Чернослив полезен для сердца, сосудов, он нормализует работу пищеварительного тракта, укрепляет иммунитет и стоит относительно недорого. В продаже он бывает круглый год, в связи с чем может возникнуть вопрос: зачем варить компот из чернослива на зиму, если его можно сварить в любое время года? На самом деле смысл есть. Во-первых, свежий чернослив намного вкуснее пролежавшего много месяцев. Во-вторых, настоявшись, компот из сушеной сливы приобретает совсем иной вкус.

Секреты приготовления

Рецепты и процесс его приготовления на зиму отличаются от рецептов компота, который варится не для долгого хранения. Эти тонкости стоит знать.

• Чернослив бывает с косточкой или без (если ее вынули в процессе приготовления). На компот идет и тот и другой, но нужно обращать внимание, вес каких именно сухофруктов указан в рецепте, так как с косточками немного тяжелее.
• Даже если вы уверены, что чернослив чистый, перед приготовлением из него компота на зиму сухофрукты нужно помыть в теплой воде, причем сделать это дважды.
• Для того чтобы компот хорошо стоял, не закисая всю зиму, необходимо добавлять в него столько сахара, сколько указано в инструкции, даже если его количество кажется вам излишним. Открыв банку, вы сможете разбавить концентрированный компот чистой водой.
• Не добавляйте в компот из чернослива на зиму пряности – их можно будет добавить и после того, как будет открыта банка.
• Банки для компота необходимо стерилизовать. Для этого их можно подержать 10-15 минут над паром или в духовке.
• Не стоит открывать компот из чернослива слишком рано – по-настоящему вкусным он станет лишь через 2-3 месяца после приготовления.

Компот из чернослива без косточек

• чернослив – 0,35 кг;
• сахарный песок – 0,35 кг;
• вода – 2,5 л.

Способ приготовления:

• Помойте чернослив. Если в этом есть необходимость, удалите из фруктов косточки и промойте еще раз.
• В кастрюле вскипятите 2,5 литра воды.
• Когда вода закипит, всыпьте в нее сахар и варите до полного растворения его крупиц.
• Положите в сироп чернослив, поварите его 5 минут.
• Выньте чернослив из сиропа и положите в трехлитровую банку, перед этим ее простерилизовав.
• Залейте сухофрукты кипящим сиропом.
• Закатайте банки и дождитесь их остывания, после чего поставьте в кладовку или другое место, где вы храните заготовки на зиму.

Это рецепт можно разнообразить, добавляя к черносливу сушеные вишни, рябину, курагу, а также свежие или сушеные яблоки. Брать их нужно не более 100 г на трехлитровую банку, чтобы они не перебивали вкус и аромат чернослива. Сахара в этом случае можно взять на 50 г меньше. Чем разнообразнее будет набор сухофруктов, тем богаче будет букет готового компота, пить который приятно и холодным, и горячим. Если будете его подогревать, не забудьте добавить корицу и другие пряности.

Классический рецепт компота из чернослива с косточками

• чернослив с косточками – 0,6-0,8 кг;
• сахар – 0,3 кг;
• вода – сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Тщательно вымойте чернослив.
• С содой помойте и простерилизуйте трехлитровую банку или две полуторалитровых.
• Заполните банку (или банки) сухофруктами по меньшей мере наполовину. При желании можно положить и больше фруктов – до самых плечиков.
• Вскипятите воду и залейте кипятком чернослив.
• Через 5 минут через специальную крышку с отверстиями и носиком слейте воду из банки в кастрюлю.
• Добавьте сахар и варите в течение 5 минут после закипания.
• Залейте сиропом распаренный чернослив, герметично закройте банки.

Ягоды из этого компота можно есть так, а можно использовать для приготовления различных десертов. Компот по этому рецепту имеет кисло-сладкий вкус и очень приятный аромат. Подчеркнуть его можно, если смешать его с апельсиновым соком в соотношении 5:1, добавить гвоздику (1-2 штуки), кусочек корицы и подогреть. В этом случае он вполне заменит глинтвейн и согреет зимними вечерами.

