Кез келген дәрігер жаңа сығылған шырынның пайдасына көптеген дәлелдер келтіреді. Оның емдік қасиеттері туралы бүкіл аңыздар бар. Біреу неге мұндай шырынды жасау керектігін айтуы мүмкін, өйткені қазіргі уақытта дүкендердегі ассортимент өте үлкен. Дегенмен, оны жасау технологиясына бәрі бірдей назар аудармайды. Ең алдымен, мұндай шырындар консервілеу процесінен өтеді және бұл қазірдің өзінде витаминдердің 50% жоғалуына әкеледі. Сондай-ақ, кейбір өндірушілер әртүрлі пайдаланады тағам қоспалары, бұл әрқашан адам денсаулығына пайдалы емес.

Сонымен, жаңа сығылған шырынның артықшылықтарын түсініп, шырын сыққышты дұрыс таңдау керек. Мұны істеу үшін сіз қайсысы екенін дереу шешуіңіз керек техникалық сипаттамаларыол ие болуы керек. Кірістірілген функцияларды алдын ала зерттеген дұрыс. Әмбебап үлгі - қатты көкөністер мен жемістерге арналған шырын сыққыш. Бұл құрылғы туралы тұтынушылардың пікірлері негізінен оң, бұл өнімнің сапасын көрсетеді.

Әмбебап шырын сыққыш

Мұндай құрылғылар жемістерден де, көкөністерден де, соның ішінде цитрустық жемістерден де шырынды сығуға қабілетті. Өндірушілер қамтамасыз ететін әмбебап үлгілерде жеткілікті қуатты сүзгілерді орнатады сапалы жұмыс. 1 минутта ол шамамен 1000 айналым жасайды. Атап айтқанда, бұл параметрлер тіпті қатты көкөністерден шырынды сығуға мүмкіндік береді. Қазіргі уақытта әмбебап модельдердің екі түрі сатылады:

Тұтынушылар арасында сауалнама жүргізу және тыңдалған кері байланыс негізінде сіз шырын сыққыштың қайсысы жақсы екенін нақты қорытынды жасай аласыз. Көптеген адамдар конустық үлгілерді жақсы көреді, сондықтан олардың ауқымы әлдеқайда кең.

Әмбебап шырын сыққыштар: артықшылықтары мен кемшіліктері

Мұндай модельдердің артықшылығы - бір құрылғымен қатты көкөністерден де, жұмсақ жемістерден де шырынды сығуға болады. Ерекшелік нұсқаулықта көрсетілген өнімдер болуы мүмкін.

Кемшіліктерге көшейік:

Цитрустық шырын сыққыштар

Бұл тұрмыстық құрылғы цитрус шырынын барынша тиімді дайындауға мүмкіндік беретін арнайы конустық қондырмамен жабдықталған. Көкөністер мен жемістерге арналған кәдімгі шырын сыққыш бұл жағдайда соншалықты тиімді болмайды. Жаңа сығылған шырынды ұнататын үй шаруасындағы әйелдердің пікірлері негізінде қорытынды жасауға болады.

Цитрус шырын сыққыштары тек грейпфрут, апельсин, лимон сияқты жемістердің белгілі бір түріне арналған. Шырынды сығу үшін цитрустарды екіге бөлу керек. Құрылғы қосылған кезде конустық саптама айнала бастайды. Үстіне жарты жеміс салынып, қолмен немесе арнайы құрылғымен сәл басылады. Осы сәтте шырын арнайы контейнерге құйылады.

Жабдық:

• контейнер өлшемдері 400-ден 1200 мл-ге дейін;
• әртүрлі диаметрлі жемістер үшін қолданылатын конустық саптамалар;
• қуаты 20-дан 80 Вт-қа дейінгі қозғалтқыш.

Қосымша функциялар:

• целлюлозаны бақылау - ойықтар арасындағы қашықтық дайындалған шырынның қалыңдығына әсер етеді;
• сұйықтықты тікелей беру контейнерлердің орнына стақанды пайдалануға мүмкіндік береді;
• Айналдыру режимдері саптаманың қозғалыс бағытын өзгертеді, бұл шырынды мүмкіндігінше тиімді сығуға мүмкіндік береді.

Олардың тар мамандануына байланысты мұндай шырын сыққыштар рейтингте жетекші орындарға ие емес. Пісіруге арналған екенін бірден атап өткен жөн үлкен мөлшершырын, мысалы, консервілеу үшін пышақтары, сүзгілері және центрифугалары бар басқа құрылғыларды пайдалану ұсынылады.

Ортадан тепкіш модельдер

Қатты көкөністерге арналған бұл шырын сыққыш (көптеген пайдаланушылардың пікірлері оның тиімділігін бағалауға мүмкіндік береді) үккіш принципі бойынша жұмыс істейді. Жемістер ішке кіргеннен кейін олар целлюлозаға айналады, содан кейін центрифуганың әсерінен сұйықтық сүзгіден өтеді, ал целлюлоза арнайы контейнерге тасталады немесе орталық тесікте қалады. Мұндай үлгілерді тұқымдары бар жемістер үшін қолдануға болмайды, өйткені олардан шырынды сығу мүмкін болмайды.

Құрылғы сипаттамалары:

• қуаты шамамен 500 Вт;
• Тостағанның орташа көлемі 1 литр;
• конустық немесе цилиндрлік сепаратор;
• металл тор.

Қатты көкөністер мен жемістерге арналған кәсіби ортадан тепкіш шырын сыққыш жиі жаңа сығылған шырынға тұрақты сұраныс бар мейрамханалар, қонақ үйлер, кафелер және басқалар сияқты мекемелерде қолданылады.

