Dowolna skala.

Rodzaje wykorzystywanych odpadów: obornik, odchody, padlina kurcząt, surowce mięsne i rybne.

Dlaczego ludność Rosji jest zatruwana trującymi gazami ze składowisk i co z tym zrobić? Ekonomiczne rozwiązanie problemu „metanowych” wysypisk śmieci i paszy białkowej dla hodowli ryb przy pomocy biotechnologii.

W artykule zwrócono uwagę na współczesne problemy gromadzenia się odpadów na składowiskach, przyczyny, które doprowadziły do ​​powstania trującego gazu na składowisku Jadrovo w Wołokołamsku i późniejsze zatrucie ludzi, rozważono proces powstawania gazu wysypiskowego i nowe opłacalne sposoby recyklingu ( recykling) odpadów żywnościowych proponuje się...

W tym artykule staraliśmy się wyjaśnić naszym czytelnikom prostym i przystępnym językiem, jakie są metody recyklingu obornika kurzego i różnych oborników przy pomocy larw much. Udziel odpowiedzi na pytanie, jaka jest wyjątkowość i zalety takich technologii przetwarzania obornika i obornika.

I dlaczego tak tanie i unikalne technologie przyjazne dla środowiska, potwierdzone naukowo od lat 60. ubiegłego wieku, nadal nie zajęły bezwarunkowo należnego im miejsca w rolniczym sektorze gospodarki?

Nasza firma oferuje wysokowydajny sprzęt do hodowli larw much na różnych odpadach organicznych.

W tym dziale można zapoznać się z jego charakterystyką techniczną oraz złożyć zamówienie...

Materiał ten konsekwentnie opisuje etapy realizacji proponowanego projektu przetwarzania śmieci. Dostarcza również wstępnych informacji o planowanej produkcji do przetwarzania odpadów organicznych w postaci ściółki (schematy, obliczenia powierzchni, konfiguracja pomieszczeń, dane o wydajności i przeznaczeniu pomieszczeń), a także kwestię ekonomiczną wydajności takiej produkcji oraz wynagrodzenie finansowe Wykonawcy za realizację projektu.

Materiał został przygotowany na podstawie zlecenia jednego z naszych klientów na wykonanie projektu wykonawczego budowy podobnego przedsiębiorstwa, którego celem było przetworzenie 75 ton obornika w celu zaopatrzenia fermy kaczek w białko zwierzęce produkcji krajowej zastępujące mączkę rybną w diecie drobiu.

Informacje o tym, jak stworzyć dochodowy biznes z rentownością 700-800% przy użyciu technologii uprawy robaków.

Poznaj tajniki biznesu związanego z larwami much i trudności, jakie możesz napotkać rozpoczynając ten biznes.

Obecnie Chiny zajęły wiodącą pozycję na świecie w biologicznym utylizacji odpadów żywnościowych i odpadów rolniczych przy pomocy larw czarnego żołnierza.

Kilka największych chińskich firm inwestycyjnych, przy pełnym wsparciu chińskiego rządu, zainwestowało znaczne środki w budowę takich zakładów przetwórczych.

Ludzkość codziennie produkuje odpady żywnościowe i niezależnie od tego, czy są one jadalne, czy nienadające się do spożycia, odpady żywnościowe zawierają znaczną ilość resztkowych składników odżywczych, które stały się niedostępne dla ludzi i większości zwierząt ze względu na niską jakość i niską smakowitość. Ale larwy muchy czarnego żołnierza są obojętne na smak swojego pożywienia - z takim samym zapałem jedzą wszystko, co im się da..

