Jak przechowywać żywność: w folii, papierze, pojemnikach próżniowych, folii spożywczej czy w paczkach? Spróbujmy dowiedzieć się, co jest dobre, a co złe.

Plastikowe torby

Idealne do przechowywania warzyw, ziół, ale nie zaleca się przechowywania w nich wędzonych mięs, serów, masła i innych tłustych potraw. Szybko się duszą - pokrywają charakterystycznym lepkim nalotem.

Folia

Folia utrzymuje świeżość żywności dłużej niż plastikowa torebka. Nie przepuszcza obcych zapachów, nie wchłania tłuszczu i nie przepuszcza wilgoci. Idealnie nadaje się do przechowywania dań gotowych oraz tłustych - wędlin, masła, gotowanej wieprzowiny, smalcu. Nawiasem mówiąc, należy je jeść jak najmniej. Zaleca się przechowywanie żywności w folii w temperaturze pokojowej, nie gorącej, np. kanapki. Jeśli naczynie jest świeże z ognia, nie spiesz się, aby zawinąć je w folię, pozwól mu ostygnąć.

pergamin

Nie przepuszcza wilgoci, dzięki czemu doskonale nadaje się do przechowywania serów, wędlin, masła, wędlin. Ale lepiej jest używać go w domu, a nie na wędrówki i pikniki. Po drodze papier może zamoczyć i poplamić to, co jest w pobliżu.

folia spożywcza

Idealny do zamknięcia rozcięcia produktu. Na przykład gotowana wieprzowina, ser, dynia. To prawda, istnieje opinia, że ​​\u200b\u200bfilm emituje szkodliwe substancje. Jeśli jesteś skłonny w to uwierzyć, to górną warstwę produktu, która miała kontakt z folią, należy odciąć i wyrzucić. Folią można również przykryć naczynia z gotowym jedzeniem.

pojemniki próżniowe

Ich cechą charakterystyczną jest to, że powietrze jest z nich wypompowywane. Jednocześnie zwiększa się trwałość produktu ze względu na powolny wzrost mikroorganizmów w środku. Pojemniki świetnie nadają się do przechowywania gotowych posiłków, krojenia warzyw, owoców, świeżego mięsa i ryb. Zapachy są całkowicie zablokowane.

Grzyby i produkty mięsne najlepiej przechowywać niezbyt długo w pojemnikach. Nie więcej niż 7 dni. Ale twardy ser - aż 45 dni! Świeże warzywa, owoce, zioła, pieczywo - 7 - 9 dni. Owoce morza - 5 dni. Dania gotowe - do 12 dni.

Oczywiście pod warunkiem, że pojemnik jest wysokiej jakości i prawidłowo go używasz. Produkty należy przechowywać w taki sposób, aby nie wchłaniały obcych zapachów i nie psuły się. Jeśli jedzenie brzydko pachnie lub stało się lepkie, nie należy go jeść.

Wiele doświadczonych gospodyń domowych woli gotować na przyszłość. W tym przypadku istotna jest kwestia właściwego przechowywania produktów spożywczych. Warto wiedzieć, w co je zapakować, aby dłużej zachowały świeżość i atrakcyjność. Dziś polietylen i folia przodują w rankingu materiałów opakowaniowych. Każdy z nich ma swoją własną charakterystykę i zakres.

Poznaj materiały opakowaniowe

Jednym z najbardziej pożądanych materiałów są produkty. Można go zobaczyć w prawie każdej nowoczesnej kuchni. W sklepach pakowane są w nią owoce i warzywa, sery, wędliny i mięso.

Jego szerokie zastosowanie wynika z:

• optymalna przyczepność - warstwy folii są ze sobą połączone, co zapobiega jej rozwijaniu się;
• dobre właściwości wytrzymałościowe na rozdarcie i przebicie;
• przejrzystość - zapewnia to doskonały przegląd produktu.

