Зебра – оригинальный двухцветный пирог. Он станет украшением торжества, будет пользоваться успехом среди гостей. Разводы, полоски либо просто коржи разного цвета… Выпекание такого десерта – творческое занятие. Итак, как приготовить торт Зебра в домашних условиях?

Варианты приготовления Зебры

Рецептур как испечь торт Зебра в домашних условиях существует очень много, единственное что их объединяет – жидкое тесто двух цветов.

Большой популярностью пользуется зебра со сметаной, по сути он является традиционным сметанником. Если вас интересует рецепт приготовления торта Зебра без использования сметаны – попробуйте испечь его на кефире. Рецептура с кефиром почти ничем не отличается от традиционного. Можно не использовать и кефир, к примеру, взяв за основу бисквитное тесто. Когда вы готовите этот десерт из теста сметанной консистенции, то на фотографиях как сделать торт Зебра в домашних условиях можно заметить, что это тесто всего лишь надо поделить на две порции, в одну вмешать порошок какаю и поочередно вылить в форму – так просто получатся полоски. А вот если зубочисткой либо вилкой легонько поводить по полоскам, можно получить Мраморный торт.

Можно приготовить такой десерт используя коржи. Для этого используют традиционный простой рецепт торта Зебра в домашних условиях, но с маленькой поправкой, тесто также делят на две части, в одну подмешивают какао, но не выкладывают поочередно ложкой в форму, а делают коржи. В итоге чтобы получить полосатость сначала кладут светлый бисквит, сверху темный, все слои естественно перемазывают кремом. Такое приготовление торта Зебра в домашних условиях гораздо проще, ведь не у всех с первого раза получаются полоски, когда тесто выкладывают ложкой. Подобный рецепт торта Зебра со сметаной может быть приготовлен с шоколадной глазурью, бисквиты можно пропитывать сгущенным молоком, фруктовым сиропом либо медом.

Торт Зебра на сметане пошаговый рецепт

Компоненты:

Тесто для торта Зебра:

• 4 яйца;
• 180 гр. сахара (1 ст.);
• 250 мл сметаны;
• 100 гр. маргарина;
• 1 ч. л. соды (погасить уксусом);
• 2 ст. муки;
• 2-3 ст. л. какао-порошка;

Глазурь для торта зебра:

• 500 мл сметаны;
• 4 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. какао-порошка;
• 50 гр. масла сливочного.

Сметанный торт зебра рецепт с фото пошагово:

1. В глубокой миске перемешиваем вилкой яйца с сахарным песком.
2. Выливаем сметану, тщательно вымешиваем.
   
3. Маргарин кладем в мисочку и растапливаем на водяной бане либо в микроволновке, добавляем в тесто, размешиваем. Обратите внимание, растопленный маргарин должен быть комнатной температуры либо слегка теплый, если он будет горячий – яйца в тесте свернутся.
   
4. В подготовленную яично-сметанную смесь подмешиваем порционно муку, размешиваем в однородную массу чтоб не осталось комочков. Гасим соду.
   
5. Готовое тесто делим на 2 части, добавляем какао в одну, вторую оставляем без изменений.
   
   
6. Берем форму для выпечки, застилаем дно пергаментом, смазываем дно и бортики подсолнечным либо сливочным маслом.
7. В подготовленную форму с помощью ложки наливаем тесто. Сначала ложка белого, поверх него в центр ложка черного, так пока не закончится тесто.
   
   
   
8. Отправляем запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов примерно на 25-30 мин. Готовность бисквита проверяем зубочисткой либо спичкой.
9. Так как у нас торт Зебра с шоколадной глазурью, пока выпекается бисквит, приготовим глазурь для торта Зебра. В маленькую кастрюлю выливаем сметану, смешиваем ее с сахаром.
   
10. Затем добавляем какао, тщательно вымешиваем.
    
11. Включаем плиту, прогреваем смесь, варим помешивая пока не растворится сахар. В конце добавляем масло сливочное, хорошенько смешиваем, отключаем огонь.
    
