Feijoa: gunstige eigenschappen Deze tropische vrucht is nog steeds weinig bestudeerd door onze landgenoten. Het is bekend dat deze plant vanuit Amerika, of beter gezegd, vanuit het zuidelijke continent naar ons is gekomen. De vruchten lijken meer op bessen met een zoetzure smaak en geur van ananas

Feijoa is een tropische vrucht

Feijoa bevat essentiële olie, die bovendien enigszins doet denken aan ananas en aardbeien. Maar alleen rijp fruit heeft deze smaak ten volle, wanneer hun vruchtvlees de consistentie van gelei krijgt. Dan kun je genieten van hun echte smaak en aroma. Maar helaas is rijpe feijoa niet transporteerbaar. Daarom worden ze onrijp naar de export gestuurd, hoewel experts beweren dat zelfs een "kunstmatig" gerijpt fruit al zijn gunstige eigenschappen behoudt.

Waar wordt feijoa verbouwd?

Feijoa is een groenblijvende soort houtachtige plant van de familie Akka. Hij groeit vrij laag, de maximale hoogte is 4 m. De vruchten van deze boom zijn ovaal van vorm en groen van kleur. Hun gewicht varieert tussen 25 - 50 cm en lijkt qua uiterlijk sterk op kleine courgettes. Rijp fruit moet zacht aanvoelen.

Het historische thuisland van deze boom is Brazilië. Maar feijoa wordt ook in landen verbouwd Centraal-Azië. In ons land bevinden zich feijoa-plantages Regio Krasnodar. Deze vrucht werd aan het einde van de 19e eeuw voor het eerst ontdekt door Europeanen in Brazilië. De naam van deze vrucht werd gegeven door de ontdekker, deze man leidde het Natuurhistorisch Museum en zijn naam was Joao da Silva Feijo.

Hoewel deze plant gewend is om in de tropen te ‘leven’, kan hij ook redelijk lage temperaturen verdragen. Hij is zelfs bestand tegen vorst tot -14 graden zonder schade. Daarom heeft feijoa zich bijna over de hele wereld verspreid, vooral door heel Europa, waar het voor het eerst werd geïntroduceerd in 1890. Tegenwoordig wordt het met succes thuis gekweekt.

Feijoa heeft over de hele wereld wortel geschoten

De plant heeft prachtige grote bloemen, die gedurende een lange periode bloeien, en bladeren die een bijzondere zilveren kleur hebben. Daarom dienden feijoa-struiken tot voor kort als decoratie. Ze zijn ontworpen om openbare tuinen en parken te versieren. Het moet gezegd worden dat feijoa deze rol nog steeds speelt in sommige warme landen.

Zelfs vóór het begin van de Tweede Wereldoorlog werd deze vrucht naar Transkaukasië gebracht, waar hij goed wortel schoot. Van daaruit komt dit fruit in de schappen van onze winkels. Feijoa draagt ​​actief vruchten in november en december en verschijnt dus al in november op de markt.

Hoe wordt feijoa gebruikt bij het koken?

Feijoa wordt zowel vers geconsumeerd als toegevoegd aan verschillende gerechten. Feijoa-bessen zijn een geweldige aanvulling op elk dessert of gebak. Jam gemaakt van deze vruchten, conserven en compote zijn heel gebruikelijk. Om de houdbaarheid van deze vruchten te verlengen, worden ze gemalen met suiker. Dit mengsel heeft de eigenschap de immuniteit te vergroten. Feijoa-bloemblaadjes worden ook gegeten. Ze zijn erg vlezig en zoet. Onrijpe feijoa-vruchten voelen moeilijk aan en zijn smaakloos. Als het rijp is, is het vruchtvlees witachtig en geleiachtig, met een groot aantal kleine zaadjes.

In de zoetwarenindustrie wordt feijoa gebruikt als vulling voor snoep. Feijoa zal elke fruitsalade versieren, soms kan deze vrucht dienen als bijgerecht bij vlees- en visgerechten.

Wanneer u deze bes vers consumeert, moet u deze kruislings doorsnijden en het vruchtvlees met een lepel eruit scheppen. Het vruchtvlees scheidt vrij gemakkelijk van de huid.

Vers fruit wordt iets meer dan 7 dagen bewaard. Nadat deze periode voorbij is, verwelken ze en verliezen ze hun smaak. Daarom worden de vruchten van deze plant heel vaak verwerkt, waardoor de smaak behouden blijft nuttige kwaliteiten voor een langere periode.

Je kunt ook sap maken van feijoa. Alleen rijp, sappig en zoet fruit is hiervoor geschikt. Om sap te bereiden is het niet nodig om de schil van de vrucht te verwijderen; traditioneel wordt deze geperst. Om nectar te maken moet de vruchtmassa worden verdund met schoon bronwater of water uit minerale bronnen. Om thuis sap te maken, kunt u een sapcentrifuge gebruiken. Feijoafruit: de gunstige eigenschappen van het sap kunnen worden versterkt door er een beetje honing aan toe te voegen. Feijoasap gemengd met banaan- of appelsap is erg lekker.

Waaruit bestaat feijoa?

Het vruchtvlees van feijoavruchten is rijk aan sucrose. Feijoa-vruchten zijn behoorlijk zuur, ze bevatten een hoog gehalte aan vitamine C en de hoeveelheid neemt toe naarmate de vruchten rijpen. Feijoa-bessen bevatten pectine, vezels en wat eiwitten.

