ТОҒАН САЗАН ШАРУАШЫЛЫҚТАРЫНЫҢ ЖҮЙЕЛЕРІ МЕН БҰРУЛАРЫ

Тоған тұқы шаруашылығының жүйелері.Балық өсірудің технологиялық процесінің толықтығына байланысты тоған тұқы өсіру шаруашылықтары толық жүйелі және толық жүйесіз болып бөлінеді. Толық жүйедегі фермада балық жұмыртқадан тауарлық массаға дейін өсіріледі. Мұндай шаруашылықта тұқы уылдырықтарының орнын басатын және аналық балықтар өсірілетін және бақыланатын балық питомнигі, ал оңтүстік өңірлерде шөп қоректі балықтар да бар. Балық питомнигінде тоған балықтары зауыттық немесе табиғи уылдырық шашу жолымен өсіріледі, балықтар өсіріледі, балықтар өсіріледі және ұсталады.

қыс мезгілі. Балық зауытында қыстап шыққаннан кейін толық жүйедегі фермадағы балықтар тауарлық салмаққа дейін өсіріледі. Толық жүйеге тұқы өсірушілер өсірілетін асыл тұқымды шаруашылықтар да кіреді. әртүрлі тұқымдаржәне офсет. Толық жүйесіз шаруашылықтар балық өсіретін және бордақылайтын шаруашылықтарға бөлінеді. Инкубациялық цехта қор материалы өндіріледі, ол кейіннен басқа бордақылау фермасында тауарлық массаға өсіріледі. Мал бордақылау фермасы питомниктерден әкелінген қора материалдарынан тек тауарлық балық өсіреді. Балық өсіру зауыттары шөпқоректі балықтардың кәдімгі, аймақтық немесе мамандандырылған репродуктивті кешендері болып бөлінеді.

Жобалау мен құрылыста тоған тұқысын өсірудің сол немесе басқа жүйесін таңдау табиғи-климаттық, технологиялық және ұйымдастырушылық-экономикалық жағдайларға, аудан мен рельефке, су көзінің сапасына және оған берілетін судың көлеміне байланысты. , белгілі бір аймақта балық шаруашылығын дамытудың әлеуметтік-экономикалық жағдайлары, сондай-ақ қамтамасыз ету қажеттілігінен отырғызу материалыжайылым су қоймалары мен ұсақ балық шаруашылығының су қоймалары.

Тоған тұқы өсіру шаруашылығының айналымы.Толық жүйедегі тұқы балық шаруашылығында жұмыртқадан тауарлық массаға дейінгі балық өсіру ұзақтығы айналым деп аталады және саннан тұрады. жазғы кезеңдероған жету үшін.

Қыста тұқы өсірмейді. Сондықтан шаруашылықтар бір жылдық, екі жылдық немесе үш жылдық айналымды пайдаланады. Балық өсіру ұзақтығын, шаруашылық жүйесін, өсіру объектілерінің биологиясын (сазан, шөп қоректі балықтар) таңдау кезінде, климаттық жағдайлар, сатып алушылардың әртүрлі балық түрлерінің салмақ нормаларына қатынасы,

нарықтың экономикалық алғы шарттары және т.б.

Ресей Федерациясының тоған тұқы шаруашылықтарында негізінен екі жылдық айналым қолданылады. 1970-1980 жылдары дамыған балық шаруашылығын интенсификациялау деңгейімен екі жылда I балық өсіру аймағында салмағы 350 г-нан VI аймақта 500 г-ға дейінгі тауарлық тұқы өсіруге мүмкіндік береді. VI аймақта дернәсілдерді әдеттегіден 20-30 күн бұрын жаттықтыруға мүмкіндік беретін тұқы балықтарының қорларының тығыздығының төмендеуімен және зауыттық көбейту әдісімен

тауарлық тұқы балық өсіруді бір жазда алуға болады. Тоған балығын өсірудің I - V аймақтары жағдайында тауарлық тұқы балықтарының орташа салмағының технологиялық нормасы 350-460 г аралығында.Халық үлкенірек балықты сатып алуды ұнататын аймақтарда оны өсірген жөн. үш жылдық тауар айналымы. Сазанның орташа салмағы 750 г немесе одан да көп жетеді. Шөпқоректі балықтар поликультурада тұқымен өсірілетіндіктен, олардың тауарлық салмаққа дейін өсіру мерзімі тұқы балықтарымен бірдей. Дегенмен, шөпқоректілердің жылу сүйгіштігі жоғары болғандықтан және Ресей Федерациясының Орталық және Солтүстік аймақтарында тұқыға қарағанда баяу өсетіндіктен, I және II балық өсіру аймақтарында олар үш жылдық айналымнан кейін ғана тауарлық салмаққа дейін өсіріледі.

Толық жүйедегі тоған тұқы шаруашылығында тоғандар өндірістік және арнайы болып бөлінеді. Өз кезегінде өндірістік тоғандар жазғы және қысқы болып бөлінеді. Жазғы тоғандарға уылдырық шашатын, шабақтар, питомниктер және азықтандыру тоғандары жатады.

Уылдырық шашатын тоғандар (уылдырық шашатын жерлер) табиғи тұқы уылдырық шашуға арналған. Тоғанның ауданы шағын және 0,1 га құрайды. Судың тез жылынуы үшін тереңдігі 0,5 м-ге дейінгі таяз уылдырық шашатын аймақ жалпы аумақтың 50-70% құрауы керек, ал төменгі шығысындағы судың максималды тереңдігі 1,5 м-ден аспауы керек.Тоғанның төсеніші тегіс және жабысқақ тұқы уылдырығы үшін субстрат болып табылатын жұмсақ шалғынды өсімдіктермен жабылған. Уылдырық шашатын тоғандар жолдардан және басқа да шу көздерінен алыс, құнарлы, су баспайтын топырақтарда салынады. Тоғандар толығымен ағынды. Личинкалардың шоғырлануы үшін су шығатын жердің аймағында, тоғанның төсенішінің бойымен ені 0,4 м-ге дейін тереңдікте ойықтар жасалады.Уылдырық шашу науқанынан кейін осы санаттағы тоғандар құрғатылған күйде қалады. келесі уылдырық шашуға дейін және шалғынды өсімдіктермен көмкерілген болуы керек.

