Схожі статті

Вирощую Герман в теплиці, що обігрівається, вже 9 років. Перед посівом завжди замочую у невеликій кількості води до появи паростків. Схожість 95-98%.

Калібрівка

Огірок Герман F1 - найпопулярніший, суперранній (38-40 днів), надурожайний гібрид. При правильній агротехніці з 1 м2 можна отримати понад 20 кг чудових огірків-корнішонів. В одному вузлі одночасно розвивається до 12 зеленців.

Інкрустоване насіння не слід замочувати і взагалі піддавати будь-якій обробці! Це саме той випадок, коли не потрібно нічого робити!

Замочування

- знайома всім ДЕРЕВНА ЗОЛА (1ч.ложка на 100 мл води) на добу.

Знезараження

Насіння гібридів (F1)

Хорошим біостимулятором схожості є сік алое. Якщо в будинку є ця рослина, можна обійтися без покупних кислот. Готується засіб за 3 тижні до дня пророщування. Декілька листочків алое (бажано нижніх, старіших) потрібно зрізати з рослини, помити їх, просушити і покласти в поліетиленовий пакет. Помістити пакет у холодильник на 14 днів за температури 7°С, потім витримати ще 6 днів за температури 2°С. У день замочування з листочків вичавлюється сік. Саме у цьому соку і потрібно витримати огіркове насіння 6:00. Після цього матеріал викладається на змочену водою марлеву серветку, де і набухає 3 дні.

Стратифікація

Існує волога та суха дезінфекція матеріалу. Більш знайоме городникам вологе знезараження. Застосовується в цьому випадку марганцевокислий калій, що розводиться з теплою до 30 ° С водою у співвідношенні 10 г на 1 л води. В отриманий одновідсотковий розчин марганцівки на півгодини занурюється насіння огірків. Після закінчення терміну протруювання їх слід ретельно промити водою. Замість марганцівки можна використати і стрептоміцин. Розчин готується у співвідношенні 50 од. на 1 мл води. Час знезараження - 24 години. Після насіння також рекомендується промити водою.

Обробка сумішами

Якісне огіркове насіння - гарантія того, що рослина, що проросла з нього, буде добре розвиватися і порадує рясним урожаємплодів.

Передпосівна підготовка насіння включає в себе таку послідовність операцій:

Варіанти того, як замочувати насіння перед посадкою, дуже схожі, але в той же час не є основними. Перед замочуванням матеріал може пройти заморожування в холодильнику. Насіння загортають у вологу ганчірочку і поміщають у морозильну камеру. Вони зберігаються за умов знижених температур - від -1 до -3°. Так гартують протягом трьох діб гарбуз, томати, баклажани, перець. Витримавши подібні умови, вони будуть готові до висадки у відкритий грунт набагато раніше, ніж загартування, що не пройшли.

Весна - початок сезону, коли садівники та городники замислюються про майбутній урожай. Створюються плани посадок, закуповуються насіння та добрива у магазинах. Деякі культури, наприклад, томати, перці, баклажани, починають обробляти з вирощування розсади. Для інших рослин не потрібен такий підготовчий період. Їх висаджують відразу в ґрунт, коли земля досить прогріється. Але в обох випадках садівників може ставити питання про те, чи треба замочувати насіння і, якщо так, то яким чином.

fb.ru

Самостійна підготовка насіння огірків до посадки

Багато разів порівнювала схожість обробленого насіння з необробленим.

¬Плоди огірка великогорбчасті, однорідної циліндричної форми, ідеального розмірудля консервування (8-10 см), без гіркоти.

Відбір та прогрівання насіннєвого матеріалу

Їх просто сіють сухими у зволожений, підготовлений грунт

• ?- препарат ЕПІН (2 краплі на 100 мл води) 18 годин.
• До попадання на прилавки магазинів повністю обробляються різними препаратами проти шкідників та від захворювань рослин. Таке насіння підготовлене до посіву повністю, тому гібридне насіння сіє сухим або при бажанні обробляють стимуляторами росту (про нього написано нижче).
• Щоб огіркові паростки не загинули через посадку насіння у відкритий грунт, де температура явно нижче кімнатної, насіння зазвичай гартують. Щоб підвищити холодостійкість насіння, їх поміщають на 2-3 дні у холодильник і витримують при температурі -2°С. Загартовуванням завершується підготовка насіння до посадки.
• Хорошим дезінфікуючим засобом, якщо під рукою немає марганцівки та стрептоміцину, є часник. Достатньо буде одного великого зубчика, який слід натерти на пластмасовій (!) тертці, розвести кашку 200 мл охолодженої кип'яченої водидодати ще 800 мл рідини і процідити все через марлю. Огіркове насіння поміщається в марлевий мішечок і опускається в отриманий розчин на 30 хвилин.
• Для посіву вибираємо тільки велике, повноважне насіння.

