Rokitnik zwyczajny to krzew lub niewielkie drzewo osiągające wysokość od trzech do czterech metrów, z gałęziami pokrytymi drobnymi cierniami i zielonymi, lekko wydłużonymi liśćmi.

Rokitnik jest zapylany przez wiatr i kwitnie późną wiosną. Owoce są drobne (do 8-10 mm), pomarańczowożółte lub czerwonopomarańczowe, owalne. Nazwa tej rośliny „Rokit zwyczajny” jest bardzo trafna, ponieważ jej jagody znajdują się na bardzo krótkich szypułkach i osiadają bardzo blisko gałęzi, jakby się do nich przyczepiły. Jagody mają dość przyjemny słodko-kwaśny smak, a także specyficzny, niepowtarzalny aromat, nieco przypominający ananasa. Dlatego też rokitnik nazywany jest czasem ananasem północnym, czyli syberyjskim.

Roślina ta ma dość szeroki obszar dystrybucji: od zachodniej i wschodniej Syberii po południowe regiony europejskiej części Rosji, Mołdawii, Kaukazu i Ukrainy.

Już w czasach świetności starożytnej Grecji koniom podawano do picia mocny wywar z liści i gałęzi rokitnika. Zrobiono to, aby ich skóra była zdrowa i lśniąca.

Przydatne właściwości rokitnika zwyczajnego

Jagody rokitnika są niezwykle bogate w witaminy; flawonoidy, kwas foliowy, karotenoidy, betaina, cholina, kumaryny, glukoza, fruktoza i fosfolipidy. Jagody zawierają dość dużą ilość kwasów, takich jak kwas jabłkowy, kwas cytrynowy, kwas kawowy i kwas winowy. Jagody są również bogate w garbniki. Ta skromnie wyglądająca jagoda nie jest pozbawiona makro i mikroelementów, takich jak sód, magnez, żelazo, krzem, aluminium, ołów, nikiel, mangan, stront i molibden.

Kora gałęzi kryje w sobie znaczną ilość serotoniny, która bardzo korzystnie wpływa na centralny układ nerwowy, a także hamuje rozwój nowotworów złośliwych. W liściach tej nieestetycznej rośliny kryje się prawdziwe bogactwo w postaci kwasu askorbinowego, oleanolowego i ursolowego.

Rokitnik ma właściwości lecznicze. Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i zmniejsza ich przepuszczalność, poprawia metabolizm tkanek, działa antyoksydacyjnie (zapobiega utlenianiu tkanek, a co za tym idzie starzeniu się).

Rokitnik łagodzi stany zapalne tkanek i wspomaga gojenie się ran, dzięki dużej zawartości witamin może złagodzić przebieg każdej choroby przewlekłej. Kora rokitnika ma właściwości przeciwnowotworowe.

Rokitnik stosowany jest także wewnętrznie w leczeniu chorób układu krążenia, chorób przewlekłych, chorób krwi, zapalenia żołądka, wrzodów żołądka i dwunastnicy oraz niedoborów witamin.

W przypadku anemii i wyczerpania owoce rokitnika stosuje się jako pokarm w dowolnej postaci. Liście i młode gałązki parzy się i pije jako herbatę.

Prawie wszyscy bez wyjątku znają cudowny olej z rokitnika, który „wyciąga się” z owoców, a nasiona jagód zawierają go znacznie więcej niż miąższ. Olejek jest bardzo skuteczny w leczeniu uszkodzeń popromiennych skóry, oparzeń termicznych lub chemicznych oraz w leczeniu owrzodzeń troficznych. Dzięki prawdziwie magicznej i cudownej mocy rokitnika lekarze przeciwdziałają wrzodom żołądka i dwunastnicy, zapaleniu jamy ustnej i zapaleniu miazgi. Olejek rokitnikowy natychmiastowo leczy zapalenie krtani i gardła. To niezrównane lekarstwo jest odpowiednie na urazy i wady rogówki, zapalenie spojówek i oparzenia popromienne oczu. Wielu dermatologów zaleca olej z rokitnika w celu przyspieszenia wzrostu włosów oraz w przypadku niektórych chorób skóry.

Olejek rokitnikowy stosuje się w leczeniu oparzeń, odleżyn, odmrożeń, zaćmy starczej, zapalenia żołądka, cukrzycy, anemii, nadciśnienia, różnych wrzodów i miażdżycy.

Inhalacje z olejku rokitnikowego stosowane są w profilaktyce zawodowych chorób układu oddechowego u osób pracujących w niebezpiecznych gałęziach przemysłu.

Nie od dziś wiadomo, że preparaty na bazie olejku z rokitnika mogą znacznie poprawić tolerancję organizmu na niektóre leki przeciwnowotworowe, a czasem nawet wzmocnić ich działanie.

Najcenniejszą zawartością rokitnika jest tokoferol (witamina E), który pobudza pracę wszystkich narządów wewnętrznych i gruczołów dokrewnych. Jeśli brakuje tej witaminy, nie ma co liczyć na aktywną długowieczność, siłę męską i żeńską czy zdolność reprodukcyjną. Wraz z witaminą A witamina E stymuluje układ odpornościowy. Dlatego bardzo dobrze jest, aby przyszła mama „zatankowała” te substancje do wykorzystania w przyszłości, najlepiej jeszcze przed ciążą. Jeśli w organizmie kobiety w ciąży nie ma wystarczającej ilości witaminy E, istnieje ryzyko samoistnego poronienia, wcześniactwa lub zmiany genu prowadzącej do narodzin dziwaka. 20-30 g (4-5 łyżeczek) olejku z rokitnika dziennie pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę E.

Rokitnik ubezpieczy zarówno kobietę w ciąży, jak i noworodka. Zaleca się dodawanie soku z rokitnika do mleka matki karmiącej już od pierwszego miesiąca życia. Do posiłków uzupełniających dziecka dodaje się kilka kropli soku i jeśli sok wchłania się prawidłowo, dawkę szybko zwiększa się.

Niebezpieczne właściwości rokitnika zwyczajnego

Rokitnik ma pewne przeciwwskazania. Na szczęście jest ich bardzo mało. Przede wszystkim warto pamiętać, że jest to produkt o dużej zawartości różnorodnych substancji biologicznie czynnych. Ta jagoda zawiera dużo karotenu, który może powodować reakcję alergiczną w przypadku poważnych zaburzeń odporności.

Rokitnik powinien być również stosowany ostrożnie przez osoby z chorobami wątroby, zapaleniem trzustki (zapalenie trzustki), zapaleniem pęcherzyka żółciowego (zapalenie pęcherzyka żółciowego) i zapaleniem dwunastnicy, ponieważ rokitnik zawiera wiele kwasów. Musimy pamiętać, że rokitnik zwiększa kwasowość moczu, dlatego w przypadku kamicy moczowej najlepiej go unikać.

Złote beczki z dojrzałymi owocami rokitnika przyciągały swoim wyglądem starożytnych myśliwych paleolitu. I nie bez powodu: pod względem stopnia korzystnego wpływu na organizm ludzki roślina ta dorównuje żeń-szeniu, eleuterokokowi i aloesowi. Z tego artykułu czytelnik dowie się, jak uprawiać, zbierać i wykorzystywać rokitnik, jakie ma korzystne właściwości i przeciwwskazania, gdzie rośnie i jaką odmianę wybrać do sadzenia na osobistej działce.

