Персик по-московськи

Батьківщиною персика є Північний та Центральний Китай, де практично всі види персика виростають у природі та широко розвинена його культура. Середня Азія, Іран та Закавказзя, які мали безпосередні зв'язки зі Сходом, можуть бути віднесені до вторинних центрів культури персика. Задовго до нашої ери торговими шляхами персик просувався головним чином на захід і на південь, знаходячи в багатьох країнах сприятливі для себе умови і другу батьківщину. Римляни, які отримали персик із Персії, назвали його malus persica – «перське яблуко».

Рід персик (persica) відноситься до сімейства розоцвітих і складається з 6 видів. У культурі використовують переважно 1 вид - персик звичайний (persica vulgaris). У садівництві розрізняють 3 групи цього виду: справжні персики (опушені), нектарини (голі персики) та інжирні (плоскі) персики. Кількість сортів у всьому світі сягає 5 тисяч.

На території колишнього СРСРперсики культивують у республіках Середньої Азії, на півдні Росії та України, на Північному Кавказі та у Закавказзі. Північніше цих районів розведення персика немає промислового значення і має аматорський характер.

У Центральну Росію персик вперше було завезено XVII в. за царя Олексія Михайловича разом з абрикосом, і так само як останній, був спочатку оранжерейною дивиною. У селі Коломенському було збудовано високу стіну з червоної цегли, з південного боку якої вирощувалися багато південних культур, у тому числі персик. Особливо суворі зими знищували рослини, але їх висаджували знову. У Росії її персики вирощували як багаті поміщики у своїх оранжереях, а й деякі селяни. Вони садили персик впритул до південної сторони будинку і на зиму притискали до стіни шпалерою.

У нашій країні в пострадянський час було закрито багато наукових садівницьких установ. Натомість аматорське садівництво пішло вгору. Що тільки не вирощують на своїх невеликих ділянкахневтомні садівники-аматори! У тому числі й персик. На півдні Сибіру та Уралу, не кажучи вже про Далекому Сході, вирощують один теплолюбний вигляд, пригинаючи на зиму до землі і дбайливо вкриваючи хто чим може. Робляться такі спроби й у Московському регіоні.

Автор цих рядків все життя займалася абрикосами, щорічно висіваючи тисячі кісточок. А кісточки персика сіялися одиницями. У 1984 р. було отримано 3 десятки кісточок персика з Прибалтики, з яких у ГБС РАН (Головному ботанічному саду в Москві) вижив всього 1 сіянець, названий Піжон через симпатичного «носика» у плода. Це дерево без жодного укриття на зиму майже щороку давало трохи плодів, які обривалися відвідувачами. Тому багато років був ніякої можливості посіяти насіння Пижона, тобто. одержати друге покоління московських персиків.

Наприкінці 90-х років від садівника-аматора були отримані живці персика Дніпровський. Цей український сорт виведено у середині XX ст. І. М. Шайтаном у ЦРЛС АН УРСР, у Києві. Являє собою сіянець від сорту Дружба. Останній отриманий шляхом посіву насіння, привезеного з Китаю.

Живці Дніпровського та Піжона були щеплені на сіянці сливи та вишню піщану та посаджені у Новоспаському монастирі та на Крутицькому подвір'ї у Москві. Це практично центр Москви, високий берег Москви-річки, мікроклімат винятково сприятливий.

На початку нульових років щеплені саджанці персиків почали давати плоди, які виявилися дуже соковитими та смачними, особливо у Дніпровського. Кісточки знову доводилося сіяти одиницями, т.к. нечисленні спочатку плоди подобалися насельникам монастирів не менше, ніж відвідувачам ботанічного саду. Тоді почали висіватися (вже десятками) кісточки персиків та нектаринів, куплені на ринку та привезені з Криму.

Але тут настав 2006 р. У другій декаді січня 2006 р. мінімальні температури затрималися три ночі з денними температурами мінус 25-28°. Потім після поступового «потепління» до мінус 5-10° у першій декаді лютого була друга хвиля морозів з нічними мінімальними температурами мінус 27° протягом трьох ночей та з денними температурами мінус 22-26° (дані метеостанції РДАУ МСГА ім. К.А. . Тимірязєва). Усі сіянці персиків та щеплені персики у Новоспаському монастирі загинули. Залишилося лише 2 маленькі щеплені деревця Дніпровського та Піжона на Крутицькому подвір'ї. Нижні гілки цих саджанців перебували біля землі і потрапили під сніг. Верхня частинарослин вимерзла, а нижні гілки під снігом не тільки вціліли, а й навіть трохи цвіли навесні. Влітку 2006 р. дерева підросли, а 2007 р. цвіли і дали плоди.