Компот из чернослива с кабачками

• чернослив – 0,4-0,5 кг;
• кабачки – 0,4-0,5 кг;
• сахар – 0,6 кг;
• вода – сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Простерилизуйте банки. Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на приготовление трех литров концентрированного компота, но при желании его можно разделить на три литровых банки.
• Помойте чернослив. Предпочтение стоит отдать сухофруктам с косточками, но можно использовать и очищенный от них чернослив.
• Среднего размера кабачок помойте, очистите, разрежьте вдоль пополам и ложкой выньте из него мякоть с семенами. Остальное нарежьте кубиками примерно по сантиметру.
• Разложите чернослив и кабачки по банкам.
• Подогрейте воду и кипящей залейте ею кабачковые кубики и сушеную сливу. Дайте настояться в течение 7-8 минут.
• Слейте воду из банок в чистую сухую кастрюлю, всыпьте в нее сахар, размешайте и поставьте на огонь.
• Дождитесь, пока сироп закипит. Прокипятите его 3 минуты.
• Заполните сиропом банки с кабачками и черносливом.
• Закатайте банки металлическими крышками.
• Поставьте банки на крышки.
• Укройте чем-нибудь плотным.
• Оставьте остывать в условиях «сауны» – так обеспечивается дополнительная стерилизация.
• Спустя 24 часа уберите компот на хранение.

Компот из чернослива и кабачков – одна из самых необычных заготовок на зиму. Если не говорить гостям и домочадцам, из чего сделан этот напиток, они ни за что не догадаются, что в нем есть кабачки. Кубики из компота они примут, скорее всего, за консервированные груши – именно на них похожи в этом компоте кабачки. Сразу следует предупредить, что заменять чернослив в компоте на свежую сливу нельзя, иначе такого эффекта получить не удастся.

Как видно из приведенных выше рецептов, компот из чернослива на зиму можно приготовить самый разный. Какой бы рецепт вы ни выбрали, вам наверняка удастся удивить гостей и порадовать домочадцев. К тому же не стоит забывать о том, что напиток этот не только вкусен, но и полезен.

Каждая разновидность компота имеет свои полезные свойства. Например, абрикосовый желательно употреблять при заболеваниях, связанных с почками, печени или желудка. Из-за содержания пектина и витамина С, клубничный - рекомендуется пить при соблюдении диеты.

Грушевый - поможет справиться с нервными расстройствами, черешневый - при атеросклерозе, сливовый - обладает расслабляющим воздействием на мускулатуру, а из чернослива - хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему.

Компот из чернослива с косточками на зиму

Технология приготовления:

Рецепт компота из сушеных слив без стерилизации

Бывает так, что в один день приходится консервировать несколько видов заготовок и самым раздражающим процессом становится стерилизация банок. Чтобы сэкономить процесс и поберечь свои силы предлагаем отличный вариант приготовления заготовки без стерилизации тары.

Рецептурные ингредиенты:

• чернослив – 1 кг;
• крупная щепотка лимонной кислоты;
• вода – 3 л;
• сахар – 350 г.

Время приготовления заготовки: 45 минут.

Калорийность на 100 г: 85 ккал.

Технология приготовления:

1. Высушенные сливы промыть и равномерно распределить по чистым банкам;
2. Залить кипяток и оставить настаиваться минут на 10;
3. Слить жидкость в кастрюлю, где уже подготовлен сахар;
4. Мешать до растворения сладких кристаллов и вновь перелить в банки;
5. Через 15 минут слить в кастрюлю жидкость, насыпать лимонную кислоту и довести жидкость до кипения, но не кипятить;
6. Сироп снять с плиты и залить в банки;
7. Закатать крышки и убрать заготовку на хранение.

Компот из чернослива без косточек с яблоками

Чернослив продают круглый год и, наверное, вы задавались вопросом: зачем варить из него компот, если можно купить и наслаждаться его вкусом в любое время. На самом деле в этом есть смысл. Ведь настоявшийся напиток приобретает совсем иные вкусовые качества.

Рецептурные ингредиенты:

• чернослив – 350 г;
• яблоки – 3 шт.;
• вода – 3 л;
• сахар –350 г.

Время приготовления заготовки: 25 минут.

Калорийность на 100 г: 70 ккал.

Технология приготовления:

1. Высушенные сливы промыть, косточки удалить. Если необходимо повторно промыть;
2. Яблоки нарезать на 4 части и срезать сердцевину;
3. Вскипятить в кастрюле воду и всыпать сахар;
4. Добавить в сироп сухофрукты и спустя 5 минут выложить в подготовленные банки, где уже лежат нарезанные яблоки;
5. Залить фрукты горячим сиропом;
6. Герметично закатать крышки и дождаться остывания банок;
7. Убрать на хранение.