қуыру тоғандары зауытта алынған тұқы дернәсілдері мен шөпқоректі балықтарды өсіруге арналған. Әр тоғанның ауданы 1 га. Судың орташа тереңдігі 1,5 м, арықтың тереңдігін есептемегенде төменгі шығысында максимум 1,8 м. Бұл санаттағы тоғандар құнарлы, жақсы жоспарланған, су баспайтын, су төгетін жерге қарай аздап еңіспен салынған. Тоғанның төсегінде балық жинайтын арық торы жасалған.

питомник тоғандары тұқы балықтарын, шөпқоректі және басқа да балық түрлерін өсіруге арналған. Тоғанның нормативті ауданы 10-15 га, орташа тереңдігі I аймақта -1,0 м, балық өсіру VI аймағында 1,5 м дейін біртіндеп ұлғаяды. Су төгетін аймақта тереңдігі сәйкесінше 1,5-тен 2,5 м-ге дейін болуы керек. Питомник тоғандары екі түрлі болуы мүмкін: бірінші және екінші ретті. Айналымы екі жылдық шаруашылықтарда тек бірінші ретті тоғандар, ал үш жылдық айналымдағы шаруашылықтарда екі түрі салынады. Екінші ретті питомниктердің ауданы 50-100 га, орташа тереңдігі 1,3 м, шығатын жерінде - 2,0-2,3 м.Питомниктер жақсы жоспарланып, балық жинайтын арықтар болуы керек. Оларды әртүрлі құнарлы топырақтарда салуға болады: малтатас, шымтезек, құмды, сортаң, қара топырақ және т.б.

азықтандыру тоғандары тауарлық массаға балық өсіруге арналған. Олар екі түрге бөлінеді - odmbated және арналы. Ылғалданған тоғандар өзен жайылмасының бір бөлігін бөгеген кезде пайда болады. Олардың стандартты ауданы 100-150 га, орташа тереңдігі I аймақта 1,3 м, VI аймақта 2,2 м-ге дейін ұлғайған. Арналық тоғандар өзеннің, бұлақтың немесе құрғақ алқаптың аңғарын көлденең бөгетпен жабу арқылы қалыптасады, олардың ауданы жер бедері мен тоғанның берілген тереңдігіне байланысты 200 га және одан да көп болуы мүмкін. Қоректену арнасының тоғандарының орташа тереңдігі су ағыны аңғарының немесе құрғақ алқаптың еңісіне және төселетін тоғанның ауданына байланысты. Арна тоғанының орташа тереңдігін 3,0 м дейін арттыруға рұқсат етіледі.

Қыстау тоғандары (қыстау) қысқы тоғандар тобына жатады. Оларды сақтауға арналған қысқы кезеңәр түрлі жастағы тоған балықтары, уылдырық шашатындарға дейін. Бір тоғанның нормативті ауданы 0,5-1,0 га құрайды. Осы санаттағы тоғандардағы жалпы орташа су тереңдігі қыста қатпайтын су қабатының тереңдігінен, ол кемінде 1,2 м болуы керек және мұздың қалыңдығынан тұрады. суық қыстоған балық шаруашылығының ерекше аймағы. Республиканың солтүстік облыстарындағы қыстау аймақтарындағы судың орташа тереңдігі 2 м, оңтүстігінде 1,5 м жетеді.

Қыстайтын тоғандар тұқы және шөпқоректі балықтардың жылқыларын қыстауға арналған бірінші ретті, екінші ретті, үш жылдық айналымы бар бір балық түрлерінің екі жасарларын қыстауға арналған, қысқы жөндеу тоғандарына, онда кәрі балықтар ұсталады, бірақ әлі жетілмеген және уылдырық шашатын (балықтардың бұл тобы «жөндеу» деп аталады) табын толтыруға және ауыстыруға арналған және балықтардың асыл тұқымды қорын қыстау үшін қыстайтын.

Қыстайтын тоғандар сумен қамтамасыз ету көзіне жақын жерде, тығыз, тұнбаланбаған және батпақты емес топырақтарда, жақсырақ сазды немесе құмды саздақтарда орналасады. Өсімдік қабатын алып тастау немесе мұқият шабу керек.

TO арнайы тоғандартоған тұқы фермаларына жазғы-балық және жазғы жөндеу, карантиндік және оқшаулағыш тоғандар, тірі балықтардың топырақ торлары және шаруашылық тоғандарын сумен қамтамасыз ету үшін бас су қоймасы жатады.

Жазғы ана және техникалық қызмет көрсету тоғандары уылдырық шашатындарды азықтандыруға және тоған балықтарының жас қорын ауыстыруға қызмет етеді. Бұл тоғандарға азықтандыру тоғандарына қойылатын талаптар қойылады, бірақ олардың ауданы шаруашылықтағы уылдырық шашатындар мен алмастыратын жас мал санына байланысты және балықтардың қора тығыздығына байланысты анықталады.

карантиндік тоғандар басқа шаруашылықтардан әкелінетін балықты ұстауға арналған. Бұл санаттағы тоғандардың ауданы шағын - 0,1-ден 0,5 гектарға дейін, орташа тереңдігі 1,2 м тәуелсіз. Суды залалсыздандырғаннан кейін ғана тоғандағы суды ағызуға болады. Тоғанның түбі тығыз және біркелкі болуы керек. Карантиндік тоғандарды басқа мақсатта пайдалануға болмайды.

оқшаулағыш тоғандар ауру балықтарды ұстауға арналған. Бұл тоғандар карантиндік тоғандар сияқты талаптарға сай болуы керек, бірақ олардың жұмысы қыста да мүмкін болғандықтан, олардың аумағының 60% дейін судың тереңдігі сәйкес аймақтың қыстайтын тоғандарындағы тереңдікке тең болуы керек.

Тірі балықтардың топырақ торлары Жылдың кез келген уақытында балықтарды тірі қалдыруға және оны сатуға қызмет етеді. Олардың арақатынасы 1: 3-1: 4 болатын тікбұрышты пішіні бар, ауданы 0,1 га дейін, мұндай торлардың тереңдігі сәйкес аймақтың қысқы кварталдарымен бірдей болуы керек.

