Ще в давні віки люди навчилися виробляти різні алкогольні напої. Список найменувань включає величезну кількість видів та сортів. Розрізняються вони в основному за сировиною, з якої були виготовлені.
Перелік слабоалкогольних спиртних напоїв
. Пиво- напій слабоалкогольний, виходить шляхом зброджування хмелю, солодового сусла та пивних дріжджів. Вміст спирту в ньому 3-12%
. Шампанське- ігристе вино, одержуване вторинним зброджуванням. Містить алкоголю 9-20%.
. Вино- алкогольний напій, що отримується шляхом ферментації дріжджів та виноградного соку різних сортів, Назви яких, як правило, присутні в найменуванні. Вміст алкоголю – 9-20%.
. Вермут- кріплене вино, ароматизується пряними та лікарськими рослинами, основна складова – полин. Кріплені вина містять 16-18% алкоголю.
. Саке- Японський традиційний алкогольний напій. Отримують шляхом ферментації рису, рисового солоду та води. Фортеця цього напою становить 14,5-20% об.
Міцні спиртні напої
. Текіла. Традиційний мексиканський продукт одержують із соку, видобутого із серцевини блакитної агави. «Срібна» та «Золота» текіла – особливо поширені алкогольні напої. Список можна продовжити такими найменуваннями, як Сауза, Хосе Куерво або Сієрра. Найкращим за смаковими якостями вважається напій із витримкою 4-5 років. Вміст алкоголю 38-40%.
. Самбука. Міцний італійський лікер на основі спирту та ефірної олії, отриманої з анісу. Найбільшим попитом користуються біла, чорна та червона самбука. Фортеця – 38-42%.
. Лікери. Міцні солодкі алкогольні напої. Список можна розділити на 2 категорії: крем-лікери (20-35%), десертні (25-30%) та міцні (35-45%).
. Коньяк. Міцний алкогольний напій на основі коньячного спирту, отриманого перегонкою вина. Дистиляція проходить у спеціальних мідних кубах, продукт підлягає наступній витримці дубових бочкахщонайменше два роки. Після розведення спирту дистильованою водою він знаходить міцність 42-45%.
. Горілка. Належить до міцних напоїв із вмістом алкоголю 35-50 %. Вона є сумішшю води та спирту, який виготовляється з натуральних продуктів шляхом зброджування з подальшою дистиляцією. Найпопулярніші напої: горілка Абсолют, Пшенична, Столична.
. Бренді. Алкогольний напій, виготовлений із виноградного соку, що забродив, методом його перегонки. Вміст спирту у ньому – 30-50 %.
. Джин. Міцний алкогольний напій з унікальним смаком, що отримується перегонкою пшеничного спирту та ялівцю. Для посилення смаку в ньому можуть бути натуральні добавки: цедра лимона або апельсина, аніс, кориця, коріандр. Фортеця джину складає 37,5-50%.
. Віскі. Міцний напій, який виготовляють шляхом бродіння, перегонки та витримки зернових (ячмінь, кукурудза, пшениця та інше). Витримується у дубових бочках. Містить спирт у кількості 40-50%.
. Ром. Один із найміцніших алкогольних напоїв. Виготовляється на основі спирту, витриманого в бочках не менше 5 років, завдяки чому знаходить коричневий колірта пекучий смак. Фортеця рому варіюється від 40 до 70%.
. Абсент. Дуже міцний напій із вмістом алкоголю від 70 до 85%. Основу його становить спирт, екстракт полину та набір трав, таких як аніс, м'ята, лакриця, лепеха та деяких інших.
Тут представлено основні алкогольні напої. Цей список не остаточний, його можна продовжити іншими найменуваннями. Однак усі вони будуть похідними від основного складу.
Види спиртних напоїв
Усі напої, в різній кількостімістять етанол, відоме ще як спирт, звуться алкогольних напоїв. В основному їх ділять на три класи:
3. Міцні алкогольні напої.
Хлібний квас. Залежно від способу виготовлення може містити від 05 до 15% спирту. Готується на основі солоду (ячмінного або житнього), борошна, цукру, води, має освіжаючий смак та хлібний аромат.
Власне пиво. Виготовляється майже з тих же компонентів, що й квас, але з додаванням хмелю та дріжджів. Звичайне пиво містить 3,7-4,5% алкоголю, але є ще міцне, де цей відсоток піднімається до 7-9 од.