Feijoa-fruit

Feijoa staat bekend om een ​​van zijn belangrijk kenmerk: deze exotische vrucht bevat zoveel jodium dat de hoeveelheid ervan te vergelijken is met zeevruchten. Dit product accumuleert wateroplosbare jodiumverbindingen, die zeer gemakkelijk door ons lichaam worden opgenomen. De inhoud van dit element wordt echter beïnvloed door het gebied waarin deze plant is gekweekt. En zelfs vruchten uit dezelfde struik verschillen in hun jodiumgehalte.

Feijoa-vruchten zijn ook rijk aan aminozuren. Ze bevatten ook groot aantal fenolische verbindingen, we praten over over catechines, leukoanthocyanines, oplosbare tannine, enz. Deze biologisch actieve stoffen spelen de rol van sterke antioxidanten. Ze fungeren als een middel om kanker te voorkomen, maar er moet worden opgemerkt dat de meeste Deze stoffen zitten in de schil van de vrucht, dus het wordt aanbevolen om deze niet te schillen, maar in zijn geheel op te eten.

De schil van de vrucht is net zo eetbaar als het vruchtvlees. Het is echter niet zo aangenaam en zoet; het heeft een scherpe, wrange smaak. Daarom geven veel mensen er de voorkeur aan om het fruit te schillen, te drogen en er thee van te zetten.

Gunstige eigenschappen van feijoa

Feijoa: de gunstige eigenschappen voor zwangere vrouwen worden precies verklaard door het hoge jodiumgehalte in deze vruchten. Tijdens de zwangerschap kan het lichaam van een vrouw een tekort aan dit element ervaren. Het kan gemakkelijk worden aangevuld als u regelmatig feijoa eet. Deze bessen zijn ook nuttig voor mensen die lijden aan schildklieraandoeningen die verband houden met een tekort aan jodium in het lichaam. Artsen raden het eten van feijoa aan voor gastritis, atherosclerose, hypo- en vitaminetekorten, pyelonefritis en gastro-intestinale ziekten.

Feijoas worden gebruikt voor medicinale doeleinden

Feijoa etherische olie wordt in de dermatologie veel gebruikt als ontstekingsremmend middel. Feijoa-fruitextract heeft een krachtige antibacteriële en schimmelwerende werking. Feijoa-vruchten bevatten heel weinig calorieën, maar veel vezels en mineralen. Deze plant heeft ook hoge antioxiderende eigenschappen. De bladeren en schors van deze bomen hebben antiseptische en desinfecterende eigenschappen, ze kunnen wonden en zweren genezen. Een afkooksel van feijoabladeren helpt bij kiespijn en bloedend tandvlees.

Feijoa is ook geïndiceerd voor reuma. Deze vrucht wordt gebruikt om ziekten zoals scheurbuik en malaria te behandelen en te voorkomen. Helpt bij acne en kan ook pijnlijke menstruatie verzachten. Feijoa-fruitpulp kan hoge bloeddruk en cholesterolwaarden verlagen. Feijoa wordt gebruikt voor de behandeling van bronchitis, braken en diarree, vooral bij kinderen.

Het schorsextract van deze boom beschermt het hart en verbetert de functie ervan. IN volksgeneeskunde Feijoa-vruchten worden gebruikt om een ​​remedie tegen atonische constipatie te bereiden. Ze zijn geïndiceerd voor de ziekte van Graves en jicht. Het is Feijoa niet verboden om te eten tijdens diëten.

Feijoa-contra-indicaties

Ondanks de vele gunstige eigenschappen zijn er enkele contra-indicaties voor het consumeren van feijoa:

• de vrucht is gecontra-indiceerd voor allergieën;
• voor diabetes mellitus;
• met individuele intolerantie.

Jevgeni Smarov

Leestijd: 7 minuten

Een A

Bessen met de geur van een zeebries - dit is wat romantisch ingestelde mensen feijoa noemen. De plant komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. Het wordt tegenwoordig bijna overal verbouwd, van Argentinië tot de zuidkust van de Krim. Feijoa-vruchten rijpen met een gewicht van 5 tot 120 g; grotere worden gewaardeerd. Op onze breedtegraden verschijnen ze in de herfst, groen fruit ‘verovert’ letterlijk de markten. Voor sommigen lijkt de bes op aardbeien, voor anderen op zeewier. De vruchten worden samen met de schil als voedsel gebruikt en worden gebruikt voor medicinale diëten, gezond eten, en als ingrediënt voor cosmetica.

Rassen en soorten gecultiveerde feijoa

De inspanningen van veredelaars zijn gericht op het ontwikkelen van meer winterharde rassen.

De volgende soorten zijn populair:

En de soorten feijoa verschillen in de tijd van fruitrijping: er worden variëteiten van vroege, gemiddelde en late rijpheid onderscheiden.

Samenstelling en energiewaarde van feijoa

100 g fruit bevat:

• 49 kcal.
• 10,6 gram koolhydraten.
• 1,9 gram eiwit.
• 0,8 gram vet.

Indicatoren kunnen variëren, afhankelijk van de variëteit.

Vitaminen in feijoa:

• Vitamine B1 (thiamine) 0,008 mg.
• Vitamine B2 (riboflavine) 0,032 mg.
• Vitamine B5 (pantotheenzuur) 0,228 mg.
• Vitamine B6 (pyridoxine) 0,05 mg.
• Vitamine B9 (foliumzuur) 38 mcg.
• Vitamine C 20,3 mg.
• Vitamine PP (Niacine-equivalent) 0,289 mg.