HODOWLA LWA CZARNEGO NA ODPADACH ŻYWNOŚCIOWYCH I POZYSKIWANIE BIAŁKA PASZOWEGO, NAWOZU I CHITYNY

Zaletą stosowania larw muchówki czarnej żołnierza jest ich zdolność do znacznego zmniejszenia ilości szkodliwych bakterii w odpadach organicznych, takich jak obornik. Na jego masa zmniejsza się o 50%, a stężenie azotu zmniejsza się o 62%. Jest to ważne, ponieważ nadmiar azotu z obornika jest wypłukiwany przez deszcze do gleby i zbiorników wodnych i silnie je zanieczyszcza. Ponadto szybkie zjadanie odchodów przez larwy muchy czarnej eliminuje pojawianie się nieprzyjemnych zapachów wydzielanych przez składowiska obornika i obornika, a także powstawanie zatruwającego atmosferę metanu podczas rozkładu materii organicznej .

Jarod Goldin jest współzałożycielem kanadyjskiej firmy Next Millennium Farms. Od osiemnastu miesięcy eksperymentuje z hodowlą świerszczy i pędraków i uważa się za doświadczonego hodowcę chrząszczy. W 2013 roku przeczytał raport ONZ, który sugerował, że rozwiązaniem problemu głodu może być wykorzystanie owadów. Widział także w wiadomościach telewizyjnych historię Chapul, start-upu, który produkuje batony energetyczne z drobno zmielonych świerszczy. Zainspirowany Goldin przekonał swoich braci Darrena i Ryana, którzy już hodowali owady na sprzedaż w sklepach zoologicznych, do założenia innej firmy. Tym razem, aby dostarczać ludziom zdrową i przyjazną dla środowiska żywność bogatą w białko. „Rynek dopiero się rozkręcał, więc nie zamierzałem przegapić swojego” — mówi Goldin.

O tym, że uprawa owadów jest dochodowym biznesem, przekonało się już niejedne pokolenie. To tylko ich towary szły na przynętę dla ryb lub pokarm dla gadów. A ich producenci nie przepadali za modernizacją produkcji. Nowe pokolenie biznesmenów jest zdeterminowane, aby zautomatyzować wszystkie procesy. Stymulują je surowe wymagania dotyczące surowców do żywności dla ludzi. Na początek owady dla ludzi powinny być hodowane oddzielnie od tych, które są karmione zwierzętami lub sprzedawane rybakom. Daniel Imri-Situnayake jest współzałożycielem Tiny Farms, farmy w Kalifornii, zaprojektowanej jako obiekt pokazowy do demonstrowania nowoczesnych technik hodowli owadów. Opracowane technologie mają zostać opatentowane i sprzedane.

Skala produkcji prowadzi do konieczności redukcji kosztów. Hodowla pluskiew dla zwierząt domowych jest opłacalna, o ile jest na małą skalę: „Ludzie nie myślą zbyt wiele o kupowaniu 10 świerszczy raz w tygodniu za 10 dolarów za ich ulubioną jaszczurkę brodatą”. Ale jeśli spróbujesz im sprzedać jeden funt śruty buraczanej, która kosztuje około 5000 owadów, za 30-40 USD, popyt będzie wyraźnie ograniczony” – mówi Imri-Situnayake. Branża owadów nie ma jeszcze utartych ścieżek, sprawdzonych rozwiązań ani nawet dobrze rozwiniętej sieci hodowców, z którymi można się konsultować. Automatyzacja fabryk to historia prób i błędów, ubolewa Gabriel Mott, współzałożyciel Aspire Food Group, który hoduje owady w Teksasie, Meksyku i Ghanie.

Przemysł spożywczy kupuje

Wiele farm owadów powstało z powodu zapotrzebowania na ich surowce ze strony marek spożywczych, które produkują batony, ciastka i inne smakołyki z sześcionożnych surowców.

Heidi de Bruyn, współzałożycielka Proti-Farm, holenderskiej firmy produkującej białko, od 2008 roku hoduje niewielkie ilości owadów na żywność. Teraz Bruin instaluje na farmie kamery wideo i czujniki, które będą monitorować owady zamiast ludzi. A Big Cricket Farms musiało wynaleźć własny system pompowania, aby spryskiwać wodą nowo wyklute świerszcze bez ich topienia, wyjaśnia Kevin Bachhaber, współzałożyciel farmy.

