Hoe voedsel bewaren: in folie, papier, vacuümverpakkingen, vershoudfolie of voorverpakte zakken? Laten we proberen erachter te komen wat goed en wat fout is.

Plastic zakken

Ideaal voor het bewaren van groenten, kruiden, maar het wordt afgeraden om gerookt vlees, kaas, boter en andere vette etenswaren erin te bewaren. Ze stikken snel - bedekt met een karakteristieke kleverige coating.

Folie

Folie houdt voedsel langer vers dan een plastic zak. Het laat geen vreemde geuren binnen, neemt geen vet op en laat geen vocht door. Het is ideaal voor het bewaren van kant-en-klaarmaaltijden en vet voedsel - worstjes, boter, gekookt varkensvlees, reuzel. Ze moeten trouwens zo min mogelijk worden gegeten. Het wordt aanbevolen om voedsel in folie op kamertemperatuur te bewaren, niet heet, bijvoorbeeld sandwiches. Als het gerecht vers is van het vuur, haast je dan niet om het in folie te wikkelen, laat het afkoelen.

perkament

Het laat geen vocht door en is daarom uitstekend geschikt voor het bewaren van kazen, worstjes, boter, gerookt vlees. Maar het is beter om het thuis te gebruiken, en niet om te wandelen en te picknicken. Onderweg kan het papier nat worden en vlekken maken op wat er in de buurt is.

vershoudfolie

Ideaal voor het sluiten van de snede van het product. Bijvoorbeeld gekookt varkensvlees, kaas, pompoen. Toegegeven, er is een mening dat de film schadelijke stoffen afgeeft. Als u geneigd bent het te geloven, moet de bovenste laag van het product die in contact is gekomen met de film worden afgesneden en weggegooid. U kunt de gerechten met kant-en-klaar voedsel ook afdekken met een folie.

vacuüm containers

Hun bijzonderheid is dat er lucht uit wordt gepompt. Tegelijkertijd wordt de houdbaarheid van het product verlengd door de langzame groei van micro-organismen binnenin. Containers zijn geweldig voor het bewaren van kant-en-klaarmaaltijden, het snijden van groenten, fruit, vers vlees en vis. Geuren worden volledig geblokkeerd.

Champignon- en vleesproducten kunnen het beste niet te lang in bakjes worden bewaard. Niet meer dan 7 dagen. Maar harde kaas - maar liefst 45 dagen! Verse groenten, fruit, kruiden, brood - 7 - 9 dagen. Zeevruchten - 5 dagen. Kant-en-klaarmaaltijden - tot 12 dagen.

Mits de container natuurlijk van hoge kwaliteit is en je hem correct gebruikt. Producten moeten zo worden opgeslagen dat ze geen vreemde geuren opnemen en niet bederven. Als het voedsel stinkt of plakkerig is geworden, mag u het niet eten.

Veel ervaren huisvrouwen koken liever voor de toekomst. In dit geval is de kwestie van de juiste opslag van voedselproducten relevant. Het is belangrijk om te weten waarin je ze moet verpakken om ze langer vers en mooi te houden. Tegenwoordig zijn polyethyleen en folie de leiders in de ranglijst van verpakkingsmaterialen. Elk van hen heeft zijn eigen kenmerken en reikwijdte.

Maak kennis met verpakkingsmaterialen

Een van de meest gevraagde materialen is voor producten. Het is te zien in bijna elke moderne keuken. In winkels worden er groenten en fruit, kazen, worstjes en vlees in verpakt.

Het wijdverbreide gebruik is te danken aan:

• optimale hechting - de lagen van de film zijn met elkaar verbonden, waardoor deze niet kan ontvouwen;
• goede sterkte-eigenschappen voor scheuren en doorboren;
• transparantie - dit geeft een uitstekend overzicht van het product.

Bij het kiezen van een film voor het bewaren van voedsel, is het belangrijk om aandacht te besteden aan de aanwezigheid van een bijbehorend merkteken ("voedselfilm"). Ook zijn niet alle typen geschikt voor gebruik bij lage temperaturen in diepvriezers. Daarom is het voor het kopen belangrijk om het etiket te bestuderen.

Aluminiumfolie voor voedselopslag heeft goede beschermende prestaties.

De voordelen zijn onder meer:

• niet giftig - de folie stoot geen schadelijke stoffen uit;
• ondoordringbaarheid voor dampen en gassen met een dikte van ten minste 0,025 mm;
• gebrek aan geur en smaak die producten kunnen absorberen.