Напиток из свежего чернослива и винограда

Вкус у заготовки кисло-сладкий и чтобы его подчеркнуть, можно добавить пару звёздочек гвоздики. А если немного подогреть, то по вкусу он будет отдалённо напоминать глинтвейн и согреет в холодные вечера.

Рецептурные ингредиенты:

• ягодки винограда – 100 г;
• вода – 800 мл;
• сок лимона – 1 ч. л.;
• чернослив – 100 г (вес без косточек);
• сахар – 150 г.

Время приготовления заготовки: 40-50 минут.

Калорийность на 100 г: 63 ккал.

Технология приготовления:

1. Залить горячей водой сухофрукты, всыпать сахар, кислоту и вскипятить. Охладить;
2. Отдельно отварить виноград, а отвар процедить;
3. Объединить отвар с сиропом от чернослива, процедить и вскипятить;
4. Ингредиенты распределить по банкам, залить горячим сиропом;
5. Закатать крышки, остудить и убрать на хранение.

1. При приготовлении заготовки по рецепту обязательно обращайте внимание, какие именно сухофрукты требуются, так как в заготовку используют фрукт, как с косточками, так и без. Соответственно и вес от этого будет отличаться;
2. Даже если, кажется что ингредиенты чистые, необходимо дважды промыть их в тёплой воде;
3. Чтобы напиток хорошо простоял до момента употребления, используйте сахар строго по рецепту;
4. Нежелательно добавлять пряности. Сделайте это после того, как откроется банка;
5. По-настоящему вкусным напиток станет через несколько месяцев после приготовления.

Удачных закруток на зиму!

В августе, когда начинается сезон сливы, я заготавливаю компоты из этих плодов. Когда я только училась закатывать банки, мне казалось, что процесс этот долгий и утомительный. На самом деле это так интересно, быстро, вкусно и полезно, что теперь компоты из персиков, клубники и сливы всегда присутствуют на моём столе. Нет ничего проще, чем приготовить настоящий ароматный напиток в домашних условиях. Я расскажу вам, как я готовлю компот из свежего чернослива.

Компот из свежего чернослива на зиму

Хранится такой напиток долго, он получается в меру сладким и не кислым. Такие домашние заготовки всегда выручают в зимнее время, причём в них максимально сохраняются полезные вещества . Что может быть лучше, чем открыть баночку фруктово-ягодного компота и насладиться его вкусом, вспоминая тёплое радостное лето.

Кухонная утварь: трёхлитровые банки, стерилизатор, кастрюля, стакан гранёный, металлические крышки для консервации, закаточная машинка.

Ингредиенты

Я взяла тёмно-фиолетовую сливу твёрдых сортов . Предварительно плоды хорошо вымыла и просушила. Сливу в напиток я кладу с косточкой, мне нравится лёгкий миндальный аромат, который она даёт. На трёхлитровую банку я беру пол-литровую баночку сливы. В одну банку укладываю сливы и грушу, в другую – добавляю мяту, которая придаст неповторимый аромат напитку.

Банки (2 шт.) и крышки (2 шт.) необходимо простерилизовать в течение 15-20 минут. Ставлю кастрюлю с водой на огонь, как только она закипит, накрываю стерилизатором, и каждую баночку стерилизую 15 минут на медленном огне. Крышки опускаю в туже воду. Простерилизованные банки накрываю крышкой и оставляю в закрытом виде. Так вы избавите тару от микробов и консервация не испортится. Облегчает мой процесс консервирования машинка закаточная автомат, которая обеспечивает герметичное закупоривание банки.

Этапы консервирования

1. Ставлю на огонь 6 л воды. Пока она закипает, подготавливаю фрукты.
2. В пол-литровую банку засыпаю вымытые плоды. Это примерно 400 г или около 25 штук.
   



3. Добавляю стакан сахара (250 г).
   
4. И 1/4 ч. л. лимонной кислоты для того, чтобы сливы не потеряли свой цвет.
   





5. Заливаю банки кипящей водой, накрываю крышкой и сразу закатываю машинкой-автомат, проворачивая рукоятку вокруг оси против часовой стрелки до упора (ваша может работать иначе).
   


6. Переворачиваю банку крышкой вниз, сверху накрываю одеялом и оставляю на сутки.
   

Пользуюсь этим рецептом не один год, ни одна баночка не взрывается! Обязательно нужно укутать и подержать банки в тепле, чем дольше сохраняется высокая температура, тем лучше и опять же дольше простоит ваша консервация. Да и банка не треснет от резкого перепада температуры, а крышка дополнительно простерилизуется.