Кумис, айран, білк.Напої на основі сквашеного молока. Можуть утримувати до 4,5% спирту.
Енергетичні алкогольні напої. Мають у своєму складі тонізуючі речовини: кофеїн, екстракт гуарани, алкалоїди какао та ін. Вміст алкоголю в них коливається в межах 7-8%.
Друга категорія
Вина натуральні виноградні. Залежно від вмісту цукру та сорту основної сировини поділяються на сухі, напівсухі, солодкі та напівсолодкі, а також білі та червоні. Назви вин також залежать від сортів винограду, що використовуються: «Рислінг», «Ркацители», «Ізабелла» та інші.
Вина натуральні плодово-ягідні. Можуть бути приготовлені з різних ягід та фруктів і також класифікуються за вмістом цукру та кольору.
Спеціальні сорти
До них відносяться мадера, вермут, портвейн, херес, кагор, токайта інші. Ці вина виготовляються особливими методами та у певному районі виноробства. В Угорщині при виготовленні токайського застосовують «благородну» плісняву, що дозволяє ягодам вялитися прямо на лозі. У Португалії мадера витримується у спеціальних соляріях під відкритим сонцем, в Іспанії херес дозріває під дріжджовою плівкою.
Столові, десертні та кріплені вина.Перші готуються за технологією природної ферментації, другі – дуже солодкі та ароматизовані, а треті кріпляться спиртом до потрібного градуса. За кольором вони можуть бути червоними, рожевими і білими.
Шампанське та інші ігристі вина. З них найбільш популярне французьке, але в інших країнах є не менш гідні напої, наприклад португальське спуманте, іспанська кава або італійське асті. Ігристі винавідрізняються особливим зовнішнім виглядом, тонким ароматом, цікавим смаком. Головна їхня відмінність від тихих вин - це грайливі бульбашки. За кольором напої можуть бути рожевими та білими, але іноді трапляються шипучі вина червоного кольору. За вмістом цукру вони поділяються на сухі, напівсухі, напівсолодкі та солодкі. Якість вина визначають за кількістю та розміром бульбашок, за тим, наскільки довго вони тримаються і, звичайно, за смаковими відчуттями.
Ці види алкогольних напоїв мають міцність трохи більше 20 % про.
Третя, найширша категорія
Горілка. Спиртний напій, що виготовляється на основі зернових, що містить 40% алкоголю. Шляхом безперервної дистиляції свого часу було отримано новий продукт, названий горілка «Абсолют», а його виробник – Ларе Ольсен Сміт – удостоївся звання «короля горілки». Іноді цей напій наполягають на травах, цитрусових чи горіхах. Виготовлена за шведською технологією зі спирту особливої чистоти, горілка по праву займає одне з перших місць у рейтингу спиртних напоїв цієї категорії. Її використовують для приготування різноманітних коктейлів.
Настоянки гіркі.Їх отримують, наполягаючи горілку чи спирт на ароматних прянощах, травах чи коріннях. Фортеця 25-30 градусів, але може підвищуватися і до 45 о, наприклад, "Перцовка", "Старка" або "Мисливська".
Напої солодкі
Настоянки солодкі.Їх готують на основі спирту або горілки, змішуючи їх із фруктовими морсами та цукром, вміст якого може досягати 25 %, при цьому вміст алкоголю зазвичай не перевищує 20 %. Хоча деякі напої бувають і міцнішими, наприклад, настоянка «Відмінна» містить 40% спирту.
Наливки.Відрізняються тим, що їх роблять на основі свіжих ягід або плодів без дріжджів, але з додаванням міцної горілки великої кількостіцукру. Ці види алкогольних напоїв дуже густі та солодкі. Назва наливок розповідає, з чого вони зроблені: слив'янка, кизилова, полунична. Хоча є і дивні назви: «спотикач», «запіканка». Спирту в них міститься 20%, а цукру – 30-40%.
Лікери. Густі, дуже солодкі та міцні напої. Їх роблять шляхом змішування патоки або цукрового сиропу зі спиртом, настояним на різних травах, прянощі, з додаванням ефірних олій та інших ароматичних речовин. Розрізняють лікери десертні – із вмістом спирту до 25 %, міцні – 45 % та плодово-ягідні, міцністю 50 %. Кожен із цих різновидів вимагає витримки від 3 місяців до 2 років. Назва алкогольних напоїв свідчить про те, які ароматичні добавки використовувалися у приготуванні продукту: «Ванільний», «Кавовий», «Малиновий», «Абрикосовий» тощо.