Шнек шырын сыққыш

Бұл модельдер көбінесе механикалық болып табылады. Олар ет тартқышқа ұқсайды. Оларда білік, пышақ және арнайы тор қондырмасы бар. Олардың қызмет ету мерзімі электрліктерге қарағанда әлдеқайда ұзағырақ. Тұқымы бар жемістер үшін өте қолайлы. Көптеген адамдар оны ескірген деп атауы мүмкін, бірақ үлкен көлемді дайындау үшін сізге қатты көкөністер мен жемістерге арналған осындай шырын сыққыш қажет. Бұл модельдердің рейтингі олардың функционалдығына байланысты айтарлықтай жоғары. Олар қазірдің өзінде ұзақ уақыттанымалдылығын жоғалтпаңыз.

Шырынды дайындау әдісі:

1. Жемістер арнайы шұңқырға жүктеледі.
2. Тұтқаны пайдаланып, білік айнала бастайды.
3. Жемістер пышаққа қарай жылжиды және ұнтақталған.
4. Шырын торлы саптама арқылы ағып кете бастайды.
5. Сығылған целлюлоза арнайы тесік арқылы шығады.

Бұл модельдердің артықшылығы мынада жоғары өнімділік: 1 сағатта шамамен 50 кг жеміс өңдеуге болады.

Қайсысы жақсы - импорттық немесе отандық шырын сыққыш?

Бұл сұраққа жауап беру үшін сіз бірнеше маңызды нюанстарды түсінуіңіз керек.

Дегенмен, нәтижеге сәйкес әлеуметтік сауалнамалар, көбірек сенімбелгілі өндірушілердің импорттық шырын сыққыштарын шақырыңыз. Рейтингті Bosh, Electrolux, Philips, Moulinex және т.б. компаниялар басқарады.

Оңтайлы шырын сыққыш

Отбасы мүшелерінің санына байланысты ыдыстың өлшемі таңдалады. Мысалы, 200 мл сыйымдылығы бар қатты көкөністер мен жемістерге арналған шағын шырын сыққыш бір адамға жарамды. Мұндай модельдер өте сұранысқа ие, сондықтан олар әр өндірушінің ассортиментінде. Бірақ 4 немесе одан да көп адамға арналған құрылғыны 1500 мл-ден сатып алу ұсынылады. Барлығы бір уақытта таңғы ас ішу үшін отырса, бұл өте ыңғайлы.

Егер үлкен шырын сыққыштармен бәрі өте түсінікті болса, онда кішкентайларға мұқият қарау керек. Олардың көптеген артықшылықтары бар:

Өндіріс кәсіпорындарының рейтингі

Қатты көкөністер мен жемістерге арналған шырын сыққыш әрқашан өзіңізді және үй шаруашылығыңызды жақсы күйде ұстауға көмектеседі. Сізге зор денсаулық!

Жаңа сығылған шырын шөлді қандырып қана қоймайды - бұл бүкіл денеге пайдалы әсер ететін, жалпы физиологиялық жағдайды жақсартатын витаминдер мен минералдардың көзі екенін бәрі біледі. Үйдегі жемістерден, көкөністерден немесе жидектерден жасалған шырынның құрамында консерванттар жоқ, ол дүкендегі шырынға қарағанда әлдеқайда пайдалы және дәмдірек. Үйде жаңа шырын жасау үшін жақсы шырын сыққышты қалай таңдауға болатынын бірге анықтайық. Әрине, ең алдымен, сіз қай шырындарды көбірек ұнататыныңызды және өңдейтіндігіңізді шешуіңіз керек, соның негізінде біз таңдаймыз.

Түрлері

Жабдықтың осы түрін таңдау кезінде бұл маңызды параметрлердің бірі. Сондықтан сіз бұл құрылғыны не үшін сатып алғаныңызды бірден шешуіңіз керек, өйткені құны әртүрлі түрлеріайтарлықтай өзгеруі мүмкін, ал шырын сыққыштың қарапайым нұсқасында көкөністердің қатты түрінен шырын жасау мүмкін емес.

Цитрустық пресс

Егер сіз тек цитрус жемістерінен шырын алғыңыз келсе, сізге цитрус сығымы қажет. Бұл цитрус шырын сыққышының жұмыс принципі бар, онда жемістің жартысы арнайы рычагтың көмегімен айналмалы саптамаға күшпен басылады. Сапалы құрылғыларпайдалану оңай, қарапайым, шу жасамаңыз немесе ағып кетпеңіз, қамтамасыз етіңіз жылдам жұмыскөп күш жұмсамай. IN қарапайым опцияларБасуға арналған рычаг жоқ, жемісті қолмен ұстау керек. Тұтқадан басқа, жақсы цитрус прессінде әртүрлі мөлшердегі цитрус жемістерінен шырын алуға арналған қосымшалар жиынтығы болуы мүмкін. Саңылаулардағы ойықтардың өлшемін пайдаланып, шырынның тығыздығын реттеуге болады. Тікелей шырын беру жүйесі шырынды құрылғының контейнеріне емес, кез келген стаканға сығуға мүмкіндік береді. Саптама бір бағытта немесе басқа бағытта айналатын сирек кездесетін кері нұсқа цитрустан шырынның максималды мөлшерін сығуға көмектеседі. Цитрус шырыны тез бұзылады және оны 5-10 минут ішінде ішу керек. Сондықтан, егер сіз қонақтарыңызға үнемі шырын бермейтін болсаңыз, онда құрылғыдағы 400-500 мл сыйымдылық жеткілікті. Максималды қуаты бар құрылғыны таңдаңыз, бұл қонақтарға шырынның көп мөлшерін дайындау процесін жылдамдатады.

