Можна із самих різних матеріалів. Однак створення мангалу своїми руками із металу по праву вважається найкращим варіантом. Які варіанти металевих існують і як зробити таку конструкцію самостійно?

Переваги металевих мангалів

Чим же такі гарні мангали з металу? Монолітну піч для барбекю або цегляний її варіант відрізняється капітальністю - у такому разі конструкцію не потрібно буде прибирати на зиму, та й виглядає вона надійніше, міцніше, довговічніше. Крім того, піч із каменю можна вдосконалити додатковими робочими зонами, які дозволять не лише смажити м'ясо, а й запікати овочі, рибу, коптити продукти. При цьому виглядати піч буде благородно, вона органічно впишеться у вигляд будь-якої ділянки. Чи варто звертатися до металу?

У більшості випадків – безумовно, варто. У капітальних конструкцій є свої плюси, а й портативність - це не брак. Металевий мангал займає трохи місця, що добре для скромних площ ділянок. Встановити таку піч можна навіть на тісній терасі або у невеликій альтанці. Крім того, навіть стаціонарну її версію можна перевозити з місця на місце, хоч і з невеликими незручностями - а при створенні похідного складного варіанта свій мангал можна буде взяти на природу, навіть не маючи автомобіля.

Є у створення металевого мангалу своїми руками та інші переваги.

• Конструкція буде повністю пожежобезпечною.Використовувані матеріали стійкі до високим температурам; якщо під час роботи використовувалися правильні креслення із зазначенням достатніх розмірів мангалу з металу, навіть випадкове займання навколишніх предметів малоймовірно.
• Невеликі фінансові витрати.У той час, як на цеглу, бетон або натуральний каміньможе піти багато грошей – принаймні, за рахунок фінішного оздоблення – витрати на метал будуть мізерними.
• Простота роботи.Все, що потрібно для того, щоб правильно виготовити мангал зі сталі - це початкові навички роботи зі зварювальним апаратом. Для того, щоб оптимізувати надходження повітря, знадобиться також попрацювати з дрилем.
• Швидкість виготовлення.Через велику кількість технологічних перерв використовувати мангал, побудований з цегли або бетону, можна не менше, ніж за місяць. Металева конструкція буде готова до експлуатації відразу після завершення складання.

Мінусом може стати недолік естетичності печі зі сталі. Однак зовнішній вигляд будь-якого мангалу залежить тільки від дизайнера та майстерності виробника. Варто лише поглянути на деякі проекти, щоби переконатися - і таку конструкцію можна перетворити на шедевр.

Варіанти конструкцій

Перш ніж приступати до роботи, необхідно вибрати тип конструкції, відповідно до якого складатиметься креслення мангалу. Вибір робиться на підставі ряду параметрів печі:

• оптимальні габарити;
• умови експлуатації;
• розташування;
• режим експлуатації.

Існує безліч конструкцій мангалів із металу. Найпоширенішими є такі моделі.

Чи не окремим типом конструкції, але вельми своєрідним варіантом є виготовлення жаровні із заздалегідь підготовлених металевих ємностей - читайте наступні статті:

Різні сталеві пристрої можна використовувати і для декору - наприклад, популярне застосування кованих частин від швейних машин Zinger як підставка.

Виготовлення стаціонарного жаровні

Основні етапи роботи найзручніше розглянути на прикладі виготовлення простого стаціонарного мангалу. Їх два: складання креслення та конструювання печі. Додатково можна врахувати декорування (фарбування) конструкції та створення додаткових елементів. Як зробити мангал із металу своїми руками?

Потрібно підготувати:

Проектування

При створенні саморобного мангалу з металу своїми руками розміри можна підбирати будь-які залежно від особливостей експлуатації печі. Основний критерій, під який підбираються габарити - це кількість м'яса, яке підсмажується за один раз. Оптимальні розміримангали такі.

• Ширина - 30 см. Це відповідає довжині стандартного шампура, на який міститься 8 шматків м'яса.
• Довжина може бути будь-якою. Підбирається із розрахунку 10 см на шампур.
• Глибина – 20 см. Такого простору буде достатньо, щоб вугілля прогрівало м'ясо, але воно не підгоряло.
• Загальна висота підбирається під зріст людини. Спину в процесі приготування краще не згинати. Зазвичай висота виробляється від 80 до 120 див.

Вирішивши питання з розмірами, необхідно визначити, чим пофарбувати мангал. Фарба захистить метал від корозії, при цьому сама повинна бути стійка до атмосферних впливів і високої температури. Вона не повинна виділяти токсини під час нагрівання. Підійде термостійка акрилова фарба або силікатні лаки.

Конструювання жаровні

Вибір товщиною 3 мм обумовлений тим, що тонший метал швидко прогорить, а товстіший - це марна трата грошей. Робота зі створення ящика проста - потрібно вирізати стінки і дно відповідно до креслення, пропилити в них отвори для повітря і акуратно зварити елементи один з одним.

Таким чином, робота здійснюється в такий спосіб.

1. На заготовках розмічаються деталі та випилюються болгаркою.
2. Оптимальне місце для повітроводів – бічні стінки. Просвердлюються вони на відстані 20 мм від нижнього краю з кроком 50 мм. Діаметр отворів – 10–15 мм.
3. По верхньому краю бічних стінок пропилюються пази для шампурів. Перший робиться з відривом 5 див від торця, далі - через кожні 10 див.
4. Стінки та дно зварюються один з одним. Робити ідеальний шов не потрібно – достатньо точкового зварювання; додаткові щілини лише додадуть вугіллям жару. Саме тому професійним зварювальником бути не обов'язково.
5. До кутів мангалу приварюються ніжки.

На цьому основна конструкція готова. Далі до торців можна приварити ручки, зробити кришку, приварити кріплення для шампурів та кочерги і т. д. Також зроблений з металу мангал забарвлюється: перед цим потрібно видалити стару іржу та заґрунтувати поверхню.