Напої міцні виноградні
Коньяки. Роблять на основі коньячних спиртів, а спирти одержують шляхом ферментації різних сортів винограду. Одне з перших місць у лінійці займає вірменський коньяк. Найпопулярнішим є "Арарат", не менш відомі "Наїрі", "Вірменія", "Ювілейний". З французьких найбільш популярні "Хеннесі", "Курвуазьє", "Мартель", "Хайн". Усі коньяки поділяються на 3 категорії. У першу входять прості напої, витримані протягом 3 років. Другу складають марочні коньяки, які мають мінімальний термін витримки становить 6 років. У третю входять напої-довгожителі, які називають колекційними. Тут найменша витримка складає 9 років.
Французький, азербайджанський, російський, вірменський коньяк виробляються і продаються коньячними будинками, заснованими не одне століття тому і досі провідними на ринку.
Граппа.Італійська горілка на основі виноградних вичавків витримується в дубових або вишневих бочках від 6 місяців до 10 років. Цінність напою залежить від терміну витримки, сорту винограду та місця проростання лози. Родичами граппе припадають грузинська чача та південнослов'янська ракія.
Дуже міцні спиртні напої
Абсент- один з них. Основним його компонентом є екстракт гіркого полину. Ефірні маслацієї рослини містять речовину туйон, що є головною складовою напою. Чим більше туйону, тим краще абсент. Ціна безпосередньо залежить від відсоткового вмісту цієї речовини та від оригінальності напою. Нарівні з полином до абсенту входять аніс, м'ята, дягіль, лакриця та інші трави. На дно пляшок іноді кладуть цілі листи полину для підтвердження натуральності продукту. Туйон в абсенті може міститися від 10 до 100%. До речі, представлений напій у двох сортах – срібний та золотий. Так ось, «золотий» абсент, ціна на який завжди досить висока (від 2 до 15 тис. руб. за літр), заборонений в Європі саме через велику кількість у ньому згаданої вище речовини, що досягає 100%. Звичний колір напою - смарагдово-зелений, але може бути жовтим, червоним, коричневим і навіть прозорим.
Ром. Готується методом ферментації із залишкових продуктів цукрової тростини - сиропу та патоки. Від сорту та виду сировини залежить кількість та якість продукту. За кольором розрізняють такі види рому: кубинський "Гавана", "Варадеро" (світлий або срібний); золотий чи бурштиновий; ямайський "Капітан Морган" (темний або чорний); мартиніканський (виготовляють лише із соку тростини). Фортеця рому становить 40-75 гр.
Міцні напої на фруктовому соку
Кальвадос.Один з різновидів бренді. Для виготовлення продукту використовують 50 сортів яблук, а для унікальності додають грушевий купаж. Потім фруктовий сік зброджується та подвійною перегонкою освітлюється і доводиться до 70 градусів. Витримується в дубових чи каштанових бочках від 2 до 10 років. Потім пом'якшеною водою міцність знижується до 40 о.
Джин, бальзам, аквавіт, арманьяк. Вони також входять у третю категорію, тому що у складі їх усіх присутній спирт. Все це міцні алкогольні напої. Ціни на них залежать від якості спирту («Люкс», «Екстра»), міцності та витримки напою, бренду та складових компонентів. Багато хто має у складі екстракти ароматичних трав та коріння.
Напої власного приготування
Домашній самогонтеж є яскравим представникомміцні алкогольні напої. Умільці роблять його з різних продуктів: це можуть бути ягоди, яблука, абрикоси чи інші плоди, пшениця, картопля, рис, будь-яке варення. До них обов'язково додають цукор та дріжджі. Усе це зброджується. Потім шляхом перегонки одержують міцний напій із вмістом спирту до 75%. Для більшої чистоти продукту може бути подвійна перегонка. Домашній самогон очищається від сивушних масел та інших домішок шляхом фільтрації, потім його (за бажанням) або наполягають на різних травах, горіхах, прянощах, або розбавляють морсами, есенціями, соками. При правильному приготуванні цей напій за смаковими якостями не поступиться різним горілкам та настоянкам.
Насамкінець хотілося б нагадати про два простих правилах, дотримуючись яких, вдасться зберегти здоров'я і не нудьгувати в веселої компанії: не зловживати алкоголем та не витрачати гроші на неякісні напої І тоді все буде гаразд.