бас тоған барлық санаттағы тоғандарды толтыруға және қоректендіруге арналған су қоймасы болып табылады. Артық суды ағызу үшін ол бөгетпен немесе су тасқыны төгілумен жабдықталған. Негізгі тоғанда су жылытылады және суспензиялардан босатылады. Шаруашылықтың барлық аумағында балық ауруларының ықтимал пайда болуын және таралуын болдырмау үшін негізгі тоғанда балықты қарқынды өсіруге тыйым салынады.

Әртүрлі санаттағы тоғандардың пайызы есептеу арқылы анықталады және тоған шаруашылығының жүйесі мен айналымына, интенсификация деңгейіне, қолданылатын технологияға, тоған балық өсіру аймағына, белгілі бір шаруашылық шешетін міндеттер жиынтығына және басқа шарттар. Сазан балық өсіретін шаруашылықтардың тоғандары әртүрлі гидротехникалық құрылыстармен жабдықталған: бас бөгет, бөгеттер, бөгеттер, түбі су төгетін жерлер, бас сулар және т.б.

Ең үлкен және ең қымбат құрылыс - су ағынын бөгеп, бас тоған (су қоймасы) жасайтын бас бөгет. Бөгеттің биіктігі жер бедерін ескере отырып, жылдың кез келген уақытында халық шаруашылығының қажеттілігін қамтамасыз ететін су қорын құруы керек. Су тасқыны мен жаңбыр сулары бөгеттің эрозиясын болдырмау үшін оған бөгет орнатылады. Жасау үшін бөгеттер де (бөгеттер) салынады

әртүрлі санаттағы арналы және бөгеттік тоғандар.

Тоғанның өте маңызды гидравликалық құрылымы судың тереңдігін реттеуге қызмет ететін және қажет болған жағдайда оның толық ағуын қамтамасыз ететін төменгі розетка болып табылады. Тоғанның санатына және ауданына байланысты су ағындары (су ағындары) бар әртүрлі өлшемдержәне дизайн ерекшеліктері.

Маңызды гидротехникалық құрылыс сумен жабдықтау және су бұру жүйесі болып табылады, ол топырақ каналдар, ағаш лотоктар немесе асбестцемент құбырлар және басқару құрылымдары (құлыптар, бөлу құрылымдары және т.б.) желісі болып табылады.

Тоған балық шаруашылығы – адам бақылайтын жағдайда балық өсіруге және өсіруге негізделген жоғары өнімді балық шаруашылығы саласы, оның негізгі объектісі қолға үйретілген балық – тұқы және оның будандары.

Балық шаруашылығы сақтауды, көбейтуді және қамтамасыз ететін бірқатар іс-шараларды қамтиды сапалық жақсартусу қоймаларындағы балық қорлары. Балық шаруашылығын ажырату табиғи су қоймаларыжәне тоғандағы балық шаруашылығы. Табиғи су қоймаларында балық өсіру бірқатар шараларды қамтиды – бұл өзендерде, көлдерде, су қоймаларында, сағалар мен лагуналарда ихтиофаунаның түр құрамын көбейту, көбейту және жақсарту.

Тоған балық шаруашылығы – балықты табиғи және жасанды жолмен өсіру, селекциялық-асыл тұқымдық жұмыстар, жаңа балық түрлерін бейімдеу, балықтарды белгіленген тәртіпке сәйкес өсіру. интенсивті технологиялар, мономәдениет, полимәдениет және аквакультура.

Балық шаруашылығымен сипатталады жоғары дәрежесу қоймаларының жем-шөп базасының барлық компоненттерін – фитопланктонды, зоопланктонды, бентосты және су өсімдіктерін пайдалану. Су қоймасының сипатына және жемшөптің болуына қарай кәсіптік балық өсіруде сол немесе басқа түрлер негізгі болып табылады, ал қалғандары қосымша немесе тығыздаушы болып табылады және әр жағдай үшін анықталған негізгі және қосымша балық түрлерінің арақатынасы қолданылады. . Балық шаруашылығының ерекшелігі, сондай-ақ негізгі мәдени тұқы түрлері үшін балық өсіру процестерінің тізбегінде балық өсіру тізбегінің байланысы жоқ. Бұл олардың дернәсілдерін өзендерде жинау немесе оларды көбейтумен айналысатын шаруашылықтардан сатып алу арқылы ауыстырылды. Өзендердегі негізгі балық шаруашылығы объектілерінің табиғи өсімін қамтамасыз ету жағдайлары гидроқұрылыстар, балық өсірушілер мен биотехнологияны дамыту және жетілдірумен айналысатын ғалымдармен бұзылғандықтан жасанды өсірукөптеген тұқы, бекіре және басқа да бағалы балық түрлері тоған балық шаруашылығында, гипофиздік инъекциялар үшін балық гипофиздерін қолдану және балық өндірушілерден жасанды жұмыртқалар мен дернәсілдерді алу арқылы оң нәтижелерге қол жеткізілді.

Тоған балық шаруашылығының ерекшелігі әр түрлі көлемдегі тоғандардың балық өсіру және бордақылау үшін пайдаланылуы болып табылады. Кішкентай балық тоғанының ауданы, әсіресе фермалық тоған, 0,1-ден 1,5 га немесе одан да көп болуы мүмкін. Бекітілген тоғандарды дренаждау суды айдау арқылы жүзеге асырылады. Балық өнімділігі үлкен тоғандарқарағанда біршама төмен шағын тоғандарөйткені оларға күтім жасау қиын.

Тоған балығын өсірудің аталған негізгі ерекшеліктері тоған балығын өсіру биотехнологиясы мен тек тұқы өсірудің кәдімгі технологиясы арасындағы барлық басқа айырмашылықтарды анықтайды, содан кейін поликультураны, балық кешенін (шөпқоректі – күміс тұқы және тұқы балық) пайдалана отырып аквакультураны қолдану қажет. , амур және моллюска жегіш қара сазан, жыртқыш балықтар – көксерке, табан және бекіре, Қиыр Шығыстың климаттық пиленгалары және т.б.). Балық кешенін таңдау табиғи қоректік ресурстарды толығымен пайдалануға мүмкіндік береді, ал өсіруде қолданылатын жасанды азық негізінен тұқы және оның будандары пайдаланатын концентраттардың шағын қоспалары бар өсімдіктерден тұрады.

Тоған балығын өсіруде жоғары нәтижелерге қол жеткізу үшін балықтың барлық түріне жоғары сапалы балық тұқымын өсіру жұмыстарын жолға қойып, балық ауруларына, олардың алдын алуға, тоғандарды залалсыздандыруға көбірек көңіл бөлу қажет.