Нині невеликі персикові сади є на Крутицькому подвір'ї, у Новоспаському та Миколо-Перервінському монастирях. Окремі дерева посаджені у монастирях Московської та Володимирської областей. У Крутицях 21 дерево, переважно сіянці Дніпровського, Піжона, кримських персиків та імпортних персиків та нектаринів. І ще 1 персик Дніпровський, щеплений на вишню піщану, якому більше 10 років і який пережив зиму 2006 р. У 2016 р. навіть зовсім маленькі сіянці 3-4 років дали плоди. Найбільші плоди виявились у сіянців кримських персиків.

У Новоспаському монастирі 14 дерев, також переважно сіянці Піжона та Дніпровського. Є щеплені сорти: Дніпровський, Сонечковий, Орловський. Усі персики дозрівають у середині – другій половині серпня.

Сіянці нектаринів дають гарні рум'яні плоди, що дозрівають дуже пізно – у вересні та жовтні. Вересневі ще можуть дозріти в кімнатних умовах, а жовтневі дозріти не встигають.

Персик - родич абрикоса і має з ним багато спільного, але є і суттєві відмінності, які стосуються не лише зовнішніх ознак, а й фізіології.

ВІДМІННІ ПЕРСИКА ТА АБРИКОСУ, НЕГАТИВНІ ДЛЯ ПЕРСИКА

♦ Найбільшим недоліком персика є його низька морозостійкість. Температура мінус 25-30 ° здатна занапастити не тільки квіткові бруньки персика, а й самі дерева. Вегетативні частини абрикоса переносять такі морози без ушкоджень, і навіть квіткові бруньки іноді зберігаються. Недарма персик називають "дерево-трава". Його пагони часто йдуть у зиму незрілими, неодревеснілими.

♦ При насіннєвому розмноженні (посіві кісточок восени) схожість насіння персика 15-30%, тоді як абрикоса 70-80%, а нерідко до 100%. Натомість наступного року персик дає додаткові сходи до 30%. Абрикосів другого року сходить мало - 0,5%, зрідка до 4%.

За довговічністю персик значно поступається абрикосу. Якщо середньоазіатські абрикоси ростуть по 100 років і більше, а в Китаї є відомості – до 300 років, то персик навіть у сприятливих умовледве переходить 30-річний рубіж. Садівники на Далекому Сході вирощують персики конвеєром: поки одні дерева плодоносять, підрощують дрібні на зміну. У північних умовах життя персика дуже коротке - до першої суворої зими.

ВІДМІННІ ПЕРСИКУ ТА АБРИКОСУ, ПОЗИТИВНІ ДЛЯ ПЕРСИКА

♦ Цвіте персик приблизно на 10 днів пізніше за абрикос. Змінні температури персик переносить набагато краще за абрикос. У персика довший період спокою, йому потрібно більше тепла для початку ростових процесів, тому він не реагує так швидко на відлигу, як це робить абрикос. Відповідно, перепади температури персик переносить краще і менше випріває.

З цією властивістю пов'язана можливість укриття персика на зиму. Абрикос жодних укриттів не переносить і часто під ними випріває. Пригнути до його неможливо, т.к. деревина дуже тверда, а самі дерева великі. Персики виносять укриття та пригинання до землі. У різних районах персики покривають по-різному: засипають землею; завалюють сухою тирсою або листям шаром близько 20 см, потім накривають водонепроникними матеріалами типу руберойду; закривають солом'яними матами. Якщо велике деревопригнути не можна, на зиму йому будують курінь із дощок, який покривають кількома шарами лутрасилу.

♦ Персики самоплідні або частково самоплідні. Абрикоси в переважній більшості самобезплідні, їм потрібен запилювач, і на ділянці потрібно мати кілька дерев.

♦ У сіянців персика порівняно з абрикосом розгалуженіша коренева система, він краще переносить пересадку.