Bij contact met heet voedsel wordt de folie broos en broos. Experts adviseren daarom om te wachten op volledige afkoeling. Het maakt helemaal niet uit aan welke kant je de producten plaatst. Mat en glans verschillen iets in reflectiviteit, maar hebben geen invloed op de "levensduur" van het verpakte voedsel.

Aluminiumplaten moeten dun maar sterk zijn. Bij het kopen is het belangrijk om aandacht te besteden aan de aanwezigheid van de juiste markeringen - huishoudelijke producten moeten een markering hebben van overeenstemming met GOST.

Folie of folie?

Een betrouwbare container voor de meeste bederfelijke producten is een koelkast. Daarom, wanneer hem wordt gevraagd hoe hij producten het beste kan bewaren, vertegenwoordigen de meeste huisvrouwen hem in de eerste plaats. Maar waarin moeten producten worden verpakt zodat ze hun nuttige en smaakvolle eigenschappen langer behouden?

De vershoudfolie is bestand tegen lage temperaturen en is dus goed bestand tegen de omstandigheden van de koelkast. Je kunt er groenten, verschillende groenten en fruit in verpakken. Er is een mening over het langdurig bewaren van brood in cellofaan, maar dit is verre van het geval. Verpakt in folie beschimmelt het sneller en in de koelkast wordt het ook muf. Ook is het volgens de regels voor het bewaren van voedsel onmogelijk om olie, reuzel, worstjes, enz. In de film te bewaren.

Nadenkend over hoe voedsel op de juiste manier in de koelkast te bewaren, zodat ze geen vreemde geuren absorberen, kwamen de huisvrouwen tot een ondubbelzinnige conclusie - in folie. Het is ideaal voor gerookt vlees, vet en gefrituurd voedsel. Rauw vlees kan er tot wel 4 dagen in bewaard worden.

Wat als de keuken beperkt is tot vierkante meters en er geen speciale voorraadkast in zit? Hoe opbergsystemen op de juiste manier organiseren en al het keukengerei plaatsen? We hebben 7 praktische ideeën en 25 visuele voorbeelden voorbereid die helpen om een ​​kleine keuken op orde te houden.

1. Open planken

Open planken kunnen in elk deel van de keuken worden geïnstalleerd - op een vrije muur, in een nis, tussen meubels en apparaten, in de hoeken, onder het plafond. Ze zijn ook goed omdat ze de ruimte niet visueel verkleinen, maar een perspectief geven, een gevoel van lichtheid creëren. Op dergelijke planken is het handig om borden, kopjes, glazen, kruiden en uw favoriete kookboeken op te bergen.

2. Stoel bij het raam

In een kleine keuken moet je alle ruimte gebruiken. En niet alleen aan de muren. Het is de moeite waard om aandacht te besteden aan de plaats bij het raam. Hier kunt u ook kleine planken installeren of de vensterbank als werkblad gebruiken. Het is handig om er een mixer, koffiezetapparaat, servies op te bewaren.

3. Gerechten aan de muur

In het geval dat er veel potten en pannen zijn en er weinig opbergplaatsen zijn, kunnen de gerechten direct aan de muren worden opgeborgen. Voor deze doeleinden moeten ze in perfecte staat verkeren - goed gewassen en schoongemaakt, zodat het er esthetisch uitziet.

Om de schalen aan de muur te bevestigen volstaat het om dakrails en lamellen te gebruiken. Als je wilt, kun je natuurlijk een speciaal bord met haken maken, waaraan het handig is om de benodigde items op te hangen.

4. Dakrails

Dakrails zijn echte helpers van moderne huisvrouwen. Met behulp van structuren op verschillende verdiepingen kunt u niet alleen pollepels, schoppen en kloppers opbergen. Sommige modellen zijn geschikt voor borden, kopjes, pannendeksels en bestek.

Op magnetische modellen is het handig om messen, scharen op te bergen, er vellen met recepten aan te bevestigen. Op de rails met haken passen kopjes, potten, handdoeken, skimmers perfect. Er zijn voorbeelden waarop plaats is voor het bewaren van papieren handdoeken, huishoudfolie, folie.

Dakrails zijn, net als open planken, universeel. Ze kunnen worden geïnstalleerd op een keukenschort, vrije muren en fragmenten in de buurt van kasten. Het is het beste als ze zich zo dicht mogelijk bij de werkdriehoek bevinden, zodat de gastvrouw altijd snel het juiste kruid of keukengerei kan pakken.