12. Готовый бисквит вынимаем из духового шкафа, даем остыть, достаем из формы.
    
13. Помещаем на красивое блюдо, аккуратно заливаем глазурью, равномерно распределяем ее сверху и по бокам.
    
14. Через час, два торт можно подавать на стол.

Добрый день, друзья!

Сегодня мы расскажем, как испечь торт зебра в домашних условиях. Для этого нам понадобится ни много ни мало усилий, так что с нашим пошаговым рецептом, Вы убедись в простом его приготовлении.

Для наглядности рецепт выполнен с фото. Вообще рецепт имеет несколько способов приготовления: на сметане или без сметаны, на кефире и на молоке.

Мы покажем классический вариант – на сметане, поскольку это классический сметанник. Торт получается бисквитный, смазанный сверху шоколадной глазурью.

По своему желанию Вы можете сделать его и со сметанным кремом, промазав слой между коржами. Также торт можно приготовить в мультиварке, но мы покажем, как его сделать в духовке.

Это по-настоящему праздничный торт. Я, кстати, готовила «Зебру» на День Рождения. Но такой бисквит отлично подойдёт и к обычному чаепитию.

Он получается очень красивый, за счет рисунка, который каждый сможет выполнить при помощи обычной зубочистки или другой палочки.

Благодаря чередованию тёмного и светлого теста вы получите оригинальный рисунок — по-настоящему полосатую зебру, за что «Зебру» очень любят дети.

Ингредиенты:

1. Мука - 2 стакана
2. Яйца - 3 шт
3. Сметана - 200 г
4. Масло сливочное или маргарин - 130 г
5. Уксус столовый 9% - для гашения соды
6. Сода - 0.5 ч. л.
7. Сахар - 1 стакан
8. Для шоколадной глазури:
9. Сметана - 2 ст. л.
10. Сахар - 3 ст.л.
11. Какао - 2 ст.л.
12. Масло - 50 г

Способ приготовления:

В приготовлении теста ключевым моментом является его консистенция, которая должна быть жидкой.

А замешать его очень просто и легко. Нам понадобится взбить яйца с сахаром. Можно при помощи миксера, можно венчиком или обычной вилкой.

Если Вы любитель сладкого, то можно положить больше сахара, стакана полтора. И тут же кладём щепотку соли.




1. Следующим шагом желательно ложить мягкое комнатной температуры сливочное масло ну или маргарин.

   Если у Вас есть возможность подтопить тот или другой продукт, то можно вылить и в охлаждённом растопленном виде.

   Его, кстати, можно тоже брать больше, в количестве до 200 г.

   
   

2. Теперь кладём стакан сметаны. Её можно брать любую, хоть 15%, хоть 25. Перемешиваем.

   
   

3. Соду гасим уксусом и выливаем в миску.

   
   

4. Просеиваем муку. Если у Вас нет стакана, чтобы ориентироваться, сколько положить муки, отмерьте количество столовыми ложками, их понадобится 12.

   
   

5. И замешиваем, мне удобнее всё делать с помощи миксера, но можно перемешать и обычной ложкой.

   
   

6. Теперь полученное тесто разделяем напополам, чтобы получить белую и коричневую часть.

   Чтобы не переборщить с одной из частей, оставьте больше белой части, в этом случае можно откорректировать слои.

   Во вторую часть кладем какао и перемешиваем. Какао можно класть на своё усмотрение, с ним переборщить трудно, кладите столько, чтобы вам нравился цвет Вашего теста.

   Говорят, что когда в белую часть добавляют кокосовую стружку, а в тёмную – грецкий орех, такой вариант очень нравится мужчинам.

   
   

7. Форму для выпекания предпочтительнее брать круглую. Перед тем как разливать слои, смазываем форму растительным или сливочным маслом.

   
   

8. Теперь пошагово покажу, как разливать слои. Чередуя тесто, кладём по две ложки каждого теста в центр, стараясь с него не сбиваться.