Micro-elementen en mineralen in feijoa:

De voordelen en nadelen van feijoa

Gunstige eigenschappen van feijoa

1. Feijoas zijn gunstig voor het menselijke immuunsysteem. Ze bevatten ijzer en vitamine C; dit paar is het meest veelbelovend voor het ondersteunen van de weerstand van het lichaam tegen verschillende infecties.
2. Door het hoge jodiumgehalte kan feijoa als een van de superfoods worden beschouwd. Jodium helpt de gezondheid van de schildklier te behouden. Maar er zit extreem weinig van in het normale dieet van inwoners van continentale regio's. Nuttige vruchten ons van jodium kunnen voorzien en dit in een biologisch beschikbare vorm kunnen leveren. Het product is nuttig voor patiënten met hypothyreoïdie en iedereen die niet ongeveer 4 porties vis en zeevruchten per week consumeert en niet elke dag zeewier als saladegroente eet.
3. Feijoa-schil is rijk aan tannines en essentiële oliën. Het is in staat schadelijke microflora te onderdrukken. Feijoa is een samentrekkende vrucht en wordt aanbevolen voor consumptie bij voedselvergiftiging en diarree.
4. Feijoa-schil is net als een bron van cahetines groene thee. Daarom kun je het niet weggooien. Eet feijoas met de schil om alle antioxiderende voordelen te benutten. Ze helpen ons niet alleen langer jong te blijven, maar hebben ook een gunstig effect op de gezondheid en de tonus van de bloedvaten en zijn een middel om hart- en vaatziekten te voorkomen.
5. Feijoa bevat vezels, die een goede spijsvertering bevorderen, en veel water. Het eten van fruit kan een natuurlijke analogie zijn met het drinken van isotone dranken op een warme dag.

Schade van feijoa

• Feijoas worden niet aanbevolen voor hyperthyreoïdie en alle ziekten waarbij jodium is uitgesloten.
• Ze kunnen een allergische reactie veroorzaken en worden eenvoudigweg slecht verdragen door het menselijke spijsverteringskanaal. Er wordt aangenomen dat feijoa niet geïndiceerd is voor exacerbaties van gastro-intestinale ziekten en niet samen met zuivelproducten mag worden geconsumeerd. Dit laatste is echter niet bewezen.

Feijoa in de voeding van zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven, kinderen, diabetici: aanbevelingen van voedingsdeskundigen

Feijoa kan zwanger zijn , behalve in gevallen waarin de aanstaande moeder allergisch is. De vruchten zijn rijk aan foliumzuur en dragen bij aan de goede vorming van de bloedsomloop van de foetus. Extra “infusies” van jodium uit plantaardige bronnen helpen ook de gezondheid van het hormonale systeem te behouden. En het diheemijzer in de samenstelling helpt beschermen tegen bloedarmoede door ijzertekort, die optreedt tijdens de zwangerschap.

De vrucht moet met voorzichtigheid worden geconsumeerd door degenen die dat wel hebbenzwangerschapsdiabetes . In dit geval raden artsen aan om na het eten van voedsel een bloedsuikertest uit te voeren en individueel een dieet te selecteren.

Vraag met moeders die borstvoeding geven niet eenduidig. Er zijn aanbevelingen om alles van het dieet uit te sluiten, behalve groene appels tijdens de borstvoeding. Dit is een hypoallergeen dieet, maar het mag niet door iedereen worden gevolgd. Het antwoord op de vraag hangt af van de vraag of het kind een allergie heeft of niet.

Feijoa en diëten voor gewichtsverlies

Er is plaats voor deze vrucht in een uitgebalanceerd dieet om af te vallen. Is te vinden aanbeveling om slechts 2 vruchten per dag te consumeren om het jodiumtekort te dekken. Maar je kunt natuurlijk meer eten. De American Dietetic Association beveelt porties fruit en bessen van 100-120 g aan, en het eten van 2-3 van dergelijke porties, afhankelijk van het gewicht en fysieke activiteit. Vanwege het hoge jodiumgehalte helpt de bes de stofwisseling op peil te houden, waardoor je sneller kunt afvallen.

Er is geen monodieet voor feijoa, omdat de vruchten vrij slecht verdeeld zijn. Maar dit is ten goede: het is altijd handig om een ​​uitgebalanceerd dieet te volgen en alle noodzakelijke stoffen uit voedsel te halen.

Feijoa is een ongebruikelijke naam voor onze oren. De onopvallend ogende feijoa-vrucht is, hoewel hij voortdurend in de schappen ligt, nog niet zo populair geworden als hij verdient.

Wat is feijoa, wat zijn de voordelen van de vrucht, waar komt deze plant vandaan?

Wat is feijoa?

Feijoa komt uit de tropen, afkomstig uit Zuid-Amerika, maar werd al vóór de oorlog naar Transkaukasië gebracht, waar het goed wortel schoot. En nu komen feijoa-vruchten in de schappen meestal daar vandaan.

De tijd van actieve vruchtvorming vindt plaats in november-december, dus al in november verschijnen deze nog steeds ongebruikelijke vruchten in de markt. Om kopers aan te trekken, plaatsen verkopers vaak borden naast feijoa, waarop ze proberen te vertellen wat voor soort exotisch fruit het is en 'waarmee het wordt gegeten'.

Mensen kopen echter niet erg actief subtropische exoten op en vertrouwen blijkbaar niet al te veel op zelfgemaakte reclame. In verschillende boeken en artikelen staat dat “feijoa-vruchten erg smakelijk en aromatisch zijn, en dat hun geur lijkt op een mengsel van aardbeien, ananas en iets anders heel aangenaams.” Heb je het al geprobeerd? Wees niet teleurgesteld: om deze smaak volledig te ontwikkelen, moet het fruit rijp zijn en kan rijp fruit niet worden vervoerd.