5. Groenten bewaren

Als er in een kleine keuken geen aparte voorraadkast is, moet u nadenken over de juiste opslag van groenten. Een van de beste opties is om ze in een of meer lades te verstoppen. Het belangrijkste is dat het zich op een droge plaats bevindt (niet in de buurt van de gootsteen) en goed geventileerd is. Het is raadzaam om groenten niet in plastic zakken te bewaren, maar in luchtdoorlatende manden. Het kunnen rieten of metalen modellen zijn.

In de kast krijgen aardappelen en andere groenten weinig licht, waardoor ze langer houdbaar zijn. Groenten, tomaten, komkommers en courgettes kunnen op de onderste plank in de koelkast worden bewaard of in speciale bakjes die in elke koelkast worden geleverd.

6. Orde in de kasten

Soms is er bij voldoende lockers toch een tekort aan opbergsystemen. Allemaal vanwege de verkeerde organisatie van de ruimte erin. Hoe alles op orde te krijgen?
Allereerst is het noodzakelijk om alle bulkproducten in glazen of plastic potten te verpakken, ze te ondertekenen voor een gemakkelijke zoektocht naar de gewenste ontbijtgranen.
Dan moet je de afwas doen en kapotte en onbruikbare borden, kopjes, potten verwijderen.
De items die het minst worden gebruikt, kunnen het beste op de hoogste planken worden geplaatst.
Om het gemakkelijk te maken om een ​​​​pot met een bepaalde ontbijtgranen of specerij te krijgen, moet u de schalen op deze manier opstellen: hoge potten staan ​​​​ver weg opgesteld (bij de kastmuur), middelgrote staan ​​​​ervoor en de kleinste containers bevinden zich dichter bij de deur.

De koelkast tijdens de nieuwjaarsvakantie barst meestal van de etenswaren die voor de feestdagen zijn bereid. Letidor zal je vertellen wat de beste manier is om voedsel te bewaren, zodat het zo lang mogelijk vers blijft.

Om voedsel snel in de koelkast te plaatsen en er compact in te plaatsen, is het raadzaam om voedselcontainers van verschillende formaten, perkamentpapier, huishoudfolie, keramiek en geëmailleerd keukengerei in uw keuken te hebben.

• Boter, nadat je de verpakking hebt geopend is het aan te raden om over te gaan op keramiek of glaswerk, maar niet op plastic.
• Rookworst en harde kaas best verpakt in perkamentpapier; het laat geen geurtjes en vet door, maar het ademt. Als je al worst en kaas hebt gesneden, kun je ze in huishoudfolie of folie wikkelen - maar bewaar ze niet lang in de koelkast.

• kaviaar het is beter om van een open pot of plastic bakje over te stappen naar een glazen pot - zo blijft het langer vers. Doe hetzelfde met ingeblikt voedsel dat je al hebt geopend, maar nog niet tot het einde hebt gegeten. Maar de marinades mogen niet worden overgebracht naar een andere container - op deze manier zullen ze alleen maar sneller bederven.
• Voor eieren er zijn speciale vakken in de koelkastdeur. Als u een grote lading op de planken van de koelkast heeft, kunt u hier eieren bewaren, maar het zou toch juister zijn om ze op de bovenste plank te bewaren - dan blijven ze langer vers.
• Groenten en fruit het is beter om ze in speciale bakjes op de bodem van de koelkast te bewaren en het is niet nodig om ze in zakken te doen. In polyethyleen condenseert namelijk vocht, waardoor groenten en fruit sneller gaan schimmelen. Het is beter om ze open te houden. Als je groenten en fruit in de winkel hebt gekocht die al verpakt zijn in vacuümpolyethyleen, zijn ze langer houdbaar dan wanneer je ze in een gewone plastic zak doet. Maar zodra u de verpakking opent, zal het proces van bacteriële reproductie zich snel beginnen te ontwikkelen en zullen de producten beginnen te verslechteren.
• verse groenten het is beter om in een plastic zak te bewaren, maar op een kier zodat het ademt.
• Vers vlees en vis zonder vriezer kun je het heel kort bewaren - niet meer dan 1-2 dagen, terwijl je ze ofwel in de vacuümverpakking kunt laten waarin je ze hebt gekocht, of kunt overbrengen naar glazen of geëmailleerde schalen.
• Kant-en-klaar maaltijden(soepen, salades, hoofdgerechten) kunnen worden bewaard in geëmailleerde, plastic of glazen containers.