   Я очень люблю шоколад. Поэтому начала с тёмного теста.

   
   

9. По мере добавления теста, наши круги будут разливаться и увеличиваться. Вот так, добавив в центр тёмного теста белое, оно у меня растеклось.

   Можно класть и три ложки, тогда слои будут более ярко выраженные.

   
   

10. Продолжаем выкладывать таким образом, пока тесто не закончится.

    
    

11. Проводя зубочисткой или любой другой палочкой линии от центра или от внешнего угла к центру, вы получите рисунок.

    В зависимости от способа, в первом случае у Вас получится паутинка, а во втором цветочек.

    Но как бы Вы не провели, у Вас всё равно обязательно получится красивый рисунок.

    Теперь ставим «Зебру» выпекаться в холодную духовку и по мере разогревания до 160 градусов, выпекаем 40 минут.

    Чтобы верх торта не треснул можно накрыть форму сверху фольгой.

    
    

12. Теперь покажу, как готовить шоколад. Зебру можно делать и, не перемазывая глазурью, но поскольку мы не кладём никакой крем, то для вкуса смажем сверху шоколадом.

    Для этого в кастрюлю кладем сливочное масло, сахар, какао и сметану и ставим на небольшой огонь.

    По мере таяния сливочного масла, перемешиваем смесь до образования однородной массы. Удерживаем на огне, пока не закипит, и сразу же снимаем с огня.

    
    

13. Вот шоколадная глазурь готова! Она настолько вкусная, что невозможно не удержаться и намазать её хоть на один ломоть батона.

    
    

14. А вот и испёкся наш торт. Как видите, рисунок в точности сохраняется.

    Его можно оставить и подавать в таком виде, но мы условились перемазать глазурью.

Предлагаю Вашему вниманию простой рецепт торта «Зебра» на сметане. Для приготовления понадобятся простые ингредиенты, немного времени и, конечно же, прекрасное настроение. Коржи получаются очень мягкими, нежными и очень-очень пористыми. Эти "поры" заполняются кремом, и в результате торт становится неимоверно сочным. Крем можно использовать любой: заварной, сметанный, масляный.

Подготовить необходимые ингредиенты.

В глубокую миску выложить сметану, вбить куриные яйца, всыпать сахар и добавить ваниль. Соду погасить уксусом, соединить с другими ингредиентами. Перемешать до однородности. Можно это сделать венчиком или воспользоваться миксером.

Всыпать просеянную муку и снова перемешать. По консистенции тесто будет напоминать магазинную сметану - при поднятии венчика тесто будет сползать широкими лентами.

Половину теста влить в форму для запекания. Ее необходимо смазать растительным маслом, а дно устелить пекарской бумагой.

Выпекать в духовке до "сухой спички", примерно 25 минут, при температуре 180 градусов.

Когда корж остынет - разрезать его на 2-3 части.

В оставшуюся часть теста всыпать какао и тщательно перемешать.

Влить тесто в форму и выпекать 25 минут.

Остывший шоколадный корж также разрезать на 2-3 части.

В глубокую емкость влить холодное молоко и всыпать смесь для приготовления крема.

На низкой скорости миксера взбить на протяжении 2 минут, всыпать 2 ст.л. сахара, увеличить скорость миксера до максимальной и продолжить взбивать еще 3 минуты.

Все коржи сложить один на другой, чередуя по цвету и смазывая кремом.

В миску всыпать смесь для приготовления глазури и влить 3 ст.л. воды. Тщательно перемешать.

Сразу же покрыть глазурью торт.

Желательно, чтобы после приготовления, торт настоялся минимум 2-3 часа.

Как видите, рецепт торта «Зебра» на сметане - простой, но торт в итоге получается очень вкусным, нежным, ярким, ароматным.... Угощайтесь!