Daar is niets mis mee; feijoa rijpt goed tijdens bewaring. Als je hard fruit hebt gekocht, wacht dan geduldig tot het zacht aanvoelt. Dan wordt de feijoa-pulp als gelei en krijgt hij een echte smaak en aroma. En volgens deskundigen gaan de gunstige eigenschappen niet verloren tijdens de “kunstmatige” rijping.

Gunstige eigenschappen van feijoa

De gunstige eigenschappen van feijoa kunnen nauwelijks worden overschat! Allereerst is feijoa de enige plant die qua jodiumgehalte te vergelijken is met zeevruchten. Een unieke eigenschap van feijoa-vruchten die in natuurlijke omstandigheden worden gekweekt, is de aanwezigheid van in water oplosbare jodiumverbindingen (tot 40 m per 100 g pulp). Dit hebben ze te danken aan de zeebries die vluchtig jodium met zich meevoert. Alleen fruit dat onder een echte zon in de buurt van een echte zee wordt gekweekt, heeft dus echte waarde.

In zowel de wetenschappelijke als de volksgeneeskunde worden feijoa-vruchten gebruikt voor schildklieraandoeningen. Ze worden ook aanbevolen voor gebruik bij hypo- en avitaminose C, ontstekingsziekten van het maagdarmkanaal, gastritis en pyelonefritis.

"Rijpe feijoavruchten zijn erg lekker en aromatisch, en hun geur doet denken aan een mengsel van aardbeien, ananas en iets anders heel aangenaams. Heb je het al geprobeerd?"

Naast schildklierziekten die verband houden met een tekort aan jodium in het lichaam, zijn verse, gekookte of gepureerde met suiker feijoa-vruchten zeer nuttig voor mensen die lijden aan atherosclerose.

Bij het eten van feijoa-fruit ontstaat er een zekere tegenstrijdigheid tussen smaak en voordelen. Feit is dat de schil van de vrucht in principe eetbaar en bovendien zeer nuttig is, omdat deze fenolverbindingen bevat zoals catechines en leukoanthocyanines, biologisch actieve stoffen die sterke antioxidanten zijn die kanker helpen voorkomen. Maar omdat de schil een scherpe, samentrekkende smaak heeft, bederft de smaak de smaak van het product.

Je kunt het eenvoudig doen: schil de vruchten, droog de schillen en zet ze met thee zodat geen enkele antioxidant verloren gaat. En van geschild fruit kun je veel bereiden heerlijke gerechten: Deze omvatten salades, vleessauzen en diverse gebakjes. Feijoa-jam of -conserven zijn bijzonder smakelijk. De eenvoudigste manier is om de feijoa door een vleesmolen te halen en deze met suiker te bedekken (in de verhouding: per 1 kg feijoa 0,7-1 kg suiker, en indien bewaard bij kamertemperatuur, daarna tot 2 kg suiker). Deze “rauwe” jam is erg handig om de immuniteit te versterken.

Dus als je feijoa ziet, koop het dan en probeer het - je zult er geen spijt van krijgen!

Eind oktober en november verschenen onopvallende groene vruchten met de onuitspreekbare naam Feijoa in de schappen van fruitwinkels in veel steden van ons land. Wat het is? Groente? Fruit? BES?

Feijoa-vruchten trekken geen aandacht met hun uiterlijk en kunnen daarom zonder de nodige aandacht van kopers op het aanrecht blijven liggen. En tevergeefs!

Ze hebben tenslotte een volkomen ongebruikelijk aroma en smaak. En bovendien absoluut verbazingwekkende gunstige eigenschappen.

Het delicate vruchtvlees van deze bes - ja, ja, het is een bes - combineert tegelijkertijd de smaak en het aroma van ananas, aardbei, kiwi en iets anders dat volkomen ongrijpbaar is.

De schil van deze feijoa-bes is vrij dicht, ook eetbaar, en heeft een heel andere smaak, scherp, samentrekkend, met een subtiele dennentint.

Het thuisland van deze vruchtdragende groenblijvende struik is Zuid-Amerika. Momenteel zijn deze planten niet alleen daar wijdverspreid, maar ook in de VS, Italië, Spanje, Portugal, Frankrijk, Japan, Australië, Noord-Afrika en India.

Dit type plant heeft zeer goed wortel geschoten in de Kaukasus, de Krim en Sotsji, vanwaar feijoa-vruchten het vaakst naar onze winkels komen. Het moet gezegd worden dat feijoa-struiken niet alleen aan populariteit hebben gewonnen vanwege de smaak en voordelen van de vrucht, maar ook vanwege hun decoratieve eigenschappen.

Feijoa in koken

Feijoa-vruchten zijn erg lekker vers. Maar alleen rijpe. Rijpe vruchten hebben crèmekleurig, doorschijnend en geleiachtig vruchtvlees. Het vruchtvlees van onrijpe vruchten is dicht, wit. Onrijpe vruchten hebben een niet erg aangename, vaak samentrekkende smaak.

Maar als ze rijp zijn, verdragen deze vruchten het transport niet zo goed. Daarom worden ze in de regel onrijp vervoerd en rijpen ze behoorlijk succesvol tijdens opslag. Tegelijkertijd, volgens deskundigen, zonder de gunstige eigenschappen ervan te verliezen.