Әмбебап центрифугалық

Әмбебап ортадан тепкіш шырын сыққыштар кез келген жемістер мен жидектерден шырынды сығып алады, бірақ ерекше жағдайлар бар. Мұндай құрылғыларда жемістер алдымен дискілік үккішпен ұсақталады, содан кейін ғана олар сепараторға түседі. Одан ортадан тепкіш күштің әсерінен шырын алынады. Бұл құрылғылар үлкен көлемдегі өнімдерді өңдеуге жарамды. Бұл жағдайда сепаратор жиі бітеліп қалады, сондықтан пульпадан бас тарту функциясы бар орталықтан тепкіш құрылғыны таңдау қажет. Сонымен қатар, ол жемістердің көп мөлшерін өңдеу үшін жеткілікті күшті болуы керек. Сепаратордың пішіні цилиндрлік немесе конустық болуы мүмкін.

Цилиндрлік сепаратор

Цилиндрлік пішінмен сығылған шырынның мөлшері жемістің жалпы массасының 95% жетеді. Бұл өте жоғары көрсеткішбар кері жағытортты тастаудың қиындығы түрінде. Сондықтан, бірнеше стакан сығылған шырыннан кейін сепараторды тазалау керек. Бірақ аз мөлшерде шырын жасау үшін бұл тамаша әдіс, өйткені ол тағамды үнемдейді.

Конустық тор

Конустық сепаратордың көмегімен целлюлозаны алу техникалық жағынан әлдеқайда оңай. Сығылған шырын мөлшері 60-70%-ға дейін азайғанымен, сепараторды тазалауға алаңдаудың қажеті жоқ. Конустық сепараторы бар шырын сыққыштар көп мөлшердегі жемістерді өңдеуге ыңғайлы.

Бұрандалы

Шнек шырын сыққыштары бүгінде көп мөлшерде шырын дайындауға арналған ең жақсы құрылғы болып табылады. Бұл құрылғыда өнімдерді тор арқылы итеретін бұрандалы білік бар. Бұранда төмен жылдамдықпен айналады, центрифугалық емес, шырынның қызуын және тотығуын жояды, мұнда ферменттер мен ферменттер 48-50 градус температурада өледі. Бұранданың 40-тан 110 айн/мин айналу жылдамдығы 42% С витаминін және 60,7 А витаминін үнемдеуге мүмкіндік береді. Сонымен бірге шырын 2-3 минуттан кейін орталықтан тепкіш құрылғылардағыдай бөлінбейді, бірақ біркелкі консистенцияға ие және табиғи түс. «Суық» деп аталатын сығу минералдарды, ферменттерді және ферменттерді 2 күнге дейін сақтайды және олардың ағзаға сіңуі 20% жылдамырақ және толық болады. Құрылғыларды ішке бұраңыз Соңғы жылдарыбүкіл әлемде үлкен танымалдылыққа ие болды және олардың жалғыз кемшілігі - жоғары баға.

Қай шырын сыққыш жақсы?

Шырын сыққышты таңдаудың келесі кезеңі тұрмыстық құрылғыны пайдалану көлемі мен жиілігін ескереді. Бұл параметрлерге де назар аударған жөн ерекше назар, өйткені олар құрылғының бағасына қатты әсер етеді.

Техникалық сипаттама

Көкөністер мен жемістерге арналған шырын сыққышты таңдаған кезде мен келесі параметрлерді ұсынамын:

• Шырын контейнерінің көлемі бір литрге дейін болуы керек.
• Әмбебап құрылғылардың қуаты кемінде 30 Вт болуы керек, шырын шығару жылдамдығы осыған тікелей байланысты.
• Целлюлозаның құрамын анықтайтын және реттейтін консистенцияны бақылау жүйесі болғаны жөн.
• Өнімдерді пайдалануға мүмкіндік беретін әртүрлі қосымшалардың болуы әртүрлі өлшемдер.

Таңдау критерийлері

1. Сепаратордың пішіні конустық немесе цилиндрлік болуы керек.
2. Торт пен басқа да қалдықтарға арналған ыдыстың болуы.
3. Қуаты 200 Вт-тан жоғары.
4. Жақсы центрифуга жылдамдығы мен шырын көлемі әдетте осы параметрге байланысты.
5. Көбік сепараторының болуы үлкен артықшылық болып табылады.
6. Белгілі бір бағдарламамен анықталатын жұмыстың ұзақтығы.

Жылдамдықтардың саны

• Жылдамдықтардың саны 1-ден 9-ға дейін, бірақ үшін қалыпты жұмыс 2-3 жылдамдық жеткілікті.
• Жұмсақ көкөністер мен жемістерді төмен жылдамдықта, қаттыларын жоғары жылдамдықта сығу жақсы.
• Жоғары жылдамдықта шырынға көбірек целлюлоза түседі, ал төмен жылдамдықта ол мөлдір болып қалатынын ескеру қажет.

Тұрғын үй материалы

1. Пластикалық корпус - мұндай модельдер жеңіл, арзан, бар әртүрлі түстержәне тазалау оңай. Негізгі кемшілігі- төмен беріктік.
2. Тұрғын үй баспайтын болаттан жасалған– Олар жоғары беріктігімен ерекшеленеді, бірақ мұндай құрылғылар ауыр және қымбат.

Торлы материал

• Тот баспайтын торы бар әмбебап үлгілерді сатып алған дұрыс (ол берік).
• D Цитрус жемістеріне қолайлы пластикалық тор, өйткені оған әсер аз болады.

Шырын қоймасы

Өздеріңіз білетіндей, шырын тез бұзылатын өнім, сондықтан резервуардың көлемі бір уақытта тұтынылатын сусынның мөлшеріне байланысты таңдалуы керек. Ең жақсы нұсқа - 1-2 стакан, яғни шамамен 300-600 мл.