Перше правило вогненної води: міцний алкоголь літрами не п'ють (легкий теж не треба було б). Це лонг-дрінк можна невимушено тягнути весь вечір через трубочку, а зі стосами так не вийде. Дві-три чарки – і ви вже вибрали дозу.
Друге правило – не змішувати напої. У міцних алкоголю багато, додавати зайві грами за допомогою легень – небезпечно. Можна не розрахувати дозу та переборщити.
Щоб не перебрати і зіпсувати все, потрібні ритуали. Обстановка, вибір келиха, особливі добавки та правильна закуска. Це все допомагає розкрити (або сховати) смак напою та робить застілля застіллям, а не п'янкою.
Абсент
Mark Howard/Flickr.comАбсент у нерозбавленому стані – сумнівне задоволення, хоч і таке п'ють. По 30 мілілітрів у чарці, не більше. Але зазвичай його розбавляють одним із трьох способів:
- Наливають у чарку абсент (усі ті ж 30 мілілітрів). Кладають на спеціальну ложку з дірочками шматок цукру. Ложку може замінити маленька десертна вилка. На цукор ллють воду, щоб вона стікала в чарку, пропорції три до одного. Розводьте абсент цукровою водою повільно, щоб шматок цукру повністю розтанув.
- Той самий цукор спочатку змочують в абсенті і підпалюють на ложці. Поки солодке горить, його трохи поправляють ложкою або виделкою, щоб цукор швидше розплавився і стік у чарку до абсенту. Потім абсент (який теж загориться від цукрових крапель) потрібно згасити - накрити чарку кришкою - і або пити напій, що вийшов (тільки не обпікніть губи об гарячий келих, охолодіть його краї часточкою апельсина або лимона), або додати 100 мілілітрів холодної.
- Роблять простий цукровий сироп і розбавляють їм абсент у тих самих пропорціях - один до трьох.
Кальвадос
Mark/Flickr.com Якщо не додавати кальвадос до коктейлю, то нічим розбавляти напій не треба. Наливаєте кальвадос кімнатної температуриу чарку-тюльпан і повільно п'єте, закушуючи сиром, фруктами (тільки не цитрусовими) або .
Пити можна в будь-який час застілля, коли потрібно розпалити апетит або перепочити між зміною страв.
Джин
Thomas Hawk/Flickr.com Просто - ялівцева горілка. За міцністю від горілки майже не відрізняється, впізнається хвойним ароматом. Пити, як і горілку, потрібно холодним – 4–6 градусів. Закушувати - чим доведеться, найкраще цитрусовим та солоним.
Якщо чистий джин – це занадто, розбавляйте його мінералкою. Джин хороший тим, що пропорції можуть бути будь-які - розбавляйте так, як вважаєте за потрібне, хоч краплю на склянку води. Гарний варіантякщо хочете провести Новий рікбадьорим і тверезим, але не хочете пояснювати, чому не п'єте.
Текіла
The Shopping Sherpa/Flickr.com Текілу знають за особливим ритуалом з лимоном та сіллю. На тильний бік долоні між великим і вказівним пальцяминасипають сіль, готують скибочку лимона. Спочатку злизують сіль, потім випивають текілу та закушують її лимоном.
В іншому варіанті сіль замінюють корицею, а лимон – апельсином.
Мескаль
Rodrigo Tejeda/Flickr.com Ще один представник міцного з Мексики. Декілька правил пиття в чистому вигляді:
- Чи не охолоджувати.
- Пити повільно та потроху.
- Гусеницю з пляшки (якщо вона там лежить) їсти не обов'язково.
Мескаль, як і текілу, можна пити з лимоном та сіллю. Іноді замість солі використовують суміш прянощів, що додається до пляшки.
Якщо важливий не смак, а відчуття, що захоплюють дух, то мескаль випивають швидко і запивають томатним сокомз перцем та іншими спеціями. Але такий пекельний спосіб не для довгої ночі: він швидко п'янить.
Віскі
Paul Hudson/Flickr.com Напевно, один із найспірніших напоїв. Цінителі ніяк не домовляться, як його пити: розбавляти чи ні, охолоджувати чи гріти, який сорт можна відправити на коктейлі, а який потрібно потягувати без домішок.
Вибирайте самі, що вам більше сподобається:
- Віскі як він є. Для цього беруть елітні сорти, тобто односолодовий віскі. П'ють при температурі 18–20 градусів з келихів із тонкими стінками, щоб злегка зігрівати напій у руках, дрібними ковтками, притримуючи алкоголь під язиком.