Bij het koken wordt feijoa gebruikt voor het maken van jam, conserven, een verscheidenheid aan desserts, muffins, cakes, compotes, sauzen voor vlees, vis, groentegerechten en zelfs wijn. Feijoa wordt toegevoegd aan verschillende fruit- en groentesalades. Bovendien kan feijoa in gepelde vorm en met schil worden gebruikt, waardoor twee totaal verschillende smaken worden verkregen.

Sommige mensen houden niet van de smaak van de schil, en geven de voorkeur aan deze bes in gepelde vorm. Je kunt het fruit eenvoudig doormidden snijden en het vruchtvlees met een lepel eruit scheppen. Veel mensen eten kiwi op deze manier.

Maar feit is dat het deze groene schil is die de hoofdhoeveelheid bevat nuttige stoffen, inclusief antioxidanten die het optreden van kanker kunnen voorkomen. In dergelijke gevallen kan de feijoaschil worden gedroogd en gebruikt om thee te zetten, waarbij je er plezier aan beleeft en zonder de gunstige eigenschappen van deze vrucht te verliezen.

Ik eet feijoa graag met de schil erop. En het gaat niet alleen om het nut ervan. De gepelde bes is zeker heerlijk.

Maar het lijkt mij dat als je het in plakjes snijdt en het met de schil eet, het mengen van twee van zulke verschillende smaken een bijzondere pikantheid toevoegt. En ik voeg feijoa toe aan salades, ook ongeschild. Op deze manier smaakt het mij beter.

Maar ik ken mensen die niet tegen ongepelde feijoa kunnen. Kortom, hoeveel mensen - zoveel smaken. Als je nog niet bekend bent met deze geweldige vrucht en er op het punt staat een persoonlijke relatie mee aan te gaan, raad ik je aan om het in beide vormen te proberen. En om de vraag te beantwoorden: wat is Feijoa? Als u uw eigen gekwalificeerde mening heeft, is het beter om het indien mogelijk te proberen. Misschien vind je deze vruchten lekker, maar ken je ze nog niet.

Feijoa kan 1-3 weken vers bewaard worden, afhankelijk van de mate van rijping en bewaaromstandigheden. Maar deze opslag voor feijoa is een recept voor de winter.

Voor langdurige opslag wordt "rauwe jam" bereid: feijoa wordt geplet met een vleesmolen, blender of gewone rasp en gemengd met suiker in een verhouding van ongeveer 1:1, suiker kan zo laag zijn als 0,7. Deze “rauwe jam” moet in de koelkast worden bewaard.

Gunstige eigenschappen van feijoa

Feijoa-vruchten zijn eenvoudigweg uniek vanwege hun gunstige eigenschappen: ze zijn in staat wateroplosbare jodiumverbindingen op te hopen in hoeveelheden die zelfs die van zeevruchten overtreffen. Er zijn geen andere vruchten zoals deze. Of ze zijn nog onbekend.

Er moet echter worden opgemerkt dat het kwantitatieve jodiumgehalte afhankelijk is van de variëteit, het teeltgebied en de omstandigheden. Maar het feit blijft: in termen van het gehalte aan “nuttig jodium” is feijoa de leider onder de fruitsoorten.

Bovendien bevatten deze unieke bessen veel vitamine C, waarvan de hoeveelheid toeneemt met het rijpen. Evenals vitamines PP en groep B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), mineralen en sporenelementen fosfor, kalium, natrium, magnesium, calcium, mangaan, koper, zink, ijzer.

Feijoa bevat ook fruitzuren en pectines. De schil bevat krachtige antioxidanten, leukoanthocyanines en catechinen, die kanker helpen voorkomen.

Vanwege de samenstelling van heilzame stoffen worden deze vruchten aanbevolen voor ziekten van de schildklier, verzwakte immuniteit, gastro-intestinale ziekten, gastritis, atherosclerose, pyelonefritis, verkoudheid en zelfs jicht, evenals voor de preventie van deze en andere ziekten.

Uitgesproken ontstekingsremmende eigenschappen en een rijke samenstelling maken het mogelijk om feijoa-vruchten met succes te gebruiken in cosmetologie voor de productie van anti-verouderingscrèmes, maskers, lotions en serums.

Dit is zo'n onbekende en onopvallende Feijoa-bes. Leer haar beter kennen. Deze vriendschap zal zowel aangenaam als nuttig zijn!

Heeft u aanvullingen, opmerkingen, vragen, dan ontvang ik graag uw opmerkingen.

Feijoa komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika - Brazilië (waar het voor het eerst werd ontdekt), Uruguay. En de verspreiding ervan over de hele wereld begon pas in de twintigste eeuw. Pogingen om de eigenschappen van Akka Sellov te bestuderen werden in de USSR ondernomen. Vanwege de specifieke groeiomstandigheden hebben noch de plant zelf, noch de vruchten ervan ontvangen wijd verspreid op deze breedtegraden. Daarom zijn de contra-indicaties van feijoa, samen met de gunstige eigenschappen ervan, tot nu toe alleen theoretisch afgeleid, gebaseerd op wat de geneeskunde al weet over de samenstelling ervan.

Wat zit er in het fruit, de schil en de bladeren?

De feijoa-vrucht heeft een harde, zuur-bittere schil met daarin een zeer zoet, geleiachtig vruchtvlees met zaden. Vanuit het oogpunt van biologische classificatie is het niet eens een vrucht, maar een bes, daarom is hij zo sappig. In het thuisland van feijoa is het niet gebruikelijk om de schil ervan te eten - alleen de inhoud, met een gewone lepel. Voor sommigen lijkt de smaak van feijoa op aardbeien, voor anderen op kiwi en ananas. Sinds wijdverspreid in nationale keuken Ik heb feijoa nooit ontvangen, bij het kiezen van de bessen moet je het volgende onthouden.