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Рецепт приготовления пирога «Зебра» на кефире

Кухонный инвентарь и техника: духовка; форма для выпечки; кухонные весы; небольшие глубокие миски (2 шт.); венчик или миксер; чайная и столовая ложки; нож; лопатка; кухонное полотенце; посуда для подачи.

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

Чтобы испечь такой пирог, нам понадобится какао-порошок, поэтому я хочу уделить немного времени, чтобы разобраться, как выбрать качественный продукт.

• Порошок какао должен быть тонкого помола и без крупинок. Если растереть небольшое количество между пальцами, он должен остаться на пальцах, т. к. содержание жира в таком продукте составляет не меньше 10 %.
• По структуре он рассыпчатый и без комочков.
• Запах должен быть исключительно шоколадным , без каких-либо посторонних ароматов, а на вкус у какао не должно быть горечи.
• Обязательно проверяйте упаковку , на которой недопустимы какие-либо повреждения. Важно, чтобы такой продукт хранился в условиях, в которых отсутствует контакт с воздухом и влагой.

Пошаговое приготовление торта «Зебра» на кефире

1. Для приготовления нам понадобится небольшая глубокая миска, в которую нужно вбить 3 яйца, добавить к ним 350-400 г сахара, 7 г соли и взбить с помощью миксера или венчика до однородного состояния.
2. Затем влить 250 г кефира любой жирности, 100-115 г растительного масла, 1 щепотку ванильного сахара и 7 г соды. Гасить предварительно ее уксусом не нужно, т. к. сода вступит в реакцию с кислотой, которая находится в кефире, уже в самом тесте.
   
   
3. Необходимо все ингредиенты хорошенько перемешать, чтобы они равномерно распределились по всему объему.
   
   
4. В жидкую основу теперь нужно добавить 260-280 г пшеничной муки и замешать тесто. Оно должно получиться по консистенции, как густая сметана. Если у вас получилось слишком жидкое тесто, ничего страшного, просто добавьте еще немного муки. А чтобы не переборщить, добавляйте ее небольшими порциями.
   
   
5. Выложить половину теста в другую миску, добавить в него 45-55 г какао-порошка и хорошо перемешать.
   
   
6. Смазать форму для запекания сливочным маслом (15 г). В середину формы вылить 2 ст. л. теста с какао, в середину шоколадного вылить 2 ст. л. белого теста. Таким образом выложить все тесто. У вас должен получиться красивый узор. Чтобы чередований теста было больше, можно выкладывать не по 2 ст. л. а по 1 ст. л. теста. С помощью деревянной шпажки можно также сделать узор. Просто вставьте ее в середину жидкого теста и протяните до края формы.
   
   
7. Выпекать пирог нужно при 180° примерно 45 минут. Готовую выпечку вытащить из духовки, дать ей немного остыть, переложить в тарелку и можно устраивать чаепитие.
   
   

Видеорецепт

Предлагаю вашему вниманию посмотреть следующее видео, в котором вы сможете подробно увидеть весь процесс приготовления такой ароматной, вкусной и красивой выпечки.

Рецепт с фото классического пирога «Зебра» на сметане

Время приготовления: 65 мин.
Калорийность (на 100 г): 320 ккал.
Количество порций: 4-5 .
Кухонная техника и инвентарь: духовка; форма для запекания; прихватки; кухонные весы; нож; венчик; чайная ложка; столовая ложка; нож; посуда для подачи.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления торта «Зебра» на сметане

1. В глубокой посуде смешать 4 яйца, 180-190 г сахара и 6 г соли до получения однородной массы.
   
   
2. Добавить к яйцам с сахаром 175 г растопленного теплого сливочного масла, 190 г сметаны и снова хорошо все перемешать.
   
   
3. В полученную массу добавить 260 г муки, 7 г соды и перемешать до получения теста, напоминающего густую сметану. Гасить соду также не нужно, этот процесс произойдет, когда сода прореагирует с кислотой, которая есть в сметане.
   
   
4. Далее половину теста переложить в другую миску, добавить 75 г какао и перемешать до получения однородного шоколадного теста. В белую часть добавить еще около 60 г муки и перемешать до однородности.
   