Видеорецепт

Со временем напиток приобретёт насыщенный цвет. Предлагаю посмотреть, какие ингредиенты вам потребуются для компота и как выглядит закатанная банка с напитком в видеорецепте.

Я написала, что положила в напиток грушу, но вы можете добавить яблоки, тогда стоит положить чуть больше сахара . Попробуйте и обязательно поделитесь своим результатом.

Как варить компот из чернослива на зиму

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 9 л.
Кухонная утварь: кастрюля, трёхлитровые банки, пластиковая крышка для слива консервации, металлические крышки для консервации, гранёный или мерочный стакан, ключ (закаточная машинка).

Ингредиенты

В этом рецепте я не стерилизую банки, а просто обдаю их кипятком, перед этим тщательно вымыв водой и содой. Крышки – кипячу 10 минут. За счёт того, что слива заливается кипятком и настаивается в течение 20 минут, банка с крышкой подвергается термической обработке. Лучше проверить банки на наличие брака . Как-то раз я не заметила отсутствия на горлышке одной резьбы, закатала банку и поставила в «баню». На утро обнаружила, что вся жидкость вытекла. Так что будьте внимательны.

Для компота я приобрела спелую «венгерку», кисло-сладкую на вкус сливу и достаточно упругую.

Этапы изготовления

1. Ставлю на огонь кастрюлю, в которой довожу до кипения 9 литров воды.
   




2. Сливаем сироп в кастрюлю. Для этого я использую специальную пластиковую крышку и термостойкие перчатки. Баночки снова накрываю крышками.
   
3. Добавляю в кастрюлю с сиропом 750 г сахара. На каждую банку по стакану (250 г).
   


4. Теперь заливаю каждую банку сиропом и закатываю ключом.
   
5. Переворачиваю бутыль крышкой вниз и укутываю одеялом.
   

Когда компот остынет, я ставлю его в тёмное место, там он и стоит до самой зимы, приобретая красивый оттенок. Вот такой натуральный, освежающий и полезный напиток можно приготовить менее, чем за час.

Видеорецепт

Посмотрите видеорецепт, в котором подробно описан процесс подготовки и закатки компота из свежей сливы.

Хотите научиться варить вкусные компоты? Попробуйте вместе со мной еще один рецепт. Я сварю сливовый компот из плодов с косточкой, но вы можете её вынуть. А если хотите, можете добавить к сливе виноград, яблоки или груши. Если вы боитесь, что во время наполнения бутылей кипятком, банка треснет, опустите железную столовую ложку на горлышко.

В первый месяц лета я заготавливаю , в конце июня, начале июля – . В конце лета готовлю напитки из яблок, слив, дынь и арбузов. Такая консервация хранится достаточно долго , но в нашей семье компоты уходят за зиму. Особенно хорошо «улетают» напитки во время праздников, и сливовый компот нравится всем гостям.

Компот из чернослива

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 3 л.
Кухонная утварь: пароварочная кастрюля для стерилизации, чайник, крышка-колпак для СВЧ, трёхлитровая банка с винтовым горлышком, завинчивающаяся крышка, зубочистка.

Ингредиенты

В этом рецепте я использую самую вкусную – чёрную сливу . Она имеет крупные мясистые плоды с тёмной плотной мякотью. После закатки, сливы не трескаются, сохраняя свою форму, они дают очень красивый насыщенный цвет.

Мне понадобилась трёхлитровая баночка с винтовым горлышком, которую я вымыла содой и водой , и крышка с резьбой. Такие крышки очень удобны, их можно использовать много раз, они не деформируются и легко закручиваются.

Этапы стерилизации

1. Сверху устанавливаю трёхлитровую банку (горлышком вниз) и крышку.
   

Приготовление компота

1. Сливы (10 штук) прокалываю зубочисткой в нескольких местах и укладываю в бутыль.
   



2. Заливаю сначала половину банки, через 1-3 минуты – доливаю до горлышка.
   


3. Переворачиваю бутыль и несколько раз катаю банку для того, чтобы сахар растворился.
   
4. Укутываю компот одеялом, перевернув банку крышкой вниз.
   

Если вы не знаете, чем удивить домашних, компот из чернослива – именно то, что вы искали. Черноплодные сливы, которые в засушенном и копченом виде продаются на базарах и во многих супермаркетах, полезны, ароматны и создают неповторимый вкус. Компот из сухофруктов с черносливом многим напоминает вкус детства – такими напитками нас угощали в детских садиках, летних лагерях.