• Pel. De feijoa moet groen zijn (het hele scala aan tinten - van de kleur van jong gras tot olijfgroen), elastisch en glanzend, zonder vlekken. Maar er moet een zachte "vulling" in zitten.
• Samenhang. Hard vruchtvlees is een teken dat de bes nog groen is.
• Witte pulp. Dit is een 100% teken dat het een onrijpe vrucht is (maximaal 2/3 rijp). Zo in moderne wereld gebeurt vaak - vanwege de eigenaardigheden van moderne logistiek en verkooptactieken. Vanwege hen eten we bijna altijd fruit, vooral exotische, halfgroen of gerijpt in opslag.
• Doorschijnende pulp. Dit is precies hoe een rijpe feijoa eruit zou moeten zien.
• Bruinachtige pulp. Het verschijnen van een sterke gele of gele kleur in de feijoa-pulp bruine tint geeft aan dat het al overrijp is en klaar om te gisten.

Hoe dan ook, feijoa-bessen zijn een smakelijk, maar ook echt zoet dessert, gevaarlijk voor mensen die aan diabetes lijden, omdat het glucosegehalte daarin erg hoog is - vergelijkbaar met mangofruit. Feijoa-bessen die aan de zeekust worden geteeld, zijn verzadigd met jodium, hoewel hun 'landverwanten' drie keer minder kunnen bevatten dan hun 'kust'-bessen.

Dus vanuit medisch oogpunt is deze hoge struik (of laagblijvende boom – wat het handigst is) het meest waardevol vanwege zijn vermogen om jodium uit de bodem op te hopen en het tekort ervan te helpen tegengaan. Tegelijkertijd zijn de voordelen van feijoa bij het voorkomen van ziekten van de schildklier rechtstreeks afhankelijk van de plaats van groei, die elke keer bij de aankoop van bessen bij de verkoper moet worden gecontroleerd. Anders chemische samenstelling Feijoa lijkt op de meeste bessen, vooral vanwege het volgende dat ze bevatten:

• voedingszuren- foliumzuur (vitamine B9), ascorbinezuur (vitamine C), nicotinezuur (vitamine B3), appel, citroen;
• vitamines - nog vier vertegenwoordigers van groep B (B1, B2, B5 en B6), vervat in de pulp zelf, evenals vitamine E, A en enkele andere in de bladeren en schillen;
• macro- en micro-elementen- jodium, natrium, magnesium, kalium, calcium, zink. Feijoa-bessen bevatten bovendien koper, mangaan, fosfor en ijzer, waardoor ze een goed (want licht verteerbaar) alternatief zijn voor de inmiddels modieuze multivitaminecomplexen uit de apotheek;
• plantaardige vetten- in de vorm van etherische oliën, waardoor de feijoa-pulp een aardbei-ananas-aroma krijgt.

De schil van Akka Feijoa-bessen bevat ook anthocyanen - natuurlijke kleurstoffen. Ze geven de delen van de plant die ze bevatten kleurschakeringen, variërend van scharlaken tot paars. Anthocyanen zijn krachtige natuurlijke antioxidanten en worden in deze hoedanigheid gebruikt door de wetenschappelijke geneeskunde en cosmetologie. Er zitten er veel in de bladeren van de plant. Trouwens, de bladeren zijn, samen met de schil, ook rijk aan tannines, waardoor ze een bitterzure smaak krijgen en dienen als natuurlijke antibiotica, omdat ze matig giftig zijn.

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van feijoa

Beschikbaarheid binnen verschillende delen Feijoa bevat deze componenten die bepalend zijn voor het vermogen om het beloop van ziekten te verlichten.

• Verlaag de temperatuur. En bestrijd andere tekenen van verkoudheid, aangezien de organische zuren in de bessen koortswerende en ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Dit geldt ook voor vitamine C.
• Verlicht gewrichtspijn. Omdat hun antiseptische werking niet alleen de keelpijn beïnvloedt, maar ook het beloop van osteochondrose, artrose en artritis (met uitzondering van jicht).
• Ontsmet het spijsverteringskanaal. Voor dysbacteriose, indigestie met onbekende etiologie, lage maagzuurgraad, omdat dezelfde zuren en tannines de holte van de spijsverteringsorganen desinfecteren bij het verteren van feijoa-pulp.
• Verbeter de spijsvertering. Door de stimulerende werking van tannines en anthocyanines op de darmen en lever samen met de galblaas.
• Verlaag de bloeddruk. Omdat alle voedingszuren milde anticoagulerende eigenschappen hebben. Bovendien kan hun aanwezigheid in het bloed de intensiteit van ontstekingen verminderen verschillende gebieden vasculair netwerk (bij atherosclerose zijn ze altijd beschikbaar) en zet het lumen van het vat enigszins uit.

Bovendien kunnen de vruchten:

• zeevruchten vervangen- als de gekochte feijoabessen niet verder dan 20 km van de zeekust groeiden, mag men hopen dat hun kilogram bijna de volledige dagelijkse dosis jodium bevat;
• multivitaminen vervangen- of beter gezegd, preparaten van mineralen en sporenelementen, aangezien het aantal vitamines direct in feijoa-bessen verre van volledig is;
• bloedarmoede voorkomen- vanwege de aanwezigheid van ijzer in een relatief goed opneembare vorm (in tegenstelling tot appels).