Витяжка для мангалу

Окремо варто розглянути. Вона є урізаною трубою, через яку ефективно видаляється дим, що в звичайних умовах не дає спокійно готувати м'ясо. Витяжка зазвичай є куполом з металу, який або приварюється до основної конструкції або підвішується зверху, якщо піч розташована під дахом.

Для виготовлення цього пристрою використовуються такі ж листи металу, які зварюються у формі зрізаної піраміди, на вершині якої розміщується коротка труба. Площа основи витяжки має трохи перевищувати площу мангалу.

Сталева витяжка легко чиститься та нескладна у виготовленні. Щоб вона не зіпсувалась з часом, її слід пофарбувати термостійкою фарбою.

Особливості виготовлення розбірної конструкції

Технологія виготовлення мангалів із металу розбірного типу має деякі нюанси. Елементи такої конструкції не зварюються, а скріплюються болтами. Принцип роботи такий самий.

1. Розмічаються та вирізуються стінки та дно. По краях (крім верхнього) додається кілька см на згини.
2. У стінах робляться димарі.
3. По лініях згинів робляться пропили, потім листи згинаються.
4. На кромках робляться отвори для кріплення.
5. Для кріплення ніжок також робляться отвори. Інший варіант – використання тонких трубок. У цьому випадку до кутів конструкції приварюються болти, до яких прикручуватимуться ніжки.

Розбірний мангал своїми руками можна зробити розбірним лише частково – стінки зварити, а дно зробити на кріпленні. Це забезпечить простоту чищення печі від золи.

Як зробити похідний варіант мангалу?

Складаний мангал своїми руками робиться в такий спосіб.

При створенні складаного мангалу краще використовувати сталь завтовшки 2 мм, щоб зменшити масу конструкції.

Наявність стаціонарного вогнища на ділянці або мобільного на заміському пікніку різко підвищує якість відпочинку у родинному колі або великою компанією. Оскільки мангали, зроблені своїми руками із металу, мають різні розміри, фото різних модифікацій у даному посібникудопоможуть обрати оптимальний варіант для конкретних експлуатаційних умов.

Основними експлуатаційними особливостями вогнищ для готування гарячої страви швидку рукує:

• періодичне використання, тривала бездіяльність;
• розташування під просто небаабо в альтанці;
• висока температура вугілля, на якому і відбувається приготування їжі.

Оптимальним варіантом для заміського будинкує повноцінна цегляна піч-барбекю. Однак вона займає багато місця, важить понад 700 кг, вимагає плитного фундаментута різко збільшує бюджет будівництва.

Оригінальний мангал із металу, фото якого наведено вище, не поступається якістю дизайну цегляної печі-барбекю. Класифікуються вони за ознаками:

• мобільність - переносний (складний), пересувний (тільки в межах ділянки) та стаціонарний;
• розміри – великогабаритний великих компаній і малоформатний сім'ї;
• форма – труба, діжка, прямокутник, архітектурні модифікації;
• доповнення - навіс, димохід, відсік для вогнище.

Користувачеві важливо розуміти, що під час спалювання дров відбувається посилене зношування металу. Тому вугілля краще готувати в багатті або купувати їх готовим, а всередині мангалу підтримувати жар без відкритого вогню. Тоді обладнання прослужить довше.

Стандартні розміри

Щоб зварити мангал своїми руками з металу, потрібна наявність відповідного обладнання та навички роботи з ним. Домашньому майстру слід врахувати такі нюанси:

• стандартним вважається шампур довжиною 25 см, щоб на нього можна було нанизати порцію з 6 шматків м'яса середнього розміру, тому оптимальною шириною мангалу прийнято 30 см;
• для сім'ї рекомендується довжина конструкції 70 – 100 см, якщо осередок планується використовувати для частого прийому друзів, родичів, цей розмір збільшується за рахунок спеціального відсіку для вугілля, між шампурами має бути відстань 8 – 10 см;
• глибина сталевого ящика повинна забезпечувати відстань 30 см від вугілля до шампурів, у цьому випадку м'ясо не пригорає, а вугілля не спалахує від крапель жиру;
• верхній борт мангалу, на якому укладені шампури, повинен знаходитись на відстані 50 – 70 см від землі з урахуванням зростання кухаря для розбірних типів та 80 – 120 см для стаціонарних модифікацій.

Подивіться варіанти на кресленнях:

Натисніть на картинку для збільшення

Збільшення на кліку

Увага: З урахуванням вищесказаного конструкції мангалів з горизонтально розташованих 100 – 200 л бочок повинна бути доповнена сталевим перфорованим листом – подом. В іншому випадку товщина вугілля буде нерівномірною, м'ясо в середній частині шампурів може підгоріти.

Які бувають?

Перед тим як зварити мангал для стаціонарної установки слід ознайомитися з оригінальними саморобками домашніх майстрів. Різко підвищує якість обслуговування вогнища димар. Однак на нього витрачається більше листового металу, при розміщенні всередині альтанки доведеться виготовити вузол проходження крізь покрівлю, пробити дах.

Окремі мангали з металу погодозалежні, тому їх зазвичай оснащують навісами з оцинковки, профлиста, металочерепиці. Щоб у разі короткочасних опадів, м'ясо можна було досмажити без проблем.

На великих ділянках із зонами відпочинку, барбекю солідних розмірів, ставками та іншими елементами ландшафтного дизайнуспоруджуються пересувні мангали на коліщатках. Це полегшує сервірування столу, дозволяє відсунути димне вогнище від місця відпочинку гостей.

Для заміського відпочинку частіше споруджуються невеликі розбірні або трансформовані вогнища. Вони мають невеликий розмірдля розміщення у багажнику авто, просту прямокутну форму без декоративних вишукувань.

Із чого виготовляються?

З урахуванням усіх перерахованих нюансів конструкція мангалу може складатися із заготовок листового металу, кованих елементів або в ній частково використовуються. готові виробизі сталі відповідної форми/розмірів:

1. металеві бочки;
2. швейні машини;
3. обрізки сталевої трубивеликого діаметра;
4. ковані та литі етажерки, стільниці;
5. пропанові балони;
6. баки пральних машин.