♦ Абрикос не живці, а персик можна розмножити зеленими живцями.

♦ Абрикос можна прищепити на обмежену кількість підщеп, а у персика видів, придатних для підщепи, набагато більше. Персик можна щепити на сіянці персика, абрикоса, мигдалю (але це не для наших умов), сливи, аличі, вишні піщаної, вишні повстяної, на клонові підщепи ОП-23-23, 140-2, СВГ-11-19 та ін.

Деревина персика м'якша, зрізи робити легше, відповідно, щеплення живцем краще приживаються. Літні окулювання персика також приживаються успішніше.

♦ Істотна перевага персика перед абрикосом - менший ступінь ураження грибними хворобами (принаймні поки що кількість персикових дерев у Московському регіоні невелика і інфекція не накопичилася). Персик набагато рідше хворіє на клястероспоріоз (дірчасту плямистість) і моніліоз. Щоправда, персик має своє специфічне грибне захворювання - кучерявість листя, яким абрикос не хворіє.

♦ При виведенні нових сортів до якості плодів абрикосу висувається набагато більше вимог, ніж до плодів персика. У новому сорті абрикоса важко отримати поєднання багатьох властивостей: великоплідність, привабливість та гарний смакплодів, щільність і соковитість м'якоті, відокремлюваність кісточки, її відсотковий вміст по відношенню до м'якоті (м'ясистість плода).

Всі плоди персиків досить великі, навіть найдрібніші менше розміруабрикоса, а великі за умов Москви досягають 200 р. Усі плоди персиків у Москві красиві, надзвичайно соковиті і смачні, кісточка середня чи дрібна, отделяемость її так істотна, як абрикоса.

♦ У абрикосу немає періодичності плодоношення, щороку закладається величезна кількість квіткових бруньок, навіть за сильного навантаження врожаєм. В результаті, якщо квіткові бруньки абрикосу не гинуть внаслідок несприятливих погодних умов, дерева виснажуються. У персика існує не така сильна, як у яблуні, але помірна періодичність плодоношення. У роки з високим навантаженням урожаєм персик закладає менше квіткових бруньок. Це дає можливість рослинам відпочити та набратися сил.

На ділянці для персика слід вибрати найтепліше, добре освітлене, непродувне місце з можливістю укриття на зиму. Автором цих рядків у жовтні 2010 р. посаджено дворічний сіянець Піжона на півночі Володимирської області (Олександрівський район, с. Махра). Вибрано не просто південну стіну будинку, але поглиблення у південній стіні, закрите від вітрів. У 2016 році персик зацвів на 8-й рік життя, це пізно для персиків, часто сіянці зацвітають на 3-4-й рік. Квітків було небагато, але майже всі вони почалися, тобто. самоплідність висока. Плоди вагою 50-90 г, з інтенсивним бордовим рум'янцем, винятково смачні та соковиті. Усі роки зростання персик на зиму не приховували, т.к. вкрай вигідне місце посадки забезпечувало йому успішну перезимівлю. Навесні 2016 р. під час цвітіння двічі нічна температура опускалася до мінус 2° та мінус 4°, але квітки не постраждали.

Підсумовуючи порівняння двох видів, треба сказати, що в абрикоса характер твердий, непохитний, як його деревина. Персик – м'який, податливий, працювати з ним легко та приємно. Єдине, що йому необхідно, - захист від морозу, а кохання кожного садівника він отримає сповна.

Л. Крамаренко , кандидат біологічних наук

Сакура найчастіше асоціюється з Японією та її культурою. Пікніки під покровом квітучих дерев давно вже стали невід'ємним атрибутом зустрічі весни в Країні сонця, що сходить. Фінансовий та навчальний рік тут розпочинається з 1 квітня, коли цвітуть чудові сакури. Тому багато значних моментів у житті японців проходять під знаком їх цвітіння. Але добре росте сакура й у прохолодніших регіонах - певні види успішно можна вирощувати навіть у Сибіру.

Землеробство відноситься до таких видів людської діяльності, Успішний результат яких далеко не завжди прямо пропорційний докладеним зусиллям. На жаль, природа не обов'язково виступає нашою союзницею при вирощуванні рослин, а часто навіть, навпаки, підкидає нові випробування. Посилене розмноження шкідників, аномальна спека, пізні поворотні заморозки, ураганний вітер, Засуха ... А одна з весен піднесла нам інший сюрприз - повінь.