Kolejną troską rolników jest stworzenie komfortowych warunków życia dla owadów. W końcu znaczna część konsumentów jadalnych owadów jest zaniepokojona kwestiami środowiskowymi i opieką nad zwierzętami. Dlatego, jak mówi Bachkhaber, w jego gospodarstwie przywiązuje się dużą wagę do procesu bezbolesnego zabijania owadów i stara się zapobiegać agresji wśród zwierząt domowych. Rolnicy nieustannie starają się przekonać konsumenta, że ​​proponowane owady są naprawdę jadalne i bezpieczne dla zdrowia. Problem polega na tym, że w dziedzinie hodowli owadów nie ma dobrze rozwiniętego systemu regulacji. Departament Rolnictwa USA zamierza dopiero wypracować mechanizmy regulacyjne w tym zakresie.

Pomimo wszystkich trudności hodowcy owadów patrzą w przyszłość z optymizmem. W tym roku UE planuje zrewidować przepisy dotyczące nowych rodzajów produktów. Dzięki temu procedura uzyskiwania zezwoleń na stosowanie owadów w żywności w UE stanie się bardziej przejrzysta. Tylko w pierwszych czterech miesiącach 2015 roku Bruin powiedziała, że ​​jej firma zarobiła tyle samo pieniędzy na sprzedaży jadalnych owadów, co w całym 2014 roku. A Next Millenium Farms otrzymało 1 milion dolarów od funduszu private equity na rozszerzenie swojej działalności.

Woroneż. 14.11.2016. strona internetowa - Analityka - Lipecka firma "New Biotechnologies" zajmuje się produkcją białka paszowego z larw much z populacji Lucilia Caesar. Po opanowaniu produkcji tony niezwykłego produktu do hodowli zwierząt specjaliści firmy planują zwiększyć produkcję do 10 ton miesięcznie do marca 2017 r. Igor Istomin, założyciel New Biotechnologies, opowiedział Abiregowi, kto jeszcze zajmuje się takim biznesem, jak mucha działa w rolnictwie i jak powstaje z niej rolniczy owad.

Niedawno rozmawiałem z przedsiębiorcą. Planuje też wyprodukować koncentrat białkowo-lipidowy z larw much i mówi, że nigdzie na świecie nie jest on jeszcze produkowany na skalę przemysłową. Czy to prawda?

To nie do końca prawda. Rzeczywiście, na świecie wciąż jest niewiele firm, które to robią, ale istnieją. Na przykład AgriProtein, południowoafrykańska firma prowadzona przez Jasona Drew, półtora roku temu zbudowała zakład recyklingu odpadów spożywczych. A dzisiaj produkują 7 ton śruty białkowej MagMeal dla zwierząt, 3 tony kwasów tłuszczowych omega-6 marki MagOil i około 20 ton nawozu MagSoil dziennie. AgriProtein kończy budowę kolejnego zakładu w Chile. Takich przedsiębiorstw jest jeszcze 18 w Kanadzie i Afryce Północnej. W krajach Europy praca ta ma głównie charakter badawczy. W Rosji temat ten jest aktywnie badany na poziomie instytutów badawczych, instytucji edukacyjnych i laboratoriów. W Rosji nie ma jeszcze wielkoskalowych produkcji przemysłowych, w których wytwarza się białko paszowe z larw much.

- Oprócz Ciebie?

Tak, otworzyliśmy pilotażowy zakład produkcyjny, gdzie nadal produkujemy tylko 1 tonę koncentratu białkowo-lipidowego miesięcznie. Są to partie doświadczalne, które są wykorzystywane do doświadczeń na prosiętach, drobiu i rybach. Przyjrzeliśmy się, jak to wszystko działa i rozszerzamy produkcję. Do marca przyszłego roku będziemy produkować 10 ton wyrobów miesięcznie. Mamy już na nie kupców.

- W twoim przedsiębiorstwie, mówiąc prościej, muchy produkują paszę dla zwierząt. Jak oni to robią?