У будь-якому випадку їх доведеться доопрацювати, щоб ув'язати зі стандартними розмірами вогнища та вписати в ландшафтний дизайн.

Самостійне виготовлення стаціонарного мангалу із металу

Найбільш популярні дві технології, як зробити мангал із металу своїми руками стаціонарного типу:

1. з бочки: конструкція практично готова, потрібно приварити ніжки, розкроїти заготовку та додати внутрішні елементи;
2. класичний прямокутний: потрібно ескіз або креслення у графічному редакторі для розмітки та крою заготовок, витрачається більше електродів та металу.

Виріб з бочки за замовчуванням має готову кришку, що дозволяє захистити сталеву конструкціювід снігу взимку, влітку дощу. Для зручності домашнього майстранижче будуть розглянуті обидва варіанти.

З бочки з покроковою інструкцією

Перед тим як спорудити мангал з металевої бочкистаціонарного типу, необхідно розмітити та розкроїти її в наступному порядку:

• кришка: бочка або розрізається навпіл разом з обома днищами, або в ній вирізається люк? довжини кола, днища залишаються цілими, від них необхідно відступити на 2 см мінімум, щоб забезпечити жорсткість конструкції;
• під: сталевий прямокутний лист для вугілля просвердленими отворами, через які вниз буде обсипатися зола, щоб забезпечити періодичну виїмку золи, що знімним;
• опорні елементи: виготовляються з куточка, на них лежатимуть шампури, тому в одній полиці куточка створюються вертикальні прорізи, довжина цих елементів трохи менша за висоту бочки.

Під повинен розташовуватися на 20 – 30 см нижче шампурів, згідно стандартним розміраммангалу із металу. Для зручності вилучення/укладання на місце до пластини приварюються ручки-скоби.

Опорні елементи приварюються в єдиному горизонтальному рівні, один біля вирізаного отвору-люка, другий біля дальньої стінки навпроти нього. Замість куточка можна застосувати профільну трубу прямокутного перерізу.

Для фіксації круглої бочки у просторі та забезпечення зручної для приготування шашликів висоти металевого мангалу необхідно виготовити підставку. Існує кілька варіантів, найпоширенішими з яких є:

Потім залишається лише приварити петлі для відкриття кришки, очистити внутрішню поверхнювід продукту, що зберігався у цій тарі, зняти стандартний шар ЛКМ ( лакофарбових матеріалів) зовні та пофарбувати корпус спеціальною жаростійкою фарбою, що витримує екстремальні експлуатаційні температури.

Класичний з кресленням та відео

Покрокова інструкція, як правильно зварити мангал класичного типу, виглядає так:

Пара креслень для прикладу:

Ну, і пара фото для прикладу:

Збільшується на кліку на фото

Металева ємність має бути герметичною, тому шви мають бути суцільними. Якщо барбекю планується переміщати дільницею, одна пара ніжок робиться коротше, оснащується колесами. Як правильно його зварити та які брати розміри дивіться у наступному відео:

Ну, і ще покрокова відео-інструкція, як чудово можна обійтися і без зварювання:

Для більш комфортної експлуатації вогнища рекомендується оснастити його полицею для складування дров (кріпиться до ніжок на половині їх висоти), кришкою (знімною або на шарнірах) та навісом. Стійки для навісу зазвичай приварюються до ніжок мангалу або його корпусу.

Декорувати осередок можна (і потрібно) кованими елементами, накладками у вигляді фігурок тварин із листової сталі. Естетична цінність такої конструкції повністю залежить від фантазії домашнього майстра чи креативності дизайнера, який розробив проект. Ось наприклад, цікава ідеявикористовую ніжки від швейної машинки:

Модифікації з бака пральної машиниабо вертикально розташованої труби великого діаметра для класичного залізного мангалу непридатні. На них міститься максимум 3 шампури стандартної довжини, тому такі вогнища застосовуються для іншої технології приготування їжі - барбекю. В принципі, будь-який мангал можна доповнити гратами з харчового нержавіючого дроту та отримати барбекю.

Виготовлення переносного мангалу

Для заміських пікніків стаціонарне вогнище непридатне, тому споруджується розбірний або трансформований металевий мангал своїми руками з листової сталі. Основними нюансами мобільного вогнища є:

• висота і ширина днища і бічних стін, всі розміри торцевих стін зберігаються постійними;
• ніжки робляться знімними (рідше кріпляться на шарнірах), довжина залежить від розмірів багажника авто;
• на бічних та торцевих стінках знизу відгинаються полиці, на які після складання укладається днище;
• стінки з'єднуються протилежно спрямованими щодо один одного прорізами або так само відкидаються на петлях у робоче/транспортувальне положення.

Більше інформації про виготовлення цього типу мангалів читайте.

Таким чином, знаючи розміри для приготування шашлику, приблизно кількість користувачів, можна виготовити мобільний залізний мангал. Для спорудження стаціонарного додатково знадобиться зварювальне обладнання (хоча можна і без нього обійтися), ну а вся необхідна інформація є вищою.

Обов'язковим атрибутом приватного домоволодіння є мангали із металу своїми руками. Розміри фото окремих варіантів виробів допоможуть створити унікальну конструкцію самостійно. Корисні конструкції часто застосовуються для пікніків на природі та для відпочинку. Зробити виріб самотужки допоможе готове кресленняз усіма необхідними розмірами, який використовується в роботі як зразок.

Міцний та гарний мангал стане окрасою всього двору

Читайте у статті

Які види мангалів існують?

Спрощені мангали із металу своїми руками мають форму прямокутного корпусу. Розміри та фото приладів представлені у цьому огляді. Всередину ємності поміщаються вугілля, яке і створює необхідний жар. Існує значна кількість виробів, яка відрізняється від стандартних моделей.