Дозволю собі сьогодні освідчитися у коханні. У любові до... лаванди. Один з найкращих невибагливих, вічнозелених і квітучих чагарників, які з успіхом можна вирощувати у своєму саду. І якщо хтось думає, що лаванда - мешканець середземноморський або, принаймні, південний, то ви помиляєтесь. Лаванда добре росте і в більш північних регіонах, навіть у Підмосков'ї. Але щоб її вирощувати, потрібно знати деякі правила та особливості. Про них і йтиметься у цій статті.

Розкуштувавши одного разу такий безцінний продукт, як гарбуз, вже складно зупинитися від пошуку нових рецептів її подачі до столу. Гарбуз по-корейськи, незважаючи на свою гостроту та пряність, має свіжий та ніжний смак. Після приготування потрібно буде накрити салат і дати йому настоятися хоча б хвилин 15. У мене мускатний гарбуз дуже соковитий і солодкий, тому м'яти його немає необхідності. Якщо гарбуз іншого сорту, то можна розім'яти його руками, щоб він злегка пустив сік.

Салат, як рання і невибаглива зелена культура, завжди був у пошані у садівників-городників. Весняні посадки більшість дачників зазвичай починають із посіву салату, петрушки та редиски. Останнім часом прагнення до здорового харчуванняі великий вибірзелені у супермаркетах змушують городників замислюватись, а які з цих рослин можна виростити на своїх грядках? У цій статті розповімо про дев'ять найцікавіших, на наш погляд, різновидів салату.

Мінтай найкраще готувати у вигляді запіканки, відокремивши філе від шкіри та кісток. Шматочки риби змішують із строкатим овочевим набором, заливають соусом із сиру, сметани та яєць. Така рибна запіканка має презентабельний вигляд, а її смак – химерна суміш тонких нюансів. Овочі та філе просочаться сметаною, сир застигне рум'яною скоринкою, яйця зв'яжуть докупи всі інгредієнти. Шматочки риби рясно пересипають італійськими травами, і мінтай набуває невластивої йому пікантності.

Незважаючи на те, що календарна весна починається у березні, по-справжньому відчути пробудження природи можна лише з появою квітучих рослин у саду. Ніщо не свідчить про прихід весни настільки промовисто, як галявини квітучих первоцвітів. Їхня поява - це завжди маленьке свято, адже зима відступила, і попереду нас чекає новий садовий сезон. Але, крім весняних першоцвітів, в саду є ще на що подивитися і чим помилуватися в квітні місяці.

Швидко розростаючись і перетворюючись на дикі чагарники, борщівник порушує екосистему, що склалася, і пригнічує всі інші рослини. Ефірні масла, що містяться в плодах та листі борщівника, викликають важкі форми дерматиту. При цьому боротися з ним значно складніше, ніж з іншими поширеними бур'янами. На щастя, сьогодні у вільному продажу з'явився засіб, здатний за короткий термін позбавити вашу ділянку більшості бур'янів, у тому числі і від борщівника.

Морква буває різних кольорів: помаранчевий, білий, жовтий, фіолетовий. У помаранчевій моркві переважають бета-каротин та лікопін, жовтий коліробумовлений наявністю ксантофілів (лютеїну); біла морква має багато клітковини, а фіолетова містить антоціанін, бета- та альфа-каротини. Але, як правило, городники вибирають сорти моркви для посіву не за кольором плодів, а за термінами їхнього дозрівання. Про кращі ранні, середні та пізніх сортахми розповімо у цій статті.

Рекомендуємо досить легкий рецепт пирога з апетитною начинкою з курки та картоплі. Відкритий пиріг з куркою та картоплею - це відмінне ситна страва, Яке підійде для щільного перекушування, дуже зручно взяти пару шматочків цієї випічки в дорогу. Пиріг випікається в духовці одну годину за 180 градусів. Після цього викладаємо його на дерев'яну поверхнюпопередньо звільнивши його з форми. Досить трохи охолодити випічку і можна приступати до дегустації.