Тоғандағы балық өсіру әртүрлі айналыммен жүзеге асырылады (балықты жұмыртқадан тауарлық массаға дейін өсіруге қажетті уақыт кезеңі). Ресейде тұқы балық шаруашылығы негізінен екі жылдық айналымы бар (балықты 16-17 ай өсіреді), егісте. аудандарда – үш жылдық (28-29 айға), оңтүстікте – екі жылдық және бір жылдық (5-6 ай). Ресейдің еуропалық бөлігінің орталық белдеуіне арналған бір жасар тұқы балықтың стандартты массасы 25-30 г, екі жасар балығы 500 г. Тек жас балықтар питомниктерде өсіріледі және қыста (жоғары) ұсталады. бір жастағыларға) басқа тоған шаруашылықтарын отырғызу материалымен қамтамасыз ету. Бір жылдық бордақылау шаруашылықтарында асханалық балықтарды питомниктер мен толық жүйедегі балық өсіретін шаруашылықтарда сатып алынған біржылдықтардан өсіреді.(Саковская В.Г., Ворошилина З.П., Сыров В.С., Хрусталев Е.И. Тоған балық өсіру шеберханасы. - М. : Агропроиздат, Ї 1991 ж. 174 б.)

Суық және жылы су тоғанында балық өсіру

Жылы суы мен суық суы бар тоған балық шаруашылығы бар.

Суық суда тоған шаруашылығыолар негізінен форельді өсіреді - қоршаған орта жағдайына әлдеқайда талапшыл балық. Құрылыс әдістері мен форель өсіру әдістері күрделі, қымбат және шығынды қажет етеді үлкен санжануарлардан алынатын құнды жем: өсірілетін форельдің құны көбінесе әлі де өте жоғары.

Жылы су тоған шаруашылығында негізінен тұқы және онымен бірге басқа да жылу сүйгіш балықтар – амур, күміс тұқы, мөңке, көксерке, стерлет, көксерке және т.б. Сазан балық шаруашылығы толық жүйеге бөлінеді. (балық шаруашылығы), толық жүйесіз (балық инкубациялық зауыты) және біржылдық бордақылау фермалары. Толық жүйедегі шаруашылықтағы өндірістік цикл: көктемде уылдырық шашу үшін уылдырық шашатын тоғандар (қараңыз. Балық тоғандары) отырғызылады. қажетті соматұқы өндірушілер. Жұмыртқалардан дернәсілдер шыққаннан кейін 6-7 күннен кейін оларды көшеттерге (шабыққа) немесе питомниктерге отырғызады, олар күзге дейін сақталады. Аяз басталғанға дейін суды ағызып, тұқы балықтарын ұстап, сұрыптап, қыстайтын тоғандарға отырғызады. Көктемде тұқы балықтарының жылқылары қыстайтын тоғандардан күзге қарай тауарлық салмаққа жететін қоректенетін тоғандарға кезекпен ауыстырылады.

Тоған балық шаруашылығы – арнайы салынған балық тоғандарында балық өсіру және өсіру. Балық өсірудің бұл түрі адамның балық өсіруден бастап тауарлы өнім алуға дейінгі бүкіл өндіріс процесін бақылайтындығымен сипатталады.

Ресейде тоған өсіру 12 - 13 ғасырларда жүзеге асырылды. Қазіргі таңда 124 мың га аумақты алып жатқан 230-ға жуық мемлекеттік мамандандырылған кәсіпорын және 9 мыңға жуық жеке және шаруа қожалықтары балық өсірумен айналысады.

Балық шаруашылықтары екі түрлі болуы мүмкін. Кейбіреулерінде балық тек өсіріледі немесе қоректенеді. Жыл сайын көктемде бір жасар балықтарды тоғанға жіберіп, жазда қоректендіреді, күзде ұстайды. Басқа шаруашылықтарда балық жұмыртқадан бір жасқа дейін өсетін инкубациялық цехтар бар. Ірі балық шаруашылықтары балықты өсіру мен бордақылауды біріктіре алады.

Балықтың кәсіптік түрлерін өсіру үшін сайларда, сайларда, карьерлерде жасалған тоғандар пайдаланылады. Балық өсіруге қолайлы жерлер топырақтары фосфорға, азотқа және калийге бай ойпаңды алқаптарда орналасқан. Балықтар тауарлық салмаққа дейін өсетін қоректену тоғандарының төсеніші тегіс, саңылаусыз және шұңқырсыз болуы керек, бұл балықты толық аулауды қамтамасыз ету үшін қажет.

Тоғандарды ажырату жылы су,мұнда тұқы, мөңке, сазан, күміс тұқы, табан, амур, стерлет будандары және суық су,мұнда форель, лосось және суық су балықтарының басқа түрлері өсіріледі.

Балық өсіруге және өсіруге арналған тоғандардың ауданы 0,1 - 0,3 га; орташа тереңдігі 0,6 – 0,8 м, ал уылдырық шашатын жерлерде – 15 – 30 см.

Сазан мен күміс тұқы 5 айда 20 - 25 г-дан 40 - 50 г-ға дейін өседі.Екі жасар балықтар - 400 - 450 г-дан 1,0 - 1,5 кг-ға дейін, ал үш жасар балықтар 1,0 - 1,5 кг-ға дейін өседі. 3, 0 - 3,5 кг немесе одан да көп. Әдетте бір гектар балық тоғанынан 2 центнерге жуық балық алынады, ал тығыз отырғызылғанда 10 центнерге дейін жетеді.

Тоғандарды қорлауға дайындау бойынша негізгі жұмыстар күзде, тауарлық балық ауланғаннан кейін бірден және қыста жүргізіледі. Тоғандар толығымен құрғатылды, балық жинау және дренаждық желілер тазартылды және қатты өсімдіктер жойылды, сонымен қатар ескілері жөнделіп, жаңалары салынуда. гидротехникалық құрылыстар, топыраққа әк енгізу және органикалық тыңайтқыштар. Шамадан тыс шөгінділерді мезгіл-мезгіл алып тастау керек.