сортування та відбір якісного матеріалу;

​При підготовці посадкового матеріалуможна сміливо експериментувати. Наприклад, як замочувати насіння перед посадкою за допомогою поживних складів. Потрібний розчин марганцівки. Він готується наступним чином. Один грам марганцево-кислого калію розчиняється у п'яти літрах води. Але слід враховувати, що подібна обробка загальмовує розвиток рослин. Тому фахівці рекомендують вдаватися до сумішей, що спеціально випускаються.

Щоб підготувати матеріал до проростання, його треба помістити в тепле місце. Наприклад, покласти поряд із батареєю. Першими вам знадобляться такі культури, як гарбуз, огірки, патисони, кабачки. У приміщенні має бути температура плюс двадцять градусів. Якщо насіння прогріватиметься протягом місяця або півтора, то згодом воно раніше зійшло і забезпечить більш ранній урожай.

І переконалася, що оброблене насіння завжди сходить значно швидше і зовсім не потребує замочування.

Профілактична дезінфекція огіркового насіння

?- рідкий торф'яний ГУМАТ КАЛІЯ (20-25 крапель на 100 мл води) на 12 годин.

Ну а тепер проПосадка насіння у відкритий ґрунт здійснюється в заздалегідь підготовлені для них грядки. На городі підбирається правильне місцедля майбутніх рослин. Це має бути територія, де торік росли капуста, картопля чи бобові культури. Якщо ґрунт для огірків готується з осені, то до нього вносять таке добриво: 3 склянки деревної золи, 3 відра гною та 70 г нітрофоски на 1 м² землі. Навесні ґрунт перекопують на глибину 25-30 см. Зверху додають шар родючої землі (10 см). Потім поверхня вирівнюється, формується потрібна кількістьгрядок під огірки. З боків їх робляться борти для поливу. Кожна готова грядка накривається поліетиленовою плівкоюна кілька днів, щоб грунт на ній прогрівся.

http://youtu.be/AgJH74KOrXI

Ось чому так важливо на самому початку зробити відбір здорового і сильного насіння і відсіяти слабкий і непристосований до життя матеріал. Для цього потрібно взяти 50 г кухонної соліта розвести її в 1 л води. В отриманий розчин треба опустити насіння і поспостерігати за поведінкою. Те насіння, яке швидко спливе на поверхню, можна викинути, оскільки подальше їх використання безглуздо - це неякісна сировина. А ось з насінням, що опустилося на саме дно, можна сміливо працювати далі. Саме з такого матеріалу слід вирощувати огірки. Відібрані насіння ретельно промиваються охолодженою кип'яченою водою і просушуються.

прогрівання насіння огірків;

Як правильно проростити насіннєвий матеріал?

Приміром, можна використовувати регулятори зростання «Циркон», «Альбіт», «Енерген». Готувати розчини з цими препаратами потрібно за інструкцією, що додається до них. Як заміна розчину марганцівки можна використовувати п'ять грам питної соди на один літр води. Оброблене насіння пройде ще й знезараження. Будь-який з цих розчинів підходить для підготовки насіння гарбуза, огірків, кабачків. Їх треба витримувати протягом дванадцятої години.

Не весь посадковий матеріал підходить для вирощування міцних та здорових рослин. Можливо, куплене давно насіння вже прострочене, якщо закінчився термін їхнього придатності. Тому перед обробкою необхідно перебрати їх усі, видалити пошкоджені, дрібні.

Якщо, звичайно, правильно витримана температура при пророщуванні,

Огірок призначений для вживання у свіжому вигляді та переробці. Мочити не треба.

Ще не розповіла про

Прості грядки для висаджування огірків

- Добриво СИНЬОР ПОМІДОР або НОВИЙ ІДЕАЛ (20гр на 1 літр води) на 30 хвилин.

сортове насіння

http://youtu.be/D7KIJrSJgjg

VseoTeplicah.ru

Сухе протруювання проводиться за допомогою спеціальних препаратів гранозану НІУІФ-2 або ТМТД. Насіння закладають у скляну банку та додають туди порошки. Пропорція гранозану: 3 г на 1 кг насіння, пропорція ТМТД: 4 г на 1 кг матеріалу. Банки щільно закривають і протягом 5 хвилин струшують. Оскільки препарати є отрутою, з ними потрібно працювати дуже обережно. Бажано покрити ніс і рот марлевою пов'язкою, надіти на очі захисні окуляри.

Чи потрібна обробка насіння перед посадкою?