Rokitnik zwyczajny to kolczasty krzew lub drzewo liściaste (w zależności od liczby uformowanych pni) z rodziny Sucker, osiągające 3-6, rzadziej 10 m wysokości. Wąskie, długie liście rośliny mają nierówne powierzchnie: na górze są usiane małymi białawymi plamkami na jasnozielonym tle, na dole - srebrnymi lub złotymi łuskami

Do cech botanicznych rośliny zalicza się także:

  • powierzchowny system korzeniowy zajmujący dużą powierzchnię;
  • symbioza korzeni z bakteriami wiążącymi azot;
  • zdolność do rozmnażania przez pędy korzeniowe;
  • rozsiewanie nasion przez ptaki.

Rokitnik zapylany jest przez wiatr, dlatego kwitnie niepozornie, w okresie od kwietnia do maja, aż do całkowitego rozkwitu liści. Rokitnik jest drzewem dwupiennym i samosterylnym: do zawiązania jagód konieczne jest, aby osobniki męskie i żeńskie rosły obok siebie. Owoce dojrzewają jesienią, gęsto przylegając do gałęzi rośliny, od której otrzymała rosyjską nazwę. Anatomicznie każdy owoc jest przerośniętym żółtym pojemnikiem wokół właściwego owocu – orzecha. Ze względu na jasny, słoneczny kolor tych „pseudoowoców” rokitnik nazywany jest „złotym drzewem”.

Pierwsze słowo łacińskiej nazwy – Hippophae rhamnoides – tłumaczy się jako „musujący koń”. Starożytni hodowcy koni wierzyli, że dodatek liści rokitnika do paszy powoduje, że końska sierść nabiera satynowego połysku. Drugie słowo wskazuje na pewne podobieństwo między rokitnikiem a rokitnikiem.

Rokitnik zwyczajny nie jest jedynym gatunkiem w swoim rodzaju. Oprócz tego rośnie rokitnik zwyczajny, wysokie drzewo bez kolców rosnące w Himalajach.

Skład chemiczny i rozmieszczenie rokitnika zwyczajnego

Głównym bogactwem krzewu jest jego nasycenie witaminami. Owoce zawierają:

  • aż 10 mg% karotenu – prekursora witaminy A, która wzmacnia nerwy, kości i widzenie w półmroku;
  • witaminy z grupy B niezbędne dla prawidłowego metabolizmu i zdrowych włosów;
  • kwas askorbinowy o działaniu przeciwutleniającym i immunoprotekcyjnym;
  • witamina E, która zapobiega starzeniu się skóry;
  • witamina K, która korzystnie wpływa na proces hematopoezy i zapobiega rozwojowi osteoporozy.

Skład chemiczny rokitnika wzbogacony jest cukrami, kwasami organicznymi, garbnikami, żółtym barwnikiem kwercetyną, cynkiem, borem i żelazem. Warto wspomnieć o oleju tłuszczowym, którego zawartość w owocach sięga 12%.

W naturze rokitnik występuje wzdłuż rzek i brzegów jezior, w tym także słonych. Rośnie w całej Europie i na Syberii, w Chinach, a nawet w tropikalnych regionach Hindustanu. W górach rokitnik wspina się na wysokość 2000-2100 m, dlatego można go spotkać na Kaukazie, Ałtaju i Tybecie.

W uprawie roślina jest jeszcze bardziej rozpowszechniona: w północnych regionach Rosji, krajach skandynawskich i Kanadzie. Zjawisko to wiąże się z niesamowitą mrozoodpornością i bezpretensjonalnością krzewu. W Ameryce Północnej żyje pokrewny gatunek - pasterz lub rokitnik zwyczajny.

Aplikacja

Obecnie owoce rokitnika i olej z rokitnika nie są objęte Farmakopeą Państwową Federacji Rosyjskiej, ale opracowywane są odpowiednie artykuły na ten temat. W oficjalnej medycynie preparaty ze złotego drzewa stosowane są jako multiwitamina w profilaktyce większości chorób zawodowych.

W branżach niebezpiecznych, związanych z zanieczyszczeniem powietrza pyłami i aerozolami chemicznymi, zaleca się inhalację olejem rokitnikowym. Podobną metodę stosuje się także w przypadku zapalenia krtani i strun głosowych. Stosowanie olejku jest praktykowane w praktyce stomatologicznej i wspomaga gojenie ran po wycięciu migdałków. Dermatolodzy przepisują go jako część masek do włosów z rokitnikiem w celu zwalczania egzemy, grzybicy i trądziku.

Sterylny olejek aplikuje się na oczyszczone rany, odleżyny i oparzenia po leczeniu antybiotykami, stosuje się go przy odmrożeniach, zapaleniu spojówek i zapaleniu rogówki. Jest także głównym składnikiem czopków doodbytniczych i dopochwowych z rokitnikiem, które stosowane są w leczeniu:

  • hemoroidy i wrzody odbytnicy;
  • zapalenie gruczołu krokowego i opryszczka narządów płciowych;
  • drozd, zapalenie jelita grubego, nadżerka szyjki macicy.

Sok z miazgi owocowej stosowany jest w leczeniu żołądka i dwunastnicy, zwłaszcza przy niskiej kwasowości soku żołądkowego i skłonnościach do atonicznych zaparć. Dobrze pomaga pacjentom z toksycznym zapaleniem wątroby.

Preparaty ze złotego drzewa są skuteczne przy stanach zapalnych górnych dróg oddechowych, zatkanym nosie i obfitym katarze. Herbatę z owocami tej rośliny zaleca się dzieciom w celu zwiększenia odporności.

Wiele firm kosmetycznych wie, jak korzystny wpływ rokitnika na twarz i dodaje olej do swoich produktów. Zawarte w nim witaminy i wielonienasycone kwasy tłuszczowe normalizują problematyczną skórę i wyrównują jej teksturę. Maska z rokitnika skutecznie zapobiega zmarszczkom i chroni przed nadmiernym promieniowaniem ultrafioletowym.

Roślinę wykorzystuje się także w medycynie alternatywnej do leczenia anemii, cukrzycy i impotencji. Tradycyjni uzdrowiciele zalecają picie herbaty z liści rokitnika dla zdrowych stawów i usuwania toksyn z organizmu.

Właściwości lecznicze i szkodliwość

Farmakognozja - nauka o lekach z surowców naturalnych - twierdzi, że rokitnik zwyczajny nie ma sobie równych pod względem bogactwa kompleksu witaminowego, a pod względem zawartości tokoferoli przewyższa wszelkie preparaty ziołowe.

Dzięki dużej zawartości witamin olej rokitnikowy przyspiesza procesy ziarninowania uszkodzonych tkanek organizmu, powstawanie nowych komórek nabłonkowych i ostatecznie gojenie się ran, oparzeń i odmrożeń. Także to:

  • ma działanie bakteriobójcze;
  • aktywuje trzustkę;
  • zwalcza procesy dystroficzne w mięśniu sercowym;
  • zwiększa odporność organizmu na wirusy i bakterie;
  • regeneruje błony komórkowe przed uszkodzeniami związanymi z narażeniem na działanie szkodliwych związków chemicznych.

Rokitnik to jagoda niezbędna w leczeniu nadciśnienia. Normalizuje gospodarkę lipidową i poziom cholesterolu w organizmie, likwiduje złogi cholesterolowe w naczyniach krwionośnych, a tym samym likwiduje przyczyny miażdżycy. Oczyszczając naczynia krwionośne, na długi czas obniża ciśnienie, doprowadzając jego poziom do naturalnego dla organizmu poziomu.

Wzmacniając ściany żył kończyn dolnych, rokitnik nieznacznie zwiększa ciśnienie w tych problematycznych naczyniach, poprawiając ich odporność na żylaki. Przeciwnie, w tętnicach mózgu obniża ten wskaźnik, który jest kluczem do braku udarów w każdym wieku.