Довгоочікувана весна для багатьох кімнатних рослинє періодом старту активної вегетації, а більшості - і поверненням їх декоративності. Милуючись на молоді листочки і пагони, що намітилися, варто не забувати, що весна - це ще й великий стрес для всіх кімнатних рослин. Чутливі до перепадів умов та універсальні, всі кімнатні культуристикаються з куди яскравішим освітленням, змінами вологості повітря та температурних режимів.

Домашню паску на Великдень з сиром та цукатами ви легко приготуєте, навіть не маючи за плечима жодного кондитерського досвіду. Випекти паску можна не тільки в спеціальній формі або в паперовій формі. Для перших кулінарних дослідів (і не лише) раджу взяти невелику чавунну сковороду. Паска на сковороді вийде не така висока, як у вузькій формі, зате вона ніколи не пригоряє і завжди добре пропікається всередині! Сирне тісто на дріжджах виходить повітряним та ароматним.

Ще він цікавий тим, що його плоди (гарбуза) використовуються в їжу молодими, не дозрілими (зеленцями). Значить, не слід чекати дозрівання врожаю, і з кінця весни до осені можна мати в меню свіжі овочі. На своїх грядках краще вирощувати сорти та гібриди кабачків, стійкі до хвороб та змін погодних умов. Це позбавляє небажаних обробок і дозволяє отримати врожай за будь-якої погоди. Саме про такі сорти кабачка і йтиметься у цій статті.

У середній смузі квітень - це час, коли починається перше цвітіння рослин у садах та парках. Постійні солісти весни, що вступила у свої права – цибулинні первоцвіти. Але й серед декоративних чагарниківможна зустріти такі, які порадують ароматними квітами, що оживляють поки що непримітний сад. Основне ж буяння красивоквітучих декоративних чагарників посідає місяць травень, причому більшість їх, зазвичай, зацвітає у середині травня.

На друк

Надіслати статтю

Валентина Майдурова 1.04.2015 | 1998

Одні садівники люблять персики за неповторний смак варення, інші – за аромат та смак свіжих плодів. Персик - садове диво, свіжі плоди якого у південних регіонах прикрашають стіл із липня та до кінця вересня.

Врожай садових культур , особливо південних теплолюбів, яких ставляться персики, закладається восени. З наближенням весни клопоту з деревами не менше.

Персикові дерева в осінньо-зимовий період

Потрібно берегти дерева від зимових потрав мишами, зайцями та іншими аматорами поласувати доступною корою. Захистом від мишей є осіння перекопування та періодичне утоптування взимку снігу в приствольних колах, від зайців – обгортання штамба щільним матеріалом (руберойд, сітка-рабиця) поверх утеплювача.

Щоб підвищити стійкість персиківдо морозів і зберегти плодові бруньки від перепадів температур, які практично щорічно знищують частину врожаю, необхідно утеплювати штамби мішковиною та іншими пухкими матеріалами, що дихають. У районах з теплими зимами проводять пристволове мульчування торфом, дерев'яною стружкою, тирсою, які з настанням тепла прибирають, щоб не викликати гнильного ураження кореневої шийки.

Восени, із закінченням листопада, для профілактики від ураження вірусними та грибковими захворюваннями (кучерявістю листя, борошнистою росою ), дерева повністю обприскують міцним розчиномсечовини (700 г/10 л води) чи суспензією солярки (1-2 кг глини, 0,7 кг солярки, 2-3 ложки звичайного прального порошку на 10 л води). Хімічна промисловість для тих, хто не бажає поратися з приготуванням суспензії солярки, пропонує готовий препарат "Профілактин", що містить у своєму складі мінеральні олії. Як і самостійно приготовану суспензію його застосовують до розпускання нирок.

Весняна обробка саду

Персикові насадження- Улюблені ласощі практично всіх видів шкідників саду, що гризуть і смокчуть. Вони (особливо сирої навесні та холодного літа) часто уражаються вірусними та грибковими захворюваннями. Тому в теплі лютневі вікна або навесні до розпускання бруньок обробляють крони дерев 1%-ним розчином мідного купоросу, Препаратом 30 Д, іншими препаратами, що рекомендуються.

З настанням тепла починаються весняні роботи. Насамперед звільняємо штамб від утеплення і проводимо побілку свіжоприготованим вапном з додаванням глини та мідного купоросу. Загущений білковий розчин вбереже ствол від сонячних опіківі розтріскування кори, попередить камедетечення, знищить частину шкідників, що зимують у тріщинах та під корою.