Nasze muchy składają tylko jaja, a resztą zajmują się pracownicy przedsiębiorstwa. Muchy żyją w specjalnych klatkach. Tam jest dla nich woda, cukier, mleko w proszku. Są też skrzynki z mięsem mielonym, w których składają jaja. Gdy tylko larwy wyklują się z jaj, przenosimy je do wylęgarni i zaczynamy tuczyć. Larwy są bardzo żarłoczne i szybko rosną. W ciągu swojego życia powiększają się 350 razy.

- Jak długo to trwało?

Trzy lub cztery dni. Następnie za pomocą tzw. separacji oddzielamy je od podłoża organicznego, trzymamy przez jakiś czas w trocinach, gdzie oczyszczane są ich jelita i wysyłamy do lodówki o temperaturze około zera stopni. Tam larwy są zanurzone w stanie zawieszenia iw tym stanie mogą być przechowywane nawet do dwóch lat. A z komory chłodniczej larwy wysychają. Suszenie odbywa się w temperaturze nieprzekraczającej +70 stopni Celsjusza w celu zachowania jak największej ilości składników odżywczych w białku paszowym.

- Skąd masz muchy?

Cóż, oczywiście nie łapiemy ich na ulicy. W naszym insektarium hodujemy muchy, których larwy są dobrze przystosowane do żerowania na odpadach z ferm drobiu. W naturze takie muchy oczywiście istnieją, ale żyją też mniej, a ich produkcja jaj jest mniejsza niż u naszych much. Ponadto zajmujemy się pracami selekcyjnymi. Przede wszystkim osiągamy wzrost produkcji jaj – tak, aby składały jak najwięcej jaj w jednym lęgu.

- A ile waszych much składa jaja w porównaniu do tej samej muchy z ulicy?

Ta mucha, która leci po ulicy, składa jednorazowo od 80 do 100 jaj. Nasze muchy mają już ponad 200 jaj. Ale poprzez hodowlę poprawiamy nie tylko produkcję jaj przez muchy. Pracujemy nad zwiększeniem ich średniej długości życia. W naturze mucha żyje tylko trzy tygodnie. Chcielibyśmy, żeby żyła i przynosiła owoce przez sześć tygodni. I już osiągnęliśmy, że nasze muchy żyją około czterech tygodni, czyli 26-28 dni. Nie jest źle.

- A ile masz much?

Mogę ci powiedzieć: aby wyprodukować 10 ton białka paszowego miesięcznie, około 8-10 milionów much musi „pracować” w przedsiębiorstwie.

- A kto wymyślił tę technologię produkcji pasz?

Ogólnie rzecz biorąc, podstawy tej technologii zostały wymyślone przez naturę i mają miliony lat. Teoretyczne podstawy technologii pozyskiwania paszy z larw much zostały opracowane przez radzieckich naukowców w latach 1971–1975. Następnie w warunkach laboratoryjnych przeprowadzono szeroko zakrojone eksperymenty i testy tych dodatków paszowych, które potwierdziły ich tożsamość z paszami pochodzenia zwierzęcego. Dziś prace w tym kierunku są kontynuowane w instytutach badawczych hodowli zwierząt i hodowli drobiu, Instytucie Ekologii i Ewolucji. Severtsov, Nowosybirski Uniwersytet Rolniczy i inne ośrodki naukowe.

- Jesteś w tym biznesie z miłości do sztuki czy dla zysku?

Interesuje nas możliwość zarobku na produkcji pasz. To jest jasne. Sztuka to dobra rzecz, ale trzeba też jeść. Dlatego wyniki komercyjne są dla nas ważne.

Pytam o to, ponieważ nie sądzę, aby Twoja firma była najbardziej niezawodnym sposobem zarabiania pieniędzy.

Dlaczego? Zajmujemy się produkcją białka paszowego, na które jest duże zapotrzebowanie na rynku. Obecnie w Rosji roczny niedobór białka zwierzęcego wynosi 1 milion ton rocznie.