Olejek ze złotego drzewa korzystnie wpływa na wątrobę, zapobiega procesom martwiczym w zapaleniu wątroby i wspomaga regenerację komórek wątroby. Sok z rośliny zwiększa odporność organizmu na infekcje, poziom hemoglobiny i białek we krwi. Wzrost liczby czerwonych krwinek obserwowany podczas picia soku jest korzystny dla osób podróżujących wysoko nad poziomem morza. Poprawia oddychanie komórkowe i łagodzi objawy choroby wysokościowej.

Olejek działa zmiękczająco, tonizująco i odmładzająco na organizm. Utrzymuje elastyczność skóry, rozjaśnia plamy starcze i przyspiesza porost włosów.

Dobroczynne właściwości rokitnika oraz przeciwwskazania do jego przyjmowania zależą od indywidualnych ustawień organizmu. Nie zaleca się przyjmowania preparatów roślinnych na choroby żołądka i jelit w ostrej fazie. Kwasy organiczne zawarte w jagodach mogą przyspieszać powstawanie kamieni nerkowych i żółciowych, a także nasilać objawy dny moczanowej.

Czy można jeść rokitnika podczas karmienia piersią?

Rokitnik jest doskonałym źródłem witamin dla zmęczonego ciążą organizmu i rosnącego dziecka. Począwszy od miesiąca życia dziecka matka karmiąca może pić kompot lub sok lub dodawać do herbaty łyżkę jagód startych z cukrem. Olej może smarować pęknięcia na sutkach. Przeciwwskazania dla kobiet są takie same: wrzody, zapalenie pęcherzyka żółciowego, złogi soli, alergie. W przypadku braku takich czynników stosowanie rokitnika jest zgodne zarówno z ciążą, jak i laktacją.

Sadzenie rokitnika na osobistej działce

Samodzielna uprawa rokitnika w ogrodzie to sposób na zapewnienie Twojej rodzinie jagód bogatych w witaminy. Ale zanim kupisz sadzonki rokitnika, musisz nauczyć się odróżniać okazy męskie od żeńskich.

Aby określić płeć rośliny, należy spojrzeć na pędy. Samica ma stosunkowo małe pąki, pokryte tylko dwiema łuskami. Samiec charakteryzuje się dużymi, pozornie „kudłatymi” pąkami, wyposażonymi w dodatkowe łuski. Różnice te pojawiają się jednak już w 3-4 roku życia, dlatego jednoroczne maluchy można kupować jedynie w zaufanych żłobkach.

Zaleca się sadzenie jednej rośliny męskiej na 3-4 rośliny żeńskie, w środku grupy lub po nawietrznej stronie, ale nie dalej niż 10 m. Idealnym dostawcą niskich, ale wytrzymałych okazów męskich są Alei i Gnomy odmiany.

W przypadku krzaka wybiera się dobrze oświetlone i wilgotne miejsce, ale bez stojących wód gruntowych. Warstwę połamanej cegły wlewa się do dołów do sadzenia o wymiarach 60 x 60 cm, wylewa się kopiec żyznej gleby, na którą prostuje się system korzeniowy. Następnie otwór zasypuje się ziemią, zagęszcza, podlewa i ściółkuje trocinami.

Odmiany rokitnika zwyczajnego

Co jest dobrego w rokitniku - jego odmiany są różnorodne i są podzielone na strefy we wszystkich regionach klimatycznych Rosji. Najlepsze odmiany dla strefy środkowej to te bez kolców lub z ich minimalną liczbą: takie rośliny ułatwiają zbiory bez strat i angażują dzieci w pożyteczną pracę. Obejmują one:

  • Ałtaj z wyraźnym zapachem ananasa i wydzielaniem suszonych owoców;
  • Ogromny– bardzo produktywna, do 18 kg jagód z krzaka;
  • Słoneczny ze zwiększoną oleistością;
  • Essela– wielkoowocowa syberyjska nowość.

Odmiana Samoplodnaya zajmuje drugie miejsce pod względem popularności. Hybryda ta jest w stanie zawiązywać owoce bez zapylenia, co znacznie oszczędza miejsce w ogrodzie ze względu na okazy męskie.

Klimat Uralu jest idealny dla złotego drzewa. W europejskiej części Rosji dobrze owocują pieprz i czerwona pochodnia. Odporne na zimę odmiany, takie jak Lyubimaya, Chechek i Chulyshmanka, nadają się do regionu syberyjskiego.

Dla miłośników szczególnie bogatego koloru owoców opracowano odmiany o ciemnopomarańczowej skórce: Jamovaya, Ryzhik, Red Torch. Intensywność koloru to nie jedyna ich zaleta: wytrzymują mrozy do -40 stopni.

Pielęgnacja i rozmnażanie rokitnika zwyczajnego

Aby zachować cechy dziedziczne, ogrodnicy praktykują rozmnażanie roślin przez sadzonki, szczepienie i pędy korzeniowe oraz hodowanie nowych odmian - przez nasiona. Najskuteczniejszą metodą rozmnażania rokitnika zwyczajnego są sadzonki zielone. Są cięte w pierwszej połowie lata, dolna jedna trzecia jest traktowana stymulatorem tworzenia korzeni, sadzona w dobrze nawilżonym piasku i przykryta słoikiem, butelką lub torbą, aby zmniejszyć utratę wody.

Przycinanie krzewów odbywa się tylko w razie potrzeby, ponieważ roślina reaguje na to boleśnie. Ważne jest wiosenne przycinanie sanitarne, podczas którego usuwa się chore, połamane, wysuszone gałęzie, a także cięcie regulacyjne w celu rozjaśnienia korony.

Od trzeciego roku życia złote drzewo należy karmić, ale tylko nawozami fosforowymi i potasowymi, ponieważ zapewni sobie azot poprzez symbiozę z bakteriami wiążącymi azot.

Choroby rokitnika pojawiają się w okresie wegetacyjnym. Najbardziej niebezpieczne są:

  • czarna noga sadzonek, prowadząca do 100% śmierci;
  • endomykoza, która zamienia miąższ owoców w szary śluz;
  • rak atakujący korę w obszarach zamarzania i obrażeń;
  • parch pokrywający liście i skórkę jagód ciemnymi plamami.

Choroby rokitnika, takie jak fusarium i verticillium, powodują żółknięcie jego liści. Walka z nimi polega na leczeniu mieszanką Bordeaux, terminowym usuwaniu opadłych liści i chwastów.

Kiedy dojrzewa rokitnik zwyczajny?

Rokitnik zaczyna owocować w 4. roku życia, co odpowiada 2. rokowi po posadzeniu. Odmiany wczesno dojrzewające (Azhurnaya, Inya) dojrzewają w drugiej połowie sierpnia, odmiany późno dojrzewające (Panteleevskaya, Chuyskaya) - pod koniec września. Pomiędzy tymi datami przypadają odmiany w połowie sezonu: Gomel, Botanicheskaya, Ałtaj.

Zbiór i przechowywanie rokitnika zwyczajnego

Rokitnik zbiera się dość późno: owoce znacznie łatwiej oddzielić od gałęzi po pierwszych przymrozkach. Jeśli są przeznaczone do wyciskania soku, rozłóż pod krzakiem plandekę lub folię i załóż grube rękawiczki, aby chronić dłonie przed cierniami i szorstką korą. Wykonując ruchy od góry do dołu wzdłuż gałęzi, jagody są obierane, umożliwiając im swobodne opadanie.

Do zbierania całych owoców wynaleziono specjalne urządzenia: proce z naciągniętą liną, skrobaki, druciane „kobry”. Przechowywane są w stanie zamrożonym i zachowują swoją wartość przez co najmniej sześć miesięcy. Możliwe jest również przechowywanie w chłodni suchej.