Існують такі типи мангалів:

• стаціонарні є масивні конструкції, які ставляться на жорстку основу. Металеві пристроїможуть стати красивим і стильним елементом. Такі моделі відрізняються довговічністю та різноманітністю;

Мангали стаціонарні

• переносні характеризуються компактністю. Вони мають меншу вагу та їх легко перевозити на автомобілі. Портативні вироби виконуються із тонкого металу, який швидко деформується;

Як зробити нерозбірну модель мангалу своїми руками із металу: креслення, фото

Не так складно створити пристрої стаціонарних мангалів з металу. Щоб виготовити просту жаровню у формі прямокутника, потрібно підготувати:

• арматуру та куточки стійок;
• пластину із сталі;
• дриль;
• болгарку з відповідним каменем;
• електро- та газозварювальний.

Перед роботою необхідно підготувати креслення. У ньому відзначаються всі розміри запланованої конструкції, розташування виїмок для шампурів та відстані між перфораційними прорізами.

Постійною величиною вважається висота бортика мангалу, яка варіюється в межах 13-15 см. Якщо відстань буде меншою вказаного значення, то м'ясо буде палитись на вогнях, а якщо буде більше, то знадобиться багато .

Інші розміри підбираються з індивідуальних переваг:

• ширина повинна відповідати розмірам шампурів та бути на 8-10 см менше;
• довжина залежить від кількості шашлику, що буде смажитися одночасно. Відстань між шампурами має бути 7-9 см. Під шампури робляться спеціальні виїмки з довгого боку;
• при виборі розмірів мангалу для шашлику з металу потрібно продумати висоту ніжок, що залежить від індивідуальних переваг. У переносних пристроїв вони невеликі. Високі ніжки бувають у зварних конструкцій;
• Товщина матеріалу залежить від типу конструкції. У стаціонарного пристрою може бути 3 мм і більше. А для переносного виробу краще вибирати матеріал завтовшки близько 2 мм.

У деяких моделях на дно кладеться друга пластина з поздовжніми отворами у вигляді колосників. Це захищає метал на дні від вигоряння.

Покрокова інструкція та особливості креслень мангалів із металу з розмірами

Споруджуються оригінальні пристрої мангалів своїми руками з металу. Для цього знадобляться розміри з дахом та докладні фото певних моделей. Розбірна модель включає чотири ніжки, стінки з перфорацією та днище. Перед установкою варто підготувати сталевий лист, болгарку, дриль, елементи кріплення і куточки.

Стандартне складання конструкції складається з окремих етапів:

Зображення	Етапи робіт
	На металі робляться позначки дна та стін запланованої конструкції.
	За наміченими лініями вирізається майбутня форма .
	Краї згинаються, приварюються. За допомогою дриля робляться отвори перфорації.
	Робляться фаски у довгих стінках.
	Ніжки найзручніше виготовити з куточка, загострити донизу і приварити до короба.

Мангал виготовляється з бочки або газового балона. Крім ємності, знадобиться болгарка, дриль, куточки з металу та апарат для зварювання. Спочатку робиться розмітка та вирізається верхня область бочки. Торцеві ділянки залишаються дома. З верхньої частини робиться кришка. Ніжки виготовляються з куточків. Вони приварюються до торців бочки.

З куточків робляться опори для шампурів. Вони приварюються до внутрішньої частини виробу. До кришки слід приварити ручки.

Корисна порада!Ніжки можна спорудити з лозин. При цьому нарізається різьблення і кріпляться гайки. Можна з'єднувати елементи за допомогою болтів, що дозволяє створити міцнішу конструкцію.

Нюанси виготовлення розбірних варіантів

Нескладно зробити установки розбірних із металу. Фото показує цікаві рішення.

Для такої конструкції не знадобиться зварювальне обладнання. Зате знадобиться свердла, дриль, сталевий лист, гайки та куточки. Так само як і при нерозбірному варіанті робиться креслення, і вирізаються елементи із сталевої пластини. Заготовлений каркас з'єднується болтами із основою. Для міцного з'єднання рекомендується використовувати шайбу гравера.

На основу пристрою монтуються ніжки. На підготовлені опори з труб надягають відрізки труб. Борти з'єднуються за допомогою болтів. Щоб збільшити міцність конструкції, рекомендується зміцнити стінки за допомогою поздовжніх спиць, що стягуються гайками. У бічних частинах свердляться отвори для шурупів.

Ніжки виконуються з куточків, при цьому на стінках висвердлюються отвори для з'єднання з ніжками із застосуванням болтів. Останній етап– це збирання конструкції.

Мобільність пристрою залежить від деталей апарата. Якісна модельмангала з казаном з металу складається з таких складових:

• камера для палива містить дві частини. На певній відстані від дна встановлюється решітка з металу, що знижує інтенсивність вогню.
• відсік для сухого палива. Хороші моделіобладнуються відділенням, де та вугілля;
• колеса у поєднанні з ручкою дозволять зробити пересувну конструкцію;
• у деяких моделях монтується;
• як додаткові атрибути використовується невеликий столик, механічний рожен і місце для шампурів.

Незвичайні ідеї мангалів

Простим рішенням вважається шашличниця із застосуванням бочки. Конструкція може бути кришкою або без неї. Бочка поділяється на дві частини. Верхня застосовується як кришка, а до нижньої приварюються ніжки. Обов'язково робляться отвори під вентиляцію, а до країв кріпляться маленькі полички. На них можна встановити грати для смаження та шампура.

Чудово виглядають мангали з елементами кування. Їх оснащують додатковими атрибутами: підставками, полицями чи коліщатками. Існують різноманітні типи мангалів, сконструйованих своїми руками:

• кований мангал із чавуну відрізняється оригінальністю. Він прикрашається будь-якими фігурками та візерунками;

• мангал з автомобіля можна зробити з колишніх транспортних засобів. При цьому можна позбутися старого кузова і зробити незвичайне і розкішне вогнище для двору;

• конструкція зі старого комп'ютерного корпусу;

Варіант зі старого комп'ютера Барабан пральної машини Оригінальний мангал

Створення незвичайних конструкцій залежить від фантазії та особистих уподобань.