Bij welke aandoeningen helpt het?

De geneeskrachtige eigenschappen van feijoa zijn relevant voor nierziekten, met uitzondering van die veroorzaakt door oxalaat- of uraatstenen/zand daarin. Beide soorten stenen worden gevormd als gevolg van stofwisselingsstoornissen in het lichaam van oxaalzuur (oxalaten) of urinezuur (uraten - een teken van jicht). In dergelijke gevallen heeft het metabolisme van andere zuren er ook onder te lijden, hoewel niet zo erg. Dit betekent dat het nemen van voedingsmiddelen die rijk zijn aan stoffen uit deze serie de nierproblemen verergert in plaats van oplost.

Feijoa is een van de weinige vruchten die mag worden geconsumeerd tijdens pancreatitis (niet tijdens een exacerbatie), omdat de B-vitamines die het bevat de conditie en het gedrag van de alvleesklier kunnen verbeteren.

Afgaande op beoordelingen is het gebruik van feijoabladeren voor hoest net zo effectief als het gebruik van bessen. Feijoa-bladeren en -schillen zijn rijk aan tannines en antioxidanten. Maar de ervaring met het gebruik ervan in de volksgeneeskunde is niet erg groot, en de reden hiervoor is niet alleen de relatief lage prevalentie van feijoa in onze klimaatzone.

Aan de andere kant hebben veel andere planten, inclusief die van onze breedtegraden, vergelijkbare eigenschappen. Bovendien wordt hun actie beter bestudeerd en veel duidelijker uitgedrukt. Laten we zeggen dat dezelfde anthocyanen niet het meest voorkomen in de schil van feijoa, maar in zwarte bessen, zwarte druiven, rode paprika, bosbessen, moerbeien en tomaten. Het zijn ook niet de bladeren die bijzonder rijk zijn aan tannines, maar de eikenbast - vandaar hun naam. Daarom worden meestal geen preparaten van de bladeren gebruikt als hun verzadigde extract, maar essentiële olie van feijoa - een concentraat van tannines, antioxidanten en mineralen, wat goed is voor acne en andere kleine huidproblemen.

Er is een indicatie voor het gebruik van feijoa als voedingssupplement tijdens de zwangerschap, omdat feijoa rijk is aan jodium (de schildklierhormonen van de moeder reguleren de groeisnelheid van de foetus) en ijzer, zonder welke hematopoëse onmogelijk is, en calcium, kalium, magnesium , die verantwoordelijk zijn voor de ontwikkeling van het cardiovasculaire systeem Baby.

Wanneer het schade kan aanrichten

Tegelijkertijd creëren voedingszuren, zoals milde antibiotica en antiseptica, waarvan het vermogen om ontstekingen in veel lichaamsweefsels te verminderen en zelfs te elimineren wetenschappelijk bewezen is, zowel het belangrijkste voordeel als de schade van feijoa. Het probleem is dat ze allemaal acute immuunreacties veroorzaken - vandaar de prevalentie van allergieën voor fruit en bessen die rijk zijn aan deze soorten, waaronder citrusvruchten, aardbeien en krenten. De belangrijkste bijwerking van het eten van feijoa is ook een allergie. In ieder geval als het om de bessen gaat, verzadigd met organische zuren. Naast allergieën zijn andere aandoeningen contra-indicaties voor het gebruik van feijoa.

• Diabetes. Vanwege het overtollige glucosegehalte daarin, zij het samen met fructose.
• Overgewicht . Vanwege het hoge caloriegehalte van feijoa-bessen. Het eten van fruit in plaats van chocoladerepen heeft natuurlijk een gunstig effect op elk figuur, maar alleen onder de voorwaarde van andere ernstige beperkingen op koolhydraten. Maar afvallen door simpelweg feijoa in het dieet te introduceren is onmogelijk.
• Complicaties van atherosclerose. Te beginnen met hypertensieve crises, en verder, tot ischemie, hartaanval en beroerte. Het eten van feijoa-bessen normaliseert de bloeddruk dankzij natuurlijke antiseptica, antioxidanten en enkele sporenelementen (magnesium, kalium). Maar ze kunnen allemaal slechts tot op zekere hoogte een uitgesproken therapeutisch effect hebben - terwijl het hart en de bloedvaten relatief gezond zijn en er slechts kleine leeftijdsgebonden verslechteringen in hun functioneren optreden. En door ze vervolgens thuis met feijoa te behandelen, verspil je alleen maar kostbare tijd, waardoor je niet alleen je gezondheid, maar ook je leven in gevaar brengt.
• Hyperzure gastritis. Vooral als een hoge zuurgraad van maagsap wordt gecombineerd met een maagzweer. Feijoa is een zoetzure vrucht. Dus het toevoegen van een behoorlijke hoeveelheid zuren aan wat zich al in de maag bevindt, zal alleen maar leiden tot een toename van de pijnlijke pijn van onderaf onder de ribben (in de lagere delen van de slokdarm verbrand door zuur), brandend maagzuur en diepere erosies. indien aanwezig.
• Jicht en oxalaturie. De tweede ziekte is intolerantie voor oxaalzuur.

Wijze van opslag, bereiding en consumptie

Over de vraag hoe feijoa voor therapeutische doeleinden moet worden gebruikt, kunnen we zeggen dat de gemakkelijkste manier is om het vruchtvlees vers te eten, met honing, en een theelepel natuurlijke bloemen- of boekweithoning toe te voegen aan het vruchtvlees van twee vruchten.