Wybierając folię do przechowywania żywności, należy zwrócić uwagę na obecność odpowiedniego znaku („folia spożywcza”). Ponadto nie wszystkie jego typy nadają się do stosowania w niskich temperaturach w zamrażarkach. Dlatego przed zakupem ważne jest, aby przestudiować etykietę.

Folia aluminiowa do przechowywania żywności ma dobre właściwości ochronne.

Jego zalety to:

• nietoksyczny – folia nie wydziela szkodliwych substancji;
• nieprzepuszczalność par i gazów o grubości co najmniej 0,025 mm;
• brak zapachu i smaku, które produkty mogą wchłonąć.

W kontakcie z gorącą żywnością folia staje się krucha i łamliwa. Dlatego eksperci radzą poczekać na całkowite ochłodzenie. W ogóle nie ma znaczenia, po której stronie umieścić produkty. Mat i połysk różnią się nieco współczynnikiem odbicia, ale nie wpływają na „żywotność” zapakowanej żywności.

Blachy aluminiowe powinny być cienkie, ale mocne. Przy zakupie należy zwrócić uwagę na obecność odpowiednich oznaczeń - produkty krajowe muszą mieć znak zgodności z GOST.

Folia czy folia?

Niezawodnym pojemnikiem na większość łatwo psujących się produktów jest lodówka. Dlatego na pytanie, jak najlepiej przechowywać produkty, większość gospodyń domowych reprezentuje go przede wszystkim. Ale w co zawijać produkty, aby dłużej zachowały swoje walory użytkowe i smakowe?

Folia spożywcza jest odporna na niskie temperatury, dzięki czemu dobrze znosi warunki panujące w lodówce. Można w nim zapakować zieleninę, różne warzywa i owoce. Istnieje opinia o długotrwałym przechowywaniu chleba w celofanie, ale jest to dalekie od przypadku. Zawinięty w folię szybciej pleśnieje, aw lodówce również czerstwieje. Ponadto, zgodnie z zasadami przechowywania żywności, w filmie nie można przechowywać oleju, smalcu, kiełbas itp.

Zastanawiając się, jak prawidłowo przechowywać żywność w lodówce, aby nie wchłaniała obcych zapachów, gospodynie doszły do ​​jednoznacznego wniosku - w folii. Idealnie nadaje się do wędlin, potraw tłustych i smażonych. Surowe mięso można w nim przechowywać do 4 dni.

Co jeśli kuchnia jest ograniczona metrami kwadratowymi i nie ma w niej specjalnej spiżarni? Jak właściwie zorganizować systemy przechowywania i zmieścić wszystkie przybory kuchenne? Przygotowaliśmy 7 praktycznych pomysłów i 25 wizualnych przykładów, które pomogą utrzymać porządek w małej kuchni.

1. Otwórz półki

Otwarte półki można zainstalować w dowolnej części kuchni - na wolnej ścianie, we wnęce, między meblami a sprzętem AGD, w rogach, pod sufitem. Są również dobre, ponieważ nie pomniejszają optycznie przestrzeni, ale nadają jej perspektywę, tworzą wrażenie lekkości. Na takich półkach wygodnie jest przechowywać talerze, kubki, szklanki, przyprawy i ulubione książki kucharskie.

2. Siedzisko przy oknie

W małej kuchni musisz wykorzystać całą przestrzeń. I to nie tylko na ścianach. Warto zwrócić uwagę na miejsce przy oknie. Tutaj możesz również zainstalować małe półki lub użyć parapetu jako powierzchni roboczej. Wygodne jest przechowywanie na nim miksera, ekspresu do kawy, naczyń.

3. Naczynia na ścianie

W przypadku, gdy garnków i patelni jest dużo, a miejsc do przechowywania jest mało, naczynia można przechowywać bezpośrednio na ścianach. Do tych celów muszą być w idealnym stanie - dobrze wyprane i wyczyszczone, tak aby wyglądały estetycznie.

Do mocowania naczyń na ścianie wystarczą relingi i listwy dachowe. Oczywiście, jeśli chcesz, możesz zrobić specjalną tablicę z haczykami, na której wygodnie jest zawiesić niezbędne przedmioty.