Именно чернослив рекомендуют употреблять при запорах и для решения проблем с кишечником. Компот из его плодов советуют пить и при нарушении обмена веществ, а также при проблемах с повышенным артериальным давлением и авитаминозе. Врачи считают, что такой напиток улучшает даже работу мозга. Если вы решили запастись на зиму таким лакомством, как компот из свежего чернослива, то пора браться за дело.

На создание ароматного напитка уходит мало времени. Особых усилий прилагать вам также не придется – ведь в специальной обработке чернослив не нуждается. Кроме того, это относительно недорогой продукт, так что вы можете спокойно приступать к приготовлению, не боясь больших финансовых затрат. Итак, главное приобрести мягкий чернослив – постарайтесь найти зрелый, не червивый.

По этому же рецепту вы можете заготовить и другие фрукты, например, сделать . Вам понадобится запастись продуктами из расчета на одну порцию:

• 800 граммов свежего чернослива;
• 2 стакана сахара;
• 2 литра воды.

Также следует подготовить заранее и банки под наш компот. Относительно емкостей для закрутки – их нужно промыть тщательно, а затем обдать кипятком. Это делается очень осторожно, иначе стекло может лопнуть. Еще один вариант – вы простерилизовываете чистые банки над паром, по 3–4 минуты каждую.

После такой тщательной обработки банок стол или любую другую поверхность застилаем тряпкой или полотенцем и переворачиваем емкости для компота вверх дном – пока не подсохнут. Тем временем сам чернослив промываем несколько раз в теплой воде. Отдельно варим сахарный сироп – воду кипятим в кастрюле до кипения и добавляем сахар, при этом постоянно помешивая. Когда сахарный песок растворится, делаем меньше огонь и кидаем в сироп мытый чернослив. На маленьком огне варим все вместе еще минут 20.

Далее крышки для закрутки обдаем кипятком, а полученный сироп с черносливом разливаем по банкам. После этого уже можно закатывать банки и переворачивать их вверх дном. Обязательно укутайте их теплым одеялом или полотенцем и оставьте так на несколько суток. Ваш ароматный и насыщенный компот готов. Открывать его можно в любое время – хотите зимой, хотите весной!

А теперь мы вам предложим рецепт компота, который можно хранить непродолжительный период времени в холодильнике. Ведь попробовать, что же такое на самом деле за лакомство из чернослива, некоторым захочется намного раньше, чем придут настоящие холода. Для этого кухонного эксперимента подготавливаем кастрюлю, килограмм чернослива, 2 литра воды и 2 стакана сахара.

Купленный для компота чернослив моем в прохладной воде. Делаем это тщательно и по нескольку раз. Затем в кастрюлю насыпаем сахар и заливаем кипяченной горячей водой (понадобятся два литра). Чернослив добавляется уже после того, как сахар растворится в воде.

Такой компот следует варить на небольшом огне. Когда он закипит, огонь нужно уменьшить еще больше.

После кипения компот доваривается еще минут 20, пока чернослив не станет совсем мягким. Далее кастрюлю следует снять с огня и подождать, пока напиток остынет. Хранить его можно прямо в кастрюле (если позволяют габариты холодильника) или перелить в любую удобную вам емкость. Уверены, такой компот придется по душе всем! Если же после приготовления у вас еще остались плоды, ознакомьтесь с рецептом .

Сливы относятся к фруктам, из которых можно сделать абсолютно все. Помимо, сливового варенья также можно приготовить компоты, соки, повидло, джемы, мармелад и другие десерты. Кроме того, эти ягоды также пригодны в пищу в сыром виде или даже в качестве гарнира к мясу или другим несладким блюдам. Они хороши как в свежем, так и сушеном виде, и даже после размораживания, отлично сохраняют свои вкусовые качества. Одним из чаще используемых способов употребление чернослива в период его наибольшего плодоношения принято делать сливовый компот. На его изготовление не требуется много времени и денег, а если собирать фрукты с собственного дерева, стоимость всей инвестиции ограничивается практически только покупкой сахара, если он вообще используется.