Feijoa heeft een korte houdbaarheid - slechts ongeveer een week op de onderste plank van de koelkast. Maar wat betreft het bereiden van feijoa voor de winter, in de eerste plaats is dit niet altijd nodig, aangezien de eerste partijen bessen in november-december op de plank verschijnen. Ten tweede kun je door de overvloed aan voedingszuren (sterke natuurlijke conserveermiddelen) het vruchtvlees eenvoudig in gelijke verhoudingen met suiker mengen, in steriele potten plaatsen en afsluiten met plastic deksels. Dat wil zeggen, op precies dezelfde manier als zwarte bessen worden gesloten.

Het maken van jam van feijoa is moeilijker: hier moet je weten hoe je suikerstroop moet mengen, want als je een fout maakt, wordt de jam compote (er zit te veel vloeistof in het vruchtvlees van rijpe feijoa). Bovendien heeft dit recept minder de voorkeur, omdat warmtebehandeling het leeuwendeel van de zuren en andere vitamines in de samenstelling zal vernietigen. Je kunt feijoa ook invriezen, maar dan moet je het meest waterige deel van de pulp opofferen.

Er is zelfs een likeur op basis van geschilde en in blokjes gesneden feijoabessen, doordrenkt met 40% alcohol of cognac. Bovendien geloven velen in haar medicinale eigenschappen, hoewel alcohol in werkelijkheid de basis van het therapeutische effect van feijoa vernietigt: de voedingszuren in de samenstelling ervan. Met andere woorden: in zo'n likeur blijven slechts enkele minerale verbindingen achter, en het behandelt verkoudheid alleen in die mate dat de verwarming van alle lichaamsweefsels, veroorzaakt door alcohol, kan helpen.

Zelfs het zetten van thee van feijoabladeren met als doel iets te behandelen lijkt een redelijkere oplossing, ook al bevatten ze vrijwel geen voedingszuren. Over het algemeen brouwen kenners van het product vaak de schil, maar de toevoeging van gedroogde feijoabladeren maakt de drank aromatischer en sterker, omdat ze meer naar mirte ruiken dan naar aardbeien.

thee drinken

Je zal nodig hebben:

• een theelepel droge feijoabladeren;
• een theelepel gedroogde feijoa-bessenschil;
• natuurlijke honing;
• een glas kokend water.

Voorbereiding

1. Maal de bladeren en de schil, doe ze in een brouwbeker en roer.
2. Giet kokend water over de grondstof, roer opnieuw en dek af met een deksel.
3. Laat een kwartier staan, voeg dan honing naar smaak toe en roer tot het volledig is opgelost.

Als je een eetlepel van beide ingrediënten voor dezelfde hoeveelheid water neemt en ze in een thermoskan zet en een half uur laat staan, krijg je goed middel van nefritis van verschillende etiologieën, behalve nefrolithiasis (nierstenen en zand). Deze thee moet twee weken lang twee keer per dag worden gedronken, 's morgens en' s avonds, na de maaltijd. Dan kunt u een week pauze nemen en de cursus herhalen.

Pasta voor thyreoïditis

Je zal nodig hebben:

• twee tot vier feijoa-bessen met schil;
• een eetlepel suiker/honing;
• vleesmolen, blender of keukenmachine.

Voorbereiding

1. Was de feijoa-bessen, snijd de stengels van de uiteinden af ​​en haal ze door een vleesmolen (of maal ze in een blender).
2. Voeg suiker of honing toe, klop grondig tot het volledig is opgelost.

U moet het product volgens het schema gebruiken: week in week uit, een maand lang, een eetlepel, vóór de maaltijd, drie keer per dag. Het is niet de moeite waard om deze pasta te lang van tevoren te bereiden, aangezien hij zelfs in de koelkast niet langer dan een week houdbaar is.

Gieten

Je zal nodig hebben:

• een halve liter wodka, maneschijn of cognac 40%;
• drie rijpe of overrijpe feijoa-bessen;
• 150 g suiker;
• 100 ml gefilterd water;
• glazen container met een inhoud van minimaal een liter met een strak deksel.

Voorbereiding

1. Was de feijoabessen en snijd de schil eraf. Snijd de pulp in grote blokjes.
2. Los de suiker op in water, zet op middelhoog vuur en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat het vijf minuten sudderen, waarbij u het schuim met een schuimspaan afschept.
3. Doe de gehakte bessen erin afwassen Giet de suikeroplossing voorzichtig in water zodat het glas niet barst.
4. Voeg, nadat het mengsel is afgekoeld, maneschijn/wodka/cognac toe, schud de gehele inhoud en sluit het deksel.
5. Laat het drankje twee weken op een warme en donkere plaats trekken, verwijder het en roer het één keer per dag.
6. Nadat de infusieperiode is verstreken, verwijdert u de plantonderdelen en filtert u de rest door gaas dat meerdere malen in drieën is gevouwen totdat het volledig transparant is.

De geneeskrachtige eigenschappen van feijoa in de resulterende likeur zullen aanzienlijk worden verminderd in vergelijking met het verse “origineel”. Bovendien heeft het een zwak boeket, maar over het algemeen is het niet slecht - vooral als zelfgemaakte alcoholische drank. Het kan worden gezoet of “verrijkt” met alcohol van dezelfde kwaliteit, waarbij de componenten worden toegevoegd die nodig zijn voor de ideale smaak nadat de basis is doordrenkt. De likeur mag niet langer dan een jaar op de onderste plank van de koelkast worden bewaard.