4. Relingi dachowe

Relingi dachowe to prawdziwi pomocnicy nowoczesnych gospodyń domowych. Za pomocą konstrukcji na kilku piętrach można przechowywać nie tylko chochle, łopaty i ubijaki. W niektórych modelach można zmieścić talerze, kubki, pokrywki do garnków i sztućce.

W modelach magnetycznych wygodnie jest przechowywać noże, nożyczki, przyczepiać do nich arkusze z przepisami. Na szynach z haczykami idealnie zmieszczą się kubki, garnki, ręczniki, skimmery. Są próbki, na których jest miejsce do przechowywania ręczników papierowych, folii spożywczej, folii.

Relingi dachowe, podobnie jak otwarte półki, są uniwersalne. Można je montować na fartuchu kuchennym, wolnych ścianach i fragmentach w pobliżu szafek. Najlepiej, jeśli znajdują się jak najbliżej trójkąta roboczego, aby gospodyni zawsze mogła szybko zabrać odpowiednią przyprawę lub przybory.

5. Przechowywanie warzyw

Jeśli w małej kuchni nie ma wydzielonej spiżarni, to trzeba pomyśleć o odpowiednim przechowywaniu warzyw. Jedną z najlepszych opcji jest schowanie ich w jednej lub kilku szufladach. Najważniejsze, że znajduje się w suchym miejscu (nie w pobliżu zlewu) i dobrze wentylowanym. Wskazane jest przechowywanie warzyw nie w plastikowych torebkach, ale w koszach, które przepuszczają powietrze. Mogą to być modele wiklinowe lub metalowe.

W szafce ziemniaki i inne warzywa będą miały ograniczone światło, co przedłuży ich termin przydatności do spożycia. Zieloni, pomidory, ogórki i cukinię można przechowywać na dolnej półce w lodówce lub w specjalnych pojemnikach, które znajdują się w każdej lodówce.

6. Porządek w szafkach

Czasami przy wystarczającej liczbie szafek nadal brakuje systemów przechowywania. Wszystko przez niewłaściwą organizację przestrzeni w ich wnętrzu. Jak wszystko uporządkować?
Przede wszystkim konieczne jest zapakowanie wszystkich produktów luzem w szklane lub plastikowe słoiki, podpisanie ich w celu łatwego wyszukania żądanego zboża.
Następnie musisz uporządkować naczynia i pozbyć się potłuczonych i bezużytecznych talerzy, kubków, garnków.
Najrzadziej używane przedmioty najlepiej umieścić na najwyższych półkach.
Aby wygodnie było zdobyć słoik z określonym płatkiem lub przyprawą, musisz ustawić naczynia w następujący sposób: wysokie słoiki są ustawione w szeregu (blisko ściany szafki), średnie są ustawione przed nimi, a najmniejsze pojemniki znajdują się bliżej drzwi.

Lodówka podczas świąt noworocznych zwykle pęka w szwach od jedzenia przygotowanego na święta. Letidor podpowie, jak najlepiej przechowywać żywność, aby jak najdłużej zachowała świeżość.

Aby szybko włożyć żywność do lodówki i zwięźle ją w niej umieścić, zaleca się posiadanie w kuchni pojemników na żywność o różnych rozmiarach, papieru pergaminowego, folii spożywczej, naczyń ceramicznych i emaliowanych.

• Masło, po otwarciu opakowania zaleca się przenoszenie na naczynia ceramiczne lub szklane, ale nie na plastikowe.
• Wędzona kiełbasa i twardy ser najlepiej zawinąć w pergamin; nie przepuszcza zapachów i tłuszczu, ale oddycha. Jeśli już pokroiłeś kiełbasę i ser, możesz zawinąć je w folię spożywczą lub folię - ale nie powinieneś ich długo trzymać w lodówce.

