie z następującymi instrukcjami:
odłączenie poroforu od rury doprowadzającej gorącą parę;
usunięcie części zawiasowej;
przepłukanie wszystkich części bieżącą wodę;
montaż wszystkich części;
instalacja na rurze z gorącą parą.
Proces przygotowania cappuccino w ekspresie do kawy
W zależności od rodzaju cappuccinatore proces parzenia kawy z pianką jest inny. W przypadku korzystania ze spieniacza automatycznego wlać do pojemnika właściwa ilość mleko i poczekaj, aż przygotuje pachnący napój.
Korzystając ze specjalnych dysz do rur parowych, należy przestrzegać pewnych zasad przygotowywania napoju.
Pierwszy etap
Rozgrzewaj ekspres do kawy przez 20 minut. Wypuść parę, aby sprawdzić ciśnienie i usuń nagromadzoną wodę.
Druga faza
Napełnij pojemnik do ubijania mlekiem do połowy, w miarę zwiększania się objętości podczas ubijania. Umieść dyszę pary w mleku, ustawiając ją wzdłuż boku pojemnika pod kątem. Rurkę należy zanurzyć w mleku na głębokość 1 cm, aby zapewnić przedostawanie się powietrza. Pojemnik należy trzymać za dno, aby zapewnić kontrolę nad temperaturą podgrzewania mleka.
Włącz parę pełna moc i łapiemy moment, gdy mleko zaczyna kręcić się w kółko i syczeć. W tym momencie tworzy się piana, dlatego należy obserwować stopień zanurzenia rurki, aby dysza znalazła się na granicy powietrza i mleka. Jeśli ten warunek zostanie naruszony, mleko się przegrzeje i nie powstanie piana.
Po ogrzaniu dna pojemnika należy dyszę opuścić głębiej i odsunąć ją od ścianki pojemnika, tak aby zachować rotację mleka i powstał duży lejek. Ogrzewanie prowadzi się do momentu, gdy dłoń będzie wygodnie trzymać pojemnik z mlekiem. Konsystencja pianki powinna być gęsta i lepka.
Etap kończy się wyłączeniem dopływu pary i wyjęciem rurki. Jeśli złamiesz porządek, powstanie piana duża liczba bąbelki powietrza.
Trzeci etap
Po utworzeniu się piany należy usunąć nadmiar pęcherzyków powietrza, aby spienione mleko miało jednolity i błyszczący wygląd. Efekt ten uzyskuje się poprzez lekkie, okrężne ruchy pojemnika na mleko, a następnie lekkie opukiwanie. Lepiej wykonywać okrężne ruchy na powierzchni stołu, symulując tarcie.
Czwarty etap
Przygotowywane jest espresso, które należy wlać do podgrzanej filiżanki. Smak napoju zależy od jakości i rodzaju kawy.
Piąty etap
Mieszanie espresso z pianką mleczną. Stosowanie różne techniki, możesz dostać proste cappuccino lub napój ze wzorem. Powstały napój spożywa się natychmiast, z niewielkim przestojem, złuszczając mleko i piankę.
Szósty etap
Chodzi o sprzątanie. Dyszę przeciera się wilgotną szmatką, aby usunąć osad mleka. Na przedwczesne usunięcie płytka nazębna musi zostać całkowicie oczyszczona.
Przy stałej produkcji cappuccino możliwe jest osiągnięcie idealnej konsystencji oraz dalsze eksperymenty z dodatkami różnych smaków (czekolada, cynamon itp.).
Sekrety przygotowania idealnej pianki
Aby przygotować piankę o pożądanej konsystencji, postępuj zgodnie z małymi sztuczkami:
mleko wlewa się na zimno, temperatura nie powinna przekraczać +5 stopni;
zawartość tłuszczu w mleku nie mniejsza niż 3,5%;
pianka nie jest otrzymywana z mleka odtłuszczonego, bezbiałkowego lub w proszku;
pojemnik jest w połowie napełniony;
panarello zanurza się w pobliżu ściany zbiornika pod kątem 45 stopni;
para włącza się dopiero po zanurzeniu panarello w mleku;
podczas spieniania należy wykonywać ruchy okrężne;
nadmiar bąbelków usuwa się uderzając pojemnikiem z pianką o stół (pianka stanie się błyszcząca);
temperatura spieniania mleka nie powinna przekraczać 60 stopni;
mleko nagrzewa się szybciej, gdy rurka jest głęboka.