Особливості захисту від корозії

Металеві виріб потрібно захищати від . Для фарбування застосовуються спеціальні склади, що мають стійкість до високих температур. Є інші методи обробки. Одним із таких способів є вороніння. В результаті обробки на поверхні металу утворюється спеціальна плівка, що захищає конструкцію від жару

Процедура вороніння виконується так:

• поверхня знежирюється;
• окремі елементи протягом півтори години витримуються у розчині їдкого натру, який береться по 50 гр. на літр води.

Обробка відбувається за температури 140 градусів. Замість листового металу можна використовувати нержавіючу сталь. Прилад із даного матеріалуне бояться погодних умов, збирання та не піддаються корозії. Такі конструкції можуть прослужити не одне десятиліття.

Незвичайним рішенням для створення мангалу є газові балонимісткістю 40 літрів. Їх можна назвати придатними через досить товстий метал і певної форми. Перед використанням їх потрібно добре випалювати, щоб позбавитися газоконденсату. Товщина стінок виробу із сталі з посиленням куванням має бути близько 4 мм, а з непідсиленого кування – від 6 мм.

Щоб створити якісну конструкцію необхідно дотримуватись наступних правил:

• нарізка повинна виконуватися з точністю, допуск може бути не більше 0,5 мм;
• оброблювану деталь потрібно кріпити струбцинами до краю столу;
• кутово-шліфувальна машинка повинна бути більшою. Чим більша площина, тим точніший різ.

Виконуючи роботу, не варто забувати про безпеку. Потрібно одягати спецодяг, захисні рукавиці та окуляри.

Мангал – зручне кулінарне обладнання, основа для готування на спеку. Цей функціональний винахід дозволить готувати різну їжу, використовуючи натуральну кулю від вугілля. Хоча спочатку воно створювалося як універсальний інструмент готування, нині мангал – основа для приготування шашликів та м'яса. Навколо нього організовуються пікніки на природі та дачі, відзначаючи прихід весни, зустрічаючи літо та проводжаючи осінь.

Однак придбання мангалу дороге. Проста металева конструкціячасом коштує величезні суми, не виправдовуючись зовнішнім виглядом чи якістю. Тому краще зробити його самостійно, використовуючи якісний метал і свої навички.

Основа мангалу

Мангал – спеціальний інструмент для приготування на спеку. Він має достатньо просту конструкціюПроте всі її особливості укладені в нюансах. Саме вони дозволяють легко і швидко готувати ті самі шашлики та інші страви, надаючи достатньо спеки для кулінарії.

Серед основних нюансів мангалу варто зазначити:

• Глибину
• Отвори для повітря
• Відповідні розміри
• Виїмки для шампурів

Хоча деякі з них очевидні, всі вони необхідні для якісного готування. Глибина мангалу дозволить створити достатню кількість жару та помістити м'ясо на такій висоті, де воно готуватиметься, а не горітиме. Також це дозволить одночасно покласти достатньо деревини.

Отвори для повітря - важливий нюанстаких конструкцій. Саме через них м'ясо, приготовлене на мангалі, суттєво відрізняється від іншого приготування на природі. Постійний приплив повітря дозволяє зберегти жар і температуру вугілля, використовуючи весь їхній потенціал.

Важливо! Ще одним нюансом мангалу є піддон. Він перешкоджає падінню вугілля через вентиляційні отвори в днищі та частково регулює потік повітря.

Попередній підбір розмірів дуже важливий для подальшого використання конструкції. Адже готування здійснюється на шампурах або ґратах, тому варто орієнтуватися за їхніми середніми габаритами. Мангал повинен давати достатньо спека, бути широким для покриття всієї довжини шампура, при цьому допускати розміщення більш як восьми порцій м'яса.

І останній нюанс – виїмки для шампурів. Вони дозволяють розташувати м'ясо у будь-якій позиції, рівномірно обсмажуючи його з усіх боків. Такий підхід важливий для приготування соковитого шашликубез палаючих сторін.

Однак ці моменти можуть змінюватись при виготовленні мангалу в залежності від його типу.

Визначаємось з видом мангалу

Види саморобних конструкціймангалів численні. Адже кожен намагається знайти оптимальний варіант, де найкраще готувати м'ясо та інші продукти на спеку. Нині відзначають кілька типів мангалу:

Звичайний

Звичайний мангал для надання квадратної конструкції. Хоча і має велику вагу, може переноситися. Найчастіше ніжки знімні. На фото показаний один із красивих домашніх мангалів для дачі, виготовлений умільцем своїми руками

Розбірний

Невеликий та легкий розбірний варіант, який можна виготовити в домашніх умовах та возити у машині. Підходить для походів у ліс, красивий, зручний та простий.

Стаціонарний

Масивний мангал, виготовлений із металу. В основі можуть бути цегляні блокидля більшої надійності. Часто такі види доповнюються залізними декораціями.

Вибір типу - важливий нюанс при самостійне виготовленнямангалу. Це дозволить визначитися із завданнями та підібрати оптимальний варіант. Але рекомендується все ж таки звичайний тип як найбільш універсальний вибірдля дачі.

Цікаво! Мангали можуть бути різної форми. Відзначають прямокутні, круглі, загнуті та багато інших типів, готування на яких трохи відрізняється.

Креслення та розміри

Перед початком робіт необхідно зробити відповідні креслення та підібрати розміри для майбутнього мангалу. Для будівництва виберемо звичайний варіант, що використовується найчастіше. Необхідно підібрати відповідну висоту та ширину конструкції, а також відповідну довжину ніжок. Креслення простого мангалупредставлений на фото:

Розміри вказані у міліметрах. Тут видно, що загальна висота мангалу - 95 см при довжині ніжок 70 см. При цьому глибина жаровні буде 25 см, що є оптимальною відстанню від жару до шампурів. Ширина - 28 см, що трохи нижче від середнього розміру шампура. Довжина – 54 см, необхідна для рівномірного розподілу дев'яти порцій над кулею.