Liście rokitnika lepiej zbierać przed rozpoczęciem kwitnienia. Są odrywane ręcznie, układane cienką warstwą w wentylowanym miejscu i okresowo obracane. Po wysuszeniu można je przechowywać przez 3 lata.

Rokitnik zbiera się dość późno – już po pierwszych przymrozkach.

Przepisy

Owoce rokitnika można stosować w różnych postaciach, według własnego uznania - korzyści nie będą mniejsze:

  • świeże – jako dodatek do sałatek i wypieków;
  • mielony z cukrem (proporcja 1:1) z pasteryzacją i bez;
  • w postaci puree (jagody podgrzewa się w niewielkiej ilości wody do temperatury 50 stopni, przeciera przez sito, dodaje cukier, pasteryzuje i walcuje);
  • w postaci soku z miąższem lub bez, a także w mieszaninie z sokami z wiciokrzewu, malin i borówek.

Zawartość kalorii w produkcie wynosi 82 ​​kcal na 100 g świeżych owoców. Jako dodatek witaminowy wzmacniający układ odpornościowy, jagody najłatwiej spożywać jako dodatek do gorących napojów. Na przykład przy zapaleniu oskrzeli z uporczywym kaszlem dobrze jest pić herbatę z rokitnika z imbirem i miodem.

Z owoców tworzy się pyszny i piękny dżem. Rokitnik przetarty z cukrem, zmieszany z sokiem jabłkowym i gotowany przez pół godziny zamienia się w galaretę, a po dodaniu agaru - w marmoladę.

Z liści przygotowuje się napar normalizujący poziom cukru we krwi. Aby to zrobić, wsyp łyżeczkę rozdrobnionych liści do szklanki wrzącej wody, pozostaw na pół godziny i przefiltruj. Stosować 10-15 ml dwa razy dziennie.

Mieszanka 1 kg owoców, 200 g cukru i 1 litra dobrej jakości wódki zamienia się w nalewkę wspierającą odporność. Naparuj jagody przez miesiąc, weź 20-30 ml dziennie.

Przepisów na maseczki z rokitnika jest wiele:

  • żółtko, masło i sok jagodowy;
  • białko, twarożek i masło;
  • białko, biała glinka, przecier jagodowy;
  • skrobia, śmietana, puree.

Ubij białka w maseczkach, dodaj pozostałe składniki, wymieszaj i nałóż na twarz od dołu do góry. Efektem jest odmłodzenie skóry, lepsze ukrwienie i wygładzenie zmarszczek.

Rokitnik dojrzewa powoli, a zbiór wymaga pracy i cierpliwości. Ale jej słoneczne jagody są tego warte: każda z nich to bomba witaminowa, która może wysadzić przeziębienie i nie pozostawić kamienia obojętnym na wywołujące je infekcje. Włóż do zamrażarki duży worek złotych owoców – już kilka sztuk dziennie szybko i na długo wzmocni odporność całej rodziny.

SKŁAD CHEMICZNY I ANALIZA ŻYWIENIOWA

Wartość odżywcza i skład chemiczny „Rokit zwyczajny”.

Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) w 100 gramach porcji jadalnej.

Odżywka Ilość Norma** % normy w 100 g % normy w 100 kcal 100% normalne
Zawartość kalorii 82 kcal 1684 kcal 4.9% 6% 2054 gr
Wiewiórki 1,2 g 76 gr 1.6% 2% 6333 gr
Tłuszcze 5,4 g 56 gr 9.6% 11.7% 1037 gr
Węglowodany 5,7 g 219 gr 2.6% 3.2% 3842 gr
Kwasy organiczne 2 gr ~
Błonnik pokarmowy 2 gr 20 gr 10% 12.2% 1000 gr
Woda 83 gr 2273 gr 3.7% 4.5% 2739 gr
Popiół 0,7 g ~
Witaminy
Witamina A, RE 250 mcg 900 mcg 27.8% 33.9% 360 gr
beta karoten 1,5 mg 5 mg 30% 36.6% 333 gr
Witamina B1, tiamina 0,03 mg 1,5 mg 2% 2.4% 5000 gr
Witamina B2, ryboflawina 0,05 mg 1,8 mg 2.8% 3.4% 3600 gr
Witamina B4, cholina 21,02 mg 500 mg 4.2% 5.1% 2379 gr
Witamina B5, pantotenowa 0,15 mg 5 mg 3% 3.7% 3333 gr
Witamina B6, pirydoksyna 0,11 mg 2 mg 5.5% 6.7% 1818
Witamina B9, kwas foliowy 9 mcg 400 mcg 2.3% 2.8% 4444 gr
Witamina C, kwas askorbinowy 200 mg 90 mg 222.2% 271% 45 gr
Witamina E, alfa tokoferol, TE 5 mg 15 mg 33.3% 40.6% 300g
Witamina H, biotyna 3,3 mcg 50 mcg 6.6% 8% 1515 gr
Witamina K, filochinon 0,9 mcg 120 mcg 0.8% 1% 13333 gr
Witamina RR, NE 0,5 mg 20 mg 2.5% 3% 4000 gr
Niacyna 0,4 mg ~
Makroskładniki
Potas, K 193 mg 2500mg 7.7% 9.4% 1295 gr
Wapń, ok 22 mg 1000 mg 2.2% 2.7% 4545 gr
Krzem, Si 3,3 mg 30 mg 11% 13.4% 909 gr
Magnez, Mg 30 mg 400 mg 7.5% 9.1% 1333 gr
Sód, Na 4 mg 1300mg 0.3% 0.4% 32500 gr
Sera, S 5 mg 1000 mg 0.5% 0.6% 20000 gr
Fosfor, Ph 9 mg 800 mg 1.1% 1.3% 8889 gr
Chlor, kl 1,25 mg 2300mg 0.1% 0.1% 184000 gr
Mikroelementy
Aluminium, Al 10 mcg ~
Bor, B 115 mcg ~
Wanad, V 25 mcg ~
Żelazo, Fe 1,4 mg 18 mg 7.8% 9.5% 1286 gr
Jodyna, I 1,1 mcg 150 mcg 0.7% 0.9% 13636 gr
Kobalt, spółka 0,49 mcg 10 mcg 4.9% 6% 2041
Lit, Li 1,9 mcg ~
Mangan, Mn 0,93 mg 2 mg 46.5% 56.7% 215 gr
Miedź, Cu 240 mcg 1000 mcg 24% 29.3% 417 gr
Molibden, Mo 11 mcg 70 mcg 15.7% 19.1% 636 gr
Nikiel, Ni 15 mcg ~
Rubid, Rb 44 mcg ~
Selen, Se 0,97 mcg 55 mcg 1.8% 2.2% 5670 gr
Stront, senior 8,5 mcg ~
Fluor, F 11,9 mcg 4000 mcg 0.3% 0.4% 33613 gr
Chrom, Cr 490 mcg 50 mcg 980% 1195.1% 10 gr
Cynk, Zn 0,0037 mg 12 mg 324324 gr
Cyrkon, Zr 1,1 mcg ~
Przyswajalne węglowodany
Mono- i disacharydy (cukry) 5,7 g maks. 100 gr
Glukoza (dekstroza) 3,6 g ~
Sacharoza 0,2 g ~
Fruktoza 1,2 g ~
Nasycone kwasy tłuszczowe
Nasycone kwasy tłuszczowe 2,2 g maks. 18,7 g
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe
kwasy tłuszczowe omega-3 1,762 g od 0,9 do 3,7 g 100% 122%
Kwasy tłuszczowe omega-6 1,845 g od 4,7 do 16,8 g 39.3% 47.9%

wartość energetyczna Rokitnik zwyczajny wynosi 82 ​​kcal.