Початківцям городникам необхідно знати, що більший урожай дадуть ті сходи, які проросли з 2-3-річного насіння. Саме з них виростають невисокі, але плодючі втечі. Якщо такого насіння в будинку немає, підійдуть і торішні. Для того, щоб зібрати більше огірківвлітку, слідує протягом усіх зимових місяцівзберігати посівний матеріал у теплі та сухості, інакше з насіння виростуть довгі батоги з безліччю пустоцвітів. Ідеальним місцем для обігріву послужать батареї центрального опаленняабо пекти. Поруч із ними підвішується марлевий мішечок із насінням. Температура повинна бути не нижче 23°С і не вище 35°С, інакше насіння може запаритися і висохнути.

1. Гібридне насіння

протруювання або дезінфекцію матеріалу від хвороб; Є ще варіант. Готують наступний склад. Одну сірникову коробку деревної золи розчиняють у п'яти літрах води. Настоюють протягом двох діб. У цьому розчині насіння потрібно витримувати протягом 4-6 годин. Вони прокидаються після замочування, набухають. Якщо цього не сталося, тоді слід повторити всю процедуру спочатку. Треба їх потримати у теплій воді одну-дві години. Також підходять для обробки посадкового матеріалу сік алое, настої валеріани, ромашки, дубової кори. Щоб процес займав менше часу, достатньо вдатися до народним способомвідбору. Потрібно розвести в літрі води від тридцяти до п'ятдесяти грамів кухонної солі. Злити воду, щоб пішов осад, а вже чистою залити матеріал. Таким чином ви познайомилися з тим, як правильно замочувати насіння для виявлення бракованих екземплярів. В результаті, протягом години ви отримаєте наступну картину. Ті з насіння, які придатні для посіву, опустяться на дно банки, а порожні піднімуться на поверхню. Їх треба буде викинути. Ті, що залишилися, промивають у проточній воді. Так можна перебирати насіння практично всіх культур.

2. Сортове насіння

і грунт не перезволожений. Раз вони інкрустовані - замочувати не треба. Сійте так само, як будь-які інші.дражовані

3. Обробка насіння

Хороший старий спосібдля прискорення проростання, перевіреного нашими бабусями, замочування насіння в соку Алое, зазвичай на добу. Після їх підсушують, розсипаючи насіння на аркуші паперу.

, особливо зібрані на городі самостійно. Їх обов'язково необхідно обробляти, т.к. з насінням передаються багато грибкових (коренева та біла гнилизна, фузаріозне в'янення) та тяжкі вірусні захворювання рослин. Насіння квітів не є винятком, їм також потрібно провести обробку перед посівом.

Можна підготувати землю і навесні. Для цього за тиждень до посіву огірків необхідно удобрити ґрунт гноєм. Замість нього можна використовувати сухе листя, траву, солому або тирсу. Потім потрібно вирити кілька канавок у 35 см завглибшки і закласти туди органіку майже до країв. Потім полити все гарячою водою, а зверху насипати 15-сантиметровий шар родючого ґрунту. Потім поверхню грядок потрібно вирівняти та влаштувати з боків борти для поливу. Грядки повністю накриваються плівкою на 4-5 днів для прогріву грунту. Після виконання всіх цих процедур можна сміливо садити в землю добре підготовлене насіння огірків.

• Для підвищення схожості огірків рекомендують пророщувати насіння перед посівом. Додатково їх обробляють спеціальними біогенними та хімічними добривами – стимуляторами, завдання яких – прискорення проростання насіння та розвитку пагонів. Як стимулятори використовуються борна кислота (20 мг на 1 л води), сірчанокислий цинк (2 г на 1 л води) або питна сода (на 1 л потрібно 5 г порошку). В одному з отриманих розчинів насіння замочується 24 години. Температура в приміщенні весь цей час не повинна бути нижчою за 20°С.
• Можна прогрівати огіркове насіння безпосередньо перед посівом. І тут краще використовувати термостат. При температурі 50-55 ° С матеріал прогрівається в ньому близько 3,5 годин, якщо температура 60 ° С, достатньо буде і двох годин часу. Завдяки прогріву, можна підвищити і схожість однорічного насіння, забезпечивши собі надалі ще більшу врожайність огірків.
• пророщування насіння;
• Розглянувши вищеперелічені способи обробки посадкового матеріалу, можна зробити висновок, що питання про те, чи потрібно замочувати насіння, є риторичним. Якщо правильно пройти всі етапи підготовки, то в результаті можна отримати хороші сходи, міцні здорові рослиниі багатий урожай.

 Безпосередньо розглянемо процес, який описує, як замочувати насіння перед посадкою, що для цього необхідно зробити. Посадковий матеріал поміщають у воду кімнатної температури. Подібна обробка допомагає розбудити в маленькому насіннідрімають сили. Сходи вийдуть ранніми. Садівників хвилює наступна проблема: скільки днів замочувати насіння, щоб воно було готове для посадки. Петрушку, буряк, перець, селеру, моркву, баклажани, пастернак, цибулю достатньо витримувати у воді протягом сорока восьми годин. Для огірків, редиски, капусти, дині, редьки, салату, кабачків, гарбуза, патисонів вистачить і вісім - дванадцята година.