Тоғанның бойында жаңбыр мен су тасқыны топырақ бөлшектерін су қоймасына өткізбеуі үшін ені кемінде 100 м шөпті өсімдіктермен жабылған жыртылмаған жолақ қалдыру керек. 20-30 м қашықтықтағы жағалауларды орман жолақтарымен бекіту ұсынылады.

Тамақтандыру алдында тоғандарға органикалық және минералды тыңайтқыштар енгізіледі. Минералды тыңайтқыштар – аммоний нитратыжәне суперфосфат - балықпен қоректенетін планктон мен түбіт жануарлардың көбеюіне ықпал етеді. Егер тоған кедейлерге орналасса қоректік заттартопырақ, оны шірік көңмен ұрықтандыру керек. Мамыр-маусым айларында су жағасындағы тоғанның жағасына үйінділер қойылады, тоғанның әр гектарына 300 кг. Толқындар көңді шайып кетеді, оның қоректік заттары тоғанға түседі.

Алдымен балықтар табиғи азықпен қоректенеді – тоғанда тіршілік ететін жануарлар: қан құрттары – итергіш масалардың дернәсілдері, жас моллюскалар, құрттар, сонымен қатар зоофитопланктондар (дафнияның, циклосопаның, балдырлардың ең ұсақ шаян тәрізділері). Табиғи тағам – бұл балықтың толық тағамы, құрамында витаминдер, аминқышқылдары, микроэлементтер, ферменттер және т.б.

Әдетте, қосымша азықтарды енгізу вегетациялық кезеңнің екінші жартысында басталады. Балық азығы үшін құндылығы төмен астық, астық қалдықтары, ұнның сметалары әртүрлі құрама жемдермен біріктіріліп қолданылады. Балық өсіруде қолданылады өнеркәсіптік өндірісжәне тікелей фермада жасалған. 1 кг салмақ қосудағы жем шығыны 2,5-3 кг аспайды.

Азық теңгерімді болуы керек. Бүкілресейлік тоған балық шаруашылығы ғылыми-зерттеу институтының мәліметтері бойынша 100 г жем қоспасында кем дегенде 30% шикі ақуыз болуы керек; май - 3,5%; азотсыз экстрактивті заттар - 40%; талшық 10% аспайды; кальций - 3,5%; фосфор - 4,5%.

Азықтандырудың басында балық ақуызды көбірек алуы керек, ал қорытылатын азоты бар заттар мен қорытылмаған азотсыз заттардың ұсынылатын қатынасы 1: 2,5 құрайды. Азықтандырудың соңына қарай ақуыздың қатынасы 1:5-ке дейін артады, оның ішінде диеталық дәндерде жүгері, бидай, қара бидай, кебек, астық қалдықтары, өндірістік май, фосфат концентраты және т.б.

Тарату алдында жем қоспасы қалың қамыр пайда болғанша сумен сұйылтылады. Судың температурасы +14°С төмен болмағанда, балықты күніне бір рет, таңғы сағат 7-9-да тамақтандырады.

Сазанның қарқынды бордақылауы судың температурасы +22-29°С болғанда жүреді. Әрбір азықтандыру алдында судың температурасы өлшенеді. Балықтар күніне 2-4 рет тамақтанады. Күніне екі мезгіл тамақ таңертең және түстен кейін беріледі, күніне төрт мезгіл - әр 4 сағат сайын. Көп тамақтандыру ысырапты азайтады қоректік заттарқатты.

Балықтардың өсуі бақылау аулау арқылы бақыланады, ол әр 10 күн сайын жүргізіледі. Салмағы 15 г болатын бір жасар мөңке балығы жаз бойы шабақтарды қосымша қайта отырғызу жағдайында салмағы 150-200 г, ал екі жасар тұқы 1,0 грамға жетеді. - 1,5 кг.

Арамшөп балықтары бар қоректенетін тоғандарда жыртқыш балықтардың шабақтарын қайта отырғызу ұсынылады: шортан, табан, көксерке.

Қыркүйек айына қарай кәсіптік балықтарға арналған торлар мен уылдырық шашатын және жас төлдерді қыстайтын тоғандар дайындалуда. Әдетте, +10 0 С температурада балықтар енді өспейді және оларды азықтандыру тоғанында ұстаудың мағынасы жоқ. Қыркүйек айының ортасынан бастап бұл тоғандар суды ағызып, балық аулай бастайды.

Тоғанды ​​күту гидротехникалық құрылыстардың жай-күйін бақылаудан, таяз суларды белсенді түрде жауып тұратын жер үсті өсімдіктерін (қамыс, қамыс, мүйізді) жою және жою, сондай-ақ тоғандарды ластанудан қорғаудан тұрады. канализацияжәне шөгу.

Балықтарды қауырсынды жыртқыштардан – король, шағала, қарақұйрық үйректер, аққұтан, қарақұйрық, аққұйрық бүркіттерден қорғау өте маңызды. Жылы күндері тұқы мен мөңке балықтарының өсіп келе жатқан жылқылары тамақ үшін таяз жерлерге бейім болады және жойылуы мүмкін. жыртқыш құстар. Бір құтан бір күнде 20 немесе одан да көп бір жастағы тұқы балығын жоюға қабілетті.

Үйдегі суда жүзетін құстар (қаздар, үйректер) тек зиянды емес, тіпті тоғандарда да пайдалы. Сондай-ақ бордақылау алаңының әр гектарына 250-ге дейін үйрек өсіріп, 5 центнерге дейін үйрек етін алуға болады.

Тоған балығын өсіру экономикалық жағынан тиімді, сондықтан орман шаруашылығы кәсіпорындарында балық тоғандарын ұйымдастыруға қолайлы учаскелер болса, мамандандырылған балық шаруашылығын ұйымдастыру мол табыс әкелуі мүмкін.

Өзін-өзі бақылауға арналған сұрақтар:

1. Ірі қара мал өнімділігінің негізгі бағыттары.

4. Құстарды ұстау және азықтандыру ерекшеліктері.

5. Ара шаруашылығының шаруашылық маңызы.

6. Бал өсімдіктері.

7. Тоған балықтарын өсіру.

Тоғандағы балық өсіру тиімді және табысты бизнес, оны ұйымдастыру үшін иесі ең көп анықтауы керек қолайлы көрінісбалық, балықты өсіру және ұстау әдісі. Бизнес-жоспардың барлық нәзіктіктерін ескере отырып, бизнестің бұл түрінен пайда мен пайда айқын болады.