Główne źródło: Skurikhin I.M. i inne. Skład chemiczny produktów spożywczych. .

** Ta tabela pokazuje średni poziom witamin i minerałów dla osoby dorosłej. Jeśli chcesz poznać normy uwzględniające Twoją płeć, wiek i inne czynniki, skorzystaj z aplikacji Moja Zdrowa Dieta.

Kalkulator produktu

Wartość odżywcza

Wielkość porcji (g)

RÓWNOWAGA ODŻYWCZYCH

Większość produktów spożywczych może nie zawierać pełnego zakresu witamin i minerałów. Dlatego ważne jest, aby spożywać różnorodne produkty spożywcze, aby zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na witaminy i minerały.

Analiza kalorii produktu

UDZIAŁ BZHU W KALORIACH

Proporcje białek, tłuszczów i węglowodanów:

Znając udział białek, tłuszczów i węglowodanów w kaloryczności, można zrozumieć, w jakim stopniu dany produkt lub dieta spełnia standardy zdrowej diety lub wymagania określonej diety. Na przykład amerykańskie i rosyjskie ministerstwa zdrowia zalecają, aby 10–12% kalorii pochodziło z białka, 30% z tłuszczów i 58–60% z węglowodanów. Dieta Atkinsa zaleca niskie spożycie węglowodanów, chociaż inne diety skupiają się na niskim spożyciu tłuszczów.

Jeśli wydatkujemy więcej energii niż otrzymujemy, organizm zaczyna zużywać rezerwy tłuszczu, a masa ciała spada.

Spróbuj już teraz wypełnić swój dziennik żywności bez rejestracji.

Sprawdź swoje dodatkowe kalorie na treningu i otrzymuj aktualne rekomendacje zupełnie za darmo.

TERMIN OSIĄGNIĘCIA CELU

PRZYDATNE WŁAŚCIWOŚCI ROKITNIKA

Rokitnik zwyczajny bogata w witaminy i minerały takie jak: witamina A – 27,8%, beta-karoten – 30%, witamina C – 222,2%, witamina E – 33,3%, krzem – 11%, mangan – 46,5%, miedź – 24%, molibden – 15,7%, chrom – 980%

Dlaczego rokitnik jest przydatny

  • Witamina A odpowiedzialne za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
  • B-karoten jest prowitaminą A i ma właściwości przeciwutleniające. 6 mcg beta-karotenu odpowiada 1 mcg witaminy A.
  • Witamina C uczestniczy w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, wspomaga wchłanianie żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa na skutek zwiększonej przepuszczalności i łamliwości naczyń włosowatych.
  • Witamina E ma właściwości przeciwutleniające, jest niezbędna do funkcjonowania gonad i mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. W przypadku niedoboru witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
  • Krzem wchodzi w skład strukturalny glikozaminoglikanów i stymuluje syntezę kolagenu.
  • Mangan bierze udział w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy wolniejszy wzrost, zaburzenia w układzie rozrodczym, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia gospodarki węglowodanowej i lipidowej.
  • Miedź wchodzi w skład enzymów o działaniu redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Bierze udział w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w budowie układu sercowo-naczyniowego i szkieletowego oraz rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
  • Molibden jest kofaktorem wielu enzymów zapewniających metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.
  • Chrom uczestniczy w regulacji poziomu glukozy we krwi, wzmacniając działanie insuliny. Niedobór prowadzi do obniżonej tolerancji glukozy.
nadal się ukrywać

Pełny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach znajdziesz w załączniku. Wartość odżywcza- zawartość węglowodanów, tłuszczów i białek w produkcie.

Wartość odżywcza produktu spożywczego- zespół właściwości produktu spożywczego, którego obecność zaspokaja fizjologiczne potrzeby człowieka w zakresie niezbędnych substancji i energii.

Witaminy, substancje organiczne wymagane w małych ilościach w diecie zarówno człowieka, jak i większości kręgowców. Synteza witamin jest zwykle prowadzona przez rośliny, a nie zwierzęta. Dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminy wynosi zaledwie kilka miligramów lub mikrogramów. W przeciwieństwie do substancji nieorganicznych, witaminy ulegają zniszczeniu pod wpływem silnego ciepła. Wiele witamin jest niestabilnych i „traconych” podczas gotowania lub przetwarzania żywności.

Rokitnik to prawdziwy magazyn przydatnych substancji, roślina o doskonałych właściwościach leczniczych. Ten kolczasty krzew, rosnący na dobrze nagrzanych terenach w pobliżu zbiorników wodnych, był używany przez ludzkość jako środek leczniczy od czasów starożytnych. Jej pomarańczowe jagody, ściśle przylegające do gałęzi, są widoczne z daleka i przyciągają zwierzęta i ptaki chcące poprawić swoje zdrowie. Rokitnik zawiera ogromne ilości witamin, jest szczególnie bogaty w kwas askorbinowy. W owocach krzewu brakuje enzymów, które przyczyniają się do niszczenia witaminy C w wysokich temperaturach. Dlatego rokitnik jest jedynym produktem, który można poddać obróbce cieplnej bez obawy o pogorszenie jego właściwości odżywczych. Można go zamrozić, posypać cukrem, ugotować - okazuje się pyszny w każdej formie.

Jakie wartości odżywcze ma rokitnik zwyczajny?

Jagody rokitnika charakteryzują się bardzo niską kalorycznością, dlatego doskonale nadają się do żywienia dietetycznego. 100 gramów świeżych owoców zawiera tylko 50 kilokalorii. A dzięki dużej zawartości błonnika produkt korzystnie wpływa na pracę jelit. Jagody zawierają następujące składniki odżywcze:

Jakie mikroelementy zawiera rokitnik zwyczajny?

Rokitnik znajduje się na liście nielicznych roślin leczniczych, w których wszystko jest cenne: jagody, liście, kora. Dlatego tradycyjna medycyna uważa ten krzew za pierwsze lekarstwo na wiele chorób. Owoce pomarańczy zawierają składniki odżywcze i minerały, które pozytywnie wpływają na układ odpornościowy, wzmacniają i odmładzają organizm. Oprócz witamin rokitnik jest bogaty w cukry roślinne, kwasy organiczne, flawonoidy i garbniki oraz niektóre związki azotowe, które nie występują w innych roślinach. Jakich witamin najwięcej zawiera rokitnik zwyczajny? 100 gramów świeżych jagód zawiera następujące mikroelementy:

  • (A) – 0,25 mg;
  • (C) – 200,0 mg;
  • (E) – 5,0 mg;
  • (B 1) – 0,03 mg;
  • (B2) – 0,05 mg;
  • (B3) – 0,45 mg;
  • (B5) – 0,2 mg;
  • (B6) – 0,8 mg;
  • kwas foliowy (B 9) – 0,01 mg;
  • potas – 190,0 mg;
  • magnez – 30,0 mg;
  • wapń – 25,0 mg;
  • fosfor – 9,0 mg;
  • sód – 4,0 mg;
  • żelazo – 2,0 mg.

Jakie są zalety rokitnika zwyczajnego?

Jakie witaminy zawarte w rokitniku przynoszą największe korzyści dla organizmu człowieka? Najważniejszą substancją występującą w jagodach pomarańczy jest witamina C. Bierze ona udział we wszystkich reakcjach utleniania i redukcji, reguluje gospodarkę węglowodanową, przywraca siłę i elastyczność naczyń krwionośnych, zapobiega krwotokom wewnętrznym i zmniejsza ryzyko zawału serca. Kwas askorbinowy wspomaga prawidłowe funkcjonowanie wątroby, nerek i gruczołów dokrewnych, bierze udział w syntezie niezbędnego dla komórek skóry i włosów kolagenu oraz w dystrybucji hormonu adrenaliny. To silny przeciwutleniacz, który wzmacnia układ odpornościowy, pomaga zwalczać choroby zakaźne i przyspiesza regenerację tkanek.