   Такая хитрость позволяет выровнять плотность обоих видов теста, и они не будут смешиваться во время формирования торта. Муку следует добавлять небольшими порциями, чтобы не переборщить, т. к. муки может понадобиться меньше 60 г.

   
   
   
5. Форму смазать сливочным маслом и сформировать основу пирога, как описано в рецепте выше.
   
   
6. Сформированный пирог поставить в разогретую до 160-180° духовку и выпекать примерно 50 минут.
   
   
7. Готовую выпечку немного остудить, достать из формы и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
   
   

Видеорецепт

Хочу также предложить вам посмотреть небольшое видео, в котором вы сможете достаточно подробно увидеть процесс приготовления такого лакомства.

Как подавать блюдо и с чем

Такой торт-пирог подойдет для любого чаепития. Он получается очень симпатичным, так что если вы ожидаете кого-то в гости, можете смело испечь такую выпечку. Она получается очень мягкой, невероятно вкусной и просто тает во рту.

Украсить такой десерт можно грецкими орехами, тертым шоколадом или кокосовой стружкой. Сверху также можно полить его вкусным сливочным или заварным кремом, который очень легко приготовить дома.

Другие варианты приготовления

• Дома каждая хозяюшка может приготовить разные варианты десертов, которые обязательно порадуют ваших родных и друзей. Например, отличным дополнением к кофе или какао будет , с рецептом которого вы можете ознакомиться.
• А если вы предпочитаете десерты без использования яиц, советую ознакомиться с —рецептом тирамису без яиц—. Если же вам нравятся хрустящие сладости с заварным кремом, советую приготовить .
• Попробовав такую вкуснятину, вы еще раз убедитесь, что не зря потратили свое время. Ну и как же не сказать о —торте Наполеон—, с классическим рецептом которого вы также можете ознакомиться.

А какие домашние десерты вы любите? Делитесь в комментариях своими любимыми рецептами, попробуйте мои варианты и обязательно оставляйте ваши отзывы.

Торт «Зебра» - один из самых популярных домашних десертов. Он очень вкусный, оригинальный, при этом готовится легко и быстро из доступных продуктов. Впрочем, любимую выпечку можно разнообразить, изменив определенные ингредиенты или способ приготовления. Предлагаем вам несколько интересных рецептов.

Классический вариант - это «Зебра» на сметане.

Традиционный бисквит готовится в следующей последовательности:

1. В чашке смешиваются 5 яиц и два стакана песка и взбиваются вилкой или миксером.
2. 100 г. масла/маргарина распускается на малом огне или в СВЧ печи.
3. В растопленное масло добавляется сметана (1 ст.) и хорошенько размешивается.
4. Аккуратно всыпается два стакана просеянной муки. В качестве разрыхлителя добавляется ч. ложка негашеной соды.
5. Тесто раскладывается в посудины, в одну из них добавляется какао (3 ст.л.).
6. Готовится противень - смазывается растительным маслом.
7. Тесто выкладывается по особой технологии с чередованием светлой и темной частей - сначала столовую ложку одной, потом другой и т. д.
8. Духовой шкаф разогревается до 160-200°С, корж выпекается в течение 40 мин.

Готовность пирога контролируется спичкой или зубочисткой.

Рецепт приготовления на сметане и сгущёнке

Сладкоежкам можно посоветовать добавлять дополнительно в тесто сгущённое молоко.

В этом случае тесто готовится так:

1. Стакан сметаны, половину банки сгущёнки, половину стакана песка и полтора стакана муки взбить. Добавить 1 ч. л. негашёной соды.
2. Разделить тесто пополам, в одну из частей добавить полторы ст. ложки какао-порошка.
3. В противень, смазанный сливочным маслом (достаточно 1ст. ложки), уложить попеременно порции белого и коричневого теста.
4. Выпечь в духовом шкафу при 200°С. Готовность проверить деревянной зубочисткой или другой палочкой.