4. Інкрустоване насіння

 Обробки проводять для захисту, за це беруть додаткові гроші, ‚Оброблене насіння не замочують!!Насіння, яке покрите торфомінеральною сумішшю. Вона створює поживну, захисну оболонку, збільшує розмір насіння і надає йому округлу форму. Дражоване насіння більш економічні у використанні, так як скорочується витрата насіння при посіві, їх менше потрібно проріджувати.

Будь ласка, зверніть увагу на кольорове насіння (червоне, зелене, синє) - воно називається «

Значний ефект у боротьбі з різними вірусними захворюваннями дає витримування насіння в слабкому розчині імуноцитофіт («слабкий розчин» - 1таблетка на 100мл води). Час перебування в розчині від 3 до 12 годин.'Давайте поговоримо про те, що таке обробка насіння перед посадкою.

5. Дражоване насіння

Через добу огіркове насіння треба в теплій кімнаті рівномірно розмістити на мішковині, а зверху покрити тонким шаромвологої тирси, яка попередньо ошпарюється окропом і промивається водою, щоб у них не залишилося смолистих речовин. У такому стані огірковий матеріал повинні знаходитися 2 доби. Огірки та помідори в одній теплиці можуть чудово існувати разом. Оскільки умови утримання цих культур різняться, їх краще розмістити за різні сторони, одні - справа, інші -зліва. загартування пророщеного матеріалу.

Огірки є однією з найулюбленіших людей овочевих культур. Щоб отримати багатий урожай цих хрустких зелених плодів, господарям необхідно правильно підготувати насіння для посадки. Велике значеннядля росту та розвитку рослин у відкритому ґрунтімає і якісна підготовкагрядки під огірки. Які правила потрібно знати городникам-початківцям, щоб добре виконати 2 ці операції?

Насіння при вибракуванні видаляються не тільки порожні, пошкоджені, але і хворі. Адже вони можуть бути носіями небезпечних захворювань, які потім перейдуть до дорослих рослин Як профілактичні заходи проводиться дезінфекція. Перед тим як замочувати насіння перед посадкою, їх піддають спеціальній обробці.

belochka77.ru

Купив насіння огірків Герман... як садити? чи можна замочити, вони оброблені порадьте, будь ласка, за раннє спасибі.

Євген

навіщо ж позбавляти насіння цього захисту.

Щастила недавно в стаканчики не замочені, зійшли дуже швидко. Якщо садити у вологий ґрунт то замочувати не треба.

'Дражоване насіння також висівають сухим!'

інкрустовані

Кожен городник намагається власними рукамивиростити здорові та корисні овочі. Одним з найпопулярніших вважається огірок, який росте і у відкритому ґрунті, і у парнику. Як усі рослини, культура вимагає постійного догляду. Кожен дачник та городник купує насіння огірків. Як пророщувати культуру знають далеко не всі. Щоб займатися цим процесом, потрібна певна інформація.

Будова насіння

Огірки ставляться до влаштованих як багато квітучих культур. У середині знаходиться зародок, навколо якого розташований ендосперм та захисна оболонка. У всіх рослин співвідношення шарів різне. Насіння поділяється на крохмалисті, олійні та білкові види (категорії різняться залежно від поживного запасу, дивлячись який переважає). У кожній рослині є загальні рисиНаприклад, білок і фітин є у всіх культурах. Ці компоненти є дуже важливими для фази росту. Фітін виділяє фосфор, яким живиться насіння. У злакових зернах дуже великий відсоток крохмалю. багаті на жири. Як самому посадити насіння огірків, як пророщувати зерна? Який використовувати ґрунт, скільки потрібно вологи? Давайте розумітися.

Підготовка посадкового матеріалу

Для кожного процесу людина має створити сприятливі умови. Якщо знати, як правильно проростити насіння огірків, буде майже стовідсоткова схожість розсади. Також усі рослини виростуть здоровими та сильними, а врожай буде раннім.

Головне у процесі пророщування – це правильно підготувати посадковий матеріал. Зерна потрібно занурити у певний розчин, а тому давайте розберемося, як замочити насіння огірків. Щоб була відмінна схожість розсади, потрібно зерна опустити у п'ятивідсотковий розчин солі (кухонної). Такий спосіб допоможе визначити порожнє насіння: воно залишається на поверхні, а повноцінне опускається на дно. Також можна прогріти посадковий матеріал навіть у домашніх умовах. Наприклад, залишити насіння біля опалювальних приладів за температури +40 градусів тепла протягом одного тижня.