Жүктеу саңылауының ені

Жүктеу саңылауының ені 35-тен 90 мм-ге дейін өзгереді және ол қандай жеміс қолданылатынына байланысты таңдалуы керек. Мысалы, алманың орташа мөлшері шамамен 75 мм. Бұл көрсеткіш әсіресе бағаға әсер етпейді, сондықтан үлкен саңылауы бар шырын сыққышты таңдаған дұрыс.

Қосымша опциялар

1. Кері - цитрус шырын сыққыштарына тән функция. Саптаманы кезекпен солға және оңға айналдыру арқылы көбірек шырын алуға болады.
2. Қысқыш механизм - бұл цитрус жемістерінен шырын алуды жеңілдететін арнайы пресс.
3. Тазалау щеткалары – өткір, кішкентай торларға байланысты тазалау қиын әмбебап құрылғыларды тазалау үшін қажет.

Сізге қай опция жақсы екенін қалай шешуге болады

1. Шырындардың қандай жемістерден өндірілетінін ескеру қажет, өйткені көкөністер мен жемістердің кейбір түрлері үшін мүлдем басқа құрылғылар әзірленген. Ең жақсы шырын сыққыш тұрмыстық құрал, ол күніне жаңа сығылған шырынның жеткілікті көлемін жасауға қабілетті.
2. Құрылғыны таңдағанда, оның параметрлерін ғана емес, оның функционалдығын да ескерген жөн. Әмбебап көпфункционалды модель тек цитрус жемістерінен ғана емес, алмұрт, алма, сәбіз, асқабақ және қызылша сияқты қатты жемістерден шырын шығаруға қабілетті.
3. Әдетте, күнделікті өмірде көкөністер мен жемістерге арналған шырын сыққыш сатып алған бақытты адамдар сатып алынған модель туралы пікірлер қалдырады. Форумдардағы пайдаланушылардың пікірлеріне сүйене отырып, сіз таңдалған құрылғының артықшылықтары мен кемшіліктерін бағалай аласыз.

Жақсы шырын сыққыштарды келесі компаниялар шығарады:

• Binatone
• Горенже
• Мулинекс
• Тефал
• Ариет
• Фагор

Құрылғылар жеткілікті өнімді, жақсы жиналған және салыстырмалы түрде тыныш. Әдетте, мұндай брендтер жақсы сервистік қызмет көрсетуЖәне кепілдік мерзіміқызметтер.

Ең жоғары сапалы өнімдер тобына келесі өнімдер кіреді:

• Bosch
• Браун
• Делонги
• Кенвуд
• Panasonic
• Зельмер

Бұл ең жақсы өнімділік пен ұзақ мерзімділікті қамтамасыз ететін өте танымал брендтер екені сөзсіз. Әдетте, мұндай өнімдер туралы бәрі жоғары сапада жасалады: қақпақтар, ысырмалар, сүзгілер, торлар және басқа бөлшектер. Мұндай құрылғылар мәмілеге сатып алуоның бағасы үшін.

Шырын сорғыштар арасындағы премиум жабдықтар тобы өте аз құрылғылардан тұрады:

• Борк
• ProfiCook
• Кувинг

Сіз Bork өнімдерінің қымбат екенін және сапасы орташа екенін білуіңіз керек. Басқа өндірушілер шынымен кепілдік береді жоғары сапақұрылғылар, бірақ олар әлдеқайда қымбат. Кейбір брендтердің дилерлік желілері әлі де өте нашар дамыған.

2016 жылдың үздік шырын сыққыштарының рейтингі

Шырын сыққышты таңдаудың барлық критерийлерін талдап, біз қорытындылай аламыз. Қорытындылай келе, мен орташа жоғары сапалы құрылғылардың шағын рейтингін ұсынамын баға санатыжақсы баға мен сапа қатынасымен.

Philips HR 1871

Philips HR1871 ортадан тепкіш шырын сыққыштың корпусы мен тот баспайтын болаттан жасалған центрифуга торы, диаметрі 80 мм мойын және 1,5 литр сыйымдылығы бар шыны бар. Құрылғы оңай және тез бөлшектеледі, сонымен қатар QuickClean технологиясы бар жылтыратылған сүзгінің арқасында тазалау оңай. Қуаты 800 Вт болатын және кездейсоқ қосылудан қорғайтын құрылғы пульпаны 1,6 литрлік резервуарға автоматты түрде шығару функциясына ие. Сонымен қатар, модельде шырынды тікелей беру және «тамшылауды тоқтату» жүйелері бар. Құрылғының 2 жылдамдығы бар, салмағы 4,9 кг. Мұнда қолданылатын инверттелген торлы шырын сығу жүйесі 10% көбірек шырын шығарады.

Philips HR1837/00

Philips HR1837/00 ықшам ортадан тепкіш шырын сыққыш алюминий қораптағы, тот баспайтын болаттан жасалған центрифуга торы, құю науасы бар диаметрі 55 мм мойын және сыйымдылығы 0,5 литр шыны. Қақпақ пен целлюлозаға арналған контейнер мөлдір материалдардан жасалған, бұл шырын дайындау процесін бақылауға және контейнерді уақытында тазалауға ыңғайлы етеді. Құрылғы оңай және тез бөлшектеледі, сонымен қатар QuickClean технологиясы бар жылтыратылған сүзгінің арқасында тазалау оңай. Қуаты 500 Вт болатын және кездейсоқ қосылудан қорғайтын құрылғы пульпаны 1 литрлік резервуарға автоматты түрде шығару функциясына ие. Сонымен қатар, модельде шырынды тікелей беру және «тамшылауды тоқтату» жүйелері бар. Бұл құрылғыда қолданылатын инверттелген торлы шырын сығу жүйесі 10% көбірек шырын алуға мүмкіндік береді.