- Więc masz możliwość zarobienia na tym dobrych pieniędzy?

Zdecydowanie.

- Teraz produkujesz 1 tonę paszy. Sprzedajesz to?

Faktem jest, że na sprzedaż musisz wyprodukować paszę w wymaganej ilości. Mogę powiedzieć, że mała ferma trzody chlewnej potrzebuje 60 ton takiej paszy miesięcznie. Nie możemy jeszcze wyprodukować tak dużo. Dlatego nikomu nic nie sprzedajemy. Używamy tych plików do eksperymentów i eksperymentów.

Produkcja robaków to technologia przemysłowa. Zajmujemy się sprzedażą unikalnych materiałów opartych na technologii hodowli robaków do sprzedaży rybakom oraz do produkcji unikalnych pasz białkowych dla zwierząt, ryb i ptaków, a także wysokoskoncentrowanego kompletnego nawozu organicznego - zoohumusu.
Oferowane do sprzedaży materiały:
1. Przemysłowe technologie produkcji larw much (larw) i produktów pokrewnych. (Objętość: 670 stron, Format: A4-docx - Microsoft Word; Autor: Serebryansky D.N. - AgroBiotechnologies; rok: 2015)
2. Przemysłowa technologia produkcji larw (larw) muchówek i zoohumusów na surowcach mięsnych i rybnych. Biznes przynęty wędkarskie. Produkcja paszowego koncentratu białkowo-lipidowego z larw much (objętość: 380 stron, format: A4-docx -Microsoft Word; autor: Serebryansky D.N - AgroBiotechnologies.; rok: 2015)
3. Przemysłowa technologia przetwarzania odpadów organicznych z przedsiębiorstw rolno-przemysłowych z wykorzystaniem larw much (larw). Produkcja paszowego koncentratu białkowo-lipidowego z larw much. Produkcja suchych, płynnych nawozów organicznych i stymulatorów wzrostu roślin na bazie zoohumusu (objętość: 350 stron, format: A4-docx -Microsoft Word; autor: Serebryansky D.N. - AgroBiotechnologies; rok: 2015)
Możesz także selektywnie zamówić interesujące Cię sekcje z głównego materiału Technologie przemysłowe do produkcji larw much (larw) i produktów pokrewnych.
Zajmujemy się sprzedażą i produkcją na zamówienie urządzeń do produkcji biomasy z larw much (robaka), paszowego koncentratu białkowo-lipidowego z larw much, zoohumusu (biohumus).
Projektujemy i budujemy obiekty do przetwarzania organicznych odpadów rolniczych na białko paszowe i nawóz organiczny dla roślin - zoohumus (biohumus). Projektujemy i budujemy hale produkcyjne do hodowli robaków dla wędkarzy. Dowolna skala. Rodzaje wykorzystywanych odpadów: obornik, odchody, padlina kurcząt, surowce mięsne i rybne.
Przedsiębiorstwo - producent rolny za pomocą opracowanych przez nas biotechnologii rozwiązuje problem recyklingu wszelkich swoich odpadów organicznych, produkuje najcenniejsze białko na paszę dla zwierząt, oszczędza na nawozach mineralnych, drogiej mączce rybnej i pestycydach (a później całkowicie odmawia im). Każda produkcja rolna staje się całkowicie bezodpadowa i zapewnia bezpieczeństwo środowiskowe swojej działalności.

Przede wszystkim pogrążyliśmy się w badaniu technologii. Ku naszemu wielkiemu zdziwieniu okazało się, że larwy much mogą być z powodzeniem wykorzystywane do przygotowania białek paszowych. Badania na ten temat prowadzono w Związku Radzieckim. Najbardziej aktywna praca została przeprowadzona w Nowosybirskim Instytucie Rolniczym (obecnie NSAU) przez grupę naukową kierowaną przez profesora II Gudilina. Jeden z członków tej grupy naukowej, Oleg Nikołajewicz Sorokoletow, został naszym konsultantem naukowym.