Верхня частина конструкції обладнана зазорами для шампурів. Вони дозволяють розподілити м'ясо, щоб воно не торкалося один одного, а також вільно фіксувати його при обертанні для рівномірного прожарювання. Відстань між зазорами – 6 см. Потрібно залишити трохи місця між крайніми зазорами та стінками, щоб м'ясо не торкалося їх і не пригорало.

Хороша продувність – важливий нюанс мангалу. Тут вона досягається у вигляді отворів діаметром 12-15 мм на бічних стінках. Отвори розташовуються у нижній частині металевого листа в шаховому порядку. На передніх стінах отвори не потрібні.

Важливо! Подана конструкція не враховує піддон та отвори на дні мангалу. Це можна легко виправити, приваривши до ніжок або днища невеликі куточки та підібравши відповідний лист металу.

Підготовка елементів майбутньої конструкції

Основою для мангалу є металеві листи. Інші матеріали використовувати не рекомендується, адже саме метал забезпечує конструкцію достатньою стійкістю до жару та компактністю. Товщина металу – близько 2-3 мм. Для роботи знадобляться:

1. 2 листи металу 280х250 мм
2. 2 листи металу 240х250 мм
3. 1 лист металу 540х280 мм
4. 4 металеві труби або куточки довжиною 700 мм
5. Дриль
6. Зварювальний апарат
7. Рулетка
8. Болгарка чи пила по металу

Багато хто воліє інший варіант складання. Різні листи можна замінити одним великим металевим полотном. Зробивши кілька надрізів, можна поєднати конструкцію з мінімальною кількістю зварних швів. Так вона буде надійнішою.

Варто враховувати додаткові елементиякщо ваша конструкція відрізняється від вищенаведеної. Її можна доповнити ручками для перенесення, піддоном, виїмками для ніжок та іншими деталями.

Спочатку відбувається попередня розмітка. Відзначаються місця кріплення та зварювання, створюються зазори для шампурів. Для цього використовується болгарка чи пила. Повітряні отвори також створюються цьому етапі.

Важливо! Найчастіше таку конструкцію роблять на арматурних ніжках. Вони надто ненадійні, тому конструкція хитається при найменших навантаженнях. Краще замінити їх куточками.

Зварювання мангалу своїми руками

Зварювання – оптимальний варіант для мангалу. Вона витримує великі перепади температури і набагато ефективніше за кріплення болтами. Для цього використовується зварювальний апарат, тип якого вибирається за перевагами. Після цього конструкція почергово фіксується та приварюється по кутах.

Порада ! Для зручнішого зварювання рекомендується використовувати металеві куточки по бортах. Вони також збільшать надійність швів, але й ускладнять конструкцію.

Порада ! Для кріплення ніжок можна використовувати не зварювання, а елементи розбирання. Знімні ніжки зменшать габарити мангалу під час його зберігання.

Після закінчення робіт необхідно зашліфувати шви та перевірити конструкцію на надійність.

Мангали з металу з навісом

Для приготування шашликів при негоді використовується спеціальна конструкція мангалу з дахом, наприклад, як показано на фото. Це дозволить приховати м'ясо та жар від опадів, проте така конструкція непроста. Тут є два варіанти дій:

• Установка додаткового навісу, що не відноситься до мангалу
• Встановлення даху на сам мангал

Перший варіант оптимальний, адже він дозволить приховати як шашлики, так і самого шашличника. При цьому його конструкція та встановлення куди простіше. Другий варіант вимагає додаткових розрахунків, щоб основа змогла витримати вагу навісу.

Конструкцію рекомендується кріпити на металеві кути. Це кращий варіантадже він суттєво полегшує складання навісу. Саме полотно для навісу - профнастил. Він вогнетривкий, не реагує на перепади температури і має малу вагу, що важливо для такої легкої конструкції.

Складання навісу нічим не відрізняється від звичайної, необхідна лише захист вогню та зручне розташування основи. Це дозволить вільно готувати їжу, не чіпляючись за арматуру.

Варіант мангалу з дахом в одній конструкції складніший і виконується професійними зварювальниками. Тут потрібне створення надійної конструкції, Вага якої рівномірно розподілений на основу. Для стаціонарних мангалівнавіс виготовити куди простіше, адже для них можна зробити фундамент.

Конструкція з навісом може бути красиво декорована. металевими елементами, як видно на фото. Це не тільки покращить зовнішній вигляд, але й зробить навіс більш надійним та стійким.

Порада ! Обладнайте дах повітроводом, якщо він встановлений низько.

Фарбування кінцевого результату

Важливим нюансом у створенні мангалу є фарбування. Вона просто необхідна, адже метал, який використовується в конструкції, легко піддається іржі, а сажа та попіл не покращують її зовнішній вигляд.

Для фарбування використовуються спеціальні суміші. Вони мають такі вимоги:

• Стійкість до перепадів температур
• Жаростійкість
• Відсутність шкідливих випарів

Такою вимогою відповідають такі покриття:

• Кремнійорганічні емалі
• Порошкові термофарби
• Термостійкі фарби різного призначення

Другий варіант для таких завдань підходить найкраще, але нанести їх власноруч важко. Вони вимагають спеціального випалу, після якого отримують свої властивості.

Є ще один варіант – оксидування. Він досить важкий у виконанні, але своїми руками провести його можна.

Колір фарби краще вибрати чорний. Так як поряд буде багато сажі та попелу, інші покриття будуть швидко бруднитися. На цьому кольорі наліт буде непомітним.

Порада ! Фарбування варто проводити лише зовні. Усередині будь-яке покриття швидко злізе через високу спеку, та й сенсу в ньому немає.