Poprawność przygotowania pianki można sprawdzić dolewając odrobinę cukier granulowany. Przy wystarczającym ubijaniu pianka utrzyma piasek na powierzchni.
Ekspres do kawy z funkcją cappuccino możesz odebrać w sklepie Coffeemanych, gdzie duży wybór towar z gwarancją i bezpłatną dostawą od 3000 rubli.
Cyryl Sysojew
Zrogowaciałe dłonie nie znają nudy!
25 marca 2017
Treść
Każdy napój kawowy nabierze szczególnego uroku i smaku, jeśli przykryjesz go grubą pianką. Moccachino, flat white, latte – to wszystko można przygotować w domu za pomocą specjalnych urządzeń. Zaparz kawę, spienij w cappuccinatore i ciesz się smakiem.
Jak wybrać spieniacz do mleka
Urządzenia są dwojakiego rodzaju:
- podręcznik. Są to ubijaki elektryczne z silnikiem w rękojeści. Cappuccinatore posiada jeden przycisk - dodatki. Aby rozpocząć ubijanie, trzepaczkę należy zanurzyć w płynie na głębokość 2 cm, w tym przypadku nie stosuje się ogrzewania, dlatego mleko należy najpierw doprowadzić do żądanej temperatury na kuchence. Aparatura ręczna Działa na bateriach, które wymagają częstej wymiany.
- Automatyczny. Urządzenia to pojemniki o różnych objętościach, na dnie których zainstalowana jest trzepaczka, a pod nią element grzejny. Pracują na elektryczności, podgrzewając płyn do żądanej temperatury, po czym są dokładnie ubijani. Wąsy mogą być mechaniczne lub magnetyczne. Te pierwsze są tańsze, te drugie pracują cicho, rzadko się psują i są łatwe w czyszczeniu. Lepiej zabrać ze sobą ekspres do cappuccino z wyjmowanym pojemnikiem z powłoką nieprzywierającą – ułatwi to proces czyszczenia urządzenia.
Top 5 najlepszych cappuccinatorów
Urządzenia ręczne przegrywają z urządzeniami automatycznymi nie tylko pod względem mocy, ale także funkcjonalności. Drugie odmiany posiadają wyświetlacz, przyciski do zmiany temperatury mleka, prędkości ubijania. Pomaga to kontrolować proces przygotowania mieszanki, regulować gęstość piany. Aby było gęste i obszerne, staraj się zawsze używać pełnego mleka.
5. Melitta Cremio (Niemcy)
Cappuccinatore do szybkiego i jakość gotowania latte macchiato i inne napoje gazowane. Urządzenie w ciągu kilku sekund przygotuje ciepłą mleczną piankę lub zimne ubite mleko, które można dodać do deserów. Jeśli potrzebujesz tylko podgrzać napój kawowy, Melitta Cremio poradzi sobie z tym zadaniem za pomocą osobnej funkcji.
Cena:
Zalety:
- ładny projekt;
- trzy kolory do wyboru - czarny, czerwony i biały;
- łatwe sterowanie;
- cicha praca;
- gruba pianka;
- łatwość prania;
- automatyczne wyłączanie.
Wady:
- trudno znaleźć części zamienne do naprawy;
- zawodne nogi uchwytowe.
4. Kitfort KT-710 (Rosja)
Mikser do Cappuccino szybko przygotowuje długotrwałą zimną i gorącą piankę do napojów. W razie potrzeby płyn można podgrzać bez późniejszego ubijania. Cappuccinatore jest demontowane do czyszczenia, element grzejny można z łatwością odłączyć od niego, dzięki czemu filiżankę można myć bez obawy, że coś uszkodzi. Wewnątrz powierzchnia jest nieprzywierająca, dzięki czemu mleko rzadko się przykleja, a istniejące zabrudzenia można łatwo usunąć miękką ściereczką.
Cena:
Zalety:
- stylowy wygląd;
- wygodny uchwyt;
- kompaktowe wymiary;
- dysze można łatwo wymienić;
- W zestawie dodatkowa miska o pojemności 730 ml.
Wady:
- niewiarygodne osłona z tworzywa sztucznego;
- wysoki poziom hałas.
3. Gretti MF-11 (Chiny)
Łatwy w obsłudze, niedrogi ekspres do cappuccino i latte. Jest to mały zbiornik na mleko montowany na stojaku. Do pojemnika przymocowana jest trzepaczka do ubijania, pokrywa zamyka się u góry. Cappuccinatore działa w dwóch trybach: podgrzewa do 75 stopni i bije zimną piankę.