Горячий корж остудить, смазать вареньем или кремом.

Нежный торт на кефире

Вместо сметаны можно использовать и кефир. «Зебра» на кефире имеет особенно нежный вкус.

1. В глубокой таре готовим смесь из 3 яиц и сахара (1 ст.).
2. Добавляем в хорошо размешанную массу 250 мл кефира, 2 ст. муки и соду. Все это основательно сбиваем миксером.
3. Затем половину состава выливаем в другую емкость, туда же высыпаем какао-порошок (2 ст. л.), который окрасит тесто в шоколадный цвет.
4. Формочку для бисквита смазываем маслом и поочередно укладываем приготовленные составы - сначала белый, потом коричневый. Результатом должна стать красивая «полосатая» картина в виде кругов.
5. Ставим в духовку это «произведение искусства» и ждем минут 40.

За это время наше тесто превратится во вкусный торт, который можно будет полить жидким шоколадом или глазурью.

Выпекаем в мультиварке

Помимо духовки, можно приготовить торт «Зебра» в мультиварке.

В этом случае специальную ёмкость мультиварки смазываем сливочным маслом и поочередно столовой ложкой выкладываем в неё обе части теста, чередуя их друг с другом. Закрываем ёмкость крышкой, ставим на режим «Мультиповар» и выпекаем торт при температуре не выше 125 градусов.

Если сделаете все правильно, то «Зебра» получится пышной и аппетитной.

«Зебра» на майонезе - пошаговый рецепт

Приготовить торт на майонезе тоже не составит особого труда.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• яйцо куриное - 5 штук;
• сахар - 2 стакана;
• майонез - примерно 200 г;
• мука - 2 стакана;
• масло сливочное или маргарин - 100 г;
• какао - 3 ст. ложки;
• сода - 1 чайная ложка.

А сам процесс не многим отличается от уже описанных выше:

1. В объемной миске или кастрюле делаем тесто. Вначале взбиваем яйца и сахар, к смеси добавляем масло или растопленный маргарин. Следующая добавка - майонез. Он должен быть высокой жирности, чтобы тесто было более плотным.
2. Промешиваем все ингредиенты с мукой, добавляем соду (можно не гасить). Должно получиться однородное тесто средней густоты.
3. С помощью какао превращаем ½ часть теста в шоколадную массу. Другую же половину оставляем без изменения, можно только насыпать еще чуть-чуть муки для большей плотности.
4. Разогреваем духовку. На смазанный маслом противень укладываем тесто особым образом - ложку белого, ложку коричневого и т. д.

Выпекаем минут 35 при температуре примерно 180-200 градусов. Ура - торт готов!

«Зебра» в микроволновке

Если вы по какой-то причине не можете воспользоваться духовкой, то для выпекания пирога подойдет и микроволновка. К тому же процесс обработки в СВЧ займет очень короткое время.

Посуду, предназначенную для микроволновой печи, необходимо предварительно смазать маслом и выложить в нее будущий торт. Т. к. для «Зебры» готовится 2 части теста, то выкладывать их надо поочерёдно: ложка белой смеси, затем ложка темной. В результате должен получиться красивый «полосатый» рисунок в виде кругов.

Для выпекания торта достаточно 3 минуты.

Полосатый кекс на молоке

Готовить «Зебру» можно не только на кефире, сгущенке, сметане и майонезе. Известен рецепт теста для кекса и на молоке. Он получается пышным и вкусным.