- Віскі з льодом. П'ють із келихів з товстими стінками та товстим дном. Так п'ють віскі з Америки.
- Віскі з водою. Чистою водоюрозбавляють шотландський віскі. Якості води приділяють особливу увагу. Води доливають у келих до 30%, це залежить від ваших уподобань.
Закушувати віскі начебто не треба, але ніхто не забороняє вибирати закуску до смаку.
Коньяк
cyclonebill/Flickr.com Не будемо божеволіти і ділити коньяк на бренді і не бренді, все одно на етикетках пишуть, що це коньяк.
Правила такі:
- Гарний коньяк не закушують і п'ють теплим дуже повільно, зігріваючи його в руках, вдихаючи аромат. Келих заповнюють на чверть, а пити починають, коли вже наїлися.
- Поганий коньяк п'ють, як душі завгодно, бо ніякого смаку та аромату там немає. Закушують лимоном, коли зовсім погано, але це до культури пиття стосунку немає. Пити, щоб напитися, – взагалі погана ідея.
Ром
Diego Sevilla Ruiz/Flickr.com Головне правило рому - не пити, як пірат із кіно, пляшку за вечір. Максимальна доза - 100-150 мілілітрів, інакше на ранок на вас чекає і глибоке каяття.
Чистий ром п'ють, як коньяк чи віскі, після вечері, зігріваючи келих у руці. Розпиття супроводжується чашкою кави чи гарним шоколадом.
Самбука
Manuel Hernández/Flickr.com Міцний напій з яскравим анісовим запахом, який у барах подають із вогненними спецефектами та трубочками для вдихання пари. Такий спосіб швидко і сильно п'янить. Не рекомендуємо влаштовувати будинки гри з вогнем, якщо ви не досвідчений бармен.
У чистому вигляді самбуку п'ють охолодженою, на дно келиха кладуть кавові зерна. У розведеному вигляді - з мінералкою в пропорції один до двох або один до трьох.
Саке
Kanko*/Flickr.com Не те, щоб це міцний напій порівняно з іншими, але обділити його увагою ми не могли.
Сенс у сакі з'являється, якщо на столі морепродукти або страви японської кухні і у вас є керамічний глечик та маленькі чаші. Тоді напій гріють на водяній бані до 15–30 градусів, розливають та п'ють.
Втім, якщо є саке, а посуду немає, його охолоджують і розливають у келихи для вина.
У будь-якому випадку смак та запах у саку специфічний, незвичний.
Горілка
maksskam/Flickr.com Холодну горілку п'ють швидко, залпом, маленькими чарками. Обов'язково закушують, запивають чимось негазованим, щоб не дратувати шлунок та не прискорювати сп'яніння. Закуску вибирайте досить ситну, а чарки маленькі.
Чача, арак, ракія, граппа - це насправді варіанти самогону. П'ються майже як горілка: потроху, в охолодженому вигляді, маленькими порціями та з рясним закускою.
Ми про щось забули? Пишіть у коментарях.
У всьому світі існує чимало видів міцних алкогольних напоїв, є також дуже міцне пиво. Сьогодні п'ятниця та Нічний «ІНФОРМЕР» вирішив розібратися в тому, який з алкогольних напоїв найміцніший і чому.
Найефективнішим та найкращим методомприготування міцних спиртних напоїв тривалий час залишається безперервною дистиляцією. Цей метод був винайдений ще дев'ятнадцятому столітті. При приготуванні та дистиляції міцного алкоголю використовують різну сировину, що багато в чому визначає те, який продукт вийде в результаті. Завдяки особливостям місцевого колориту та з'явилися різні видиміцні алкогольні напої.
Дистиляція – це метод отримання міцного алкоголю. У Росії та Польщі виготовляють горілку, використовуючи для цього пшеницю. У багатій цукровою тростиноюЛатинській Америці виробляють ром. Текіла та мескаль виробляється в Мексиці з блакитної агави. Південна Європа славиться коньяком і бренді, для приготування яких використовують виноград, що зростає там. У місцях, де клімат холодніший, при виробництві міцних напоїв застосовують картоплю, отримуючи в результаті віскі та аквавіт.
Існують такі види міцних спиртних напоїв: текіла, джин, коньяк, кальвадос, бренді, мескаль, ром, арманьяк, саке, абсент, горілка. Їх можна розділити на ті, які обов'язково витримуються згідно технології (віскі та коньяк) та невитримані напої (граппа, джин, горілка). А ось аквити, бренді та роми можуть бути витриманими або не витриманими, залежно від технології.