Замочування та протруювання посадкового матеріалу

Для отримання здорової та сильної розсади можна провести передпосівне намочування. Це дуже ефективно, а також стимулює зростання культури. Існує кілька варіантів приготування розчину, в якому замочуватиметься один кілограм насіння огірків (вказано кількість речовини на літр води):

• 300 міліграм метиленового синього;
• 20 мг борної кислотиабо 7 мг бурштинової;
• 2 г;
• 5 г соди (питної).

Посадковий матеріал потрібно замочити у приготовленій рідині на добу. Далі слід насіння підсушити до сипучості, і тільки тоді сіяти. Крім цієї процедури, досвідчені городникище й протруюють зерна. Це робиться для того, щоб убезпечити посадковий матеріал від хвороб та шкідників. Протрує насіння можна заздалегідь або безпосередньо перед посівом. Для такої процедури використовують фентіурам (3 грами на 1 кілограм зерен) або ТМТД (4 грами на 1 кілограм).

Огороднику, який хоче мати хороший врожай, варто ретельно вивчити правила, згідно з якими висівають насіння огірків - як пророщувати культуру, а також як доглядати її згодом. Чим більше інформації, тим якіснішою буде розсада, а відповідно рослина дасть багато плодів. У вирощуванні огірків використовують метод загартовування насіння. Вже набряклі або пророслі зерна тримають протягом двох діб у приміщенні з температурою від мінус двох до плюс двох градусів. Для гартування чудово підійде холодильник, підвал або льодовик.

Позитивні та негативні сторони пророщування

Довсходовий період для рослини дуже важливий, складний та небезпечний. Через це процес одержання розсади бажано прискорювати різними способами. А тому й треба добре знати, як і чим обробляти насіння огірків, як пророщувати культуру. Адже завдяки такому способу людина може відібрати саму кращий матеріал(саме ці рослини першими проклюнуться). Також пророщування стимулює в огірків 100% схожість: практично всі вони з'являються одночасно (з інтервалом кілька годин). Таким чином, вся розсада вимагає однакового догляду, Оскільки потреби збігаються.

Але практично у кожному процесі є свої мінуси. У пророщуванні також досить важко створити потрібний температурний режим. Постійно потрібно стежити за насінням, проросло воно чи ні. Необхідно також не пропустити момент сплутування коріння, а потім вчасно пересадити розсаду. Проросле насіння брати варто не руками, а пінцетом, щоб не пошкодити рослину. Це кропіткий процес, але він допомагає досягти максимального результату.

Пророщування насіння

Огірок - теплолюбна рослина, тому температурний режим культури дуже важливий. Для пророщування береться марля або серветка, в якій замочуватимуться зерна. Тканину просочують певним розчином (як його виготовити, ми розглядали вище) і замотують насіння. Потім марлю або серветку викладають на блюдце, зверху якого кладуть скло. Це допомагає зберегти вологу, яку огірки дуже люблять.

Варто постійно стежити за кількістю води у блюдці, при необхідності додавати рідину кімнатної температури. Без вологи насіння може засохнути і стати непридатним для посадки.

Вирощування огірків

Теплолюбні культури часто розмножують не розсадою, а насінням. При правильної підготовкиУрожай огірків вже можна збирати в середині червня. Важливо вибрати відповідні сортикультури, перевірені часом: Витончений, Муромський 36, Алтайський ранній, Конкурент, Зозуля, Манул, Каскад, Кристал та багато інших.

Насінням? Це досить просто, вирощувати їх можна і у відкритому ґрунті, і в теплиці, і на підвіконні. Посадити огірки легко, потрібно просто зробити грядки і опустити туди підготовлене насіння. Важливо визначити сорти, які даватимуть стабільний урожай. Нині у насіннєвих магазинах пропонуються гібридні види. Такі сорти вимогливі до умов та догляду. Важливо не забувати, що будь-яка рослина потребує людської уваги. Якщо вивчити інформацію про те, як огірки, то врожай завжди буде багатим.

Смачні, хрумкі, солоні огірочки є приємною різноманітністю в раціоні кожної сім'ї. Взимку вони відмінно підходять до смаженої або відвареної картопля, є доповненням до будь-якої другої страви і просто прикрасою столу. Весь секрет полягає у тому, як виконати правильний посол. Сьогодні ми вирішили зібрати всі рекомендації фахівців, які будуть дуже корисними для молодої господині. І почнемо ми з питання, на скільки замочувати огірки перед консервацією.

Вибираємо овочі

Перш ніж приступати до консервації, потрібно заготовити найкращі огірочки. Основні критерії – це колір, розмір та пружність. Досвідчені господині знають, що ідеальні овочі – ті, що мають чорні пухирці. Банки із такими плодами практично ніколи не вибухають.