Jagody zawierają także ważne dla zdrowia kobiet mikroelementy: tokoferol i retinol. Są niezbędne do utrzymania czystości i elastyczności skóry, zapobiegając przedwczesnemu pojawianiu się zmarszczek związanych z wiekiem. Bez tych substancji aktywność regeneracyjna komórek zostaje zakłócona, skóra staje się matowa, traci miękkość i elastyczność. Pigmenty roślinne, flawonoidy, których w jagodach jest mnóstwo, działają wzmacniająco i rozszerzająco na naczynia krwionośne, eliminują alergie i reakcje zapalne oraz zmniejszają obrzęki. Pomagają organizmowi łatwiej tolerować ekstremalne zimno i brak tlenu oraz blokują toksyny.

Regularne spożywanie owoców pomarańczowych jest przydatne dla osób cierpiących na miażdżycę. Substancje zawarte w jagodach zmniejszają skurcze naczyń mózgowych i usuwają nadmiar cholesterolu z krwi. Świeży rokitnik bogaty jest w antocyjany, które zapobiegają rozwojowi nowotworów złośliwych i przyspieszają regenerację organizmu po radioterapii, a także beta-karoten, który pobudza procesy metaboliczne i hamuje przemiany komórek onkologicznych.

Jakie właściwości ma olej z rokitnika?

Olejek rokitnikowy można stosować zarówno do użytku wewnętrznego, jak i zewnętrznego. Jest nasycony wieloma przydatnymi pierwiastkami: 100 gramów produktu zawiera 40 mg witaminy A i 250 mg beta-karotenu, ponad 100 mg tokoferolu. Olej jest bogaty w chinony i kwasy tłuszczowe. Jest to doskonały środek na leczenie oparzeń dowolnego pochodzenia, ran bez ropnej wydzieliny, neurodermitu i porostów na skórze. Ma działanie lecznicze, przeciwbólowe i przeciwzapalne. W przypadku oparzeń niewielkiego stopnia lekarze zalecają smarowanie uszkodzonych obszarów skóry olejem rokitnikowym. W przypadku głębokich urazów termicznych produkt stosuje się jako środek smarny przygotowawczy przed przeszczepem skóry. Olejek jest również przydatny w laseroterapii nowotworów, gdy tkanki pęcherza moczowego, przewodu pokarmowego i narządów płciowych są narażone na promieniowanie.

Olejek jest skutecznie stosowany w leczeniu chorób ginekologicznych o charakterze zapalnym i grzybiczym, zaburzeń układu trawiennego: zapalenia jelita grubego, zapalenia szyjki macicy, zapalenia odbytnicy, zapalenia żołądka, wrzodów żołądka lub dwunastnicy. Zabrania się jednak stosowania go w przypadku zapalenia trzustki i ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego. Produkt przydatny dla dzieci cierpiących na choroby układu oddechowego: ból gardła, nieżyt nosa, zapalenie krtani. Aby złagodzić stan dziecka i złagodzić objawy, wystarczy kilka razy dziennie smarować błonę śluzową nosa lub gardła wacikiem zwilżonym olejkiem. Balsamy z rokitnika dobrze radzą sobie z chorobami przyzębia i innymi problemami jamy ustnej. Płatek kosmetyczny należy zamoczyć w oleju i mocno nałożyć na obszar objęty stanem zapalnym dziąseł na 15 minut.

Czy rokitnik może zaszkodzić organizmowi?

Rokitnik to zaskakująco zdrowa jagoda, jednak nawet ona ma przeciwwskazania do stosowania. Głównym problemem jest indywidualna nietolerancja składników zawartych w owocach lub preparatach farmaceutycznych wytwarzanych na ich bazie. Ponieważ produkt działa stymulująco na układ trawienny, nie zaleca się jego stosowania w przypadku następujących chorób:

  • ostre procesy zapalne w pęcherzyku żółciowym;
  • zapalenie trzustki;
  • zakłócenie funkcjonowania żołądka lub jelit;
  • zespół jelita drażliwego.

Aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały, wystarczy zjeść dwie łyżeczki jagód. Są o wiele smaczniejsze i zdrowsze niż syntetyczne leki z apteki. Świeże owoce rokitnika, sok z niego, olej, napary z liści i kory przynoszą ogromne korzyści dla organizmu człowieka. Wszystkie wymienione produkty są wspaniałym środkiem do zapobiegania i leczenia sezonowych chorób wirusowych, zachowania młodości i urody, poprawy funkcjonowania układów i narządów, wzmocnienia układu odpornościowego, dodania tonu i witalności. Każdy powinien zadbać o to, aby w sezonie jesienno-zimowym na jego stole znajdował się rokitnik.

A. MELNIK, lekarz (Kijów)

Bursztynowe kolby rokitnika kusząco błyszczą w słońcu.

Rokitnik zwyczajny, niegdyś mało znany krzew, jest obecnie jedną z najbardziej multiwitaminowych roślin.

Owoce rokitnika łączą w sobie kwaskowatość cytryny, słodycz pomarańczy i aromat ananasa.

Wśród rozległego świata roślin, który nas otacza, jest jedna roślina, która na zewnątrz nie wyróżnia się niczym szczególnym i nie rzuca się w oczy. Nie może nas osłonić w letnich upałach w cieniu rozłożystej korony, nie ma pnia jak piękna sosna, a jej owoce nie dorównują winogronom, jabłkom i gruszkom, czy nawet śliwkom. To drzewo ma dwa, najwyżej trzy metry wysokości, z krzywymi, poskręcanymi gałęziami i podłużnymi, gęstymi liśćmi o jasnooliwkowym kolorze ze srebrnym odcieniem, bardziej przypominającymi wysoki, bezpretensjonalny krzew. Nazywa się rokitnikiem zwyczajnym. Nazwa naukowa: Hippophea rhamnoides. Nawet starożytni Grecy karmili osłabione, chore konie liśćmi rokitnika. A w dawnych czasach koń znaczył i był ceniony znacznie bardziej niż 600 mercedesów we współczesnym świecie. Konie na tej diecie wyzdrowiały, stały się bardziej okrągłe, a ich sierść stała się gładka, błyszcząca i błyszcząca. Stąd prawdopodobnie dosłowne tłumaczenie rokitnika ze starożytnej Grecji - „genialny koń”. Rokitnik był również stosowany w starożytności w leczeniu chorób człowieka. Ale potem nadeszło średniowiecze i znaczna część wiedzy starożytnych została utracona.

Czas minął. Człowiek zagospodarował okoliczne ziemie i bezlitośnie dręczył „bezużyteczny” krzew. Obecnie można go spotkać w warunkach naturalnych na terytorium Ukrainy jedynie w dolnym biegu Dunaju. Rośnie tam na piaskowcach, tworząc miejscami gęste, cierniste, nieprzeniknione zarośla.