Как сделать компот из чернослива

В зависимости от того, сколько компота нужно получить, такое количество ингредиентов и требуется подготовить. Пропорции разные, но в основном берется от 0,5 до 1,5 кг чернослива на один литр воды. Чем больше добавить фруктов, тем более ароматным и насыщенным по вкусу будет компот. Тщательно промыть, убирать косточки из сливы и кинуть в кастрюлю. Залить водой и поставить на плиту. Варить до кипения, после чего засыпать сахар по вкусовому предпочтению и выключить плиту. Дать настояться под крышкой. Лучше всего употреблять компот охлажденным. Фрукты из него можно подать отдельно на стол, так как они не теряют вкус и форму. Наливая компот, можно положить для красоты по несколько долек чернослива в каждый стакан.

Другие способы приготовления компота

Компот из чернослива не должен полностью состоять из одних только слив. Если в вашем саду есть и другие фрукты, можно без проблем, добавить, например, яблоки, груши, или ягоды. Можно и самим придумать оригинальную композицию. Помните, для приготовления компота сначала кладут недозрелые фрукты, так как им нужно немного больше времени для приготовления. Для пикантности напитка можно добавить также весь спектр специй: тростниковый сахар, корица, гвоздика, изюм, кардамон, имбирь, лимонный сок или цедра апельсина .

Компот из сушеного чернослива

Если для компота использовать высушенный чернослив, то напиток будет иметь гораздо более изысканный аромат и немного другой вкус. Кроме того, такой отвар можно готовить в течение всего года, не только во время сезона на эти фрукты. Потребуется примерно ¼ кг чернослива, 100г изюма, несколько бутончиков гвоздики, вода и сахар. Чернослив и изюм залить двумя литрами воды и оставить на несколько часов. После этого поставить варить на плиту в этой же воде. Долить около трех дополнительных стаканов кипяченой воды, по вкусу добавить сахар и гвоздику.

Сушеные сливы также используются для традиционного компота из высушенного сырья, изготавливаемого на Канун рождества. В этом случае помимо чернослива добавляют сушеные яблоки, груши, инжир, изюм, клюкву, абрикосы и т. д., замочив их на всю ночь, после чего готовят с добавлением гвоздики и сахара.

Только для взрослых!

Сливы являются фруктами, которые очень хорошо сочетаются с красным вином. Чтобы использовать это преимущество, ¼ кг чернослива залить водой и оставить на ночь, чтобы настоялись. После этого времени, поставить на плиту, добавив несколько гвоздик, сахар и немного лимонной цедры. Варить примерно 20 минут, регулярно добавляя красное, сладкое вино (примерно 2 стакана). Данный напиток можно подавать как холодным, так и в горячем виде, одинаково вкусно. Здорово скрашивает вечерние посиделки с друзьями.

Компот из чернослива на зиму

Компот из чернослива подходит для консервирования на зиму. Плоды просто промывают, очищая от косточек, и укладывают в банки, засыпав сахаром и залив кипяченой, теплой водой. Пастеризуют примерно 20 минут. Также можно закладывать целые сливы, но тогда их следует наколоть вилкой или аккуратно разрезать, чтобы не лопались.

Калорийность чернослива

Сливы являются диетическими фруктами, потому что содержат мало калорий. Подсчитано, что в 100 грамм содержится всего 45 ккал. Кроме того, они не содержат холестерина, всего 0,2 г жира, а основным источником калорий являются углеводы (около 11,7 г). Кроме того, содержат около 1,6 г клетчатки, а также 2мг натрия. Если из этих фруктов приготовим компот, он будет также содержать мало калорий (вода не имеет калорий), лишь добавив сахар, увеличим калорийный показатель.

Для тех, кто на диете

Сливы должны быть учтены при составлении плана диеты, если нам не хватает микроэлементов и витаминов. Они являются ценным источником магния, железа, калия, фосфора, кальция, и клетчатки. Есть также много полифенолов, а также витаминов: А, С, Е, В₆ и К.

Знаете ли вы, что...

Высушенный чернослив, благодаря содержанию сорбита, обладает слабительным действием, хорошо работая при запоре. Отлично регулирует работу кишечника и противостоит повышенной кислотности желудка. Кроме того, имеет в пять раз больше витамина А, чем в свежем виде и в семь раз превышает по количеству клетчатки. Однако в сухом виде чернослив содержит больше калорий, чем свежие сливы (почти втрое).

Далеко не все любят вкус чернослива, особенно сушеного. Однако стоит приготовить из него компот, который не только прекрасно утоляет жажду, но также содержит много питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Кроме того, благодаря большой гамме добавок, которые хорошо сочетаются с черносливом, можно подобрать вкус напитка по своим предпочтениям.