Ніколи не купуйте деформовані плоди, що переросли і пожовкли. Вони мають бути однаковими, рівними та невеликими. Оптимальна довжина – від 5 до 13 сантиметрів. Решту неліквіду можна використовувати для приготування салату.

Великий чи маленький

Залежно від того, яким способом ви хочете заготовити овочі, потрібно вибирати розмір. Для консервації краще забрати середні екземпляри, які не перевищують 13 сантиметрів. Для любителів екзотики підійдуть крихітні пікулі, менше 5 см завдовжки. А ось великі екземпляри найкраще використовувати для засолювання. Переростки з ознаками пожовтіння найкраще залишити осторонь. Якщо ви вважаєте, що вони придатні для салату, використовуйте їх таким чином.

Чи має значення сорт

Чи можна використовувати для засолювання ранні овочі? Робити це рекомендується. Усі ультраранні сорти є салатними. Тобто шкірка у них тонка та ніжна. Крім того, що раніше дозріває огірок, то більше в ньому шкідливих елементів. Ця проблема частково вирішується за рахунок вимочування. Проте досвідчені господинівсе одно рекомендують дочекатися, коли на ринку буде великий вибірсезонних овочів.

Чистота запорука здоровя

Це питання безпосередньо стосується того, на скільки замочувати огірки перед консервацією. Типова ситуація на ринку: у одного продавця овочі чистенькі, блискучі, привабливі, а в іншого забруднені городною землею. Вибираєте перші? Ризикуєте своєю працею. Їх помили вже давно, а потім везли у закритій тарі. В результаті всередині вже могли розпочатися процеси закисання. Це призведе до помутніння розсолу, і банку просто «вибухне». А ось плоди зі слідами свіжої землі – це товар щойно з грядки. Спокійно купуйте та готуйте до засолювання. А тепер давайте перейдемо безпосередньо до теми нашої розмови. Отже, скільки замочувати огірки перед консервацією?

Пружність не завадить

Знову повернемося до нашого прикладу. Дачник вивіз на ринок свіжі овочі. Вони тугі та пружні, ідеальні для засолювання. Проте спекотний день швидко змінює ситуацію, і хвостова частина плодів в'яне. Це помітно, якщо притиснути пальцями огірок. Найкраще пошукати свіжіші плоди, але якщо вибору немає, то беремо ці. Тоді потрібна реанімація. Ось тут дуже актуальне питання: "Скільки годин замочувати огірки перед консервацією?" Перш ніж приступити до соління, потрібно виділити максимум часу на те, щоби плоди полежали в холодній воді. Вони відновлять свою еластичність. Для цього через кожні півтори години вода зливається після чого вливається нова порція. Плоди наче «напиваються» нею і стають щільними. Таким чином, ми позначили першу мету, яку мають господині, поміщаючи огірки у воду. Але вона не єдина.

Додаткові плюси

Говорячи про те, на скільки треба замочувати огірки перед консервацією, слід зазначити, що все індивідуальне. Свіжі овочі, тільки зняті з грядки, не потребують цього, їх можна просто помити. А от якщо ви купили їх у магазині, не шкодуйте часу. Великим плюсом вимочування є те, що у воді вони позбавляються нітратів. Від 15 до 20% всіх шкідливих речовин, які потрапили до овочів під час вирощування, повністю йдуть. Для цього бажано залишити їх у воді на день, змінюючи її через кожні півтори години. Однак перегинати ціпок теж не варто. Якщо ви спостерігаєте, що на поверхні води з'явилися білі кола, значить огірки потрібно негайно витягувати і ретельно промивати під проточною водою.

Досвідчені господині рекомендують використовувати для миття огірків м'яку ганчірочку з невеликим ворсом. Це відмінний варіант для того, щоб після замочування позбавити плоди від бруду. При цьому тканина не псує шкірку та пухирці. Тут є ще один важливий момент. Вибираючи плоди для засолювання, слід натисніть нігтем на шкірку. Якщо на ній залишилися пошкодження, то це салатний овоч, він не хрумтітиме після засолювання. Для заготовок на зиму потрібні спеціальні сорти з більш щільною шкіркою.

Яка вода краща для замочування

Нижче ми поговоримо про те, як і скільки можна замочувати огірки перед консервацією. А зараз хотілося б звернути увагу на те, яку воду для цього можна використовувати. Найкраще підійде джерельна або колодязна. Якщо такої можливості у вас немає, заздалегідь поставте ємність з водопровідною водоюв холодильник. Приблизно 8-10 годин, і вона стане дещо ближче до стандарту за своїми властивостями.