Вот рецепт из болгарской кухни:

1. Распустить 100 г маргарина или масла на малом огне или в микроволновке.
2. Разделить белки и желтки 3 яиц, желтки смешать с половиной стакана сахарного песка и взбить венчиком до белого цвета.
3. В полученную смесь добавить цедру одного лимона, 2 стакана муки и половину стакана молока. Хорошенько перемешать. Можно добавить 10-15г. разрыхлителя для теста.
4. Белки взбить до пены и осторожно ввести в тесто, перемешивая ложкой снизу вверх.
5. 2 ст. ложки какао смешать с таким же количеством молока, подкрасить смесью одну часть теста.
6. Подготовить форму - смазать растительным маслом стенки и дно или проложить её промасленной бумагой.
7. Выложить в форму поочерёдно белое и шоколадное тесто. Выкладывать по 2 ложки, каждый раз помещая следующую порцию в центр предыдущей.
8. Поместить форму с тестом в нагретую до 180°С духовку. Выпекать 30-40 минут (готовность контролировать зубочисткой или спичкой).

Кроме того, из молока (3 ст.ложки), масла (50г.), сахара (100г.) и какао (3 ст. ложки) можно приготовить глазурь, вскипятив ингредиенты в кастрюльке на плите. Ею можно полить остывший корж.

Готовим с бананами и сгущенным молоком

Любителям фруктовых нот в выпечке понравится рецепт торта «Зебра» с банановым кремом. Бисквит можно приготовить любым из вышеприведённых способов.

Для крема потребуется банка сгущёнки и три спелых банана. Пока корж выпекается, блендером или венчиком взбейте сгущённое молоко и бананы. Остывший торт разрежьте на две пластины, каждую смажьте кремом и уложите друг их на друга. Верхний слой можно посыпать крошкой из кокоса, печенья или шоколада.

Манный пирог с творогом

У «Зебры», выпеченной из манки и творога, совершенно иной, но очень приятный вкус. Любителей разнообразить свой стол непременно заинтересует этот рецепт.

Последовательность изготовления манника:

1. Смешать по стакану манной крупы и кефира, оставить до разбухания.
2. В посудину для СВЧ печи положить кусочек сливочного масла (примерно 30 г) и растопить его в микроволновке.
3. К маслу добавить 3 яйца и стакан сахара (можно положить немного соли), взбить миксером до достижения белого цвета.
4. К смеси добавить пачку 5% творога (180-200 г), взбить миксером.
5. Соединить содержимое двух посудин (манка с кефиром и яйца с творогом), добавить чайную ложку негашеной соды или 15 г разрыхлителя.
6. Просеять стакан муки и добавить её в подготовленную смесь, тщательно перемешать. Оставить до дальнейшего разбухания манки.
7. Далее по стандарту - разделить тесто на 2 порции, одну из них подкрасить 2 ст. ложками какао.
8. В смазанную растительным маслом форму выложить слоями разноцветные порции теста. На манке оно выходит густое, не растекается, поэтому слои можно выкладывать узором и приминать. Самый верхний слой легко даже разрисовать зубочисткой.

Пирог традиционно выпекается в духовке при 180-190°С. Ориентировочное время - 45 минут.

Бисквитное лакомство с вариациями

Креативным хозяйкам можно посоветовать оформлять «Зебру» узорами в тон снаружи. Для этого используется ганаш (крем) из темного и белого сортов шоколада или разноцветная кондитерская мастика.

1. Внутренность «Зебры» можно сделать не из 2-х, а из 3-х цветов (и больше). Для этого тесто делится на 3 части, а одна из них окрашивается жирорастворимым кулинарным красителем, например, розовым или оранжевым.
2. Ещё один интересный вариант, соответствующий названию, - добиться чисто белого и чёрного цвета у слоев теста. В светлую порцию надо накапать пищевой краситель «диоксид титана», а в тёмную - чернила каракатицы (к сожалению, они малодоступны) или гелевый краситель типа «АмериКолор».
3. Разными приёмами можно добиться, чтобы разноцветные полосы бисквита были тонкими или толстыми. В первом случае надо наливать разноцветное тесто малыми порциями (1 ст. ложка) точно в одно и то же место. Во втором случае тесто можно вливать половником или чашкой.

Креативный подход в кулинарии превращает ежедневные будни на кухне в творчество и удовольствие. Дарите себе и своим близким эти маленькие радости, которые украшают жизнь и укрепляют семью.