Mikser do mleka nie generuje wibracji, silnego hałasu, rano jest prawie niesłyszalny. Po przygotowaniu pianki czerwona kontrolka miga jeszcze przez około 30 sekund, po czym urządzenie automatycznie się wyłącza. Szkło jest bardzo łatwe do czyszczenia, w tym celu należy je najpierw usunąć. Wewnętrzna powłoka jest nieprzywierająca, dzięki czemu wszelkie zabrudzenia można szybko usunąć za pomocą gąbki.
Cena:
Zalety:
- metalowa skrzynka;
- dwa tryby;
- kontrola temperatury;
- wskaźniki zimnej i gorącej piany;
- pianka jest stabilna;
- wygodny uchwyt, nie nagrzewa się;
- szczegółowe instrukcje.
Wady:
- uszczelniona pokrywa.
2. Nespresso Aeroccino 3 (USA)
Stosunkowo drogi spieniacz do mleka z wyjmowaną w środku trzepaczką magnetyczną, która pełni funkcję miksera. Cappuccinatore działa na zasilaniu sieciowym, dosłownie w kilka sekund ubija mleko o wysokiej jakości. Urządzenie posiada wskazówki obrazkowe ułatwiające obsługę.
Zaleca się czyszczenie cappuccinatore bezpośrednio po użyciu, w przeciwnym razie zabrudzenia będą trudne do zmycia. Należy wlać do pojemnika ciepła woda i poczekaj, a następnie idź wzdłuż trzepaczki i powierzchnia wewnętrzna piankowa gąbka. Szmatka musi być miękka, aby nie zarysować powłoki zapobiegającej przywieraniu.
Cena:
Zalety:
- zwięzły projekt;
- trzy kolory do wyboru - czerwony, czarny, biały;
- cicha praca;
- proste sterowanie;
- dwa tryby pracy;
- trzepaczka z magnesem jest szybko instalowana;
- łatwe do czyszczenia.
Wady:
- brak uchwytu;
- przegrzanie mleka.
1. Gemlux GL-MF-08L (Chiny)
Samodzielny spieniacz do mleka cappuccino dostępny jest w dwóch uniwersalnych odcieniach – czarnym i srebrnym. Dzbanek zamontowany jest na stojaku, na którym może obracać się o 360 stopni. Aby zrobić piankę, należy podnieść dyszę, wlać zimne mleko do szklanki o zawartości tłuszczu 3,2%, zamknąć pokrywkę i uruchomić maszynę.
Krótkie naciśnięcie przycisku powoduje, że płyn lekko się podnosi i nagrzewa do 65 stopni. Jeśli przytrzymasz klawisz przez dwie sekundy, otrzymasz zimną pianę. Po zakończeniu gotowania urządzenie wyłączy się automatycznie. Dzięki specjalna powłoka mleko nie pali się i nie psuje.
Uwielbiasz cappuccino, ale jesteś pewien, że zrobienie go w domu jest prawie niemożliwe? Jesteśmy skłonni postawić na to, że w nowoczesnych ekspresach do kawy znajduje się takie urządzenie jak cappuccinatore, dzięki któremu w ciągu kilku minut przygotujesz swój ulubiony napój bez wychodzenia z domu. Jak wybrać cappuccinatore i jak go używać?
Co to jest cappuccinatore?
Producenci ekspresów do kawy uzupełnili funkcje urządzeń. Teraz możesz przygotować swój ulubiony napój cappuccino w domu. Będzie to wymagało specjalnej dyszy. Jest on przymocowany do rurki, przez którą uchodzi para.
Aby pianka ze śmietanki lub mleka była gęsta i trwała, należy je najpierw schłodzić. Tekstura pianki zależy bezpośrednio od zawartości tłuszczu. Im jest wyższy, tym okazuje się bardziej odporny.
Wygoda korzystania z cappuccinatore, o której opinie są same pozytywne, polega na opcji „Przygotowanie pary”. W tej funkcji napój mleczny jest aktywnie ubijany, aż rozpocznie się tworzenie piany. Za pomocą cappuccinatore (panarello) kontroluje się siłę i gęstość pianki oraz miesza kawę i piankę.