W rezultacie znaleźliśmy, przeczytaliśmy i zaadaptowaliśmy ponad 500 stron artykułów naukowych, przestudiowaliśmy wszystkie badania, które przeprowadzono w ZSRR, Europie, Azji, Afryce i Ameryce. Badania te pozwoliły nam inaczej spojrzeć na technologię produkcji larw muchówek. Rozpoczęła się poważna restrukturyzacja, która w rzeczywistości jeszcze się nie zakończyła.

Tu trzeba zrobić dygresję i powiedzieć, dlaczego tak bardzo zainteresował nas temat produkcji białka paszowego z larw much.

Dla siebie zidentyfikowaliśmy trzy filary naszej technologii: są to zasoby, odpady i pasza.

Zasoby są naturalnymi zasobami ziemi. Wielu natychmiast zaczyna myśleć o ropie, minerałach i tak dalej. Ale w rzeczywistości morza, oceany, ryby w nich żyjące, gleba, powietrze to także zasoby naturalne. World Wildlife Fund (WWF) ogłosił WWF Dniem Długu Ekologicznego Ziemi. Oznacza to, że do tego dnia ludzkość wyczerpała wszystkie zasoby naturalne, które planeta może odnowić w ciągu roku! A teraz potrzebujemy zasobów 1,6 planet takich jak Ziemia. A za 15 lat będą potrzebne dwie Ziemie.

A faktem jest, że z ludzkiego punktu widzenia wszystko jest logiczne i uzasadnione: populacja rośnie, trzeba ją wyżywić, co oznacza hodowanie większej ilości roślin, więcej zwierząt, ptaków, łowienie większej ilości ryb.

Niestety nie może to trwać w nieskończoność. To jest jak basen. Można nabierać „nakrętką” i robić to przez długi czas, ale jeśli zrobisz to kilkoma nakrętkami lub wiadrami i szybciej niż woda wpłynie do basenu, wszystko szybko się skończy. Więc tu. Ryby wkrótce znikną. To jest fakt.

Przejdźmy do drobiu, wieprzowiny lub wołowiny, możesz pomyśleć. Albo będziemy hodować ryby w akwariach. To jest tak. Ale w diecie każdego zwierzęcia jest ryba w postaci mączki rybnej. Lub soja. A 98% uprawianej soi to GMO. Ponieważ bez GMO niemożliwe jest wyhodowanie takiej ilości soi, jaka jest potrzebna. A potem, jeśli nie obserwujesz płodozmianu, szkodzi to glebie. Wyobraź sobie przyszłość za 30-50 lat: bez ryb, bez gleby, bez zwierząt.

Wszystko to sprawia, że ​​w paszach dla zwierząt poszukujemy alternatyw dla komponentów białkowych. Prosta statystyka: jeśli na całym świecie przestaną robić mączki rybne i będą np. konserwy rybne, to 1,5 miliarda ludzi przestanie głodować. Ogólnie rzecz biorąc, jesteśmy teraz na skraju największego osiągnięcia ludzkości - zwycięstwa nad głodem! W tym celu pozostaje zrobić ostatni krok - znaleźć alternatywę dla mączki rybnej.

Teraz marnować.

Jedna trzecia całej żywności produkowanej na świecie jest marnowana. Prosta arytmetyka: z 5 kilogramów ryb uzyskuje się 1 kilogram mączki rybnej, z której można wyhodować 1 kilogram, powiedzmy, pstrąga. I wyrzucamy 300 gramów! Z 5 kilogramów ryb na samym początku otrzymujemy 700 gramów ryb. Gdzie jest logika?

Każdego roku w Rosji marnuje się tyle żywności, że trudno je nawet policzyć. I nikt się nie liczy, bo wszystkie trafiają na to samo wysypisko i gniją.