• kawior lepiej przelać z otwartego słoiczka lub plastikowego pojemnika do szklanego - dzięki temu dłużej zachowa świeżość. Zrób to samo z każdą puszką, którą już otworzyłeś, ale jeszcze nie zjadłeś do końca. Ale marynat nie należy przenosić do innego pojemnika - w ten sposób tylko szybciej się zepsują.
• Na jajka w drzwiach lodówki znajdują się specjalne przegródki. Jeśli masz duży ładunek na półkach lodówki, możesz tutaj przechowywać jajka, ale nadal bardziej poprawne byłoby trzymanie ich na górnej półce - wtedy dłużej pozostaną świeże.
• Warzywa i owoce lepiej przechowywać je w specjalnych pojemnikach na dole lodówki i nie trzeba ich wkładać do torebek. Faktem jest, że wilgoć skrapla się w polietylenie, co sprawia, że ​​owoce i warzywa pleśnią się szybciej. Lepiej trzymać je otwarte. Jeśli kupiłeś warzywa i owoce w sklepie już zapakowane w polietylen próżniowy, ich trwałość będzie dłuższa niż gdybyś włożył je do zwykłej plastikowej torby. Ale gdy tylko otworzysz opakowanie, proces rozmnażania się bakterii zacznie się gwałtownie rozwijać, a produkty zaczną się psuć.
• świeża zielenina lepiej przechowywać w plastikowej torbie, ale lekko uchylonej, aby oddychała.
• Świeże mięso i ryby bez zamrażarki możesz przechowywać je bardzo krótko - nie dłużej niż 1-2 dni, podczas gdy można je pozostawić w opakowaniu próżniowym, w którym je kupiłeś, lub przenieść do szklanych lub emaliowanych naczyń.
• Gotowe posiłki(zupy, sałatki, dania główne) można przechowywać w naczyniach emaliowanych, plastikowych lub szklanych.

• Dotyczący plastikowe pojemniki, to po pierwsze muszą być przeznaczone do przechowywania żywności (jest specjalny znak - szklanka i widelec), a po drugie trzeba sprawdzić do jakich potraw nadają się (ciepłe i zimne czy tylko zimne), czy używać ich w kuchence mikrofalowej (jeśli zdecydujesz się odgrzać naczynie bez przekładania go do innego naczynia). Nie zaleca się przechowywania kwaśnych potraw, potraw przygotowywanych z sokiem z cytryny, octem w plastikowych pojemnikach. Kolejną wadą plastikowych pojemników jest to, że są one słabo myte z tłuszczu, na ich powierzchni szybko pojawia się szorstkość, to znaczy szybko zawodzą.
• Szklane pojemniki preferowane: są łatwe do czyszczenia, mogą przechowywać dowolne jedzenie. Ale ich wadą jest kruchość. Ponadto nie możesz od razu włożyć szklanego pojemnika, który właśnie wyjąłeś z lodówki do kuchenki mikrofalowej. Musi się trochę rozgrzać.
• pojemniki próżniowe- doskonałe urządzenie, które pozwala 3-krotnie wydłużyć okres przydatności do spożycia produktu. Zasada ich działania jest następująca: powietrze jest wypompowywane z pojemnika, co spowalnia rozwój bakterii i zwiększa trwałość produktu. W pojemnikach próżniowych można przechowywać dania gotowe, rozbiory, świeże mięso i ryby. Jeśli chcesz użyć pojemnika próżniowego do przechowywania gotowego dania, ważne jest, aby przenieść je do pojemnika i schłodzić 2 godziny po przygotowaniu produktu.
• Niepolecane używaj naczyń aluminiowych i ze stali nierdzewnej jako pojemników do przechowywania - metalowa powierzchnia może utleniać i zatruwać żywność.
• w folii niepożądane jest przechowywanie kwaśnych potraw (np. mięsa lub ryb gotowanych z pomidorem lub cytryną), nie można też zawijać w nią jeszcze gorących potraw, w przeciwnym razie aluminium, z którego wykonana jest folia, może wchodzić w reakcje z żywnością i cząstkami substancja dostanie się do organizmu człowieka.