Алкогольні напої міцніші за 40 градусів
Міцні алкогольні напої людині видаються у великій різноманітності. Йдеться про напої, які міцніші за сорок градусів. Так, приготований на основі полину напій називається абсентом. Вміст спирту в ньому – від сімдесяти відсотків. Саме цей спиртний напій вважається не просто випивкою, а наркотичним та галюциногенним засобом. Довгий часвін був заборонений у багатьох країнах. Лише з кінця минулого року абсент почав повертатися, знову завойовуючи популярність.
Фортеця джину знаходиться в межах від 46 до 55 градусів. Його друга назва – ялівцева горілка. Напій виходить завдяки перегонці пшеничного спирту з ялівцем. Зазвичай його використовують у коктейлях. Італійська граппа нагадує віскі. Її готують із виноградної макухи, і фортеця варіює від сорока до шістдесяти градусів. Граппу так само порівнюють з іспанським напоєм орухо та грузинською чачею.
З виноградного спирту готують схожий на коньяк такий міцний напій, як арманьяк. Це, по суті, бренді, він цінується навіть більше ніж коньяк. Його фортеця – сорок-п'ятдесят п'ять градусів.
До алкогольних напоїв, які міцніші за сорок градусів так само відноситься горілка, бренді, текіла, віскі, ром та ін. Крім цих загальновідомих видів міцних напоїв є незвичайні, екзотичні. Таким є чича, її батьківщина – Латинська Америка.
Для приготування цього напою місцевим жінкам доводиться пережовувати сухе зерно маїсу. Все це потім заливають водою і наполягають, доки маїс не забродить. Фахівці вважають, що чича викликає найдовше і найстрашніше похмілля. Фортеця напою – понад сорок градусів.
Ще один приклад нестандартного напою – вино щура, яке готують у Китаї. Його фортеця – п'ятдесят сім градусів. Для приготування напою, новонароджених щурів, які ще не розплющили очі, заливають рисовою горілкою.
Однак, крім традиційно міцних напоїв, є й пиво, яке може скласти конкуренцію багатьом спиртним напоям. Найміцніше пиво було зварено 2012-го року шотландською пивоварнею «Brewmeister». Фортеця цього пива під назвою «Армагеддон» дорівнює шістдесяти п'яти градусам. У пива багатий аромат. Його готують із вівсяних пластівців, пшениці, карамельний солод на основі шотландської ключової води.
2013-го та ж пивоварня зварила ще міцніше пиво – «Зміїну отруту». Зміст спирту у ньому – шістдесят сім із половиною відсотка. У міцному пиві хмелевий аромат, солодове тіло та сильні спиртові ноти.
Що ж міцніше: віскі, коньяк чи горілка?
Спиртні напої відрізняються ступенем фортеці. Так у горілці – сорок відсотків спирту. Її готують із етилового спирту та води. Сьогодні – це один із найбільш популярних у світі спиртних напоїв.
Ще один міцний алкогольний напій, який стоїть в одному ряду з горілкою – коньяк. На відміну від горілки, він виготовляється з винограду. Фортеця цього напою – від сорока до сорока двох градусів. Віскі вважається одним із найблагородніших напоїв. Його фортеця зазвичай знаходиться в межах сорока-п'ятдесяти градусів, але є сорти, чия фортеця сягає шістдесяти.
Найміцніший алкоголь у світі:
В Америці є алкоголь, який нині заборонено у тринадцяти штатах. Його назва - Everclear або диявольська вода. Напій готують на основі кукурудзяного або пшеничного спирту, і вміст спирту – дев'яносто п'ять відсотків.
Його рідко вживають окремо, не має запаху і кольору диявольську воду додають як інгредієнт у різні коктейлі. Рекорди ставить не лише міцний алкоголь. За даними uznayvse.ru, пляшка не найміцнішого вина Inglenook Cabernet Sauvignon Napa Valley коштує 20 тисяч доларів за пляшку. Але є вино, яке вдесятеро дорожче.