Плодоносний персиковий садна родючих ґрунтахдостатньо удобрювати 1 раз на 2-3 роки, на малородючих ґрунтах – щорічно. Мінеральні та органічні добрива вносимо восени чи навесні у вигляді твердих або рідких форм. З осені під перекопування застосовуємо фосфорно-калійні комплексні добрива по 60-100 г/кв. м. На важких ґрунтахдодаємо перегній або компост із розрахунку 1-2 відра в залежності від віку дерева на ствольне коло.

Досвідчені садівники рекомендують обробляти пристовбурні кола та прилеглі ділянки землі калійним добривом 100 г/10 л води та знезаражувати ґрунт органічними добривами. Ці заходи зменшать патологічний вплив грибкових захворювань на культуру.

Літні турботи у персиковому саду

Протягом літа в період цвітіння та масового зав'язування плодів проводять підживлення азотним або повним добривом не більше ніж 50 г/кв.м. За зеленим конусом листових бруньок добре обробити дерева хімпрепаратами Хорус або Делан, з біологічних хороші результати забезпечує Мікосан.

Проведені зимово-весняні роботи підготують персиковий саддо цвітіння та плодоношення, а виконання всіх робіт у літній періоддопоможе зберегти та прибрати гідний урожай.

На друк

Надіслати статтю

Читайте також

Сьогодні читають

Як садити полуницю в серпні, щоб не турбуватися про врожай наступному році

Як правильно посадити полуницю в серпні, щоб отримати чудовий урожай на майбутній рік? Ми зібрали в одній статті...

Майже всі люди люблять ароматні соковиті персики. І виростити їх можна у власному саду. У Останніми рокамикоштують досить дорого, не всі мають змогу придбати відразу кілька молодих дерев. Їх можна отримати з кісточок стиглих персиків.

Посадка

Отримані влітку кісточки персика трохи підсушують і залишають у сухому місці до осені. У теплі осінні дні можна висадити їх прямо в відкритий ґрунт. При цьому в саду варто вибрати добре освітлене містечко, щоби сонячного світла вистачало для розвитку молодих дерев. Заглиблювати кісточки необхідно на глибину близько 8 см. Зимові морози сприяють загартуванню насіння, завдяки чому наступного року з'являться міцні паростки.

Кісточки можна висаджувати і напровесні, проте для цього їх неодмінно тримають у чистій водідекілька годин. Потім злегка розбивають верхню оболонку, намагаючись не пошкодити саме насіння. Тільки після такої підготовки можна опускати персикову кісточку у землю.

Полив

Весною з посадженої восени кісточки з'являється невеликий паросток. Щоб його зміцнити, варто дотримуватись правил догляду, що включають регулярний полив чистою водою. У літню спеку кількість поливів збільшують. Якщо стоїть спекотна погода, зволожувати ґрунт рекомендується щодня.

Лити воду необхідно безпосередньо під паросток, уникаючи попадання крапель води на листочки. Це може призвести до опіків на поверхні листової пластини.

Підживлення

Молоді персики слід періодично підгодовувати органічними добривами. Найкращим добривом для плодових дерев вважається рідкий гній. У ньому міститься необхідна кількість поживних речовин, що мають величезне значеннядля нормального розвитку та зростання дерев. Вносити добрива слід приблизно раз на місяць. Восени для зміцнення паростка та підготовки його до морозів можна внести калійне добриво.

Догляд

Періодично молоді пагони необхідно прищипувати. Першу процедуру проводять, коли паросток досяг 70 см. Така прищипка сприяє розвитку бічних пагонів. Наступне обрізання проводять у той час, коли дерево досягло 1,5 м у висоту.

Деревце, що розрослося, обрізають перед зимою. За допомогою секатора прибирають дрібні пагони. Вони не потрібні молодому деревцю, тому що забирають дуже багато поживних речовин. Перед першими морозами стовбури дерев білять, гілки обприскують бордоською рідиною (3%), яка убереже від хвороб. Пристовбурні кола мульчують опалим листям або тирсою, шар мульчі може досягати 20-30 см. Така підготовка вбереже молоді персики від вимерзання.