Każdy produkt ma swoje miejsce

• Półka przylegająca do zamrażarki to najlepsze miejsce do przechowywania produktów mlecznych i z kwaśnego mleka, sera. Temperatura wynosi tutaj od 0° do +4°.
• Na środkowych półkach, gdzie temperatura wynosi około +3° - +6°, dobrze jest trzymać kiełbaski, parówki, masło, gotowe dania.
• W strefie „zero”, w której temperatura utrzymuje się w granicach 0 ° - + 2 ° C (zwykle znajduje się nad pojemnikami na warzywa), możesz przechowywać świeże mięso i ryby (pamiętaj, aby odizolować je od innych produktów).
• W komorze najbardziej oddalonej od zamrażarki owoce, warzywa, jagody, grzyby pozostaną świeże przez długi czas.
• Temperatura w drzwiach lodówki jest niestabilna, biorąc pod uwagę, że często otwieramy lodówkę. Najlepiej umieścić tutaj otwarte soki, wodę gazowaną, sosy.
• Staraj się nie dotykać tylnej ściany lodówki całą pełnią, w przeciwnym razie mogą zamarznąć.

Jakie produkty nie potrzebują lodówki:

• Owoce tropikalne (banany, ananasy, mango, kiwi) najlepiej nie przechowywać w lodówce – od niskich temperatur mogą stracić swoje właściwości smakowe.
• Nie wkładaj czekolady do lodówki, jeśli nie chcesz, aby stała się biaława.
• Chłodzenie nie jest wymagane do przechowywania oleju roślinnego.
• Nie ma sensu trzymać w lodówce ziemniaków, cebuli, czosnku, bakłażana, nieokrojonej dyni.
• Konserwy, jeśli są zamknięte, na próżno zajmą miejsce w lodówce - mogą równie dobrze leżeć w temperaturze pokojowej.

Albo warzywa, a resztę jedzenia przepakuj i przynieś do domu. Średnio ceny folii wahają się od 30 do 400 rubli. Postanowiliśmy przetestować folię spożywczą różnych producentów i sprawdzić, czy jest sens przepłacać.

Folia do gotowania w kuchni zawsze się przydaje

Jak prawidłowo przechowywać żywność w folii

Większość gospodyń domowych używa folii aluminiowej zgodnie z jej przeznaczeniem: aby zachować świeżość artykułów spożywczych ze sklepu po ich otwarciu. Kawałek tego lub innego produktu jest po prostu zawijany w kilka warstw folii i wkładany do lodówki. W rzeczywistości można go owinąć w jedną warstwę, najważniejsze jest to, aby połączenie arkuszy było szczelne. Przepuszczalność powietrza i pary nawet najcieńszej folii jest bliska zeru. Wielu producentów napisało, że folii nie należy używać do przechowywania kwaśnych i słonych potraw, ponieważ metal może się utleniać. Ale przeprowadziliśmy prosty eksperyment: kawałki folii różnych producentów umieściliśmy w zwykłym occie stołowym. Po 3 godzinach prześcieradła umyto i obejrzano. Żaden z nich nie wykazywał wyraźnych oznak utleniania. Wniosek: przez krótki czas (kilka godzin) kwaśne potrawy można przechowywać zawinięte w folię. Do dłuższego przechowywania lepiej użyć folii spożywczej lub pojemnika z pokrywką.

Jak upiec w folii

Innym popularnym zastosowaniem folii jest pieczenie. W takim przypadku lepiej złożyć arkusz folii na pół - aby się nie podarł i dla lepszego przenoszenia ciepła. Nie warto hermetycznie zakręcać brzegów – istnieje szansa, choć niewielka, że ​​opakowanie zostanie rozerwane przez parę.