W naszym kraju zainteresowanie rokitnikiem odżyło na przełomie lat 70. i 80., kiedy to lekarze otrzymywali olej z rokitnika. To lekarstwo zdziałało cuda w wielu przypadkach i było po prostu niezastąpione. Brakowało go katastrofalnie, olej rokitnikowy można było dostać w aptece jedynie za specjalnym zezwoleniem, receptą na specjalnym formularzu. Zużycie oleju podlegało rozliczeniu. Ale cały paradoks polegał na tym, że przy nieograniczonych zasobach surowców (rokitnik nadal rośnie w warunkach naturalnych, na rozległych obszarach, pokrywając zbocza górskie południowego Kazachstanu, Syberii, Ałtaju, Azji Środkowej) i przy potężnym przemyśle przetwórstwa ropy naftowej, a także dość Długo jednak nie udało się opracować prostej technologii pozyskiwania oleju w ilościach niezbędnych do zaspokojenia potrzeb służby zdrowia.

ZESTAW WITAMIN W JEDNEJ JAGODZIE

Wiadomo, że owoce rokitnika zawierają specjalny, unikalny zestaw substancji biologicznie czynnych, przede wszystkim witamin, w stężeniach niespotykanych w żadnej innej roślinie: 100 g jagód to więcej, niż pokrywa dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminy.

Porównajmy. Owoce czarnej porzeczki są uważane za lidera pod względem zawartości witaminy C - 290 mg na 100 g jagód (290 mg%). Jest to w przybliżeniu pięciodniowa norma dla osoby dorosłej. Jedna łyżka stołowa zawiera witaminę C na cały dzień. Natomiast w rokitniku zawartość witaminy C waha się od 100 do 300 mg% w owocach i do 370 mg% w liściach. Ale jeśli w czarnej porzeczce oprócz witaminy C jest niewiele innych witamin, to w rokitniku są też witaminy A, B 1, B 2, B 4, B 6, B 8, B 9, K, P, PP, E. Jej owoce zawierają do 8% oleju tłuszczowego, składającego się z mieszaniny glicerydów kwasu oleinowego, stearynowego, linolowego i palmitynowego; Zawierają cukry, fitoncydy i mikroelementy. Należy pamiętać, że witamina C występuje w cytrynie – 50 mg (na 100 g), w chrzanie – 120 mg, w koperku – 130 mg oraz w wyjątkowej roślinie zielnej arcydzięgiel, której liście zawierają aż 1154 mg% witaminy C i mikroelementy - prawie cały układ okresowy. Ale spróbuj zdobyć dzienną dawkę witaminy C! Ogólnie rzecz biorąc, aby pokryć dzienne zapotrzebowanie na witaminę C, należy jeść dziennie dwie cytryny lub pół słoika majonezu z chrzanem, żuć 20 g liści arcydzięgla lub można połknąć łyżkę mielonej czarnej porzeczki lub jagód rokitnika. z cukrem.

Oprócz witaminy C 100 g owoców rokitnika zawiera także 60 mg witaminy A i 140 mg witaminy E. Pozostałe witaminy, mikroelementy i fitoncydy występują w mniejszych ilościach, czasami w mikrogramach, ale ich zapotrzebowanie człowieka jest ubogi. Na szczególną uwagę zasługuje witamina E, czyli tokoferol. Jest szczególnie niezbędna w okresie dojrzewania, przy niedoborze witaminy E rozwija się niepłodność, istnieje ryzyko poronienia, spada potencja i libido. A ponieważ witamina ta jest przeciwutleniaczem, podobnie jak każdy inny przeciwutleniacz, zapobiega rozwojowi miażdżycy i przedwczesnemu starzeniu się. Uważa się, że witamina E zwiększa odporność na wiele chorób
choroby onkologiczne. W zwykłych produktach spożywczych z reguły tokoferolu jest mało, ale w rokitniku jest go dość (do 8 mg%).

Posiadając unikalny zestaw witamin, substancji biologicznie czynnych i mikroelementów, rokitnik zwyczajny działa ogólnie wzmacniająco i tonizująco na organizm, podobnie jak przy stosowaniu klasycznych środków, takich jak żeń-szeń czy pantokryna.

JAK PRZYGOTOWAĆ I PRZECHOWYWAĆ ROKITNIK W DOMU

Zbiór rokitnika najlepiej rozpocząć po pierwszych jesiennych przymrozkach. Do tego czasu jagoda w końcu dojrzeje i zgromadzi maksymalną ilość substancji leczniczych. Lekko dotknięty mrozem jest łatwiejszy do zbioru, a co równie ważne, jego miąższ łatwo oddziela się od pestki. Owoce wygodnie jest zbierać, przycinając łodygi jagód krótkimi, ostrymi nożyczkami o długości 10–15 cm lub po prostu strząsając je z gałęzi na szmatkę lub folię rozłożoną pod drzewem.

Przed przetworzeniem zebrane jagody są sortowane, myte pod bieżącą wodą i suszone, rozprowadzane cienką, równą warstwą w suchym miejscu, ale nie na słońcu. Następnie cienką warstwą przekłada się je na czystą blachę do pieczenia i umieszcza w piekarniku, w którym utrzymuje się przez około pół godziny w temperaturze nie wyższej niż 60 o C. Obróbka cieplna ułatwia oddzielenie miąższu od nasion. Istnieje inna metoda przetwarzania - gotowana na parze. Weź szerokokątny pojemnik, na jego dno wlej 2-3 litry wody i na stojaku postaw płaskie naczynie z posypanymi grubą warstwą jagodami. Przykryj pojemnik luźno pokrywką, postaw na małym ogniu i gotuj na parze do pół godziny (od momentu zagotowania wody).

Następnie, aby oddzielić miąższ od nasion, przetrzyj jagody na sicie o dużych oczkach. Można to zrobić znacznie szybciej, łatwiej i efektywniej za pomocą sokowirówki ślimakowej (podobnej do maszynki do mięsa). Powstałą mieszaninę miazgi wlewa się do szklanego słoika i odstawia na kilka dni, w tym czasie dzieli się ją na dwie warstwy: górną, grubszą i gęstszą, zawierającą olej z rokitnika oraz dolną, płynną – pozostałości. miąższu owoców rokitnika, przypominający galaretkę.

W domu zaleca się natychmiastowe zasypanie wyciśniętego soku cukrem na zimę, a wierzchnią, zawierającą olej warstwę ostrożnie wlać do butelek z ciemnego szkła z zakrętką, najlepiej małego pojemnika i do góry, w ten sposób będzie trwać dłużej i lepiej. Czasem postępują inaczej. Frakcję oleistą usunąć do szklanego pojemnika, dodać przegotowaną, schłodzoną wodę w stosunku 1:1, wymieszać i pozostawić do ostygnięcia. Można płukać dwa lub trzy razy, za każdym razem usuwając wierzchnią, tłustą warstwę. Następnie zalać podgrzanym olejem słonecznikowym i pozostawić na dwa do czterech dni. Powstała frakcja jest bardzo cenna i należy ją przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu, unikając zanieczyszczenia.

Dolną warstwę, składającą się z miazgi, posypuje się cukrem, miesza w stosunku 1:1,5 lub 1:2 i wlewa do szklanych słoików z plastikowymi pokrywkami, pozostawiając pod pokrywką jak najmniej powietrza. Przechowywać w taki sam sposób jak frakcję olejową.

Pozostały po wypuszczeniu soku miąższ zawierający skórkę owocu, pozostałości miąższu i nasion układa się cienką, równą warstwą w zacienionym, suchym miejscu i suszy przez tydzień. Miąższ można suszyć w piekarniku, ale należy to robić bardzo ostrożnie i w niskiej temperaturze, nie wyższej niż 60 o C.

Gdy masa dobrze wyschnie, zostaje rozdrobniona, aby zwiększyć i przyspieszyć wydobycie zawartego w niej oleju. W przypadku małych ilości wygodnie jest to zrobić za pomocą młynka do kawy (po prostu nie mielić masy do stanu pylącego), w przypadku dużych ilości - maszynki do mięsa.