Всі господині наголошують, що смак огірків, які вимочували в колодязній воді, вас неодмінно здивує. Вони виходять хрусткими і ніжними, пружними і смачними. Які ще є способи покращити звичайну воду? Можна скористатися бутильованою, але це тільки на той випадок, якщо обсяг овочів для засолювання невеликий. Воду під крана можна прокип'ятити або пропустити через фільтр, а потім настояти на сріблі.

Якщо консервація тільки належить

У всіх жінок були в житті моменти, коли є плоди на засолювання, але немає часу для того, щоб ними зайнятися. Можливо, ще й тому часто постає питання: "Скільки годин треба замочувати огірки перед консервацією?" Довго витримувати у воді їх не рекомендують. Якщо овоч тільки з грядки, досить просто вимити його. Магазинні огірки, щільні та пружні, замочують на 3-4 години, змінивши один раз воду. Якщо вони вже полежали, то може знадобитися цілий день.

А якщо сьогодні лише понеділок, а займатися засолюванням ви не збираєтеся раніше за п'ятницю? Тоді потрібно подбати про те, щоб зберегти плоди максимально свіжими. Для цього ідеально підійде паперовий пакет. Викладаєте в нього огірки та забираєте у прохолодне місце, захищене від сонця. А ось холодильник підходить погано, тут вони можуть пролежати лише близько трьох днів.

Обрізання або вимочування

Багато господарок, даючи поради щодо того, на скільки часу замочувати огірки перед консервацією, рекомендують обрізати хвостик. Це з думкою, що ця частина плоду містить найбільше нітратів. Але тут є кілька аспектів. Порушення цілісності плода знижує його смакові якості. Зазвичай він не виходить таким хрустким та пружним, яким міг би бути. І знову ж таки, якщо нітрати є у хвостику, то, швидше за все, вони проникли в решту овочів. Тому відрізати хвостик чи ні – справа суто добровільна. Можна наколоти овочі вилкою і помістити в холодну водуперед засолюванням, ефект буде таким самим.

Таким чином ми вже знаємо, на скільки замочувати огірки перед консервацією. Середня тривалість підготовчого процесускладає 3-4 години. Цей час може бути зменшеним або збільшеним залежно від конкретної ситуації. Використовуючи наші рекомендації, ви обов'язково зможете заготовити на зиму найсмачніші огірочки.

Огірок - улюблений овоч російського городу. Свіжі, малосольні, солоні, мариновані огірочки - чудове частування будь-якого святкового столу. У вагонній розмові зі знаменитими овочівниками зі станиці Багаєвської Ростовської областія спробував з'ясувати деякі секрети їх майстерності.

Звичайно, в обмін на мій власний досвідвирощування огірків за умов нестачі вологи. Виявилося, що замочування насіння огірків перед посадкою, як джокер в гральних картах, помножує вагу будь-якого передпосівного заходу, незримо формуючи і точно спрямовуючи його до кінцевої мети – повноцінного та стабільного врожаю пухирчастих зелених вихованців.

Введення в насіннєзнавство

«Від худого насіння не чекай на доброго племені», — багатовікова народна мудрість підтверджується на кожному кроці. Купили насіння, а далі? Насамперед, треба розібратися: які огірки Вам потрібні? Ранньостиглі, середньостиглі, пізньостиглі… Сорт чи гібрид?

Якщо сорт, то Ви можете розмножити його в наступні роки зі збереженням основних характеристик: врожайності, якості, морфології. Гібрид розмножити неможливо, тому що він розпадається у другому поколінні на різноякісні рослини. Проте за врожайністю гібрид у першому поколінні перевершує будь-який сорт. Генетика – наука серйозна…

Отже, припустимо, що Ви визначилися з цілями та завданнями вирощування огірків. Йдемо далі. Насіння, в потенціалі, є «спляча» інформація про цілий рослинний Всесвіт.

Як її розбудити, щоб реалізувалося все найкраще, що є в сортопопуляції сільськогосподарської культури, що обробляється (огірка, в нашому випадку)? Для цього необхідно і достатньо, не пропускаючи нічого, виконати цілий комплекс обов'язкових агроприйомів.