Ekspres do kawy zbożowej do domu z cappuccinatore: funkcje do wyboru
Szukasz ekspresu do kawy? Wtedy warto zwrócić uwagę nie na jego charakterystykę i różnorodność funkcji. Lubisz zwykłą kawę? Warto wybrać konwencjonalne urządzenie, oprócz którego istnieją różne oprawy na różnorodne ulubione napoje.
W ofercie znajduje się także domowy ekspres do kawy zbożowej z cappuccinatore. Jest niewielki i niezbyt mocny. Średnio takie urządzenia są zaprojektowane na objętość do dwóch litrów i 0,5 kg mielonej kawy. Jeśli weźmiemy pod uwagę, że na porcję ulubionego napoju potrzeba zaledwie 15 g, taka porcja wystarczy na niemal 30 dni.
Za najwygodniejsze i najbardziej funkcjonalne ekspresy do parzenia kawy uważa się urządzenia, do których wsypuje się ziarna lub przeznaczone są na kapsułki. Ta druga opcja jest wybierana najczęściej, ponieważ jest w kapsułkach długi czas aromat i smak ziaren zostają zachowane.
Według opinii, cappuccinatore, jak opcja dodatkowa w ekspresie do kawy, pozwala znacznie urozmaicić smak i konsystencję ulubionego napoju. Nie ma to jednak wpływu na czas gotowania. Cappuccino będzie gotowe za kilka minut.
Odmiany cappuccinatore
Cappuccinatory stanowiące dodatek do ekspresów do kawy występują w różnych typach.
Automatyczny
Nowoczesne ekspresy do kawy są wyposażone w specjalny bojler, który nie tylko podgrzewa wodę, ale także wspomaga powstawanie pary. To on jest potrzebny do zaparzenia cappuccino. Para dostaje się do cappuccinatore pod ciśnieniem, miesza się ze śmietanką lub mlekiem o wysokiej zawartości tłuszczu, tworząc gęstą pianę. Cały proces w cappuccinatore odbywa się automatycznie. Ponadto dysza nie wymaga szczególnej pielęgnacji. Większość nowoczesnych ekspresów do kawy zbożowej do użytku domowego z cappuccinatore jest typu automatycznego.
Mechaniczny
Zgodnie z zasadą działania przypomina.Takie cappuccinatore składa się z trzech przegródek. Dolna komora przeznaczona jest na wodę, pośrodku znajduje się zawór, w górnej pokrywka z rurką parową. Do obsługi takiego urządzenia potrzebny jest otwarty ogień, dlatego ze względu na niedogodności najrzadziej korzystają z niego miłośnicy kawy.
podręcznik
Pozwala w najwygodniejszy sposób ubić pyszną piankę do napoju. Według opinii ręczne cappuccinatore ma wiele zalet w porównaniu z dwoma poprzednimi typami. Użytkownicy zauważają, że takie urządzenie ma mały rozmiar i składa się z trzepaczki i rączki. Aby pianka była gęsta, warto podgrzać nabiał do 70 stopni i wlać go do naczyń o jedną trzecią. Takie cappuccinatore uruchamia się poprzez naciśnięcie przycisku. W takim przypadku zaleca się ubijanie piany nie dłużej niż 60 sekund. Cappuccinatore działa na baterie. Dlatego możesz przygotować pyszny napój nie tylko w domu, ale także na łonie natury.
Jak używać?
Aby przedłużyć żywotność ekspresu i zachwycić siebie i bliskich pysznym napojem kawowym, warto wiedzieć, jak korzystać z cappuccinatore. Na początek warto usunąć panarello, jeśli jest zainstalowane. Następnie lekko poluzuj nakrętkę cappuccinatore i zamontuj ją na rurce, przez którą będzie dostarczana para. Następnie przywróć nakrętkę do pierwotnego położenia.
Jak przygotować cappuccino?
- Cappuccinatore musi znajdować się na górze pojemnika z płynem.
- Spuść wodę, obracając uchwyt i zamknij dopływ gorąca woda.
- Pojemnik z nabiałem powinien znajdować się w pobliżu ekspresu.
- Filiżankę umieszcza się bezpośrednio pod cappuccinatore.
- Gęstość i wytrzymałość pianki reguluje się spinką do włosów. Podnosząc i opuszczając, możesz uzyskać inną konsystencję.
- Według opinii cappuccinatore, w którym stosuje się schłodzone produkty mleczne, produkuje kawę smaczniejszą pod względem konsystencji i aromatu.