Шырын тек апельсин, лимон, грейпфрут, лайм және мандариннен жасалады. Жемістер жартысын кесіп, ет жағын төмен қаратып қырлы конусқа қою керек. Жемістің жоғарғы жағын басқанда, шырын пайда болып, резервуарға ағып кетеді.

• Артықшылықтары.Ықшам және пайдалану оңай. Ортадан тепкіш және бұрандалыларға қарағанда арзанырақ.
• Кемшіліктер.Әмбебап емес, тек цитрус жемістеріне жарамды. Шырынды болашақта пайдалану үшін сақтауға болмайды.

Қалай таңдау керек

Цитрус шырын сыққыштары қолмен, механикалық және электрлік сорттармен келеді.

Қолмен жасалғандар ең арзан, бірақ тиімсіз: олармен бір стақан шырынға көбірек жеміс қажет болады.

Механикалық рычагтармен жұмыс істейді, бұл сізге аз физикалық күш салуға және көбірек шырын алуға мүмкіндік береді.

Электрлік шырын сыққыштар шырынды мүмкіндігінше сығуға мүмкіндік береді. Олардың қуаты әдетте 20-80 Вт құрайды. Құрылғы неғұрлым қуатты болса, шырын соғұрлым тезірек өндіріледі.

Жиынтықта иіру кезінде жемісті ұстайтын рычагтың және әртүрлі өлшемдегі тіркемелердің бар-жоғына назар аударыңыз. Сізге олардың кем дегенде үшеуі қажет: әк пен лимон үшін кішкене саптама, апельсин үшін орташа және грейпфрут үшін үлкен.

Тағы бір пайдалы қасиет - керісінше болуы. Ол болған кезде қозғалтқыш шырын сыққыш қондырманы бір бағытта емес, екі бағытта айналдырады және жемістен көбірек шырын алынады. Қымбат модельдерде целлюлозаны басқару функциясы бар. Оны шырынды қоюлату үшін немесе керісінше реттеуге болады.

Мұндай шырын сыққыштардың сыйымдылығы әдетте 1-1,2 литрден аспайды, өйткені цитрус шырыны тез тотығады және жоғалады. пайдалы қасиеттері. Дайын болғаннан кейін 5-10 минут ішінде жаңа піскен ішу керек. Бір уақытта тек бір стақан шырын жасап жатсаңыз, кішірек шырын сыққышты таңдаңыз. Егер сіз бүкіл отбасы үшін шырын дайындасаңыз, оны үлкенірек контейнермен алыңыз.

Қатты жемістер мен көкөністерден шырындарды дайындау үшін қолайлы. Жемістер мойынға жүктеледі, ішіндегі дискі үккіші оларды ұсақ бөлшектерге ұсақтайды, содан кейін олар центрифугалық сепараторға барады, онда алынған целлюлозадан шырын алынады.

• Артықшылықтары.Ортадан тепкіш шырын сыққыштың басты артықшылығы оның өнімділігі болып табылады. Ол тез жұмыс істейді және жемістер мен көкөністердің үлкен көлемін жеңеді. Шырынды резервте жасауға болады - мысалы, қыста.
• Кемшіліктер.Ол қатты және жұмсақ жемістерге (банан, абрикос, манго, папайя) жарамайды. Шырын көбікпен өндіріледі және оның құрамында тұтас көкөністер мен жемістерге қарағанда витаминдер аз, өйткені жоғары айналдыру жылдамдығына байланысты ол қызады, оттегімен көбірек әрекеттеседі және тезірек тотығады.

Қалай таңдау керек

Ортадан тепкіш шырын сыққыштар екі түрлі болады: цилиндрлік және конустық сепараторы бар. Цилиндрлік көбірек шырын береді, бірақ жұмыс кезінде оны тоқтатып, торттан (жемістер мен көкөністердің қалдықтары) тазалау керек. Жаңа модельдерде өндірушілер бұл дизайннан конустық пішіннің пайдасына көбірек бас тартады.

Конустық сепаратор шырынды аздап нашар сығады, бірақ тоқтаусыз жұмыс істейді: целлюлоза автоматты түрде арнайы контейнерге шығарылады. Мұндай шырын сыққышты жуу әлі де қиын: оны бөлшектеу керек, барлық алынбалы бөлшектерді жуу керек, содан кейін оны қайта жинау керек. Ерекшеліктер бар - мысалы, өзін-өзі тазалау функциясы бар SC-JE50S45 шырын сыққыш. Қолданғаннан кейін оны тазалау режиміне ауыстыру керек, ал арнайы қырғыш сүзгіні өзі тазартады.

Шырын сыққыштың қуатына, контейнер көлеміне және өлшемдеріне назар аударыңыз. Сіз неғұрлым көп шырын жасауды жоспарласаңыз, бұл параметрлер соғұрлым жоғары болады. Ерекшеліктерге жүгінбеңіз және қажеттіліктеріңізді ақылмен бағалаңыз: қажет емес тым көп қуат үшін тым көп төлеуіңіз мүмкін.

Егер сізге әр жазда 30 кг алма өңдеу қажет болса, қуаты 1500–2000 Вт шырын сыққыш алыңыз, ал таңертең бір стақан шырын ішуді ұнатсаңыз, 200-ге дейін қуатпен жұмыс істей аласыз. –500 Вт.

Бірақ шырын сыққыштың мойнының өлшемімен бәрі анық: ол неғұрлым үлкен болса, соғұрлым жақсы. Сіз кесуге уақытты жоғалтпай, тұтас жемістерді диаметрі 7-8 см мойынға салуға болады.