Wśród gospodyń domowych istnieje wiele kontrowersji co do tego, po której stronie - błyszczącej lub matowej - układać produkty. Ogólnie rzecz biorąc, nie ma różnicy: współczynnik odbicia strony błyszczącej wynosi 88%, a strony matowej 80%, to znaczy prędkość gotowania będzie w przybliżeniu taka sama. Przeprowadziliśmy eksperyment: na pyszną sałatkę upiekliśmy dwa buraki tej samej wielkości, zawinięte w folię na różne sposoby. Po godzinie od przebywania w piekarniku nagrzanym do 180 stopni temperatura buraków w folii, owiniętych z zewnątrz połyskiem, wynosiła 99,6°C; buraki zawinięte w folię matową stroną na zewnątrz – 101°C. Jeśli więc chcesz ugotować danie trochę szybciej, zawiń folię matową stroną na zewnątrz.

Buraki owinięte lukrem stroną do góry będą się gotować nieco szybciej.

Ale w kuchence mikrofalowej nie należy gotować w folii. Aluminium nie przenosi fal elektromagnetycznych, a różnica potencjałów między folią a metalowymi częściami pieca lub różnymi kawałkami folii spowoduje iskrzenie metalu w miejscach styku. Jeśli musisz podgrzać coś w folii, to przed podgrzaniem należy ją rozwinąć.

Innym zastosowaniem folii jest robienie z niej foremek do pieczenia. Aby to zrobić, lepiej użyć grubej folii lub złożyć cienką folię na kilka warstw.

Przetestowaliśmy folię spożywczą pod kątem łatwości użytkowania (czy łatwo odwija ​​się z rolki), wytrzymałości (czy się rozdziera po zawijaniu), „lepkości” (czy jedzenie przywiera do niej podczas pieczenia), ognioodporności – czyli tych cech, które gospodynie domowe zwykle zwracają uwagę na ogrodników.

Instancje w trakcie testowania

Do testów wybraliśmy następujące marki folii: Paclan, Toppits, Every Day, Sayan Grill, Sayan Universal, Food Foil, Chistyulya, Moy Dom.

Ceny folii wahają się od 30 do 400 rubli

Folia Toppits została zapakowana w pudełko, pozostałe folie zostały owinięte w folię termokurczliwą. Wszystkie folie, z wyjątkiem folii „Every Day”, posiadają ostrzeżenie przed niepożądanym kontaktem z kwasem. Grubość jest wskazana tylko dla folii Sayan (20 µm i 11 µm). Spośród wszystkich próbek, przy pierwszym zapoznaniu uwagę zwraca folia Toppits, która ma strukturę plastra miodu. Zdaniem producentów poprawia to jego użytkowanie. Ale, jak się okazało podczas testów, w większości standardowych sytuacji folia wytłaczana zachowuje się mniej więcej tak samo, jak bez niej.

Folia Toppits o strukturze plastra miodu

Wszystkie pozostałe folie są do siebie podobne i jeśli zestawić wszystkie próbki obok siebie, widać tylko niewielką różnicę w stopniu połysku.

Łatwość użycia

Przede wszystkim folia musi być mocna i nie rozdzierać się podczas odwijania. Po otwarciu paczki przeprowadziliśmy pierwszy test - odwinęliśmy kawałek folii i zdarliśmy ją ręką. Tylko jedna folia - bezimienna ("Food Foil") - została rozerwana w środku podczas odwijania. Była chęć natychmiastowego usunięcia go z testów, ale po ostrożnym rozwinięciu dużego kawałka udało się to powstrzymać.

„Folia spożywcza” rozdarta podczas odwijania z rolki

W przyszłości z tą rolką znów pojawiły się problemy: krawędź nie chciała się odwrócić - sytuacja znana wielu gospodyniom domowym.

Brzeg folii nie chciał się rozwinąć

Folia „Sayan for Grill” wydała nam się najwygodniejsza w użyciu. Łatwość obsługi oceniliśmy w 5-stopniowej skali (patrz tabela podsumowująca na końcu jazdy próbnej). Zadbali też o to, aby wygodniej było odrywać folię ręką na krawędzi stołu, a nie przecinać nożyczkami.