Тоған балық өсіру (PR) - ең көне түрлердің бірі экономикалық қызмет. Бұл өндірістің түпкі мақсаты - балық әртүрлі сорттаржәне одан әртүрлі өнімдер.

Тоған балық шаруашылығының негізгі түрлері

Қазіргі уақытта PR екі негізгі түрге бөлінеді. Бірінші түрі жылы су, ал екіншісі суық су деп аталады. Олардың арасындағы айырмашылық бірінші жағдайда қалыпты физиологиялық даму үшін салыстырмалы түрде жылы су ортасын қажет ететін балықтың белгілі бір түрлері пайдаланылады. Мұндай өкілдерге амур, сазан, күміс тұқы, мөңке, көксерке, табан, шортан жатады. Екінші санатқа форель, пелед және вендас кіреді. Тұщы су балықтарының бұл түрлерін өсіру тек айырмашылық емес температуралық жағдайлар, сонымен қатар гидрохимияда, сондай-ақ оттегімен қамтамасыз ету деңгейінде.

Процесс циклі бойынша тоған шаруашылықтары бөлінеді:

1. Толық жүйе.
2. Азық-түлік іздеу.

Толық жүйе фермасы балықтың шабақтардан бастап ересек тауарлы адамдарға дейінгі барлық өсу циклін қамтиды. Асыл тұқымды шаруашылықтар да төл өсіреді. Балық питомниктері балық тұқымдарының қоспаларын: личинкаларды, шабақтарды және балықтарды өсірумен айналысады. Сирек жағдайларда балық екі жылға дейін өсіріледі. Балық өсіру фермалары ересек асханалық балықты өсіреді.

Ұзақтығына қарай балық өсіру шаруашылықтары мынадай шаруашылықтарға бөлінеді:

1. Бір жылдық айналым.
2. Екіжылдық тауар айналымы.
3. Үш жылдық тауар айналымы.

Атау шабақтан жетілген жеке тұлғаны өсіруге қанша уақыт кететініне байланысты. Мақсаты бойынша барлық тоғандар бөлінеді:

1. Сумен қамтамасыз ету.
2. Бас.
3. Жылыту.

4 Тұндырғыштар.

Асылдандыруға арналған су қоймаларының түрлері

Дамыған тоған шаруашылығы әртүрлі қажеттіліктер мен маусымдарға арналған бірнеше су қоймаларының болуын қамтамасыз етеді.

Бірінші және ең маңызды тоғандардың бірі - уылдырық шашу. Резервуарлардың бұл түрі үшін құрылғыға және техникалық қызмет көрсетуге ең жоғары талаптар қойылады. Ол жас өсімдіктері бар батпақты емес жерде орналасуы керек және қолайлы жағдайларуылдырық шашу, жұмыртқадан шығу және дернәсілдердің дамуы үшін.

Қуырылған тоғаннан кейін балықтар питомник тоғанына жіберіледі. Жас төлдердің қоректену және жетілуі бар. Ыңғайлы болу үшін олар қыстақтардың жанында орналасқан.

Тағы бір маңызды факторКез келген табысты балық шаруашылығының бірі - қыстайтын тоған. Көбінесе қыстау кезінде балықтың негізгі жоғалуы орын алады. Оттегінің жетіспеушілігі және қолайсыз температура жағдайлары барлық пайдалы ихтиофлораның індетін тудыруы мүмкін. Тоғанның тереңдігі 1,5 метрден аспауы керек. Жақын жерде шымтезексіз аймақта сумен жабдықтау көзі орнатылған.

Азықтандыру тоғандарының негізгі рөлі тауарлық түрді өсіру болып табылады. Олардың өлшемдері басқалармен салыстырғанда үлкенірек, өйткені олар ересектер үшін көбірек еркіндікті талап етеді. 150 гектарға дейінгі аумақ ұсынылады. Үлкен көлем өзін ақтамады, өйткені ол балықтың өсуінің барлық буындарын бақылауды қиындатады. байланысты шағын шұңқырлар өнімділігі сәл жоғары ең жақсы жағдайларжем-шөп базасын дамытуға арналған.

Тоғандардың дизайны толық дренажды қамтамасыз етуі керек. Өндірушілер уылдырық шашу кезеңіне дейін жазғы аналық жерлерде бөлек ұстауды талап етеді. Жоғары сапалы ұрпақ алу үшін орналасуы мен өлшемін мұқият үйлестіру керек. Санитарлық нормалардың сақталуын карантиндік су қоймалары қамтамасыз етеді. Олар негізгілерінен белгілі бір қашықтықта орналасады және ұшыру, жұқтырған ұрпақтар немесе ауыстыру үшін сақталады. Мұндай резервуарлардағы суды ағызу алдында дезинфекциялауды қатаң түрде көрсетеді. Асханалық балықты сақтау үшін қысқа мерзімді пайдалануды көздейтін торлар қолданылады күзгі кезеңсатуға дейін.

Тоғандардың өлшемдері өте айқын таразыларға және бір-бірімен қарым-қатынасқа ие. Арақатынасы тұқымға және балық өндірісіндегі интенсификацияға байланысты.

Балық шаруашылығының бизнес жоспарын қалай жазуға болады?

Егер сіз үй тоғанында тұщы суды көбейтуді және сатуды немесе көлде балық өсіруді ұйымдастыруды шешсеңіз, жаңадан балық өсіруші жауап беруі керек бірінші сұрақ - бұл тұщы судың қандай түрін өсіру керек. Бұл өндірістің негізгі бөлігі. Өсіру жоспарланған балық түрлерінің барлық ерекшеліктерін өте мұқият және мұқият зерделеу қажет. Сіз барлық мүмкіндіктерді үйренуіңіз керек мүмкін аурулар, жылдық өсу циклдері. Ең қарапайым және танымал тұқымдарды таңдаған дұрыс. Сазан мен форель балығы бірінші болып таңдалады. Әрине, егер сізде мүмкіндік болса, сіз екі түрді де өсіре аласыз, бірақ жаңадан бастағандар үшін негіздерді үйрену ұсынылады.