• Betreft plastic containers, dan moeten ze ten eerste bedoeld zijn voor het bewaren van voedsel (er is een speciaal teken - een glas en een vork), en ten tweede moet je controleren voor welke gerechten ze geschikt zijn (warm en koud of alleen koud), of ze nu in de magnetron (als u besluit het gerecht opnieuw op te warmen zonder het in een ander bakje te doen). Het wordt niet aanbevolen om zure voedingsmiddelen, gerechten bereid met citroensap, azijn in plastic bakjes te bewaren. Een ander nadeel van plastic containers is dat ze slecht van vet worden gewassen, er snel ruwheid op hun oppervlak verschijnt, dat wil zeggen dat ze snel falen.
• Glas containers bij voorkeur: ze zijn gemakkelijk schoon te maken, ze kunnen elk voedsel bewaren. Maar hun nadeel is kwetsbaarheid. Daarnaast kun je een glazen schaal die je net uit de koelkast hebt gehaald niet meteen in de magnetron zetten. Het moet een beetje opwarmen.
• vacuüm containers- een uitstekend apparaat waarmee u de houdbaarheid van het product met 3 keer kunt verlengen. Het principe van hun werking is als volgt: er wordt lucht uit de container gepompt, wat de groei van bacteriën vertraagt ​​en de houdbaarheid van het product verlengt. In vacuümverpakkingen kun je kant-en-klaarmaaltijden, snijwerk, vers vlees en vis bewaren. Als u een vacuümcontainer wilt gebruiken om het afgewerkte gerecht te bewaren, dan is het belangrijk om het in een container te doen en 2 uur na bereiding van het product in de koelkast te zetten.
• Niet aangeraden gebruik aluminium keukengerei en roestvrijstalen keukengerei als opslagcontainers - het metalen oppervlak kan voedsel oxideren en vergiftigen.
• in folie het is onwenselijk om zure gerechten te bewaren (bijvoorbeeld vlees of vis gekookt met tomaat of citroen), en het is ook onmogelijk om nog warm voedsel erin te verpakken, anders kan het aluminium waarvan de folie is gemaakt reageren met voedsel en deeltjes de stof zal het menselijk lichaam binnendringen.

Elk product heeft zijn plaats

• De plank naast de vriezer is de beste plek om zuivelproducten en zure melkproducten, kaas op te slaan. De temperatuur is hier van 0° tot +4°.
• Op de middelste planken, waar de temperatuur ongeveer + 3 ° - + 6 ° is, is het goed om worstjes, worstjes, boter, kant-en-klaarmaaltijden te bewaren.
• In de "nul" -zone, waar de temperatuur binnen 0 ° - + 2 ° graden wordt gehouden (meestal boven de groentecontainers), kunt u vers vlees en vis bewaren (zorg ervoor dat u ze van andere producten isoleert).
• In het compartiment dat het verst van de vriezer verwijderd is, blijven fruit, groenten, bessen en paddenstoelen lang vers.
• De temperatuur in de koelkastdeur is onstabiel, aangezien we de koelkast vaak openen. Het is het beste om hier open sappen, bruisend water, sauzen te doen.
• Probeer de achterwand van de koelkast niet met de volle inhoud aan te raken, anders kunnen ze overbevriezen.

Welke producten hebben geen koelkast nodig:

• Tropisch fruit (bananen, ananas, mango's, kiwi's) kan het beste niet in de koelkast worden bewaard - ze kunnen hun smaak verliezen door lage temperaturen.
• Zet geen chocolade in de koelkast als je niet wilt dat het witachtig wordt.
• Koeling is niet vereist om plantaardige olie op te slaan.
• Het heeft geen zin om aardappelen, uien, knoflook, aubergine, ongesneden pompoen in de koelkast te bewaren.
• Ingeblikt voedsel zal, als ze gesloten zijn, alleen tevergeefs ruimte in de koelkast innemen - ze kunnen heel goed op kamertemperatuur blijven liggen.

Of groenten, en het resterende voedsel opnieuw verpakken en mee naar huis nemen. Gemiddeld variëren de folieprijzen van 30 tot 400 roebel. We hebben besloten om voedselfolie van verschillende fabrikanten te testen en te kijken of het zinvol is om te veel te betalen.