Обов'язкові передпосівні агроприйоми

• Обов'язково перевіряємо насіння на схожість. Для цього відбираємо не менше десяти випробуваних насіння, засипаємо їх у посудину з фільтрувальним папером або якою-небудь тканиною типу марлі або полотна, підливаємо воду і чекаємо, коли насіння наклюнеться. Температура пророщування має бути не менше +25℃. Фіксуємо час проростання і кількість насіння, що проросло. Визначаємо схожість у відсотках від загальної кількостінасіння, закладеного на пророщування. Якщо схожість дуже низька (менше 50%), то вирішуємо питання про доцільність подальших дій з цим насінням;
• Потім сортуємо і калібруємо насіння за величиною, видаляючи щуплі та пошкоджені, і щільності в п'ятивідсотковому сольовому розчині: насіння, яке занурилося на дно використовуваної ємності, повноцінне і може бути висіяне в грунт, насіння, що випливло, викидається в силу своєї непридатності для посіву;
• При знезараженні насіннєвого матеріалув однопроцентному розчині марганцівки вперше застосовується замочування насіння протягом двадцяти хвилин методом занурення марлевого мішечка в посудину з отриманим розчином. Для цієї мети (знезараження) також використовують сік алое. Попередньо листя алое зрізають і поміщають у холодильник на двотижневий термін. В результаті біохімічних процесів у листі алое відбувається накопичення біостимулюючих речовин. Потім листя витягають з холодильника, сік з них видавлюють, насіння огірків занурюють у свіжоприготовлений біопрепарат на добу. Після цього висушують, не промиваючи водою. Все: насіння прокинулося і готове до посіву.

Замочування насіння структурно входить у всі передпосівні заходи, але тільки при знезараженні він виявляє себе за прямим призначенням: певні хімічні речовинивступають у взаємодію з насінням у водному середовищі.

Використання приготовлених розчинів для замочування насіння

Досвідчені овочівники методом емпіричного підбору, ґрунтуючись на знаннях фізіології огірка, підібрали певні композиції досить відомих речовин, які можуть використовуватися для замочування насіння, а саме:

• Деревна зола, яку отримують при спалюванні дров, є джерелом основних поживних макро- та мікроелементів живлення рослин. У кількості двохсот грам золу розчиняють у десяти літрах. теплої водипотім дві доби наполягають. Насіння занурюють у отриманий настій на п'ять годин, використовуючи марлевий мішечок. Потім промивають чистою водою, просушують. Результат: насіння готове до посіву в ґрунт;
• Медовий настій – чудовий активатор пророщування насіння огірків. Його одержують у наступній пропорції: одна чайна ложка меду на одну склянку теплої води. Насіння занурюють у розчин на шість годин, водою не промивають.
• Картопляний сік одержують так. Бульби картоплі заморожують, потім дають їм розтанути, потім вручну віджимають картопляний сік. Насіння огірків витримують у соку картоплі близько восьми годин;
• Розчин соди для замочування готується так: в одному літрі теплої води розчиняють чайну ложку харчової соди. Витримують насіння у цьому розчині близько доби; водою після цього не промивають.

Відомий секрет багаївських овочівників

Багаївські овочівники поділилися місцевим секретом широкого застосуванняпри замочуванні насіння огірків гумату натрію, чудового органічного та мінерального добрива. Два грами гумату на літр води, добове замочування насіння у вказаному розчині – ось і весь секрет! Використовуйте на здоров'я!

Для отримання стабільного врожаю огірків та збереження їх товарних та споживчих якостей необхідно і достатньо дотримуватися наступних прості правиларозумного землеробства:

• Настійно рекомендуємо замочувати насіння огірків у розчинах тільки зареєстрованих регуляторів росту та розвитку (не плутати зі стимуляторами росту, які в більшості випадків є підробкою), суворо дотримуючись заводських інструкцій з використання вищезазначених препаратів;
• Проводити передпосівну підготовкунасіння огірків з урахуванням суворого та ретельного виконання обов'язкових агроприйомів (визначення схожості насіння; сортування та калібрування; знезараження насіння);
• Вивчити основні агроландшафтні характеристики земельної ділянки, на площі якої вирощуватиметься огірки. Настійно рекомендуємо провести агрохімічний аналіз ґрунту на наявність у ньому тріади обов'язкових макроелементів;
• Важливо дотримуватися правильного культурообігу: не висівати огірки по огірках та іншим його родичам: гарбузам, кабачкам, дині, кавунам, патисону), оскільки в ґрунті відбувається накопичення збудників хвороб;
• Настійно рекомендуємо при посіві використовувати насіння районованих та перевірених на практиці, у конкретних агрокліматичних умовах сільгосппідприємств, сортів та гібридів;
• Замочувати насіння огірків потрібно у спеціально приготовлених розчинах, неухильно дотримуючись встановлену послідовністьпопередніх агротехнічних заходів;
• Рекомендовані нами рецептури для замочування насіння огірків не є догмою, а лише достовірним фундаментом для проведення творчих експериментів на Вашому земельній ділянці. Зокрема, спостерігається синергетична (взаємопосилююча) дія при використанні композицій препаратів. Однак можливий і антагонізм при несумісності хімічних компонентів.

Формула Вашого успіху: перевірене насіння гарного сорту(гібрида) + сучасні технології вирощування + багатовікові традиції + ентузіазм, а головне: міцне здоров'ята гарний настрій!

Успіхів Вам і всіх благ!