Вбудуйте "ІНФОРМЕР"у свій інформаційний потік, якщо хочете отримувати оперативні коментарі та новини:
Підпишіться на наш канал у Яндекс.Дзен
Додайте "ІНФОРМЕР" у свої джерела в Яндекс.Новини або News.Google
Також будемо раді вам у наших спільнотах у
Алкоголь – який різний він може бути. Вино, пиво, лікери, коньяки, настоянки, горілка – це далеко не повний перелікалкогольних напоїв, які вживають нашій країні. Але особливою популярністю користуються міцні спиртні напої. А який же алкогольний напій найміцніший у світі?
1. Польська горілка Spirytus- Напій не для слабаків. 92% спирту може подолати тільки людина з міцним здоров'ямі явним бажанням забути все, що відбуватиметься з ним решту дня. Побічних ефектіввід вживання такого напою цілий вагон – від сліпоти до відмови будь-якого органу.
2. А в Сполучених Штатах Америки є алкоголь і міцніший, щоправда, заборонили його у 13 штатах. – таку назву має ця диявольська вода, яка не має ні специфічного запаху, ні смаку. Саме тому його додають у коктейлі, від яких буквально «зносить дах».
- Це "подвійна горілка" з Нью-Джерсі. Вона рівно вдвічі міцніша за звичну нам, слов'янам, вогненну воду.
Фортеця цього напою коливається від 50 до 80 відсотків. Рецептів абсенту темрява, але це не заважає йому бути найпопулярнішим із найміцніших напоїв світу.
5. Ром з Пуерто-Ріко - в основному використовується для приготування коктейлів. Але є і сміливці, які наважуються випробувати на собі всю міцність 75.5% спирту. До речі, це єдиний ром, який закупорюють вогнетривкими кришками.
А який ваш найміцніший напій? Може, бабусь бальзам, виготовлений за секретним старовинним рецептом? Про те, як правильно пити бальзами, можна дізнатися тут http://alcofan.com/kultura-upotrebleniya-balzamov.html . Але не забувайте – зловживання алкоголем є небезпечним для вашого здоров'я!
Алкоголь, який містить більш ніж 20 градусів, вважається міцним напоєм. У всьому світі налічується безліч спиртних продуктів з підвищеною міцністю. До них відносяться горілка, коньяк, бренді, віскі, саке, текіла, кальвадос та інші. Усі їх безліч просто неможливо перерахувати. Деякі з них можуть вживатися у чистому вигляді, а інші – лише у складі коктейлів.
Джин Bombay Sapphire Фортеця 47%
Джин відкриває десятку найміцніших алкогольних напоїв у світі. У перекладі російською слово jin означає «ялівець». Загальна назва напоїв такого роду пов'язана безпосередньо з їх складом, оскільки вони наполягають на ялівцю. Найміцніші сорти мають 40 градусів та вище. («Бомбей Сапфір») – англійський джин, який є одним із найміцніших у своєму роді. З міцністю 47% його застосовують як для виготовлення коктейлів, так і вживають у чистому вигляді, бажано з льодом. Незважаючи на свою фортецю Bombay Sapphire має м'який смак із вираженими нотками ялівцю, апельсина та лимона.
Арманіяк Domaine de JaulinФортеця 48,3%
Арманьяк входить до десятки найміцніших напоїв у світі і є родичем коньяку. Його виробляють безпосередньо у Франції. Одним з найміцніших вважається арманьяк Domaine de Jaulin(«Домен де Жолен») 1973 з міцністю 48,3%. Він був виготовлений у маєтку Домен де Жолен сім'єю Дарроз. Арманіяк протягом 37 років витримувався в бочках з дуба, а потім у 2010 році був розлитий у скляні таридля продажу. Французький напій має неповторний смак і бочкову міцність, тому що не проходив холодної фільтрації і не розбавлявся. Аромат Domaine de Jaulin поєднує в собі ноти кави, тютюну, фруктів та дуба. Його рекомендують вживати у чистому вигляді, без закуски, щоб відчути всю насиченість смаку.
Граппа GRAPPA Agricola Bepi TosoliniФортеця 50%
Граппа− один із найміцніших алкогольних напоїв від італійців. Його виготовляють шляхом дистиляції макухи винограду, а також її стебел та кісточок. Одним із найміцніших сортів є GRAPPA Agricola Bepi Tosolini(Бепі Тосоліні), що містить у собі 50% алкоголю. Даний напій має кристально прозорий колір та приємний аромат з вираженими нотками ягід та родзинок. Залишає після себе легкий післясмак фруктів.