Після зими ще раз оглядають дерева. Всі виявлені підмерзлі гілки видаляють, щоб вони не стали причиною хвороби рослини. Після весняної обрізкиможна дерево переносити на постійне місце у саду.

Успішність даного методувирощування персикових дерев залежить від матеріалу. Якщо кісточки потрапили від щепленого персика, смак стиглих плодів не виправдає очікування. Тому молодим саджанцям обов'язково потрібно буде проводити щеплення. Якщо ж вихідний матеріал був отриманий від персика, то і смакові якості плодів будуть досить високими.

Вирощування персикових дерев із кісточок – трудомістке завдання, проте результат може перевершити всі очікування. Усього за 3-4 роки можна отримати гарний персиковий сад, що тішить ароматні фрукти.

Якщо у Вас є щось додати, будь ласка, обов'язково залиште свій коментар

Завжди вважалося, персикове дерево, його весняне цвітіння та рясний урожай- Привілей найпівденніших регіонів країни. Починаючи з середини минулого століття, селекціонери та любителі просувають культуру до середньої смуги. Персик може потіснити абрикоси в дачних садах, тому що більш стійкий до поворотних заморозків, і сіянець із кісточки успадковує материнські якості. Півсотні любителів Підмосков'я вже понад 10 років культивують персик у кущовій формі.

Опис персикового дерева

Садові сортипоходять від персика звичайного, чагарникової або одностволової форми. Висота дерева може досягти 9 метрів, але частіше зустрічаються розлогі дерева 3-4 метри. Коренева системау персика поверхнева, знаходиться в родючому шарі до 70 см. Персики люблять тепло, світло та рясний полив. Плодоносить дерево протягом 20 років, починаючи з другого року після укорінення.

Дерево персик відноситься до перехресно запилюваних видів. Декілька зростаючих сортів підвищать плодоношення кожного, тим більше, якщо створити конвеєр плодів з липня по вересень, збираючи екземпляри різного термінудозрівання. Лежкість у персиків невисока.

Морозостійкі персикові дерева назвати не можна. Вони втрачають частину коріння при зимових заморозках -25, якщо вони продовжуються більше трьох днів. Добу коріння витримає лютий мороз 30-35 градусів. Малий період спокою будить дерево при зимових ростепелях, що трапляються взимку.

Ніжний персик важко переносить зимівлю. Крона не витримує без укриття морози -20, при цьому гинуть плодові бруньки та торішній приріст. Втішає, що у дерева персика велика здатність, що самовідновлює, і вже через рік знову зацвіте підморожене дерево.

Агротехніка персика для кожної кліматичної зони

Деревом вирощувати персик прийнято у кліматичних зонах з м'яким кліматом. При цьому формують чашоподібну пронизану променями сонця крону дерев, розташованих на відстані не менше 3 метрів.

Для районів з холодними зимами більше підходить кущова форма та загущені посадки. Тут формують плодові ланки з нижніх пагонів. Низько розташовані гілки легко вкрити в зиму, забезпечивши збереження плодових бруньок.

Придбати слід тільки саджанці районованих та рекомендованих сортів персиків. Гарний результатотримують садівники, вирощуючи дерево із кісточки персика місцевого сорту.

Догляд за персиком цілорічний і включає прийоми, що дозволяють створити умови для тривалого щорічного плодоношення. Тому агротехніка персика на Кавказі та Підмосков'ї включають одні операції, але виконуються вони за різною технологією:

• терміни посадки та сорту;
• формування молодого та плодоносного дерева;
• полив та підживлення;
• захист від шкідників та ;
• підготовка до зимівлі та весняне пробудження дерева.

Кожен із цих заходів ґрунтується на практичних прийомах, які допомагають вибагливому дереву вижити у ворожих для нього умовах.

Як виростити плодове персикове дерево в Підмосков'ї.

Дослідження, проведені вченими Ботанічного саду, які вивчали досвід любителів садівників у Підмосков'ї з вирощування персиків, дозволили зробити деякі висновки:

1. Сіянці, вирощені з кісточок місцевих сортів, зберігають материнські якості, якщо взяті від персика. Сіянці від підщепу безплідні.
2. Кореневласні персики виявляють велику стійкість до місцевих умов.
3. Пропонується формувати плодове дерево так, щоб надати кущової форми, залишаючи переважно молодий приріст.
4. Дерева потрібно висадити так, щоб серед зими їх можна було вкрити. Від північного вітру створити екран навіть улітку.
5. Використовувати саджанці, щеплені на мигдаль та аличу. Абрикос Жардель для персика - невдала підщепа.