Kookfolie in de keuken is altijd handig

Hoe voedsel op de juiste manier in folie te bewaren

De meeste huisvrouwen gebruiken aluminiumfolie waarvoor het bedoeld is: om boodschappen vers te houden nadat ze zijn geopend. Een stuk van dit of dat product wordt eenvoudig in meerdere lagen folie gewikkeld en in de koelkast gelegd. Je kunt het zelfs in één laag wikkelen, het belangrijkste is dat de verbinding van de platen luchtdicht is. De lucht- en dampdoorlaatbaarheid van zelfs de dunste folie is bijna nul. Een aantal fabrikanten hebben geschreven dat folie niet mag worden gebruikt om zure en zoute voedingsmiddelen in te bewaren, aangezien het metaal kan oxideren. Maar we deden een simpel experiment: we deden stukjes folie van verschillende fabrikanten in gewone tafelazijn. Na 3 uur werden de lakens gewassen en bekeken. Geen van hen vertoonde duidelijke tekenen van oxidatie. Conclusie: voor een korte tijd (een paar uur) kunnen zure voedingsmiddelen verpakt in folie worden bewaard. Voor langere opslag is het beter om vershoudfolie of een bakje met deksel te gebruiken.

Hoe te bakken in folie

Een ander populair gebruik van folie is om te bakken. In dit geval is het beter om het folievel dubbel te vouwen - zodat het niet scheurt en voor een betere warmteoverdracht. Het is niet de moeite waard om de randen hermetisch te verdraaien - er is een kans, zij het klein, dat het pakket door stoom uit elkaar kan worden gescheurd.

Er is veel controverse onder huisvrouwen over welke kant - glanzend of mat - om producten op te maken. Over het algemeen is er geen verschil: de reflectie van de glanzende kant is 88% en de matte kant is 80%, dat wil zeggen dat de kooksnelheid ongeveer hetzelfde zal zijn. We deden een experiment: voor een heerlijke salade bakten we twee bieten van dezelfde grootte, op verschillende manieren in folie gewikkeld. Een uur nadat ze in een oven waren voorverwarmd tot 180 graden, was de temperatuur van de bieten in folie, aan de buitenkant met een glans omwikkeld, 99,6 ° C; bieten gewikkeld in folie met de matte kant naar buiten - 101 ° C. Dus als je het gerecht wat sneller wilt koken, wikkel de folie dan met de matte kant naar buiten.

Bieten die met de berijpte kant naar buiten zijn gewikkeld, koken iets sneller.

Maar in de magnetron mag je niet in folie koken. Aluminium zendt geen elektromagnetische golven uit en door het potentiaalverschil tussen de folie en de metalen delen van de kachel of verschillende stukken folie gaat het metaal vonken op de contactpunten. Als u iets in folie moet opwarmen, moet het voor het opwarmen worden uitgerold.

Een ander gebruik van folie is om er bakvormen van te maken. Om dit te doen, is het beter om dikke folie te gebruiken of dunne folie in meerdere lagen te vouwen.

We hebben voedselfolie getest op gebruiksgemak (is het gemakkelijk van de rol af te wikkelen), sterkte (scheurt het bij het inpakken), "plakkerigheid" (plakt voedsel eraan tijdens het bakken), brandwerendheid - dat wil zeggen, die eigenschappen die huisvrouwen letten meestal op en tuinders.

Instanties die worden getest

Om te testen hebben we de volgende merken folie gekozen: Paclan, Toppits, Every Day, Sayan Grill, Sayan Universal, Food Foil, Chistyulya, Moy Dom.

Folieprijzen variëren van 30 tot 400 roebel

Toppits folie was verpakt in een doos, alle andere folies waren in krimpfolie verpakt. Alle folies, met uitzondering van de "Every Day" folie, hebben een waarschuwing tegen ongewenst contact met zuur. De dikte wordt alleen aangegeven voor de Sayan folie (20 µm en 11 µm). Van alle monsters trekt Toppits-folie, dat een honingraatstructuur heeft, bij de eerste kennismaking de aandacht. Dit komt volgens de fabrikanten het gebruik ten goede. Maar, zo bleek tijdens het testen, gedraagt ​​folie met reliëf zich in de meeste standaardsituaties ongeveer hetzelfde als zonder folie.

Honingraat Toppits Folie

Alle andere folies lijken op elkaar en als je alle monsters naast elkaar legt, zie je slechts een klein verschil in de glansgraad.

Makkelijk te gebruiken

Allereerst moet de folie sterk zijn en niet scheuren bij het afwikkelen. Na het openen van de verpakking voerden we de eerste test uit - we wikkelden een stuk folie af en scheurden het met de hand af. Slechts één folie - naamloos ("Food Foil") - scheurde naar binnen bij het afwikkelen. Er was een wens om het onmiddellijk uit het testen te halen, maar na het voorzichtig afwikkelen van een groot stuk, zijn we erin geslaagd om het te beteugelen.