Odpady powstają również w rolnictwie. Są to odpady mięsne, odpady z przetwórstwa mięsa, obornik, ściółka. Teraz kompleksy rolne płacą za niszczenie tych odpadów lub przetwarzanie ich przynajmniej na nawóz. Niektóre odpady, głównie mięso, wykorzystywane są do przygotowania mączki mięsno-kostnej – jest to również składnik białkowy do karmienia. Ale jakość jest znacznie gorsza niż mączki rybnej.

I w końcu rufa. Wspomniałem już, że niezwykle ważne jest stosowanie wysokiej jakości komponentu białkowego w żywieniu zwierząt. Ponadto do produkcji takich pasz konieczne jest zastosowanie technologii, która przyczyni się do zachowania zasobów naturalnych i recyklingu odpadów.

Jak się okazało, wyjściem są larwy much. Mogą przetwarzać odpady organiczne. Ponadto różne rodzaje much (a jest ich ponad 90 000) są przystosowane do różnych odpadów.

Same larwy po wysuszeniu i zmieleniu zamieniają się w mąkę o przyjemnym zapachu prażonych nasion. A skład aminokwasowy jest lepszy niż w przypadku mączki rybnej.

Oto jest, pomyśleliśmy i zaczęliśmy pocierać muchy, przepraszam, ręce!

Zidentyfikowaliśmy dwa produkty: pierwszy to samo białko paszowe, które sprzedajemy do ferm drobiu, trzody chlewnej, hodowli ryb, producentów karmy dla kotów, psów, gryzoni, gadów, ptaków, ryb itp. A druga to licencja technologiczna.

Wyobraźmy sobie, że technologia jest umieszczona wewnątrz fermy drobiu lub fermy trzody chlewnej i dostosowana do rodzaju odpadów organicznych, które powstają w tych kompleksach. W wyniku przetwarzania uzyskuje się doskonałą paszę i nawóz organiczny. I wszystko to ponownie trafia do produkcji. W rezultacie - oszczędności na utylizacji, na zakupie mączki rybnej. Trzymaliśmy ryby w oceanach i zrobiliśmy mały krok w kierunku zwycięstwa nad głodem. Przedsiębiorstwo dużo oszczędza, a duże przedsiębiorstwo dużo oszczędza. A to wpływa na koszt mięsa na półkach, dostępność produktów dla ludności i bezpieczeństwo żywności.

Po zdecydowaniu się na produkty zaczęliśmy sprowadzać koszty produkcji do akceptowalnego poziomu. I to bezpośrednio zależy od technologii.

Technologia składa się z kilku bloków. Muszę od razu powiedzieć, że cały używany sprzęt jest ściśle tajny. Jesteśmy daleko od miejsca, w którym zaczynaliśmy.

Pierwszy blok to insektarium. Tu żyją muchy. W naszym przedsiębiorstwie mamy ich około 5 milionów. A w przyszłości powinno być bliżej 20 milionów. Żartujemy, że kiedy tyle owadów lata jednocześnie, nasz budynek może odlecieć jak dom Ellie. Rzeczywiście, 5 metrów przed pomieszczeniem, w którym żyją muchy, słychać już ich medytacyjne bzyczenie.

Nasi pracownicy jedzą cukier, mleko w proszku, piją wodę. Ich głównym obowiązkiem jest znoszenie jaj, które codziennie składają na specjalnych tacach z mięsem mielonym, które powstaje z odpadów mięsnych. Raz dziennie pobierane są jaja z insektarium i przenoszone na wylęgarnię larw.

Tam umieszczamy jaja much na odpadach z fermy drobiu (do eksperymentów pobieramy je z firmy regionalnej). Larwy wylęgają się w odpowiednich warunkach klimatycznych i zaczynają przetwarzać odpady. Larwy mają trawienie zewnętrzne: wydzielają specjalny sekret, który mineralizuje i upłynnia surowiec, larwy przepuszczają go przez siebie jak pompa. Organizm larwy przyswaja tylko niezbędne dla siebie substancje i aminokwasy. Wszystko kończy się za 4 dni - tyle potrzebuje larwa, aby zwiększyć rozmiar 300 razy i osiągnąć maksymalny rozmiar. W tym czasie larwy przestają się żerować, zbieramy je, oddzielamy specjalną technologią od przetworzonego podłoża (które następnie staje się nawozem) i wysyłamy do suszenia. Następnie, jeśli to konieczne, zmielić. Jest to białko pokarmowe z larw much.