Віскі Glenfarclas 105 Фортеця 60%
Віскі вважається одним із найблагородніших напоїв усіх часів. Його середня фортеця становить 43 градуси. Але деякі сорти можуть містити більше. Наприклад, шотландські віскі Glenfarclas 105(Гренфарклас), міцність якого сягає 60%, є найміцнішим у світі. Його використовують, як у чистому вигляді, так і як основу для коктейлів. Напій виготовляють із злаків та дріжджів з додаванням води. Його вихідний смак формується в першу чергу завдяки деревним бочкам, в яких він витримує свою фортецю. Віскі більшою мірою віддають перевагу американцям та англійцям.
Фортеця 67,5%
Пивоз назвою Snake Venom(«Зміїна отрута») та міцністю 67,5 % побило всі рекорди з міцності серед напоїв такого роду. Авторами кріпленого пива стали шотландські виробники, які випустили цей напій у 2013 році. Незважаючи на високий показникградусів «Зміїна отрута» має хмелево-солодовий, приємний і трохи гострий смак. Виробники попереджають, що продукт слід пити невеликими порціями, як усі міцні напої типу коньяку та віскі.
Фортеця 70%
Є національним напоєм Грузії і не поступається за градусами найміцнішим сортам алкоголю. Його міцність у розведеному вигляді сягає 70%, саме з такою максимальною міцністю цей вид алкоголю надходить на прилавки магазину. Для виготовлення справжньої чачі беруться лише незрілі сорти винограду Ізабелла та Качич. Спиртне має міцний смак із нотками винограду.
Фортеця 75,5%
Ромвважається також одним із найміцніших напоїв у світі. Його виготовляють шляхом зброджування та перегонки очеретяного сиропу та патоки. Одним із найміцніших представників цієї лінійки алкоголю є ром Bacardi 151(«Баккарді») з Південної Америки, Що містить 75,5%. Його витримують протягом 8 років, завдяки чому Bacardi 151 отримує свій оригінальний смак та терпкість. Напій найчастіше вживають у вигляді коктейлів, але знаходяться такі сміливці, які п'ють його в чистому вигляді. Ром має бурштиновий колір та поєднує в собі нотки аромату ванілі та дуба. «Баккарді» має близько 300 нагород і є найтитулованішим ромом у світі.
Фортеця 85%
Jacques Senaux Black («Жак Сено Чорний») вважається одним із найміцніших абсентів у світі, виробництво якого налагоджено в Іспанії. Свою назву він отримав від всесвітньо відомого французького дегустатора та купажиста Жака Сено. У 1915 році у Франції призупинили виробництво цього напою, оскільки прирівнювали його до сильного галюциногену. Але в 1956 син купажиста Хуан Тейшенне Сено вирішив відкрити свій завод в Іспанії для того, щоб відновити виробництво напою за рецептом батька. Цей продукт, що містить у собі 85% алкоголю, має свіжий і гіркуватий аромат з нотками анісу та полину.
Фортеця 95%
Прийнято, що лікер є солодким кріпленим алкогольним продуктом з високим змістомцукру, який знаходиться в ягодах та фруктах, що використовуються для його приготування. Зазвичай його фортеця становить трохи більше 35 градусів. Але, як виявляється, у світі існує лікер, фортеця якого б'є всі рекорди. Їм є Everclear– найміцніший лікер у світі від американських виробників, який потрапив до книги рекордів Гіннеса. Напій ще називають як «диявольська вода». Його особливістю є те, що при вмісті алкоголю 95% вона не має ні смаку, ні запаху. В основному його використовують як основу для приготування коктейлів, тому що в чистому вигляді його вживання є вкрай небезпечним. Примітно, що продаж Everclear заборонили у 13 штатах США через його згубний вплив на організм.
Горілка Wratislavia SpirytusФортеця 96%
Горілка є одним із найміцніших спиртних продуктів. Зазвичай її фортеця вбирається у 40-45 градусів. Тим не менш, у Польщі винайшли горілку Wratislavia Spirytus («Братислава Спірітус»), яка вважається одним із найміцніших напоїв у світі із вмістом 96% спирту. Основними інгредієнтами при виготовленні алкогольного продукту є пшениця та картопля, які надають Wratislavia Spirytusоригінальний смак. Горілка має кристальну прозорість, завдяки ретельному та багаторівневому очищенню від шкідливих домішок. Напій не рекомендують вживати в чистому вигляді, оскільки він здатний завдати непоправної шкоди здоров'ю. У розведеному вигляді горілка має приємний та м'який смак.