Самостійно зробити мангал досить легко. Для цього достатньо листа металу, зварювання та бажання. Але варто дотримуватися схеми та плану, адже незначні відхилення можуть надалі позначитися на зручності у використанні. У цьому допоможе дане відео, де продемонстровано збирання складнішої конструкції:

Любимо ми, якщо погода дозволяє, з друзями посмажити на відкритому повітрішашлики. Втім, якщо погода не дозволяє, теж ... смажимо. Але за будь-якої погоди шашлики без мангалу — справа несерйозна. Якщо є у вас приватний будинокабо дача, зробити можна стаціонарну солідну установку, що поєднує мангал та барбекюшницю. Їх роблять зазвичай частково із цегли або природного каменю, частково із металу. Якщо немає бажання зводити щось серйозне, можна зварити жаровню з металу і поставити недалеко — на задньому подвір'ї під навісом, у гаражі, у коморі тощо. Якщо ви любитель відпочинку на природі у будь-якому вигляді, вам без переносного мангалу не обійтись. Причому такого, який зручно переноситиме/перевозитиме. Ось про те, як зробити мангал з металу своїми руками і йтиметься далі.

Шашлики смажимо і коли погода дозволяє, і коли ні… тому і мангал нам потрібний у будь-яку пору року

Розмір мангалу із металу

З усіх параметрів металевих жаровень більш-менш постійною величиною залишається тільки висота стінок (бортика): вона зазвичай знаходиться в межах 13-15 см. Якщо зробити менше, близько розташоване вугілля палитиме м'ясо, якщо підняти вище, для нормальної прожарювання знадобиться багато вугілля. А у нас не завжди є можливість чи бажання чекати, поки приготується досить велика їх кількість. Так що 13-15 см – найрозумніший вибір.

Всі інші розміри мангалів з металу вибираєте, виходячи з ваших особистих переваг або обставин:

Ще іноді роблять на дно другу пластину з поздовжніми отворами на кшталт колосників. Напевно, це потрібно для того, щоб не вигоряв метал на дні, але можна обійтися і без цієї деталі.

Конструкції мангалів з металу особливою різноманітністю не відрізняються. Це жаровня на ніжках. Габарити жаровні та висота ніжок – це все зміни. Є, звичайно, справжні витвори мистецтва, а є варіанти простіші, для виїзду на природу.

Майструємо стаціонарні моделі

Є кілька способів. Вони не дуже відрізняються, але все-таки різниця є.

Спосіб перший: з мінімумом зварних швів

Його можна використовувати якщо у вас є достатньо великий шматокметалу, на якому поміститься вся розгортка. У цьому випадку розмічаєте всі з'ясовані вище розміри, вирізуєте зайві кути. Потім місця згинання акуратно підрізаєте болгаркою: легше буде згинати.

Починаємо все з нанесення розмірів на лист металу, потім вирізаємо зайві кути (щоб збільшити розмір картинки, клацніть по ній лівою клавішою мишки)

Далі починаємо працювати зварювальним апаратом. Для зварювання металу 2-3 мм найкраще підходить. Мабуть, мангал найкращий вирібдля початківця зварювальника. Тут не потрібна герметичність швів. Дірки навіть вітаються — через них надходитиме повітря для горіння. Наклавши чотири шви, отримуємо готовий коробмангалу.

Згинаєте заготовку, потім заварюєте шви (щоб збільшити розмір картинки, клацніть по ній лівою клавішою мишки)

Якщо метал використаний тонкий – 1,5-2 мм, дно та стінки може вигнути. Щоб цього не сталося, їх можна посилити куточком або профільною трубою.

Дно і стіни можна посилити - щоб їх не вигинало від високих температур

Далі залишилося приварити лише ніжки. Вони можуть бути з куточків або труб. Варіанти різні, але обидва можна використати. Як приварити до металевого мангалу ніжки із труб дивіться на фото. До речі, за таким самим принципом можна зробити ніжки у розбірного мангалу — підібрати діаметри так, щоб вони щільно входили. Або приварити на дно гайки, а на гладкій арматурі відповідного діаметра нарізати різьблення.

Як прикріпити до дна мангала з металу ніжки з труб (щоб збільшити розмір картинки, клацніть по ній лівою клавішою мишки)

Ще один спосіб зробити ніжки із куточків або профільної труби. Тут все ще простіше: приварювати в кутках.

Спосіб другий: зварювання багато

Цей випадок вам підходить, якщо у вас є метал, але він є невеликими шматками. Тоді просто нарізаєте необхідні заготівлі, а потім їх зварюєте. У цьому випадку, звичайно, потрібно якісніше: їхня довжина набагато більша.

Другий спосіб зробити мангал з металу своїми руками - нарізати всі необхідні деталі для короба і потім зварити (щоб збільшити розмір картинки, клацніть по ній лівою клавішою мишки)

Після того, як короб зібраний, залишається приварити ніжки. Тут жодних відмінностей немає. Декілька варіантів описано вище.

Як зробити альтанку з металу для посиденьок з шашликом читайте

Спосіб третій: на каркасі із куточків

Від другого варіанта відрізняється послідовність дій. Можливо, це більше правильний спосіб: тут є каркас, який не дасть металу вигнути Взагалі такий саморобний мангалвиходить міцнішим. Після послідовність роботи така:

• зварюєте каркас із куточків (на фото зліва) або профільної труби (на фото праворуч)
• до нього приварюєте дно, і після стінки.

Ну, і якщо робите мангал для себе, своїми руками, може сенс передбачити для комфорту стільницю і/або раму для укладання шампурів, як на фото нижче. Жарівня по верхньому краю посилена профільною трубою. Посилення зварене так, щоб можна було вставляти доповнення. Так що і столик і підставка під шампура може вставлятися чи ні за бажанням.

Саморобний мангал із металу з опціями: столиком та підставкою для шампурів (щоб збільшити розмір картинки клацніть по ній лівою клавішою мишки)

А для тих, хто любить все робити ґрунтовно, є ідея залізного мангалу під навісом. Чудово зроблено. Такий металевий мангал з дахом своїми руками зробив зварювальник-початківець. Цей проект він використав для тренування: . Дуже хороша ідеята й виконання непогане.