Wygodnie jest oderwać folię na krawędzi stołu

Wytrzymałość

Dla testu wytrzymałości zapakowaliśmy bulwę buraka w jedną warstwę folii i mocno skręciliśmy końce. Dwie próbki - „Sayanskaya universal” i „Mój dom” - zostały rozdarte w tym samym czasie, musiałem zrobić drugie podejście. Nie spełniły się nasze oczekiwania, że ​​jakaś próbka pęknie z pary, wszystkie wiązki pozostały nienaruszone.

Do kolejnego testu wytrzymałości owinęliśmy zwykłe szkło kawałkiem folii i odcięliśmy krawędzie.

Możesz zrobić foremki z folii

Następnie do każdej formy wlano szklankę wody. Tylko folia Toppits i Sayanskaya do grilla pomyślnie przeszły ten test, cała reszta prędzej czy później się odwróciła, a woda z nich wypłynęła.

"Lepkość"

Najczęstszym zastosowaniem folii jest użycie jej jako podłoża lub koperty podczas pieczenia mięsa lub ryb w piekarniku. Pieczone w kopercie produkty są bardziej podatne na duszenie we własnym sosie, dlatego prawie nigdy się nie sklejają. Ale przy stosowaniu folii jako podłoża zdarza się to dość często.

Przede wszystkim zdecydowaliśmy się upiec skrzydełka z kurczaka na folii (patrz przepis). Skrzydełka piecze się w dwóch przejściach: najpierw bez niczego, w temperaturze 180°C przez 30 minut, a następnie posmarowane sosem i wysyłane do piekarnika nagrzanego do 150°C na kolejne 15 minut. Kurczak nie kleił się wcale tylko do folii Sayan Universal.

Skrzydełka z kurczaka nie przyklejały się tylko do folii "Sayan Universal" (po lewej w dolnym rzędzie)

Postanowiliśmy też upiec soloną cytrynę na folii – ciekawe było zobaczyć jak folia zachowuje się w agresywnym środowisku. Nie było widocznych zmian na folii. Sok z cytryn wysechł. Serio cytryna przykleiła się tylko do folii Paclan, "Every Day" i "My House".

Cytryna w ogóle nie przykleiła się do folii Toppits (druga od lewej w górnym rzędzie)

odporność na ogień

Wielu producentów twierdzi, że ich folia nadaje się do grillowania potraw. Próbki poddaliśmy okrutnej próbie: paliliśmy je palnikiem przez 30 sekund (mniej więcej tyle samo, co rzucanie folii na rozżarzone węgle).

Palenie folii palnikiem to prawie to samo, co rzucanie jej na rozżarzony węgiel.

Metal lśnił, ale trzymał. Później, po obejrzeniu folii, zobaczyliśmy, że wszystkie arkusze się przepaliły: przez światło było widać przezroczystą siatkę. Wniosek: nie należy wrzucać do ognia zawiniętych w folię warzyw, lepiej gotować na tlących się węglach.

zamiast CV. Pod koniec testów przypomnieliśmy sobie powiedzenie o „brytyjskich naukowcach”: stało się jasne, że udowodniliśmy tylko jedno - wszystkie testowane próbki zachowują się mniej więcej tak samo. Lidera nie udało się ustalić. Z drugiej strony zidentyfikowano wyraźnego outsidera: folia Moy Dom nie przeszła testów wytrzymałościowych, solona cytryna całkowicie się do niej przykleiła, przykleiły się też skrzydełka z kurczaka. Ale „Folia spożywcza”, która pękła podczas rozwijania, przeszła jedną z prób wytrzymałościowych, a skrzydełka i cytryna prawie się do niej nie przykleiły. Folia „Sayan do grillowania” okazała się najwygodniejsza w użyciu, lepiej trzyma swój kształt niż inne, ale niestety przyklejają się do niej skrzydełka z kurczaka. Folia Paclan wyróżniała się nieracjonalnie wysoką ceną - w naszych testach nie dała wyników godnych jej zakupu.