"Voedselfolie" gescheurd bij het afwikkelen van een rol

In de toekomst was het met deze rol dat er weer problemen ontstonden: de rand wilde niet omdraaien - een situatie die veel huisvrouwen bekend voorkomen.

De rand van de folie wilde niet openvouwen

De folie "Sayan for Grill" leek ons ​​het handigst in gebruik. Het gebruiksgemak beoordeelden we op een 5-puntsschaal (zie de overzichtstabel aan het eind van de proefrit). En ze hebben er ook voor gezorgd dat het handiger is om de folie met je hand op de rand van de tafel af te scheuren en niet met een schaar te knippen.

Het is handig om de folie aan de rand van de tafel af te scheuren

Kracht

Voor een sterktetest hebben we een bietenknol in één laag folie verpakt en de uiteinden strak gedraaid. Twee monsters - "Sayanskaya universal" en "My house" - werden tegelijkertijd gescheurd, ik moest een tweede take doen. Onze verwachting dat er een monster uit de stoom zou barsten kwam niet uit, alle bundels bleven intact.

Voor een andere sterktetest wikkelden we een gewoon glas in met een stuk folie en sneden we de randen af.

Je kunt mallen maken van folie

Daarna werd in elke mal een glas water gegoten. Alleen Toppits-folie en Sayanskaya voor grill hebben deze test met succes doorstaan, de rest draaide zich vroeg of laat om en het water stroomde eruit.

"Kleverigheid"

Folie wordt het meest gebruikt als ondergrond of omhulsel bij het bakken van vlees of vis in de oven. Wanneer ze in een envelop worden gebakken, is de kans groter dat de producten in hun eigen sap worden gestoofd, waardoor ze bijna nooit blijven plakken. Maar bij het gebruik van folie als substraat gebeurt dit vrij vaak.

Allereerst hebben we besloten om kippenvleugels op folie te bakken (zie het recept). De vleugels worden in twee gangen gebakken: eerst, zonder iets, gedurende 30 minuten bij een temperatuur van 180 ° C, daarna ingesmeerd met saus en nog eens 15 minuten naar de voorverwarmde oven van 150 ° C gestuurd. De kip plakte helemaal niet alleen aan de Sayan Universal-folie.

Kippenvleugels plakten niet alleen aan de "Sayan Universal" folie (links in de onderste rij)

We besloten ook om gezouten citroen op folie te bakken - het was interessant om te zien hoe de folie zich gedraagt ​​in een agressieve omgeving. Er waren geen zichtbare veranderingen aan de folie. Het sap van de citroenen droogde op. Serieus citroen plakte alleen op de folie van Paclan, "Every Day" en "My House".

De citroen plakte helemaal niet aan de Toppits folie (tweede van links in de bovenste rij)

vuurbestendig

Veel fabrikanten beweren dat hun folie geschikt is voor het grillen van voedsel. We onderwierpen de monsters aan een wrede test: we verbrandden ze 30 seconden met een brander (ongeveer hetzelfde als folie op hete kolen gooien).

Folie branden met een brander is bijna hetzelfde als het op hete kolen gooien.

Het metaal gloeide, maar hield stand. Later, na onderzoek van de folie, zagen we dat alle platen waren doorgebrand: door het licht was een transparant gaas zichtbaar. Conclusie: in folie gewikkelde groenten mogen niet in het vuur worden gegooid, het is beter om op smeulende kolen te koken.

in plaats van een cv. Tegen het einde van het testen herinnerden we ons het gezegde over "Britse wetenschappers": het werd duidelijk dat we maar één ding bewezen hadden: alle geteste monsters gedragen zich ongeveer hetzelfde. De leider kon niet worden geïdentificeerd. Aan de andere kant werd een duidelijke buitenstaander geïdentificeerd: de Moy Dom-folie doorstond de sterktetesten niet, gezouten citroen zat er helemaal aan vast en ook kippenvleugels zaten vast. Maar de "Food Foil", die brak bij het afwikkelen, slaagde voor een van de sterktetests en de vleugels en citroen bleven er bijna niet aan plakken. De folie "Sayan om te grillen" bleek het handigst in gebruik, hij behoudt zijn vorm beter dan andere, maar helaas blijven kippenvleugels eraan plakken. Paclan-folie onderscheidde zich door een onredelijk hoge prijs - tijdens onze tests liet het geen resultaten zien die zijn aankoop waardig waren.