Сазан - біздің облысымыздың ихтиофаунасының ең қарапайым түрлерінің бірі. Оны өсіру оңай және үнемді. Дегенмен, форельді сату үшін шамамен үш есе қымбат тұрады, ал балықтың бұл түрін сатудан максималды пайда алу мүмкіндігі әлдеқайда жоғары. Бірақ бұл өндіріс үшін тәжірибелі балық өсірушісін тарту қажет болады. Сіз таңдайсыз! Тәуекелдер мен қиындықтарды да жаңадан өндірілген балық өсіруші өзі шешуі керек. Бұл кәсіпорынның тартымдылығы артты, өйткені барлық балық шаруашылықтары жалпы ауыл шаруашылығы салығына көшірілді. Бұл жалғыз қаржылық ауыртпалық болып табылады және ҚҚС және басқа салықтарды есептемейді.

Балық үшін «ең жайлы» жер қай жерде?

Жақсы өмір сүру және лайықты ұрпақ су айдынының микроклиматына байланысты. РН, оксигенация және жылдық температура сияқты көрсеткіштер оңтайлы деңгейде сақталуы керек. Су қоймасының микроклиматы пайдаға тікелей әсер етеді.

Тоғанды ​​қоймас бұрын, жоғарыда аталған және басқа да көптеген параметрлерді бағалау керек. «Балық өсіру-биологиялық негіздеу» деп аталатын негізгі сұрақтарға жауап береді. Бұл тоғанның гидрохимиясы мен микроклиматының көрсеткіштерінің тізбесі, сондай-ақ балықты күту, қоректендіру және күтіп ұстау бойынша ұсыныстар. РБО жүргізілетін сауалнама мамандандырылған мекемелердің мамандарымен жүргізілуі керек.

Форель мен тұқы өсірудің температуралық режимдерін салыстыру

Форель жақсы өседі орташа температура 16-19°C. Температураны 24 градус Цельсийге дейін көтеру барлық балықтарды жоғалту қаупін тудырады. Көбею және тамақтану міндетті түрде тоқтап, дене салмағының өсуінің төмендеуіне әкеледі. Тереңдігі 10-15 метр болатын карьерлерді қолданған дұрыс, оларда оңтүстік аймақтардың ыстық мезгілінде де түбіндегі температура 14-15 ° C жоғары емес.

Сазан қарапайымырақ. Тоғанды ​​ластаушы заттардан тазарту үшін жеткілікті. Сазанның өсуі мен қоректенуіне қолайлы температура 24-25°С. Тоғанды ​​1,5 метр тереңдікте қазу жеткілікті. Бұл тереңдікте жем-шөп базасы жақсы дамиды, ол ұлғаяды экономикалық әсер. Катлаван салудың тағы бір ұсынысы - оның өлшемдері. Ол неғұрлым үлкен болса, соғұрлым температураның ауытқуы аз болады және микроклимат соғұрлым тұрақты болады.

Ресейдің аймақтылығын ескере отырып және таңдау су объектісіқарапайым тұқыммен сіз табысты бастама жасай аласыз және экономиканы тиімді ете аласыз. Шабақтарды тоғанға салу жеткілікті және ол өздігінен өседі деген қате пікір көптеген жаңадан бастаған ресейлік бизнесмендерді банкротқа ұшыратты. Тек жақсы ойластырылған бизнес-жоспар және балық өсіру саласындағы сарапшылармен көптеген кеңестер ақша мен қалауды жоғалтпауға көмектеседі. Балық өсіру – тұтас ғылым және жан-жақты көзқарасты қажет етеді.

Балық «диетасы»: қандай тағамды таңдау керек?

Азық-түлік кез келген балық шаруашылығының негізгі шығыны болады. Табиғи жем негізінде тұқы өсіруге болады, бірақ өнімділігі 10 еседен астам төмен болады. Сарапшылар жоғары протеинге ие жемдерді пайдалануды ұсынады! Жем сатып алу құны сіздің шығындарыңыздың 60% дейін болса да, олар акваторияның әр гектарынан 20 центнерге дейін тұқы жинауға мүмкіндік береді. Нарықты және жаппай сатып алуды бағалау кезінде жемді 8-10 рубль / кг-ға сатып алуға болады.

Форель кем дегенде 60-70 рубль / кг бағамен жақсы жемді қажет етеді. Құрама жемдердің форель етін қызыл ететін ерекше құрамы бар. Сапасы төмен тағамды пайдаланған кезде ет ақ болады, бұл балықтың маркетингтік тартымдылығын төмендетеді. Форель жем өнімдерінің сіңімділігі өте жоғары. 1 кг тұқы етін өсіру үшін қоспаның 3 кг-ға дейін жұмсау керек, форель үшін бұл көрсеткіш 3 есе аз.

Балықты артық тамақтандырудан сақ болу өте маңызды. Сонымен қатар, артық жем қоспалары балық тұратын оңтайлы микроклиматты бұзуы мүмкін.

Неге назар аудару керек?

Балық шаруашылығындағы негізгі қауіп эпидемия болып табылады. Олардың негізгілеріне мыналар жатады:

Балықты тексеру үшін ай сайын профилактикалық аулауды жүргізген жөн. Егер ол ауырып қалса, оны дереу карантиндік контейнерге ауыстырып, ветеринарды шақырған дұрыс.

Бұл бизнестегі негізгі жағымсыз - ұзақтығы. Сазан да, форель де балықтарға өсу қарқыны 2,5 - 3 жылға созылады. Сазанның өсуі күзде, сатудың шыңы анықталған кезде аяқталады. Ең жақсы коммерциялық әсер үшін артық экспозиция және сату әдісі көбірек кеш күндер. Бұл кірістілікті жақсы арттыруға мүмкіндік береді, сонымен қатар тірі материалдың 15% -на дейін жоғалтуға мүмкіндік береді.

Экономикалық мақсаттылық

Қону форельі 300-400 рубль / кг тұрады, 10% шабақ теңізіне салынуы керек. 2 жыл 6 айдан кейін әр адамға 800 грамнан балық алуға болады. Оны 120-200 рубль / кг-ға сатуға болады.

Сазанға арналған отырғызу материалы 70-тен 140 рубль / кг-ға дейін. Үш жыл бойы сіз салмағы 1 кг тұқы өсіре аласыз. Мысал ретінде 50 тонна көлемінде тұқы өсіруді және оны 1 кг үшін 60 рубльден төмен көтерме бағамен сатуды алсақ, онда пайда шамамен 33 000 рубльді құрайды.