Кез келген жемістерге, көкөністерге, шөптерге, жаңғақтар мен өскен дәндерге жарамды. Жұмыс принципі ет тартқышқа ұқсас: жемістер мен көкөністер шнек көмегімен ұсақталады - бұрандаға ұқсас механизм. Шырын қысыммен қалыптасады, содан кейін ол целлюлозадан бөлініп, контейнерге беріледі.

• Артықшылықтары.Олар суық сығымдалған шырын жасайды. Пісіру кезінде ол қызбайды және тотықпайды және оны тоңазытқышта екі күнге дейін сақтауға болады. Ол қанық, тәтті және көп целлюлоза бар.
• Кемшіліктер.Орталықтан тепкіштерге қарағанда қуаттылығы төмен және баяу жұмыс істейді. Оларды бөлшектеу және жуу өте қиын, көптеген модельдердегі мойын тар.

Қалай таңдау керек

Шнек шырын сыққыштары корпус материалдарымен, қуатымен, шырын мен целлюлозаға арналған ыдыстардың көлемімен және қосымша функцияларымен ерекшеленеді.

Тот баспайтын болаттан жасалған корпус пластиктен гөрі сенімді және берік.

Шырын мен целлюлозаға арналған контейнерлердің ең аз мөлшері - 350 мл. Қуаты 200-ден 400 Вт-қа дейін. Егер сіз бүкіл отбасы үшін шырын дайындасаңыз, Scarlett SC-JE50S43 сияқты 0,8–1 литрлік контейнері және литрлік шырын ыдысы бар 400 Вт үлгілерді алыңыз. Таңертең бір стақан шырын сізге жеткілікті болса, сыйымдылығы 350 мл және қуаты 200 Вт болатын Scarlett SC-JE50S39 ықшам шырын сыққыш қолайлы.

Мойыны кең үлгілерді іздеңіз, себебі оларды пайдалану оңай. Мысалы, Scarlett SC-JE50S44 шырын сыққышының мойын диаметрі 7,5 см, ал Scarlett SC-JE50S40 мойынының диаметрі 8 см.

Шнек шырын сыққышты жуу үшін барлық алынбалы бөлшектерін алып, су астында шаю керек. Жинақта тазалауға арналған арнайы щетка бар. Ыңғайлы болу үшін кейбір модельдер оңай бөлшектеу жүйесімен жабдықталған - бөлшектер бір-бірден емес, бір уақытта жойылғанда. Бұл раковинадағы барлық нәрсені жасауға және асүйді ластамауға мүмкіндік береді.

Кейбір шнек шырын сыққыштарОлар шырындар мен смузилерді ғана емес, сонымен қатар шербеттерді де жасайды. Scarlett SC-JE50S41 шырын сыққышында шербет шырын сияқты дайындалады: сіз мұздатылған жемістерді мойынға лақтырасыз, соңында пайдалы десерт аласыз.

Қысқа

• Шнек шырын сыққыштары ең функционалды және ең пайдалы шырын шығарады. Олар барлық жемістерге, көкөністерге, шөптерге және жаңғақтарға жарамды, бірақ қымбат.
• Ортадан тепкіш шырын сыққыштар ең қуатты және жазғы егін жинауға жарамды. Бірақ олар көп энергия жұмсайды, қатты, барлық витаминдерді ұстамайды, тек қатты жемістер мен көкөністерге жарамды.
• Цитрус шырын сыққыштары ең арзан және ықшам, бірақ олар барлық жемістерге жарамайды.

Рецептке арналған шырын сыққыш: Lifehacker және Scarlett бәсекесі

Жемістерден, жидектерден және көкөністерден жасалған шырын немесе шербет рецептімен бөлісіп, алты Scarlett шырын сыққышының бірін ұтып алыңыз. Төмендегі пішінді басыңыз, ВКонтакте немесе Facebook профиліңіз арқылы жүйеге кіріп, рецептті жіберіңіз.

Пісіру процесін егжей-тегжейлі сипаттаңыз - осылайша жүлде ұтып алу мүмкіндігі жоғары болады. Үш автор ең жақсы рецепттершырындар және ең жақсы үшшербет рецептері Scarlett шырын сыққышы арқылы алынады. Байқау қорытындысы 18 қыркүйекте Lifehacker сайтында бөлек мақалада жарияланады. Біз барлық рецепттерді арнайы бетте жинаймыз, онда сіз сыйлықтар туралы толық ақпаратты таба аласыз.

Шырын сыққыш - пайдалы ас үй техникасы, бұл жаңа піскен жемістер мен көкөністерден табиғи шырын дайындауға мүмкіндік береді. Дүкендерде бұл құрылғылар үлкен ассортиментте ұсынылған, бірақ бәрі де қатты жемістерден шырын сығу үшін қай шырын сыққыш жақсы екенін білмейді. Таңдау кезінде нені іздеу керек қолайлы үлгі, қай модельдер жақсы және тағы не білу керек?

Ең жақсы шырын сыққышты таңдау үшін үй шаруасындағы әйел оны қалай қолданатынын ойластыруы керек. Мысалы, қатты көкөністерден немесе жемістерден шырынды сығу үшін цитрус жемістеріне арналған үлгіні сатып алмау керек. Сондай-ақ, күніне бір стақан сығуды жоспарласаңыз, қымбат кәсіби модель қажет емес.

Егер жаңа сығылған шырындар сіздің отбасыңыздың диетасының негізі болса, сатып алудан бас тартпағаныңыз жөн. Сондай-ақ, үлкен көлемде шырын дайындауды ұнататындар үшін оны банкаларға айналдыру үшін кәсіби қондырғы қажет.