Zmieloną masę wlewa się do szklanego słoja i zalewa olejem w proporcji 1 kg oleju na 1 kg pulpy. Najlepiej nadaje się do tego olej z oliwek (prowansalski) lub kukurydziany, można też użyć rafinowanego oleju słonecznikowego. Naoliwiony miazgę przechowuje się przez 6 godzin w łaźni wodnej o temperaturze do 50-60 o C – w tym czasie olej powinien przybrać jasnopomarańczowo-czerwony kolor. Następnie jest osuszany, a kości wyciskane przez nylonową tkaninę. Do słoika wsypuje się nową porcję miąższu i zalewa olejem uzyskanym po pierwszej ekstrakcji. Ekstrakcję tę przeprowadza się nawet trzykrotnie tą samą porcją olejku, co pozwala uzyskać niezwykle wysokie stężenie olejku rokitnikowego i wszystkich zawartych w nim substancji. Olejek jest gęsty, ma czerwonawy odcień i utrzymujący się przyjemny aromat. (Dziwne, ale sprzedawany olej rokitnikowy ma zazwyczaj żółty kolor i nie ma aromatycznego zapachu?!) Pozostaje tylko przecedzić go przez nylonową szmatkę, rozlać do butelek i przechowywać. Zaleca się przechowywać go nie dłużej niż rok.

Pierwszą, drugą i trzecią porcję miazgi pozostałej po ekstrakcji ponownie napełnia się, tak jak w pierwszym przypadku, świeżą porcją oleju ekstrakcyjnego i otrzymuje się drugą, nie mniej nasyconą porcję oleju rokitnikowego.

I kolejny gorący sposób na uzyskanie oleju z miazgi. Część miazgi wlewa się do szklanego słoika, zalewa olejem w ilości 1 kg na 0,5 kg miąższu i umieszcza w piekarniku w temperaturze 60 o C. Pozostawia na 2 godziny i wyciska za pomocą sokowirówki. Wyciśnięty i wzbogacony olej wlewa się do świeżej porcji miazgi, wkłada do piekarnika na 1-1,5 godziny w tej samej temperaturze, ponownie odciska i świeży miąższ zalewa olejem. Odbywa się to co najmniej pięć do sześciu razy.

Olejek z rokitnika można też pozyskać w zimnej, wolniejszej formie. W tym celu suchą, zmieloną miazgę wypełnioną olejem przechowuje się przez dziesięć dni w temperaturze pokojowej (20 o C). Następnie przecedzić przez gazę i mocno wycisnąć. Powstały olej wlewa się do nowej porcji rozdrobnionej pulpy. Po dwóch tygodniach olej jest dokładnie filtrowany i przelewany do butelki. Ale stężenie oleju powstałego w tym przypadku będzie niższe niż w przypadku metody gorącej i zostanie zachowane znacznie gorzej. Ponadto jest bardziej kwaśny i działa drażniąco.

OLEJEK LECZNICZY

Aby zaspokoić zapotrzebowanie naszego organizmu na witaminy, wystarczy jedna lub dwie łyżeczki jagód zmielonych z cukrem dziennie. Jest to o wiele skuteczniejsze niż połykanie syntetycznych analogów witamin w kapsułkach z pięknych butelek z jasnymi etykietami.

Olej rokitnikowy stosowany jest zarówno do stosowania doustnego, jak i zewnętrznego, zawiera od 40 do 100 mg% karotenu i 180-250 mg% karotenoidów, czyli jest najbogatszym źródłem witaminy A, a także charakteryzuje się dużą zawartością witaminy E. - 110-165 mg%. Zawiera niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, substancje bioaktywne, fitochinon (witaminę K).

Olejek rokitnikowy ma działanie przeciwbólowe, lecznicze i przeciwzapalne. Dobrze pomaga w leczeniu oparzeń termicznych, chemicznych i popromiennych skóry, a także w gojeniu oparzeń rogówki oczu (od razu powiedzmy, że nie jest to panaceum).

W przypadku płytkich oparzeń pierwszego lub drugiego stopnia nałóż olej z rokitnika na dotknięte obszary skóry dwa razy dziennie, zaczynając od razu po urazie. Ponieważ jednak olej rokitnikowy ma trwały efekt barwiący, plama na skórze będzie zauważalna przez kilka dni, a bielizna również zostanie mocno poplamiona. W przypadku głębokich oparzeń termicznych olej rokitnikowy wspomaga procesy naprawcze (regeneracyjne) ran oparzeniowych i przygotowuje warunki do przeszczepienia skóry. Uważa się, że w leczeniu oparzeń olej rokitnikowy jest odpowiednikiem olejku spermacetowego, pozyskiwanego z tusz kaszalotów. Wydaje się jednak, że czasy wydobywania (zabijania) wielorybów minęły i można uzyskać podobny, a nawet skuteczniejszy lek, nie zabijając nikogo - z roślin.

Rokitnik ma również dobry wpływ na gojenie się ran nieropnych; w takich przypadkach opatrunki wykonuje się raz dziennie za pomocą gazika lekko nasączonego olejem, nałożonego na ranę.

Bardzo dobre efekty daje stosowanie rokitnika zwyczajnego na choroby takie jak łuszczyca, łupież pstry i neurodermit.

Olejek rokitnikowy ma doskonałe zastosowanie w radioterapii niektórych chorób onkologicznych: w leczeniu i zapobieganiu miejscowym oparzeniom popromiennym przełyku, pęcherza moczowego, odbytnicy i żeńskich narządów płciowych.

Olej rokitnikowy jest z powodzeniem stosowany w ginekologicznych chorobach zapalnych, leczeniu erozji szyjki macicy, zapaleniu jelita grubego, zapaleniu szyjki macicy. Dobry efekt terapeutyczny obserwuje się również w leczeniu chorób zapalnych odbytnicy - zapalenia odbytnicy.

Olej ten zapewnia nieocenioną pomoc dzieciom cierpiącym na nieżyt nosa, zapalenie gardła, zapalenie krtani, zapalenie migdałków (zapalenie migdałków). Codziennie przez tydzień, raz lub dwa razy dziennie, smaruj błony śluzowe jamy nosowej i gardła wacikiem (watą nawiniętą na drewnianą drzazgę) zwilżonym olejkiem rokitnikowym.

Osoby cierpiące na choroby zapalne dziąseł i choroby przyzębia powinny skorzystać z kuracji rokitnikiem. Zwinięty wałek z waty zwilżony olejem nakłada się ściśle na dotknięty obszar przez 10-15 minut. Zabieg wykonuje się raz lub dwa razy dziennie przez jeden do dwóch tygodni.

Olej rokitnikowy zajmuje szczególne miejsce w leczeniu chorób przewodu pokarmowego, przede wszystkim wrzodów żołądka i dwunastnicy oraz zapalenia błony śluzowej żołądka. W przypadku tych chorób należy przyjmować jedną łyżeczkę olejku 15-20 minut przed posiłkiem 3-4 razy dziennie przez miesiąc, szczególnie w jesienno-wiosennych okresach zaostrzenia choroby. W ciągu pierwszych trzech do czterech dni stosowania olejku może nastąpić zaostrzenie choroby, po którym następuje szybka poprawa.

Nie należy jednak sądzić, że olej rokitnikowy jest lekarstwem na wszystkie choroby; nie można go stosować w przypadku ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego i zapalenia trzustki.

Diagnozowanie i leczenie wyżej wymienionych chorób musi odbywać się pod stałym nadzorem lekarza prowadzącego; samoleczenie jest niebezpieczne. Nasza rada: lecz choroby u lekarza. I niech rokitnik ci pomoże!