Тәуекелдер тіпті жоғары табыстылықты өтей алады. Сондықтан оны әртараптандыруға тұрарлық. Бұл шамадан тыс экспозиция әдісі, тауарлық өлексені басқа аймақтардан арзан бағамен сатып алу, арамшөп балықтарды сату, өсіру. жылы бұлақтармемлекеттік аудандық электр станциясында, ақылы балық аулау және т.б. Мысалы, кәсіптік балық аулау пайданың 5% дейін бере алады. Тәжірибелі мамандар тәуекелдерді жақсы азайтады және көптеген жолдарды әзірледі. Жоғары бәсекелестік пен айтарлықтай импорт ішкі нарықта балықты сатуда көптеген кедергілер тудырады, сондықтан сіз бұл мәселеде де өзіңізді қорғауыңыз керек.

Тоған балығын өсіру тәжірибесінде тұқы өсіру кезінде екі негізгі экономикалық жүйені бөліп көрсетуге болады: толық жүйелі тұқы балық шаруашылығы және толық жүйесі емес. Толық жүйелі шаруашылықтар жұмыртқадан тауарлы күйге дейін балық өсірудің толық циклімен сипатталады.

Толық жүйесі жоқ тоған шаруашылығында тек балық тұқымы (питомник) немесе тауарлық балық (азықтық ферма) өсіріледі.

Толық жүйедегі тоған тұқы шаруашылығында өсіру барысында балық екі жылдық айналым жасайды. Бірінші жазда ол дернәсілден бір жасқа дейін өседі, екіншісінде - бір жылдан тауарлық массаға дейін өседі.

Толық жүйелi тоған шаруашылығындағы толық өндiрiстiк цикл мыналарды көздейдi: өндiрушiлердiң өзiнiң асыл тұқымды малдарын: қажеттi балықтардың аталықтары мен аналықтарын; шаруашылықты өз балық қорымен қамтамасыз ету үшін өміршең дернәсілдерді алу; бір жаз бойы жас төлдерді дернәсілдерден жас төлдерге дейін өсіру; балықтың қыстауы; екінші жазда балықты тауарлық күйге дейін өсіру.

Жоғарыда аталған схема бойынша балық өсіру процесі жүретін толық жүйедегі тоған балық шаруашылықтарының құрамына балық ұрпақтарының дамуы мен сақталуының кезеңдеріне сәйкес келетін әртүрлі көлемдегі және мақсаттағы тоғандар санаттарының тұтас жүйесін қамтуы керек. әр түрлі жас: уылдырық шашу, шабақ, аналық, өсіру, қыстау, карантин және азықтандыру.

уылдырық шашатын тоғандарбалық өсіруге арналған. Оларды жұмсақ шалғынды өсімдіктері бар топырақта, мүмкіндігінше жүріс бөліктерінен, мал айдайтын жерлерден, күн жақсы жылынатын, солтүстік және солтүстік-шығыс желдерден қорғалған жерлерде орналастырған жөн. Бұл жағдайлар уылдырық шашу кезеңінде балықтардың тыныштығын қамтамасыз ету үшін қажет. Уылдырық шашатын тоғандардың саны шаруашылықтың ауданы мен сыйымдылығына және өндірілетін балық түрлерінің жас төлдерінің қажеттілігіне байланысты анықталады.

қуыру тоғандарышабақтарды питомниктерге көшіру алдында 30-45 күн бойы өсіруге қызмет етеді. Өсіру тоғандары болмаған жағдайда шабақтар қоректенетін тоғандарға орналастырылады.

Ана тоғандарыасыл тұқымды малдарды жазғы және қысқы күтіп ұстауға және төлдерді ауыстыруға пайдаланылады. Әрбір өндіруші үшін кемінде 15 м 2 аналық тоған алаңы және әрбір балық үшін болуы керек кіші жас 7,5 м2.

питомник тоғандарыжастарды тәрбиелеу үшін қажет. Шабақтар уылдырық шашатын тоғандарда өсе бастағанда, ол сол жерде толып кетеді. Ол питомниктерге отырғызылады. Тоғандардың бұл санатында үлкен аумақтар бар. Беларуссияда олардың орташа ауданы 7-ден 30 гектарға дейін жетеді.

Шабақтарды питомниктерге көшіру алдында гидротехникалық құрылыстарды жөндеп, су ағызатын арықтарды тазартады, тоғандардың төсеніштерін әктеп, қоректену орындарын анықтайды. Тоғандар жоғары табиғи өнімділігімен ерекшеленуі керек.

Қыстайтын тоғандарпитомниктер тоғандарынан көшірілген тұқы балықтарының қысқы күтіміне арналған. Бұл тоғандарда қажетті тереңдіктер бар, балық қыстау кезінде қатып қалмайды. Біздің жағдайда мұндай тоғанның 1 гектарына 400 мың данаға дейін отырғызылады. тұқы балықтың бір жылдық төлдері. IN Соңғы жылдарыпитомник тоғандары көбінесе жас балаларды қыстау үшін пайдаланылады.

карантиндік тоғанбасқа шаруашылықтардан әкелінетін балықты ұстау үшін оқшаулағыш ретінде пайдаланылады.

азықтандыру тоғандары- бұл балықтар өзінің тауарлық жағдайына жету үшін дамудың (қоректенуінің) соңғы кезеңінен өтетін ауданы бойынша ең ірі су айдындары. Мұнда балықтар қыстап шыққаннан кейін бір жасында келеді. Екінші жазда ол қоректенеді және күзде балық аулағаннан кейін сауда желісіне кіреді.

URH жүйесі бойынша жекелеген санаттардағы тоғандардың арақатынасы 01.01.1983 ж. жағдай бойынша: уылдырық шашу - 96 га, немесе 0,47%, жазғы - 215 га, немесе 1,05%, қыстау - 218 га, немесе 1,07 %, өсіру – 3200 га, немесе 15,70 %, азықтандыру – 16400 га, немесе 80,40 %, карантиндік – 270 га, немесе 1,31 %.

Жаңа шаруашылықтарды жобалау және салу кезінде олардың мақсатына қарамастан барлық санаттағы тоғандардың толық түсуін қамтамасыз ету міндетті болып табылады.

Екі жылдық айналымы бар толық жүйедегі тоған шаруашылығында балық өсірудің өндірістік процесі төменде көрсетілген.