Шырын сыққыштың бағасы қуат пен функциялар жиынтығына байланысты. Функционалдық неғұрлым кең және өнімділік неғұрлым жоғары болса, құрылғы соғұрлым қымбатырақ болады. Сондай-ақ қатты жемістер мен көкөністерге арналған шырын сыққыштар шнек, пресс және центрифуга болып бөлінеді.

Машинаның қуаты белгілі бір уақыт аралығында дайындалған шырын мөлшеріне әсер етеді. Жеткілікті өнімділік болса да, сіз жемістер мен көкөністерді кеспей-ақ өңдей аласыз. Бұл уақытты айтарлықтай үнемдейді және пайдаланудың қарапайымдылығын арттырады.

Маңызды параметр - жұмыс уақыты. Бұл параметрді елемейтін болсаңыз, қозғалтқыш қызып кетуі және істен шығуы мүмкін. Центрифуганың айналу жылдамдығы өнімділікке әсер етеді. Қатты көкөністер мен жемістерден шырынды дайындау үшін ол минутына 7-8 мың айналыммен айналуы керек, бірақ центрифуга жылдамдығы 10 мыңнан асатын модельдер бар.

Таңдау кезінде нені іздеу керек?

Біз жалпы параметрлерді қысқаша қарастырдық, бірақ шырын сыққыштың қандай сипаттамалары мен функцияларын ескеру қажет, ол ең қатты жемістерден шырын жасау үшін пайдаланылуы мүмкін? Пайдалы мүмкіндікжылдамдық шегін реттеу мүмкіндігі болып табылады. Таңдау арқылы орташа жылдамдық, шырынды целлюлозамен дайындауға болады, ал төмен жылдамдықта сіз мөлдір сусын аласыз.

Құрылғының дизайнына назар аударыңыз. Іс материалы және барлығы құрамдас бөліктершешуші рөл атқарады. Шырын сыққыш ұзақ уақытқа созылатынын қамтамасыз ету үшін ұзақ уақыт, таңдаған дұрыс металл үлгілері. Қымбат емес нұсқада корпус пластик болуы мүмкін, бірақ бұрандалар мен үккіштер металлдан жасалған болуы керек.

Сүзгі жеткілікті күшті болуы маңызды, өйткені ол үлкен жүктемені көтереді. Ең дұрысы, ол легирленген болаттан жасалған болуы керек. Жүктеу бункеріне мұқият қараңыз - бұл жұмыстың ыңғайлылығына әсер етеді. Мойын кең болса, орташа мөлшердегі жемістерді кеспей-ақ сыйғыза аласыз. Тар қабылдағышпен жұмыс істегенде жемістерді немесе көкөністерді пышақпен кесуге тура келеді.

Егер сіздің отбасыңыз кішкентай болса, сізге көлемі 1-1,2 литр болатын шырын ыдысы жеткілікті, бірақ сусынның үлкен көлемін дайындау үшін бұл ыңғайсыздыққа айналады. Шырын сыққышпен шешетін тапсырмаларды қарастырыңыз.

Шырын сыққыштардың қымбат үлгілері, соның ішінде кәсіби, өзін-өзі тазалау функциясы бар. Өңделген масса қысыммен қалдық контейнерінің түбіне түседі. Орталықтан тепкіш құрылғыларда қосымша бар тортты төмен жылжытуға арналған тұтқа.

Күш қандай болуы керек?

Барлық шырын сыққыштардың белгілі бір күші бар. Неғұрлым өнімді модельдер бар, сондай-ақ қуаты аз қатты көкөністер мен жемістерге арналған шағын шырын сыққыштар бар. Әркім өзінің жеке талаптарын ескере отырып, опцияны таңдайды. Құрылғының қуаты неғұрлым көп болса, жемістерден сығылған шырынның пайызы соғұрлым жоғары болады және құрылғы үзіліссіз жұмыс істей алады. Қатты жемістер үшін күшті модельдерді таңдау ұсынылады.

Орташа алғанда, қуат параметрі 200 Вт-тан 1,5 кВт-қа дейінгі диапазонда өзгереді, бірақ центрифуганың айналу жылдамдығы сияқты параметр де бар. Көбірек төмен жылдамдықжидектерге немесе жұмсақ жемістерге жарамды, ал қаттылары жоғары жылдамдықты қажет етеді. Жылдамдықты реттегіші бар жоғары қуатты модельді таңдаған дұрыс - бұл әртүрлі жемістерден сусын алуға мүмкіндік беретін әмбебап нұсқа.

Қатты жемістерге қандай шырын сыққыштар қолайлы?

Шырын сыққыштардың тек үш түрі қатты жемістер мен көкөністерді өңдеуге қабілетті:

орталықтан тепкіш;

бұранда;

басыңыз

Центрифугалар ең көп таралған және басқаларға қарағанда дүкендерде жиі кездеседі. Мұндай құрылғылар өте қарапайым жұмыс істейді: жемістер немесе кесектер пышаққа түсіп, ұсақталады, ал центрифуганың електен айналуы арқасында шырын сығылады. Шырын сыққыш өте өнімді, бірақ айтарлықтай кемшілігі бар: шырын қызады және тотығады, нәтижесінде ол витаминдердің бір бөлігін жоғалтады. Ұқсас модельдер де өте шулы.

Бұрандалы құрылғылар қатты жемістер мен көкөністер үшін өте қолайлы. Олар жемістерді цилиндрлік камерада бұрандамен ұсақтайды, ал шырын қызбайды және тотығу процестеріне бейім емес. Тиісінше, сусын өзінің тамаша дәмін және барлық дәрумендерін сақтайды. Мұндай модельдердің басқа артықшылықтары:

тыныш жұмыс;

Сіз тіпті жаңғақтар мен жармаларды өңдей аласыз;

жоғары өнімділік.