Mówiąc o jakości tego produktu spożywczego, o jego przydatności i strawności, wystarczy wyobrazić sobie, że z larwy, z substancji, które „wchłonęła” w siebie, zbuduje nowy organizm - muchę, która jest zupełnie inna od swojej poprzedniej formy. A żeby tak się stało, wszystkie substancje, aminokwasy muszą być w stanie na wpół rozłożonym, gotowym do przebudowy, jako części konstruktora, który Natura składa według własnego uznania.

W efekcie z 10 kilogramów odpadów, z tego co jest wyrzucane, zgniłe i śmierdzące otrzymujemy 1 kilogram wysokiej jakości, łatwo przyswajalnego białka paszowego.

W tej chwili koszt 1 kilograma białka z larw much wynosi 40-60 rubli, przy cenie sprzedaży 100 rubli za kilogram. A to już cena akceptowalna dla rynku. Rozumiemy jednak, że automatyzacja, robotyzacja produkcji jest konieczna, aby obniżyć koszty o kolejne 2-3 razy.

Plany obejmują wejście na rynek karmy dla zwierząt domowych, wyizolowanie enzymów z larw, wyizolowanie antybiotyków (naukowcy z Wielkiej Brytanii wyizolowali Seratycynę, antybiotyk przeciwko Staphylococcus aureus) oraz wyizolowanie innych użytecznych i przeciwwirusowych substancji. Postaramy się wprowadzić w Rosji MDT (Maggot debridement therapy) - terapię trudno gojących się ran, owrzodzeń troficznych przy pomocy larw much. Technologia ta jest stosowana od 20 lat w Stanach Zjednoczonych, Wielkiej Brytanii, Niemczech, Australii z 98% wskaźnikiem wyleczeń. Ale w Rosji oficjalna medycyna jeszcze go nie używa.

Muchy w klatce żyją około 3-4 tygodni. A potem umierają. Obecnie razem z MSW wykorzystujemy martwe muchy, ale w przyszłości planujemy wyizolować z much naturalne polimery - chitynę i melaninę. Z chityny chitozan może być produkowany i stosowany w żywieniu zwierząt, farmaceutykach i przemyśle chemicznym. To bardzo cenny materiał, który nazywany jest polimerem przyszłości. A niektórzy twierdzą, że sprzyja odchudzaniu.

Kiedy mówię, że jesteśmy w czołówce, nie przesadzam. Na świecie działa około 20 zespołów, które działają w tym kierunku. I tylko dwa mają przedsiębiorstwa, które faktycznie przetwarzają odpady organiczne przy pomocy larw much. Jedna z firm – Agriprotein – zlokalizowana jest w RPA, druga w Kanadzie. Bill Gates zainwestował około 11 milionów dolarów w Agriprotein. Inne konkurencyjne firmy również otrzymują inwestycje w wysokości 10-30 mln USD.

Zainwestowaliśmy tylko około 50 milionów rubli (z czego 35 milionów to pieniądze ojca, krewnych, przyjaciół, a 15 milionów - finansowanie bankowe i inwestycyjne) - i udało nam się stworzyć produkt-technologię, w której otrzymujemy biomasę 5 razy szybciej niż robią to nasi zagraniczni koledzy.

Teraz szukamy partnerów, z którymi możemy pójść dalej i rozpocząć globalną rewolucję w rolnictwie.

Wiele osób mówi, że nie wierzy w nasze pragnienie pokonania głodu, ochrony zasobów, że liczy się tylko zysk. Ale jak wspaniale jest, gdy istnieje rozwiązanie, w którym można połączyć satysfakcję zarówno moralną, jak i materialną!