Саморобний мангал під навісом з «кухонним» куточком (щоб збільшити розмір картинки клацніть по ній лівою кнопкою мишки)

Якщо вам цікаві мангали, які швидко виготовляються та не вимагають особливих навичок, зверніть увагу на .

Розбірний мангал із металу своїми руками

Для поїздок на природу, на полювання чи риболовлю більше підходить легкий переносний збірно-розбірний варіант. Є подібні виробив магазинах, але вони виготовлені з дуже тонкого металу і надовго їх не вистачає. Тому і переносний мангал краще зробити своїми руками.

Вони є кількох видів:

• розкладні;
• збірні.

Розкладні (складні) мангали у валізі та без

Розкладні мангали виконані найчастіше у вигляді валізки. Деякі — одразу з ручками для перенесення. Для інших потрібен окремий чохол або якийсь дипломат-валіза.

Мангал у валізці - хороша ідея (щоб збільшити розмір картинки клацніть по ній лівою клавішою мишки)

В даному варіанті господар під валізу зробив мангал з металу. Кріпляться частини на металевих дверних петлях. Їх приварили ручним електродуговим зварюванням. Саме в цій моделі ніжки дуже тонкі, але це - витрати компактності.

Ще один варіант переносного мангалу похідного. Його теж можна «упакувати» у валізу, але можна пошити і сумку з брезенту: дешево та сердито.

Ще один мангал, який можна вкласти в валізу (щоб збільшити розмір картинки, клацніть по ній лівою клавішою мишки)

У цьому варіанті зроблено дно з ніжками, що складаються. Інші частини укладаються всередину окремо. Між собою боковини скріплюються за рахунок пропилів, які йдуть до середини висоти у різних напрямках.

Ще одна конструкція доладного мангалу показана у відео-форматі.

Розбірні мангали

Від попередніх відрізняються тим, що вони складаються з окремих, нічим не скріплених частин. Збираються дома. Способи збирання різні – десь це кілька болтів, десь – пази та пропили. При виготовленні зварювання не потрібне, зате потрібно болгарка з алмазним дискомчи пила по металу.

Представлений на фото збірний мангал із металу нагадує дитячий конструктор. Ідея цікава, реалізація – на висоті. Зварювання не потрібне, зате необхідне віртуозне володіння болгаркою. Якщо навички такого рівня немає, можна найскладніші місця доопрацювати пилкою по металу. Якщо вирішите зробити щось подібне своїми руками, заздалегідь зробіть макет у картоні. Його бажано брати такої ж товщини, як використовуватимете метал. Готовий макет зберіть, припасуйте його так, щоб все було ідеально. Потім ви можете переносити викрійки на метал.

Мангал з металу без зварювання зроблений з нержавіючої сталі(щоб збільшити розмір картинки, клацніть по ній лівою клавішою мишки)

Наступні розбірні мангализроблені на кшталт тих, що продаються в магазинах. Вони ніжки зроблені з куточків, у ніжках зроблені пропили як язичків. Ці язички трохи відігнуті. У боковинах під ці виступи зроблено отвори. При складанні боковушки «насаджуються» на язички.

Розбірний мангал з металу - такий нескладно зробити своїми руками (щоб збільшити розмір картинки клацніть по ній лівою кнопкою мишки)

Дно у такій моделі збірного мангалу нічим не фіксується. Нижня частина боковин загнута на 3-4 мм. Після закріплення їх на ніжках по периметру виходить борт. Дно укладається на цей борт. Маючи досвід експлуатації саме такої моделі можу сказати, що конструкція виходить досить хитка і поводитися з нею потрібно акуратно: встановивши, ви її вже не посунете, інакше все може розвалитися. Але наш мангал виготовлений з дуже тонкого металу в 1 мм. Можливо, якщо використовувати більшу товщину, проблеми не буде.

Ще один варіант збірного мангалу відрізняється від попередніх тим, що ніжки у нього ковані. На них за рахунок спеціальних пластин кріпляться боковини.

Розбірний мангал на кованих ніжках (щоб збільшити розмір картинки клацніть по ній лівою кнопкою мишки)

І найпростіший з металевих мангалівви побачите на фото нижче. За наявності двох шматків куточка та болгарки його можна зробити за кілька хвилин. Якщо зігнути не вийде, можна просвердлити отвори та скріпити болтом із гайкою.

Найпростіша шашличниця з металу. Своїми руками можна зробити за кілька хвилин

Встановлюють його над вогнищем, забиваючи ніжки у ґрунт. Не дуже зручно, проте дуже просто. На пожежний випадок зійде.

Чим пофарбувати мангал із металу

Якщо вас сильно бентежить іржа на металі, вам доведеться зчищати її вручну. Бажано ніяких хімічних засобівне використовувати, працювати лише щітками, шкірками. За бажання його можна пофарбувати. Але фарби повинні бути термостійкими, а ще краще жаростійкими, тому що тільки вони витримують температуру горіння дров. Є кілька варіантів:

• термостійка фарба CERTA (Церта) витримує до +900 ° С, є інша назва тієї ж фарби ОС-82-03Т;
• емаль термостійка Rust-oleum, може використовуватисьдо +1093 ° С, матова, буває в білому, сірому, чорному кольорі;
• термостійка емаль (фарба) "КО-8101" витримує нагрівання до +650°C, є дванадцять базових кольорів;
• емаль термостійка КО-8111 Терміка має також антикорозійні властивості, що витримує нагрівання до +600°C.

Якщо хочете щоб. Вони справляють монументальне враження. Навіть найпростіші. на простих моделяхможна і попрактикуватись.

Креслення

І насамкінець кілька креслень. Розміри змінюйте на власний розсуд, ніякого криміналу в цьому немає.

Креслення розбірного мангалу