Як доглядати за персиковим деревом? Прикладом правильної агротехніки для середньої смугиможе бути сад любителя Костецького. Урожай з кожного з 20 персиків у 2011 році становив по 30 кг із дерева. Такі результати він отримав, пристосовуючись до запитів жителів півдня протягом 20 років.

Рекомендації для тих, хто цікавиться вирощуванням персиків у Підмосков'ї:

1. Посадка кількох сортів саджанців з відстанню між лунками 3х4 метри.
2. Весняне вирізування сухих, слабких, гілок, що не плодоносять. Після цвітіння потрібно проріджування, видалення зайвої зав'язі, тоді плоди досягають 150-200 г ваги.
3. Захист – 4 рази навесні обприскування 1% мідним купоросомпроти кучерявості листя, дірчастої плямистості.

Удобрює садівник рослини цілий рік. За рік розсипається 3 кг/кв. м площі ділянки перегній у суміші та калійною сіллю на всю площу саду восени. Провесноюудобрювати рідкою органікою щороку. Взимку в кожну лунку висипається більше піввідра деревної золи. Навесні, коли нирки набухають, в ствол вноситься 300 г комплексного добривазаливається 5-6 відрами води. Після цвітіння вноситься рідка 10% органіка в прутове коло в кількості 3-4 відра. У серпні підживлення повторюється з додаванням на відро півсклянки суперфосфату.

Восени, коли листя опаде, кожне дерево отримує ще по 10 відер води. Потім земля мульчується перегноєм. Біля ствола завжди залишається простір, щоб не допустити попрілості.

Отримання персикового сіянця з кісточки

Якщо взяти кісточку від кореневласного місцевого сорту персика, вона передасть сіянцю стійкість до кліматичних особливостей, розмір та смак материнського плоду. Як виростити персик з кісточки? Можна виростити вдома, у горщику. Для цього кісточку потрібно потримати у воді 4 діб, потім вийняти, розколоти кісточку, а ядерце посадити у горщик.

Для весняної посадкиперсиків необхідно провести штучну стратифікацію взимку. На холодному місці кісточку зберігають всю зиму в вологому піску. Навесні кісточка лопне, здасться проросток, його потрібно влаштувати в діжку.

Можна з осені розкласти кісточки в добре підготовлений ґрунт на відстані 10 см. Весною вони зійдуть, до осені досягнуть висоти 1,5 м, дадуть бічні гілочки. Далі їх розсаджують у підготовлені посадкові ями.

Восени молоді рослини розсаджують, не обрізаючи верхні гілочки, але трохи коротшають. Навесні, навпаки, прищипують верхівки, починаючи формування дерева.

Весна – найвідповідальніший період у догляді за персиком

Природа прокидається. Саме в цей час у садівника починається жнива щодо захисту персика від шкідників та хвороб, а для формування майбутнього врожаю.

Догляд за персиком навесні полягає у своєчасному звільненні гілок та коренів від захисного укриття, щоб не створити попрілості стовбура. Одночасно слід проводити захисні заходи, виконувати підживлення у відповідність до графіка. Як тільки почнуть набухати квіткові бруньки, протягом 3 тижнів у садівника настає час формування крони. Захід відповідальний, що вимагає практичних навичок та добре заточених інструментів. Як правильно провести обрізку персиків навесні, перегляньте відео для початківців:

Основні цілі весняної обрізки:

• позбавити дерево від гілок, що жують;
• звільнити для плодоносних пагонів доступ сонячних променів;
• прибрати старі гілки, на яких вже мало плодоносних пагонів.

При цьому необхідно пам'ятати, що обрізка є операцією, під час якої можна послабити дерево. Вона має бути максимально щадною. Не можна відразу після обрізки закривати вологий зріз садовим варом. Накласти захисний шарможна через 3-4 дні, щоб не отримати камедетечі.

Тільки доглянуте, сильне дерево може стати прикрасою саду та приносити смачні ароматні плоди.

Весняне обрізання персика - відео