Шырын сыққыштар қатты жемістерге де жарайды. Олардың көмегімен гидравликалық престің қысымы арқылы шырын дайындалады. Сусын витаминдер мен дәмді сақтайды, бірақ бұл құрылғыларды пайдалану өте ыңғайлы емес, сондықтан үйде пайдалануоларды ешкім дерлік сатып алмайды.

Шағын шырын сыққыштарға шолу

Дүкендерде жақсы жұмыс істейтін қатты көкөністер мен жемістерге арналған шағын шырын сыққыштар бар. Бұл модельдерде сусындарға арналған кіріктірілген контейнерлер жоқ, ал сұйықтық сіз оның жанына қоятын стақанға тікелей ағып кетеді. Бірақ күшке қарауды ұмытпаңыз - ол неғұрлым көп болса, соғұрлым жақсы. Қымбат емес шағын шырын сыққыштар Vitek, Moulinex, Polaris сияқты өндірушілердің үлгілерін қамтиды. Келесі опцияларды мұқият қарастыруды ұсынамыз:

Polaris PEA 0205 - қатты жемістер мен көкөністермен күресетін ықшам құрылғы.

Moulinex JU 2100 - пайдалану өте ыңғайлы дөңгелек мойынға ие. Екі жылдамдық режимі бар.

Moulinex JU 380 - шағын шырын сыққыштар үшін 300 Вт жоғары қуатқа ие.

Zelmer 377 ED - кез келген қатты жемістерге жарамды. Сенімді, уақыт тексерілген шырын сыққыш.

Әрине, осы және басқа өндірушілердің ассортименті үнемі жаңартылып отырады, сондықтан сіз өз опцияңызды таңдай аласыз.

Сондай-ақ бұрандалы және шағын пресс шырын сыққыштары бар. Бұл үлгілерге Oursson JM8002 кіреді. Оның ықшам өлшемдері 19x20 см және қуаты 200 Вт. Оның көмегімен сіз қатты жемістерден шырын алуға, дәмдеуіштер мен құрғақ шөптерді ұнтақтауға, жаңғақтар мен крекерді ұнтақтауға болады.

Шағын өлшемі бар қатты көкөністер мен жемістерге арналған ең жақсы шырын сыққыштардың бірі - Philips HR1832. Оның қуаты шағын құрылғы үшін өте үлкен - 500 Вт. Ол бір уақытта бір жарым литрге дейін сусын алуға мүмкіндік береді. Шырын сыққышты пайдалану ыңғайлы, өйткені оны тазалау және жуу оңай.

Кәсіби шырын сыққыш арасындағы айырмашылықтар

Қатты көкөністер мен жемістерге арналған кәсіби шырын сыққыштар өнімділігі мен ресурсы бойынша үй шаруашылығындағылардан ерекшеленеді. Олар тұрақты және ұзақ мерзімді пайдалануға арналған және бір сеанста жемістердің үлкен көлемін өңдеуге мүмкіндік береді.

Кәсіби орталықтан тепкіш қондырғылар негізінен мейрамханаларда, барларда және кафелерде орнатылады. Олар үйге сирек сатып алынады, өйткені жоғары баға, және мұндай үлкен көлемде шырын дайындауға мұқтаж адамдар әлі де аз. Бұл шырын сыққыштарды тазалау оңай және өнімділігі жоғары.

Кәсіби дәрежедегі шнек үлгілері өте қымбат тұратын өнеркәсіптік шырын сыққыштар болып табылады. Оларда бір немесе екі шнек болуы мүмкін, сонымен қатар үстел үсті және стационарлық еденге орнатылады. Олардың көмегімен сіз тіпті кокос майын ала аласыз, сондай-ақ кез келген басқа қатты жемістерді өңдей аласыз.

Әдетте, өнімді кәсіби шырын сыққышты сатып алу үйде пайдалануорынсыз. Мұндай құрылғылар қымбат, бірақ олар әлі де барынша пайдаланылмаған.

Механикалық немесе электрлік - қайсысы жақсы?

Сатылымда механикалық және электрлік шырын сыққыштар бар. Соңғылары жиі кездеседі және оларды басқару үшін аз күш қажет: сіз жай ғана құрылғыны қосып, жемісті тесікке жүктейсіз. Механикалық шырын сыққыштар өте ыңғайлы емес, бірақ олар да жиі қолданылады.

Механикалық шырын сыққыштардың негізгі жұмыс элементі спираль тәрізді шнек болып табылады. Ол жалғыз немесе қос болуы мүмкін. Айналдыру кезінде қатты жемістерді немесе көкөністерді ұсақтайды, ал жоғары механикалық әсерге байланысты (кесектері корпустың қырлы қабырғалары мен шнек арасында ұнтақталған) шырын сығып, тесікке ағып кетеді. Сығылған целлюлоза бөлек ыдысқа шығады.

Механикалық шырын сыққыштардың басты артықшылығы олардың шусыздығы мен қозғалғыштығы болып табылады, бірақ сіз шырынның үлкен көлемін дайындай алмайсыз. Тағы бір артықшылығы - целлюлозамен шырын алу мүмкіндігі (орнатылған елекке байланысты). Әрине, жеміс неғұрлым қиын болса, оны қолмен шырынға өңдеу қиынырақ болады.

Сіз бұл туралы білесіз бе? Сусынның ағзаға тигізетін пайдасы және оны қалай дұрыс қолдану керектігі туралы оқыңыз.

Қатты жемістерге арналған ең жақсы шырын сыққыштар